Kepti vištų ketvirčiai su bulvėmis ir obuoliais

Na kadangi obuolių sezonas jau įgauna pagreitį, tai prašau jums dar vienas receptas.

Ir šį kartą ne pyragas, o vištiena.

Kvapni, minkšta, o jau skonis...Mmmm, einam gaminti.

4 asmenims, apie 60 min.

4 vnt vištienos ketvirčių

2 rūgštesni obuoliai

5-6 bulvės

6 skiltelės česnako

2 šaukšteliai garstyčių(švelnesnių)

 pagal skonį dž čiobrelio

pagal skonį rozmarino

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų baltųjų pipirų

Česnakus išspauskite ir sumaišykite su druska, pipirais, čiobreliais, rozmarinu ir gartyčiomis. Palikite pasimarinuoti bent valandą.

Bulves nulupame ir supjaustome 1-2 kąsnių gabaliukais. Apverdame.

Į kepimo indą dedame apvirtas bulves, griežinėliais pjaustytus obuolius, vištienos ketvirčius.

Dedame į 180 C. orkaitę ir kepame 30 min uždengus folija. Nuimame foliją ir dar pakepame 10 min.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

"Pannukkau"-suomiškas blynas orkaitėje

Jau greitai varysime žiemą iš kiemo, tad kokios žiemos varytuvės be blynų. Prisipažinsiu, nesu tas žmogus, kuris mėgsta blynus ir gali juos valgyti kiekvieną dieną. Vaikystėje močiutė kepdavo man dažnai blynus, tad matyt tada jų ir atsivalgiau.

Kadangi mano namuose blynai kepti buvo labai seniai, tai šiandien ryte šeimą lepinau orkaitėje keptu blynu. Tai puikus būdas iškepti blynų ir nereikia stovėti prie keptuvės.

Esu kepusi orkaitėje "Dutch baby", o dabar suomiškas blynas "Pannukkau".

4 asmenims, 30 min.

4 šaukšteliai sviesto

4 kiaušiniai

30 g cukraus

500 ml pieno

150 g miltų

žiupsnelis druskos

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Į kepimo indą dėkite sviestą ir dėkite indą į orkaitę, kad sviestas ištirptų.

Dubenyje išmaišykite kiaušinius, cukrų, pieną, miltus ir druską. Viską gerai išplakite.

Supilkite masę į kepimo indą ir dėkite į orkaitę kepti apie 25 min., kol blynas pagels.

p.s. mano miltai buvo savaime kylantys, tad blynas šiek tiek iškilo.

Suomiška žuvienė "Lohikeitto".

Šiandieną sėdėdama paskaitose svajojau, kaip po jų eisiu į turgų pirkti šviežių uogų ir daržovių. Aišku, neaplenkiau ir žuvies skyriau ir prigriebiau lašišos. Kol važiavau namo, mintyse dėliojau meniu ir kokią sriubą virsiu.

Tai va, taip atsirado suomiška žuvienė. Mano žvilgsnis už šio recepto užkliūdavo daug kartų vartant knygas, atrodė įdomiai ir skaniai.

Iš tikro mano kolekcijoje yra ne vienas ir ne du receptai su žuvimi, bet šis man kolkas pats skaniausias ir vertas apdovanojimo.

4 asmenims, 30 min.

500 gr. lašišos filė,

4 šaukštai nesūdyto sviesto,

1 didelis poras,

1.25 ml. žuvies sultinio,

3 bulvės,

1 sauja šaldytų žirnelių,

1 didelė morka,

1 šaukštas smulkintų krapų,

1 šaukštas smulkintų svogūno laiškų,

1/4 šaukštelio prieskonių žuviai,

1 žiupsnelis druskos,

1 žiupsnelis pipirų.

Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite smulkintą porą ir tarkuotą morką, kol daržovės suminkštės. Supilkite sultinį, sudėkite smulkintą žuvį ir pavirkite 10 min. Sudėkite smulkintas bulves ir pavirkite dar 10 min., kol bulvės suminkštės. Suberkite žirnelius ir pavirkite dar kelias minutes.

Suberkite smulkintus žalumynus, berkite prieskonius ir išmaišykite. Išjunkite viryklę ir palikite kelias minutes.

Valgant galite įsidėti grietinės.

Linkėjimai, bet ne iš Suomijos :)