Klasikinės BRIGADEIRO.

Nors šių triufelių pavadinimas skamba egzotiškai jie man pasirodė labai paprasti ( bet tikrai neprasti) ir šiek tiek saldūs.

"Brigadeiro" yra Brazilijoje populiarus desertas, kuris pateikiamas gimtadienio metu.

Pirmą kartą šie triufeliai buvo pagaminti 1940 m. Eduardo Gomeso karinio oro pajėgų vado garbei.

Tradiciniai Brigadeiro triufeliai gaminami iš sviesto, kakavos ir kondensuoto pieno.Nors šokolado juose nėra nė gramo, jie vistiek sodraus šokoladinio skonio.

Dalinuosi pačiu paprasčiausiu Brigadeiro triufelių receptu, bet jų yra įvairiausių, kiekviena šeimininkė gamina pagal savo fantaziją.

Aš neturėjau pabarstukų ( matyt vaikai buvo įsisukę), tad voliojau kokoso drožlėse.

8 vnt., 30 min.+ šaldymas

1 v.š. sviesto + patepti indą,

400 gr. kondensuoto pieno,

3 v.š. kakavos,

kokoso drožlių ar pabarstukų apvoliojimui.

Ant silpnos ugnies puode ištirpiname sviestą. Supilame kondensuotą pieną, suberiame kakavą ir pastoviai maišome, kol masė sutirštės.

Nukelkite puodą nuo ugnies ir jei maišant masė atšoksta nuo sienelių, vadinasi masė paruošta.

Indą ištepkite sviestu ir supilkite masę. Visiškai atvėsinkite.

Kai masė atvės drėgnomis rankomis formuokite triufelius ( aš dariau šiek tiek didesnius nė vieno kąsnio), apvoliokite kokoso drožlėse ir dėkite į šaldytuvą 1 val., kol visiškai sustings.

Šaltinis:tasty.co

Braziliška žuvienė- Moqueca.

Kaip žinia, aš labai mėgstu sriubas ir stengiuosi savo virtuvėje atrasti naujus skonius. Klaidžiodama po interneto platybes, viename angliškame bloge užmačiau šią sriubą ir ji manę sužavėjo. Ėmiau veikti.

Po pusės valandos, sriuba garavo ant stalo, o aš džiaugiausi atradusi naują skonį ir ši sriuba bus dažnas svečias mano namuose.

Jei nemėgstate kokoso pieno, manau galite keisti sultiniu ir grietinėle, bet tai jau nebus ta sriuba.

Žuvį galite naudoti kokią mėgstate, bet čia geriausiai tinka menkė.

4 asmenims, apie 30 min.

300 gr. menkės filė,

1 svogūnas,

1/2 raudonos paprikos,

1/2 žalios paprikos,

1 skiltelė česnako,

2 pomidorai,

2 šaukšteliai rūkytos paprikos miltelių,

400 ml. kokoso pieno,

1/2 citrinos sulčių,

aliejaus kepimui.

Susmulkiname svogūną, paprikas, pomidorus ir česnaką. Apkepiname keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Patroškiname apie 10 min. vis pamaišant.

Sudedame nedideliais gabaliukais pjaustytą žuvį, beriame saldžios paprikos miltelius ( aš pamiršau), supilame kokoso pieną ir troškiname ant lengvos ugnies apie 15 min.

Supilame citrinos sultis ir išmaišome.Išjungiame viryklę ir kviečiame namiškius prie stalo.

Šaltinis:Simplyrecipes.