Bananinis riešutų sviesto kokteilis

Skanus, kreminis ir greitai pagaminamas bananinis glotnutis.

Dominuoja riešutų sviestas, tad naudokite kokybišką.

Vaikai tikrai įvertins puikiai.

3 vnt., 10 min.

2 dideli bananai

125 g riešutų sviesto

200 g Graikiško jogurto

120 ml. migdolų pieno

2 šaukštai medaus

Visus ingredientus sudedame į trintuvą ir sutriname iki vientisos masės.

Jei masė bus tiršta, įpilkite dar pieno.

Supilstome į norimas stiklines ir mėgaujamės.

Tunu įdaryti pomidorai

Sveikinimai su pirma vasaros diena!

Dalinuosi super lengvu receptu, kuris manę sužavėjo nuo pirmo kąsnio vos tik paragavau. Gal ir paprasti, bet tikrai neprasti užkandukai, kai norisi čia ir dabar.

Nors Graikijos savaitė ir pasibaigė, bet aš drįstu pasidalinti dar vienu tos šalies receptu.

6 vnt, 10 min.

150 g skardinė tuno aliejuje

2 šaukštai smulkinto raudono svogūno

3 šaukštai nat. graikiško jogurto

1 šaukštas citrinos sulčių

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

6 vidutinio dydžio pomidorai

1 šaukštas smulkintų česnako laiškų

1 šaukštas smulkinto saliero stiebo

2 šaukštai smulkinto agurko

Visos daržovės turi būti supkaustytos mažais kubeliais.

Pomidorų viršūnėles nupjauname ir išimame minkštimą.

Tuną nuvarviname ir dedame į dubenį su smulkintomis daržovėmis. Dedame jogurtą, citrinos sultis, pagardiname druska bei pipirais. Išmaišome viską.

Šio įdaro pridedame į pomidorų vidų.

Skanaus. 

Tirokafteri-aštri fetos sūrio užtepėlė

Ar mėgstate Feta?

Aš ją tiesiog dievinu ir galėčiau valgyti kasdien. Graikai irgi :) Sunku rasti graikišką patiekalą, kuriame nebūtų šio sūrio.

Šią užtepėlę gaminau prieš kelias dienas, kai sode valgėme pietus.

Ją skanu valgyti kabinant daržoves, alyvuoges, bet...labiausiai patiko su kepta lietuviška duona :)

Tiesa, ji puikiai tinka ir kaip užtepas sumuštiniams ar net tortilijos suktinukams.

8 asmenims, 10 min.

3 skiltelės česnako

2 aitrios čili paprikos

250 g fetos

150 g rikotos sūrio(galima keisti varške)

250 ml graikiško jogurto

1/2 šaukšto balto vyno acto

Į virtuvinį kombainą su S antgaliu sudedame visus produktus ir gerai sutriname.

Neturi būti jokių gabaliukų, vientisa masė tik.

Sudedame į indą ir dedame į šaldytuvą bent 30 min pašaldyti(aišku galima ir iškart valgyti, bet palaikius šaldytuve ji bus skanesnė).

Valgome su norimomis daržovėmis ar kepta duona.

Graikiški kukuliai su feta

Graikijos virtuvės receptai manę taip pakerėjo, kad negaliu sustoti gaminus.

Jei kitos merginos iš #KarantinoSkoniųKelionės jau dairosi receptų kitos savaitės iššūkiui, tai aš dar užstrigusi čia.

Nežinau kodėl, bet ši virtuvė man tokia artima mano vaikystės virtuvei:paprasta, skani, daug prieskoninių žolelių ir žuvies.

Šiandien receptas toks artimas mūsų kotletams, kad nedvėjodama sėdau rašyti iš ryto jo, nes gal sugalvosite ir jūs pasigaminti pietums.

Šis padažas puikiai tiks ne tik prie kotletų, bet jame galima mirkyti bulvių skilteles, dėti ant mėsainio, kepsnio, šašlykų...

4 asmenims, apie 25 min.

500 g maltos kalakutienos

1 nedidelis raudonas svogūnas

100 g fetos sūrio

1 šaukštelis raudonėlio

1/2 šaukštelio druskos

1/2 šaukštelio maltų pipirų

1 skiltelė česnako

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Padažui:

1 stiklinė graikiško jogurto

1 citrinos žievelė

1 citrinos sultys

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

Padažui visus ingredientus sumaišome ir padedame į šaldytuvą.

Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi arba folija, pašlakstome aliejumi.

Į maltą kalakutieną dedame smulkintą svogūną, fetos sūrį, įspaudžiame česnako, beriame prieskonius ir gerai išminkome.

Drėgnomis rankomis formuojame nedidelius kukuliukus ir dedame į skardą.

Kepame 180 C. apie 10-15 min., kol kukuliukai iškepa.

Tiekiame su norimu garnyru ir padažu.

Rosolje-estiška daržovių mišrainė

Ar esate buvę Estijoje?

Aš, ne. Bet dabar kiekvieną savaitę keliauju vis į kitą šalį(gaila, kad tik mintyse ir tų šalių patiekalų dėka). Šią savaitę buvome Estijoje, o kitą keliausim į Bulgariją. Gal turite skanių idėjų iš ten? Pasidalinkite.

Šiandien dalinuosi estiška mišraine-Rosolje. Tikiu, kad dauguma iš jūsų ją žinote, bet jei nežinote, prašom išbandyti.

4 vidutinio dydžio bulvės

4 burokėliai

4 vidutinio dydžio marinuoti agurkai

1 kietesnis obuolys

1/2 raudonojo svogūno

3 šaukštai majonezo

3 šaukštai nat.jogurto

1 šaukštas aštrių garstyčių

1 šaukštelis krienų

3 kiaušiniai

žiupsnelis druskos

1/2 šaukštelio maltų pipirų

Įkaitinkite orkaitę iki 220 C.

Burokėlius nulupkite ir suvyniokite į foliją. Dėkite į kepimo indą ir kepkite 1 val., kol burokėliai suminkštės.

Bulves išvirkite ir nulupkite.

Bulves ir burokėlius supjaustykite vieno dydžio kubeliais. Susmulkinkite agurkus, obuolį ir kiaušinius. Sumaišome viename dubenyje viską.

Majonezą, jogurtą, garstyčias ir krienus sumaišome iki vientisos masės. Dedame ant daržovių, pagardiname druska bei pipirais ir išmaišome.

Valgome kaip garnyrą arba tiesiog kai norisi lengvos vakarienės.

Šaltinis:idahopotato.com

Sumuštiniai su lašiša ir salotų užpilu

Kas manę seką-žino, kad pusryčių valgyti aš nemėgstu. Užtenka tik kavos puodelio.
Dabar kai vaikai namuose-pusryčiai privalomi net ir man :)
Sumuštiniai su dešra jau atgyvenęs reikalas, tad visai smagu "pažaisti" su kitais produktais.
Būtinai pasigaminkite užpilą šiems sumuštiniams, nes tuomet pajusite tobulą skonį, kuris padės atsiskleisti kitas sumuštinio natas. Ir kiekvieną rytą norėsite tik jo :)

2 vnt. 10 min.

1 avokadas
1 šaukštas neriebaus natūralaus jogurto
1/2 citrinos sulčių
2 riekės juodos duonos
80 g rūkytos lašišos
keli griežinėliai agurko
2-3 ridikėliai
žalumynų

Užpilas:
žiupsnelis čili drožlių
2 lapeliai mėtų
1/2 citrinos sulčių
1 šaukštas balto vyno acto

Užpilui mėtų lapelius susmulkiname ir sumaišome su likusiais ingredientais.
Avokado minkštimą sumaišome su jogurtu, citrinos sultimis (galite pagardinti druska bei pipirais) ir sutriname šakute iki vientisos masės.
Dedame avokado masę ant juodos duonos(jei mėgstate, galite paskrudinti), uždedame po kelis griežinėlius agurko ir ridikėlių, dedame lašišą, smulkintus žalumynus. Pašlakstome salotų užpilu.

21-a savaitė. Veganiški keksiukai su razinomis

Nesu veganė ir tikrai neplanuoju tokia būti, bet nauji skoniai vilioja. Įdomu išbandyti kažką naujo ir neragauto.

Šiandien dalinuosi veganiškų keksiukų receptu, kuriuos kepiau kartu su vyresnėliu prieš kelias dienas.

Ką galiu pasakyti? Gavosi purūs, minkšti ir labai skanūs. Kadangi mano vyras mėgsta razinas kepiniuose, tai vietoj šokolado, dėjau razinas. Lengvai pagaminami ir greitai suvalgomi. Puikus derinys,tiesa?

O jūs ar mėgstate keksukus? Ar esate bandę veganiškų iškepti, kurie yra be gyvulinės kilmės produktų?

6 vnt., apie 40 min.

140 g cukraus

75 ml aliejaus

110 kokosų jogurto

60 ml kokosų arba migdolų pieno

1.5 šaukšto citrinos sulčių

180 g miltų

2 šaukšteliai kepimo miltelių

150 g razinų

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.

Giliame dubenyje sumaišome cukrų su aliejumi. Sudedame jogurtą, pieną, citrinos sultis ir išmaišome. Beriame nuplautas ir nusausintas razinas.

Suberiame persijotus miltus su kepimo milteliais ir gerai išmaišome.

Masė turi būti grietinės tirštumo.

Masę sudedame į keksiukų formeles pripildydami 2/3 tūrio ir dedame kepti 25 min., kol keksiukai iškepa.

Ar keksiukai iškepė-patikriname mediniu smeigtuku.

Brokolių salotos su rūkyta vištiena

Mėgaujuosi skaniais priešpiečiais vienatvėje. Su knyga rankose.

Dievinu tokį laiką.

O dabar rašau savo priešpiečių receptą :) Salotos. Mmmm, skanu.

 2 asmenims, 10 min.

1 brokolis

1 rūkyta vištos kulšelė

60 g moliūgo sėklų

1/2 raudonojo svogūno

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

1 šaukštas majonezo

1 šaukštas natūralaus jogurto

Brokolį išskirstome žiedynais ir apverdame. Perliejame šaltu vandeniu.

Vištos kulšelę nukauliname ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

Į dubenį sudedame brokolio žiedynus, vištieną, smulkintą svogūną ir suberiame moliūgų sėklas.

Majonezą sumaišome su jogurtu, beriame druskos, pipirų ir įmaišome į salotas.

Skanaus.

Aštri avokadų sriuba

Avokadai gali būti salotose, desertuose,gali būti užkandžiai, bet gali būti ir sriuboje.

Šią sriubą nusižiūrėjau jau pernai, bet vis nedrįsau išbandyti, nes bijojau nusivilti. Tačiau kai pas mus prasidėjo karščiai, o šaltibarščiai jau kaip ir nusibodo(šššš...tik niekam nesakykite), sugalvojau, kad metas išbandyti kitokius derinius.

Ką galiu pasakyti? Rimtas konkurentas šaltibarščiams.

2 asmenims, 5 min.+atšaldymas

1 didelis avokadas

1 ilgavaisis agurkas

2 jelepeno pipirai

250 ml natūralaus jogurto be priedų (galima keisti kefyru)

3 skiltelės česnako

pundelis šviežių krapų

pagal skonį druskos

1 laimo sultys

alyvuogių aliejaus

keli stiebai svogūno laiškų

Avokadą nulupame ir išėmę kauliuką sudedame į trintuvą.Agurką nulupame, supjaustome ir suberiame į trintuvą.Sudedame jelepeno pipirus,krapus, nuluptas česnako skilteles, įspaudžiame laiko sultis, pagardiname druska, supilame jogurtą ir sutriname iki norimo tirštumo.

Atšaldome.

Prieš tiekiant supilstome į dubenėlius ir užberiame smulkintais svogūno laiškais, bei pagardiname alyvuogių aliejumi.

Šaltinis:currytrail.in

Šalta agurkų sriuba

Nemėgstu sudėtingų receptų, ypač jeigu naudojama jam daug produktų. Stengiuosi tuomet išimti mano akim žiūrint nereikalingus ingrediantus arba pakeisti kitais.

Tarkim šiai sriubai (šaltsriubei) reikėjo garstyčių. Kad ir kaip bandžiau įsivaizduoti jas šiame patiekale, man niekaip jos nesiderino. Tad išėmiau jas iš recepto.

Sriuba gavosi gaivi, švelni, greitai pagaminama ir labai skani.

2 asmenims, 10 min. 

1 ilgavaisis agurkas arba 2 maži

1 stiklinė virinto ir atvėsinto vandens

200 ml graikiško jogurto

2 šaukštai smulkintų svogūno laiškų

2 šaukštai smulkintų krapų

1 šaukštelis citrinos sulčių

0.5 aitriosios paprikos

Į trintuvą sudėkite smulkintą agurką, jogurtą, aitriąją papriką, supilkite citrinos sultis bei vandenį ir trintuvo pagalbą gerai sutrinkite.

Išpilstykite į lėkštes ir ant viršaus užberkite smulkintus svogūnus bei krapus.

Tiekite su virtomis bulvėmis.

Jogurtinis desertas su avietėmis

Avietiniais bučiniais palydėjome šiltą dieną. Lengvai ir labai kvapniai.

Jei labai skubi, šis desertas kaip tik tau. Greitas ir nesudėtingas. Kiekviename kąsnelyje slepiasi mažytis malonumas, kuris priverčia užsimerkti.

4 asmenims, 15 min.+ laikas šaldytuve

2 šaukštai želatinos

3 šaukštai vandens

200 ml grietinėlės

250 g graikiško jogurto

4 šaukštai cukraus

Avietiniam sluoksniui:

2 šaukštai želetinos

3 šaukštai vandens

200 ml aviečių trintų

1 šaukštas citrinos sulčių

3 šaukštai cukraus

Jogurtiniam sluoksniui išbrinkiname vandenyje želatinos grūdelius.

Grietinėlę išplakite iki standumo.

Graikišką jogurtą sumaišykite su cukrumi ir įmaišykite išplaktą grietinėlę.

Išbrinkintą želatiną ištirpinkite vandens vonelėje ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Plona srovele pilkite į jogurto masę ir išmaišykite gerai.

Supilkite į stiklinius indelius ir dėkite į šaldytuvą sustingti.

Avietiniam sluoksniui želatinos grūdelius išbrinkinkite vandenyje.

Į Trintas avietes suberkite cukrų, citrinos sultis supilkite ir išmaišykite.

Garų vonelėje ištirpinkite želatiną ir supilkite plona srovele į aviečių tyrę.Išmaišykite.

Supilkite aviečių masę ant sustingusios jogurto masės ir dėkite vėl į šaldytuvą pilnai sustingti.

Skanaus.

Lengvas jogurtinis desertas su braškėmis

O kaip norėčiau aš vėl, sutikti rytą pas mamą... Žodžiai iš vienos dainos, kurią visi puikiai žinote. 

Artėja Mamos diena, visi sveikinsime savo mamytes, močiutes, promočiutes. Neišimtis ir aš, mano vaikai. Jau dabar repatuojame lengvus pusryčius, desertus, kuriuos gali šiek tiek didesni vaikai su minimaliu suaugusiųjų įsikišimu paruošti savo mamoms.

Mes vakar su vyresnėliu repetavome šį desertą. Ką galiu pasakyti? Labai lengvai pagaminamas, pats desertas lengvas, gaivus. Jogurtą bei vaisius galite keisti pagal savo norus ir krepšelio turinį.

Aš biskvitą sulaisčiau persikų syrupu iš skardinės, bet jūs galite sulaistyti savo pasigamintu syrupu iš cukraus ir vandens.

Tikrai puikus desertas tinginiams ir tiems, kurie nenori praleisti daug laiko gaminant tortus.

O ką jūs kepsite/gaminsite savo mamytėms?

10 asmenų, apie 25 min. + laikas šaldytuve

Biskvitas:

2 kiaušiniai

70 g cukraus

80 g miltų

1 šaukštas pieno

1 šaukštas augalinio aliejaus

1 šaukštelis vanilinio cukraus

1/2 šaukštelio kepimo miltelių

Kremas:

500 ml vanilinio jogurto

50 g cukraus

20 g žalatino grūdelių

1 pakelis braškių želė

apie 10 didelių braškių

5 šaukštai persikų syrupo

Želė užpilame karštu vandeniu ( mažiname vandens kiekį per puse, nei nurodyta ant pakuotės) ir pamaišome, kad ištirptų grūdeliai.Atvėsiname.

Dubenyje išplakame kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Plakame apie 3 min., kol masė pabąla. Tada supilame aliejų ir pieną.Paplakame dar truputį.Palaipsniui įmaišome dalimis miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Kepimo indą ištiesiame kepimo popieriumi ir supilame tešlą. Kepame įkaitintoje iki 180 C. orkaitėje apie 15 min. Ar biskvitas iškepė patikriname mediniu smeigtuku.

Žalatiną išbrinkiname ir ištirpiname vandens vonelėje. Plona srovele pilame į jogurtą ir plakame kelias minutes.

Iškepusį biskvitą išimame iš kepimo skardos ir atvėsiname nuėmus kepimo popierių.

Kai biskvitas atvės, dedame atgal į kepimo indą. Sulaistome syrupu biskvitą ir užpilame jogurtu. Dedame į šaldytuvą sustingti.

Kai jogurtas sustings, dėkite ant viršaus pjaustytas braškes ir užpilkite pradedančia stingti želė. Dedame į šaldytuvą nakčiai.

Skanaus.

Idėja rasta pas Liucija, tik keista pagal mūsų norus.

Graikiško jogurto desertas

Aš mėgstu kavą. Prisipažįstu viešai ir garsiai, kad didelis puodelis kavos man yra būtinas ryte. O prie kavos rykiuojasi visa virtinė skanumynų. Bet ką daryti jeigu namuose nėra jokio deserto ar saldainio? Tada aš susikuriu sau saldžius pusryčius ( na galima kartais ir tokių). Vienas iš tokių pusryčių, tai  graikiško jogurto desertas.

Gaivu, nėra saldu iki išprotėjimo, lengvai pagaminama. Manau daugiau vardyti nereikia :)

2 asmenims, 15 min.

3 šaukštai kondensuoto pieno

2 stiklinės graikiško jogurto be priedų

4 sausainiai

1-2 šviežios braškės

1/2  citrinos

Į kondensuotą pieną įspauskite žalios citrinos sultis, taip pat įtarkuokite šiek tiek žievelės.

Į masę įmaišykite graikišką ir supilstykite į indelius.

Sausainius susmulkinkite iki trupinių ir užberkite ant jogurto.

Puoškite braškėmis.

Aštrūs kiaulienos kukuliai su tzatziki padažu.

Mano nuotaikos keičiasi greičiau nė aš spėju kartu su jomis. Paskutiniu metu aš nespėju išvis nieko. O vakare norisi kristi į lovą ir užmigti, bet... Neužmiegu. Šalia lovos padėtos kelios knygos, keli kulinariniai žurnalai, kuriuos reikia pražvelgti ir uždėti +, kad kitą kartą žinočiau ką reikia išbandyti būtinai, o kur dar instagramas su nuostabiomis maisto nuotraukomis ir gražiais gyvenimais.

Nepaisant visko, stengiuosi būti laiminga (tiesa, tas kartėlis dar neišsinešdino, bet aš stengiuosi jį ignoruoti) ir planuoju, planuoju, planuoju...

O kol planuoju reikia nepamiršti ir pavalgyti :)

Šį kartą aštrūs kiaulienos kukuliai su tzatziki padažu. Kažkas naujo, skanaus ir lengvai pagaminamo. Ir gal šis patiekalas suvilios jus ir šiandien savo šeimai iškepsite šiuos kukulius.

4 asmenims, 40 min.

500 g maltos kiaulienos 5 % riebumo,

1 raudonas svogūnas,

1 citrinos žievelė ir sultys,

pagal skonį čili drožlių( priklauso nuo to, kaip aštriai mėgstate),

1/2 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių,

50 g džiuvėsėlių,

alyvuogių aliejaus,

400 g salotų mišinio,

150 g graikiško jogurto 0% riebumo,

2 skiltelės česnako,

1/4 agurko didelio be sėklų,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Į dubenį sudėkite kiaulieną, smulkintą svogūną, citrinos žievelę nutarkuotą, džiuvėsėlius, čili drožles, rūkytos paprikos miltelius, druską, bei pipirus ir viską gerai išmaišykite. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi, apšlakstykite aliejumi ir suformavę kukulius nedidelius sudėkite į skardą. Kepkite orkaitėje 190 C, kol iškeps ir viršus paruduos.

Padažui sutarkuokite su burokine tarka agurką, dėkite jogurtą, citrinos sultis supilkite ir pagardinkite pipirais. Gerai išmaišykite.

Į lėkštes dėkite salotų mišinio, ant viršaus uždėkite kiaulienos kukuliukus ir pagardinkite tzatziki padažu.

Šaltinis:olivemagazine

Sūrių kamuoliukai su vyšniniais pomidorais.

Kartais visai nereikia nertis iš kailio, kad pasigamintum kažką ypatingo.

Labai pamėgau sūrio rutuliukus, kuriuos kaskart galima vis kitaip paruošti. Namuose visada turiu sūrio, tad užsinorėjus kažko užkramsnori prie tv. arba atėjus netikėtai draugėms į svečius aš labai greitai paruošiu užkandukų.

Šie man patiko, nes pilni skonių ir puikus būdas sunaudoti užsilikusias sūrių atsargas. Galite naudoti kokį mėgstate sūrį ( ožkų, feta, mėlynąjį sūrį ar kitokius panašius).

8 vnt., apie 15 min.

100 g. feta sūrio,

50 g. natūralaus jogurto graikiško,

50 g. permezano sūrio,

8 vyšninių pomidoriukų mažų,

apvoliojimui sezamų sėklų ir linų sėmenų.

Fetą sūrį sutrinkite su jogurtu iki vientisos masės, įtarkuokite smulkia tarka permezano sūrį ir gerai išmaišykite.

Drėgnomis rankomis iš sūrio masės formuokite kamuoliukus ir į vidų įspauskite pomidorą.

Sezamų sėklas sumaišykite su linų sėmenimis ir juose apvoliokite kamuoliukus.

Tiekite į stalą.

O jeigu turite laiko daugiau, galite šiuos kamuoliukus padėti valandai į šaldytuvą, kad geriau sutvirtėtu.

p.s. šie kamuoliukai puikiai tinka ne tik prie taurės vyno, bet ir prie aromatingos Paulig kavos Havana.

Jogurto ir mangų desertas stiklinėse.

Kartais reikia tiek nedaug, kad dienos nuotaika būtu pakili ir įkvėpianti.

Nuspalvinkite ją skaniu desertu :) O jei dar šalia skani kava...Paulig kava Barcelona yra tai, kas privers skraidyti lyg ant sparnų :)

Daug nerašysiu, tik parašysiu, kad šis desertas stiklinėje vertas daugiau nė 10 balų.

4 vnt. 20 min.+ laikas šaldytuve.

60 ml. vandens,

3 a.š. želatinos,

2 st. vanilinio jogurto,

1/2 citrinos sulčių,

2 mango vaisiai,

1 v.š. cukraus (jeigu vaisiai nėra saldūs).

Želatiną užpilkite vandeniu ir išbrinkinkite.

Į dubenį sudėkite jogurtą, supilkite citrinos sultis, išmaišykite.

Išbrinkintą želatiną ištirpinkite garų vonelėje.

Jogurto masę plakite mikseriu ir palaipsniui supilkite puse želatinos kiekio. Išplakite.

Į serviravimo stiklines pilkite po lygiai jogurto masės ( galite sustatyti stiklines į keksiukų formas metalines ir šiek tiek paverskite šonu) ir dėkite į šaldytuvą sustingti.

Mango vaisius nulupti ir supjaustyti kubeliais. Sudėti į smulkintuvą, pagardinti cukrumi ir sutrinti iki tyrės vientisumo. 

Likusią želatiną pašildyti ir plakant supilti į mango masę. Mango tyrę supilti ant sustingusio jogurto viršaus ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtu pilnai. Puošti mango gabaliukais.

Ožkų sūrio kamuoliukai.

Jei reikėtu atsakyti į klausimą, ką labiau mėgstu:gaminti užkandžius ar juos valgyti, tikrai nežinočiau ką atsakyti. Per daug sudėtingas klausimas, į kurį nerandu atsakymo. Mėgstu abu vienodai:tiek gaminti, tiek valgyti. Ir artimos draugės žino, kad atėjusios į svečius vien kava neapsiribos ir bus visada pavaišintos.

Man įdomu išbandyti naujus derinius, maišyti įvairius skonius, eksperimentuoti.

Šiandieną vaišinu jus dar vienu užkandžiu, kurį labai pamėgau ir dažnai pasigaminu tiesiog be progos.

400 gr. šviežio ožkos sūrio,

3 v.š natūralaus jogurto,

5 v.š. migdolų drožlių,

žiupsnelis maltų baltųjų pipirų,

apie 8 žalias alyvuoges.

Sūrį sutrupinkite į dubenį, įdėkite jogurtą, berkite pipirus ir gerai išsukite.

Jei mišinys per sausas, įdėkite dar jogurto.

Drėgnomis rankomis formuokite kukuliukus į vidų įspausdami po vieną alyvuogę. Suformuotą kamuoliuką apvoliokite migdolų drožlėse.

p.s. jei alyvuogių nemėgstate dėkite vynuoges.

Migdolų drožles galite keisti smulkintomis pistacijomis.

Vištienos kąsniukai su raudona kario pasta.

Kai mokaisi tarptautiniame universitete, kuriame didžioji dalis moterų, nori ar nenori per pertraukas kalba pasisuka apie maistą. Mes ne tik kalbamės, bet ir kartais viena ar kita atsinešame savo firminių ar nacionalinių patiekalų, gamintų namuose, skirtų mums paragauti.

Aš pamenu nešiausi "Skruzdelyną", kuris buvo dvejopai įvertintas: arba nepatiko arba patiko taip, kad dar ir į namus pasiėmė.

Šį receptą man davė mano suolo draugė Mariyan, kuri labai išgyrė, tad teko namuose išbandyti pačiai ir tuo įsitikinti. 

Esu kažką panašaus jau gaminusi, bet čia puikiai sugrojo Red curry paste, kuri šiems kepsniukams davė savotiško pikantiškumo.

O svarbiausia, tai greitai pasidarantis patiekalas, kuris puikiai tinka mergaičių susibėgamimams arba net greitai vakarienei. O šalti puikiai tiks kramsnoti žiūrint tv. :)

4 asmenims, apie 30 min.

500 gr. vištienos filė,

3 v.š. "Red curry paste",

150 ml. natūralaus jogurto,

100 gr. sausų pusryčių dribsnių,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų baltųjų pipirų,

aliejaus.

Vištienos filė supjaustykite poros kąsnių gabaliukais. Vištienos gabaliukus sudėkite į dubenį, berkite druską, pipirus, dėkite pastą ir gerai išmaišykite, kad pasta pasidengtu visi vištienos gabaliukai. Užpilkite jogurtu ir gerai išmaišykite. Jei turite laiko, galite dėti keliom valandom į šaldytuvą. Aš gaminau iškarto.

Sausus dribsnius susmulkinkite iki smulkių gabaliukų.

Imkite vištienos gabaliukus ir apvoliokite dribsniuose.

Kepimo skardą ištieskite folija ir pašlakstykite aliejumi. Dėkite vištienos gabaliukus ir dėkite į orkaitę. Kepkite 180 - 200 C. apie 15 - 20 min.

Iškepusius valgykite rankomis pamirkydami į norimą padažą.

Šaltinis:draugė Mariyan.

Bananiniai keksiukai su žemės riešutų sviestu.

Šie keksiukai tiesiog nuostabūs. Labai greitai paruošiami, puikiai atrodo, o skonis... Mmmm, priverčia užsimerkti iš malonumo.

Tikrai nuoširdžiai siūlau juos pasigaminti ir pasimėgauti su puodeliu kavos.

12 vnt, laikas apie 45 min.

1.5 st. miltų,

1 a.š. kepimo miltelių,

80 gr. kambario temperatūros sviesto,

1/3 st. žemės riešutų sviesto, 

1/2 st. cukraus,

1 kiaušinis,

1 a.š. vanilinio cukraus,

1/2 st. kefyro ( galite keisti nat. jogurtu),

2 nedideli bananai.

Minkštą sviestą išplakame su žemės riešutų sviestu iki vientisos masės. Suberiame cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išmaišome. Įmušame kiaušinį ir gerai suplakame. Supilame kefyrą ir vėl gerai viską išmaišome. Sutriname šakute bananus ir įmaišome į masę.

Sumaišome miltus su kepimo milteliais ir įmaišome į masę, maišydami šaukštu, kad neliktu sausų miltų.

Keksiukų skardą ištiesiame popierinėmės keksiukų formelėmis ir supilame tešlą į kiekvieną formelę 2/3 tūrio.

Kepame 25 min. 180 C. orkaitėje.

Atvėsiname ant grotelių.

p.s. jei norite puošti kaip aš, tada sumaišykite maskarponės sūrį su cukraus pudra ir maistiniais dažais. Ir konditerinio švirkšto pagalba užspauskite kremo ant atvėsusių keksiukų.

Tortilija su triušiena .

Vakar lankausi grožio salone, turiu dvi valandas ramiai pabūti, o aš ką... Mano mintys sukasi kokius receptus reikia išbandyti artimiausiu metu, ką paruošti žurnalams... Vėliau papasakojau savo kosmetologei, o ji pradėjo juoktis, kad net tada negaliu atsipalaiduoti. Kaip manot, čia jau liga? Pagydoma?

Šiandieną penktadienis, diena, kai virtuvėj užsibūti ilgai nesinori, o šeima valgyti nori. Tad kviečiu pasigaminti tortilijos suktinukus su triušiena. Mėsą galite keisti pagal poreikius arba tai, kas yra šaldytuve. Aš naudojau triušieną, nes kaip tik turėjau šaldytuve, o ir pati mėsa labai skani, sveika ir puikiai tinkama vaikams.

3 asmenims, 25 min.

200 gr. triušienos mėsos juostelių Lapino puota,

2 skiltelės česnako,

1 šaukštas citrinos sulčių,

2 šaukštai alyvuogių aliejaus,

1 šaukštelis rūkytos paprikos,

1 šaukštelis džiovinto raudonėlio,

1 didelė paprika,

1 nedidelis agurkas,

1 sauja salotų mišinio,

2 šaukštai majonezo,

2 šaukštai graikiško jogurto,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų,

3 didelės tortilijos.

Triušienos juosteles ištrinkite trintu česnaku, citrinos sultimis,prieskoniais ir aliejumi.

Triušieną kepkite keptuvėje, kol vidus iškeps, o viršus taps traškus.

Tortilijas pašildykite.

Graikišką jogurtą sumaišykite su majonezu, druska bei pipirais. Šiuo mišiniu ištepkite pašildytas tortilijas.

Ant tortilijų viršaus dėkite salotų mišinio, smulkintą juostelėmis papriką, agurkus, uždėkite pjaustytą triušieną. Suvyniokite tortiliją ir skanaukite.