Chokladbollar-švediški šokoladiniai triufeliai

Šiuos saldainius/triufelius užsirašiusi į užrašų knygelę turėjau jau senai, tik išbandyti nebuvo nei noro, nei progos. Ir kai #KarantinoSkoniuSavaitė išrinko Švediją, jau žinojau, kad gaminsiu šiuos saldainius.

Saldainiais juos vadinti nelabai apsiverčia liežuvis, bet iš dainos žodžių neišmesi gi :)

100 g sviesto arba 80 g kokosų aliejaus

60 g cukraus

1 šaukštelis vanilės ekstrakto

3 šaukštai karštos kavos

4 šaukštai kakavos

120 g greitai paruošiamų avižinių dribsnių

žiupsnelis druskos

apvoliojimui sezamo sėklų arba kokoso drožlių

Minkštą sviestą ištriname su cukrumi ir vanilės ekstraktu.

Karštą kavą sumaišome su kakava iki tirštos tyrės konsistencijos.Suberiame avižinius dribsnius, druską į sviesto masę, įmaišome kakavos masę ir sumaišome viską.

Formuojame graikiško riešuto dydžio kamuoliukus ir apvoliojame  sezamo sėklose.

Dedame valandai į šaldytuvą sustingti geriau.

26-ta savaitė.Keksiukai su Coca Cola

Pas mus Coca-Cola nėra pirmo būtinumo prekė, tad namuose būna labai retai. Būna taip, kad kartais labai užsinoriu nesveiko gėrimo nors tu ką. Tenka eiti ir nusipirkti. Laimė, kad tai būna kartą į metus :)

Po vieno tokio užsinorėjimo, liko šio gėrimo. Gerti nesinorėjo, pilti lauk irgi. Internete pilna idėjų, kaip šį gėrimą galima panaudoti maisto gaminime, tad sugalvojau iškepti keksiukus.

Maniau bus labai saldu(nemėgstu saldžių kepinių), bet buvo viskas puiku.

Keksiukai gavosi minkšti, turtingi skoniu ir ta sūrio kepurėlė, net nereikalinga :)

Tai gi, nebijokime įsileisti Coca-Colos ir į savo virtuvę, nes nėra jau taip blogai kaip mes prisigalvojame.

O ar žinojote, kad šis gėrimas buvo sukurtas kaip vaistas ir buvo pardavinėjamas vaistinėse. Tik po to, kai jis išpopuliarėjo, pradėta prekiauti kaip gėrimas. Nors aš dar ir dabar žinau žmonių, kurie anginą gydo būtent šiuo gėrimu :)

12-15 vnt., apie 60 min.

250 ml Coca-Colos

2 šaukštai kakavos

70 g sviesto

100 g cukraus

250 g miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

1 kiaušinis

Kremas:

350 g grietinėlės 35 proc.

4 šaukštai cukraus pudros

1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto

saldainių papuošimui

Įkaitiname orkaitę iki 170 C. Pasiruošiame keksiukų formeles.

Nedideliame puode pakaitiname sviestą, coca-colą ir kakavą, kol sviestas ištirps. Suberiame cukrų ir maišydami kaitiname, kol ištirpsta sviestas. Atvėsiname.

Įmaišome išplaktą kiaušinį į atvėsusią masę ir suberiame miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Nepermaišome.

Supilame masę į keksiukų formeles ir kepame 20 min. arba, kol keksiukai iškepa.

Kremui dubenyje išplakame grietinėlę su vanilės ekstraktu ir cukraus pudra iki standumo. Dedame į konditerinį maišelį ir išspaudžiame kremą ant atvėsusių keksiukų.

Puošiame saldainiais.

Saldainiai "Kokosiniai bučiniai"

Man labai patinka dargana, lietus ir vėjas.Bet tik savaitgalį, kai nereikia niekur skubėti.Su chalatu galiu slampinėti po namus, ruošti pusryčius, gerti arbatą, skaityti knygą ir žiūrėti pro langą. Kai už lango gražus oras, man sąžinė neleidžia visu tuo džiaugtis, nes tada vis kažkur važiuojame, einame...

Štai ir šiandien tokia diena. Lietus.O aš susirangiusi su chalatu ant sofos su puodeliu arbatos barškinu kompiuterio klaviatūrą ir rašau receptą, kurį jau kadais pažadėjau draugėms.

Dėl vienokių ar kitokių priežasčių šios saldainius tik dabar pagaminau. Man jie priminė saldainius "Rafaelo" su traškiu kokosu.

Medų naudojau "Brolių medus", tad skonis buvo tikrai labai skanus ir bent jau man nesiskyrė nuo pirktų saldainių parduotuvėje.

Linkiu saldaus savaitgalio, nepaisant to, kad ir koks oras būtu už lango :)

12 vnt, apie 10 min. + laikas šaldytuve

1 citrinos žievelė

0.5 citrinos sulčių

200 g kokoso drožlių

3 šaukštai maskarponės sūrio

2 šaukštai medaus

2 šaukštai kokosų vandens arba paprasto vandens

migdolo riešutų

Į smulkintuvo indą sudedame kokoso drožles, maskarponę, medų, įspaudžiame citrinos sultis, nutarkuotą citrinos žievelę, pilame vandenį ir sutriname iki vientisos masės.

Skardelę ištiesiame kepimo popieriumi.

Iš kokosinės masės formuojame vieno kąsnio rutuliukus. Į vidų įspaudžiame po riešutą. Suformuojame apskritus kamuoliukus ir sudedame ant skardelės.

Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Šaldytuve laikome 30 min.

p.s. galite saldainius apvolioti kokoso drožlėse, bus tikrai panašūs į pirktus saldainius.

Varškės spurgos su saldainiu

Apie ką kalbame su drauge, su kuria senokai nesimatėme? Apie spurgas :) Iš tikro tai mes apie viską kalbame, bet nepraleidžiame ir kulinarinio skyrelio. Aptariame naujus atradimus, nepamirštame ir pasigirti apie senus ištobulintus receptus. Na tokios mes moterys :)

Panašias spurgas esu kepusi ne kartą, bet šį kartą tobulintos mano mielos draugės E. Kepiau jas vieną vakarą, kai pas mus svečiavosi labai mielas berniukas L. ir taip jau buvo, kad tuo metu neturėjau kuo pavaišinti išranku vaiką, o saldainių duoti nesinorėjo. Šaldytuve gulėjo  varškės, tad buvo puiki proga išvirti spurgų, kurių tiesa sakant jau ko gero šimtas metų neviriau.

Labai daug( priklauso kokio dydžio darysite),apie 45 min.

1 kg 9 % riebumo varškės

4 kiaušiniai

12 šaukštų miltų

4 šaukštai cukraus

1 šaukštelis kepimo miltelių

16 g vanilinio cukraus

keli saldainiai "Karvutė"

aliejaus virimui

cukraus pudros

Sutrinkite varškę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

Kepimo miltelius sumaišykite su miltais ir gerai išmaišykite. Miltų neturi būti mažai, nes kitaip spurgytės subliukš išvirusios.

Puode įkaitinkite aliejų.

Drėgnomis rankomis formuokite nedidelias spurgytes, į vidų įspauskite po mažą saldainio gabaliuką ir suformuokite spurgą. Virkite gerai įkaitintame aliejuje, kol išvirs pilnai.

Spurgas apibarstykite cukraus pudra.

Šaltinis:draugė E.

Klasikinės BRIGADEIRO.

Nors šių triufelių pavadinimas skamba egzotiškai jie man pasirodė labai paprasti ( bet tikrai neprasti) ir šiek tiek saldūs.

"Brigadeiro" yra Brazilijoje populiarus desertas, kuris pateikiamas gimtadienio metu.

Pirmą kartą šie triufeliai buvo pagaminti 1940 m. Eduardo Gomeso karinio oro pajėgų vado garbei.

Tradiciniai Brigadeiro triufeliai gaminami iš sviesto, kakavos ir kondensuoto pieno.Nors šokolado juose nėra nė gramo, jie vistiek sodraus šokoladinio skonio.

Dalinuosi pačiu paprasčiausiu Brigadeiro triufelių receptu, bet jų yra įvairiausių, kiekviena šeimininkė gamina pagal savo fantaziją.

Aš neturėjau pabarstukų ( matyt vaikai buvo įsisukę), tad voliojau kokoso drožlėse.

8 vnt., 30 min.+ šaldymas

1 v.š. sviesto + patepti indą,

400 gr. kondensuoto pieno,

3 v.š. kakavos,

kokoso drožlių ar pabarstukų apvoliojimui.

Ant silpnos ugnies puode ištirpiname sviestą. Supilame kondensuotą pieną, suberiame kakavą ir pastoviai maišome, kol masė sutirštės.

Nukelkite puodą nuo ugnies ir jei maišant masė atšoksta nuo sienelių, vadinasi masė paruošta.

Indą ištepkite sviestu ir supilkite masę. Visiškai atvėsinkite.

Kai masė atvės drėgnomis rankomis formuokite triufelius ( aš dariau šiek tiek didesnius nė vieno kąsnio), apvoliokite kokoso drožlėse ir dėkite į šaldytuvą 1 val., kol visiškai sustings.

Šaltinis:tasty.co

Tinginio triufeliai.

Jei kas dabar laikosi dietos- čia ne jums. Pasitraukite nuo kompiuterio ekrano, kol dar laikas, nes paskui kaltinsite save, kad neatsispyrėte pagundai ir prisivalgėte :)

Jūs dar čia?
Nesakykite, kad neįspėjau.

apie 35 vnt., padaroma per 30 min. + laikymas  šaldytuve.

200 gr. sviesto,
380 gr. komdensuoto pieno,
50 gr. juodo šokolado,
1 šaukštas kokybiškos kakavos,
250 gr. sausainių arbatinių,
1 šaukštelis rūkyto cukraus,
miltelinio cukraus arba kakavos apvoliojimui.

Garų vonelėje išlydykite sviestą ir supilkite kondensuotą pieną. Nuolat maišykite, kol masė pradės tirštėti.
Sudėkite sulaužytą šokoladą, suberkite kakavą ir rūkytą cukrų. Gerai išmaišykite.
Sausainius sulaužykite mažais gabaliukais.
Sausainius įmaišykite į šokolado masę ir gerai išmaišykite.
Dėkite į šaldytuvą, kad masė šiek tiek sustingtu.
Iš sustingusios masės formuokite kąsnio dydžio kamuoliukus ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
Apibarstykite milteliniu cukrumi ir tiekiame šalia kavos puodelio :P

p.s. na ar nesakiau, kad neskaitykite, nes negalėsit atsilaikyti :P

Šokoladiniai triufeliai su raudonuoju vynu ir pipirais.

Pagaliau, pagaliau grįžau į virtuvę...O kai grįžau, tai iškart su keliais patiekalais. 

Kelias dienas nesirodžiau virtuvėj ( na nebent pasidaryti arbatos), nes su mažąją E. pasigavome virusus ir susirgom.Šiandien jau gyvenimas šviesesnis atrodo, tai puoliau gaminti, nes nu kiek gi šeima valgys tai ką randa šaldytuve ar greitą maistą.

Šiuos triufelius nusižiūrėjusi buvau senokai jau ir prisižadėjau, kad kai po vakarėlio liks vyno, būtinai gaminsiu. Tai va, vakarėlio nebuvo, teko vyno nusipirkti ir bandyti gaminti.

Recepte nenaudojami pipirai, bet aš gavusi Druska dovanų ilguosius pipirus, kurie tinka ne tik mėsai, salotoms, bet ir desertams, puoliau bandyti ar tikrai. Pasirodo taip, netgi puikus duetas.Šiuos pipirus įdėjus į desertą su šokoladu subtiliai juntamas tarkuoto muskato riešuto, cinamono ir kardamono poskonis. Bandysiu ir kituose desertuose, nes aš mėgstu naujoves :)

150 gr. juodojo šokolado,

50 ml. raudono vyno,

1/2 ilgojo pipiro ( nebūtina jeigu nemėgstate deserte pipirų),

30 gr. sviesto,

kakavos.

Vyną pašildykite, kol ims garuoti. Šokoladą sulaužykite į dubenį ir užpilkite vynu. Maišykite, kol šokoladas ištirps.

Sviestą išlydykite. Supilkite į vyno - šokolado masę, suberkite sutrintą pipirą, išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą 30 min., kol masė sustings.

Šaukšteliu formuokite triufelius ir apvoliokite kakavos milteliuose.

Atvėsinkite šaldytuve.

Šaltinis: pastry affair.

Šokoladiniai saldainiai su riešutais.

Niekaip neatsispiriu aistrai kulinarinėms knygoms... Turiu daug, bet norisi dar ir dar, ir dar...Mėgstu paskaitinėti ir kitų autorių maisto blogus, žiūrėti kulinarines laidas, stebėti ką kiti gamina savo virtuvėje, bet...Pirmiausia receptų dairausi knygose. Ir vakare atsigulusi mėgstu praversti kulinarinės knygos puslapius ir pasisemti idėjų kitos dienos pietums.

Neseniai viename konkurse laimėjau taip trokštamą knygą ir kai paskelbė manę laimėtoja tikrąją to žodžio prasme šokinėjau iš laimės. Laukiu kol atsiųs, o tada ir papasakosiu kas ir kaip...

Na o dabar atėjo eilė receptui. Senas, geras, daug kartų išbandytas, visi draugai išragavę ir išgyrę... Reikia skelbti receptą ir blogę, o ne paslėptą laikyti.

Mano vaikai sako, kad šiemet Kalėdų Seneliui po eglute paliks ne sausainių, o būtent šių saldainių...Tada aš savo ruo-tu paliksiu ne stiklinę pieno, o...kavos puodelį.

Gausis 25-30 vnt. Gaminimo laikas 15 min.+ stingimas šaldytuve.

200 gr. juodo šokolado,

200 gr. pieniško šokolado,

1/2 skardinės kondensuoto pieno,

100 gr. smulkintų riešutų ( aš naudojau graikinius, bet galite naudoti kokius mėgstate).

Į dubenėlį sudėkite sulaužytus šokoladus ir ištirpinkite virš garų vonelės. Laikas nuo laiko pamaišome.

Supilkite į šokolado masę kondensuotą pieną ir maišykite iki, kol masė taps vientisa.

Suberkite smulkintus riešutus ir išmaišykite.

Skardelę, kurioje stingdysite saldainius, ištieskite maistine plėvele ir supilkite masę. Išlyginkite paviršių, šiek tiek paspauskite ir uždengę maistine plėvele dėkite keliom valandom į šaldytuvą sustingti.

Kai saldainiai bus sustingę, ištraukite iš šaldytuvo ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.

Skanaus.

Šaltinis: labai seniai rasta kažkur internete.

Džiovintų vaisių saldainiai.

Šiandien nuo ryto galvoje skambėjo "Tyli naktis" melodija, matyt pasekmė vakar vakaro, kai su vyresnėliu G. žiūrėjome filmą "Vienas namuose" šypt. Tad gamindama ir fotografuodama šiuos saldainius  niūniavau šią melodiją.

Žinau, sakysite: ir vėl desertas...Taip, taip, esu kalta, kad ne mėsos kepsnys, o saldainiai šį kartą. Bet mano namuose jau taip seniai buvo kažkas kepama būtent mano šeimai...Šį kartą sveikuoliški saldainiai, kuriuos gali valgyti net tie, kas saugo savo figūrą šypt.

50 gr. džiovintų figų,

50 gr. džiovintų slyvų,

50 gr. razinų,

50 gr. džiovintų abrikosų,

50 gr. džiovintų kriaušių,

sezamo apviliojimui.

Vaisius užpilkite karštu  vandeniu ir palikite 30 min., kad išmirktu.

Išmirkius skystį nupilkite, vaisius sudėkite į smulkintuvą ir sutrinkite iki košelės konsistencijos.

Pirštais arba šaukštelio pagalba formuokite apvalius kamuoliukus.

Apvoliokite sezamo sėklose.

p.s. galite volioti aguonų sėklose, kokoso drožlėse...

Gausis apie 15 vnt. užtruksite apie 1 val.

Šokoladiniai keksiukai : AFTER EIGHT.

Ir vėl keksiukai. Žinau, žinau...Bet ką daryti, jeigu keksiukai ir aš, esame ideali pora kartu? Laimė, keksiukus mėgstu kepti, bet nevalgyti. Na nėra taip, kad nemėgstu, suvalgau kartais kokį vieną, bet kepti labiau patinka.

Na ką, metai praktiškai jau ir baigėsi. Kaip? Kada? Kur?... Eina sau kaip greitai jie pralėkė šiemet man. Daug ką atradau, daug mačiau, su daug kuo susipažinau, išmokau, išragavau... Ir dar daug laukia prieš akis. Gyvenimas nestovi vietoj.

300 gr. miltų,

80 gr. kokybiškos nesaldžios kakavos,

2 šaukšteliai kepimo miltelių,

150 gr. minkšto sviesto,

200 gr. cukraus,

3 kiaušiniai,

180 ml. pieno,

10 vnt. AFTER EIGHT saldainių,

1 šaukštelis pipirmėčių ekstrakto,

žiupsnelis druskos.

Dubenyje sumaišome visus sausus produktus, išskyrus cukrų.

Sviestą ištrinti su cukrumi iki šviesios masės, po vieną mušti kiaušinius ir kaskart gerai išmaišyti masę.

Palaipsniui maišant supilti birius produktus į kiaušinių masę. Supilti pieną ir gerai išmaišyti. Supilti pipirmėčių ekstraktą, suberti sulaužytus saldainius. Išmaišyti gerai. Masė bus gana tiršta.

Sudedame tešlą į popierinius keksiukų sijonėlius ir kepame apie 25 min.  180 C. temp., kol keksiukai gražiai iškils ir iškeps.

Atvėsinkite.

Puoškite pagal fantaziją.

Baltieji triufeliai.

Rytoj atskrenda mano geriausia draugė į svečius su savo dukra. Oi turėsim smagaus laiko kartu, pokalbių su taure vyno iki paryčių ir dar visko daug ,daug, daug... Tik oras, kad nesugadintu nuotaikos.

Žodžiu manęs nebus su naujais įrašais, bet po draugės viešnagės parsirasiu.

Šiuos triufelius radau senai kažkokiam maisto tiklalapyje, tad tik dabar atradau progą išbandyti.

Nesusilaikiau ir kelis nesulaukusi draugės suvalgiau.

Mmmm, kažkas nuodėmingo ir skanaus.

p.s.  bėja...visas koleges maisto tinklaraštininkes su blogerių diena. Ir aš jus myliu. ( šypt).

250 gr. balto šokolado,

100 gr.maskarponės sūrio,

100 gr. smulkintų žemės riešutų,

1 šaukštas balto romo.

Šokoladą sulaužykite gabaliukais ir ištirpinkite garų vonelėje.

Ištirpus šokoladui indą statykite į šaltą vandenį ir vėsinkite iki kambario temperatūros.

Į atvėsusį šokoladą dėkite sūrį ir plakite, kol sutirštės masė. Svarbu šokolado labai neatvėsinti, nes masė gali sušokti š gabaliukus. Įpilkite į masę romo ir gerai išmaišykite.

Supilkite masę į šaldymui skirtą indą, paskleiskite tolygiai ir dėkite į šaldytuvą gerai atvėsti.

Keptuvėje sausoje pakepinkite riešutus.

Masei atšalus formuokite rutuliukus ( vis pašlapinkite rankas ) ir apvoliokite riešutuose.

Dėkite suformuotus triufelius dar kuriam laikui į šaldytuvą.

Triufeliai su vafliais.

Ragaudama naujus skonius ir išbandydama naujus receptus, laikas nuo laiko grįštu prie senų skonių.

Yra tokių receptų, kurių po tam tikro laiko norisi dar ir dar...

Triufeliai yra vieni iš tokių, kurie grįžta į virtuvę bent kartą į metus. Ir juos ragaudama prisimerkiu vėl ir vėl...Su kiekvienu kąsniu nugrimztu į vaikystę...

Šie buvo gaminami labiau pavaišinti kaimynus, nes jie nepamiršo pasveikinti mano mažosios, kuri rytoj švęs jau 5 gimtadienį. Kaimynai įvertino puikiai.

80 ml. 35 % grietinėlės,

200 gr. šokolado ( naudojau pieniška),

50 gr. sviesto,

3 šaukštai kakavos,

3 lakštai paprastų vaflių,

kokoso drožlių apvoliojimui arba cukraus pudros, tinka ir kakava.

Grietinėlę pašildykite ant silpnos ugnies, nukaiskite ir sudėkite sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol ištirps. Į šokolado masę sudedame sviestą ir kakavą ir gerai išmaišome.

Vaflius sutrupiname iki smulkių gabaliukų ir supilame į šokolado masę. Dedame indą į šaldytuvą porai valandų, kad masė sustingtu.

Kai masė bus tvirta, imkite šaukšteliu ir su rankomis formuokite kamuoliukus.

Apvoliokite kokoso drožlėse.

Idėja rasta internete ir užrašyta į knygelę :)

Griliažiniai saldainiai

Labai džiaugiuosi pamačiusi savo tiklaraštyje peržiūrų skaičiukus...Oho, jau net 100 000 perkopėm. Ir visa tai, per nepilnus metus, kol Samčio užrašai gyvuoja kaip tinklaraštis.

Tikiuosi tie skaičiukai augs ir augs...

Su šiais saldainiais dviračio neišradau, bet prisiminiau vaikystę, kaip keptuvėje makaluodavau tokius saldainius. Iš vaikystės jau senai išaugau, bet griliažiniai saldainiai man vis dar NR.1! Na ir kas, kad kažkada valgydama Nauja Rūta saldainį Griliažas nusiskėliau dantį, bet meilė jam nedingo.

Ir šiandien ko gero pirmą kartą nuo to laiko kai viriau vaikystėj šiuos saldainius savo namų virtuvėje viriau vėl...

Aš ir vėl prisiminimais nukeliavau į vaikystę, kur vaikiški rūpesčiai buvo : nubrozdintas kelėnas,  iškepti smėlio blynus ar su drauge išmindžioti javų lauką...

1 st. cukraus,

 40 ml. vandens,

60 gr. sviesto,

sauja riešutų ( naudojau graikiškus).

Į švarią keptuvę supilame vandenį ir cukrų ir ant silpnos ugnies maišydami kaitiname, kol cukrus ištirps. Padidiname liepsną ir nemaišant verdame apie 10 min., kol masė taps tiršta ir karamelės spalvos. Sudedame sviestą ir maišome, kol ištirps. Suberiame riešutus ir gerai išmaišome.

Gautą masę pilame į indą, kuriame sustings.

Aš pyliau po kelis šaukštus į metalines keksiukų formeles.

Aš vis dar braidau po vaikystės prisiminimus šypt.

Mėtiniai saldainiai.

Jei mėgstate mėtinius saldainius, tai šie turėtu irgi patikti.

Darbo nedaug, skonis iš vaikystės, o ir formą nusilipdyti galite kokią norit.

2 kiaušinio baltymai,

550 gr.cukraus pudros,

3 šaukšteliai pipirmėtės aromato,

žalių maistinių dažų,

riešutų papuošimui.

Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su pipirmėtės aromatu.Maišydami po truputį suberkite cukraus pudrą.Kai sunkiai maišysis pradėkite minkyti su rankomis.

Dalį palikite baltos masės, o į kitą dalį supilkite maistinių dažų ir gerai išminkykite.

Formuokite nedidelius saldainiukus, juos paspauskite ir uždėkite po riešuto gabaliuką.

Leiskite saldainiukams sutvirtėti.

Akimirsnio saldainiai

    Paskutiniu metu pas mane bloge atsirado daug saldumynų receptų.Tai todėl, kad labai jų užsinorėjau ir negaliu sustot valgyti.Bet nuo šiandien susiimsiu ir jų vartojimą sumažinsiu.Na gal šiandien dar ne, nes su drauge ir vaikais lekiame į parką, o ten turėsim ir kavos ir...macaroonsų :P
    Šį receptą užmačiau Lamaistas tinklapyje, kurio narė esu ir nekantravau išbandyti.Ačiū Dovilei už komentarus, patarimus.Aišku, dariau pagal save...

• 200 gr.vaflių (naudojau šokoladinius),
• 3 šaukštai maskarponės sūrio,
• 3 šaukštai raudonų sulčių (naudojau vyšnių),
• šokolado drožlės (galima naudoti cukrų apvoliojimui).

     Vafliukus sudėti į virtuvinį kombainą ir sutrinti iki smulkių gabaliukų.Dedame maskarponę ir gerai ištriname.Turi gautis lengvai formuojami kamuoliukai.Jei trūksta minkštumo, įdėkite dar maskarponės (maskarponę galit keisti ir grietine).Formuokite norimo dydžio rutuliukus, merkite į dažančias sultis ir apvoliokite šokolado drožlėmis arba kaip jums patinka.

    Dedame valandėliai į šaldytuvą, kol gerai sustingsta.

Žalios arbatos šokoladas

   Šį receptą gaminau žurnalui Debesys.Ir kaip sunku buvo įsijausti į žiemą, kai už lango šviečia saulė, žaliuoja žolė ir šilta...Vyras buvo irgi įdarbintas.Jis barstė cukraus pudrą apsimesdamas, kad sninga, o aš žaidžiau su savo Nikonu.Gavosi kas gavosi...
     Šokoladas turi patikti tiems, kas mėgsta žalią arbatą Matcha.

400 gr.balto šokolado,

125 ml.grietinėlės,

25 gr.nesūdyto sviesto,

2 šaukštai žalios arbatos Matcha miltelių.

Šokoladą susmulkinkite mažais gabaliukais.Sviestą supjaustykite mažais kubeliais.Grietinėlę supilkite į švarų prikaistuvį ir uždėkite virti ant nedidelės ugnies.Stebėkite, kad neužvirtų.Kai prikaistuvio šonuose pradės atsirasti maži burbuliukai-nukaiskite.Sudėkite šokoladą ir sviestą.Maišykite, kol šokoladas ir sviestas ištirps ir taps vientisa masė.Į šią masę sudėkite arbatos miltelius ir išmaišykite, kad taptu vientisa mase.

Į indą tieskite kepimo popieriaus, supilkite masę ir išlyginkite paviršių.Dėkite į šaldytuvą 4-5 val.arba per naktį.

Kai masė sustings, išimkite iš formos ir supjaustykite kubeliais.Peilį vis sudrėkinkite šiltu vandeniu, kad geriau pjaustytu.

Apiberkite cukraus pudra arba žalios arbatos milteliais.

Skaniausias po 2-3 d., nors skanus ir iškarto.

Naminiai saldainiai

   Suvalgiusi pirmą saldainį supratau, daugiau nepirksiu, nes ir namuose ne prastesnius galiu pasidaryti, o ir vargo mažai.
    Vakar su vaikais darėme, nors labiau gal jie nei aš....Aš tirpinau sviestą su šokoladu....

•    90 gr.vaflių lakštų,
• 50 gr.sviesto nesūdyto,
• 100 gr.juodo šokolado (galima ir pienišką naudot).

  Vaflių lakštus susmulkiname iki mažiukų gabaliukų.

Prikaistuvyje ant mažos ugnies išlydome šokoladą ir sviestą. Visą masę pilame ant smulkintų lakštų, išmaišome ir formuojame rutuliukus.

   Dedame į šaldytuvą sustingti.

  p.s.jei yra noro, galima aplipinti kokoso drožlėmis.

Medučio saldainiai

    Pas mus atostogos, tad kasdien judėjime esame. Šiandien su draugės šeimyną važiavom į parką pasivaikščiot...Žinojau, kad po parko draugė užeis kavos ir kaip tyčia prie kavos neturėjau nieko desertui. Mintyse prisiminiau, kad kažkada, kažkur mačiau iš Medučio torto lakštų padarytus saldainiukus, tad ėmiau mintyse dėliot.
     Atsiprašau, kad nenurodysiu šaltinio, nes jo tikrai nepamenu ir nesu tikra ar receptas toks kaip mano...
     Žodžiu, šie saldainiai greit pagaminami ir puikus būdas sunaudoti likučius.

• 2 stiklinės Medučio trupinių,
• 180 gr.30 proc.riebumo grietinės,
• 2 šaukštai cukraus, 
• 0.5 citrinos sulčių,
• 15 gr.kapucino miltelių,
• kokoso drožlių apvoliojimui.

Medučio lakštus sulaužome gabaliukais nedideliais.
   Grietinę išmaišome su cukrumi, kapucino milteliais ir sultimis.

Trupinius išmaišome su grietinės mase, masė turi būti tiršta.Sušlapiname rankas ir darome iš tešlos kamuoliukus nedidelius, apvoliojame kokoso drožlėse.Dedame į šaldytuvą sustingti.Aš ryte padariau, po pietų jau vaišinomės.
     Skonis kaip torto, saldu, tik kitą kartą į vidų dar dėčiau riešuto.

Stikliniai sausainiukai

    Šiandien tokia užimta diena, kad realiai tik dabar prisėdau su puodeliu kavos ir žurnalu....



Ryt mano abu vyrai išvažiuoja į žvejybą, aš su mažąja damute likusios namuose gaminsim, gaminsim....Iš tikro prisikaupė tiek receptų, kuriuos noriu išbandyti, kad bandant kasdien vis kitus  užtruks kokius 2 metus....
     Nepatikėsite, bet šiuos sausainius kepiau vyrams įsidėti rytoj, kad kai gers arbatą iš termoso turėtu ir kuo užkramsnoti.Aišku įdėsiu ne tik sausainių, bet....

        Nemaniau, kad lietuviški saldainiai tokie kieti....Oho kiek teko paplušėti kol juos susmulkinau. Iš pradžių optimistė maniau, kad su mediniu sunkiu kočėlu aš juos susmulkinsiu....Kur tau....tik žvakide sudaužiau,nes mano barškinimo neatlaikė ir nukrito nuo lentynos.Teko imti vyro plaktuką, tai tada jau susmulkinau.
      Šie sausainiai primena mano sviestinius sausainius, kurių receptą irgi greitai įkelsiu, nes greit bus kartojami mano virtuvėje.
    Tešla labai trapi, sunkiai man sekėsi iškočioti, o iškočiojus sunku buvo perkelti nesudraskius nuo stalo į skardą.Bet skonis žinokite puikus.Aš dar ir dabar kramsnoju...

• 300 gr.miltų ir dar truputis pabarstyti stalą kočiojant,
• 200 gr.sviesto (naudojau 82 proc.riebumo lietuvišką),
• 150 gr.cukraus,
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus,
• 150 gr.ledinukų spalvotų be jokio įdaro.

 Sviestą kambario temp.išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.Beriame miltus ir maišome.Gausis birūs trupiniai.Juos surinkti į krūvą ir dedam į šaldytuvą valandai.
    Saldainius su plaktuku susmulkiname iki smulkių gabaliukų, bet ne iki miltų.
Kočiojame tešlą,spaudžiame sausainius su skylute viduryje ir dedame į skardą ištiestą kepimo popieriumi.Dedame į 200 laips.orkaitę kepti 5 min.Ištraukus į tuščius viduriukus dedame saldainius ir vėl kišame į orkaitę 5 min.Baigus kept, atvėsiname ant grotelių.

   Idėja paimta iš Saldžios šypsenos