Aštri perlinių kruopų sriuba su agurkais

1.5 l daržovių arba vištienos sultinio

 150 g virtų perlinių kruopų

3 vidutinio dydžio agurkai

3 bulvės

2 morkos

1 svogūnas

2 skiltelės česnako

2 aitrieji pipirai

žiupsnelis druskos

žiupsnelis baltųjų pipirų

Sultinyje išverdame bulves.

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname tarkuotas morkas, smulkintus svogūnus ir česnakus, aitriąją papriką. Sudedame į puodą su sultiniu. Dedame virtas perlines kruopas, tarkuotus agurkus ir verdame 10 min. 

Gardiname druska bei pipirais.

Valgome su grietine.

p.s. vietoj šviežių agurkų galite naudoti raugintus ar marinuotus, bet su šviežiais skonis švelnesnis.

Sotus apkepas

Tema:likučiai yra tikrai opi. Dauguma prisigaminame tiek maisto, kad valgome dvi dienas iš eilės arba kitą dieną jau nenorime žiūrėti į tą patį. Išmesti būtų labai nepadoru, nes ir pinigai išleisti perkant produktus, ir laikas gaminant... O kiek žmonių yra alkanų...

Tad nemėtant produktų, galima prikelti juos antram gyvenimui. Tam puikiai pasitarnavo vakarykščiai kotletai. Ir išmesti nereikėjo ir patiekalas naujas bei skanus.

1 kg virtų bulvių(gali būti virtos su lupena, gali būti likusios nuo vakar pietų)

5-6 kotletai(nesvarbu pagal kokį receptą gaminti, svarbu ne su padažu)

300 g pievagrybių

1 kiaušinis

1/2 svogūno

100 ml grietinėlės

1 morka

2 skiltelės česnako

 druskos pagal poreikį

pipirų pagal poreikį

1 aitrusis pipiras

100 g sūrio

Bulves sutarkuoti, įmušti kiaušinį, berti druską bei pipirus ir išmaišyti.

Į kepimo formą patepta aliejumi dėti bulvių sluoksnį.

Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ir apkepinti smulkintą svogūną, česnakus, tarkuotą morką ir pievagrybius.

Kotletus susmulkinti(aš sumaliau mėsmale) ir sumaišyti su kepintomis daržovėmis. Pagardiname druska bei pipirais, smulkinta aitriąja paprika. Pilame grietinėlę ir išmaišome. Šią masę dedame ant bulvių sluoksnio ir išlyginame. Dedame į 180 C orkaitę 30 min. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, užberiame tarkuoto sūrio.

Paliekame kelias minutes sutvirtėti ir pjaustome.

Skanu su salotomis.

"Tinginių" troškinys

Šis troškinys pas mus namuose būna ko gero dažniausiai gaminamas,nes jį mėgsta visi.

Net mažoji, kuri šiaip jau atsisako mėsos,šį troškinį valgo ir prašo pakartoti.

Tai elementarus, paprastas troškinys, bet jis toks panašus į mums patinkančius balandėlius, o dar taip greitai pagaminamas.

Na ko daugiau reikia kai grįžti iš darbo ir reikia kažką suorganizuoti šeimai valgyti :)

500 g kalakutienos faršo

300 g kopūsto

200 g ryžių

2 morkos

1 poras

4 šaukštai pomidorų padažo

1/2 aitrios paprikos

pagal skonį druskos

pagal skonį pipirų(naudojau baltuosius)

2 šaukštai aliejaus

Puode, kuriame ruošite troškinį įkaitiname aliejų. Dedame tarkuotas morkas, smulkintą porą ir pakepinti, kol suminkštės. Sudedame kalakutienos faršą ir kepiname, kol sušoks į gabaliukus ir iškeps.

Į puodą dedame smulkintus kopūstus, beriame ryžius, dedame pomidorų padažą, gardiname druska, pipirais.

Pilame apie 600 ml. vandens(galima daržovių sultinio) ir uždengus dangčiu troškiname apie 15-20 min. ant vidutinės kaitros. Jei reikia, įpilame vandens. Dedame aitriąją papriką ir patroškiname dar 5 min.

Morkų ir varškės apkepas

Esu tikra, kad tokio varškės apkepo dar neragavote.

Minkštas, skanus, neatsivalgomas.

Galima kepti vieną didelį, bet galima ir kiekvienam po mažesnę porciją.

Tai ko gero vienas iš skaniausių mano keptų varškės apkepų.

400 g varškės

100 g morkų

3 kiaušiniai

75 g sviesto

3 šaukštai cukraus

4 šaukštai manų kruopų

1 šaukštelis vanilinio cukraus

sviesto indui patepti

Kiaušinius išplakite su cukrumi. Sudėkite per sietelį trintą varškę. Supilkite ištirpintą sviestą, dėkite burokine tarką tarkuotas morkas, berkite vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite.

Kepimo indą ištepkite sviestu, pabarstykite manais

. Sudėkite varškės masę ir išlyginkite paviršių.

Kepkite 180 C. orkaitėje apie 40 min.

p.s.  galite kepti mažuose indeliuose, tuomet ir greičiau ir gražiau.

Šaltinis:senas sm internete rastas receptas su mano nukrypimais.

Morkų ir kavos pyragas

Kai visas internetas mirga nuo Kalėdinių kepinių, nuotraukų ir dekoracijų aš sėdzių ant sofos ir dėlioju planus, ką turiu padaryti iki švenčių, kokių produktų reikės šventiniam stalui ir ką pirmiausia gaminsiu savo naujoje virtuvėje.

Taip, mano tylos priežastis yra:remontai virtuvėje. Pagaliau turėsiu savo svajonių virtuvę, į kurios projektavima vyras nesikišo.

O dabar kur buvęs, kur nebuvęs į eterį išeina pyragas, kuris puikiai tiks net šventiniam stalui. 

Sodraus skonio, drėgnas ir labai skanus. Vien jau kavos nata morkų pyrage ką reiškia...

150 g nesūdyto sviesto

125 g rudojo cukraus

3 kiaušiniai

1 šaukštelis vanilinio cukraus

1 šaukštelis cinamono

1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero

1/4 šaukštelio muskato riešuto

1.5 šaukštelio kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

350 g miltų

150 ml pieno

5 tarkuotos morkos

1 šaukštas tirpios kavos

75 g smulkintų graikinių riešutų

Kremas:

400 g maskarponės sūrio

100 g cukraus pudros

1 citrinos sultys

kavos pupelių

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Minkštą sviestą ištriname su cukrumi iki purios masės. Užtruks apie 5 min.

Įmušame po vieną kiaušinį ir plakame iki purumo.Taip sudedame visus kiaušinius.

Įmaišome vanilinį cukrų.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska, kava.Beriame į kiaušinių masę ir išmaišome. Supilame pieną, dedame sutarkuotas smulkia tarka morkas(smulkesne nė burokinė), beriame riešutus, prieskonius ir viską išmaišome. Tešla gaunasi tiršta.

Kepimo indą ištepame sviestu ir supilame tešlą. Išlyginame paviršių ir dedame į orkaitę.Kepame apie 50 min., kol pyragas iškepa. Atvėsiname.

Kremui visus ingredientus sumaišome iki vientisos masės. Dedame kremo ant atvėsusio pyrago ir išlyginame paviršių.

Puošiame kavos pupelėmis.

Saldžių bulvių, morkų ir imbiero sriuba

Kur aš buvau anksčiau? Kodėl šitos sriubos aš neviriau anksčiau? Į šią sriubą įeina paprasti produktai, kurių namuose turi kiekviena šeimininkė, tad į parduotuvę lakstyti tikrai nereikia.

Nebegiriu, imkite ir išbandykite,o tada spręskite ar tai Jūsų favoritas ar ne :)

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1 didelis svogūnas

500 g saldžios bulvės

300 g morkų

8 cm ilgio imbiero šaknis

1.5 l daržovių sultinio

pagal skonį druskos

pagal skonį pipirų

0.5 aitrios paprikos

žiupsnelis aitrios paprikos drožlių(nebūtinai)

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir ant vidutinės kaitros kepiname smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas ir saldžią bulvę. Kepiname apie 10 min. Sudedame tarkuotą imbiero šaknį, aitrųjį pipirą ir kepiname dar 2 min.

Sudedame kepintas daržoves į puodą, užpilame sultinį. Sultiniui užvirus verdame dar 10 min.

Sutriname sriubą iki norimo tirštumo (jei norite skystesnės, įpilkite dar sultinio arba vandens). Pagardinkite druska bei pipirais.

Ant viršaus beriame aitrios paprikos drožlių

Halloumi sūrio kamuoliukai su morkomis

 

2 didelės morkos

250 g Halloumi sūrio

1 kiaušinis

nedidelis pundelis krapų

4 šaukštai miltų

1 šaukštelis kumino

1 šaukštelis rūkytos paprikos

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

aliejaus virimui

salotų patiekiant

Burokine tarka sutarkuotas morkas sumaišome su tarkuotu sūriu, smulkintais krapais,miltais, kuminu, paprika, druska bei pipirais. Įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome.

Drėgnomis rankomis formuojame apvalius kamuoliukus ir dedame į verdantį aliejų.

Verdame aliejuje po 2 min., kol kamuoliukai išvirs ir išorėje apskrus.

Nuvarviname aliejų.

Tiekiame su salotomis.

Veganiška keptų morkų sriuba

450 g morkų(nuplautos ir supjaustytos griežinėliais)

1 šaukštas kokosų aliejaus

1/2 šaukštelio "Garam masala"

5 skiltelės česnako

1/2 šaukštelio tarkuotos imbiero šaknies

1/2 svogūno

1.5 l daržovių sultinio

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

duonos kubelių(nebūtina)

Įkaitiname orkaitę iki 220 C.

Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir dedame griežinėliais pjaustytas morkas, svogūną, beriame garam masala prieskonius, pašlakstome aliejumi ir dedame į orkaitę 20 min. Likus pusei laiko, į orkaitę dedame česnakus.

Visas keptas daržoves sutriname maisto smulkintuvu ir dedame į prikaistuvį, užpilame karštu sultiniu ir paverdame kelias minutes.

Pagardiname druska bei pipirais.

Tiekiant dedame skrudintos duonos kubelius.

Ančiukų skilvelių troškinys

Kažkas greito, bet skanaus... Taip atsakau vyrui, kaip paklausia kas bus vakarienei.

Kai gavau lauknešėlį iš "Lapino puota", ten buvo ir ančiukų skilveliai(skrandukai).Vaikystėje net pešdavomės su pusbroliais pas močiutę, kam atiteks šis delikatesas :)

Dabar kai peštis nebereikia, ramiai galima pagalvoti ką skanaus iš jų pagaminti.

Žinau daug žmonių, kurie nemėgsta subproduktų, bet ko gero tų, kurie mėgsta yra daugiau :)

Dalinuosi paprastu, bet labai skaniu patiekalu, kuris puikiai tinka šaltom rudens dienom.

500 g ančiukų skilvelių(Lapino puota)

500 g bulvių

1 didelis svogūnas

2 morkos

5 pievagrybiai

2 šaukštai sviesto

druskos ir pipirų pagal skonį

2-3 lauro lapai

žalumynų

Skilvelius apverdame vandenyje su lauro lapais.Susmulkiname vieno kąsnio gabaliukais(galima ir mažesniais).

Į keptuvę dedame sviestą ir jį ištirpiname. Dedame smulkintus svogūnus ir pakepiname kelias minutes. Tuomet sudedame griežinėliais pjaustytas morkas, pievagrybius ir pakepiname dar kelias minutes.

Į kepimo indą(geriausia moliniuose indeliuose) sudedame kubeliais pjaustytas bulves,skilvelius, dedame kepintas daržoves ir grybus, pagardiname druska bei pipirais.Užpilame vandeniu arba sultiniu, kad šiek tiek apsemtų, uždengiame dangčiu ir dedame į orkaitę 180 C. apie 30-35 min., kol viskas išsitroškins.

Tiekiant užberiame smulkintų žalumynų.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Žuvis su perlinėmis kruopomis

Mūsų namuose žuvies patiekalai būna bent kartą į savaitę. Visada stengiuosi išbandyti kažką naujo ir nematyto.

Šį receptą kažkada buvau užmačiusi pas Nidą. Patiko pati idėja recepto, bet aš jį keičiau pagal savo skonį.

Tikrai skanu, greita ir be jokių riebalų.

3 asmenims, apie 40 min.

apie 200 g virtų perlinių kruopų

2 vidutinio dydžio morkos

1 svogūnas

6-8 pievagrybiai

 2 jūros lydekos(nedidelės)

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

šlakelis aliejaus

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintą svogūną. Kai jis suminkštės, dedame tarkuotas morkas, pjaustytus pievagrybius ir pakepiname, kol morkos suminkštės. Sumaišome su virtomis kruopomis.

Į kepimo indą dedame kruopų ir daržovių mišinį, pagardiname druska bei pipirais.

Jūros lydeką(galite keisti kita žuvimi) išvalote, nuvalote žvynus, nupjaunate pelekus ir supjaustome gabaliukais. Dedame ant kruopų.

Uždengiame folija ir kepame 180 C. apie 20 min. Nuimame foliją ir dar pakepame 5 min.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Trinta žirnių-obuolių sriuba

Dar viena žirnių sriubos idėja.

Tikiuosi jums irgi patiks taip, kaip patiko mano rato žmonėms.

Lengvai pagaminama, soti, kreminė...

4 asmenims, apie 40 min.

2 šaukštai aliejaus

3 didelės morkos

1 svogūnas

2 obuoliai

 1 stiklinė išmirkytų skaldytų žirnių

2 l vištienos sultinio

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

kelios šakelės čiobrelio

Įkaitiname orkaitę iki 200 C ir dedame kepti nedideliais gabaliukais pjaustytas morkas. Kepame apie 15 min.

Į puodą suberiame išmirkytus žirnius ir užpilame sultiniu. Užverdame ir kai pradės burbuliuti, dedame nuluptas morkas.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname smulkintą svogūną. Kai svogūnas suminkštės, dedame kubeliais pjaustytus obuolius ir pakepiname dar 5 min. Viską sudedame į verdančią sriubą, pagardiname čiobreliu, druska bei pipirais. Verdame, kol viskas išverda(apie 10-15 min.) Sriubai išvirus-sutriname iki vientisos masės.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Greitas vištienos troškinys su daržovėmis

 Kai po sunkios darbo dienos namuose laukia alkani žmogučiai, tai visada gaminu troškinius, nes tai yra pasiteisinęs dalykas, nes visada būna suvalgomas, kad ir kiek gaminčiau.

Visada galite improvizuoti, sunaudoti šaldytuvo likučius ir nereikia daug vargti prie puodų.

Pats patiekalas jau pilnas daržovių, tad jei norisi kažko stipriau, šalia galite patiekti ryžių ar bulvių.

4 asmenims, apie 30 min.

500 g vištienos filė

250 g briuselio kopūstų

1 didelė morka

1 svogūnas

1 paprika

150 ml vandens arba sultinio

3 šaukštai aliejaus

2 skiltelės česnako

pagal skonį druskos

pagal skonį Provanso žolelių

Vištieną supjaustome kąsnio dydžio gabaliukais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Atidedame į šoną.

Svogūną susmulkiname, morką ir papriką supjaustome šiaudeliais, kopūstus perpjauname per puse.

Svogūną apkepiname keptuvėje, kurioje kepė vištiena, kol suminkštės. Sudėti morkas, papriką, pakepinti dar kelias minutes. Sudėti kopūstus, smulkintą česnaką,sudėti kepintą vištieną, gardinti žolelėmis, druska, supilti vandenį ir uždengus troškinti 20 min. ant nedidelės kaitros, vis pamaišant.

Skanaus.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Balandėliai su grybais ir kruopomis

Rudens pradžia puikus metas pasimėgauti paskutiniais saulės spinduliais, bet ir lengvesniais patiekalais. Juk dabar pats daržovių ir vaisių įkarštis.

Sveiki ir labai skanūs, taip galėčiau apibūdinti šiuos balandėlius. Kadangi namuose yra mėsos nevalgantis žmogus, tai tenka gaminti įvairesnį maistą.

4 asmenims, apie 60 min.

6-8 baltagūžio kopūsto lapai

200 g.per naktį mirkytų bolivinių balandų

100 g per naktį mirkytų grikių

200 g apvirtų voveraičių(tinka ir kiti grybai)

2 svogūnai

1 skiltelė česnako

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas Provanso žolelių

300 ml sultinio

1 morka

žiupsnelis druskos ir pipirų

Supjaustykite svogūnus  plonomis riekelėmis ir apkepinkite keptuvėje su aliejumi. Sudėkite apvirtus grybus ir pakepinkite kelias minutes.Sudėkite išspaustą česnako skiltelę ir dar pakepinkite minutę.

Išmirkytas kruopas sumaišykite su grybais, berkite žoleles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Kopūsto lapus apvirkite iki kol suminkštės, išpjaukite kietą koto dalį. Į kopūsto lapus dėkite įdaro ir susukite.

Sudėkite balandėlius į kepimo indą išteptą aliejumi, sudėkite smulkintas morkas ir užpilkite sultiniu. Uždenkite folijos lakštu ir troškinkite 180 C. orkaitėje apie 25 min.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Kopūstų troškinys iš Etiopijos

 Minėjau anksčiau, kad visą savaitę pas mus namuose bus kopūstai:baltagūžiai, raudongūžiai, žiediniai, kale ir t.t...

Tai ta proga, kad praplėst akiratį, gaminau kopūstų troškinį iš Etiopijos. Paprastutis, produktai randami pas visus namuose...Prieskoniai čia tikrai groja vos ne pirmu smuiku, bet tas ir žavi čia.

5 asmenims, 40 min.

3 morkos

1 didelis svogūnas

4 skiltelės česnako

1 šaukštelis ciberžolės

1 šaukštelis kumino

1 šaukštelis rūkytos paprikos

1 didelis pomidoras

6 bulvės

1 paprika

1 nedidelis kopūstas

pagal poreikį aliejaus

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną. Kai svogūnas pakeps minutę, sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, smulkintą pomidorą ir kubeliais pjaustytas bulves.Pakepinkite kelias minutes. Perdėkite viską į puodą, berkite prieskonius:ciberžolę, kuminą, rūkytą papriką,druską, pipirus, išspaustus česnakus ir išmaišykite. Pilkite stiklinę vandens(gali ir daugiau prireikti)ir užvirus pavirkite 10 min., kol bulvės suminkštės.

Tuomet dedame smulkintus kopūstus, papriką ir dar patroškiname 5-10 min.

Išmaišome ir tiekiame.

Šaltinis:africanbites.com

Žiedinio kopūsto "ryžių" troškinys

 Žiedinio kopūsto "ryžiai" šiuo metu išgyvena tikrą šlovės valandą. Gamina visi kas tik netingi ir kas mėgsta žiedinį kopūstą.

"Ryžius" pagaminti yra labai paprasta:sumeti žiedynus į virtuvinį kombainą, paspaudi mygtuką ir per minutę jau turi "ryžius".

Juos galima valgyti kaip garnyrą, bet galima ir sugalvoti įvairių patiekalų. Aš sumąsčiau, kad reikėtų "stir fry" pasidaryti, o ir laiko daug neužima.

4 asmenims, 20 min.

1 žiedinis kopūstas

1 svogūnas

1 didelė morka

1 skiltelė česnako

1 paprika

1 šaukštas aliejaus

2 šaukšteliai rūkytos paprikos miltelių

1/4 šaukštelio druskos

400 g maltos mėsos

Žiedinį kopūstą išskirstome žiedynais ir sudedame į virtuvinį kombainą. Susmulkiname.

Keptuvėje su aliejumi pakepiname smulkintus kubeliais svogūnus, papriką, tarkuotą morką. Kai daržovės suminkštės dedame maltą mėsą ir pakepiname, kol mėsa sušoks į mažus gabaliukus. Įdedame išspaustą česnaką, paprikos miltelius, druską, žiedinį kopūstą, įpilame 1/2 stiklinės vandens arba sultinio ir troškiname kol skystis susigers (apie 7 min.)

Tiekiame iš karto.

Antienos "plovas"

 Pasižadėjau sau rašyti į tinklaraštį dažniau, nes dabar kai susikaupė tiek darbo, nežinau nuo kurio recepto pradėti :) Teks matyt nuo pradžių...

Norim ar ne, bet ruduo jau čia pat. Vasara prabėgo taip staiga ir nesupratau ar ji buvo ar ne :)

Kai dabar už lango oras tikrai ne vasariškas, norisi šiltų rūbų, puodelio arbatos ir šilto, sotaus maisto.

Ar mėgstate plovą? Dažnai gaminate?

Mes pakankamai dažnai, nes jį mėgsta visi mūsų šeimoje.

Šį kart gaminau šiek tiek kitaip, tad gal nebūtų tinkama vadinti plovu?

500 g antienos filė su oda(Lapino puota)

500 g ryžių

2 svogūnai

4 morkos

3 galvos česnako

pagal skonį pipirų

pagal skonį druskos

300 ml vištienos sultinio

aliejaus

Ryžius perplauname kelis kartus, kol vanduo taps skaidrus.

Keptuvėje apkepiname kubeliais pjaustytą antienos filė. Išimame iš keptuvės ir padedame į šoną, kol prireiks.

Keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkintus svogūnus ir morkas. Kai daržovės suminkštės dedame antieną, pagardiname druska bei pipirais(jei mėgstate galite įberti kumino), išmaišome. Dedame nuplautus ryžius, pilame sultinio , dedame česnakus(neperpjautus, bet nuimkite viršutinius lukštus), uždengiame dangčiu ir ant vidutinės kaitros troškiname apie 20-30 min.Jei reikia įpilame vandens ar sultinio.

Kopūstų sriuba/troškinys su medumi

Panašu, kad vasara pas mus baigėsi, nes šiandien oras tikrai rudeniškas su daug lietaus. Tokiu oru belieka tik  sriubas virti.

Pas mus ši savaitė paskirta kopūstams, tad laukite receptų su jais :)

Apie šią sriubą:soti, skani(primena kažkiek balandėlius) ir greitai pagaminama. Maltą mėsą naudokite kokią mėgstate ar kokios turite namuose. Tačiau šioje sriuboje yra vienas slaptas ingredientas, kuris šiai sriubai suteiks labai skanų poskonį :)

1 svogūnas

2 nedidelės morkos

3 skiltelės česnako

1/2 nedidelio kopūsto

3 bulvės

400 g kalakutienos faršo

7 šaukštai ryžių

1 šaukštas medaus(naudojau Brolių medus)

pagal skonį druskos ir pipirų

1 aitrioji paprika

2 l sultinio(vištienos arba daržovių)

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintus svogūnus, česnakus ir tarkuotas morkas. Kai daržovės suminkštės, dedame faršą ir gerai apkepiname.

Dedame medų,druską, pipirus, smulkintą aitriąją papriką ir dar pakepiname kelias minutes.

Į sultinį dedame kubeliais pjaustytas bulves ir apverdame. Kai bulvės beveik išvirs, dedame smulkintą kopūstą, ryžius ir verdame, kol ryžiai išvirs, o kopūstas suminkštės.

Dedame kepintas daržoves, mėsą. Paverdame dar 10 min.

Valgome su duona.

Ančių kulšelės su morkų piure ir grybais

 Gyriausi anksčiau, kad "Baltic Larus" palepino skaniomis dovanomis, tad dabar pasiraitojusi rankoves gaminu ir mėgaujamės skaniomis vakarienėmis.

Žinau, kad reklamos atbaido daugumą žmonių, nes kai dabar už pinigus reklamuoja visi viską ir nenuoširdžiai, tai niekas jau netiki niekuo.

Aš džiaugiuosi, kad turiu kelias kompanijas, kuriomis tikiu ir pasitikiu. Tad kadangi jau kelis metus aš su jais, tai ir mano rekomendacijos tikros ir nuoširdžios.

Ar dažnai valgote antieną?

Aš stengiuosi kiek įmanoma dažniau ja pasimėgauti. Tačiau atlikus apklausą Ig, paaiškėjo įdomus faktas, kad lietuviai labai retai ją valgo(kartą ar du į metus). Nežinau kodėl, juk tai tokia skani mėsa, turinti daug vertingų vitaminų ir mikroelementų. Antienoje yra gausu geležies, kuri padeda išvengti mažakraujystės, o tai svarbu svarbu vaikams ir nėščioms moterims.

Dar...antiena yra viena iš ekologiškiausių, kadangi  vandens paukštis  minta žolelėmis ir šakniestiebiais.

Šį kartą norėjosi antieną paruošti skaniai, bet kartu ir greitai. Gavosi tikrai aukščiausių balų verta vakarienė.

2 antienos kulšelės(Lapino puota)

4 šaukštai antienos taukų

šakelė čiobrelio

šakelė rozmarino

druskos

Morkų piurė:

3 morkos

1/2 stiklinės daržovių sultinio

1 šaukštas sviesto

druskos

Grybai:

100 g voveraičių

1 šaukštas sviesto

citrinos sulčių

Anties kulšeles nuplauname ir nusausiname.

Čiobrelius ir rozmarinus sumaišome su druska ir ištriname antieną. Paliekame per naktį šaldytuve.

Kepimo indą ištepame taukais, sudedame kulšeles ir dedame į 180 C.orkaitę. Kepame 30-40 min.

Morkas nulupame ir supjaustome mažais griežinėliais, užpilame sultiniu ir išverdame. Išvirusias morkas pagardiname druska, sviestu ir sutriname iki vientisos masės.

Keptuvėje ištirpiname sviestą ir sudedame grybus.Kepiname 5 min.Pagardiname citrinos sultimis.

Į lėkštę dedame morkų piure, grybus ir antieną.

Dietinė "lazanija"

Cukinijos. Jau jau grįžta į mūsų virtuves, patiekalus, mintis...

Cukinija yra iš tų ingredientų, iš kurios galima galybę receptų sukurti(na dar bulvė) ir jos tiks visur, net desertams.

Nežinau kodėl, bet kaime vis dar populiaru auginti cukinijas iki didumo, kol gali pakelti, o tada dalinti visiems. Pačios skaniausios cukinijos vis gi yra jaunos, nelabai didelės cukinijos.

Šiandien dalinuosi puikiu netikros lazanijos receptu, kuris sukurtas vienai dietai. Aišku, jai labai norisi, galima ir storą sluoksnį sūrio užberti, bet mums patiko būtent šis variantas.

2 asmenims, apie 60 min.

250 g jautienos faršo(galite naudoti ir kitokį)

2 cukinijos(vidutinio dydžio)

125 ml  konservuotų pomidorų

1 svogūnas

1 morka

1 šaukštelis dž. baziliko

2 skiltelės česnako

žiupsnelis pipirų

1/4 šaukštelio druskos

jautienos sultinio

Supjaustome cukinijas plonomis juostelėmis ir atidedame į šoną.

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintus svogūnus. Kai svogūnai taps minkšti, dedame tarkuotą morką, smulkintą česnaką ir pakepiname dar porą minučių. Sudedame jautieną ir kepiname maišant, kol jautiena pakeis spalvą ir pasidalins nedideliais gabaliukais.

Supilame kons. pomidorus, pilame 100 ml jautienos sultinio, beriame druską, pipirus, baziliką ir maišant patroškiname apie 10 min. ant vidutinės kaitros(jei trūksta skysčio, dapilkite jautienos sultinio).

Į kepimo indą klojame cukinijos juosteles, dedame puse mėsos masės, vėl cukiniją, jautienos masę ir ant viršaus išdėliojame cukinijos juosteles.

Dedame į 180 C. orkaitę ir kepame apie 20 min.

Tiekiame iškart, kol šilta.

Kornvalio pyragėliai su vištiena ir daržovėmis

Šie Kornvalio pyragėliai yra populiarūs Didžiojoje Britanijoje, nes  yra sotūs ir lengvai valgomi. Puikiai tinkantys tiek į darbą, tiek į parką ar mokyklą vaikams.

Šie pyragėliai netruko paplisti tarp sunkiai dirbančių kalnakasių, nes buvo patogu atsinešti į darbą ir valgyti.

Įdarų yra įvairių, nuo mėsiškų iki vegetariškų. Tradiciniai Kornvalio pyragėliai yra gaminami iš sviestinės tešlos ir su sočiu įdaru. Aš šį kartą pasirinkau su daržovėmis ir vištiena.

8 vnt. virš 1 val.

Tešla:

500 g miltų

250 g sviesto(galite maišyti lygiomis dalimis su taukais)

180 ml vandens

žiupsnelis druskos

Miltus sumaišykite su druska.

Į miltų masę įtarkuokite sviestą ir rankomis trinkite, kol susidarys trupiniai.

Į trupinių masę palaipsniui pilkite vandenį ir kaskart gerai išminkykite.

Suformuotą tešlą apvyniokite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą 2 val.

Atšalus tešlai ją padalinkite į 8 lygias dalis ir iškočiokite. Į vidurį dėkite įdaro ir suėmę tešlos viršų suformuokite kasytes.

Dėkite pyragėlius į kepimo skardą, patepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 200 C. apie 30 min.

Įdaras:

4 vištienos šlaunelių mėsos(ji būna sultingesnė nė krūtinėlės mėsa)

1 svogūnas

1 paprika

2 šaukštai žirnelių

1 morka

1  bulvė

250 ml vištienos sultinio

2 šaukštai Vorčesterio padažo

1 šaukštas miltų

pagal skonį druskos

pagal skonį pipirų

kelios šakelės čiobrelio

aliejaus

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintą svogūną. Sudedame smulkintą vištieną ir pakepiname dar 5 min.

Vištienai apkepus sudedame likusias smulkintas daržoves, beriame žirnelius, įtarkuojame bulvę, pagardiname druska bei pipirais ir maišant pakepiname 5 min.

Supilame sultinį, Votčesterio padažą, beriame čiobrelius ir patroškiname kelias minutes.

Suberiame miltus, išmaišome ir leidžiame troškintys tol, kol skystis nugaruos ir masė sutirštės.

Įdaro masę atvėsinkite ir dėkite į pyragėlių vidų.

p.s. šie pyragėliai yra formuojami kaip čeburėkai, bet man labiau patinka kaip kibinų forma.