Kriaušės sluoksniuotoje tešloje

Ruduo daro savo. Ilgesingai žiūriu į tolį važiuodama autobusu,prisimenu lengvas vasarines sukneles, svajoju apie tolimus kraštus į kuriuos noriu nukeliauti. Deja, atostogos  nenumatytos planuose, nes noriu būti ideali studentė, mokytis, kopti aukštyn... Stengiuosi būti optimistė ir tada užsidarau virtuvėje :)

Šias kriaušes iškepti norėjau jau senų senovėje, šimtą kartų tam pirkau produktus, bet vis neprisiruošdavau pagaminti. Tačiau vieną dieną susiėmiau ir pagaminau.

Kažkur buvau skaičiusi, kad kriaušes galima pamirkyti raudoname vyne(net galima pavirti kelias minutes), bet aš dariau paprastai.

Ką galiu pasakyti? Reikėjo anksčiau jas gaminti, nes skonis jų...niam niam...

6 vnt. apie 30 min.

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos

3 kriaušės

1 kiaušinis

2 šaukšteliai cukraus

citrinos sulčių

Kriaušes perpjaukite pusiau, išimkite sėklalizdžius, viršuje įpjaukite griovelius. Pašlakstykite citrinos sultimis.

Tešlą lengvai pakočiokite ir išpjaukite kriaušės formas ( šiek tiek didesnes nė tikros kriaušės) ir tešlos pagrindą ištepkite plaktu kiaušiniu. Dėkite ant viršaus kriaušių puseles ir šiek tiek spustelkite. Užberkite cukraus.

Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite pyragėlius.

Kepkite 180 C. 15-20 min., kol gražiai paruduos.

Šaltinis:lady-mail.ru

Karšti sumuštiniai iš sluoksniuotos tešlos.

Koks maistas skaniausias? Pagamintas su meile.

Tad šiandien puikus laikas gaminti pusryčius niekur neskubant ir su meile.

Šiuos sumuštinius radau Pintere, kuris labai jau rėkiančiai rėžė:tai populiariausi sumuštiniai JK 2018 m.  Aha, o kodėl tada aš nieko apie juos nežinau ir neragavau? Geras klausimas.

Kaip tik visi produktai gulėjo šaldytuve, tad greitai sumeistravau šeimai sumuštinius.

Orginaliame recepte patariama valgyti su maskarponės sūriu, bet mano šeimos vyrai tokiu deriniu nesižavėjo. Kaip bebūtu, tai skonio reikalas. 

Patys sumuštiniai tikrai super skanūs, o padažą rinkitės kokio norite patys.

Rašau sumuštinių receptą kaip dariau aš, nes kaip minėjau orginaliame recepte prie sumuštinių reikia patiekti maskarponės sūrio, o įdarui tik faršo. Tad rašau kaip gaminau aš.

4 asmenims, 20 min.

375 g. sluoksniuotos bemielės tešlos,

200 g. norimo faršo ( naudojau jautienos),

1 nedidelė morka,

2 skiltelės česnako,

1 kiaušinis,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų juodųjų pipirų,

100 gr. maskarponės sūrio ( jei naudosite šį padažą),

1 v.š. viskio.

Sluoksniuotą tešlą iškočiokite plonai ir išpjaukite 8 kvadratėlius kokio dydžio yra jūsų karštū sumuštinių keptuvo kvadratėliai.

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname faršą, kol jis iškeps. Iškepus mėsai sudėkite į dubenėlį. Tada į keptuvę dėkite tarkuotą morką ir smulkintas česnako skilteles. Pakepinkite, kol suminkštės morkos. Keptas daržoves dėkite į dubenį su faršu.

Pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite.

Į sumuštinių keptuvą dėkite tešlos kvadratėlius, tada gerą šaukštą įdaro.

Kiaušinį lengvai paplakite ir aptepkite juo kvadratėlių šonus. Uždėkite ant viršaus tešlos kvadratėlius ( vienam sumuštiniui - du tešlos kvadratėliai) ir uždarius keptuvą kepkite 5 - 6 min., kol gražiai apskrus viršus.

Padažui maskarponę išsukite su viskiu. 

Valgant sumuštinius pamirkykite į padažą.

Šaltinis:recipes.sainsburys.co.uk

Tinginių "Napaleonas"

Jeigu reikėtu pasakyti koks saldėsis mūsų namuose pats mėgstamiausias, tai net nemirksėdama atsakyčiau - "Napaleonas". Esu išbandžiusi kelis variantus, bet šis pasakytas mano tetos A.yra pats pačiausias. Aišku, iki tikrojo torto jam toli gražu dar, bet tinginiukams pats tas.

Jei tik namuose turite sluoksniuotos bemielės tešlos, tai jums niekas nebaisu ir svečiai neliks be deserto :)

Kremas pakankamai riebus, bet man jis puikiai čia tinka, o ir graikiniai riešutai puikiai papildo šio torto skonį.

250 gr. sviesto,

1 skardinė kondensuoto pieno,

300 gr. graikinių riešutų,

2 pakuotės bemielės sluoksniuotos tešlos.

Sluoksniuota tešlą pakočiojame, kad butu plona. Iš tešlos išpjauname lakštus kokio dydžio skarda bus. Pas manę gavosi trys dideli lakštai.

Kepame 180 C.orkaitėje, kol gražiai paruduoja ir iškepa.

Atvėsiname lakštus.

Riešutus susmulkiname iki mažų gabaliukų.

Kambario temperatūros sviestą išplakame su kondensuotu pienu.

Dedame pirmą lakštą į pasirinktą lėkštę, uždedame kremo ir išlyginame paviršių. Užberiame riešutų.

Vėl dedame lakštą, kremą ir t.t... Viršutinis sluoksnis turi būti kremo ir riešutų.

Dedame į šaltutuvą porai valandų, kad sustingtu.

Skanaus.

Šaltinis:mamos sesuo A., kuri ir pavaišino pirmą kartą šiuo skanėstu.

Ožkos sūrio - pomidorų tartelės.

Tai būtent tokie pietūs, kokie mano manymu ir turėtu būti. Gal ir nėra labai išvaizdūs, bet užtat kokie skanūs.

Daržoves galite naudoti kokias turite ar kokias mėgstate.

Taip, taip, taip... Užskaitau šiuos pietus kai nesinori mėsos.

6 vnt., apie 1 val.

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos,

1 šaukštas alyvuogių aliejaus,

1 šaukštelis išspausto česnako,

3 saujos špinatų,

4 kiaušiniai,

1 st. pieno,

apie 12 mažų vyšninių pomidorų,

200 gr. ožkos sūrio( susmulkinto),

pagal skonį druskos ir pipirų.

Sluoksniuotą tešlą atitirpiname ir pakočiojame.

Įkaitiname orkaitę iki 180 C. temp.

Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir pakepiname česnaką. Sudedame smulkintus špinatus ir patroškiname iki, kol suminkštės ir sukris.

Į apvalias folijos formeles tiesiame tešlą, gražiai ją prispaudžiame prie šonų, padarome bortelius, subadome šakute, padarydami daug skylučių. Dedame į orkaitę ir tešlą ir kepame apie 8 min.

Išplakame  kiaušinius su pienu, sudedame smulkintus pomidorus, ožkos sūrį ir troškintus špinatus.

Berkite pagal skonį druskos ir pipirų, išmaišykite.

Ištraukite iš orkaitės tešlą ir supilkite ant viršaus kiaušinių - daržovių masę.

Dėkite į orkaitę ir kepkite 15 min. arba, kol iškeps.

Atvėsus išimkite iš formelių ir mėgaukites.

p.s.tartelės šaldytuve laikomos gali išbūti iki 4 d.

Taip pat galite užšaldyti  ir prieš vartojimą galite atšildyti ir šiek tiek, kol pašils kepti orkaitėje.

Karšti vieno kąsnio užkandžiai.

Dalinuosi lengvai pagaminamu karštu vieno kąsnio užkandžių receptu. Nieko naujo, visiems ko gero puikiai žinomi Sausage Rolls iš britų virtuvės, bet šį kartą jie šiek tiek kitaip. 

Kadangi angliškos dešrelės man nepatinka ir jų niekada nevalgau, kad ir kaip būtu paruoštos, naudojau pieniškas. 

Gaminimas čia... na jo beveik nėra jei turite sluoksniuotos tešlos.  

Puikus užkandis, kai nori greitai ir skaniai.

Brangieji, stiklinė  šalto sidro ar alaus  šalia šių užkandukų ir puota užskaityta.

20 vnt ( maži užkandžiukai), apie 30 min.

1 šaukštas medaus,

1 šaukštas garstyčių,

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos,

6 pieniškos geros kokybės dešrelės,

1 kiaušinis.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C. temp. Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi.

Tešlą  šiek tiek pakočiojame.

Dešreles sumalame arba labai smulkiai supjaustome.

Dubenėlyje sumaišome medų su garstyčiomis. Sumaišome su maltomis dešrelėmis.

Ant tešlos dedame įdarą ir susukame į pailgą dešrelę. Išorinį šoną palikite neaptepta įdaru, o patepkite vandeniu, kad gerai susiklijuotu.  Supjaustome mažais gabaliukais, viršuje įpjauname po dvi juosteles. Dedame į kepimo skardą ir aptepame plaktu kiaušiniu.

Dedame į orkaitę ir kepame apie 15 min., kol tešla apskrunda.

Skaniausi karšti.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su rozmarinu ir triušiena.

Kvapnios, minkštos, gardžios... Kas gali būti geriau už namuose keptas bandeles? Na gal šalia esantis kavos puodelis?

Šios bandelės puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek į mokyklą vaikams, tiek pasiimti su savimi į gamtą ar kelione.

Naudojamos šviežios dešrelės, čia aišku jau skonio reikalas kokias naudosite, bet aš stipriai rekomenduoju išbandyti šviežias triušienos dešreles iš Kitchen-me. Mūsų šeima įvertino puikiai, nes tai sveikas produktas ir natūralus skonis be jokių sintetinių priedų.

Turite namuose mielinės sluoksniuotos tešlos? Pabandom pasigaminti šias bandeles?

6 vnt. apie 60 min.

1 pakuotė mielinės sluoksniuotos tešlos,

2 maži svogūnai,

1 šaukštas sviesto,

1 šaukštas aliejaus,

2 šakelės šviežio rozmarino,

400 gr. šviežių triušienos dešrelių,

1/2 st. džiuvėsėlių,

1 kiaušinis.

Sluoksniuota tešlą atšildome ir lengvai pakočiojame.

Svogūnus susmulkiname ir apkepiname iki auksinės spalvos keptuvėje kartu su sviestu ir smulkintais rozmarinais. Atvėsiname.

Į dubenį sudedame nuluptas triušienos dešreles, beriame džiuvėsėlius ir sudedame kepintus svogūnus bei rozmarinus. Viską gerai išmaišome.

Ant pakočiotos tešlos vidurio dedame 1/6 mėsos masės ir susukame dešrytę. Taip padarome su visa mase ir tešla. Aptepame plaktu kiaušiniu.

Kepimo skardą patepame aliejumi ir sudedame  bandeles.

Kepame orkaitėje 220 C. temp. apie 25 min., kol kepiniai iškepa ir gražiai paruduoja.

Valgyti galite su daržovėmis, pasirinktu padažu arba tiesiog vienus prie kavos puodelio.

p.s. galite naudoti ir bemiele sluoksniuotą tešlą.

Sluoksniuotos tešlos picos.

Kai už lango kvepia pavasariu ir nuodėmė sėdėti namuose, mes visada traukiame į gamtą. Kartais ten kepame dešreles, kartais tiesiog geriame arbatą, o kartais atsinešame maisto iš namų ir susėdę ant patiesto pledo mėgaujamės puikiu oru.

Šį kartą dviračio neišradau, o dalinuosi receptu, kurį ko gero daugiau - mažiau ruošė kiekviena mama. Man reikėjo paruošti šitokį receptą žurnalui, tad prie to pačio priminsiu ir Jums šį seną, gerą receptą.

apie 15 suktinukų, apie 30 min.

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos,

8  šaukštai TIKRAS ITALAS pomidorų padažo ( galima keisti ir kitu),

120 gr. plonai pjaustyto vištienos kumpio,

100 gr. tarkuoto fermentinio sūrio.

Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite jeigu ji buvo užšaldyta ir lengvai pakočiokite lakštus.

Kiekvieną lakštą aptepkite pomidorų padažu palikdami sausus šonus, kad geriau suliptu.

Vištienos kumpį išdėliokite ant ištepto tešlos lakšto.

Sūrį sutarkuokite burokine tarka ir užberkite ant tešlos lakštų su kumpeliu.

Susukite tešlą į ritinėlius ir užlipinkite gerai kraštus.

Supjaustykite 1.5 cm. storio gabalėliais.

Dėkite suktinukus į kepimo skardą ir šaukite į įkaitintą iki 190 C. temp. orkaitę ir kepkite apie 15 - 20 min.

 Skanūs tiek karšti, tiek šalti.

p.s. galite naudoti kokį turite kumpelį ar net dešrą.

Mini vištienos pyragaičiai.

Stumiame į šoną kiek pabodusius kepinius, kuriems paruošti prireikia daug laiko ir pristatome naujus kepinius, kuriuos paruošite labai greitai, jeigu tik turėsite sluoksniuotos tešlos. Garantuoju, neliks nė vieno abėjingo šiems mažiems kepinukams.

Tai puikus pietų patiekalas tiek valgant namuose, tiek pasiimant į iškylą ar net į darbą. Skaniausi ką tik iškepti, nes viduje kreminė ir kvapni vištiena tarsi sakys: imkit manę ir valgykit.

Šie kepiniai labai populiarūs britų virtuvėje, be jų neapseina ko gero nė vienas šeimos pasisėdėjimas. 

Receptas gautas iš kaimynės su kuria vieną šiltą dieną gėrėme arbatą mano sode ir pliurpėm apie viską ir kartu apie nieką.

Pristatau anglų pasididžiavimą: Mažus vištienos pyragaičius.

12 vnt. apie 45 min.

200 ml. vištienos sultinio,

340 gr. vištos krūtinėlės ( galima ir blauzdelių mėsą naudoti),

20 gr. sviesto( plius š

iek tiek patepti keksiukų formeles),

1 didelis poras,

1 nedidelis saliero stiebas,

1 šaukštas miltų,

125 ml. grietinėlės,

1 šaukštas Dižono garstyčių,

2 pakuotės sluoksniuotos bemielės tešlos,

1 kiaušinio trynys,

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Keptuvėje apkepinkite vištieną ( smulkintą nedideliais gabaliukais). Kai vištieną apskrus ir beveik iškeps išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šoną.

Dėkite į keptuvę sviesto ir kepinkite smulkintą žiedais porą ir mažais gabaliukais susmulkintą salieto stiebą. Sudėkite vištieną ir berkite miltus ir maišykite , kad miltai nepridegtu. Supilkite po truputį sultinį ( būtinai maišykite, kad nesušoktu miltai į gabaliukus, o gražiai pradėtu tirštėti),tada dėkite garstyčių, berkite pipirus ir supilkite grietinėlę. Pakaitinkite vos vos, tik neužvirinkite.

Keksiukų formeles patepkite lengvai sviestu arba aliejumi.

Sluoksniuotą tešlą šiek tiek pakočiokite ir išspauskite lyginį skaičių apskritimų.

Imkite puse apskritimų ir įtieskite gražiai į keksiukų formeles padarydami dubenėlius.

Su nedideliu samtuku pilkite kreminės vištienos įdaro į tešlos dudenėlius.

Kai visi dubenėliai bus pripildyti ( palikite šiek tiek vietos, nepilkite iki viršaus) imkite likusius apskritimus ir uždėkiteant viršaus dubenėlių. Šonus šiek tiek paspauskite. 

Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu viršų ir dėkite kepti į 200 C. temp. orkaitę ir kepkite  15 min. , kol gražiai paruduoja ir tešla iškepa.

p.s. geriausia naudoti iš folijos pagamintas keksiukų formeles, tada galite tiekti su jomis ir nereikės bijoti, kad išimant iš formos nesuplystu kepinukai ir neišbėgs įdaras.

Šaltinis:Kaimynė Susan.

Pikantiški pyragėliai iš sluoksniuotos tešlos.

Labai skanūs užkandukai į darbą, mokyklą ar kokiam pasisėdėjimui su draugais. Vaikai labai mėgsta tokius užkandukus, tad puikiai tiks ir vaikų gimtadieniui. 

Įdaras gali būti kokį mėgstate ar iš to, kas guli šaldytuve.

Naudota šaldyta bemielė tešla, bet tinka ir mielinė sluoksniuota.

Iškepiau juos, kad galėtume užkandžiauti žiūrėdami krepšinį, nes būtent taip planuojam vakaroti. O jūs?

10 vnt., apie 40 min.

400 gr. liesos kiaulienos sumaltos,

1 šaukštas smulkino peletrūno,

1 šaukštas garstyčių pastos,

2 šaukštai grūdėtų garstyčių,

1 žiupsnelis rūkytos paprikos miltelių,

1 šaukštelis jūros druskos,

1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,

500 gr. šaldytos sluoksniuotos mielinės tešlos,

2 kiaušiniai.

Maltą kiaulieną, peletrūnus, garstyčias, paprikos miltelius,

druską ir pipirus sumaišykite ir atidėkite.

Atitirpinkite tešlą. Miltais pabarstykite darbastalį ir lengvai tešlą pakočiokite. Ant vieno tešlos lakšto paskleiskite mėsos įdarą ir uždėkite kitu tešlos lakštu.

Supjaustykite norimo dydžio kvadratukais.

Dėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi.

Kiekvieną kvadratuką aptepkite išplaktu kiaušiniu.

Dėkite į 180  C. temp. įkaitintą orkaitę ir kepkite apie  20 min., kol kepinukai iškepa ir šiek tiek pasipučia.

Skanaus.

Mini kibinai iš sluoksniuotos tešlos.

Kai gavau temą paruošti užkandžius iš sluoksniuotos tešlos ilgai galvojau ką ruošti iš jos. Minčių daug, bet užkandžius ir dar nedidelius... Prisiminiau kaip pas šeimos draugus vaikų šventėje buvo maži kibinukai ir jie taip gražiai atrodė, kad sugalvojau, jog ir žurnalo temai puikiai tiktu toks dalykas.

Mėsą naudokite kokią mėgstate ar kokios turite namuose. Daržovės irgi kiekvieno asmeninis pasirinkimas.

Skaniausi karšti ir su sultiniu, bet puikiai tinka tiek su padažu, tiek šalti...

apie 10 - 15 vnt.,laikas 40 min.

500 gr. sluoksniuotos bemielės tešlos,

1 kiaušinis,

450 gr. avienos smulkintos,

1 didelė spalvota paprika,

1 svogūnas,

1 morka,

1 žiupsnelis druskos,

1 žiupsnelis baltųjų pipirų,

1 žiupsnelis prieskonių maltai mėsai,

nedidelis pundelis petražolių.

Tešlą atšildykite, pakočiokite ir išspauskite nedidelius apskritimus ( 2 kąsniai maždaug). 

Sutarkuokite morką ir svogūną, papriką smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su aviena. Berkite druską, pipirus ir mėsos prieskonius. Suberkite smulkintas petražoles ir gerai išmaišykite.

Ant kiekvieno tešlos apskritimo dėkite mėsos - daržovių įdaro ir suformuokite kibinus. Aptepkite plaktu kiaušiniu.

Dėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepkite 200 C. temp. orkaitėje   apie 20 - 25 min.

Šaltinis:Viskas iš faršo knyga.