Tinginių Napaleonas su kava

Serialas "Giminės" tęsiasi. Parašiau todėl, kad šiandieną dalinuosi Napaleono tinginio versija, kurią gaminome kartu su vyresnėliu. Vienas, du ir paruošta, tik reikia kantrybės, kol bus galima valgyti. Skaniausias jis pastovėjas dvi dienas, bet tai kas tiek išlauks :)

Tikriausiai esate gaminusios šią tinginio versija visos? Esu gaminusi ir aš kelis kartus, bet man skaniausias būtent šis variantas - su kava.

apie 10 gabaliukų,  40 min.+ laikas šaldytuve

500 g sluoksniuotos bemielės tešlos

200 g gero sviesto ( 82 % riebumo)

1 indelis saldaus sutirštinto pieno

1 šaukštas tirpios kavos

Orkaitę įkaitinkite iki 200 C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi.

Iš sluoksniuotos tešlos supjaustykite piršto pločio pailgas juosteles. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite apie 15 min., kol gražiai apskrus.

Iškepusias juosteles atvėsinkite. Kelias pasilikite papuošimo trupiniams.

Kremui išsukite kambario temperatūros sviestą ir sutirštintą pieną iki vientisos masės. Suberkite kavą ir išmaišykite.

Ant stalo tieskite maistinės plėvelės ir patepkite šiek tiek kremo. Dėkite trečdalį tešlos juostelių, vėl kremo, vėl juostelių...Viršutinis sluoksnis turi būti kremo. Susukite į gražų ritinį.

Susuktą ritinį dėkite į šaldytuvą bent jau per naktį.

Nuimkite maistinę plėvelę ir papuoškite likusių juostelių trupiniais.

Šašlykai marinuoti juodoje arbatoje

Kai jau galima pietus ir vakariene valgyti terasoje, man praeina noras valgyti įprastus patiekalus su sunkiu garnyru. 

Šį kartą dalinuosi labai skaniu šašlykų receptu, kurį jau ne kartą išbandėme savo draugų rate.

6 asmenims

1.5 kg kiaulienos sprandinės

2 svogūnai

100 g juodos arbatos 

2 šaukšteliai džiovintų bazilikų

2 šaukšteliai džiovintų raudonėlių

1 šaukštelis druskos

1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų

Arbatžoles užpilkite verdančiu vandeniu (apie 1 l.) ir palikite pritraukti. Atvėsusią arbatą perkoškite per sietelį. Į atvėsusią arbatą sudėkite supjaustytą gabaliukais kiaulienos sprandinę ir palikite kelioms valandoms pasimarinuoti.

Kai mėsa pasimarinuos arbatoje, nupilkite skystį ir sudėkite smulkintus svogūnus, džiovintas žoleles, pipirus ir gerai  rankomis išmaigykite. Palikite valandai šaldytuve.

Prieš veriant ant iešmų mėsą padruskinkite.

Kepkite mėsą suvertą ant iešmų vis pavartant, kol iškeps.

Valgome su salotomis.

Kotletai su terijakio padažu

Aprimo įrašai tinklaraštyje, bet tai nereiškia, kad negaminu. Oi ne. Gaminu ne tik virtuvėje, sode, bet ir mintyse dėlioju receptus. Darbų šiuo metu tiek daug, kad turiu paruošti tris skirtingas temas, kurių rezultatus pamatysite vėliau. Tad šiek tiek kantrybės :)

Pamatę kotletų nuotrauką ko gero dauguma sakysite:ir vėl kotletai? Na ir ką čia iš jų jau išrasi naujo, kai viskas ir taip su jais aišku :)

Aš neišradinėju, o tiesiog gaminu tai, kas patinka man ir mano šeimai, bei draugams.

Ir tikrai nerašysiu kaip dabar įprasta: taip iškepę kotletus kitaip jų nekepsite :) Aš kepsiu, nes noriu išbandyti visokius variantus, o ne sustoti ties vienu.

Šie kotletai mums patiko, nes buvo ir minkšti, ir skanūs, ir daug laiko neatima, o svarbiausia- jie kitokie nė mums įprasti :)

4 asmenims, 15 min.

500 g kalakutienos maltos mėsos

1 svogūnas

1 kiaušinis

2 šaukštai terijakio padažo

1 šaukštas majonezo

4 šaukštai aliejaus

džiovintų slyvų

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų baltųjų pipirų

džiuvėsėlių apvoliojimui

Į maltą mėsą įtarkuokite svogūną, įmuškite kiaušinį, berkite druską, pipirus, sudėkite majonezą, pilkite terijakio padažą ir gerai išmaišykite.

Formuokite kotletukus į vidų įspausdami po džiovintą slyvą.Apvoliokite džiuvėsėliuose. Kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol iškeps.

Tiekite su mėgstamu garnyru.

Šaltinis:vmg

Lašiša su pankoliais

Vaikams prieš miegą skaitome pasakas, suaugusieji - rimtas knygas. O aš šalia lovos pasidėjusi esu kulinarines knygas arba žurnalus. Tad mano sapnai būna arba saldūs, arba sotūs... Priklauso nuo to, kokią knygą skaičiau prieš užmiegant.

Paskutiniu metu pas manę "ant bangos" kulinarinis žurnalas "Virtuvė nuo... iki...", turiu ir naujus ir senesnius numerius, ir juos prieš miegą skaitau. Prisidedu +, kurie reiškia, kad greitu metu aš šį receptą išbandysiu. Aišku, prisikaupė jų jau visa galybė ir dar daugiau, tad šiandieną vienas iš "tų" receptų.
Tai puikus receptas, kurį paruoš ir vaikai su minimaliomis suaugusiųjų įsikišimu. Tad puikus patiekalas artėjančios Mamos dienos proga.
Labai skanus patiekalas, puikiai draugauja čia pankolis su citrusiniais vaisiais.

2 asmenims,  apie 40 min.

2 dideli lašišos didkepsniai
1 apelsinas
1 citrina
2 pankoliai
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
žiupsnelis druskos
žiupsnelis maltų pipirų
šviežių krapų

Įkaitinkite orkaitę iki 135 C.
Į aliejumi pateptą kepimo indą suberkite smulkintus pankolius, apelsino ir citrinos griežinėlius. Ant jų uždėkite lašišos didkepsnius, pagardinkite druska bei pipirais. Viską apšlakstykite aliejumi.
Dėkite į orkaitę ir kepkite 30 min.
Tiekiant užbarstykite smulkintais krapais.

"Velniški" kiaušiniai su įdaru

Aš pilnai tikiu, kad po Velykų tai tikrai liks daug kiaušinių ir kitokių likučių. O, kad nereikėtu likučių išmesti, tai dalinuosi puikiu įdarytų kiaušinių receptu. Žinau, jūs puikios šeimininkės ir turite tų receptų visokiausių, bet išbandykite ir šį.

Jam naudojau "Vilniaus paukštynas" virtą vištienos filė kumpelį pomidorų skonio, bet jūs galite dėti rūkytą vištieną ar kumpelį. Mano atvėju pomidorų skonis čia puikiai tiko. Tad atidarykite šaldytuvus ir naikinkite jo likučius.

O gal ir šventiniam stalui tiks?

8 vnt, apie 20 min.

4 kiaušiniai

60 g vištienos filė kumpelio pomidorų skonio

1 šaukštas kreminio sūrio Philadelphia

1 šaukštelis aštrių garstyčių

žiupsnelis pipirų

Išvirkite kietai kiaušinius. Atvėsinkite. Nulupkite ir padalinkite kiaušinį pusiau. išimkite kiaušinio trynį ir sudėkite į trintuvą. Į trintuvą sudėkite ir vištienos filė, kreminį sūrį, garstyčias, maltus pipirus. Sutrinkite iki vientisos masės.

Šia mase įdarykite kiaušinių puseles.

Skanaus.

Karštos antienos salotos su aviečių padažu

Kadangi jau žiemos šalčius baigiu iš atminties ištrinti, o saulė pas mus spigina nuo ryto, tad ir pietums nesinori nieko sunkaus. Todėl noriu pasidalinti puikiu karštų salotų receptu, kuris patiks visiems gurmanams. Ir kaip instagrame viena blogerė rašė, kad vis dar nedrįsta ragauti uogų ne deserte, tai sakau: būtinai paragaukite.

Žinau, šios salotos bus ir ant šventinio stalo pas mus. Darbo mažai, nes marinuoti nereikės nieko, nes už jus tai padarys Kitchen me, o jums tik beliks išimti iš pakuotės, iškepti ir patiekti. Žodžiu, puikus būdas, kai nenori ilgai suktis virtuvėje, bet nori sublizgėti prieš svečius.

2 asmenims, apie 15 -20 min.

350 g antienos filė "Žolelių"didkepsnis iš Kitchen me

1 sauja rukolos salotų

1 sauja aviečių

Padažas:

1/2 stiklinės aviečių

1 šaukštelis medaus

1 šaukštas obuolių acto

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

žiupsnelis maltų baltųjų pipirų

Antienos filė didkepsnį supjaustome griežinėliais ir iškepame keptuvėje. Kepame po 3-5 min.iš kiekvienos pusės.

Padažui trintuvėje sutrinkite avietes, medų, actą, aliejų ir pipirus. Trinkite iki vientisos masės.

Į lėkštes sudedame salotas, nuplautas ir nusausintas avietes. Ant viršaus dedame keptą antieną. Apliekite aviečių padažu.

Tiekite iškarto.

Antienos didkepsnis su avokadų salsa

Labai skanus ir greitas receptas, kai norisi valgyti.

Šaldytuve turėjau Kitchen me antienos filė su žolelėmis, kuris jau pamarinuotas, belieka tik iškepti. Tai aš ilgai ir nevargau virtuvėje, tiesiog iškepiau antienos filė didkepsnius, o kol jie kepė, aš pasigaminau salsa. 

Manau šventėms ir taip visos būsite užsivertusios darbais, tad leiskite sau malonumą išsikepti jau pamarinuotų antienos didkepsnių, kuriuos paruošti neužtruks daug laiko. Juos galite kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. O jei oras    

Labai puikus sprendimas, kai nori skaniai, greitai ir nepersivalgyti.

1 asmeniui, apie 20 min.

350 g antienos filė "Žolelių" didkepsnis iš Kitchen me
1/2 avokado
1/2 geltonos  paprikos
1 šaukštas smulkinto raudono svogūno
1 šaukštelis smulkintų petražolių
1 šaukštelis citrinos sulčių
1/2 aitraus pipiro
žiupsnelis juodųjų pipirų

Antienos filė dedame į orkaitę ir kepame 180 C apie 15 min.
Avokadą, paprikas supjaustome kubeliais. Sumaišome dubenyje visas daržoves, petražoles, citrinos sultis. Pagardiname pipirais.
Į lėkštę dedame supjaustytą didkepsnį, o šalia patiekiame avokadų salsa.
Gaivu, lengva, skanu ir greita.

Špinatų ir braškių salotos

Ne už kalnų ir gražiausia pavasario šventė Velykos. Dauguma šeimininkių suka galvą, ką padėti ant stalo, kuo vaišinti artimiausius žmones ir draugus. Tačiau jau praėjo tie laikai, kai stalai lūžta nuo maisto gausos, o jo dar lieka net kelioms dienoms. Mielos šeimininkės, atsipalaiduokite ir mėgaukitės šventėmis, jų laukimu, o ant stalo lai būna mažiau maisto, nei per daug.

Patikėkite manimi, niekam nėra smagu žiūrėti į nuvargusią šeimininkę. 

Tam, kad kuo mažiau būtų vargo gaminant šventinius pietus, noriu rekomenduoti išbandyti salotas, kurios paruošiamos labai greitai, o "Vilniaus paukštynas" vištienos kumpelis čia puikiai tiks. Tiesa, jei norite pikantiškesnio skonio, vietoje tradicinio kumpelio dėkite pipirinį.

2 asmenims, 5 min.

100 g jaunų špinatų lapelių

10 šviežių braškių

100 g "Vilniaus paukštynas" tradicinio virto vištienos krūtinėlės filė kumpelio

50 g permezano sūrio

2 šaukštai kreminio balzamiko acto

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

Špinatus ir braškes nuplaukite ir nusausinkite.

Dėkite špinatus į lėkštes, ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytas braškes.

Vištienos kumpelio filė supjaustykite juostelėmis, o permezano sūrį - daržovių trintuve drožlėmis. Sudėkite viską į lėkštes. Pagardinkite druska bei pipirais. Užpilkite kreminio balzamiko acto ir iškart patiekite.

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su "Vilniaus paukštynas"

Šventiniai suktinukai

Mūsų šeima yra didelė vištienos produktų mylėtoja. Šaldytuve visada turi būti nors mažas gabalėlis vištienos vyniotinio ar kumpelio. Net ir mažoji dama, kuri šiaip jau mėsos nevalgo, mielai renkasi būnant gamtoje sumuštinį su kumpeliu ar tiesiog vienoje rankoje vištienos kumpelis, o kitoje - agurkas.

Nežinau, ar jau visi ragavote, bet mes jau išbandėme visus "Vilniaus paukštyno" gaminius su "Premium" ženklu.Išskirti vieną yra labai sunku, nes visi jie labai skanūs ir pritaikyti visiems skoniams; pikantiško skonio mėgėjai nenusivils virtu vištienos krūtinėlės filė kumpeliu pomidorų skonio. Aštrumo mėgėjai turėtų pamėgti pipirinį vištienos kumpelį, o klasikos mėgėjai - tradicinį virtą vištienos krūtinėlės filė kumpelį. Tad jei bus taip, kad šventėms nebus jėgų ruošti ištaigingų patiekalų, visada puikus pasirinkimas bus tiesiog papjaustyti šių kumpelių :) 

O dabar dalinuosi puikiu suktinukų receptu, kuris papuoš šventinį stalą, o darbo labai minimaliai čia. 

p.s. agurkus pjaustykite daržovių pjaustykle, nes jie turi būti ploni ir lengvai susisukti.

12 vnt, apie 30 min.

2 ilgavaisiai agurkai

100 g "Vilniaus paukštynas" tradicinio virto vištienos krūtinėlės filė kumpelio

4 lapeliai raikyto lydyto sūrio  "PRESIDENT"(galima keisti panašiu)

5 šaukštai tepamo varškės sūrio

Agurką su daržovių pjaustykle supjaustome plonai per visą jo ilgį. Pjauname iki tos vietos, kur prasideda sėklytės, tada apsukame kitą pusę ir vėl pjauname iki sėklyčių. Man gavosi po 3 plonas juosteles iš kiekvienos pusės.

Sudedame agurkų juosteles ant popierinio rankšluosčio, kad sugertu skystį ( tą būtina padaryti, nes kitaip sunkiai tepsis varškės sūris). Nusausiname.

Ant medinės lentutės dedame agurko juostelę, užtepame plonu sluoksniu tepamo varškės sūrio.

Raikytą lydytą sūrį supjaustome į tris vienodo pločio juosteles ir sudedame vieną šalia kitos ant užtepto varškės sūrio. Vištienos kumpelį supjaustome, kiek įmanoma ploniau, ir uždedame ant lydyto sūrio ir atsargiai nespaudžiant nuo vieno juostelės galo susukame ritinėlį. Susuktą ritinėlį susmeigiame mediniu smeigtuku.

Puošti galite pagal fantaziją.

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su "Vilniaus paukštynas"

Višta su 40 skiltelių česnako

Šitaip ruoštą vištieną esu gaminusi ne kartą ir ne du, o kur kas daugiau. Visada gamindavau su tam tikromis vištienos dalimis, o šį kartą išbandžiau su visa višta. 

Man su vyru patinka česnakai patiekaluose, tad dažnai juos naudoju. Šiame recepte jų yra tikrai nemažai. Žinot kiek? Ogi visi 40 skiltelių. Tad gaminant šį patiekalą kvepės visa virtuvė. Svarbu česnakų neperkepti, nes tada jau tikrai nekvepės :)

5 alkaniems, apie 2 val +marinavimas

1.5 kg višta

40 skiltelių česnako

2 morkos

2 saliero stiebai

1 kg mažų bulvių

kelios rozmarino šakelės

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų juodųjų pipirų

pagal skonį prieskonių vištienai

aliejaus

Vištą ištriname druska, pipirais ir prieskoniais vištienai. Paliekame pasimarinuoti kelias valandas arba pernaktį.

Morkas ir saliero stiebus supjaustome didokais gabaliukais. Sudedame į skardą kartu su bulvėmis,rozmarinais, neluptais česnakais. Į skardą šalia daržovių dedame vištą, pašlakstome viską aliejumi. Uždengiame folija ir kepame 180 C orkaitėje apie 1 val., tada nuimame foliją ir dar pakepame, kol višta gražiai apskrus.

Skanaus.

Šaltinis:prieš kelis metus idėja rasta sm forume

"Vesterno" omletas

Vesterno omletas - puikus patiekalas gerai dienos pradžiai. Jis labai sotus, tad pamaitinti galima net ir labiausiai išalkusį žmogų. Čia būtent tas patiekalas, kuris toks "vyriškas" ir jį gaminant galima žongliruoti įvairiais maisto produktais. Į šį patiekalą galite sudėti visas užsilikusias šaldytuve daržoves ir mėsos likučius. 

Šis omletas yra kepamas orkaitėje pusryčiams, bet puikiai tiks ir pietums ar vakarienei.

Mano šeimai tai labai šaunus patiekalas, o jei dar mėgstate kiaušinius, tai išvis super.

4 asmenims, apie 60 min.

8 kiaušiniai

1 stiklinė pieno

1/2 šaukštelio druskos

300 g turimo kumpelio, dešros ar kitokios mėsos

150 g tarkuoto fermentinio sūrio

1 smulkintas svogūnas

1 saldi paprika

10 vyšninių pomidorų

pundelis svogūno laiškų

Išplakite dubenyje kiaušinius su druska ir pienu. Suberkite smulkintus svogūnus,papriką, tarkuotą sūrį, mėsos gabaliukus, suberkite smulkintus svogūno laiškus bei perpuse perpjautus pomidorus.

Supilkite į kepimo indą arba į porcijinius kepimo indelius.

Kepkite 200 C orkaitėje apie 45 min.

Skanu su juoda duona :)

Vištienos "sushi"

Ech, kaip kartais ilgiuosi tų vakarų dviese, kai nežiūrint į laikrodį ir neskaičiuojant minučių gali mėgautis vakariene, vynu ir kalbėtis...ilgai, ilgai. Turbūt kuo mažiau turi to ypatingo laiko, tuo labiau jį vertini.

Mes su vyru kartais mėgstame pavakaroti pasigamine skanaus maisto ir žiūrime kokį filmą susirangę ant sofos.

Šį kartą sugalvojau netikrus "sushi", kurie buvo skanūs ir nereikia daug pastangų. 

Mėsą galite dėti kokia norite/turite/mėgstate, mes naudojome vištienos krūtinėlės filė, kuri puikiai tiko šiems užkandukams. 

Jei mėgstate tokius užkandukus, tai manau puikiai tinka tokie "apsimetėliai" ne tik eiliniam vakarui, bet ir šventiniam stalui.

25 vnt., apie 60 min.

5 jūros dumblių lapai

2 stiklinės ryžių sushiams

2.5 stiklinės vandens

4 šaukštai ryžių acto

1 šaukštelis druskos
200 g rūkytos vištienos krūtinėlės filė
1 sauja rukolos lapelių

Ryžius nuplaukite ir užpiklite vandeniu. Virkite vis pamaišant, kol ryžiai išvirs. Atvėsinkite.
Druską ištirpinkite ryžių acte ir supilkite į atvėsusius ryžius. Išmaišykite.
Ant kilimėlio skirto sukti sushius dėkite jūrų dumblio lapą, plonu sluoksniu uždėkite ryžių, palikdami šone 1 cm. storio tuščia juostelę.
Dėkite šiaudeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę, po kelis rukolos lapelius ir vis paspausdami susukite ritinėlį. Supjaustykite.

Graikiško jogurto desertas

Aš mėgstu kavą. Prisipažįstu viešai ir garsiai, kad didelis puodelis kavos man yra būtinas ryte. O prie kavos rykiuojasi visa virtinė skanumynų. Bet ką daryti jeigu namuose nėra jokio deserto ar saldainio? Tada aš susikuriu sau saldžius pusryčius ( na galima kartais ir tokių). Vienas iš tokių pusryčių, tai  graikiško jogurto desertas.

Gaivu, nėra saldu iki išprotėjimo, lengvai pagaminama. Manau daugiau vardyti nereikia :)

2 asmenims, 15 min.

3 šaukštai kondensuoto pieno

2 stiklinės graikiško jogurto be priedų

4 sausainiai

1-2 šviežios braškės

1/2  citrinos

Į kondensuotą pieną įspauskite žalios citrinos sultis, taip pat įtarkuokite šiek tiek žievelės.

Į masę įmaišykite graikišką ir supilstykite į indelius.

Sausainius susmulkinkite iki trupinių ir užberkite ant jogurto.

Puoškite braškėmis.

Avokadų "majonezas"

Skonyje draugų nėra ir kas vienam labai patinka, kitam - visai ne. Ir negalima pykti ant žmonių, kurių nuomonės skiriasi nuo tavosios.

Prisipažinsiu, seku mažai lietuviškų tinklaraščių, labiau man imponuoja angliškai rašantys, nes ten randu daug idomesnių receptų, kuriuos jei tik nepamirštu pritaikau savo virtuvėje pagal savo skonį. 

Šiandien dalinuosi receptu, kurį radau internete ir smalsu buvo išbandyti. Koregavau pagal save, nes būtent kaip orginaliame recepte buvo aprašomas jis, man nepatiko.

Idėja puiki, turėtu patikti veganams arba tiems, kurie dėl tam tikrų priežasčių nevalgo kiaušinių. Mes norėjome tiesiog paįvairinti savo kasdienybe ir išbandyti kažką kitokio.

2 dideli avokadai

1/2 citrinos sulčių

1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus, o minkštimą sudėkite į trintuvą. Įspauskite citrinos sultis,supilkite aliejų, berkite druską bei pipirus ir sutrinkite iki vientisos masės.

Skanaus.

Šaltinis:healthydelicacies

Rožinis burokėlių humusas

Kokios jūs esate šeimininkės? Ar daug maisto lieka kai išsiskirsto svečiai? Prisipažinsiu, man dažniausiai jo lieka, nors ir nedaug, bet lieka, nes turiu savybę pagaminti jokio labai daug.

O ką jūs darote su maisto likučiais? Įdedate lauknešėlius svečiams, patys valgote kelias dienas ar tiesiog išmetate? O gal pasidalinate su tais, kurie turi mažiau? Pasidalinkite savo idėjomis.

Dabar rašau receptą humuso, kuriam puikų skonį suteikė burokėlių milteliai iš Urban food. Jeigu miltelių neturite, tuomet drąsiai galite keisti burokėlių sultimis, kurių reikėtu šiuo atvėju 1/4 stiklinės.

Tai puikus užkandis vakarojant su draugų kompanija prie taurės vyno, puikiai tinka žiūrint tv.pamirkyti į jį daržoves, ryte valgant pusryčius užsitepti ant skrebučio. Žodžiu, patys sugalvosite kaip jį suvartoti.

1 stiklinė išvirtų avinžirnių

1 šaukštelis burokėlių miltelių

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 šaukštai tahini padažo

1 skiltelė česnako

žiupsnelis jūros druskos

žiupsnelis juodųjų pipirų

sezamo sėklų užberti ant viršaus ( nebūtina)

Į maisto smulkintuvą sudėkite virtus avinžirnius, smulkintą česnako skiltelę, supilkite aliejų, tahini padažą, bei suberkite burokėlių miltelius. Viską trinkite apie 2-3 min., kol masė taps vientisa. Masė turi būti kreminės konsistencijos, jei ji tokia nėra - įpilkite dar šaukštą aliejaus.

Pagardinkite druska bei pipirais ir išmaišykite.

Sudėkite į dubenėlį ir užberkite sezamo sėklas.

Skanaus vakarojimo.

Omleto vyniotinis

Taip jau nutinka, kad kai gamini iš to, ką turi šaldytuve, gimsta skaniausios kulinarinės fantazijos. Taip nutiko ir šį kartą su šiais omleto suktinukais.

Nevalgau pusryčių ir mano pirmas valgymas būna dažniausiai jau gerokai įdienojus.

Fantazija gaminant šiuos suktinukus yra beribė, bet aš dalinuosi paprastu, bet neprastu variantu.

6 asmenims, apie 45 min.

6 kiaušiniai

1 šaukštas majonezo

100 g kieto sūrio

150 g rūkyto vištienos kumpelio

1 sauja rukolos lapelių

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų baltųjų pipirų

Kiaušinius išplakite su majonezu, druska, pipirais ir tarkuotu sūriu.

Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi taip, kad užsidengtu ir skardos šonai.

Dėkite skardą į 200 C įkaitintą orkaitę ir pakaitinkite ją apie 10 min. Išimkite skardą iš orkaitės, supilkite plaktus kiaušinius ir sumažinę kaitrą iki 180 C. kepkite 15 - 20 min.

Iškepusį omletą atvėsinkite.

Ant omleto pagrindo dėkite plonai pjaustytą vištienos kumpelį, rukolos lapelius ir susukite.

Pjaustykite 1 cm. storio riekelėmis.

Krevečių vėrinukai

Ar galite patikėti, kad Velykos jau kitą savaitgalį? Aš niekaip. Nepasiruošiau joms dar ir ką gaminsiu-nežinau. Na nieko, sugalvosiu kažką įdomaus.

O dabar rašau savo tobulai skanių pietų receptą, kuris patiks visiems jūrų gėrybių mėgėjams. Krevetės.

4 asmenims,apie 10 min + laikas šaldytuve

1 laimas

100 ml kokosų pieno

2 skiltelės česnako

žiupsnelis aitriosios paprikos granulių

2 šaukštai sojos padažo

800 g krevečių

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

alyvuogių aliejaus

Dubenyje sumaišykite kokosų pieną, išspaustus česnakus, paprikos granules, sojos padažą, laimo sultis bei nutarkuotą laimo žievelę. Sudėkite krevetes be kevalų ir išmaišykite, kad krevetės pasidengtu marinatu. Dėkite dubenį valandai į šaldytuvą.

Ant medinių iešmelių suverkite krevetes.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite krevečių iešmelius. Kepkite apie 3 min. iš kiekvienos pusės ant lengvos kaitros.

Tiekite su ryžiais ir norimomis salotomis.

Agurkų ir ančių skrandukų sriuba

Kiekvieną dieną norisi kažką naujo ir įdomaus pagaminti pietums. Tada vartau žurnalus, knygas, naršau internetą. Bet būna taip, kad paieškojusi idėjų savo pietums niekas nelimpa nors tu ką. Tada einu barškinti samčiais taip, kaip šauna į galvą :)

Savaitės pradžioje buvome po visų darbų išvažiavę keliom dienom prie jūros, kur nereikėjo galvoti: ką gaminti pietums? Atsipalaidavau, paiilsėjau ir... pasiilgau savo virtuvės. Tad grįžusi namo puoliau virti sriubos.

Šį kartą sriubai naudojau "Lapino puota" ančiukų skrandukus, sriubą viriau su šviežiais agurkais, tad skonis buvo... mmm, tobulas. Dievinu tokias sriubas, kurios gaunasi iš pirmo karto puikiai ir nereikia jokių receptų.

Rašau taip, kaip aš gaminau.

250 g "Lapino puota" švieži ančiukų skrandukai

200 g perlinių kruopų

2 morkos

1 didelis svogūnas

4 trumpavaisiai agurkai

pundelis krapų

2 l sultinio ( naudojau vištienos)

žiupsnelis druskos

pagal skonį maltų juodųjų pipirų

žiupsnelis džiovinto raudonėlio

šlakelis aliejaus

Perlines kruopas išmirkykite (bent jau 3 val), o ančių skrandukus išvirkite.

Išvirtus ančių skrandukus supjaustykite nedideliais gabaliukais.

Į sultinį suberkite perlines kruopas ir pavirkite apie 45 min.

Keptuvėje su aliejumi apkepinkite tarkuotas morkas, smulkintą svogūną. Kai daržovės suminkštės, sudėkite į sriubą. Dėkite smulkintus ančių skrandukus, kubeliais pjaustytus agurkus ir pavirkite dar 10 minučių.

Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliu, suberkite smulkintus krapus ir išjungę viryklę uždengus dangčiu puodą palaikykite kelias minutes skoniams susijungti.

Skanaujame.