Morkų keksiukai.

Iki Kalėdų liko... Mh...Nieko neliko, jos jau čia pat, ranka pasiekiamos.

Aš šiemet kaip tas Grinčas iš filmo vaikams, nes susirgau. Bijau pagalvoti kaip bus. Žinau vieną, kad gaminsiu, stengsiuos, o kaip bus, bus matyti po švenčių :)

Vakar šturmavau parduotuves. Nuo ankstau ryto važiavome į prekybos centrą nusipirkti produktų šventėms ir galvojom ramiai apsipirksim. Vos į važiavus į mašinų stovėjimo aiškštelę ir sunkiai radus vietą mašinai supratau, kad ramu nebus. Žmonių pilna nuo ankstau ryto, sunku su vežimu net prasilenkti. Jaučiu pirmą kartą mačiau tiek daug žmonių viename pc.

Vėliau prasinešiau dar pro vieną parduotuvę, nes buvo nedapirkta viena dovana. Akys raibuliavo nuo suvienodėjusių dovanų, kainų ir žmonių. Griebiau ką reikia ir moviau lauk.

Va tau ir prieššventinė apsipirkinėjimo katastrofa.

O dabar šiek tiek malonesnis dalykas. Keksiukų receptas.

12 vnt, apie 60 min.

50 gr. kokosų aliejaus,

80 gr. minkšto sviesto,

2 kiaušiniai,

110 gr. cukraus,

150 gr. miltų,

1 a.š.kepimo miltelių,

3 morkos,

50 gr. cukruoto imbiero.

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

Minkštą sviestą išsukite su kokosų aliejumi ir cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir lengvais judesiais miltų mišinį įmaišykite į kiaušinių masę.

Cukruotus imbierus susmulkinkite ir įmaišykite į masę.

Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir nusunkite. Sudėkite į tešlą ir gerai išmaišykite.

Tešlą sudėkite į popierines keksiukų formeles ir kepkite 30 - 35 min.arba, kol keksiukai iškepa.

Atvėsiname.

Puošiame pagal fantaziją.

Šaltinis:aušrablogspot.