Makaronai su krevetėmis ir špinatais

200 g lakštinių makaronų

50 g sūdyto sviesto

1 skiltelė česnako

1 mažas svogūnas

žiupsnelis paprikos drožlių

50 g špinatų

200 g krevečių be kiauto

1 citrina

Sūdytame vandenyje išvirkite makaronus kaip nurodyta ant pakuotės.

Keptuvėje ištirpiname sviestą ir pakepiname smulkintus svogūnus ir česnakus. Kepiname, kol suminkštėja. Dedame krevetes ir kepiname 5 min. Sudedame nuplautus špinatų lapelius, įspaudžiame citrinos sultis ir patroškiname 2 min.

Į keptuvę dedame išvirusius ir nusunktus makaronus, išmaišome ir patroškiname dar 2 min.

Užberiame paprikos drožlių.

Skanaus 

Spanokopita-sūrus pyragas

6 asmenims, apie 75 min.

1 pakuotė filo tešlos

100 ml tyro alyvuogių aliejaus

500 g špinatų

400 g fetos sūrio

Įkaitiname orkaitę iki 170 C.

Keptuvėje patroškiname špinatų lapelius, kol jie sukris ir atsiras skystis. Per sietelį nuvarviname.

Fetos sūrį sutrupiname ir sumaišome su špinatais. Galite įdėti česnako, pipirų(orginaliame recepte to nėra).

Filo tešlą uždenkite švariu,drėgnu rankšluosčiu, kad ji neišdžiūtų, kol formuosime pyragą. Kepimo indą patepkite aliejumi ir jame pormuokite kepinį.

Tešlos lakštą ištepkite gerai aliejumi, dėkite kitą tešlos lakštą ir vėl gerai ištepkite aliejumi. Viename lakšto šone dėkite įdarą ir susukite į "gyvatėlę".Dėkite į kepimo indą ir susukite ratu. Tą patį pakartokite su visais tešlos lakštais ir įdaru. Susukite apvalų kepinį.

Pyrago viršų patepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje 45 min.

p.s. galite viršų apiberti sezamo sėklomis. 

Šalta špinatų sriuba

Neapdorotos, šaltos sriubos yra tai, ką mėgstu valgyti tada, kai karšta.

Ši sriuba ne tik gražios spalvos, pilna vitaminų ir skonių, bet ji ir suteikia energijos.

Paruošite per kelias minutes, o jei skubate-įsipilkite į gertuvę ir bus lyg kokteilis :)

2 asmenims, 10 min.

200 g špinatų lapelių

1 avokadas

150 ml vandens

1/2 citrinos sulčių

1 saliero stiebas

1 mažas svogūnas

1 česnako skiltelė

1 cm ilgio imbiero šaknis

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

sezamo sėklų

Į virtuvinį kombainą sudedame špinatus, avokado minkštimą, smulkintą saliero stiebą, svogūną, česnaką, įtarkuojame imbiero, pilame vandenį ir sutriname iki vientisos masės.Pagardiname druska, pipirais, citrinos sultimis. Išmaišome.

Pilame į dubenėlius ir užberiame sezamų sėklomis.

 

Špinatų širdelės su kiaušiniu

Šį receptą jau kuris laikas įtraukių į pusryčių meniu. Neįtikėtina, kaip vos keli paprasti ingredientai  sukuria tokį šaunų patiekalą.

Nesu gerbėja tokių patiekalų, bet šis... Niam niam..

O kokius skanius pusryčių patiekalus atradote jūs?

5 vnt.,20 min

250 g miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

1 šaukštelis cinamono

žiupsnelis druskos

2 dideli kiaušiniai

120 ml pieno

120 ml aliejaus

150 g špinatų lapelių

5 putpelių kiaušiniai

Įkaitiname vaflių keptuvą.

Dubenyje sumaišome miltus, cinamoną, druską bei kepimo miltelius.

Į trintuvą sudedame špinatus, kiaušinius, pieną, aliejų ir sutriname iki tyrės konsistencijos. Jei masė tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Palaipsniui beriame miltus ir maišome. Masė turi būti grietinės tirštumo.

Dedame po du šaukštus masės į vaflinę ir kepame, kol iškepa.

Iškepame putpelių kiaušinius.

Į lėkštę dedame špinatų širdelę ir ant viršaus uždedame keptą kiaušinį.

Lėkštės iš Vintažinis.

Žali ukrainietiški barščiai

Tradiciniai Ukrainos patiekalai Lietuvoje gyvenantiems gerai žinomi.

Kai kurių patiekalų skonis mus lydi nuo vaikystės.

Ukrainietiškus barščius žino ko gero net vaikai, bet ar žinote, kad ukrainiečiai vasaros metu gamina žalius ukrainietiškus barščius?

Tad noriu pasidalinti būtent žalių barščių receptu.

Mano šeimai jie labai patiko, gal net labiau nė raudoni. Lengvesni, greitai pagaminami, o skanumas...mmm...

6 asmenims, 35 min.

2 l vištienos arba daržovių sultinio

3 šaukštai aliejaus

1 svogūnas

1 morka

3 bulvės

2-3 saujos špinatų

4 kietai virti kiaušiniai

pundelis krapų

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

120 ml grietinėlės

Į puodą, kuriame virsime sriubą sudedame smulkintas bulves, užpilame sultiniu ir verdame. Verdame apie 15 min., kol bulvės suminkštės.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir pakepiname kubeliais pjaustytus svogūnus, tarkuotas morkas. Kepiname 5 min.Tuomet sudedame smulkintus špinatus ir patroškiname dar kelias minutes.

Kepintas daržoves sudedame į sultinį su bulvėmis, paverdame 5 min.

Sudedame kubeliais pjaustytus virtus kiaušinius, smulkintus krapus, pagardiname druska bei pipirais. Supilame grietinėlę, išmaišome ir išjungiame viryklę.

Skanaus.

Omletas su brinza ir žalumynais

Ant palangės saulės voniomis besimėgaujantys žalumynai, atviri langai nebyliai praneša-pavasaris.

Pas mus tikras pavasaris, jau sode kavą geriame ir pietaujame. Net aš, žmogus, kuriam amžinai šalta lauke trumpom rankovėm kapstausi po žemę.

O kas liečia maistą, tai paskutiniu metu pas mus daug žalumos lėkštėse. Kažkaip savaime taip gaunasi.

Šiuo metu dirbu prie gražaus projekto, tai ir ten tų žalumynų užtektinai :)

O dabar apie šį omletą. Jį kažkada buvau užmačiusi viename portale, tik ten jis kepamas mikrobangų krosnelėje. Bandžiau. Nepatiko. Tuomet sugalvojau, kad kepant orkaitėje turėtų būti gerai ir neapsirikau.

Pats omletas minkštas, purus lyg debesėlis ir dar tie žalumynai čia...mmm...

1 asmeniui, 15-20 min.

2 kiaušiniai

50 ml pieno

2 šaukštai konservuotų kukurūzų

2 šaukštai žalių žirnelių

keli švieži špinatų lapeliai

2-3 svogūno laiškai

žiupsnelis druskos

30 g brinzos

Dubenyje sumaišome paplaktus lengvai kiaušinius su kukurūzais, žirneliais, brinza ir smulkintais žalumynais. Supilame pieną, beriame druską ir gerai išmaišome.

Kepimo induką lengvai patepame aliejumi ir supilame visą masę.

Dedame indą į 180 C. orkaitę ir kepame apie 10 min. arba, kol omletas iškepa.

Jei visgi kepsite mikrobangų krosnelėje, tuomet reikėtų ant pačio didžiausio galingumo kepti 2 min., tuomet sumažinti iki 440 ir kepti dar 2 min.

Šaltinis:edimdoma, bet keista pagal mano poreikius.

Špinatų ir avokadų glotnutis

Prabudau anksti, pasidariau glotnutį ir pravėriau virtuvės duris. Giliai įkvėpiau ir negalėjau patikėti- pavasaris jau čia.

Kada ateina pavasarinė nuotaika, visada mėgstu savo lėkštėse matyti daug žalios spalvos. Sako žalios spalvos maistas stiprina imuniteta, suteikia energijos,atnaujina raudonuosius kraujo kūnelius, padidina geležies kiekį kraujyje. Tad pats metas busti lyg meškoms iš žiemos miego ir mėgautis skaniais pusryčiais.

2 asmenims, 5 min.

2 saujos špinatų lapelių

1 nedidelis avokadas

1 bananas

1 šaukštelis medaus(naudojau Brolių medus su pipirmėte , tad davė savotiško gaivumo)

1/2 st. augalinio pieno

čija sėklų pagal poreikį

Į trintuvą sudedame nuplautus ir šiek tiek padraskytus špinatų lapus, nuluptą ir ir pasmulkintą avokadą, smulkintą bananą, dedame medų ir įpilame augalinį pieną(galite vandens) ir sutriname iki vientisos masės. Masė neturi būti tiršta.

Supilstome į stiklines ir užberiame čija sėklomis.

Frittata su rikota

Šiandien mano trečiam "kūdikiui" jau visi 4!!!! Išaugome iš vaikiškų marškinėlių, augame visomis prasmėmis:sekėjų skaičiumi, lankomumu, receptų ir nuotraukų kokybe. Yra kur tobulėti ir aš tą darysiu.

Kodėl švenčiu tinklaraščio gimtadienį, o ne fb puslapio, juk jis atsirado pirmiau? Todėl, kad tinklaraštį pradėjusi rašyti pasimatė mano progresas, labiau pasitempiau, pradėjau dirbti su portalais, žurnalais, atsirado užsakovų... Ir aplamai, tinklaraštis man mielesnis :)

Tad su gimtadieniu :)

O dabar prie recepto. Toks gimtadienis be deserto? Aš nesu saldumynų mėgėja, tad pasidalinsiu geriau itališku receptu-frittata.

Frittata-tai tarsi mūsų omletas, tik skanesnis ir spalvingesnis.

Puikus patiekalas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Galima kepti orkaitėje, bet galima ir keptuvėje.

Aš mėgstu kepti orkaitėje ir dar vienos porcijos indeliuose.

Daržoves galite keisti pagal šaldytuvo turinį, nes italai frittata gamina, pagal savo šalies regioną.Jei pietuose vienoks receptas, tai šiaurėje bus kitoks.

O aš rašau taip, kaip gaminau pati.

2 asmenims, 30 min.

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1 svogūnas

1 raudona paprika

100 g cukinijos

100 g rikotos sūrio

100 g špinatų

4 kiaušiniai

keli baziliko lapeliai

2 šaukštai fermentinio sūrio(naudojau Red Leishester)

pagal skonį druskos ir pipirų

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname iki geltonumo svogūnus, kai jie suminkštės sudedame kubeliais pjaustytą papriką,cukiniją. Kepiname, kol paprika suminkštės šiek tiek. Sudėkite smulkintus špinatų lapelius, baziliką ir patroškinkite kelias minutes.

Į dubenį su išplaktais kiaušiniais sudėkite sutrupintą rikotą, tarkuotą sūrį, kepintas daržoves, pagardinkite druska bei pipirais. Gerai išmaišykite.

Į kepimo indą supilkite visą šią masę ir dėkite į orkaitę kepti apie 20 min.

Skanaujame su duona.

Kriaušių ir špinatų salotos

Ne visuomet turime daug laisvo laiko suktis prie puodų, o galiausiai ir įmantriai pateikti. Kartais norisi greitų, tiesiog tekšt plekšt, bet skanių pietų. Neatimančių daug laiko, bet ir neapsunkinančio skrandžio. Tokiu atvėju geriausia rinktis sočias salotas.

Šias salotas net ir darželinukas paruošti gali, svarbu tik noras ir užsidegimas.

Skanu nuo pirmo lapelio :)

4 asmenims, 15 min.

2-3 kriaušės (minštos, bet gerai laikančios formą)

1/2 citrinos sulčių

4 saujos mažų špinatų lapelių

4 šaukštai graikiškų riešutų

200 g ožkų sūrio

Užpilui:

1 šaukštas Dižono garstyčių

3 šaukštai balto vyno acto

4 šaukštai riešutų aliejaus

druskos ir pipirų pagal skonį

Užpilui visus ingredientus sumaišome dubenyje.

Į lėkštes dedame nuplautus ir nusausintus špinatų lapelius. Riešutus pasmulkiname ir užberiame ant lapelių.

Kriaušias supjaustome plonomis riekelėmis ir pašlakstome citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Dedame į lėkštes su špinatais. Užberiame gabaliukais sulaužytą sūrį.

Prieš tiekiant užpilame užpilu.

"Samanoti" kiaušiniai

Kiek savę maža pamenu, tai nė vienas balius neapseidavo be tokių kiaušinių. Net ir mokykloje kai būdavo klasės šventės su suneštiniu maistu, net ir tada jų būdavo. Skonio nepamenu, su kuo viduje buvo - irgi, tik pamenu, kad būdavo skanu.

Dabar sugalvojau pažaisti su savo fantazija ir tuos kiaušinio lukštus įdariau pagal šios dienos skonį.

Kad kiaušinį perpjauti pusiau nesulaužius lukšto reikia turėti labai aštrų peilį ir kiaušinius gerai atšaldyti.

Imamės darbų ir gaminame "samanotus" kiaušinius.

4 asmenims, 20 min.

4 virti kiaušiniai

1 sauja šviežių špinatų lapelių

50 g fermentinio sūrio

50 g virtų krevečių

1 šaukštas majonezo

2 šaukštai sviesto

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

džiuvėsėlių

Kietai virtus kiaušinius su visu lukštu perpjaukite per puse. Išimkite minkštimą atsargiai, kad lukštas nesulūžtu.

Į smulkintuvą sudėkite kiaušinio baltymus su tryniais, špinatų lapelius, virtas krevetes,tarkuotą sūrį, majonezą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska bei pipirais.

Šaukšto pagalba "farširuokite" kiaušinių lukštus, užberkite džiuvėsėlių. Šiek tiek paspauskite.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir dėkite kiaušinių lukštus įdaru į apačią. Pakepinkite kelias minutes, kol viršus paskrunda.

Tiekiame į stalą.

Špinatų ir braškių salotos

Ne už kalnų ir gražiausia pavasario šventė Velykos. Dauguma šeimininkių suka galvą, ką padėti ant stalo, kuo vaišinti artimiausius žmones ir draugus. Tačiau jau praėjo tie laikai, kai stalai lūžta nuo maisto gausos, o jo dar lieka net kelioms dienoms. Mielos šeimininkės, atsipalaiduokite ir mėgaukitės šventėmis, jų laukimu, o ant stalo lai būna mažiau maisto, nei per daug.

Patikėkite manimi, niekam nėra smagu žiūrėti į nuvargusią šeimininkę. 

Tam, kad kuo mažiau būtų vargo gaminant šventinius pietus, noriu rekomenduoti išbandyti salotas, kurios paruošiamos labai greitai, o "Vilniaus paukštynas" vištienos kumpelis čia puikiai tiks. Tiesa, jei norite pikantiškesnio skonio, vietoje tradicinio kumpelio dėkite pipirinį.

2 asmenims, 5 min.

100 g jaunų špinatų lapelių

10 šviežių braškių

100 g "Vilniaus paukštynas" tradicinio virto vištienos krūtinėlės filė kumpelio

50 g permezano sūrio

2 šaukštai kreminio balzamiko acto

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

Špinatus ir braškes nuplaukite ir nusausinkite.

Dėkite špinatus į lėkštes, ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytas braškes.

Vištienos kumpelio filė supjaustykite juostelėmis, o permezano sūrį - daržovių trintuve drožlėmis. Sudėkite viską į lėkštes. Pagardinkite druska bei pipirais. Užpilkite kreminio balzamiko acto ir iškart patiekite.

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su "Vilniaus paukštynas"

"Samanoti" keksiukai

Tokių keksiukų bumas buvo prieš kelis metus ir pirmą kartą tokią idėja puošti keksiukus mačiau prieš kelis metus pas rusaites. Paskui visos kaip išprotėjusios puolė gaminti lietuvaitės, o aš tik dabar :) 

Prieš kelis metus esu kepusi keksą, tik puošiau balta kremo kepure, o dabar kai prieš akis iššoko Nidos kepti keksiukai prižadėjau draugei, kad kai eisiu pas ją į svečius arbatos tokių atsinešti.

Pažado laikausi ir šiandien planuoju aplankyti draugę, tad keksiukai jau iškepti.

Šiems keksiukams nenaudojau jokių dažų, graži žlia spalva išgaunama špinatų dėka.

14 vnt. apie 60 min.

400 g šviežių špinatų

3/4 stiklinės saulėgrąžų aliejaus

4 kiaušiniai

3/4 stiklinės cukraus

2 stiklinės miltų

2 šaukšteliai kepimo miltelių

Kremas:

400 g maskarponės sūrio

100 ml grietinėlės

3 šaukštai cukraus pudros

1 šaukštas citrinos sulčių

Į smulkintuvą sudėkite nuplautus ir nusausintus špinatus, supilkite aliejų ir sutrinkite iki tyrelės masės.

Kiaušinius išplakite su cukrumi, kol masė taps balta ir puri. Plona srovele supilkite špinatų masę ir nuolat plakite.

Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įsijokite į špinatų masę. Gerai išmaišykite.

Į metalines keksiukų formeles dėkite popierinius "sijonėlius" ir pripildykite 3/4 tūrio masės. Kepkite 180 C pie 20 min. arba, kol keksiukai iškeps.

Atvėsinkite.

Kremui sumaišykite grietinėlę, maskarponės sūrį, citrinos sultis ir cukraus pudrą.Plakite, iki kol masė taps tiršta. Kremą sukrėskite į konditerinį maišelį.

Nuo keksiukų nupjaukite viršūnėles ir sutrinkite iki trupinukų.

Ant nupjautų keksiukų viršaus spauskite kremą suformuodami kepurėles ir ant viršaus užberkite žalius trupinukus.

p.s. galite puošti ir uogomis, bus šventiškiau.

Šaltinis:rusaičių puslapis ir Nidos receptai.

Omletas su grybais ir špinatais

Jei man reikėtų įvardyti tris mėgstamiausius mano pusryčių produktus, be kurių sunkiai įsivaizduoju rytus, tai būtu: avokadas, avižinė košė ir kiaušiniai. Kiaušinių pas mus turi būti visada, nes kartais aš net pietums mėgstu išsikepti kiaušinių su šonine. O mano vyras mėgsta ruošti sočius angliškus pusryčius, nuo kurių pasisotini visai dienai.

Omletai pas mus būna retokai, bet jei būna-tai visada improvizuojame ir niekada jų nebūna tokių pačių.

Šį kartą dalinuosi labai skaniu omleto receptu, kurį įsimylėjau nuo pirmo kąsnio.

2 asmenims,10 min.

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

10 pievagrybių

1 didelis svogūnas

1 sauja šviežių špinatų

4 kiaušiniai

1/2 šaukštelio druskos

1/2 šaukštelio maltų pipirų

3 šaukštai tarkuoto permezano sūrio

smulkintų petražolių

2 šaukštai sviesto

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite smulkintus pusžiedžiais svogūnus. Kai svogūnai suminkštės, suberkite pjaustytus riekutėmis pievagrybius ir apkepinkite iš abiejų pusių. Sudėkite smulkintus špinatus ir maišant pakepinkite minutę. Išimkite viską iš keptuvės ir atidėkite į šoną.

Sūrį sutarkuokite, kiaušinius išplakite su druska bei pipirais.Į kiaušinių plakinį suberkite tarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite.

Keptuvėje ištirpinkite puse sviesto ir supilkite puse kiaušinio plakinio. Kepkite iš abiejų pusių omletą, kol iškeps.Iš šio kiekio iškepkite du omletus. Įdėkite omletą į lėkštę ir sudėkite kepintus grybus, svogūnus bei špinatus. Sulenkite pusiau ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Gražios dienos :)

Kišas su pomidorų skonio virta vištienos krūtinėle ir bri sūriu

Kišas yra puikus kepinys. Jis gali būti kasdieniškas, o gali būti ir šventinis. Gali būti kuklus iš paprastų produktų arba pagardintas įmantriais produktais.

Šį kartą dalinuosi puikiu šventiniu kišu, kuris tiks tiek šeimos susibūrimams, tiek gimtadienio ar Velykų stalui.

Gaminau šį kišą su "Vilniaus paukštyno"  pomidorų skonio vištienos kumpeliu. Tai premium klasės, kurios produktai pagaminti iš kokybiškos vištienos ir labai skanūs. Ypač sužavėjo mus pomidorų skonio virtas vištienos krūtinėlės kumpelis. O šį kišą puikiai įvertino ir šeimos draugai, tad... Bėgame į parduotuvę , perkame "Vilniaus paukštyno" produkcijos ir gaminame. Patikėkite manimi svečiai bus sužavėti.

6 asmenims,apie 2 val.

Tešla:

200 g miltų

90 g labai šalto sviesto

1 kiaušinis

1 šaukštas ledinio vandens

žiupsnelis druskos

Įdaras:

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1 svogūnas

sauja špinatų

150 g virtos vištienos krūtinėlės kumpelio pomidorų skonio

3 kiaušiniai

1/2 stiklinės pieno

150 g bri sūrio

žiupsnelis maltų baltųjų pipirų

žiupsnelis druskos

žiupsnelis tarkuoto muskato

Ištepkite sviestu tartom skirtą kepti kepimo indą.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su šaltu tarkuotu sviestu, berkite druskos ir energingai minkykite, kol masė taps biri. Įmuškite kiaušinį, supilkite ledinį vandenį ir minkykite, kol masė susijungs į vientisą tešlos gumulą ( jei bus biri-įpilkite dar truputį vandens). Uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad sukietėtu.

Stalo paviršių pabarstykite miltais ir iš tešlos iškočiokite ploną apskritimą, bet jis turi būti 3 - 4 cm. didesnis nė jūsų kepimo indas. Atsargiai įklokite šį tešlos apskritimą į tartos indą ir gražiai užspauskite tešlos kraštelius. Tešlos paviršių subadykite šakute ir dar padėkite į šaldytuvą 20 min.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Tešlą uždenkite aliuminio folija, priberkite pupų (kad neiškiltų tešlą, o iškeptu lygi) ir kepkite 15 min.,tada nuimkite foliją su pupomis ir dar kepkite 10 min.

Įdarui keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite smulkintus svogūnus. Kepkite apie 4 min.,kad svogūnai karamelizuotusi. Sudėkite smulkintus špinatus ir dar pakepinkite, kol špinatai sukris. Keptuvės turinį sudėkite į iškeptą krepšelį. Berkite kubeliais smulkintą virtą vištienos krūtinėlės kumpelio.

Kiaušinius išplakite su pienu, pipirais, druska bei muskatu. Užpilkite plakinį ant kumpelio su špinatais. Uždėkite ant viršaus plonomis riekelėmis pjaustyto bri sūrio. Dedame atgal į orkaitę ir kepame dar 20 - 30 min., kol viršus paskrunda ir iškepa.

Skanaus.

    Receptas sukurtas bendradarbiaujant su "Vilniaus paukštynas"

Špinatų, žirnelių ir salierų sriuba.

Dievinu kulinarines knygas, galėčiau jas skaityti ištisas dienas. Ir dabar prie lovos turiu nemažą krūvelę pasidėjusi jų. Gaminti pagal jas irgi labai mėgstu, nors, jeigu reikėtu surasti receptą, kurio laikiausi visiškai tiksliai, reikėtu pavargti. O gal net nepavyktu rasti tokio. Gamindama mėgstu improvizuoti, kažką išimti, kažką pridėti. Dažniausiai knygose ieškau įkvėpimo išbandyti naują skonį arba tiesiog ieškau recepto atitinkančio tos dienos nuotaiką.

Štai ir dabar draugė I. atsiuntė dovanų dvi kulinarines knygas (ačiū dar kartelį mergyt už dovanas) ir viena žinau, kad bus tikrai naudojama dažnai virtuvėje, skendės ji miltų debesyse, bus nučiupinėta pirštų, bet tikrai nedulkės lentynoje( beje, reikia vyro paprašyti, kad pastytu naujas lentynas tam reikalui jau).

O šiandien kviečiu išbandyti naują skonį sriubos, kuriai abėjingų neliks. Pamėgsite ją arba ne.

5 asmenims, apie 30 min.

100 g. saliero šaknies,

500 g. šviežių špinatų lapelių,

200 g. šaldytų žaliųjų žirnelių,

2 l. daržovių sultinio,

1 svogūnas,

2 skiltelės česnako,

2 šaukštai alyvuogių aliejaus,

žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Saliero šaknį nulupti ir sutarkuoti burokine tarka. Svogūną ir česnakus nulupti ir susmulkinti.

Svogūną ir česnakus lengvai apkepinti keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Puode užvirinti sultinį, sudėti tarkuotą salierą, kepintus svogūną ir česnakus ir pavirti kelias minutes.

Sudėti špinatų lapelius, žirnelius ir pavirti dar 10 min. Nuimkite puodą nuo viryklės ir sutrinkite iki norimo tirštumo. Pagardinkite tarkuotu muskato riešutu, druska bei pipirais.

Trinta špinatų ir žiedinio kopūsto sriuba.

Nevadinsiu aš šios sriubos nei Šreko, nei dar kieno nors sriuba, bus vadinama tikrais vardais. Špinatų sriuba.

Pas mus oras tikrai rudeniškas:stiprus vėjas ir lietus. Šalta. Nori - nenori eini į virtuvę ir kažką gamini šilto.

Ši sriuba labai žalia, šilta, taisančios nuotaiką.

Aš pyliau kokosų pieno, jūs galite keisti grietinėle.

2 asmenims, apie 30 min.

40 gr. sviesto,

1 svogūnas,

3 skiltelės česnako,

1 l. daržovių sultinio,

1 nedidelis žiedinis kopūstas,

200 gr. špinatų,

200 ml. kokoso pieno,

1/2 šaukštelio malto muskato ,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų.

Dubenyje ištirpiname sviestą ir pakepiname smulkintus svogūnus ir česnakus.

Supilame į dubenį su kepintomis daržovėmis sultinį ir kai sultinys užvirs, sudedame smulkinta žiedynais žiedinį kopūstą. Paverdame 10 min. ir dedame nuplautus špinatus. Paverdame kelias minutes.

Sutriname sriubą iki norimo tirštumo. Supilame kokosų pieną, beriame druską, pipirus, miskatą. Pakeitiname kelias minutes ir tiekiame.

Ožkos sūrio - pomidorų tartelės.

Tai būtent tokie pietūs, kokie mano manymu ir turėtu būti. Gal ir nėra labai išvaizdūs, bet užtat kokie skanūs.

Daržoves galite naudoti kokias turite ar kokias mėgstate.

Taip, taip, taip... Užskaitau šiuos pietus kai nesinori mėsos.

6 vnt., apie 1 val.

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos,

1 šaukštas alyvuogių aliejaus,

1 šaukštelis išspausto česnako,

3 saujos špinatų,

4 kiaušiniai,

1 st. pieno,

apie 12 mažų vyšninių pomidorų,

200 gr. ožkos sūrio( susmulkinto),

pagal skonį druskos ir pipirų.

Sluoksniuotą tešlą atitirpiname ir pakočiojame.

Įkaitiname orkaitę iki 180 C. temp.

Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir pakepiname česnaką. Sudedame smulkintus špinatus ir patroškiname iki, kol suminkštės ir sukris.

Į apvalias folijos formeles tiesiame tešlą, gražiai ją prispaudžiame prie šonų, padarome bortelius, subadome šakute, padarydami daug skylučių. Dedame į orkaitę ir tešlą ir kepame apie 8 min.

Išplakame  kiaušinius su pienu, sudedame smulkintus pomidorus, ožkos sūrį ir troškintus špinatus.

Berkite pagal skonį druskos ir pipirų, išmaišykite.

Ištraukite iš orkaitės tešlą ir supilkite ant viršaus kiaušinių - daržovių masę.

Dėkite į orkaitę ir kepkite 15 min. arba, kol iškeps.

Atvėsus išimkite iš formelių ir mėgaukites.

p.s.tartelės šaldytuve laikomos gali išbūti iki 4 d.

Taip pat galite užšaldyti  ir prieš vartojimą galite atšildyti ir šiek tiek, kol pašils kepti orkaitėje.

Lengvai paruošiamas žuvies pyragas.

Aš jau nebežinau kokiais žodžiais apibūdinti šį patiekalą, nes ir taip prie visų rašau, kad labai skanu ( o tas gryna tiesa), bet, kad kitaip neapibūdinamas... Aišku, kad labai skanu, nes neskanių aš nepublikuoju čia :) Vyras grįžęs iš darbo valgė ir gyrė, kad tikrai labai skanu, o aš juo tikiu, nes jis šiaip sau negiria. Jeigu jūsų vaikai valgo žuvį, tai jiems gaminkite mažuose indeliuose, kad kiekvienas galėtu valgyti iš jam skirto induko.

Vieno puodo patiekalai visada gera išeitis, kai nesinori plauti kalnus indų. Tad pas mus šiandien britų mėgstamas patiekalas, kuris patiks žuvies mėgėjams ir ne tik :)

4 asmenims, laikas apie 70 min.

1 kg. bulvių,

50 gr. sviesto,

1 sauja špinatų,

2 nedideli svogūnai,

2 lauro lapai,

280 ml. grietinėlės,

1 sauja žirnelių žalių,

125 gr. Permezano sūrio,

1/2 citrinos sulčių,

1 nedidelis pundelis petražolių,

450 gr. žuvies filė ( naudojau lašišą ir jūros lydeką),

250 gr.krevečių virtų,

pagal skonį druskos ir pipirų.

Bulves supjaustykite nedideliais gabaliukais ir išvirkite. Nusunkite ir sugrūskite. Galite įpilti šiek tiek pieno, bet košė bulvių neturi būti skysta.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepinkite smulkintus svogūnus. Sudėkite nuplautus ir šiek tiek pasmulkintus špinatus, patroškinkite kelias minutes. Sudėkite kąsnio gabaliukais smulkintą žuvies filė, krevetes, žirnelius,dėkite lauro lapus ir patroškinkite dar kelias minutes. Supilkite grietinėlę ir maišant patroškinkite 6 min. 

Išjunkite viryklę, sudėkite tarkuotą sūrį, smulkintas petražoles, įspauskite citrinos sultis ir berkite pagal skonį druskos bei pipirų. Išmaišykite.

Į kepimo indą supilkite žuvies padažą ir ant viršaus šaukšto pagalba sudėkite bulvių košę. Viršus turi būti pašiauštas.

Dėkite į 200 C. temp. orkaitę ir kepkite 25 - 30 min. iki gražios auksinės spalvos.

Valgykite atsargiai, nes viduje žuvies padažas labai karštas.