Lašiša ananasų patale

Žinau, kad visi laukiate mano įrašo apie tai, kaip sekėsi gaminti su DELIMANO AIR FRYER karšto oro gruzdintuve.

Išmušė tiesos valanda, kur sau neleisiu nieko sumeluoti.

Gavusi šį aparatą tiesą sakant žiūrėjau šiek tiek kreivai:dar vienas garų puodas, kurį ištraukiu kartą per metus. Na gerai, prižadėjau išbandyti, tad reikia pabandyti.

Klydau. Tai nėra dar vienas, eilinis garų puodas. Ne! Tai yra kažkas nerealaus. Šalin keptuves, orkaites ir visokius garų puodus... Turėkite vieną, bet gerą pritaisą ir tai...DELIMANO AIR FRYER karšto oro gruzdintuvė.

Tikrai nemeluoju, gaminant žuvį sutaupiau laiko ir indų, kurių būtų prireikia gaminant šį patiekalą.

Gaminau lašišą ananasų patale. Jokio skysčio, jokio aliejaus. Tiesiog į karšto oro gruzdintuvės indą įdėjau ananasų riekeles, ant viršaus paruoštą lašišą ir nustačiusi laiką bei temperatūrą atsisedau ant sofos su kavos puodeliu. Viską už manę padarė  karšto oro gruzdintuvė, o aš tik vėliau sudėjau gruzdinimo indą į indaplovę.

Žuvis išorėje tapo apskrudusi, o vidus minkštas,plius ananaso kvapas įsigėrė į žuvį, tad patiekalas tapo ne tik sveikesnis, bet ir labai skanus.

Manau taip ruošiu žuvį net Kūčių vakarui.

 2 asmenims, 10 min.

2 lašišos filė gabaliukai po 150 g.

4 kons. ananasų žiedai

žiupsnelis druskos

žiupsnelis pipirų

mėgstamų salotų patiekiant.

Žuvį pagardiname druska ir pipirais.

Gruzdintuvę įkaitiname iki 180 C.

Į DELIMANO AIR FRYER karšto oro gruzdintuvės gruzdinimo indą dedame nuvarvintus ananaso žiedus, ant viršaus dedame lašišą. Nustatome 10 min. laiką ir gruzdiname.

Tiekiame su norimomis salotomis.

#reklama #delimanolt #delimanolietuva #10metukartu #malonumasgamintikasdien

Upėtakis medaus padaže

Žuvis yra mano mėgstama ir viena iš dažniausiai gaminamų patiekalų. Greita, lengva ir nieko daug galvoti nereikia. Bet kiek gi galima paprastai ruoštą žuvį valgyti? Reikia įvairovės. Tai va, išbandžiau kai ką naujo.

Šio recepto įdėją pamačiau Nidos tinklaraštyje ir užklausiau autorės:ar būtinai turi būti karpis? Ji parašė, kad puikiausiai šis padažas dera su karpiu. Tačiau aš, nebūčiau aš, jei negaminčiau savaip :) 

Padažas gavosi labai kvapnus ir skanus. Žuvis minkšta. 

Naudojau Brolių medus medų, nes su kitu medumi bijojau sugadinti skonį.

Na tai galiu drąsiai teigti:puikus patiekalas ir gaminamas bus dar ne kartą ir ne du :)

2 asmenims, apie 30 min.

apie 500 g vaivorykštinio upėtakio filė su oda

3 skiltelės česnako

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

2 šaukštai medaus

2 šaukštai garstyčių

1 šaukštas aliejaus + šlakelis aliejaus kepimui

Upėtakio filė pagardinkite druska bei pipirais ir iškepkite žuvį iš abiejų pusių keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Iškepusią žuvį sudedame į kepimui skirtą indą. Užberiame plonais griežinėliais supjaustytus česnakus. Iš medaus, garstyčių ir aliejaus sumaišykite padažą ir užpilkite ant žuvies su česnakais.

Dėkite kepimo indą į orkaitę ir kepkite 160 C. apie 15-20 min., kol padažas sušils ir pradės burbuliuoti.

Tiekite iškart su norimu garnyru.

Šaltinis:Nidos receptai.

Karštos lašišos salotos su saldžiarūgščiu užpilu

Lašiša-švelni žuvis, kurią lengva pamėgti.

Mes dažnai gaminame patiekalus su lašiša, nes su ja galima ekspermentuoti iki negalėjimo.

Šį kartą iš paprastų produktų paruoštos karštos saloros, kurios patiks visiems.

2 asmenims, 15 min.

2 saujos salotų mišinio

2 vnt lašišos pjausnių su oda

2 šaukštai citrinos sulčių

2 šaukštai skysto "Brolių medus" medaus

2 šaukštai Dižono garstyčių

1 sauja vyšninių pomidorų

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

 Užpilas:

2 šaukštai medaus

1/2 citrinos sulčių

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

žiupsnelis čili pipiro drožlių

Užpilui visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės ir padėkite į šaldytuvą kol prireiks. Ragaukite ir koreguokite proporcijas pagal savo skonį, padažas turi būti saldžiarūgštis.

Lašišai pasigaminame marinatą: garstyčias sumaišome su medumi, citrinos sultimis, druska bei pipirais. Ištepame lašišą ir paliekame keliom minutėm pasimarinuoti.

Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus ir iškepame lašišos pjausnius.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir lengvai apkepiname pomidorus.

Į lėkštes lygiomis dalimis dedame salotų mišinio, keptus pomidorus, dedame karštą lašišą. Apšlakstome pasiruoštu užpilu.

p.s.jei medus sukietėjęs-pašildykite trumpai.

Receptas sukurtas draugaujant su "Brolių medus"

Lašiša su vynuogėmis

Labai skanu bet kuriuo dienos metu. Puikiai tinka ir šventiniam stalui.

Garnyrą galite pasirinkti kokį mėgstate, bet man puikiai tiko toks, koks lėkštėje.

Vynuogės  su medumi, buvo tobulai skanios ir labai tiko prie lašišos. Ypač tą skonį paryškino Brolių medus.

Ko gero jau žinau kas bus ant šventinio stalo :)

4 asmenims, apie 30 min.

4 lašišos pjausniai su oda

žiupsnelis druskos

žiupsnelis juodųjų pipirų

2 šaukštai citrinos sulčių

šlakelis aliejaus

Padažas:

1 nedidelė kekė vynuogių 

2-3 šaukštai Brolių medus medaus

šlakelis citrinos sulčių

2 šaukštai granato sėklų

Lašišos pjausnius pabarstykite druska, pipirais ir pašlakstykite citrinos sultimis.

Dėkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir kepkite po 3-4 min. ant nestiprios kaitros, kol žuvis iškeps.

Padažui į prikaistuvį sudėkite medų, vynuoges, citrinos sultis ir maišant pavirkite 3-4 min. Likus 2 min. iki padažo virimo, sudėkite granatų sėklas ir toliau virkite. Vynuogės turi apsivelti medaus padažu.

Tiekiant į lėkštes dėkite lašišos pjausnį ir apliekite vynuogių-medaus padažu.

Receptas sukurtas draugaujant su Brolių medus.

Česnakiniai krevečių užkandukai

Viskas čia labai paprastai, bet nepaprastai skaniai. Puikiai tiks šventiniam stalui. Ir tikrai žinau, kad jie bus ant mano kūčių stalo.
Produktai paprasti, bet kartu jie padaro tobulą užkandį.
Išbandykite.

12 vnt., apie 20 min.

12 didelių krevečių virtų)
12 apvalių tortilijos traškučių
2 skiltelės česnako
1 šaukštaa alyvuogių aliejaus
1/4 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
1/4 citrinos sulčių
1 avokadas

Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką, minkštimą sudėkite į dubenėlį. Sudėkite išspaustas česnako skilteles,paprikos miltelius, alyvuogių aliejų,įspauskite citrinos sultis ir šakute sutrinkite masę iki vientisumo.
Ant apvalių tortilijos traškučių tepkite avokado masės ir ant viršaus uždėkite krevetę.

Kūčiukai be gyvulinės kilmės produktų

Aš kaip tame anekdote:jau tris kartus pirkau šampaną Naujiems metams. Tai va, aš jau kokius penkis kartus kepiau kūčiukus šventėms ir jau vėl nėra :) Mano vaikai juos taip mėgsta, kad gali valgyti ryte, per pietus ir vakare nesustodami :)

 Teko kartą nusipirkti vietinėje lietuviško maisto krautuvėlėje atvežtų iš Lt. kūčiukų, tai... Nežinau, man naminiai daug skanesni.

Dalinuosi šiandien dar vienu kučiukų receptų, kurie yra kepami be gyvulinės kilmės produktų ir puikiai tinka net veganams.

50 g nuplikytų ir nudžiovintų aguonų

500 g miltų

200 ml šilto vandens

15 g šviežių mielių

žiupsnelis druskos

2 šaukštai cukraus

2 šaukštai aliejaus

Mieles ištrinkite su 1/2 šaukšto cukraus. Įpilkite šlakelį vandens ir išmaišykite padarydami košelę.

Į gilų dubenį supilkite miltus, padarykite duobutę ir supilkite mielių košelę. Apiberkite lengvai miltais ir padėkite 15-20 min. šiltai, kad mielės sureaguotų.

Likusiame šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų. Supilkite šį saldintą skystį į dubenį su mielėmis, tuomet įpilkite aliejų, berkite aguonas, druską ir gerai išmaišykite. Iš pradžių maišykite su šaukštu, o paskui minkykite. Tešla turi nelipti prie rankų. Kad ir kaip norėsis berti miltų-neberkite, o rankas padrėkinkite aliejumi.

Išminkius tešlą, dėkite šiltai, kad pakiltų. Užtruks apie valandą.

Iškilusią tešlą dar kartą išminkykite, formuokite plonus volelius ir supjaustykite vieno kąsnio gabaliukais.

Dėkite į skardą pabarstytą miltais, palikdami nedidelius tarpelius.

Kepkite 180 C. apie 7 min., kol gražiai paruduos.

Šilti silkių suktinukai

Jei dar dvejoji kokius silkės patiekalus dėsi ant šventinio stalo, tai siūlau nedvejoti ir išbandyti šiuos silkių suktinukus.

Man buvo puikus atradimas visomis prasmėmis.

4 asmenims, 20 min.

400 g silkių filė 

2 šaukšteliai garstyčių

1 nedidelis obuolys

1/2 citrinos sultys

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

Silkių filė pašlakstome citrinos sultimis, lengvai patepame garstyčiomis.

Obuolį supjaustome plonais šiaudeliais ir sudedame po kelis šiaudelius ant silkės filė. Susukame suktinukus ir susmeigiame smeigtukais.

Dedame suktinukus į kepimo skardą ir dedame į orkaitę. Kepame 10 min.

Šaltinis:kažkada rastas internete, bet tikslaus šaltinio nežinau.

Žirnelių humusas

Ar yra kas nemėgsta humuso?

Man patinka, tik gaminu jį retokai. Puikus užkandis, kuris tinka kramsnoti tiek su daržovėmis, traškučiais, krekeriais... Esu išbandžiusi jau visokių skonių, o šiandien dalinuosi žaliu skoniu :) Toks Grinčo humusas. Pagamintas jis iš žirnelių, bet skonis tikrai puikus.

Tai puikus užkandis šventiniam stalui, iškyloms, į darbą ar mokyklą, bei kramsnoti susirangius priešais TV.

Šiam humusui naudojau pirmą kartą Globus avinžirnius ir tikrai ne paskutinį kartą, nes tai yra kruopščiai atrinktos užaugintos daržovės ir atitinka aukščiausius standartus. Apdirbimo metu daržovės išsaugo visas savo medžiagas, tad pirkėjus pasiekia maistingi produktai. O dabar ir patogiuose vakuminėse pakuotėse.

4 asmenims, 5 min.

1 st. išvirtų žalių žirnelių

1 st. konservuotų avinžirnių "Globus"

1/4 st. vandens

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1/2 citrinos sulčių

1 šaukštas tahini pastos

žiupsnelis druskos

sezamo sėklų

Į virtuvinį kombainą sudedame virtus žirnelius, avinžirnius(prieš tai nuvarviname skystį, kuriame buvo), pilame vandenį ir alyvuogių aliejų. Sutriname iki norimo glotnumo.

Suberiame druską, dedame tahini pastą, įspaudžiame citrinos sultis ir gerai išmaišome. Jei trūksta druskos ar citrinos sulčių dar įdedame.

Humusą dedame į dubenėlį ir apibarstome sezamo sėklomis.

Skanaus užkandžiaujant :)

Silkė su mango

"Viskas, kas susija su silke yra cool"-štai tokį komentarą kažkada buvau gavusi nuo sekėjos, kai publikavau silkės patiekalą. Tikra tiesa. Silkė mūsų namuose yra dažnas svečias ir savo namų šaldytuvo neįsivaizduoju be jos.

Jau dabar žinau tiek istorijų apie silkes, kad laukiu nesulaukiu kada papasakosiu :)

O dabar dalinuosi beprotiškai skaniu silkės salotų receptu, kad šventinis stalas tikrai bus su ja. 

Girdėjau gandus, kad Lt.sunku rasti kokybiškų mango, bet jei rasite minkštų ir sultingų-griebkit ir išbandykite šias salotas.

4 asmenims, 10 min.

2 silkių filė

1 prinokęs mango vaisius

1 saldi paprika

2 šaukštai išgliaudytų pistacijos riešutų

4-5 šakelės krapų

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas balto vyno acto

Mangą, silkes, papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais. Riešutų nulupkite luobeles. Sudėkite viską į dubenėlį.

Aliejų sumaišykite su actu ir smulkintais krapais. Šiuo užpilu užpilkite salotas.

Skanaus.

Kūčiukai pagal močiutės receptą.

Ar jaučiate kaip nenumaldomai bėga dienos? Gruodis jau įpusėjo, iki gražiausių metų švenčių lieka visai nebedaug.

Aš namuose užsisukusi darbais, mokslais, vaikų koncertais...

Šiandieną vakare bažnyčioje vyks vaikų kalėdiniai koncertai, kuriame vieną iš pagrindinių rolių atliks mano mažoji. Nekantraudama laukiu to vakaro.

O namuose orkaitė veikia visu pajėgumu, nes tai tą kepu, tai aną... 

Pas mus kūčiukų taip lengvai nenusipirksi, nes angliškuose parduotuvėse tokių nerasi, o iki lietuviškos parduotuvės nuvažiuoti yra nemažas kelio gabalas. Tad prieš šventes visada išsikepu pati tam kartui, kad užtektu visiems pasimėgauti ir liktu Kūčių vakarui.

Šį receptą išmokė mano močiutė, kuriai dabar jau 83 m. ir kūčiukų jau nekepa.

Pagal šį receptą gaunasi labai skanūs, traškūs ir neištęšta piene.

Kiek gausis vienetų - nerašau, nes priklauso nuo to, kokio dydžio darysite, bet garantuoju, kad tikrai užteks visiems namiškiams.

apie 2 skardos, apie 3 val.

250 gr. miltų,

125 ml. šilto vandens,

10 gr. šviežių mielių,

50 gr. cukraus ( galite ir mažiau),

2 v.š. aguonų,

2 v.š. bekvapio aliejaus,

žiupsnelis druskos.

Šiltą vandenį sumaišykite su mielėmis ir cukrumi,sudėkite puse kiekio miltų ir užmaišykite tirštą tešlą.

Pridenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti. 

Kai tešla pakils, suberkite likusius miltus, aguonas, druską ir minkykite tol, kol tešla atlips nuo indo sienelių.

Perdėkite tešlą į švarų indą, pridenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje ir pakils. Tešlos turi padvigubėti.

Ant miltuoto stalviršiaus iš tešlos formuokite ploną virvelę ir supjaustykite mažais gabaliukais.

Dėkite į skardą ištiestą kepimo popieriumi, kad kūčiukai neliestu vieni kitų.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 C. 10 -15 min., kol gražiai paruduos.

Laikykite sandariame inde iki, kol prireiks.

Šaltinis:mano močiutė Antanina.

Mišrainė "Vietoj silkės".

Savaitgalis praėjo tobulai su daug visko. Su skaniai iškepta antimi, su daug užkandžių, pasivaikščiojimų, juoko...

Šią mišrainę darau metai iš metų ir visada ji akimirksniu dingsta nuo stalo. Kiekvienais metais dedu ją ant Kūčių stalo ( išskyrus vieną kartą, kai nešant į stalą sugebėjau išversti ant kilimo). Šiemet ir vėl ji bus.

Be proto skani, lengvai pagaminama ir stipri konkurentė stalo karalienei silkei.

Tad dalinuosi dar kartą savo tobulo skanumo mišrainės receptu.

O ką dėsite jūs ant šventinio stalo?

4 - 5 asmenims, 20 min.

100 gr. rūkytos lašišos,

1 didelis svogūnas,

2 morkos,

4 dideli pievagrybiai,

aliejaus kepimui,

žiupsnelis maltų pipirų,

žiupsnelis druskos,

krapų ( nebūtinai).

Svogūną ir pievagrybius supjaustome, o morkas sutarkuojame. Pakepiname keptuvėje su aliejumi iki daržovės suminkštės.

Lašišą supjaustome mažais gabaliukais.

Dubenyje sumaišome daržoves, lašišą, smulkintus krapus, pagardiname druska bei pipirais.

Išmaišome.

Tiekiame į stalą.

Pikantiška silkė.

Šeštadieniais aš mėgstu gaminti. Tikrai.Labai. Nežinau kodėl, bet šeštadieniais aš niekur neskubu, visa šeima būna namuose ir tada aš užsidarau virtuvėje ir sukuosi kvapų jūroje. Galvoje gimsta daug idėjų ir aš bandau jas įgyvendinti.

Šią silkę išbandžiau šiandien, nes noriu pasirepetuoti naujus receptus prieš didžiąją dieną.

Skonis maloniai nustebino, o kvapas... Kvapas toks jaukus, naminis. Kvepia šventėmis.

Išbandykite ir jūs.

5 asmenims, 20 min.

4 silpnai sūdytos silkės filė,

1 svogūnas,

2 morkos ( didelės),

1/2 a.š. cukraus,

1 sauja dž. spanguolių,

1 sauja graikiškų riešutų branduolių,

1 v.š. cinamono,

1 v.š. aguonų,

aliejaus kepimui.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkintus svogūnus.

Kai svogūnai suminkštės ir įgaus auksinę spalvą dedame sutarkuotas morkas, pabarstome cukrumi ir uždengus troškiname apie 10 min. ant silpnos ugnies.

Į keptuvę suberiame spanguoles, smulkintus riešutus, aguonas ir cinamoną. Viską patroškiname dar 5 min.

Atvėsiname.

Silkę supjaustome juostelėmis ir sudedame į silkinę. Užklojame silkę daržovių patalu.

Šaltinis:rasta idėja Beatos žurnale, bet keista pagal mano skonį.

Silkė su daržovėmis.

Vakar mažai buvome namuose, bet kai grįžom namo, samčiais ilgai barškinti nesinorėjo.

Pasitenkinome silke. Mūsų šeimoje visi ją mėgstą, tad greitai suorganizavome greita vakarienę.

Šis receptas seniai buvo publikuotas mano fb. puslapyje, šį kartą šiek tiek patobulinus prikeliau antram gyvenimui.

Paprasta, greita, skanu ir tinka Kūčių stalui.

Išbandykite.

2 asmenims, 10 min.

2 silkių filė,

1/2 ilgavaisio agurko,

1 didelis pomidoras,

kelios šakelės svogūno laiškų,

1 nedidelė geltona paprika,

žiupsnelis maltų pipirų,

pagal skonį druskos,

šlakelis aliejaus.

Silkių filė nusausiname ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

Agurką, papriką, pomidorą nuplauname ir supjaustome nedideliais kubeliais.

Susmulkiname svogūno laiškus.

Viską sumaišome, pagardiname pipirais, druska ir apšlakstome aliejumi.

Silkės užkandukai.

Jei man būtų pasirinkimas tarp saldumynų ir normalaus maisto, aš iškarto rinkčiausi normalų maistą. Anksčiau buvo kitaip.

Kiek save pamenu, rašydavau receptus į storus sąsiuvinius ir tai būdavo saldumynai, kepiniai... O dabar aš būtent saldumynų nemėgstu gaminti.

Po galybės kepinių receptų šiandieną dalinuosi silkės užkandukais, kurie greitai paruošiami ir dar greičiau suvalgomi.

Puikus užkandis žiemos šventėms ar net Kūčių stalui, nes nenaudojamas majonezas.

10 vnt. 20 min.

10 pievagrybių,

1 morka,

1 svogūnas,

1 paprika,

2 silkių filė,

pagal skonį sojos padažo,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų,

aliejaus.

Pievagrybius nuvalome, išimame kotelius. Dedame į skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepame apie 5-7 min.

Morką sutarkuojame, svogūną ir papriką supjaustome kubeliais.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepiname smulkintas daržoves, sudedame smulkintus grybų kotelius. Pagardiname sojos padažu, druska bei pipirais.

Silkės filė supjaustome mažais gabaliukais ir sumaišome su kepintomis daržovėmis.

Daržovių įdarą dedame į pievagrybių kepurėles.

Skanaus.

Silkė su daržovėmis.

Mūsų šeimoje silkė yra labai mėgiama. Vaikai žuvies nevalgo, bet silkė jiems patinka, tad stengiuosi vis kažką sugalvoti su ja.

Ši silkė gimė mano galvoje, kai kartą gaminau baltąją mišrainę. Šaldytuve gulėjo pakuotė silkės, tad sugalvojau išbandyti tokį variantą.

Žinau, kad šį variantą tikrai ruošiu ir švenčių stalui, tad rekomenduoju ir jums. Ir jeigu jūsų šeima nevartoja majonezo, jį keiskite veganišku salotų kremu, kurį rasite visuose pc Maxima veganiško maisto skyriuje. Šio kremo skonis nenusileidžia majonezui ( dar net skanesnis) ir jame nėra kiaušinio ar kitų gyvulinės kilmės priedų.

4 asmenims, 20 min.

4 virtos bulvės,

2 virtos morkos,

3 v.š. konservuotų žirnelių,

4 marinuotų agurkėlių,

2 silkės filė,

3 v.š. majonezo,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Bulves ir morkas supjaustome kubeliais, agurkėlius nusausiname ir supjaustome mažais gabaliukais. Beriame žirnelius, dedame pjaustytą mažais gabaliukais silkės filė. Dedame majonezo arba salotų kremo ir išmaišome.

Jei trūksta skonio, pagardiname druska bei pipirais.

p.s. galite sluoksniuoti porcijiniuose indeliuose.

Silkė su porais.

Jau greitai bus didžiosios metų šventės, visi suksime galvas ką dėsime ant stalo, kuo vaišinsime svečius ir namiškius, kaip puošime namus ir ką dovanosime vieni kitiems. Silkė kaip visada gros pirmu smuiku, tad jau dabar ieškome to pačio tobuliausio recepto.

Siųlau išbandyti dar vieną paprastutį, bet tikrai neprastą silkės receptą.

2 asmenims, 15 min.

2 silkės filė,

1 poras,

kelios džiovintos slyvos,

žiupsnelis džiovintų spanguolių,

1/2 citrinos,

aliejaus kepimui.

Džiovintus vaisius užpilkite karštu vandeniu ir pamirkykite kelias minutes. Nusausinkite. Slyvas supjaustykite šiaudeliais.

Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite pjaustytą porą iki, kol suminkštės.

Į lėkštę dedame sluoksnį kepintų porų, sluoksnį džiovintų vaisių ir pjaustytą silkės filė.

Pašlakstome citrinos sultimis.

Žuvies kotletai.

Garantuoju patiks tiems, kas mėgstate paprastus, naminius ir skanius patiekalus. Toks naminis ir jaukus patiekalas.

Šį receptą paveldėjau iš savo šeimos moterų, kurios šiuos kotletus kepa jau daugybę metų ir šis receptas eina iš kartos į kartą. Kadangi nenaudojami nei kiaušiniai, nei pieno produktai, šie kotletai puikiai tinkami ir Kūčių stalui.

6 asmenims, 40 min.+ laikas šaldytuve.

500 gr. baltos žuvies filė,

1 svogūnas,

1 morka,

2 skiltelės česnako,

3 riekės forminės baltos duonos,

100 ml. vandens,

1 šaukštas miltų,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų,

aliejaus kepimui.

Žuvį sudėkite į kiaurasamtį ir dėkite į puodą su verdančiu vandeniu ( vanduo turi nesiekti kiaurasamčio, uždengti ir garinti apie 15 min. Atvėsinkite.

Morką sutarkuokite, svogūną supjaustykite kubeliais, o česnakus išspauskite.

Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite daržoves, kol jos suminkštės.

Į dubenėlį sudėkite baltą duoną/batoną ir užpilkite vandeniu. Paspauskite, kad gerai susigertu vandeniu.

Į didelį dubenį sutrupinkite išgarintą žuvį, kepintas daržoves sudėkite, sudėkite išmirkytą ir nuspaustą batoną. Išmaišykite. Šią masę permalkite su mėsmale.

Į sumaltą masę berkite miltus, druską ir pipirus. Išmaišykite ir formuokite nemažus kotletus.

Sudėkite kotletus ant pamiltuotos pjaustymo lentelės ir dėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui, kad kotletai sutvirtėtu.

Įkaitiname keptuvėje aliejų ir kepame kotletus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda ir iškepa.

Stenkitės perdaug nevartyti.

Valgykite su pasirinktu garnyru.

p.s. padažo čia tikrai nereikia, nes kotletai nėra sausi.

Šaltinis:iš šeimos paveldo.