Pyragas su vynuogėmis.

Pralėkė dar vieni metai. Žaibo greičiu. Nepajutau, nespėjau pasimėgauti į valias.

Artėja nauji ir tikiuosi jie bus geresni nė buvę.

Ačiū visiems, kurie sekėte mano įrašus, komentavote, rašėte žinutes, palaikėte... Tikiuosi kitais metais ir toliau stebėsite mano darbus, o aš pasistengsiu tobulėti.

Ačiū visiems užsakovams- draugams, kurie manimi tikėjote, siųlėte išbandyti savo produktus, dovanojote prizus konkursui... Tikiuosi aš jūsų nenuvyliau ir toliau draugausime.

Ačiū žurnalų redaktorėm, kurios matė mano akyse aistą tam, ką darau ir pasiūlė prisijungti prie žurnalų. Jūsų dėka, aš pradėjau tobulėti, atrasti naujus skonius. Ačiū.

Ačiū lietuviškiems portalams, kurie publikavo šiais metais mano darbus.

Ačiū visiems jums, nes be jūsų nebūtu ir Samčio užrašų.

Džiaugiuosi, kad esate mano gyvenime.

O dabar noriu pasidalinti labai skaniu pyrago receptu, kurį kepiau vakar.

Taip jau gavosi, kad namuose per mano žioplumą atsirado nemažas kiekis vynuogių. Valgyti šiaip jas-nuobodu, tad reikėjo pasukti galvą ir kažkaip panaudoti.

Gimė puiki mintis:o gal pyragas išeitu iš jų? Pabandom.

Kas ragavo, visi gyrė ir kartoti prašė po dar vieną gabaliuką.

Išbandykite.

150 gr. cukraus,

1 v.š. cukraus pudros,

100 gr. migdolo drožlių,

500 gr. vynuogių be kauliukų,

3 kiaušiniai,

200 gr. miltų,

200 gr. sviesto,

1 a. š. kepimo miltelių.

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite.

Įmaišykite migdolų drožles, miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.Sudėkite nuplautas vynuoges ir dar kartą gerai išmaišykite.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.

Kepkite 40 min. 190 C. orkaitėje arba, kol pyragas iškeps.

Atvėsinkite.

Apibarstykite cukraus pudra.

Tunu įdarytos paprikos.

Nežinau kaip jums, bet man po švenčių nesinori jokių silkių ar stiprių mėsos patiekalų. Džiaugiuosi, kad šiemet protingai išmokau paruošti maistą, kurio nereikėjo valgyti kelias dienas ir neteko išmesti.

Šiandieną rašau receptą, pagal kurį vakar gamiau įdarytas tunu paprikas. Kadangi dėjau į vidų ryžius, tai šalia jo nereikėjo jokio garnyro.

Ir dar...šį kartą aš gaminau sveikiau ir jas garinau ( viriau virš garų). Žinokite gavosi tikrai nerealus patiekaliukas, prie kurio nereikia tupinėti valandų valandas ir jis be jokių padažų ir riebalų.

6 asmenims, apie 60 min.

6 saldžios paprikos,

2 skardinės tuno savo sultyse ( pas mane mažos buvo, bet jeigu turite didelę-užteks ir vienos),

1 st. virtų ryžių,

1 svogūnas,

1 morka,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų,

aitrios paprikos,

žiupsnelis žalumynų ( naudojau kalendra),

aliejaus.

Paprikas nupjovus viršų pašaliname sėklas ir nuplauname.

Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname tarkuotą morką ir smulkintą svogūną. Kepiname kelias minutes, kol daržovės suminkštės.

Į dubenį dedame virtus ryžius, kepintas daržoves, smulkintą aitriąją papriką, nusunktą tuną, smulkintus žalumynus ir gerai išmaišome. Pagardiname druska bei pipirais. Dar kartą gerai išmaišome.

Įdaru prikemšame paprikas ir statome į garų puodą.

Verdame virš garų apie 40 min.

Skanaus.

p.s. mums nereikėjo jokio garnyro ar padažo, bet jeigu jums jo trūksta-naudokite savo nuožiūra.
Aišku, galima šias paprikas gaminti ir įprastu būdu:troškinti puode su sultiniu ir padažu arba kepti orkaitėje. Pasirinkimas platus.

Ryžių - krabų lazdelių mišrainė.

Apie ką tik praėjusias šventes primena tik suplėšytas dovanų popierius ir kalnai saldumynų.

Šventės pas mus buvo jaukios, šeimyniškos ir ramios. Su tradiciniais patiekalais ir gera nuotaika.

Šiandieną jau pradedame gyventi normaliu dienos ritmu ir darbais.

Aš krisiu į darbus su žurnalu, tad jeigu nepasirodysiu kurį laiką -žinokite, kad dirbu.

Šiandieną rašau super greitų užkandžiukų receptą, kuris tikrai tiks artėjančių N.M. šventei.

Paprasti, bet tikrai neprasti, o labai skanūs.

Nepastebėsite, kaip dings nuo stalo.

Aš naudojau pas mus populiarius Yorkshire puding krepšelius, kuriuos prieš vartojimą tiesiog įdedu į orkaitę, kad pašiltu ir tada dedu norimą įdarą. Kartais aš pati juos išsikepu, bet šį kartą naudojau pirktus.

Taip pat puikiai tinka ir Lt. randami tešlos šaukšteliai ar kitokie įdarams dėti tešlos krepšeliai.

16 vnt., apie 20 min.

300 gr. virtų ryžių,

2 kiaušiniai virti,

100 gr. fermentinio sūrio,

1 pakelis krabų lazdelių,

1 nedidelis svogūnas,

1 nedidelė raudona paprika,

3 skiltelės česnako,

2 v.š. konservuotų kukurūzų,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų,

majonezo,

tešlos indukų tinkamų dėti įdarus.

Sūrį, kiaušinius, krabų lazdeles, svogūną, česnakus, papriką smulkiai supjaustykite. Sudėkite virtus ryžius, kukurūzus, pagardinkite druska bei pipirais. Sudėkite majonezą ( galite keisti veganišku salotų kremu ar natūraliu jogurtu, grietine) ir gerai išmaišykite.

Dėkite prieš tiekiant į tešlos indelius.

Skanaus.

p.s. labai skanu šią masę dėti ir ant keptos duonos.

Sveikinu

Lai gerovės, ir laimės Šv. Kalėdos Jums teikia,
Te pildosi viskas, ko tik širdžiai reikia,
Daugiausia – sveikatos, giedriausių dienų,
Šeimyninės laimės ir metų ilgų.

Sveikinu visus savo sekėjus, kolegas, užsakovus ir draugus su šv.Kalėdom.

Ačiū, kad tikite manimi, pasitikite ir sekate. Ačiū už visus šiuos metus ir tikiuosi kitais metais ir toliau draugausime ir dirbsime kartu.

Būkite laimingi ir mylimi!!!

Morkų keksiukai.

Iki Kalėdų liko... Mh...Nieko neliko, jos jau čia pat, ranka pasiekiamos.

Aš šiemet kaip tas Grinčas iš filmo vaikams, nes susirgau. Bijau pagalvoti kaip bus. Žinau vieną, kad gaminsiu, stengsiuos, o kaip bus, bus matyti po švenčių :)

Vakar šturmavau parduotuves. Nuo ankstau ryto važiavome į prekybos centrą nusipirkti produktų šventėms ir galvojom ramiai apsipirksim. Vos į važiavus į mašinų stovėjimo aiškštelę ir sunkiai radus vietą mašinai supratau, kad ramu nebus. Žmonių pilna nuo ankstau ryto, sunku su vežimu net prasilenkti. Jaučiu pirmą kartą mačiau tiek daug žmonių viename pc.

Vėliau prasinešiau dar pro vieną parduotuvę, nes buvo nedapirkta viena dovana. Akys raibuliavo nuo suvienodėjusių dovanų, kainų ir žmonių. Griebiau ką reikia ir moviau lauk.

Va tau ir prieššventinė apsipirkinėjimo katastrofa.

O dabar šiek tiek malonesnis dalykas. Keksiukų receptas.

12 vnt, apie 60 min.

50 gr. kokosų aliejaus,

80 gr. minkšto sviesto,

2 kiaušiniai,

110 gr. cukraus,

150 gr. miltų,

1 a.š.kepimo miltelių,

3 morkos,

50 gr. cukruoto imbiero.

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

Minkštą sviestą išsukite su kokosų aliejumi ir cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir lengvais judesiais miltų mišinį įmaišykite į kiaušinių masę.

Cukruotus imbierus susmulkinkite ir įmaišykite į masę.

Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir nusunkite. Sudėkite į tešlą ir gerai išmaišykite.

Tešlą sudėkite į popierines keksiukų formeles ir kepkite 30 - 35 min.arba, kol keksiukai iškepa.

Atvėsiname.

Puošiame pagal fantaziją.

Šaltinis:aušrablogspot.

Sultingi vištienos ketvirčiai.

Žinot, kartais visiškai nėra noro šimtus valandų praleisti virtuvėje. Traukti į dienos šviesą visus prietaisus, plakti, malti, maišyti, o vėliau ir dar tiek pat laiko plauti.

Turiu idėja, jeigu švntėms nenorite dėl tam tikrų priežasčių kepti viso paukščio ar kažko kito, nes bus mažai žmonių prie šventinio stalo, siūlau išsikepti atskiras paukštienos dalis.

Aš dar galvoju ką dėsiu ant stalo:visą antį ar tik tam tikras dalis. Pas mus šeima nėra didelė,o viso paukščio nesuvalgysime. Kitą dieną jau nelabai norisi to pačio maisto.

Vakar išbandžiau naują receptą, kuris tikrai patiko visiems.Mėsa gavosi minkšta, sultinga ir labai skani.

5 asmenims, apie 60 min.

5 dideli vištienos ketvirčiai,

1 didelis apelsinas,

3 v. š. medaus ( naudojau Brolių medus su imbieru ir citrina),

žiupsnelis dž. raudonėlio,

žiupsnelis dž. rozmarino,

žiupsnelis dašio,

žiupsnelis rūkytos paprikos miltelių,

pagal skonį druskos.

Vištienos ketvirčius perpjauti pusiau.

Apelsiną nuplauti, nusausinti ir perpjovus išspausti sultis į dubenėlį. Suberkite džiovintas žoleles, rūkytą papriką ir supilkite medų ( jei medus tirštas, šiek tiek pašildykite), berkite druską ir gerai išmaišykite.

Šiuo marinatu aptepkite vištieną.

Jei turite laiko, galite pamarinuoti ilgiau, jei ne-užteks kelių minučių šaldytuve.

Kepimo indą patepame lengvai aliejumi ir sudedame vištieną, užpilame marinato likučius.

Kepame 180 C. orkaitėje apie 45 min.

Valgėme su orkaitėje keptomis bulvėmis, kurios primena vaikystės lauže keptas bulves :)

Maltinukai su razinomis.

Gyvenime nebūčiau sugalvojusi tokio derinio, nes niekada nieko panašaus nebuvau valgiusi.

Kai šaldytuve guli malta mėsa ir galvoje sukasi mintis: ir ką čia skanaus paruošti iš tos mėsos? Eiliniai kotletai, balandėliai, cepelinai ar dar kažkas panašaus nusibodo, o norisi kažko naujo ir neragauto.

Va čia mums į pagalbą atbėga tėtis Google ir padeda surasti tai ko nori.

Nereikėjo ilgai ieškoti, nes prieš akis iššoko visai įdomus patiekalas.

Išbandžiau ir dedu didelį +, nes patiekalas tikrai skanus.

Maltinukai gavosi minkšti, sultingi. Padažo nereikia, tik daug salotų šalia ir bus karališka vakarienė.

4 asmenims, apie 1 val.

500 gr. maltos mėsos ( turėjau kiaulienos),

2 svogūnai,

1 a.š. garstyčių,

1/2 st. razinų,

1 kiaušinis,

žiupsnelis dž.čiobrelio,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Svogūnus sutarkuokite arba labai smulkiai supjaustykite.

Razinas užpilkite šiltu vandeniu ir palikite keliom minutėms išbrinkti.

Į maltą mėsą dedame svogūnus, čiobrelius, druską bei pipirus. Išmaišykite.

Muškite kiaušinį ir sumaišykite vienalytę masę.
Formuokite dviejų kąsnių kukuliukus ir į vidų įdėkite kelias razinas.

Suformuokite kukuliukus ir suverkite ant iešmelių. Kepkite orkaitėje 180 C. apie 20-30 min., kol maltinukai iškeps.

Tiekite su šviežiomis salotomis.

Šaltinis:google.

Žiedinio kopūsto salotos.

Kur buvus, kur nebuvus, štai ir aš su nauju receptu.
Kiek tas naujas jums, negaliu pasakyti, bet man, tai naujiena.
Šias salotas buvau mačiusi jau prieš kelis amžius ( šypt), bet man kažkaip keistai atrodė: apvirtas žiedinis kopūstas ir nevirta morka. Atrodė didžiausia nesąmonė. Tikrai.
Ir atidarius šaldytuvą, o ten nežinau kokiu būtu atsirado net du žiediniai kopūstai. O vargeli, ką daryt???  Iš vieno išviriau sriubą ( receptas bus vėliau), o ką su kitu... Prieš akis iškilo matytos salotos pas Ingridą. Gal išbandyti? O jei nepatiks? Bala nematė, darom.
Kaip tarėm, taip padarėm ( aišku aš pagal savo fantaziją) ir voila...Super.
Kadangi dėjau veganiško salotų kremo ( rasite visuose pc Maxima), tai šios salotos karaliaus ir ant šventinio stalo.
Patikėkite manim, kokios skanios salotos.

4 - 5 asmenims, apie 20 min.

1 nedidelis žiedinis kopūstas,
1 poras,
1 - 2 morkos,
3 v.š. veganiško salotų kremo arba majonezo,
1 žiupsnelis druskos,
1 žiupsnelis maltų pipirų.

Žiedinį kopūstą išskirstome mažais žiedynais ir apverdame sūdytame vandenyje. Išvirusius nuvarviname ir išpjauname kotelius.
Morką nulupame ir sutarkuojame burokine tarką.
Poro baltąją dalį supjaustome žiedais.
Visas daržoves dedame į dubenį, dedame veganiško salotų kremo, pagardiname druska bei pipirais. Išmaišome.
Puikios salotos tiek prie kepsnio, tiek valgyti vienas.

Itališko stiliaus vištiena.

Esu įsitikinusi, kad svarbiausia ne naujų receptų paieškos, o senų receptų tobulinimas. Juk didžiausias džiaugsmas aplanko dar neragautas, bet iki skausmo žinomų patiekalų variacijas.

Jeigu jau prakalbau apie eksperimentus  samčių, šakučių ir šaukštų pasaulyje, tai pasidalinsiu šiuo atrodo iki skausmo puikiai žinomo recepto variantu. Žolelės šiam patiekalui suteikia kitą lygmenį, o pati mėsa gaunasi minkšta, sultinga ir labai kvapni.

Šventės šventėmis, o kasdien valgyti reikia irgi :)

Tad, kodėl neiškepus šiandien vištienos ketvirčių?

2 asmenims, 40 min.

2 vištienos ketvirčiai,

2 v.š. minkšto sviesto,

1 a.š. itališkų žolelių mišinio ( bazilikas, pankolio sėklos, raudonėlis,rozmarinas, šalavijas),

1 v.š. citrinos sulčių,

1 citrina,

2 česnako skiltelės,

šlakelis aliejaus.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Kepimo indą patepame aliejumi.

Vištienos ketvirčius nuplauname, nusausiname..

Minkštą sviestą sumaišome su žolelėmis, citrinos sultimis ir išspaustu česnaku. Šiuo mišiniu gerai ištriname vištieną.

Dedame į skardelę ir uždengiame folija. Kepame apie 30 min. Likus iki kepimo pabaigos 10 min. nuimame folija, uždedame citrinos griežinėlius ir dedame atfal į orkaitę, kad šiek tiek paskrustu. Temparatūrą sumažiname iki 180 C.

Valgome su norimu garnyru.

Vokiškas tinginys "Kalter Hund" ir dovanos.

Žiemą gerai, žiemą būna Kalėdos...

Tai žodžiai iš vienos dainos, kuri man patinka.

Kaip norit, taip sakykit, bet aš jau užuodžiu šventes ir labai jų laukiu.

Va ir dabar, sėdžiu ir sudarinėju pirkinių sąrašą ir planuoju vaišes šventiniui stalui.

O ką jūs dėsite ant šventinio stalo? Pasidalinkite idėjomis.

Tarp maisto tinklaraštininkų vyksta kalėdinis žaidimas "Kalėdų Senelis Slapukas", kurio metu keičiamės dovanomis iki tam tikros sumos.

Mano slapukas buvo konkurso organizatorė, jo siela Viktorija iš Receptų medis. Dovanėlė mano namus pasiekė šeštadienio ryte, kai aš dar užsimiegojusi gėriau kavą. Iš pradžių net pasimečiau, nes nesitikėjau taip greitai sulaukti dovanėlės. Ačiū Tau, Viktorija.

O dabar pasidalinsiu receptu, kurį vokiečiai labai mėgsta "Kalter Hund".Kažką panašaus jau esu gaminusi ir receptą rasite fb. puslapyje, o šį kartą šis skanėstas gamintas pagal orginalų vokišką receptą.

Kažkuo primena mūsų numylėtą tinginį, tik čia sausainiai nelaužomi, o dedami sveiki. Darbo tikrai nėra daug, o skonis turtingas.

Išbandykite.

p.s. nuotraukų nėra daug, nes nebuvo kada fotografuoti :)

1 nemažas gaminys, apie 30 min. + laikas šaldytuve.

300 gr. juodo šokolado,

75 gr. cukraus pudros,

200 gr. sausainių,

2 kiaušiniai,

1 v.š. kokybiškos kakavos.

150 gr. kokoso sviesto.

Vandens vonelėje ištirpiname kokoso sviestą su juodu šokoladu. Šiek tiek atvėsiname.

Dubenyje suplakame cukraus pudrą, kiaušinius ir kakavą iki vientisos masės. Į plakinį po truputį pilame pravėsusią sviesto ir šokolado masę. Išmaišome gerai.

Į stačiakampę kekso formą įtiesiame maistinės plėvelės ir šokoladine mase patepame dugną. Dedame sausainius palikdami nedidelius tarpelius, kad nesiliestu, vėl pilame šokolado, vėl sausainiai... Taip viską susluoksniuojame. Viršutinis sluoksnis turi būti šokolado.

Dedame į šaldytuvą, kad gerai sustingtu.

p.s. aš viršų apibarsčiau migdolo drožlėmis, nors orginaliame recepte jo nepuošia.

Šaltinis:oetker.de

Krevetėmis įdaryti pievagrybiai.

Savaitgaliais visada norisi pasigaminti kažką skanaus, nenuobodaus ir pakeliančio nuotaiką.

Šie užkandukai buvo pamatyti viename kulinariniame portale, tik ten buvo naudojamos krabų lazdelės, o jų pas manę nebuvo, tad keičiau krevetėmis.

Puikus užkandis vakarojant su draugėmis prie taurės vyno arba... žiūrint krepšinį.

10 vnt. apie 20 min.

10 pievagrybių didesnių ( naudojau ruduosius),

180 gr. virtų krevečių,

100 gr. kreminio sūrio( naudojau su žolelėmis ir česnaku),

1 v.š. džiuvėsėlių,

1/4 a.š. rūkytos paprikos miltelių,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų.

Pievagrybius nuvalome ir pašaliname kotelius.

Dubenėlyje sumaišome kreminį sūrį, krevetes, rūkytą paprika, druską bei pipirus.

Paruoštu įdaru prikemšame grybus.

Pabarstome ant viršaus džiuvėsėlių.

Dedame į skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kišame į 180 C orkaitę ir kepame 10 min.

Iškepusius užkandukus dedame ant popierinės servetėlės, kad sugertu visą skystį.

Skanaus.

Šaltinis:LaMaistas.

Azijietiški kukuliai su makaronais.

Žiema įsibėgėja ir norisi kažko šilto, kad sušiltu ne tik namai, bet ir kūnas. Nors Lietuvoje jau yra sniego, pas mus Anglijoje jo pranašauja tik savaitgalį. Visi labai laukiame sniego ir tos šventinės dvasios.

Šiandieną be priežasties šypsausi, kaimynus apdalinau dovanomis, o vėliau kepsiu sausainius. Nes nekasdien tokia gera nuotaika be priežasties.

Tad šį kartą dalinuosi puikiu kukuliukų receptu, kuris sužavėjo mano šeimą. Žinau, kad pamačius maltą mėsą kartais norisi tiesiog užsimerkti, nes galva jau nesugalvoja ką iš jo pagaminti, o kotletai jau kaip ir nusibodo. Tad šį kartą išbandykime azijos virtuvės kukulius su aštriu padažu.

4 asmenims, 30 min.

500 gr. kiaulienos faršo,

1 raudonas svogūnas,

2 didelės skiltelės česnako,

1 a.š.tarkuoto imbiero,

1/2 v.š. sezamų aliejaus,

druskos,

pipirų,

aliejaus kepimui.

Padažas:

3 v.š. sezamų aliejaus,

1 v.š. tarkuoto arba išspausto česnako,

1 v.š. tarkuoto imbiero,

2 v.š. medaus ( naudojau Brolių medus medų su imbieru),

1 a.š. aitrios paprikos miltelių,

2 v.š. raudono vyno acto,

1/2 v.š. kukurūzų krakmolo.

Kukuliukams sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Masė turėtu gautis minkšta.

Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir sudėkite suformuotus nedidelius kukuliukus. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite 200 C. orkaitėje apie 10 - 15 min.

Padažui prikaistuvyje sumaišykite aliejų, česnakus ir imbierą ir maišydami kaitinkite porą minučių. Sudėkite paprikos miltelius, medų, actą bei kukurūzų krakmolą ir kaitinti iki, kol padažas pradės tirštėti.

Į prikaistuvį su padažu sudėti kukuliukus ir gerai išmaišyti.

Tiekti uždėjus ant makaronų ir apšlakstyti likusiu padažu.

Šaltinis:soufflebombay.com

Kūčiukai pagal močiutės receptą.

Ar jaučiate kaip nenumaldomai bėga dienos? Gruodis jau įpusėjo, iki gražiausių metų švenčių lieka visai nebedaug.

Aš namuose užsisukusi darbais, mokslais, vaikų koncertais...

Šiandieną vakare bažnyčioje vyks vaikų kalėdiniai koncertai, kuriame vieną iš pagrindinių rolių atliks mano mažoji. Nekantraudama laukiu to vakaro.

O namuose orkaitė veikia visu pajėgumu, nes tai tą kepu, tai aną... 

Pas mus kūčiukų taip lengvai nenusipirksi, nes angliškuose parduotuvėse tokių nerasi, o iki lietuviškos parduotuvės nuvažiuoti yra nemažas kelio gabalas. Tad prieš šventes visada išsikepu pati tam kartui, kad užtektu visiems pasimėgauti ir liktu Kūčių vakarui.

Šį receptą išmokė mano močiutė, kuriai dabar jau 83 m. ir kūčiukų jau nekepa.

Pagal šį receptą gaunasi labai skanūs, traškūs ir neištęšta piene.

Kiek gausis vienetų - nerašau, nes priklauso nuo to, kokio dydžio darysite, bet garantuoju, kad tikrai užteks visiems namiškiams.

apie 2 skardos, apie 3 val.

250 gr. miltų,

125 ml. šilto vandens,

10 gr. šviežių mielių,

50 gr. cukraus ( galite ir mažiau),

2 v.š. aguonų,

2 v.š. bekvapio aliejaus,

žiupsnelis druskos.

Šiltą vandenį sumaišykite su mielėmis ir cukrumi,sudėkite puse kiekio miltų ir užmaišykite tirštą tešlą.

Pridenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti. 

Kai tešla pakils, suberkite likusius miltus, aguonas, druską ir minkykite tol, kol tešla atlips nuo indo sienelių.

Perdėkite tešlą į švarų indą, pridenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje ir pakils. Tešlos turi padvigubėti.

Ant miltuoto stalviršiaus iš tešlos formuokite ploną virvelę ir supjaustykite mažais gabaliukais.

Dėkite į skardą ištiestą kepimo popieriumi, kad kūčiukai neliestu vieni kitų.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 C. 10 -15 min., kol gražiai paruduos.

Laikykite sandariame inde iki, kol prireiks.

Šaltinis:mano močiutė Antanina.

Mišrainė "Vietoj silkės".

Savaitgalis praėjo tobulai su daug visko. Su skaniai iškepta antimi, su daug užkandžių, pasivaikščiojimų, juoko...

Šią mišrainę darau metai iš metų ir visada ji akimirksniu dingsta nuo stalo. Kiekvienais metais dedu ją ant Kūčių stalo ( išskyrus vieną kartą, kai nešant į stalą sugebėjau išversti ant kilimo). Šiemet ir vėl ji bus.

Be proto skani, lengvai pagaminama ir stipri konkurentė stalo karalienei silkei.

Tad dalinuosi dar kartą savo tobulo skanumo mišrainės receptu.

O ką dėsite jūs ant šventinio stalo?

4 - 5 asmenims, 20 min.

100 gr. rūkytos lašišos,

1 didelis svogūnas,

2 morkos,

4 dideli pievagrybiai,

aliejaus kepimui,

žiupsnelis maltų pipirų,

žiupsnelis druskos,

krapų ( nebūtinai).

Svogūną ir pievagrybius supjaustome, o morkas sutarkuojame. Pakepiname keptuvėje su aliejumi iki daržovės suminkštės.

Lašišą supjaustome mažais gabaliukais.

Dubenyje sumaišome daržoves, lašišą, smulkintus krapus, pagardiname druska bei pipirais.

Išmaišome.

Tiekiame į stalą.

Pikantiška silkė.

Šeštadieniais aš mėgstu gaminti. Tikrai.Labai. Nežinau kodėl, bet šeštadieniais aš niekur neskubu, visa šeima būna namuose ir tada aš užsidarau virtuvėje ir sukuosi kvapų jūroje. Galvoje gimsta daug idėjų ir aš bandau jas įgyvendinti.

Šią silkę išbandžiau šiandien, nes noriu pasirepetuoti naujus receptus prieš didžiąją dieną.

Skonis maloniai nustebino, o kvapas... Kvapas toks jaukus, naminis. Kvepia šventėmis.

Išbandykite ir jūs.

5 asmenims, 20 min.

4 silpnai sūdytos silkės filė,

1 svogūnas,

2 morkos ( didelės),

1/2 a.š. cukraus,

1 sauja dž. spanguolių,

1 sauja graikiškų riešutų branduolių,

1 v.š. cinamono,

1 v.š. aguonų,

aliejaus kepimui.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkintus svogūnus.

Kai svogūnai suminkštės ir įgaus auksinę spalvą dedame sutarkuotas morkas, pabarstome cukrumi ir uždengus troškiname apie 10 min. ant silpnos ugnies.

Į keptuvę suberiame spanguoles, smulkintus riešutus, aguonas ir cinamoną. Viską patroškiname dar 5 min.

Atvėsiname.

Silkę supjaustome juostelėmis ir sudedame į silkinę. Užklojame silkę daržovių patalu.

Šaltinis:rasta idėja Beatos žurnale, bet keista pagal mano skonį.

Bananiniai keksiukai su žemės riešutų sviestu.

Šie keksiukai tiesiog nuostabūs. Labai greitai paruošiami, puikiai atrodo, o skonis... Mmmm, priverčia užsimerkti iš malonumo.

Tikrai nuoširdžiai siūlau juos pasigaminti ir pasimėgauti su puodeliu kavos.

12 vnt, laikas apie 45 min.

1.5 st. miltų,

1 a.š. kepimo miltelių,

80 gr. kambario temperatūros sviesto,

1/3 st. žemės riešutų sviesto, 

1/2 st. cukraus,

1 kiaušinis,

1 a.š. vanilinio cukraus,

1/2 st. kefyro ( galite keisti nat. jogurtu),

2 nedideli bananai.

Minkštą sviestą išplakame su žemės riešutų sviestu iki vientisos masės. Suberiame cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išmaišome. Įmušame kiaušinį ir gerai suplakame. Supilame kefyrą ir vėl gerai viską išmaišome. Sutriname šakute bananus ir įmaišome į masę.

Sumaišome miltus su kepimo milteliais ir įmaišome į masę, maišydami šaukštu, kad neliktu sausų miltų.

Keksiukų skardą ištiesiame popierinėmės keksiukų formelėmis ir supilame tešlą į kiekvieną formelę 2/3 tūrio.

Kepame 25 min. 180 C. orkaitėje.

Atvėsiname ant grotelių.

p.s. jei norite puošti kaip aš, tada sumaišykite maskarponės sūrį su cukraus pudra ir maistiniais dažais. Ir konditerinio švirkšto pagalba užspauskite kremo ant atvėsusių keksiukų.

Antienos troškinys su šokoladu.

Troškinys - vos išgirdus šį žodį man prabunda apetitas. Mėsa gaunasi minkšta ir sultinga, nepakartojamas prieskonių aromatas... Viską kartu sudėjus, gaunasi nerealus derinys.

Seniau nemėgdavau vyno patiekaluose ir visada stengdavausi išsisukti be jo arba receptą atidėdavau į šoną. O dabar pakeičiau nuomonę.

Šaldytuve turėjau Lapino puota antienos kulšelių mėsos, tad pagalvojau, kad visai skanu būtu sužaisti su šokoladu.

Kaip tariau, taip padariau...

Valgėme ir geru žodžiu minėjome šį troškinį.

2 nelabai alkaniems, apie 60 - 70 min.

340 gr. Lapino puota antienos kulšelių mėsos,

1 morka,

1 svogūnas,

1/2 petražolės šaknies,

400 ml. vandens,

100 ml. gero raudono vyno,

1 a.š. tarkuoto juodo šokolado,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,

aliejaus.

Įkaitiname orkaitę iki 150 C.

Morką, svogūną ir petražolės šaknį susmulkiname ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Atidedame į šoną.

Keptuvėje išėmus daržoves pakepiname antieną, pagardiname druska ir pipirais. Antieną  kepinti reikėtu ant stiprios liepsnos, kad ji šiek tiek paskrustų.

Į troškinimui skirtą puodą sudedame daržoves, mėsą, supilame vyną ir pakaitiname, kol vynas beveik išgaruoja. Supilame vandenį arba sultinį ir pašauname į orkaitę 30 - 40 min.

Kai mėsa išsitroškins ir bus minkšta, traukiame iš orkaitės, suberiame tarkuotą šokoladą ir gerai išmaišome.

Tiekiame su norimu garnyru.

Keksiukai su rikota.

Šie keksiukai buvo kepami mokyklos šventei. Kelis juos nusipirko ir mokyklos direktorė. Pirmadienį ji manę pamačiusi jau iš tolo šaukė, kad jie nuostabūs ir tirpstantys burnoje.

Jeigu jūs kaip ir aš mėgstate rikotą, tai šie keksiukai patiks ne tik man, mokyklos direktorei, bet ir jums.

Minkšti, drėgni, greitai paruošiami. 

Puošti galite kaip neša jūsų fantazija, o aš kaip visada...paprastai :)

Jei dar neturite nusižiūrėję kepinio Kalėdų stalui, tad tikrai drąsiai galite išsikepti šių keksiukų.

16 vnt.apie 40 min.

200 gr. rikotos sūrio,

200 gr. cukraus,

200 gr. miltų,

150 gr. sviesto,

3 dideli kiaušiniai,

1 a.š. kepimo miltelių,

1 a.š. vanilės ekstrakto.

Sviestą ištirpiname ir šiek tiek pravėsiname.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, sukrečiame rikotą, sudedame sviestą, vanilės ekstraktą ir gerai išmaišome. Miltus sumaišome su kepimo milteliais. Suberiame į tešlą ir gerai išmaišome dar kartą.

Į skardą sudedame keksiukų sijonėlius ir supilame tešlą 2/3 keksiukų formos tūrio.

Kepame 20 - 30 min.180 C. orkaitėje.

Iškepusius keksiukus atvėsiname.

Puošiame pagal fantaziją.