"Tinginių" troškinys

Šis troškinys pas mus namuose būna ko gero dažniausiai gaminamas,nes jį mėgsta visi.

Net mažoji, kuri šiaip jau atsisako mėsos,šį troškinį valgo ir prašo pakartoti.

Tai elementarus, paprastas troškinys, bet jis toks panašus į mums patinkančius balandėlius, o dar taip greitai pagaminamas.

Na ko daugiau reikia kai grįžti iš darbo ir reikia kažką suorganizuoti šeimai valgyti :)

500 g kalakutienos faršo

300 g kopūsto

200 g ryžių

2 morkos

1 poras

4 šaukštai pomidorų padažo

1/2 aitrios paprikos

pagal skonį druskos

pagal skonį pipirų(naudojau baltuosius)

2 šaukštai aliejaus

Puode, kuriame ruošite troškinį įkaitiname aliejų. Dedame tarkuotas morkas, smulkintą porą ir pakepinti, kol suminkštės. Sudedame kalakutienos faršą ir kepiname, kol sušoks į gabaliukus ir iškeps.

Į puodą dedame smulkintus kopūstus, beriame ryžius, dedame pomidorų padažą, gardiname druska, pipirais.

Pilame apie 600 ml. vandens(galima daržovių sultinio) ir uždengus dangčiu troškiname apie 15-20 min. ant vidutinės kaitros. Jei reikia, įpilame vandens. Dedame aitriąją papriką ir patroškiname dar 5 min.

Greitas vištienos troškinys su daržovėmis

 Kai po sunkios darbo dienos namuose laukia alkani žmogučiai, tai visada gaminu troškinius, nes tai yra pasiteisinęs dalykas, nes visada būna suvalgomas, kad ir kiek gaminčiau.

Visada galite improvizuoti, sunaudoti šaldytuvo likučius ir nereikia daug vargti prie puodų.

Pats patiekalas jau pilnas daržovių, tad jei norisi kažko stipriau, šalia galite patiekti ryžių ar bulvių.

4 asmenims, apie 30 min.

500 g vištienos filė

250 g briuselio kopūstų

1 didelė morka

1 svogūnas

1 paprika

150 ml vandens arba sultinio

3 šaukštai aliejaus

2 skiltelės česnako

pagal skonį druskos

pagal skonį Provanso žolelių

Vištieną supjaustome kąsnio dydžio gabaliukais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Atidedame į šoną.

Svogūną susmulkiname, morką ir papriką supjaustome šiaudeliais, kopūstus perpjauname per puse.

Svogūną apkepiname keptuvėje, kurioje kepė vištiena, kol suminkštės. Sudėti morkas, papriką, pakepinti dar kelias minutes. Sudėti kopūstus, smulkintą česnaką,sudėti kepintą vištieną, gardinti žolelėmis, druska, supilti vandenį ir uždengus troškinti 20 min. ant nedidelės kaitros, vis pamaišant.

Skanaus.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Lapinių kopūstų salotos

 Kažkada nutariau pažaisti su kale kopūstais. Kad nereikėtų klaidžioti po interneto platybes ir ieškoti recepto, nutariau pasinaudoti kažkada rastu receptu žurnale. Aišku improvizavau, gaminau pagal savo skonį.

3 asmenims, 10 min.

2-3 saujos smulkintų lapinių kopūstų

200 g besėklių vynuogių

100 g feta sūrio

75 g graikiškų riešutų

3 šaukštai aliejaus

3 šaukštai citrinos sulčių

1 šaukštelis medaus

Lapinius kopūstus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2 min. Nupilkite vandenį ir perliekite šaltu vandeniu, kad išliktų žalia spalva.

Sumaišykite aliejų su medumi ir citrinos sultimis.

Į lėkštes dėkite kopūsto lapus, smulkintus graikinius riešutus, smulkintas vynuoges, kubeliais pjaustytą fetą. Pašlakstykite užpilu.

Šaltinis:verdu ir kepu, tik keista pagal mano skonį

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Balandėliai su grybais ir kruopomis

Rudens pradžia puikus metas pasimėgauti paskutiniais saulės spinduliais, bet ir lengvesniais patiekalais. Juk dabar pats daržovių ir vaisių įkarštis.

Sveiki ir labai skanūs, taip galėčiau apibūdinti šiuos balandėlius. Kadangi namuose yra mėsos nevalgantis žmogus, tai tenka gaminti įvairesnį maistą.

4 asmenims, apie 60 min.

6-8 baltagūžio kopūsto lapai

200 g.per naktį mirkytų bolivinių balandų

100 g per naktį mirkytų grikių

200 g apvirtų voveraičių(tinka ir kiti grybai)

2 svogūnai

1 skiltelė česnako

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas Provanso žolelių

300 ml sultinio

1 morka

žiupsnelis druskos ir pipirų

Supjaustykite svogūnus  plonomis riekelėmis ir apkepinkite keptuvėje su aliejumi. Sudėkite apvirtus grybus ir pakepinkite kelias minutes.Sudėkite išspaustą česnako skiltelę ir dar pakepinkite minutę.

Išmirkytas kruopas sumaišykite su grybais, berkite žoleles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Kopūsto lapus apvirkite iki kol suminkštės, išpjaukite kietą koto dalį. Į kopūsto lapus dėkite įdaro ir susukite.

Sudėkite balandėlius į kepimo indą išteptą aliejumi, sudėkite smulkintas morkas ir užpilkite sultiniu. Uždenkite folijos lakštu ir troškinkite 180 C. orkaitėje apie 25 min.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Krevečių ir kopūstų takai

Kai skubu, mėgstu ruošti greitai pagaminamus patiekalus.

Vienas iš tokių patiekalų būna šie takai(tacos), kuriuos mėgsta visi.

Nedaugžodžiausiu, tiesiog kviečiu pasikviesti draugų ir pasigaminti tokių užkandžių, kurie nepaliks abėjingų :)

4 asmenims, 20 min.

150 g raudongūžio kopūsto

1 raudonasis svogūnas

1/2 laimo sulčių

1 šaukštas medaus(Brolių medus naudojau)

8 mini tortilijos

220 g virtų krevečių

1 šaukštas aliejaus

1/2 ilgavaisio agurko arba 2 maži

1/4 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių

 Laimo sultis sumaišome su medumi. 

Kopūstą susmulkiname plonais šiaudeliais ir sumaišome su smulkintu svogūnu. Pamaigome rankomis, kad daržovės suminkštėtų.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname krevetes(kol pakeis spalvą), beriame rūkytą papriką ir pakepiname dar minutę.

Tortilijas pašildome, dedame kopūstus su svogūnais, šiaudeliais pjaustytą agurką, krevetes ir užpilame medaus-laimo sulčių mišiniu.

Skanaus.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Kopūstų troškinys iš Etiopijos

 Minėjau anksčiau, kad visą savaitę pas mus namuose bus kopūstai:baltagūžiai, raudongūžiai, žiediniai, kale ir t.t...

Tai ta proga, kad praplėst akiratį, gaminau kopūstų troškinį iš Etiopijos. Paprastutis, produktai randami pas visus namuose...Prieskoniai čia tikrai groja vos ne pirmu smuiku, bet tas ir žavi čia.

5 asmenims, 40 min.

3 morkos

1 didelis svogūnas

4 skiltelės česnako

1 šaukštelis ciberžolės

1 šaukštelis kumino

1 šaukštelis rūkytos paprikos

1 didelis pomidoras

6 bulvės

1 paprika

1 nedidelis kopūstas

pagal poreikį aliejaus

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną. Kai svogūnas pakeps minutę, sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, smulkintą pomidorą ir kubeliais pjaustytas bulves.Pakepinkite kelias minutes. Perdėkite viską į puodą, berkite prieskonius:ciberžolę, kuminą, rūkytą papriką,druską, pipirus, išspaustus česnakus ir išmaišykite. Pilkite stiklinę vandens(gali ir daugiau prireikti)ir užvirus pavirkite 10 min., kol bulvės suminkštės.

Tuomet dedame smulkintus kopūstus, papriką ir dar patroškiname 5-10 min.

Išmaišome ir tiekiame.

Šaltinis:africanbites.com

Kopūstų sriuba/troškinys su medumi

Panašu, kad vasara pas mus baigėsi, nes šiandien oras tikrai rudeniškas su daug lietaus. Tokiu oru belieka tik  sriubas virti.

Pas mus ši savaitė paskirta kopūstams, tad laukite receptų su jais :)

Apie šią sriubą:soti, skani(primena kažkiek balandėlius) ir greitai pagaminama. Maltą mėsą naudokite kokią mėgstate ar kokios turite namuose. Tačiau šioje sriuboje yra vienas slaptas ingredientas, kuris šiai sriubai suteiks labai skanų poskonį :)

1 svogūnas

2 nedidelės morkos

3 skiltelės česnako

1/2 nedidelio kopūsto

3 bulvės

400 g kalakutienos faršo

7 šaukštai ryžių

1 šaukštas medaus(naudojau Brolių medus)

pagal skonį druskos ir pipirų

1 aitrioji paprika

2 l sultinio(vištienos arba daržovių)

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintus svogūnus, česnakus ir tarkuotas morkas. Kai daržovės suminkštės, dedame faršą ir gerai apkepiname.

Dedame medų,druską, pipirus, smulkintą aitriąją papriką ir dar pakepiname kelias minutes.

Į sultinį dedame kubeliais pjaustytas bulves ir apverdame. Kai bulvės beveik išvirs, dedame smulkintą kopūstą, ryžius ir verdame, kol ryžiai išvirs, o kopūstas suminkštės.

Dedame kepintas daržoves, mėsą. Paverdame dar 10 min.

Valgome su duona.

Ukrainietiški čeburėkai-Turnovers

Į #KarantinoSkoniuKeliones žaidimą įsitraukė visa mano šeima. Taip, taip, ypač vyras :)

Kai vyksta balsavimas kur kitą savaitę "keliausime" visada klausiu vyro:o tos šalies kokius patiekalus žinai? Na ir prasideda...

Šie čeburėkai buvo pasiūlyti mano vyro, nes jis kiek atsimena, tai mažam jam, močiutė tokius kepdavo. O ji turėjo ukrainietiškas šaknis.

Teko ieškoti tikslaus recepto. Radau ir išbandžiau.

Ką galiu pasakyti? Ogi tai, kad tai buvo skaniausi mano ragauti čeburėkai.Ir dabar juos kepsiu tik taip.

Sudominau? Išbandykite savo virtuvėje.

18 vnt, apie 60 min.

1 svogūnas

3 šaukštai aliejaus

2 morkos

200 g grybų(naudojau pievagrybius)

1 nedidelis kopūstas

2 šaukštai pomidorų padažo

1 šaukštelis česnakinės druskos

1/4 šaukštelio maltų pipirų

Tešla:

500 g miltų

350 ml šilto vandens

3 šaukštai aliejaus

žiupsnelis druskos

Į šiltą vandenį įpilkite aliejų, berkite druską ir išmaišykite. Po truputį pilkite į miltus ir maišykite tešlą. Minkykite apie 10 min, tešla taps minkšta ir elastinga.

Įdarui keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite smulkintus svogūnus. Pakepinkite 2 min. ir sudėkite tarkuotas morkas. Maišant pakepinkite 2 min. ir tada sudėkite smulkintus grybus, pakepinkite 2 min. Berkite česnakinę druską, pipirus, dėkite pomidorų padažą ir išmaišykite.

Kopūstus supjaustykite plonais šiaudeliais ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Troškinkite, kol kopūstai suminkštės.Atvėsinkite.

Iš tešlos iškočiokite apvalius lakštus(kokio norite dydžio), į vieną kraštą dėkite po 1-2 šaukštus daržovių įdaro, uždenkite kitu kraštu ir šonus užspauskite.

Dėkite į įkaitintą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių, kol čeburėkai gražiai pagels ir iškeps.

Valgoma su sultiniu.

Šaltinis:natashaskitchen.com

Veganiški virtinukai

Šiandieną visi tinklaraščiai mirga su veganišku maistu, tad ir aš nusprendžiau pasidalinti veganišku virtinukų/koldūnų receptu. Kartais gerai yra išeiti iš komforto zonos ir išbandyti kažką kito, ko nesi ragavęs.

Džiaugiuosi, kad rašydama tinklaraštį turiu galimybę išbandyti visokius skonius, nes reikia sekėjams ne tik kotletų ar karbonadų :)

Šiandien kiek kitokie virtinukai, kurie sukurti veganams, bet puikiai tinka ir visavalgiams :) Labai skanūs virtinukai su tofu sūriu ir daržovėmis.

Iš šio kiekio gausis tikrai daug (užteks 4 asmenims), tad galėsite netgi užsišaldyti, kad po darbo dienos galėtumėte greitai pasiruošti pietus ar vakarienę.

Su veganų diena :)

4 asmenims, apie 60 min.+ laikas subręsti

Tešla:

500 g miltų

300 ml vandens

1 šaukštelis nubrauktas druskos

Įdaras:

120 g tofu sūrio (naudojau Sojalita firmos)

1 nedidelė morka

200 g smulkinto kopūsto

1/4 šaukštelio maltų pipirų

1 nedidelis svogūnas

kelios šakelės krapų arba šaukštelis dž.krapų

3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus

druskos

Tešlai į dubenį įsijokite miltus, druską ir iš lėto maišant supilkite vandenį. Užminkykite tešlą. Minkykite apie 7 min., tuomet tešla kočiojant nesitrauks. Apvyniokite maistine plėvele ir dėkite į šoną kambario temperatūroje valandai subręsti.

Įdarui svogūną susmulkinkite mažais kubeliais, morką sutarkuokite, o kopūstą susmulkinkite kiek įmanoma mažesniais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite daržoves.Maišant kepinkite, kol daržovės suminkštės. Sudėkite smulkintą tofu, smulkintus krapus, pipirus, druskos pagal skonį ir išmaišykite. Patroškinkite, kol įdaras išsausės.

Iš tešlos iškočiokite ploną lakštą, stikline išspauskite apskritimus ir į jų centrą dėkite įdaro. Suformuokite virtinukus/koldūnus. Į verdantį vandenį sudėkite virtinukus ir virkite 7 min. nuo virtinukų iškilimo į viršų.

Valgykite su norimu padažu ar be nieko.

Receptas sukurtas draugaujant su Sojalita

Azijietiškas kopūstų stir fry

Kartais visiškai nėra noro daugybę valandų kuistis virtuvėje gaminant pietus, o paskui plauti kalnus indų. Bet nenumaldomai norisi kažko skanaus. Tačiau tuomet reikia žinoti puikų receptą, kuris bus skanus, o ir indų nebus kalno plautuvėje.

Pamenu kai pirmą kartą pagaminus šį patiekalą guodžiaus draugei I., kad skonis nerealus, o nuotrauka nesižiūri nors tu ką. Labai norėjau pasidalinti su jumis šiuo superiniu receptu, kad gaminau dar...

Man šis patiekalas kažkiek primena mūsų balandėlius, tik nėra ryžių ir skonis šiek tiek pikantiškesnis.

4 asmenims,30 min.

2 šaukštai sojos padažo

1 šaukštas sezamų aliejaus

1/2 šaukštelio rudojo cukraus

1 šaukštas aštraus čili padažo

1 nedidelis kopūstas

2 morkos

keli žali svogūno laiškai

1 šaukštas aliejaus

450 g kalakutienos faršo(galima naudoti kokį mėgstate)

2 skiltelės česnako

1 šaukštelis tarkuoto imbiero šaknies

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

žiupsnelis vištienos prieskonių

sezamo sėklų

čili pipiras

Visų pirma nedideliame dubenėlyje pasigaminame padažą, kuriam sumaišome sojų padažą, sezamų aliejų, rudąjį cukrų ir čili padažą. Atidedame į šoną.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname mėsą.Dedame išspaustus česnakus, imbierą ir pakepiname kelias minutes, kol pasklis malonus kvapas. Tuomet sudedame smulkintą kopūstą, tarkuotas morkas ir maišant kepiname, kol daržovės šiek tiek suminkštės.Pagardiname druska, pipirais, vištienos prieskoniais, beriame smulkintus svogūno laiškus, užpilame pasiruoštu padažu ir išmaišome. Pakepiname dar pora minučių.

Tiekiant užbarstome sezamų sėklomis,smulkintu čili pipiru, svogūno laiškais.

Šaltinis:budgetbytes.com

Aluje marinuotos dešrelės su daržovėmis.

Kokia spalva Jūsų mėgstamiausia? O skaniausia? Taip, taip SKANIAUSIA.

Turbūt pastebėjote, kad daržovės su pačiomis ryškiausiomis spalvomis yra pačios sveikiausios, bet ir skaniausios. Pvz. oranžinė-moliūgas, morkos, žalia-špinatai, brokoliai, žirneliai...

Taigi, kol dar turime visą palete spalvų, pasigaminkite skanius ir spalvotus pietus.

4 asmenims, apie 30 min.+laikas šaldytuve

1 svogūnas

440 ml šviesaus nealkoholinio alaus

1 kg kokybiškų dešrelių(geriausia naminės)

250 ml vištienos sultinio

2 šaukštai sviesto

1 nedidelis kopūstas

2 morkos

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

Dešreles įpjaukite keliuose vietuose ir sudėkite į dubenį. Užpilkite alumi ir padėkite į šaldytuvą pasimarinuoti bent jau 30 min.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas ir pakepinkite, kol daržovės suminkštės.

Sudėkite smulkintus kopūstus(pjaustyta peiliu), supilkite sultinį ir uždengę dangčiu troškinkite ant vidutinės kaitros apie 20 min.

Daržoves vis pamaišykite ir jei trūksta skysčio-dapilkite vandens. Sudėkite dešreles, pagardinkite druska, pipirais ir dar patroškinkite 10 min.

p.s. jei naudosite šviežias namines dešreles, tuomet marinuojant jų neįpjaukite, o prieš kepant, apvirkite.

Orkaitėje kepti kotletai su daržovių padažu

Kai grįžtu namo pas savus visada prašau tetos, kad pagamintu "mantu",nes teta juos dieviškai skaniai ruošia (dabar ir manę išmokė, kad bus greitai receptas),tačiau kartą ji pagamino štai tokius kotletus su daržovėmis, kurių receptą rado internete.

Šiandien ir aš gaminau pagal tetos nupasakotą receptą ir mano šeimai labai patiko. Kadangi šie kotletai su daržovėmis, garnyrui mums užteko jų ir nieko negaminome papildomai.

Kotletai gavosi minkšti, sultingi, o daržovės-kvapnios. Žinau, dabar dažniau šis patiekalas bus pas mus ant stalo :)

4 asmenims, apie 60 min.

450 g kiaulienos faršo

1 šaukštas manų kruopų

120 g baltagūžio kopūsto(naudojau pailgą)

2 kiaušiniai

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

aliejaus kepimui

Daržovėms:

1 nedidelė cukinija

1 raudona paprika

2 nedidelės morkos

1 svogūnas

2 skiltelės česnako

nedidelė skardinė pomidorų savo sultyse

žiupsnelis dž. raudonėlio

žiupsnelis aitrios paprikos miltelių

žiupsnelis dž.dašio

1/2 stiklinės sultinio

2 šaukštai tarkuoto sūrio

krapų žiupsnelis

Į kiaulienos faršą sudedame smulkintus kopūstus, kiaušinius, beriame manus, druską bei pipirus. Gerai išmaišome. Formuojame kotletus ir dedame į keptuvę su aliejumi. Gerai apkepame iš abiejų pusių. Padedame šiltai.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir pakepiname smulkintas daržoves(cukiniją, paprika ir svogūnus supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame, o česnakus- išspaudžiame). Kai daržovės suminkštės, supilame pomidorus su visu skysčiu, pilame sultinio, beriame prieskonius ir patroškiname apie 20 min.

Sudedame daržoves į kepimo indą, ant viršaus išdėliojame kotletus ir dedame į 180 C orkaitę ir kepame apie 10 min. Ant kotletų viršaus užberiame sūrio ir smulkintų krapų ir vėl dedame į orkaitę, kol sūris išsilydys.

Skanaujame su norimu garnyru.

Šaltinis:teta A.

Raudongūžių kopūstų balandėliai

Tadam-tadam...Šiandien paprastas, visiems iki skausmo žinomas receptas-balandėliai. Tačiau jie kitokie (aišku įdarą galite gaminti kokį norite, bet aš rašau, kokį naudojau aš :P ), jau vien tas kopūstų lapų gražumas :) Aišku, jie gražūs, kol neišsitroškino, nes paskui paliko visai nefotogeniški. Bet užtat kokie skanūs.

O bulvių košę jiems dariau kaip mėgstu(plakiau su mikseriu, kad būtu puri lyg pūkelis).

Tad išbandykite šį pikantišką balandėlių variantą, gal net šiandien pietums :)

4 asmenims,apie 1 val.

12 raudongūžio kopūsto lapų

Marinatas:

2 l vandens

1/2 stiklinės vyno acto 

2 šaukštai cukraus

žiupsnelis druskos

Įdaras:

200 ml. per naktį mirkytų grikių

200 ml. per naktį mirkytų bolivinių balandų

8 rudieji pievagrybiai arba turimi grybai

2 svogūnai

1 skiltelė česnako

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas Provanso žolelių mišinio

300 ml. daržovių sultinio

1 morka

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

Į verdantį vandenį supilkite actą, suberkite cukrų ir druską. Užvirinkite ir sudėkite kopūsto lapus. Virkite ant mažos ugnies 10 min., nupilkite vandenį ir perliekite kopūsto lapus šaltu vandeniu.

Įdarui svogūnus susmulkinkite ir apkepinkite keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus.Sudėkite į keptuvę su svogūnais smulkintus grybus ir pakepkite juos, kol lengvai apskrus( jei naudosite ne pievagrybius, o miško grybus, tuomet juos apvirkite prieš tai).Sudėkite išspaustą česnako skiltelę ir maišydami pakepinkite, kol paskleis savo kvapą.

Kruopas sumaišykite su svogūnų ir grybų mišinius, suberkite Provanso žoleles, druską, pipirus.Gerai išmaišykite. Dėkite šio įdaro ant kopūsto lapo ir susukite balandėlius.

Ant kepimo indo dugno sudėkite smulkinto kopūsto( kurio liko nuėmus lapus balandėliams), pašlakstykite aliejumi, sudėkite balandėlius, užberkite tarkuotą morką ir supilkite daržovių sultinį. Kepimo indą uždenkite folijos lakštu ir troškinkite 180 C.orkaitėje apie 25 min.

Idėja:verdu ir kepu( kažkas iš ten, kažkas mano)

Šviežių kopūstų salotos su obuoliais ir agurkais

Labai dažnai gaminu iš to, ko turiu šaldytuve, nes parduotuvėje prisiperku visko, ko manau gali prireikti. Niekada į parduotuvę neinu pasiėmusi pirkinių sąrašo, nes niekada neplanuoju savaitės meniu. Mano mintys pasikeičia labai greitai, tad apie savaitės patiekalų sąrašą net negalvoju.

Gal ir gerai, nes taip leidžiu sau improvizuoti iki begalybės :)
Šias salotas gaminau jau ne kartą ir ne du, o daugybę kartų, kai jų receptą papasakojo gera draugė L. prie kavos puodelio ( o tas buvo prieš kelis mėnesius). Produktai šioms salotoms tikrai randami kiekvienos šeimininkės namuose, tad be vargo galima pasikaminti jas.  Kai pas mus dabar labai karšta ir nesinori nieko gaminti, aš gaminu šias salotas ir valgau, valgau, valgau...

1/2 nedidelio šviežio kopūsto
1 rūgštus obuolys
1 ilgavaisis agurkas arba 4 nedideli
nedidelis pundelis svogūno laiškų
4 šaukštai konservuotų kukurūzų
2 šaukštai grietinės
2 šaukštai majonezo
nedidelis pundelis šviežių petražolių
pagal skonį druskos
pagal skonį juodųjų pipirų

Kopūstą supjaustome rėžiukais, obuolį ir agurką-kubeliais.
Į dubenį suberiame kopūstus, obuolį, agurką, kukurūzus, sudedame smulkintus svogūno laiškus, petražoles. Dedame majonezą, grietinę, pagardiname druska bei pipirais ir gerai išmaišome.

Šaltinis:draugė L.

Daržovių troškinys ant laužo

Šis troškinys yra mėgstamas mano šeimos ir tik pasitaikius progai visada jį gaminame.

Gamtoje galima kepti ne tik šašlykus, išvirti žuvienę, bet ir pasigaminti troškinį. Šiandien pasitaikė puiki proga sode pasikurti grilį, ant grotelių uždėti puodą ir troškinti pietus. Šis troškinys paprastas, bet visgi dūmų aromatas duoda savo cinkelį.

Ilgas savaitgalis, Joninės, puikus oras, tad puiki proga gamtoje pasigamintį šį troškinį arba kažką panašaus.

Aš laužo nekūriau, tiesiog ant grilio grotelių uždėjau puodą ir taip troškinau. Jeigu turite puodą tinkamą kabinti virš laužo, tai būtinai taip ir gaminkite.

8 asmenims,60 min.

šlakelis aliejaus

500 g kiaulienos sprandinės

3 morkos

6 bulvės

3 salierų stiebai

2 l daržovių sultinio

1 nedidelis kopūstas

1 šaukštelis raudonėlio

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

6 šaukštai pomidorų padažo

3 šaukštai grietinės

Įkaitinkite puodą su šlakeliu aliejaus ir jame apkepinkite pjaustytą mažais gabaliukais mėsą. Mėsą kepinkite iš abiejų pusių, kad gerai apskrustų. Kai mėsa apskrus sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas,salierus ir dar 2 min. pakepinkite.

Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, šiaudeliais pjaustytą kopūstą, supilkite pomidorų padažą, sultinį, berkite raudonėlį, druską, pipirus. Viską išmaišykite ir uždengę troškinkite apie 45 min. Likus keliom minutėm iki troškinimosi pabaigos įdėkite grietinę, išmaišykite.

Skanaus.

Balandėliai keptuvėje

Paskutinė pavasario diena, bet oras lauke visai  nepanašus į vasaros.

Todėl kai galvojom ko norėtume pietums, vieningai visi nubalsavome-balandėlių.

Žinau, jūs šauksite:nieko naujo, visi juos gamina ir net naktį prikelti puikiai išpyškintu visas sudedamąsias dalis ir proporcijas. Nesivelsiu į diskusijas ir nebandysiu nieko įrodynėti. Žinau, jūs puikios šeimininkės.

Tačiau šiandien aš gaminau vieno puodo (tiesą sakant keptuvės) patiekalą, kai viskas gaminasi vienoje keptuvėje ir nereikia apsikrauti puodais.

Aišku, kiekvieno skonis skirtingas ir nepiršiu savo nuomonės, kad skanesnių nerasite niekur, bet... Man jie skaniausi iš visų kitų ruoštų balandėlių. 

Jei jūs planuojate tėtes vaišinti sočiu patiekalu, tai išbandykite šį receptą. O išbandę-parašykite ar patiko.

8 vnt. apie 60 min.

400 g vištienos faršo

1 pailgas kopūstas ( galite naudoti kokį turite ar mėgstate)

2 svogūnai

4 morkos

50 g ryžių

5 šaukštai pomidorų padažo

200 ml daržovių sultinio

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų juodųjų pipirų

1 šaukštelis "Red curry" pastos (nebūtina)

aliejaus

Ryžius išverti kaip nurodyta ant pakuotės. Atvėsinti.

Kopūsto lapus išskirstyti po vieną ir užpylus verdančiu vandeniu pavirti kelias minutes, kol lapai suminkštės.

Į vištienos faršą suberti kubeliais smulkintą svogūną, virtus ryžius, druską, pipirus ir Red curry pastą. Išmaišyti.

Išpjauti kopūsto lapų storąją dalį. Ant kopūsto dėti faršo masę ir susukti balandėlį.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir pakepinti smulkintą svogūną ir sutarkuotas morkas. Kai daržovės suminkštės sudėti pomidorų padažą, išmaišyti. Supilti daržovių sultinį ir išmaišyti. Turi gautis padažo konsistencija. Sudėti balandėlius į keptuvę, uždengti dangčiu ir ant vidutinės kaitros troškinti 35 min. Stebėti ar netrūksta skysčio ir jei trūksta - įpilti sultinio.  Jei mėgstate, galite įdėti 2 šaukštus grietinės.

p.s. skanu su virtomis bulvėmis, bet šį kartą man užteko ir morkų garnyro.

Aštrus troškinys su ančių skrandukais.

Žiema...Keista žiema... Saulėta, lietinga,kartais vėjuota, kartais šalta, bet be lašo sniego. Kur sniegas?  Aš jo pasiilgau.

O dabar bėgioju savo rytinius krosus su plonu džemperiu, stebiu kaip kalasi narcizai, tulpės pakely... Vadinasi greitai ir tas pavasaris bus. O sniego taip ir nebuvo... Tiesa, kartą buvo, snigo kelias minutes, bet ryte jo nebuvo nė kvapo.

Nepaisant to, kad pas mus jau po truputį bunda gamta ir pradeda kvepėti pavasariu, virtuvėje man norisi troškinių, aštrių troškinių...

Turėjau paskutinę pakuotę Lapino puota antienos skrandukų, tad sekmadienio popietę pagaminau skanų ir aštrų daržovių troškinį. 

5 asmenims, apie 60 min.

500 g. Lapino puota ančiukų skrandukų,

1 nedidelis kopūstas,

5 bulvės,

2 didelės morkos,

2 svogūnai,

2 aitrūs pipirai( liaudiškai vadinamas čili),

3 skiltelės česnako,

3 v.š. aliejaus,

žiupsnelis dž. raudonėlio,

žiupsnelis dž. dašio,

žiupsnelis dž. čiobrelio,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų baltųjų pipirų.

Ančiukų skrandukus nuplaukite, nusausinkite ir šiek tiek pasmulkinkite.

Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus aliejaus ir apkepinkite skrandukus.

Į puodą sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, rėžiukais pjaustytus kopūstus, riekutėmis pjaustytas morkas ir uždėkite kepintus skrandukus.

Keptuvėje su likusiu aliejumi pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus, kol suminkštės. Dėkite į puodą su daržovėmis. Sudėkite smulkintus aitriuosius pipirus, užberkite džiovintomis žolelėmis, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų daržoves ir troškinkite 40 min. Likus iki troškinimo pabaigos keliom minutėms sudėkite druską bei pipirus ir išmaišykite.

Skanaus.

"Išvirkšti" balandėliai

Kartais vakare, atsigulusi į lovą ir prieš pradėdama skaityti kokią literatūrą, bandau įsivaizduoti kokie bus mano kitos dienos pietūs.

Dažnai regiu save virtuvėje, groja rami muzika, o aš atsipalaidavusi pjaustau salotas, ruošiu pietus... Bet realybėje būna viskas kitaip.

Dažniausiai iš vakaro suplanuoti pietūs pasikeičia į tos minutės suplanuotus pietus.

Kad ir šis patiekalas.

Planavau virti cepelinus, jaučiau jų skonį burnoje ir sugalvojau, kad neturiu bulvių krakmolo ( visada jo dedu, nes iš angliškų bulvių ne visada gaunasi jie), nuvažiuoju į šalia esantį prekybos centrą ir skersai išilgai kelis kartus praeinu, o bulvių krakmolo taip ir nerandu... Tada puolu gaminti balandėlius, nes be bulvių krakmolo nerizikuosiu gaminti cepelinų :)

Tad visai neplanuotai pagal mano scenarijų namuose pakvimpa naujais atradimais. Eiliniai balandėliai - nuobodu, tad gaminu "išvirkščius". Geriau jau būčiau negaminusi, nes man vieno neužteko :) Labai skanūs, neįprasti. 

Juos reikia kepti orkaitėje, bet aš iškepiau keptuvėje, o vėliau patroškinau su padažu. Abu variantai geri, bet man norėjosi būtent minkštesnių ir sultingų.

Tai ar žinote kas pas jus šiandien pietums? 

5 asmenims, apie 1.5 val.

600 gr. kalakutienos faršo,

100 g. ryžių,

2 kiaušiniai,

pagal skonį maltų kvepiančiųjų pipirų,

pagal skonį druskos,

pagal skonį dž. raudonėlio,

pagal skonį dž. čiobrelio,

2 riekutės baltos duonos ( nebūtina),

1/2 nedidelio kopūsto ( naudojau pailgą),

1 morka,

pagal skonį tarkuoto muskato riešuto,

pagal skonį česnakinės druskos,

2 v.š. pomidorų padažo,

2 v.š. grietinės,

1 st. vištienos sultinio arba vandens,

aliejaus.

Ryžius išverdame ir atvėsiname.

Baltos duonos riekeles pamirkome vandenyje ir nuspaudžiame.

Į faršą dedame virtus ryžius, nuspaustą duoną, mušame kiaušinius ir pagardiname pipirais, druska, raudonėliu bei čiobreliu. Gerai išminkome masę.

Morką sutarkuojame, o kopūstą labai smulkiai supjaustome (galite sutarkuoti burokine tarka) ir daržoves patroškiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kai daržovės beveik suminkštės pagardinkite česnakine druska ir muskato riešutu.

Iš mėsos masės formuokite plaštakos dydžio blyną, dėkite po šaukštą įdaro ir suformuokite kukulį kaip cepeliną.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite balandėlius. Kai balandėliai gražiai apkeps, bet dar nebus iki galo iškepę perdėkite į puodą tinkamą troškinimui ir užpilkite sultiniu. Ant nelabai stiprios kaitros troškinkite 15 min. Sudėkite grietinę ir pomidorų padažą ir patroškinkite dar kelias minutes.

Skanu su bulvių koše.

p.s.kaip minėjau galite suformuotus balandėlius kepti orkaitėje be jokio padažo, tik šiek tiek patepę skardą aliejumi.

Salotos "Švelnumas"

Kaip ten sako:kai man gera nuotaika - gaminu, kai bloga - valgau. O aš šiandieną ir to ir to pilna.

Kai už lango niūru ir greitai temsta, o pagrindinis valgymas pas mus vakare, tai naujienų jau ir nebandau, nes žinau, kad tinkamai neišgausiu nuotraukų, o bet kaip nenoriu.

Pravertusi pirmus įrašus savo fb. puslapyje norisi kišti galvą į smėlį kaip stručiui ir neiškišt. Nuotraukos baisios, gėda ir žiūrėti tokias, nors receptai ir geri. Ačiū sekėjams, kurie po tokių vaizdų nepabėgo ir tikėjo manimi.

Kadangi radau savo puslapyje daug gerų receptų, tik nuotraukos baisios, nusprendžiau tuos geriausius receptus prikelti antram gyvenimui ir po truputį perdaryti ir sukelti į tinklaraštį, o nepalikti merdėti fb.

Šiandieną vienas iš tų senų ir gerų receptų.

didelis dubuo, 15 min.

1/2 nedidelio kopūsto,

1 morka,

1 raudona paprika,

1 ilgavaisis agurkas,

3 skiltelės česnako,

2 v.š. majonezo ,

žiupsnelis druskos.

Kopūstą ir morką sutarkuojame burokine tarka, agurką ir papriką supjaustome kubeliais. Česnakus išspaudžiame.

Dedame majonezą, beriame druskos ir išmaišome.

Skanu tiek prie kepsnio, tiek valgyti atskirai.