Lapinių kopūstų salotos

 Kažkada nutariau pažaisti su kale kopūstais. Kad nereikėtų klaidžioti po interneto platybes ir ieškoti recepto, nutariau pasinaudoti kažkada rastu receptu žurnale. Aišku improvizavau, gaminau pagal savo skonį.

3 asmenims, 10 min.

2-3 saujos smulkintų lapinių kopūstų

200 g besėklių vynuogių

100 g feta sūrio

75 g graikiškų riešutų

3 šaukštai aliejaus

3 šaukštai citrinos sulčių

1 šaukštelis medaus

Lapinius kopūstus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2 min. Nupilkite vandenį ir perliekite šaltu vandeniu, kad išliktų žalia spalva.

Sumaišykite aliejų su medumi ir citrinos sultimis.

Į lėkštes dėkite kopūsto lapus, smulkintus graikinius riešutus, smulkintas vynuoges, kubeliais pjaustytą fetą. Pašlakstykite užpilu.

Šaltinis:verdu ir kepu, tik keista pagal mano skonį

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Vištienos salotos su užpilu

Ieškojau, ką būtų galima pagaminti su obuoliais, bet ne pyragą ar obuolienę, o kažką rimčiau.Ir prisiminiau kažkur internete pamačius šias salotas. Tikslių proporcijų neprisiminiau, bet visada galima improvizuoti :)

Skanu, tikrai. O ypač su su kokybišku medumi.

1 asmeniui, 5 min.

1/2 virtos arba keptos vištos krūtinėlės

1/2 obuolio

1 saliero stiebas 

100 g besėklių vynuogių

1/2 raudono svogūno

75 g graikinių riešutų

Užpilas:

2 šaukštai obuolių sidro acto

2 šaukštai balto vyno acto

2 šaukštai medaus(naudojau Brolių medus)

1 šaukštas Dižono garstyčių

4 šaukštai aliejaus

žiupsnelis pipirų

Obuolį, svogūną, vištieną supjaustome nedideliais kubeliais. Saliero stiebą supjaustome griežinėliais, o vynuoges-per pusę.

Visus salotų ingredientus susluoksniuojame lėkštėje.

Užpilui visus ingredientus sumaišome iki vientisos masės.

Tiekiant užpilu pašlakstome salotas ir išmaišome. Tiekiame iškarto.

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Vištienos ir mango stir-fry

Šitaip paruošti vištieną man norėjosi jau senokai, nes dabar ji "ant bangos". O ko ne?

Kaip gulėjo prinokę mangai, kitų produktų irgi radau tai šaldytuve, tai spintelėje. 

Ir galiu pasakyti, kad ta "madinga" vištiena verta pačių didžiausių pagyrų.Čia susipina ir saldumas, ir aštrumas... Aišku, priklauso dar ir nuo mango kokybės, bet jei turite skanų, minkštą mango, tai tik pirmyn...

Man čia prilygsta restoraniniui maistui, tad kodėl gi, neatidarius restorano namuose nors vienam vakarui :)

6 asmenims, apie 30 min.

2 nedideli mangai

1 raudonasis svogūnas

1 jelepeno pipiras

1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero

2 šaukštai laimo sulčių

1 šaukštas aštraus padažo

pagal skonį druskos

pagal skonį pipirų

500 g vištienos krūtinėlės(galima keisti šlaunelių mėsa)

1 šaukštas sezamų aliejaus

1-2 šaukštai krakmolo

2 šaukštai sojų padažo

150 g šviežių žirnelių ankščių(nebūtina)

2 šaukštai medaus(naudojau Brolių medus natūralų be priedų)

sezamo sėklų

Visų pirma susipjaustome nuluptus mangus nedideliais gabaliukais, svogūną ir jelepeno pipirą susmulkiname ir viską dedame į dubenį.Sudedame tarkuotą imbierą,aštrų padažą, laimo sultis supilame ir pagardiname druska bei pipirais. Išmaišome ir dedame į šaldytuvą, kol prireiks.

Žirnių ankštis išverdame sūdytame vandenyje(2-3 min) ir perliejame lediniu vandeniu.

Į dubenį dedame vieno kąsnio gabaliukais pjaustytą vištieną, sezamų aliejų, krakmolą, vieną šaukštą sojų padažo. Viską gerai išmaišome ir paliekame pasimarinuoti 10 min.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir sudedame vištienos gabaliukus. Kepiname ant stiprios kaitros, kol vištiena apskrus ir iškeps. Sudedame žirnių ankštis, paruošta mango salsą, pilame sojų padažą, dedame medų ir maišant kepiname apie 5 min. Užberiame sezamo sėklų.

Tiekiame su norimu garnyru.

Šaltinis:tasteandsee.com

Varškėčiai su kivi padažu

Mano virtuvėje gimsta mažai patiekalų su varške, nes šeimoje tik aš mėgstu ją.

Visada keista skaityti, kai mamos rašo, kad jų vaikai mėgsta varškėtukus, varškėčius ar kitus patiekalus iš mūsų vaikystės. Maniškiai bėga kiek kojos neša, net neįsiūlau paragauti.

Tačiau nėra to blogo, kas neišeitų į gerą:man lieka daugiau :)

Šiuos varškėčius jau nepamenu kur buvau užmačiusi, tik ten dedami buvo šokolado lašeliai. Aš nusiteikusi buvau išbandyti tą receptą, bet ...mistiniu būdu dingo šokoladas iš mano spintelės. Tada sugalvojau, kad visai nieko būtu įdėti razinų. Ok. Gavosi geriau nė tikėjausi.

O kur dar kivių padažas netikėtai gimęs galvoje. Žodžiu buvo pusryčiai geri.

500 g varškės

2 kiaušiniai

1 šaukštelis kepimo miltelių

3 šaukštai cukraus

1 šaukštelis vanilinio cukraus

5 šaukštai miltų

2 šaukštai razinų

aliejaus

4 kivi

1 laimo žievelė

2 šaukštai laimo sulčių

2-3 šaukštai cukraus

Varškę sutrinkite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušiniais. Suberkite miltus, kepimo miltelius, razinas ir viską išmaišykite.

Išminkykite tešlą ir aliejumi pateptomis rankomis formuokite varškėčius. Kepkite juos įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps.

Padažui nulupkite kivius ir sutrinkite su trintuvu. Kivių masę sudėkite į nedidelį puodą, supilkite laimo sultis, įtarkuokite laimo žievelę, berkite cukrų ir ant vidutinės kaitros maišant pakaitinkite, kol cukrus ištirps ir masė taps vientisa.

Į lėkštę dėkite varškėčius ir užpilkite padažu.

Vasariškos salotos

Savaitgalis buvo...skanus. Nei per daug užimtas, nei per daug tingus, tiesiog skanus. Su daug maisto, juoko ir daug emocijų. Myliu tokius savaitgalius.
Draugės paraginta sėdau rašyti šių skanių salotų/užkandžio recepto. Skanu, greita ir šis tas naujo.
Puikus posūkis klasikinio itališko recepto.Nektarinai, pomidorai ir bazilikas puikiai tinka visumoje. Šias salotas tiekite ant pjaustymo lentelės, taip suteiksite kaimišką stilių. Nektarinus galite keisti persikais ir tai bus irgi puikus dalykas.

6 asmenims, 10 min.

6 nektarinai
6 pomidorai
2-3 mozarelos rutuliukai
šviežių baziliko lapelių
tiršto balzamiko kremo

Nektarinus, pomidorus ir mozarelą supjaustykite vieno storio griežinėliais.
Ant medinės lentelės pakaitomis dėliokite nektarinas, pomidoras, mozarela... Uždėkite šviežių baziliko lapelių ir užpilkite balzamiko kremo.
Skanaus.

Antienos salotos su mandarinais

Prisipažinsiu, antiena mūsų namuose nėra dažnas svečias ir ruošiu ją, tik ypatingais atvėjais. O kai susiruošiu ją gaminti, tai stengiuosi visada paruošti taip, kad būtu ne tik skanu, bet ir gražu akiai, o ir laiko daug neprireiktu.

Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris atguls į sąrašą kaip patiekalas šventėms.

Papildomai nenaudojau jokių gudrybių marinuojant, nes naudojau "Kitchenme" antienos filė "Žolelių" didkepsnį. Tad dėka "Kitchenme", mano šeima valgė šias karštas salotas ir visi pritarė, kad tai labai pasiteisinęs patiekalas ir greitai paruošiamas.

Tiesą sakant čia dar puikiai tinka ir riešutai, bet aš... pamiršau juos sudėti :)

4 asmenims, apie 20 min.

350 g "Kitchenme" antienos filė "Žolelių" didkepsnis

2 mandarinai

100 g salotų ( naudojau sultenes)

alyvuogių aliejaus kepimui

Užpilas:

1 šaukštelis tamsaus sojų padažo

60 ml vynuogių aliejaus

1 šaukštelis medaus

1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero

1 šaukštas mandarinų sulčių

Užpilui visus ingredientus sumaišome ir atidedame į šoną.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C ir dedame kepti antienos filė didkepsnį. Kepame apie 15 min.

Į lėkštes dedame salotas, nuluptus ir skiltelėmis išdalintus mandarinus(pasistenkite nuimti kuo daugiau baltos dalies).

Iškepusią antieną supjaustykite griežinėliais ir uždėkite ant salotų.

Prieš tiekiant pašlakstykite užpilu.

Vištienos kotletai su vynuogėmis

Šį receptą mačiau pas Editą tinklaraštyje jau prieš kokius metus, bet vis neprisiruošiau pagaminti. Šiandieną visą dieną dirbau prie vieno projekto, tad reikėjo greitai sugalvoti kažką rimto vakarienei ir tada kilo mintis, kad gal jau laikas šiam receptui.

Kaip tik šaldytuve gulėjo visi produktai reikalingi šiam patiekalui, tad...

Kotletai gavosi minkšti ir purūs, o vynuogių padažas tiko puikiai prie jų. Garnyrui rinkitės tai ką mėgstate, man užteko tiesiog lengvų salotų.

5 asmenims, 30 min.

500 g vištienos faršo

1 kiaušinis

1 šaukštas majonezo

1/2 svogūno

250 g žalių besėklių vynuogių

1/2 citrinos sulčių

2 šaukštai cukraus

150 ml balto saldaus vyno

1 šaukštas krakmolo

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų juodųjų pipirų

kelios šakelės šviežių čiobrelių

Į vištienos faršą sudėkite smulkintą svogūną, majonezą, įmuškite kiaušinį, berkite druską bei pipirus ir gerai išminkykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius kotletukus ir iškepkite keptuvėje.

Į prikaistuvį sudėkite pusiau perpjautas vynuoges, cukrų, supilkite citrinos sultis ir ant silpnos liepsnos maišant pakaitinkite kelias minutes. Krakmolą sumaišykite su vynu ir supilkite į puodą su vynuogėmis, suberkite čiobrelius.Kaitinkite, kol padažas sutirštės.

Tiekite padažą užpylę ant kotletų.

Šaltinis:oditėlės blogas

Keptos kriaušės su įdaru.

Viena namuose... Tu gamini, ką nori. O, bet, tačiau būtu dar geriau jeigu tau kas paruoštu pietus ir pakviestu prie stalo. Na dar taurę vyno įpiltu... Pasvajosiu ir praeis :)
O dabar aš nesvajoju, o dalinuosi tobulu receptu.
Nežinau kaip tiksliai pavadinti:desertas ar užkandis.
p.s. už gražius indus esu dėkinga Vintažiniai indai :)

4 asmenims, apie 30 min.

4 kriaušės,
1 citrina,
4 v.š. medaus ( Brolių medus naudojau),
4 v.š. migdolų plokštelių,
2 v.š. razinų,
1/4 v.š. cinamono,
60 g. rukolos.

Kriaušes perpjaukite pusiau ir šiek tiek išskobkite vidų.
Pašlakstykite citrinos sultimis.
Medų, razinas, migdolų plokštes ir cinamoną išmaišykite.
Į kriaušių vidurį dėkite įdaro.
Kriaušes dėkite į kepimo skardą ir šaukite į 180 C. orkaitę ir kepkite 10 - 15 min.
Į lėkštes išdėliokite rukolos lapelių, ant viršaus dėkite po dvi puseles kriaušių.
Skanaus.

Pyragas su vynuogėmis.

Pralėkė dar vieni metai. Žaibo greičiu. Nepajutau, nespėjau pasimėgauti į valias.

Artėja nauji ir tikiuosi jie bus geresni nė buvę.

Ačiū visiems, kurie sekėte mano įrašus, komentavote, rašėte žinutes, palaikėte... Tikiuosi kitais metais ir toliau stebėsite mano darbus, o aš pasistengsiu tobulėti.

Ačiū visiems užsakovams- draugams, kurie manimi tikėjote, siųlėte išbandyti savo produktus, dovanojote prizus konkursui... Tikiuosi aš jūsų nenuvyliau ir toliau draugausime.

Ačiū žurnalų redaktorėm, kurios matė mano akyse aistą tam, ką darau ir pasiūlė prisijungti prie žurnalų. Jūsų dėka, aš pradėjau tobulėti, atrasti naujus skonius. Ačiū.

Ačiū lietuviškiems portalams, kurie publikavo šiais metais mano darbus.

Ačiū visiems jums, nes be jūsų nebūtu ir Samčio užrašų.

Džiaugiuosi, kad esate mano gyvenime.

O dabar noriu pasidalinti labai skaniu pyrago receptu, kurį kepiau vakar.

Taip jau gavosi, kad namuose per mano žioplumą atsirado nemažas kiekis vynuogių. Valgyti šiaip jas-nuobodu, tad reikėjo pasukti galvą ir kažkaip panaudoti.

Gimė puiki mintis:o gal pyragas išeitu iš jų? Pabandom.

Kas ragavo, visi gyrė ir kartoti prašė po dar vieną gabaliuką.

Išbandykite.

150 gr. cukraus,

1 v.š. cukraus pudros,

100 gr. migdolo drožlių,

500 gr. vynuogių be kauliukų,

3 kiaušiniai,

200 gr. miltų,

200 gr. sviesto,

1 a. š. kepimo miltelių.

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite.

Įmaišykite migdolų drožles, miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.Sudėkite nuplautas vynuoges ir dar kartą gerai išmaišykite.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.

Kepkite 40 min. 190 C. orkaitėje arba, kol pyragas iškeps.

Atvėsinkite.

Apibarstykite cukraus pudra.

Persimonų užkandis.

Su pirma žiemos diena. 

Kalėdos jau visai čia pat, rodos ranka pasiekiamos.

Pas mus eglutė jau papuošta, šiandien ryte elfai atnešė advento kalendorius, o aš jau po truputį dėlioju šventės planus ir ką dėsiu ant stalo.

Pas mus šiandien dangus lyg cepelinas pilkas, saulės nėra, tad susikūriau saulę savo lėkštėje.
Idėja užmatyta inste pas Andželika, mintis patiko, tad išbandžiau pusryčiams.
Niam, niam...
Puikus reikalas, kai norisi kažko lengvo ir skanaus.

1 asmeniui, 5 min.

1 prinokęs persimonas,
1 "Mozzarella" sūrio rutuliukas,
tiršto balzamiko padažo apšlakstymui.

Persimoną nuplauname, nusausiname ir supjaustome riekutėmis.
Sūrį nuvarviname ir supjaustome riekutėmis.
Sudedame į lėkštę ratu ir apšlakstome balzamiko padažu.
p.s. recepte buvo apibarstyta dar moliūgo sėklomis, bet aš pamiršau.

Šaltinis:Andželika S.

Pyragas su kriaušėmis.

Šį pyragą kepiau jau belenkiek kartų, tik iki tinklaraščio įrašo taip ir nedaeidavo.

Eilinį sekmadienio rytą, po sočių pusryčių pradėjau sukti galvą: ką tokio išsikepus prie puodelio kavos, nes lauke lietus, tad teks sėdėti namuose vistiek?

Ir aš vėl ėmiau kepti šį pyragą, nors turiu dar prisisaugojusi receptų keliems metams į priekį :)

Minkštas, paprastas, visada pavykstantis. Kiek kartų kepiau, dar niekada nepavedė.

Dalinuosi receptu su jumis.

1 standartinė kekso forma,apie 1.5 val.

3 kiaušiniai,

200 gr. kambario temperatūros sviesto,

130 gr. cukraus,

180 gr. miltų,
2 šaukštai kokybiškos kakavos,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
3-4 kriaušės.

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
Baltymus išplakite iki standžių putų.
Į sviestą suberkite puse cukraus kiekio ir išplakite iki purumo.
Likusią dalį cukraus suberkite į trynių masę ir plakite, kol pabals. Tada sviesto ir trynių masę sumaišykite.
Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais. Suberkite į sviesto ir trynių masę ir išmaišykite iki vientisumo. Atsargiai įmaišykite baltymų masę.
Kepimo indą ištieskite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Išlyginkite paviršių.
Kriaušes nuplaukite, nusausinkite ir sustatykite į tešlą.
Kepkite 175C. apie 1 val. arba, kol pilnai iškeps.
Iškepusį pyragą šiek tiek atvėsiname ir užbarstome cukraus pudra ( nebūtina) ir skanaujame.

Vasaros pabaigos trupiniuotis.

Jaučiuosi kalta jeigu neįkeliu kurią nors dieną nors vieno recepto. Tada vidinis balsas vis kužka: sėkėjai laukia, o tu... O ką aš? Aš atostogauju. 

Tačiau šiandieną dalinuosi dar vienu trupiniuočio  receptu.

Idėja sugalvota mano, kad reikėtu šį gardumyną iškepti kavos puodelyje : kiekvienam sava porcija, patogu laikyti.

Rgzistuoja šimtai trupiniuočio receptų. Šiam desertui sunku atsispirti ( netgi mano ponas Samtis nelabai mėgstantis desertus šiam skanėstui neatsilaiko). Šiam desertui abėjingų tikrai nėra.

Ir tikiu, kad skaniausias yra tas, kurį mėgstate jūs ir tik jūs.

O aš šį kartą sugalvojau tokį vasaros palydėtuvių variantą, nes po tešlos kepuraite slepiasi gėrybės iš šiuo metu randamų sode.

5 asmenims, 1 val.45 min.

150 gr. maltų migdolų,

100 gr. sviesto + 1 šaukštas įdarui,

100 gr. cukraus trupiniams ir 50 gr. įdarui,

100 gr. miltų,

3 obuoliai,

120 gr. gervuogių,

1 kriaušė,

1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Sviestą sutarkuokite į dubenį su miltais, suberkite cukrų ir maltus migdolus. Trinkite pirštais, kol gausis trupiniukai.

Paruoštus trupinius valandai padėkite į šaldytuvą.

Obuolius ir kriaušę nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.

Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto ir jame patroškinkite obuolius ir kriaušę, kol vaisiai šiek tiek suminkštės.

Į dubenėlį suberkite suminkštėjusius vaisius, berkite nuplautas gervuoges ir užberkite vaniliniu cukrumi. Išmaišykite.

Vaisius ir uogas lygiomis dalimis sudedame į kavos puodelius ir užberiame trupiniais.

Trupiniuotį kepkite 200 C. temp. orkaitėje apie 20 min.

Skanaus.

Klasikinis slyvų pyragas.

Labai vykęs ir pavykęs pyragas. Nei per saldus, pakankamai šlapias pyragas ir nėra reikalo čia jo labai girti, nes aš jau ir taip įtraukiau jį į mėgstamų pyragų sąrašą.

Šiaip aš nelabai mėgstu valgyti biskvitinius pyragus ( matyt vaikystėje tokių atsivalgiau), bet šis tikrai patiko ir kaip minėjau įtraukiau į mėgstamų sąrašą, kurį dar ne kartą gaminsiu.

Šis receptas buvo publikuojamas "THE TIME" kiekvieną Rugsėjo mėnesį nuo 1983 iki 1989 metų, kol redaktorius nusprendė, kad jau gana. Ir tada žmonės supyko, pradėjo reikalauti, kad šis receptas sugrįštu atgal į laikraščio puslapius.

Orginaliame recepte naudojama pilna stiklinė cukraus, bet laikui bėgant cukraus kiekis sumažintas iki 3/4 st. tūrio.

8 asmenims, 1.5 val.

3/4 st. cukraus,

150 gr. minkšto sviesto,

1 st. miltų,

1 šaukštelis kepimo miltelių,

1 žiupsnelis druskos,

2 kiaušiniai,

1 šaukštelis cinamono,

4 -5 slyvos.

Įkaitiname orkaitę iki 190 C. temperatūros.

Ištrinkite dubenyje minkštą sviestą su cukrumi iki purios masės. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir įmuškite kiaušinius. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Kepimo indą patepkite šiek tiek sviestu. 

Slyvas perpjaukite pusiau ir tada kiekvieną puselę dar į tris dalis, sudėkite slyvas ant kepimo indo dugno. Užberkite cinamono ant slyvų.

Užpilkite tešlą ant viršaus ir dėkite kepti į orkaitę apie 45 min. arba, kol pyragas iškeps.

Atvėsinkite.

Šaltinis:Cooking internetinis puslapis.

Keksiukai su kriaušių gabaliukais.

Žinau, kad kriaušės yra pakankamai rudeniškas vaisius, bet aš juos valgau visus metus. Tai gali būti pyragai, desertai, salotos ar net garnyras prie rimto mėsos patiekalo.

Šį kartą dalinuosi keksiukų receptu, kuris buvo kepamas mokyklos šventei. Patys keksiukai gražiai atrodo ir be kremo, bet kadangi tai buvo mokyklai skirti, norėjau nors minimaliai padekoruoti.

Keksiukų niekada nebūna per daug. Jų ir neskanių nebūna, tad...
Išsikepkim šiandieną vėl mažų desertukų ir pasimėgaukime prie kavos puodelio.

12 vnt. apie 1- 1.5 val.

1 didelė kriaušė,
125 ml. augalinio aliejaus,
70 gr. cukraus,
1 kiaušinis,
150 gr. miltį,
1.5 šaukštelio kepimo miltelių.

Kremui:
100 gr. kambario temperatūros sviesto,
50 gr. Philadelphia sūrio,
200 gr. cukraus pudros,
2 šaukštai kokosų pieno,
2 šaukštai citrinos sulčių.

Kriaušę nulupkite, išimkite sėklalizdžius, supjaustykite mažais gabaliukais.
Dubenyje sumaišykite aliejų, cukrų ir kiaušinį, tada suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir kriaušių gabaliukus. Viską gerai išmaišykite.
Pasiruoškite keksiukų formeles:popierinius keksiukų indelius sudėkite į metalines keksiukų formeles ir supilkite į jas 2/3 tūrio masės.
Dėkite į įkaitintą 200 C. temp.orkaitę ir kepkite 15 min. arba, kol keksiukai iškeps pilnai.
Atvėsinkite.
Kremui išplakite sviestą iki kol pabals, sudėkite sūrį, supilkite kokosų pieną ir citrinos sultis. Išplakite. Palaipsniui berkite cukraus pudrą ir reguliuokite kremo standumą( cukraus pudros gali reikėti mažiau arba daugiau, priklauso nuo to, kokio standumo norėsite).
Sudėkite kremą į konditerinį maišelį ir išspauskite ant atvėsusių keksiukų.
p.s. aš dar pabarsčiau saldainiukais.

Vasaros salotos.

Tikriausiai nerastume nė vieno žmogaus, kuris nebūtu ragavęs arbūzo - feta sūrio salotų. Šios salotos visada būna "ant bangos "vasaros metu, kada nieko daugiau nesinori, tik salotų ir pageidautina gaivių.

Šios salotos skiriasi šiek tiek nuo įprastų, nes jas pagardinau BLACK LAVA druska, kuri puikiai tiko šioms salotos ir suteikė išskirtinį skonį, o akims malonų vaizdą.

4 asmenims, apie 15 min.

300 gr. arbūzo be sėklų,

4 nedideli pomidorai arba 2 dideli,

150 gr. fetos sūrio,

nedidelis pundelis šv. mėtų,

1/2 šaukštelio BLACK LAVA druskos dribsnių,

1/4 šaukštelio aitrios paprikos miltelių,

2 šaukštų alyvuogių aliejaus,

žiupsnelis maltų pipirų.

Arbūzą ir pomidorus supjaustykite vienodo dydžio gabaliukais. Sudėkite į dubenį.

Sūrį sulaužykite nedideliais gabaliukais, mėtas susmulkinkite. Dėkite viską į salotų dubenį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir paskaninkite druskos dribsniais, pipirais ir aitriąją paprika.

Skanaus pirmadienio.

Su vaisiais kepta višta.

Jei kylą minčių kokį patiekalą paruošti, kad būtu paprasta, skanu ir visiems sukeltumėte nuostabą, tai turiu pasiūlymą: išsikepti vištą su vaisių įdaru.

Vaisiu galite naudoti pagal savo skonį arba tai, kokių turite, bet aš rekomenduoju būtent taip.

 6 asmenims, apie 4 val.

1.5 - 2 kg. višta,

2 saujos dž. slyvų,

2 saujos razinų,

1/2 apelsino,

1 obuolys,

1/2 citrinos,

druska, pipirai ir vištienos prieskoniai pagal skonį.

Vištieną nuplauname, nusausiname ir gerai ištriname druska, pipirais ir vištienos prieskoniais tiek iš išorės, tiek viduje. Suvyniojame į foliją ir padedame į šaldytuvą bent jau valandai pasimarinuoti.

Slyvas, razinas dedame į dubenį, sudedame didesniais kubeliais supjaustytus obuolį, apelsiną ir citriną ( su visom žievelėm paliekame, tik prieš tai gerai nuplaunamę) ir gerai sumaišome.

Vištą prikemšame vaisių įdaru ir dedame į kepimo skardą.

Kepame apie 1.5 - 2 val. 180 C. temp.orkaitėje. 

Jeigu višta skrunda greitai, pridenkite folija.

Valgykite su pasirinktu garnyru. Mano šeimai patiko su ryžiais virtais sultinyje.

Keptas sūris ant grilio su vaisiais.

Nebuvau prie tinklaraščio prisėdusi kelias dienas, o atrodo taip ilgai nerašiau. Jau ir pasiilgti spėjau.

Gaminu, gaminu, bet nefotografuoju. Nežinau kodėl, kas kaltas, bet nefotografuoju. Gal todėl, kad patiekalai paprasti iki nugriuvimo: šniceliukai, vyšnių klafutis, visokie virtinukai... 

Pas mus kaip nekeista vis dar vasara. Visos dienos gamtoj, sode, parke...

Šeštadienį išleidę poną Samtį žvejoti, mes patraukėme į vonios bombų gaminimo pamokėles. Buvo labai smagu ir dabar galiu ir namuose pasigaminti šiuos skaniai kvepiančius dalykus.

Kai šitoks oras, nori - nenori trauki į sodą grilinti kažką. Kartais ir įdėjų gali pritrūkti, ką čia pakepus ant grotelių. Dabar jau ir žurnalai mirga, ir tinklaraščiai rašo vien apie grilio patiekalus, o kur dar parduotuvėse visokie paruoštukai tam. Tikriausiai nieko nenustebinsiu pasiūlydama greitą patiekalą, kurį galite kepti ant grilio arba keptuvėje.

2 asmenims, apie 15 min.

2- 3 persikai arba nektarinai,

1 šaukštas alyvuogių aliejaus,

200 gr. haloumi sūrio,

nedidelė gūžė salotų,

2 šaukšteliai citrinos sulčių,

2 šaukštai kepintų pistacijos riešutų,

žiupsnelis aitrios paprikos miltelių,

žiupsnelis sezamo sėklų.

Persikus arba nektarinus perpjaukite per puse ir išimkite kauliukus.

Sūrų supjaustykite riekutėmis.

Sūrį patepkite aliejumi.

Dėkite ant griliaus sūrį ir vaisius ir kepkite apie 3-5 min.

Į lėkštę dėkite smulkintas salotas, keptus vaisius, sūrį. Apšlakstykite citrinos sultimis, sezamo sėklomis, berkite riešutus ir ant viršaus užberkite aitrios paprikos miltelių.

p.s.puikus patiekalas karštą dieną.

Skrebučiai su persikais, ožkos sūriu ir medumi.

Na ir dienelė šiandien... Nuo ryto bėgiojau iš vieno pašto į kitą, kol galų gale atradau savo taip lauktą siuntinį nuo pusseserės iš Lietuvos su lietuviškom lauktuvėm. Nejutau dar ilgai kojų, o ir žaibus svaidžiau iš pasiutimo kurjerių adresu dar ilgai, tik laimė, kad namuose be manęs nieko nebuvo, tik katinai.

Žodžiu, palaimingai išsitiesiau ant sofos su puodeliu kavos ir nuostabaus skonio skrebučiais.

Darbo nėra daug, skonis... na koks skonis gali būti patiekalo su medumi? Labai skanus.

2 asmenims, 10 min.

4 batono riekelės arba 2 kvadratinės duonos riekutės,

100 gr. ožkos pieno sūrio,

1 šaukštas graikiško jogurto,

1 šaukštas medaus,

2 persikai,

keli baziliko lapeliai.

Batono riekeles apskrudinkite orkaitėje ( jei naudosite kvadratine duoną- perpjaukite per puse).

Ožkos pieno sūrį sutrinkite su jogurtu, jis turi būti tepamos konsistencijos. Ant kiekvieno skrebučio tepkite sūrio, uždėkite po kelias plonai pjaustytas persiko riekeles ir apšlakstykite skystu medumi.

Puoškite baziliko lapeliu.

Vištų kepenėlių ir mandarinų salotos.

Geroms mergaitėms dangus, blogoms - šios salotos.

Salotos atrodo tokios paprastos, bet skonis įspūdingas ir vertas nuodėmės.

Šiandieną kai pas mus karšta ir nesinori stovėti prie viryklės ilgai, aš susimeistravau salotas, kurios tikrai sočios ir labai skanios.

Keistas derinys, bet tikrai labai geras ir vykęs.

Salotų padažą pilti prieš valgant, nes kitaip salotos sukris.

4 asmenims, apie 25 min.

200 gr. salotų gūžė,

200 gr. vištos kepenėlių ( galite naudoti kokias mėgstate),

6 mandarinai,

50 gr. sezamo sėklų,

pipirų maltų pagal skonį,

druskos pagal skonį,

2 šaukštai sviesto,

100 ml. alyvuogių aliejaus,

2 šaukštai citrinos sulčių,

1  šaukštas skysto medaus,

1 skiltelė česnako.

Salotas nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite į lėkštes. Nuluptus mandarinus nulupkite ir išskirstykite skiltelėmis, sudėkite ant salotų. 

Sausoje keptuvėje paskrudinkite sezamų sėklas ir palikite atvėsti.

Kepenėles nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Užberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepinkite kepenėles po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Neperkepkite.

Kai kepenėlės atvės, sudėkite ant salotų viršaus ir užberkite sezamų sėklomis.

Padažui aliejų išmaišykite su citrinos sultimis, skystu medumi ir trintu česnaku.

Padažą užpilkite prieš valgant.