14-ta desertų savaitė.Tinginys su grietine

Kartas nuo karto kai pavargstame nuo kompiuterių, darbo ir namų ruošos, susikrauname pikniko krepšį ir lekiame kažkur į parką pasivaikščioti ar paklaidžioti po gražias vietas.

Visada su savimi pasiima termosą kavos ir desertui tinginio. Draugė išmokė labai skanų padaryti ir jį gaminau jau 100 kartų (receptas yra tinklaraštyje), bet vis norisi dar ir dar kažką išbandyti naujo.

Ar gaminote tinginį su grietine? Ne? Tuomet kviečiu nepasididžiuoti ir išbandyti. Tobulas mano skoniui, mano vyrui ir vaikams... Einu vėl gaminti...

10 asmenų, apie 10 min.ir laikas šaldytuve

360 g sausainių (naudojau Gaidelis)

150 ml grietinės

150 g sviesto

5 šaukštai cukraus

3 šaukštai kakavos

100 g juodojo šokolado

Sausainius sulaužykite.

Prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, sudėkite laužytą šokoladą, cukrų, kakavą ir grietinę. Masę virti ant vidutinės kaitros maišant, kol taps vientisa.

Šokoladine mase užpilti sausainius ir gerai išmaišyti.

Suformuoti tinginį ir dėti į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sutvirtėtų ir sustingtų.

p.s. naudokite kokybišką kakavą ir jos negailėkite. Kuo daugiau įdėsite, tuo skonis bus išraiškingesnis.

Šaltinis:LaMaistas.lt

Česnakinės kepenėlės

Mėgstu paprastumą.Visur.Namuose, virtuvėje, santykiuose. Nepaprastai gera iš paprastų dalykų sukurti kažką gero ir orginalaus.
Kad ir šį kepenėlių receptą :) Jis man toks nerealiai skanus gavosi, kad vos pagalvojus apie jį, taip ir norisi eiti gaminti vėl ir vėl...
Produktai paprasti, sutinkami kiekvienos šeimininkės virtuvėje, darbo irgi nedaug (palyginus su kitais receptais vakarienės), o skonis...
Jeigu mėgstate kepenėles, tai būtinai, būtinai išbandykite.

4 asmenims, 30 min.

500 g kepenėlių(naudojau vištienos)
1 didelis raudonas svogūnas
8 skiltelės česnako
1 pomidoras
1 šaukštas pomidorų pastos
1 didelė raudona paprika
1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
pagal skonį druskos
aliejaus
žalumunų

Kepenėles nuplauname, pašaliname sausgysles ir supjaustome vieno kąsnio gabaliukais. Lengvai pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Atidėkite.
Keptuvėje su įkaitintu aliejumi pakepiname smulkintą svogūna, papriką ir išspaustus česnakus (šie trys produktai kepenėlėms suteiks puikų skonį).
Sudėkite smulkintą pomidorą, pomidorų pastą,prieskonius, sudėkite kepenėles ir įpilkite 1/4 stiklinės vandens arba sultinio. Ant lengvos kaitros patroškinkite apie 5-7 min. Užberiame žalumynų smulkintų ir išjungiame viryklę.
Tiekite su norimu garnyru.

Kreminės varškės apkepas su vynuogėmis

Tai va, sėdžiu visa valanda prie kompiuterio ir negaliu parašyti įvado. Niekaip. Vaikai malasi, duodasi, tad nieko gero iš rašymo nesitikėk :)

Dievinu ankstyvus rytus, nes tuomet su dideliu kavos puodeliu prisėdus prie kompo, galiu barškinti klaviatūra ir mintys liejasi per kraštus. O dabar? O dabar nėra ramybės.

Na tuomet einu prie recepto.

Šį receptą pamačiau viename žurnale ir norėjau išbandyti. Rikotos kaip tyčia neturėjau šaldytuve, bet užtat buvo visas kibirėlis kreminės kepinių varškės. Na ir prasidėjo...

Puikus apkepas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Su tokiu apkepu ir svečius galima drąsiai vaišinti.

Kepti galite vienoje skardoje, bet galite ir porcijom padalinus. Čia jau kaip jums patogiau ir kaip norisi tą minutę.

Ar gaminsiu dar? O, taip... Ir dar ne kartą, ir ne du...

2 asmenims, apie 40 min.

500 g kreminės kepinių varškės

2 kiaušiniai

1/2 šaukštelio cinamono

1 šaukštelis vanilinio cukraus

4 šaukštai cukraus( galima ir pamažinti)

1 šaukštas kedrinių pinijų

1 kekė vynuogių( naudojau žalias ir raudonas)

1 šaukštas citrinos sulčių

1 šaukštas sviesto

1 šaukštas manų

Įkaitiname orkaitę iki 190 C. Sviestu ištepame kepimo indelius, pabarstome manais.

Dubenyje išplakame iki vientisos masės varškę, kiaušinius,2 šaukštus cukraus, vanilinį cukrų, cinamoną. Supilame masę į kepimo indelius, pabarstome kedrinėmis pinijomis ir dedame į orkaitę. Kepame 20 min.(30 min. jeigu skarda didesnė), kol iškils, paruduos ir sutvirtės.

Ištraukiame iš orkaitės.

Vynuoges nuplauname, padaliname mažesnėlis kekėmis, sumaišome su 2 šaukštais cukraus, citrinos sultimis. Dedame į įkaitintą keptuvę ir maišant patroškiname apie 10 min., kol vynuogės suminkštės ir karamelizuosis.

Vynuoges uždedame ant apkepo.

Šaltinis:Beatos žurnalas su mano keitimais

Salotos su vištienos kepenėlėmis

Patikėkite, atradau nepadoriai skanias salotas. Buvau jau pamiršusi tą jausmą, kai kabini šaukštu ir negali sustoti. Tačiau sustojau.Sustojau tada, kai dubenyje neliko nė trupinėlio.

Tai puikios salotos/mišrainė iš likučių, kur liko nuo pietų. Šiek tiek kepenėlių, morka verkė likusi nuo nepanaudojimo sriubai, kukurūzų atidaryta skardinė nuo mažosios vakarienės... Tikrai puikus būdas sunaudoti likučius šiam patiekalui, o nusinešus į darbą-turėti puikius pietus :P

2 asmenims, 10 min.

200 g vištienos kepenėlių (keptų)

1 didelė morka

1 svogūnas

2 skiltelės česnako

2 rauginti agurkėliai

3 šaukštai kukurūzų konservuotų

1/2 nedidelio aitraus pipiro

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

šlakelis aliejaus

2 šaukštai lengvo majonezo

Keptuvėje su įkaitintu aliejumi pakepinkite tarkuotą morką, smulkiai pjaustytą svogūną, aitrųjį pipirą ir išspaustus česnakus.

Į dubenį dedame kepintas daržoves, keptas kepenėles, kukurūzus, kubeliais pjaustytus agurkus, pagardiname druska bei pipirais.Išmaišome.

Prieš tiekiant dedame majonezą ir dar kartą išmaišome.

13-ta savaitė. Magdalenas-ispaniški keksiukai

Kartais geram vakarui reikia jau išbandytų dalykų, nes naujovės gali nepateisinti lūkesčių.

Seniai išmėginti ir primiršti keksiukai taip pat verti antro šanso ir sugrįžimo į virtuvę sužavėti jus iš naujo.

Paprasti, minkšti ir puikiai derantys su rytine kava ar vakariniu puodeliu kakavos.

Kiek tai ispaniškas receptas-neaišku, nes tokio būtent recepto pas ispanus blogerius neradau.

12 vnt., apie 45 min.

325 g miltų

4 kiaušiniai

200 g cukraus

150 ml aliejaus

100 ml pieno

2 šaukšteliai vanilinio cukraus

2 šaukšteliai kepimo miltelių

1 šaukštelis druskos(aš nedėjau)

Kiaušinius ir cukrų plakame iki baltos masės apie 5 min. Tuomet supilame aliejų ir gerai išplakame. Supilame pieną su vaniliniu cukrumi ir vėl gerai išplakame.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir druska. Palaipsniui šį mišinį įmaišome į kiaušinių masę. Išmaišome iki vientisos masės.

Pasiruošiame keksiukų formeles, jas pripildome 2/3 tūrio ir dedame kepti į 180 C. orkaitę 18-20 min. arba, kol keksiukai iškeps.

Skanaus.

Šaltinis:lithuanianintheusa

Anties krūtinėlė marinuota juodoje arbatoje.

Ši anties krūtinėlė labai skani, kvapni ir sultinga. Nesunku ją paruošti, bet koks malonumas valgyti <3  Tai dar vienas "Lapino puota" "kūdikis", tad išvardytais privalumais nėra ko stebėtis.

Ar minėjau, kad paruošimas ir pagaminimas užtrunka apie 30 min., tad puikus patiekalas darbo savaitei ar netikėtai užgriuvus svečiams.

Pas mane šis patiekalas jau įtrauktas į kartojamų patiekalų sąrašą :)

1 asmeniui, apie 30 min.

1 puodelis stiprios juodos arbatos

1 anties krūtinėlė su oda

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

šlakelis aliejaus 

Anties krūtinėlės odelę įpjauname negiliai keliose vietose. Dedame į gilesnį indą ir užpilame stipria atvėsinta juoda arbata. Paliekame pasimarinuoti 15 min.

Ištraukus iš arbatos, krūtinėlę žemyn odele dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepame po 5 min. ant vidutinės kaitros, kol krūtinėlė apskrunda ir iškepa. Kepant pagardiname druska bei pipirais.

Tiekiame su norimu garnyru.

Receptas sukurtas draugaujant su Lapino puota :)

Azijietiškas kopūstų stir fry

Kartais visiškai nėra noro daugybę valandų kuistis virtuvėje gaminant pietus, o paskui plauti kalnus indų. Bet nenumaldomai norisi kažko skanaus. Tačiau tuomet reikia žinoti puikų receptą, kuris bus skanus, o ir indų nebus kalno plautuvėje.

Pamenu kai pirmą kartą pagaminus šį patiekalą guodžiaus draugei I., kad skonis nerealus, o nuotrauka nesižiūri nors tu ką. Labai norėjau pasidalinti su jumis šiuo superiniu receptu, kad gaminau dar...

Man šis patiekalas kažkiek primena mūsų balandėlius, tik nėra ryžių ir skonis šiek tiek pikantiškesnis.

4 asmenims,30 min.

2 šaukštai sojos padažo

1 šaukštas sezamų aliejaus

1/2 šaukštelio rudojo cukraus

1 šaukštas aštraus čili padažo

1 nedidelis kopūstas

2 morkos

keli žali svogūno laiškai

1 šaukštas aliejaus

450 g kalakutienos faršo(galima naudoti kokį mėgstate)

2 skiltelės česnako

1 šaukštelis tarkuoto imbiero šaknies

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

žiupsnelis vištienos prieskonių

sezamo sėklų

čili pipiras

Visų pirma nedideliame dubenėlyje pasigaminame padažą, kuriam sumaišome sojų padažą, sezamų aliejų, rudąjį cukrų ir čili padažą. Atidedame į šoną.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname mėsą.Dedame išspaustus česnakus, imbierą ir pakepiname kelias minutes, kol pasklis malonus kvapas. Tuomet sudedame smulkintą kopūstą, tarkuotas morkas ir maišant kepiname, kol daržovės šiek tiek suminkštės.Pagardiname druska, pipirais, vištienos prieskoniais, beriame smulkintus svogūno laiškus, užpilame pasiruoštu padažu ir išmaišome. Pakepiname dar pora minučių.

Tiekiant užbarstome sezamų sėklomis,smulkintu čili pipiru, svogūno laiškais.

Šaltinis:budgetbytes.com

Aluje marinuotos dešrelės su daržovėmis.

Kokia spalva Jūsų mėgstamiausia? O skaniausia? Taip, taip SKANIAUSIA.

Turbūt pastebėjote, kad daržovės su pačiomis ryškiausiomis spalvomis yra pačios sveikiausios, bet ir skaniausios. Pvz. oranžinė-moliūgas, morkos, žalia-špinatai, brokoliai, žirneliai...

Taigi, kol dar turime visą palete spalvų, pasigaminkite skanius ir spalvotus pietus.

4 asmenims, apie 30 min.+laikas šaldytuve

1 svogūnas

440 ml šviesaus nealkoholinio alaus

1 kg kokybiškų dešrelių(geriausia naminės)

250 ml vištienos sultinio

2 šaukštai sviesto

1 nedidelis kopūstas

2 morkos

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

Dešreles įpjaukite keliuose vietuose ir sudėkite į dubenį. Užpilkite alumi ir padėkite į šaldytuvą pasimarinuoti bent jau 30 min.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas ir pakepinkite, kol daržovės suminkštės.

Sudėkite smulkintus kopūstus(pjaustyta peiliu), supilkite sultinį ir uždengę dangčiu troškinkite ant vidutinės kaitros apie 20 min.

Daržoves vis pamaišykite ir jei trūksta skysčio-dapilkite vandens. Sudėkite dešreles, pagardinkite druska, pipirais ir dar patroškinkite 10 min.

p.s. jei naudosite šviežias namines dešreles, tuomet marinuojant jų neįpjaukite, o prieš kepant, apvirkite.

"Šilkinis" humusas su alumi

Būna dienų, kai norisi KAŽKO, bet nežinai ko-saldaus, rūgštaus, o gal sūraus? B9na. Bet būna ir taip, kuomet puikiai žinai, kad nori humuso, kad žiūrint tv galėtum "kabliuoti" be sąžinės graužimo :)

500 g konservuotų avinžirnių

3 skiltelės česnako

120 g Tahini padažo

1 citrinos sultys

žiupsnelis druskos

apie 100 ml šviesaus alaus(alaus kiekį naudojame pagal tai, kokio tirštumo norite humuso)

Į trintuvą sudedame avinžirnius, česnakus, tahini padažą, įspaudžiame citrinos sultis ir suberiame druską. Viską sutriname iki vientisos masės.

Į sutrintą masę supilame alų ir išmaišome su šaukštu.

Dedame į šaldytuvą ir palaikome bent jau valandą, kad skoniai susidraugautu.

Tiekiame į stalą su norimais traškučiais.

Kriaušės sluoksniuotoje tešloje

Ruduo daro savo. Ilgesingai žiūriu į tolį važiuodama autobusu,prisimenu lengvas vasarines sukneles, svajoju apie tolimus kraštus į kuriuos noriu nukeliauti. Deja, atostogos  nenumatytos planuose, nes noriu būti ideali studentė, mokytis, kopti aukštyn... Stengiuosi būti optimistė ir tada užsidarau virtuvėje :)

Šias kriaušes iškepti norėjau jau senų senovėje, šimtą kartų tam pirkau produktus, bet vis neprisiruošdavau pagaminti. Tačiau vieną dieną susiėmiau ir pagaminau.

Kažkur buvau skaičiusi, kad kriaušes galima pamirkyti raudoname vyne(net galima pavirti kelias minutes), bet aš dariau paprastai.

Ką galiu pasakyti? Reikėjo anksčiau jas gaminti, nes skonis jų...niam niam...

6 vnt. apie 30 min.

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos

3 kriaušės

1 kiaušinis

2 šaukšteliai cukraus

citrinos sulčių

Kriaušes perpjaukite pusiau, išimkite sėklalizdžius, viršuje įpjaukite griovelius. Pašlakstykite citrinos sultimis.

Tešlą lengvai pakočiokite ir išpjaukite kriaušės formas ( šiek tiek didesnes nė tikros kriaušės) ir tešlos pagrindą ištepkite plaktu kiaušiniu. Dėkite ant viršaus kriaušių puseles ir šiek tiek spustelkite. Užberkite cukraus.

Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite pyragėlius.

Kepkite 180 C. 15-20 min., kol gražiai paruduos.

Šaltinis:lady-mail.ru

Airiškas jautienos troškinys

Lai sako kas ką nori, bet vaizdas skoniui prideda kelis pliusus, todėl šiandien troškinių mėgėjai-sukluskite.

Troškinys sodraus ir pikantiško skonio, kurio skonį dar ir dabar jaučiu burnoje. Mėsa gaunasi minkšta, o pats troškinio skystimas taip ir prašosi su duonos riekele suvalgomas iki paskutinio lašo.

10 asmenų, apie 60 min.

1.5 kg jautienos nugarinės

1/2 šaukšteliai druskos

1/2 šaukšteliai maltų pipirų

1/2 šaukšteliai dž. raudonėlio

1 šaukštelis dž. čiobrelio

1/2 šaukštelio dž. rozmarino

5-6 šaukštai miltų

1 svogūnas

1 aitrusis pipiras

3 skiltelės česnako

5 didelės bulvės

2 morkos

6 šaukštai pomidorų padažo

440 ml tamsaus alaus "Guinness"

1 lauro lapas

1 šaukštas Vorčesterio padažo

apie 1 l jautienos sultinio

aliejaus kepimui

Dubenyje raudonėlį,čiobrelį,rozmarinus, druską bei pipirus sumaišome su miltais. Į miltų mišinį sudedame vieno kąsnio gabalais supjaustytą jautieną ir gerai išmaišome, kad mėsa pasidengtu miltais.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir ant stiprios kaitros apkepiname jautieną.Dėkite po kelis gabaliukus, nes mėsa turi apskrusti, o ne troškintis.

Išimame mėsą iš keptuvės. Į keptuvę sudedame smulkintą pusžiedžiais svogūną, griežinėliais pjaustytas morkas,aitrųjį pipirą, kubeliais pjaustytas bulves ir apkepiname.

Daržoves sudedame į puodą skirtą troškinimui, ant viršaus sudedame apkepintą jautieną, dedame pomidorų padažą,vorčesterio padažą, pilame alų, jautienos sultinį, dedame lauro lapą ir uždengus troškiname apie 40 min., kol daržovės suminkštės. Pagardiname druska bei pipirais.

p.s. jei trūksta skysčio-įpilame vandens.

Skanaus.

Alaus ir sūrio sriuba

Kai gavau temą paruošti receptus pagal tam tikrą profesiją, ilgai negalvojusi ėmiau aludarius.

Ne todėl, kad mėgstu alų, o todėl, kad tai pasirodė įdomu. Puiki proga pasidomėti daugiau apie šią profesiją, paruošti receptus su alumi.

Prisipažinsiu, receptai su alumi, pas mus buvo ruošiami ko gero pirmą kartą(nepamenu, kad seniau būčiau tokius ruošiusi).

Vaikystėje pamenu, kaip seneliai darydavo naminį alų. Šalia krosnies stovėdavo bidonas pilnas pradedančio rūgti naminio alaus.

Aludarių diena pasaulyje minima liepos 18 d. šv.Arnoldo alaus globėjo garbei.

Lietuviai aludariai turi savo globėją-Ragutį. O ir ši profesija ko gero ilgai neišnyks, nes alus mūsų krašte vertinamas ir labai populiarus.

Alus puikiai tinka ne tik atsipalaiduoti, atsigaivinti, bet ir į patiekalus ir net kepinius. Kaip man sekėsi su tuo susidoroti, pamatysite patys, kasdien pasidalinsiu vis kitu receptu. Vakar dalinausi keksiukų receptu, o šiandien-sriuba.

Pripažinkit, alaus sriuba skamba keistai ir įdomiai. Nebuvau tokios ragavusi, bet perskaičiusi receptą ir pagaminus pagal save pasirodė gan įdomus skonis. Vyrams tikrai patiks :)

Sūrį naudokite čederio, nes jis papildomai suteiks pikantiško skonio.

Dėl tam tikrų sumetimų, alaus pavadinimo neminėsiu, tik tiek, kad naudojau šviesų.

4 asmenims, apie 30 min.

2 šaukštai sviesto

1 svogūnas

2 saliero stiebai

2 morkos

1/2 spalvotos paprikos

2 skiltelės česnako

1 lauro lapas

2-3 šaukštai miltų

250 ml vištienos sultinio(naudojau Vegeta natur vištienos kubelį)

125 ml grietinėlės

125 ml šviesaus alaus

200 g čederio sūrio

1 šaukštelis druskos

1/2 šaukštelio maltų pipirų

svogūno laiškų smulkintų užberti ant viršaus

Puode, kuriame gaminsite sriubą ištirpinkite sviestą. Suberkite smulkintus svogūnus, morkas, salierus,česnakus, papriką ir maišant kepiname apie 6 min., kol daržovės suminkštės. Suberkite miltus ir išmaišykite.  Supilkite sultinį, grietinėlę, alų, suberkite sruską, pipirus, lauro lapą ir pavirkite apie 10 min.

Sutrinkite sriubą su trintuvu. Sudėkite tarkuotą sūrį ir maišant pavirinkite, kol sriuba pradės tirštėti.

Tiekiant užberkite smulkintų svogūno laiškų.

Kepta vištiena su obuoliais

Su vėsiais rytais mane aplanko melancholija.

Ruduo ateina ir neatsiklausia ar yra laukiamas ar ne. Jei vasara neskuba džiuginti šiluma, tai ruduo nesikuklina-šast ir jau čia.

Virtuvė pakvimpa jau nebe lengvomis  salotomis, o sočiomis sriubomis, troškiniais, arbatomis ir šluma skildančia iš orkaitės.
Jei šeimininkės skuba su obuoliais kepti pyragų, tai aš kepu vištiena su jais.
Šį receptą atsinešiau iš savo močiutės receptų lobyno ir mano šeimoje jis prigijo. Aišku močiutė naudoja paprastus prieskonius, be jokių mandravojimų, o aš kaskart vis kitokių įdedu.
Tad jei turite obuolių ir vištienos, siūlau išbandyti pietums ar vakarienei.
Vištiena gausis minkšta, sultinga, kvapni.
Vienos skardos vakarienė, tad po jos tikrai neteks plauti viso kalno rakandų :)

3 asmenims, apie 60 min.

6 vištų blauzdelės
6 bulvės
2 didesni obuoliai
6 skiltelės česnako
2 šaukšteliai garstyčių
1 šaukštelis kmynų
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų pipirų
pagal skonį čiobrelio
aliejaus

Išspauskite česnakus ir sumaišykite su garstyčiomis, druska, pipirais, kmynais ir čiobreliu. Šiuo mišiniu ištrinkite vištienos blauzdeles ir jei turite laiko, palikite pasimarinuoti.
Į skardelę dėkite ketvirčiais pjaustytas bulves, sudėkite vištieną, pašlakstykite aliejumi ir dėkite kepti į 180 C. orkaitę 30-40 min. Likus iki kepimo pabaigos 10 min. sudėkite ketvirčiais pjaustytus obuolius(prieš tai išėmus sėklalizdžius).
Skanaus.

12-ta savaitė.Šokoladiniai keksiukai su alumi

Savaitgalis buvo pilnas judėjimo, veiksmo, pažinčių...

Šeštadienį dalyvavome labai fainos mergaitės jubiliejuje ir teko susipažinti su viena mama, kuri pasirodo seka mano darbus. Labai maloniai ir šiltai paplepėjome ir aš ko gero buvau raudona, raudona, nes vis dar keista sutikti žmonės, kurie manę žino iš mano darbų. Laikas mums plepant pralėkė akimirksniu :)

O dabar apie kiek neįprastus,bet labai skanius keksiukus. Juos jau seniai norėjau išbandyti, bet vis neprisiruošdavau. Drėgni, kvapnūs, skanūs. O ko daugiau reikia? :)

18 vnt, apie 90 min.

200 g sviesto

440 g tamsaus alaus

4 šaukštai kokybiškos kakavos

2 kiaušiniai

100 ml grietinės

150 g cukraus

450 g miltų

1 šaukštelis sodos

žiupsnelis druskos

Kremui:

400 g maskarponės sūrio

150 g cukraus pudros

1 šaukštelis kakavos miltelių

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.

Pasiruošiame kepimui skirtą skardelę, sudedame popierinius keksiukų sijonėlius.

Tirpintą sviestą išplakame su kiaušiniais ir grietine iki vientisos masės. Sudedame cukrų ir plakame, kol cukrus ištirps.Supilame alų ir išmaišome. Suberiame miltus, sodą,kakavą, druską ir išmaišome gerai.

Šią masę supilstome į keksiukų formeles užpildydami 2/3 keksiukų formelių tūrio ir kepame orkaitėje apie 18-20 min. arba, kol keksiukai iškepa.

Atvėsiname.

Kremui išplakame maskarponę kartu su cukraus pudra ir kakava iki vientisos masės.

Dedame kremą į konditerinį maišelį su žvaigždutės antgaliu ir išspaudžiame kremą ant atvėsintų keksiukų.

Tiršta grybų sriuba

Vis labiau vėstantys orai, man primena, koks gėris yra dubenėlis karštos sriubos. Kokia ji bebūtų-tiršta, kreminė, netrinta ar su kruopomis-sriuba padeda ne tik sušilti, bet ir atgauti jėgas.

Gal dėl to ir mano blogas vadinasi Samčio, nes sriubas dievinu ir beveik kasdien gaminu.

Šiandien eteryje kreminė grybų sriuba. Pas mus miško grybų nė su žiburiu nerasi, tad naudoju pievagrybius.

400 g pievagrybių

250 g lydyto sūrio

1 svogūnas

2 nedidelės morkos

1 geltona saldi paprika

2 skiltelės česnako

3 šaukštai smulkių makaronų

1.5 l vištienos sultinio

3 šaukštai sviesto

2 šaukštai miltų

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

Daržoves nulupame ir susmulkiname. Viską pjaustome smulkiais kubeliais, morkas-sutarkuojame, o pievagrybius supjaustome griežinėliais.

Keptuvėje ištirpiname sviestą ir apkepiname daržoves ir grybus. Kepiname kelias minutes ant lengvos kaitros, kol daržovės suminkštėja. Pagardiname druska, pipirais, dedame miltus ir gerai išmaišome.

Į puodą sudedame kepintas daržoves, makaronus, užpilame sultiniu ir verdame apie 15-20 min.

Sudedame lydytą sūrelį ir gerai išmaišome ir pakaitiname kelias minutes ant vidutinės kaitros.

Jei trūksta skonio-pagardiname druska bei pipirais.

Skanaus.

Anties krūtinėlė su medumi ir cinamonu.

Oi kaip ilgai manęs čia nebūta. Keista. Lyg ir gaminu kasdien, lyg ir prie kompo prosėdu dažnai, o receptų kaip nėr, taip nėr...

Na kol paskutiniai sekėjai dar nepabėgo, skubu dalintis skaniu antienos patiekalu, kurį pagaminau iš Lapino puota produkcijos.

Antiena yra labai mėgstama Prancūzijoje, ten antiena labai dažnai valgoma ir mėgstama.Tad ir šis patiekalas galima sakyti yra prancūzų virtuvės perliukas.

Cinamonas, medus ir antiena, tikrai puikus trio, kuris šiam patiekalui gali suteikti šventinį recepto statusą :)

Salotas ir patį garnyrą naudokite kokį mėgstate, aš labiau noriu pasidalinti pačios antienos receptu.

1 asmeniui, 20 min.

1 anties krūtinėlė su oda

2 šaukštai balzamiko acto

2-3 šaukštai skysto medaus

1/4 šaukštelio šviežiai maltų pipirų

1/4 šaukštelio druskos

1/2 šaukštelio cinamono

Anties krūtinėlę keliose vietose negiliai įpjaukite. Šios įpjovos padės į gilumą patekti marinatui bei glaistui.

Krūtinėlę ištrinkite druska bei pipirais.

Dubenyje sumaišykite medų, balzamiko actą ir cinamoną. Dėkite antieną ir palikite keliom minutėms.

Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir dėkite krūtinėlę odele žemyn ir kepkite ant stiprios kaitros apie 2-3 min., tuomet apverskite ir sumažinę kaitrą iki vidutinės kepkite dar 5-7 min.

Likusiu marinatu vis patepkite kepamą krūtinėlę.

Į lėkštę dėkite salotas ar kitą garnyrą ir uždėkite pjaustytą krūtinėlę.

11-ta savaitė. Morkų keksiukai

Jei netikėtai užgriuvo svečiai ar šiaip begalinis noras kažko saldaus, šie keksiukai-tikras išsigelbėjimas. Žinoma, teks pakentėti, kol jie iškeps, bet pasiaukoti verta, nes namai pakvips jaukumu ir šiluma.

Bubo laikas, kai kepinių iš morkų nemėgau ir nesupratau žmonių juos valgant, tačiau gyvenant JK teko ne kartą valgyti kepinių iš morkų, nes jie labai mėgiami čia ir taip po truputį prisijaukinau šį skonį savo virtuvėje.

12 vnt. 30 min.

125 ml pieno

450 g miltų

1 šaukštelis sodos

1 šaukštelis acto

1 šaukštelis malto cinamono

1 šaukštelis tarkuoto imbiero

3 kiaušiniai

150 g ištirpinto sviesto

120 g cukraus

2 tarkuotos morkos

2 šaukštai smulkintų riešutų

2 šaukštai razinų

1 šaukštelis vanilinio cukraus

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. Pasiruoškite keksiukų formeles.

Tirpintą sviestą ištrinkite su cukrumi iki šviesios masės, sudėkite kiaušinius ir gerai išplakite.

Miltus,išmaišykite su acte nugesinta soda ir palaipsniui įmaišykite į kiaušinių masę. Supilkite pieną, smulkiai tarkuotas morkas,cinamoną, imbierą,smulkintus riešutus, razinas ir vanilinį cukrų. Viską gerai išplakite, kad visi produktai susijungtų.

Tešlą padalinkite į keksiukų formeles ir kepkite orkaitėje 20 min. arba, kol keksiukai iškeps.

Puoškite pasirinktu kremu.

Silkės salotos su keptomis bulvėmis

Kadangi mes esame bulvių mėgėjai, norėjosi pasigaminti kažką su jomis. Paprastai bulvių salotos yra koloringos ir apsunkinančios organizmą. Šį kartą norėjosi kažko lengvo, greitai pagaminamo ir skanaus.

Man bulvės ir silkė, tai lyg "saldi porelė", kuri puikiai tinka visur ir visada.

Namuose buvo likusios kelios virtos bulvės, šiek tiek silkės filė, dar dadėjau šio bei to ir va... 

Ar mėgstate tokias salotas?

2 asmenims, 10 min.

2 virtos bulvės

2 silkės filė juostelės

2 saujos salotų mišinio

1/2 raudonojo svogūno

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

žiupsnelis čili pipiro drožlių

Bulves supjaustome griežinėliais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Į lėkštes dedame po saują salotų mišinio, dedame juostelėmis pjaustytas silkių juosteles, svogūno pusžiedžius. Apkepintas bulves sudedame į lėkštes su salotomis ir silke, apšlakstome aliejumi ir čili pipiro drožlėmis.

Skanaus.

Triušienos kukuliai su "Chimichiurri" padažu

Tikrai šaunus receptukas. Sveika, paprasta, skanu.

Šiandien visą dieną sėdėdama universitete galvojau ką paruošti namuose, kad tiktų tiek dideliam, tiek mažam.

Turėjau "Lapino puota" smulkintos triušienos, tad pagalvojau, kad visai nieko būtu triušienos "meatbollai" su "chimichurri" padažu.

Padažas šiam patiekalui davė "šarmo" ir puikiai tiko prie švelnios triušienos.

Remonenduoju išbandyti, kai nesinori ilgai užtrukti virtuvėje gaminant vakarienę.

Šis padažas puikiai tinka ne tik su triušiena, bet ir su jautiena, vištiena, fetos sūriu... Ir dar:šis padažas šaldytuve gali išbūti net 2 savaites sandariai uždarytas.

4 asmenims, apie 30 min.

250 g smulkintos triušienos(naudojau Lapino puota)

2-3 šaukštai džiuvėsėlių

2 skiltelės česnako

1/2 nedidelio svogūno

50 g feta sūrio

1 kiaušinis

1/2 šaukštelio druskos

žiupsnelis maltų pipirų

aliejaus kepimui

Padažas:

nedidelis pundelis šviežių petražolių

nedidelis pundelis šviežios kalendros

nedidelis pundelis šviežių krapų

100 ml alyvuogių aliejaus

3 šaukštai raudono vyno acto

1/2 citrinos sulčių

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

Padažui visus žalumynus susmulkiname . Dubenėlyje sumaišome aliejų, actą, citrinos sultis, druską ir pipirus. Šiuo mišiniu užpilame smulkintus žalumynus ir dedame į šaldytuvą, kol bus paruošti kukuliai.

Į dubenį dedame smulkintą triušieną, beriame džiuvėsėlius, smulkintą kubeliais svogūną, fetos sūrį, dedame išspaustus česnakus, prieskonius ir įmušame kiaušinį. Viską gerai išmaišome.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Drėgnomis rankomis formuojame nedidelius kukuliukus ir iš abiejų pusių kepame keptuvėje, kol apskrunda ir iškepa.

Tiekiame kukuliukus su norimu garnyru ir apliejame padažu.

Receptas sukurtas draugaujant su Lapino puota