Greitas vištienos troškinys su daržovėmis

 Kai po sunkios darbo dienos namuose laukia alkani žmogučiai, tai visada gaminu troškinius, nes tai yra pasiteisinęs dalykas, nes visada būna suvalgomas, kad ir kiek gaminčiau.

Visada galite improvizuoti, sunaudoti šaldytuvo likučius ir nereikia daug vargti prie puodų.

Pats patiekalas jau pilnas daržovių, tad jei norisi kažko stipriau, šalia galite patiekti ryžių ar bulvių.

4 asmenims, apie 30 min.

500 g vištienos filė

250 g briuselio kopūstų

1 didelė morka

1 svogūnas

1 paprika

150 ml vandens arba sultinio

3 šaukštai aliejaus

2 skiltelės česnako

pagal skonį druskos

pagal skonį Provanso žolelių

Vištieną supjaustome kąsnio dydžio gabaliukais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Atidedame į šoną.

Svogūną susmulkiname, morką ir papriką supjaustome šiaudeliais, kopūstus perpjauname per puse.

Svogūną apkepiname keptuvėje, kurioje kepė vištiena, kol suminkštės. Sudėti morkas, papriką, pakepinti dar kelias minutes. Sudėti kopūstus, smulkintą česnaką,sudėti kepintą vištieną, gardinti žolelėmis, druska, supilti vandenį ir uždengus troškinti 20 min. ant nedidelės kaitros, vis pamaišant.

Skanaus.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Kopūstų troškinys iš Etiopijos

 Minėjau anksčiau, kad visą savaitę pas mus namuose bus kopūstai:baltagūžiai, raudongūžiai, žiediniai, kale ir t.t...

Tai ta proga, kad praplėst akiratį, gaminau kopūstų troškinį iš Etiopijos. Paprastutis, produktai randami pas visus namuose...Prieskoniai čia tikrai groja vos ne pirmu smuiku, bet tas ir žavi čia.

5 asmenims, 40 min.

3 morkos

1 didelis svogūnas

4 skiltelės česnako

1 šaukštelis ciberžolės

1 šaukštelis kumino

1 šaukštelis rūkytos paprikos

1 didelis pomidoras

6 bulvės

1 paprika

1 nedidelis kopūstas

pagal poreikį aliejaus

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną. Kai svogūnas pakeps minutę, sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, smulkintą pomidorą ir kubeliais pjaustytas bulves.Pakepinkite kelias minutes. Perdėkite viską į puodą, berkite prieskonius:ciberžolę, kuminą, rūkytą papriką,druską, pipirus, išspaustus česnakus ir išmaišykite. Pilkite stiklinę vandens(gali ir daugiau prireikti)ir užvirus pavirkite 10 min., kol bulvės suminkštės.

Tuomet dedame smulkintus kopūstus, papriką ir dar patroškiname 5-10 min.

Išmaišome ir tiekiame.

Šaltinis:africanbites.com

Žiedinio kopūsto "ryžių" troškinys

 Žiedinio kopūsto "ryžiai" šiuo metu išgyvena tikrą šlovės valandą. Gamina visi kas tik netingi ir kas mėgsta žiedinį kopūstą.

"Ryžius" pagaminti yra labai paprasta:sumeti žiedynus į virtuvinį kombainą, paspaudi mygtuką ir per minutę jau turi "ryžius".

Juos galima valgyti kaip garnyrą, bet galima ir sugalvoti įvairių patiekalų. Aš sumąsčiau, kad reikėtų "stir fry" pasidaryti, o ir laiko daug neužima.

4 asmenims, 20 min.

1 žiedinis kopūstas

1 svogūnas

1 didelė morka

1 skiltelė česnako

1 paprika

1 šaukštas aliejaus

2 šaukšteliai rūkytos paprikos miltelių

1/4 šaukštelio druskos

400 g maltos mėsos

Žiedinį kopūstą išskirstome žiedynais ir sudedame į virtuvinį kombainą. Susmulkiname.

Keptuvėje su aliejumi pakepiname smulkintus kubeliais svogūnus, papriką, tarkuotą morką. Kai daržovės suminkštės dedame maltą mėsą ir pakepiname, kol mėsa sušoks į mažus gabaliukus. Įdedame išspaustą česnaką, paprikos miltelius, druską, žiedinį kopūstą, įpilame 1/2 stiklinės vandens arba sultinio ir troškiname kol skystis susigers (apie 7 min.)

Tiekiame iš karto.

Cukinijų "laiveliai" su krevetėmis

Man labai patinka tokie greiti patiekalai, kuriuos paruošti nereikia daug išmonės ir kantrybės.

Krevetes pirkau jau išgliaudytas, tad nereikėjo gaišti laiko norint jas išvalyti.

Improvizuokite- juk tai yra didžiausias malonumas virtuvėje.

2 asmenims, apie 20 min.

200 g krevečių

2 nedidelės cukinijos

2 skiltelės česnako

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų baltųjų pipirų

1 šaukštas kokosų aliejaus

1/2 nedidelio svogūno

1/2 geltonos paprikos

1/2 citrinos žievelės

1 aitrusis pipiras

tarkuoto sūrio(nebūtinai)

Cukinijas užpilame karštu vandeniu, palaikome 10 min. ir nupilame vandenį.

Perpjauname cukinijas išilgai pusiau, išimame sėklas palikdami nestorus šonus.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Pakepiname keptuvėje su kokosų aliejumi smulkintus svogūnus ir papriką.

Krevetes sumaišome su su išspaustu česnaku,druska, pipirais, nutarkuota citrinos žievele, smulkintu aitriuoju pipiru, kepintomis daržovėmis, tarkuotu sūriu. Šiuo mišiniu įdarome cukinijų laivelius. Dedame juos į skardą ir dedame kepti į orkaitę 7 min.

Tiekiame iš karto.

Kornvalio pyragėliai su vištiena ir daržovėmis

Šie Kornvalio pyragėliai yra populiarūs Didžiojoje Britanijoje, nes  yra sotūs ir lengvai valgomi. Puikiai tinkantys tiek į darbą, tiek į parką ar mokyklą vaikams.

Šie pyragėliai netruko paplisti tarp sunkiai dirbančių kalnakasių, nes buvo patogu atsinešti į darbą ir valgyti.

Įdarų yra įvairių, nuo mėsiškų iki vegetariškų. Tradiciniai Kornvalio pyragėliai yra gaminami iš sviestinės tešlos ir su sočiu įdaru. Aš šį kartą pasirinkau su daržovėmis ir vištiena.

8 vnt. virš 1 val.

Tešla:

500 g miltų

250 g sviesto(galite maišyti lygiomis dalimis su taukais)

180 ml vandens

žiupsnelis druskos

Miltus sumaišykite su druska.

Į miltų masę įtarkuokite sviestą ir rankomis trinkite, kol susidarys trupiniai.

Į trupinių masę palaipsniui pilkite vandenį ir kaskart gerai išminkykite.

Suformuotą tešlą apvyniokite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą 2 val.

Atšalus tešlai ją padalinkite į 8 lygias dalis ir iškočiokite. Į vidurį dėkite įdaro ir suėmę tešlos viršų suformuokite kasytes.

Dėkite pyragėlius į kepimo skardą, patepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 200 C. apie 30 min.

Įdaras:

4 vištienos šlaunelių mėsos(ji būna sultingesnė nė krūtinėlės mėsa)

1 svogūnas

1 paprika

2 šaukštai žirnelių

1 morka

1  bulvė

250 ml vištienos sultinio

2 šaukštai Vorčesterio padažo

1 šaukštas miltų

pagal skonį druskos

pagal skonį pipirų

kelios šakelės čiobrelio

aliejaus

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintą svogūną. Sudedame smulkintą vištieną ir pakepiname dar 5 min.

Vištienai apkepus sudedame likusias smulkintas daržoves, beriame žirnelius, įtarkuojame bulvę, pagardiname druska bei pipirais ir maišant pakepiname 5 min.

Supilame sultinį, Votčesterio padažą, beriame čiobrelius ir patroškiname kelias minutes.

Suberiame miltus, išmaišome ir leidžiame troškintys tol, kol skystis nugaruos ir masė sutirštės.

Įdaro masę atvėsinkite ir dėkite į pyragėlių vidų.

p.s. šie pyragėliai yra formuojami kaip čeburėkai, bet man labiau patinka kaip kibinų forma.

"Springs rolls" su krevetėmis

Vasara toks metas, kad dažnai norisi kažko lengvo ir greitai pagaminamo.

Nesinori ilgai sukiotis virtuvėje tarp puodų ir keptuvių, kai už lango toks geras oras ir traukia prie vandens telkinių.

Šie suktinukai atsirado netikėtai. Tiesiog vaikštant po parduotuvę akys užkliuvo už ryžių popieriaus. Nebuvau nieko gaminusi su juo, bet norėjosi išbandyti.

Grįžus namo paskaitinėjau kelis receptus ir ėmiausi darbo.

Iš tikro, tai labai greitai pagaminami ir greitai suvalgomi suktinukai. Tinkami tiek prie taurės vyno ar net į gamtą.

Išbandykite.

Man jie nukonkuravo net sushi :)

9 vnt., apie 15 min.

9 lakštai ryžių popieriaus

27 virtos krevetės

3 trumpavaisiai agurkai

1 geltona paprika

salotos lapų

Virtas krevetes pakepiname kelias minutes sausoje keptuvėje.

Agurkus, papriką supjaustome plonais šiaudeliais, salotas-susmulkiname.

Viską pasiruošiame ir susidedame iš anksto, nes vėliau nebus kada, viskas daroma labai greitai.

Ryžių popierių merkiame į šaltą vandenį 20 sek. ir traukiame lauk. Dedame ant medinės lentutės ir formuojame suktinukus.

Toliau nuo krašto dedame smulkintas salotas, agurkų ir paprikų šiaudelius, uždedame po tris krevetes ir susukame. Sukame taip:iš pradžių užlenkiame šonus į vidų ir tada nuo savęs link lakšto pabaigos.

p.s. aš bijojau stipriau spausti, kad nesuplyštų, tad gavosi tokie laisvesni.

Valgome mirkant į sojos padažą.

Geltonų paprikų sriuba

Kas sakė, kad vasarą valgyti sriubas nepadoru?

Kartais taip smagu sulaužyti stereotipus.

Visai netikėtai atradau šią italų taip mėgstamą sriubą ir išbandžiau savo namų virtuvėje. Aišku, prieš tai nepatingėjau nueiti į prekybos centrą paieškoti geltonų paprikų, nes šiai sriubai naudojamos būtent tokios.

#KarantinoSkoniuKeliones su visa šaunia palyda atkeliavo į Italiją, kurioje ne tik pasta ir picos :)

4 asmenims, apie 50 min.

1 šaukštas aliejaus

3 skiltelės česnako

1 nedidelis svogūnas

2 nedidelės morkos

1 saliero stiebas

2 bulvės

2 didelės geltonos paprikos

1.5 l sultinio

druskos

pipirų

2 riekės forminės duonos

pundelis krapų(originaliame dedamos kalendros)

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame smulkintus svogūnus ir česnakus. Kai daržovės suminkštės, dedame smulkintus salierus, tarkuotas morkas ir dar pakepiname. Sudedame smulkintas paprikas ir pakepiname maišant kelias minutes.

Į puodą sudedame smulkintas bulves, kepintas daržoves, pilame sultinį ir verdame iki, kol bulvės išvirs.

Išvirus sriubai, ją sutriname iki norimos konsistencijos, pagardiname druska bei pipirais.

Pilame sriubą į dubenėlį, beriame smulkintus krapus, dedame po kelis kubelius skrudintos duonos.

Skanaus.

Kišas puodelyje

Ši savaitė tokia karšta, kad prie puodų norisi mažiausiai laiką leisti. Jūs irgi?

Mes gyvenom aktyviai, kartais ir pavalgyti pamiršdami.

Su karštu oru sutapo ir #KarantinoSkoniuKeliones viesnagė Australijoje.

Pagrindiniai Australijos patiekalai yra atkeliavę iš...Anglijos. Sunkus, sotus, nesveikas ir beskonis maistas. Būtent taip apibūdinama Australijos virtuvė. Vien todėl, kad australai nemokėjo savo patiekalams parinkti prieskonių, kurį laiką turėjo prastą reputaciją.

Tačiau dabar šios šalies virtuvė pasikeitė,ištobulėjo, atsirado nauji skoniai. Naudojami švieži ir kokybiški produktai.

Tačiau aš šiandien pasidalinsiu būtent klasikiniais Australijos receptais, nes norėjosi išbandyti būtent tokius, o ir kai tokie orai, prie viryklės nesinorėjo šokinėti.

1 asmeniui, 10 min.

2 kiaušiniai

40 g savaime kylančių miltų(jei tokių neturite, į miltus įberkite 1/4 šaukštelio kepimo miltelių)

50 g karštu vandeniu perlieto brokolio

30 g smulkinto kumpio

1/2 oranžinės arba geltonos paprikos

2 šaukštai permezano

1 šaukštas čederio

Kiaušinius sumaišykite su miltais iki vientisos masės.

Sudedame visus likusius ingredientus ir gerai išmaišome. Šaukštu masę sudedame į 250 ml. talpos puodelį. Užberiame kelis paprikos kubelius.

Dedame į mikrobangų krosnelę ir nustačius 800 W kepame 2.5 min., kol kišas iškeps ir išsipūs.

Ryžiai su kalmarais

Ką daryti su likusiais virtais ryžiais? Balandėlių nesinori, mėsos kukulių su ryžiais irgi nesinori, o garnyras-nuobodu.

Tuomet pats metas pasigaminti pietums sotų ir skanų patiekalą.

Turėjau mažų kalmarų, tad naudojau juos, bet čia puikiai tinka ir kitos jūros gėrybės.

Greita, skanu ir svarbiausia nešvaistome likučių.

4 asmenims, apie 30 min.

6 nedideli kalmarai

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 svogūnas

2 skiltelės česnako

1 saldi paprika

dubenėlis virtų ryžių

100 ml žuvų arba daržovių sultinio

druskos

pipirų maltų

žiupsnelis paprikos drožlių

1 aitrioji paprika(nebūtina)

Išvalome kalmarus ir trumpai paverdame.

Keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkintus svogūnus ir česnakus. Kai svogūnai bus minkšti, dedame smulkintą papriką, aitriąją papriką ir dar pakepiname 5 min.

Apkepus daržovėms dedame žiedais pjaustytus kalmarus ir pakepiname dar 2 min. Sudedame virtus ryžius, pilame sultinį, beriame druską, pipirus ir ant vidutinės kaitros troškiname apie 10 min. Beriame paprikos drožles, išmaišome.

Skanaus.

Pastitsio-graikiška lazanija

Ši Pastitsio-kvapni Graikijos klasika, kartais vadinama Graikijos lazanija.

Vos keli paprasti veiksmai ir mėgausitės skaniu makaronų, sodraus mėsos padažo ir kreminiu "Bašamelio" sluoksniu, o paragavus vis norėsis pakartoti.

Neišsigąskite pamatę ilgą sąrašą produktų, nes tikrai jų lengvai rasite savo namuose.

O gaminasi šis patiekalas labai greitai.

6 asmenims, 80 min.

250 gramų nevirtų makaronų

250 g griežinėliais pjaustytų grybų

1 nedidelis svogūnas

1 skiltelė česnako

1/2 saldžios paprikos

500 g jautienos faršo

400 ml pomidorų padažo

1 šaukštas pomidorų pastos

pundelis šviežių petražolių

3/4 šaukštelio cinamono

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

100 ml vandens

"Bašamelio" padažas:

150 gramų sviesto

50 g miltų

400 ml pieno

200 g kieto sūrio

1 kiaušinio trynys

pagal skonį druskos

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.

Makaronus išverdame sūdytame vandenyje.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepiname grybus. Sudedame smulkintus svogūnus, česnaką ir papriką. Kepiname 3-4 min., kol daržovės suminkštės.

Sudedame jautieną ir maišant pakepiname, kol mėsa apskrus. Sudedame likusius produktus(pomidorų padažą, pomidorų pastą, cinamoną, petražoles, druską, pipirus ir supilame vandenį. Išmaišome ir troškiname 10-15 min.

Padažas:

Švarioje keptuvėje ištirpiname sviestą. Suberiame miltus ir maišome, kad nesušoktų į gumulėlius. Supilame pieną ir vis maišome, kol padažas pradės tirštėti. Suberiame tarkuotą sūrį ir nukeliame nuo viryklės. Išmaišome.

Į mažą puodelį įpilame karšto padažo ir įdedame kiaušinio trynį, greitai išmaišome. Supilame šią masę atgal į keptuvę ir gerai išmaišome.

Į kepimo indą dedame makaronus, pilame dalį padažo, dedame mėsos sluoksnį, uždedame likusį padažą. 

Dedame į orkaitę ir kepame 40 min.

Iškepus palaikome 15 min. ir tada pjaustome.

Šaltinis:sugarsaltmagic.com

Prezidento Obamos troškinys

Manoma, kad šis čili troškinys yra mėgstamiausias prezidento Obamos patiekalas. Jo žmona Mišelė išmoko gaminti iš savo vyro ir dažnai šį troškinį gamina namuose, kada užsuka draugų.

Šis troškinys puikiai tiks ir kaip tiršta sriuba ir kaip antras patiekalas. Tiesa, patariama jį valgyti su ryžiais, o ant viršaus uždėti grietinės.

6 asmenims, apie 30 min.

1 didelis svogūnas

1 paprika

kelios skiltelės česnako

1 šaukštas aliejaus

500 g maltos mėsos(rekomenduojama kalakutiena)

1/4 šaukštelio kmynų

1/4 šaukštelio dž. raudonėlio

1/4 šaukštelio ciberžolės

1/2 šaukštelio aitrios paprikos miltelių

1 šaukštas raudono vyno acto

5  pomidorai

1 skardinė kons. pupelių

Keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkintus svogūnus, česnakus ir papriką. Kai daržovės apkeps, dedame maltą mėsą ir gerai apkepiname. Sudedame visus prieskonius, pilame actą ir gerai išmaišome. Sudedame smulkintus pomidorus, su visu skysčiu supilame pupeles, įpilame 1/2 stiklinės vandens ir uždengus troškiname kelias minutes, kol pradės burbuliuoti ir visi skoniai susimaišys.

Skanaus.

Halloumi sūrio fajitos

Fajitos vakarienei!

Skamba genėtinai prabangiai bei pikantiškai. Sūrių ir daržovių mėgėjai liks sužavėti.

Man jie tikrai patiko ir nieko nesinori čia keisti.

Greita, skanu ir pirštai švarūs.

4 vnt, 20 min.

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1 nedidelis svogūnas

1 nedidelė raudona paprika

1 šaukštelis Fajita spice mix iš Santa Maria

250 g Halloumi sūrio

4 vidutinio dydžio tortilijos lakštai iš Santa Maria

2 saujos sultenės lapelių(galima keisti špinatais)

4 šaukštai česnakinio padažo su krapais

1 aitrioji paprika

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, smulkintą aitriąją papriką ir juostelėmis pjaustytą papriką. Kepiname, kol daržovės suminkštės. Beriame Fajita prieskonius ir išmaišome. Išimame daržoves iš keptuvės ir laikome šiltai.

Į keptuvę sudedame griežinėliais pjaustytą sūrį ir kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.

Tortilijos lakštus pašildome orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Ant tortilijos lakštų dedame sultenės lapelius, kepintas daržoves, uždedame po du griežinėlius sūrio, užpilame po šaukštą padažo ir susukame.

Valgome iškart, kol šilta ir tortilijos lakštas traškus.

PALNENI CHUSHKI-įdarytos paprikos bulgariškai

Ne visada reikia važiuoti į Bulgariją, norint pajusti jos skonį. Kartais ji pati užsuka pas mus į virtuvę trumpam pasisvečiuoti.
Kartu su merginomis iš #KarantinoSkoniuKeliones šią savaitę gaminame receptus iš Bulgarijos(oi kiek skanių patiekalų ten atradome), o aš pasidalinsiu šį kart įdarytomis paprikomis. Sakysite:anokia čia naujiena? Gal ir taip, bet aš pirmą kartą taip ruošiau jas.
Įdaras nėra sausas, pasigamina greitai, o ir skonis jų yra tikrai skanus.

8 vnt, 90 min.

8 paprikos
500 g norimos maltos mėsos
150 g ryžių
2 svogūnai
nedidelis pundelis petražolių
3 šaukštai aliejaus
1 šaukštas rūkytos paprikos(aš mažinau)
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų pipirų
150 ml pomidorų padažo

Susmulkiname svogūnus ir apkepiname keptuvėje su aliejumi. Dedame į keptuvę maltą mėsą ir kepiname 5 min. Suberiame ryžius, smulkintas petražoles, druską, pipirus, rūkytą papriką, pomidorų padažą ir užpilame 100 ml vandens. Uždengiame ir troškiname, kol ryžiai suminkštės.
Šiuo įdaru įdarome paprikas ir dedame į orkaitę.Įpilame dar 100 ml vandens i kepimo indą. Kepame 200 C. apie 30 min.
Valgome su norimu garnyru.

Takai su krevetėmis ir mango salsa

Šios savaitės greitų vakarienių taikinyje-takai. Jų skonis toks puikus, kad užgožti padažu jį  dar pasiginčyčiau ar verta.

Skonis išties vertas nuodėmės. Jūrų gėrybės puikiai dera su mangais, o kur dar fajitos prieskonių mišinys iš "Santa Maria".

Naudojau mini tortilijas lakštus, kuriuos prieš tai pašildžiau orkaitėje.

450 g krevečių be kiauto

1 šaukštas  prieskonių mišinio  "Santa Maria Fajita Orginal"

2 skiltelės česnako

3 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštas laimo sulčių

pagal skonį druskos

pagal skonį pipirų

Salsa:

1 prinokęs mangas

1/2 raudonos paprikos

1 šaukštas laimo sulčių

pakuotė mini tortilijų iš "Santa Maria"

kalendros lapelių

Krevetes išvirkite, nusunkite ir atvėsinkite.

Į dubenį su krevetėmis sudėkite prieskonių mišinį,išspauskite česnakus,supilkite aliejų bei laiko sultis, pagardinkite druska bei pipirais. Išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą pasimarinuoti 30 min.

Salsai kubeliais supjaustykite nuluptą mango vaisių, papriką, apšlakstykite laimo sultimis. Salsą sumaišykite su krevėtėmis.

Tortilijos lakštus pašildykite ir į juos dėkite krevetes su mango salsa. Užberkite smulkintus kalendrų lapelius.

Skanaus.

Receptas sukurtas draugaujant su "Santa Maria"

Salsa "Pico de Gallo"

Na kaip gyvenate jūs?

Aš tai gaminu ir gaminu, sode griliname, nes tikra vasara. Gaila, kad tokiu gražiu oru negalime pasidžiaugti kaip reikiant, nes turime sėdėti namuose.

Man išėjimas į parduotuvę kartą į savaitę prilygsta šventei :)

O kaip jums?

Praeitą savaitę su dviem šauniom maisto mėgėjom Dovile iš "Skanios Bajalių istorijos" ir Laura iš žurnalo "Virtuvė",keliavome po Meksiką (aišku virtualiai) ir išbandėme tos šalies patiekalus.

Šiandien noriu pristatyti antrą, kuris man patiko tiek valgyti vieną, kiek puikiai tinkamą prie mėsos kepsnio ar šašlykų.

Tad kviečiu ir jus "pasinerti" į Meksikos skonius ir spalvas.

p.s. balsavimas lėmė, kad kitą savaitę keliausime po Estiją.

O kaip mums sekasi, sekite IG #KarantinoSkoniuKelione.

8 asmenims, 10 min.

2 žalios saldžios paprikos(pas manę buvo margos)

1 jelepeno pipiras

1 raudonas svogūnas

3 didesni pomidorai

1 žalioji citrina

1 šaukštas smulkintos kalendros

pagal skonį druskos

Pomidorus perpjauname ir išimame sėklas(jų nereikės) ir supjaustome nedideliais kubeliais.

Tokio pat dydžio kubeliais supjaustome ir svogūną, bei jelepeno pipirą.Paprikas išvalome ir supjaustome didesniais gabaliukais nei kitos daržovės.

Sumaišome visas daržoves, užspaudžiame žalios citrinos sultimis, pagardiname druska, dedame smulkintą kalendrą ir išmaišome gerai.

Deda į šaldytuvą, kol prireiks.

Šaltinis:philosokitchen.com

Takai su malta mėsa

Kam ieškoti didelių dalykų aplinkui, kai maži stebūklai šalia mūsų.

Sugalvojau šeimą palepinti greita pietų idėja, kuri tiktų visiems. Galvojau ką čia tokio pagaminus, nes ir taip namuose daug gaminu paskutiniu metu.

Spintelėje buvo pakuotė "Santa Maria" tortilijų pakuotė, šaldytuve prašėsi suvartojamas kiaulienos faršas, o ir vaikai reikalavo maisto.

Greitai viską sumečiau į keptuvę, patroškinau, sudėliojau, susukau ir valio...Visi laimingi ir sotūs, o mama nepersidirbo virtuvėje.

pakuotė Santa Maria tortilijų 

450 g maltos kiaulienos

200 g "Santa Maria Taco Sauce"

1 šaukštelis prieskonių mišinio "Santa Maria Taco Orginal"

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

1 šaukštas sviesto

1 šaukštas aliejaus

2 saujos salotų mišinio

1/4 ilgavaisio agurko

100 g vyšninių pomidorų

1 nedidelė paprika

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sviestą. Sudedame maltą mėsą ir apkepiname. Suberiame  prieskonių mišinį, druską bei pipirus. Išmaišome. Supilame Taco padažą, išmaišome ir ant nedidelės kaitros troškiname 15 min., kol beveik nelieka skysčio.

Tortilijas pašildome.

Ant tortilijos dedame salotų mišinio, smulkinto agurko, pomidorų ir paprikos. Uždedame su šaukštu maltos mėsos padažo ir susukame.

p.s. galite užberti ir tarkuoto sūrio.

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su Santa Maria.

Salotos su ožkos sūrio kamuoliukais

Pastebėjau, kad receptai iki šio tinklaraščio eina ilgai, lyg per kalnus ir dykumas. Tikrai. Receptas paruoštas prieš kelias savaites, bet dienos šviesą tik dabar išvydo :)

Lengvos salotos, kurios puikiai tinka ir lengvai vakarienei ar pietums. Tokias salotas noriai valgo ir vaikai.

Dėlioti lėkštės mozaiką galite pagal savo fantaziją, bet sūrio kamuoliukai čia buvo tas paskutinis taškas, kuris šias salotas pakylėjo į aukštesnį lygį.

1 asmeniui, 10 min.

1 sauja rukolos lapelių

2 mažos saldžios paprikos

1/2 raudono svogūno

3 putpelės kiaušiniai

50 g ožkos sūrio

kelios šakelės žalumynų(naudojau krapus)

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1/2 citrinos sulčių

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų baltųjų pipirų

žiupsnelis aitrios paprikos drožlių

Ožkos sūrį sutrinkite šakute ir sudėkite smulkintus žalumynus. Gerai išmaišykite ir rankomis formuokite nedidelius kamuoliukus.

Užpilui sumaišykite aliejų, citrinos sultis ir druską bei pipirus.

Kiaušinius išvirkite.

Į lėkštę serviruokite rukolos lapelius, griežinėliais pjaustytas paprikas, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite pusiau. Kiaušinius uždėkite ant salotų. Šalia išdėliokite sūrio kamuoliukus.

Salotas apšlakstykite užpilu ir užberkite aitriųjų paprikų drožlėmis.

"Fajita" su jautiena ir raugintų agurkų padažu

Na va, savaitgalis. Kaip ir priklauso dauguma laiką leisite su šeima, gal kažkur keliausite pasivaikščioti, o gal tiesiog gulėsite ant sofos ir junginėsite tv kanalus :)

Kad ir kaip leisite laiką, visada pravartu ir pavalgyti.

Šios netikros "Fajitos", yra tai, kas pagaminama greitai ir puikiai tinka pasiimti su savimi į kelionę, darbą ar parką.

Ne kartą minėjau ir dar kartą pasikartosiu, kad kokybiška jautiena ir rauginti agurkai, man yra nerealus duetas, kuris vienas kitą papildo.

Gaminau raugintų agurkų padažą(kitą kartą skiesčiau dar raugintų agurkų skysčiu) ir jis čia taip puikiai tiko, kad buvo suvalgyti suktinukai iki paskutinio kąsnio.

4 asmenims, apie 15 min.

4 tortilijos lakštai

1 šaukštelis prieskonių skirtų fajitai

2 spalvotos paprikos

pagal skonį marinuoto jelepeno pipiro

1 šaukštas aliejaus

220 g "Black Angus" steako (naudojau "Kitchen me")

2 saujos rukolos

Padažas:

4 rauginti agurkėliai

3 šaukštai majonezo arba nat. jogurto

kelios šakelės krapų

Padažui agurkus sutarkuojame, sudedame majonezą ir smulkintus krapus. Išmaišome.

Jautieną ir paprikas supjaustykite juostelėmis.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite jautienos juostelės, kol jos gražiai apskrus. Sudėkite smulkintas paprikas ir pakepinkite dar kelias minutes. Beriame prieskonius fajitai ir sumažinus kepimo temperatūrą kepiname dar 2 min.

Tortilijos lakštus pašildome, dedame rukolos lapelius, kepintą jautieną ir paprikas, smulkintus jelepeno pipirus. Ant viršaus uždedame agurkų padažo ir susukame suktinukus.

Receptas sukurtas draugaujant su Kitchen me.

"Žvejo" troškinys

Ilgai nesirodžiau, nerašiau...

Per savaitę mano gyvenime atsirado daug pakitimų. Aišku gerų.

Nors prie kompiuterio praleidau žiauriai daug laiko, tačiau įrašų tinklaraštyje nebuvo.

Šiandien labai svarbus egzaminas.

Bet tai kam čia įdomu ar ne :)

Rašau receptą, kurio ilgai laukėte.

Paskutiniu laiku, kai oras nelepina, mano šeimoje karaliauja troškiniai. Mėgstame visi. 

Šį kartą žuvies troškinys, kuris vadinasi-"Žvejo" troškinys. Puikus būdas sunaudoti žuvies likučius, o pats troškinys išties labai skanus ir sotus.

Dėjau čia kmynų, jų tikrai nereikia bijoti, nes pakepinti kmynai atsiskleis visu gražumu skonio prasme.

Tad kviečiu išbandyti ir įvertinti šį lengvai pagaminamą troškinį.

4 asmenims, apie 50-60 min.

1 šaukštas sviesto

1 didelis svogūnas

2 spalvotos paprikos

1/2 šaukštelio kmynų

1 l žuvies sultinio

3 šaukštai pomidorų pastos(jeigu mėgstate, galite dėti trintus pomidorus iš skardinės)

4 bulvės

1 šaukštelis rūkytos paprikos

pagal skonį druskos

2 lauro lapai

500 g žuvies filė (naudojau kelių rūšių)

450 g krevečių be kiauto

žalumynų(nebūtina)

Puode ištirpiname sviestą ir pakepiname smulkintus svogūnus, kmynus ir kai svogūnai suminkštės sudedame paprikas. Kepiname 5 min. 

Sudedame smulkintas bulves, rūkytą papriką, lauro lapus ir užpilame žuvies sultiniu. Troškiname iki užvirimo ir tada sumažinus kaitrą troškiname 20 min.

Sudedame žuvies filė gabaliukus, krevetes, pomidorų pastą ir dar patroškiname 5-10 min.

Prieš tiekiant išimame lauro lapus ir užbarstome smulkintais žalumynais.

Kiaulienos-paprikų troškinys

Net nežinau kaip tiksliai pavadintį šį patiekalą, nes angliškame puslapyje jis buvo vadinamas:neįdarytos paprikos.

Jei yra tinginių balandėliai, tinginių cepelinai, tai lai būna ir tinginių paprikos :)

Man ir visai šeimai šis patiekalas patiko, nes ir skanus, greitai pagaminamas, bet ir sveikesnis variantas, nė įprastai įdarytos paprikos. Viskas darosi vienoje keptuvėje, nereikia jokių padažų. Tai tikras tinginių patiekalas, kur viską sudėjai, pakepinai ir valio, turim gardų patiekalą.

Jei norite dar sveikesnio patiekalo, tuomet vietoj ryžių naudokite žiedinio kopūsto "ryžius".

Kviečiu visus išbandyti ir pasidalinti savo nuomone apie šį patiekalą.

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 svogūnas

2-3 spalvotos paprikos

450 g maltos kiaulienos

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

žiupsnelis prieskonių kiaulienai

2 skiltelės česnako

1 šaukštelis čili miltelių

4 šaukštai pomidorų pastos arba padažo

1 aitrioji paprika

smulkintų žalumynų

300 g  ryžių

Ryžius išverdame kaip nurodyta ant pakuotės.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame smulkintus kubeliais svogūnus, česnakus smulkintus ir pakepiname 2 min., tuomet sudedame kubeliais pjaustytas paprikas ir pakepiname dar 6 min. Sudedame į lėkštę.

Į keptuvę sudedame maltą mėsą ir maišant kepiname, kol apskrus. Pagardiname kiaulienos prieskoniais,druska bei pipirais.

Į keptuvę sudedame kepintas daržoves, beriame čili miltelius, dedame smulkintą aitriąją papriką, pomidorų pastą ir maišant troškiname ant lėtos ugnies apie 2 min.

Tiekiant į lėkštes dedame ryžių, šalia mėsos-paprikų troškinį ir užbarstome smulkintais žalumynais.

Idėja rasta newsronian.com, tačiau pagaminta pagal mano poreikius.