Monday 30 December 2019

Silkė su mango ir agurkų salsa

Aš tikiu, kad silkių atsivalgėte iki kitų kūčių, bet man taip norisi pasidalinti dar vienu "perliuku".
Nežinau kiek esu išbandžiusi silkės receptų, bet dar nežadu sustoti. Kolkas vienareikšmiškai sakau:silkė su mango yra kažkas nerealaus.
Štai ir ši silkė su mango ir agurkų salsa buvo man metų atradimas. Saldus mangas ir traškus agurkas puikiai dera su silke. Svarbu pasirinkti kokybišką silkę ir gerai sunokusį mangą. Valgiau pasimėgaudama ir drauges raginau išbandyti savo virtuvėje.
Ryt ir vėl gaminsiu :)

4 asmenims, 10 min.

4 silkės filė juostelės
1 prinokęs mangas
2 maži arba 1 didesnis agurkas
0.5 raudono svogūno
1 citrinos sulčių
1 šaukštelis citrininių pipirų
2 griežinėliai marinuoto jelepeno pipiro

Mangą, agurkus, svogūną nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Įdedame smulkintus jelepeno pipirus. Išmaišome. Pagardiname pipirais, citrinos sultimis.
Vienoje lėkštės pusėje dedame pjaustytą silkės filė, o kitoje-daržoves su mango.
Skanaus.


Sunday 29 December 2019

Karštos jautienos salotos su feta sūriu

Tos šventės toks dalykas:visus metus lauki, galvoji kaip pradžiuginsi artimuosius, renki dovanas, ruošiesi, puošiesi... O jos kaip greitai ateina, taip greitai ir išeina.
Ar smagiai praleidote šventes?
Mes ramiai, šeimos rate. Ir ačiū D. šį kartą nepersivalgėm(išmokom tvarkingai pasiruošti šventėms), tad naujom jėgom, mintim kimbam į darbus.
Ačiū visiems už sveikinimus, ačiū už rūpestėlį, nes buvo tokių, kurie pasigedo mano įrašų ir klausė kur dingau. Tai va, aš čia ir dalinuosi nauju receptu.
Gaminau salotas su "Feel the beef" jautienos kepsniu "Minutė". Tai plonas mėsos gabalas, išpjautas iš galinės jauno galvijo dalies ir brandinama 30 d. Mėsa minkšta ir svarbiausia jai užtenka tik druskos ir pipirų, nereikia jos užgožti kitais skoniais, o mėsa iškepusi būna sultinga ir skani.

2 asmenims, apie 60 min.

100 g salotų mišinio
1 didelis arba 2 mažesni burokėliai
120 g feta sūrio
1 čili pipiras
1 nedidelis raudonas svogūnas
žiupsnelis druskos
žiupsnelis maltų pipirų
200 g "Feel the beef" jautienos kepsnio "Minutė"

Salotų užpilas:
1 šaukštelis medaus
1 šaukštelis dižono garstyčių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas citrinos sulčių

Burokėlius nuplauname, suvyniojame į foliją ir dedame į 200 C. orkaitę kepti apie 45 min.(priklauso nuo dydžio).
Iškepusius burokėlius nulupame ir supjaustome vieno kąsnio dydžio gabalais.
Į lėkštes dedame salotų mišinio, pjaustytus burokėlius, čili pipirą, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus,užbarstome fetos sūrio.
Jautieną pagardiname druska bei pipirais. Dedame į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir kepame po 3-4 iš kiekvienos pusės. Galite mėsa kepti taip, kokio kepsnio norite(daugiau-mažiau iškepusio). Iškepus mėsai, ją supjaustome juostelėmis.
Dedame jautienos gabaliukus į lėkštes su salotomis.
Užpilui visus produktus sumaišome. Maišyti tiek, kol medus ištirps.
Šiuo užpilu pašlakstome salotas.






Monday 23 December 2019

20-ta savaitė.Kalėdiniai sausainiai

Jei dar suki galvą kokius sausainius kepti šį vakarą, siūlau nedvejoti ir iškepti šiuos.
Labai paprasti, bet labai skanūs.
Prisipažinsiu:aš kepiau, o vaikai dekoravo. Kiek jiems buvo laimės tai daryti. O paskui išdidžiai vaišino savo draugus :)
Einu dar iškepti jų, nes šie jau į pabaigą :)

1 stiklinė cukraus
3 kiaušiniai
3 šaukštai medaus
50 g sviesto
1 šaukštelis prieskonių mišinio meduoliams
apie 450 g miltų

Glajus:
1 kiaušinio baltymas
150 g cukraus pudros
1/2 citrinos sulčių

Prikaistuvyje ant vidutinės kaitros ištirpinti sviestą su medumi ir meduolių prieskoniais. Atvėsinti.
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir sumaišyti su atvėsusia medaus mase. Vėl metalinį dubenį dėti ant viryklės su visa mase ir pakaitinti maišant. Po truputį berti išsijotus miltus ir pastoviai maišyti, kol miltai užsiplikys. Jokiu būdu neleiskite jiems pridegti. Miltų berti tiek, kiek galima lengvai maišyti. Kai tešla sutirštės-nukelkite nuo viryklės ir suberkite likusius miltus(tešla turi lengvai minkytis, būti glotni ir lengvai paklusti). Iškočioti ir formuoti norimus sausainius.
Dėti į skardą ištiesta kepimo popieriumi ir kepti 180 C., kol gražiai paruduos.
Atvėsinti.
Glajui visus produktus išplakite iki tokios konsistencijos, kad supylus į dekoravimo maišelį, masė neišbėgtu ir būtu lengva dekoruoti sausainius.
Puošiame sausainius kaip jums patinka.


Sunday 22 December 2019

Upėtakis medaus padaže

Žuvis yra mano mėgstama ir viena iš dažniausiai gaminamų patiekalų. Greita, lengva ir nieko daug galvoti nereikia. Bet kiek gi galima paprastai ruoštą žuvį valgyti? Reikia įvairovės. Tai va, išbandžiau kai ką naujo.
Šio recepto įdėją pamačiau Nidos tinklaraštyje ir užklausiau autorės:ar būtinai turi būti karpis? Ji parašė, kad puikiausiai šis padažas dera su karpiu. Tačiau aš, nebūčiau aš, jei negaminčiau savaip :) 
Padažas gavosi labai kvapnus ir skanus. Žuvis minkšta. 
Naudojau Brolių medus medų, nes su kitu medumi bijojau sugadinti skonį.
Na tai galiu drąsiai teigti:puikus patiekalas ir gaminamas bus dar ne kartą ir ne du :)

2 asmenims, apie 30 min.

apie 500 g vaivorykštinio upėtakio filė su oda
3 skiltelės česnako
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų pipirų
2 šaukštai medaus
2 šaukštai garstyčių
1 šaukštas aliejaus + šlakelis aliejaus kepimui

Upėtakio filė pagardinkite druska bei pipirais ir iškepkite žuvį iš abiejų pusių keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
Iškepusią žuvį sudedame į kepimui skirtą indą. Užberiame plonais griežinėliais supjaustytus česnakus. Iš medaus, garstyčių ir aliejaus sumaišykite padažą ir užpilkite ant žuvies su česnakais.
Dėkite kepimo indą į orkaitę ir kepkite 160 C. apie 15-20 min., kol padažas sušils ir pradės burbuliuoti.
Tiekite iškart su norimu garnyru.


Šaltinis:Nidos receptai.

Šildanti Kalėdų Senelio chai latte

Seniai dalinausi arbatos receptų, tad šiandien puiki proga tai išbandyti.
Esu išbandžiusi daug chai latte arbatų receptų, bet šis sugundė, nes skiriasi nuo kitų :) Tai puiki arbata Kalėdų Seneliui sušilti po labai įtemptos nakties... Arba mums, paprastiems žmonėms sėdint prie židinio, žaidžiant stalo žaidimus, o gal susirangius ant sofos žiūrint kalėdinį filmą... 
p.s. ši arbata yra gaminama su burbonu, čia ir yra tas cinkelis tos arbatos, bet aišku, galima gaminti ir be jo :)
Jei norite, dalį pieno galite pasilikti ir gale tiesiog suplakti ir atsargiai užpilti ant arbatos, bus puta.

4 asmenims, 20 min.

4 juodos arbatos maišeliai
2 stiklinės pieno
3 šaukštai medaus ("Brolių medus")
2 cinamono lazdelės
2 cm. ilgio imbiero šaknies
1/2 stiklinės burbono 

Prikaistuvyje užvirinkite 3 stiklines vandens ir kai vanduo užvirs-nukelkite nuo viryklės. Sudėkite arbatos maišelius ir uždengus palikite 15 min., kad pritrauktų. Išimkite arbatos maišelius. Supilkite pieną, medų ir uždėkite pavirti ant vidutinės kaitros. Sudėkite cinamono lazdeles, tarkuotą imbierą, išmaišykite. Supilkite burboną ir gerai išmaišykite.
Supilstykite gėrimą į puodelius, užberkite cinamonu(jei norite) ir mėgaukitės karštu gėrimu.

Šaltinis:halfbakedharvest.com

Tuesday 17 December 2019

19-ta savaitė. Šokoladiniai pyragaičiai

Mmmm, na ir kas nemėgsta šokoladinių desertų? Aš tokių nežinau... O jūs?
Desertų savaitei gaminau šokoladinius pyragaičius su raudonom kepurėm :) 
Retai kepiniuose naudoju medų, bet jei naudoju, tai tik "Brolių medus", nes žinau, kad šis medus kepinio nesugadins, o pakels į aukštesnį lygį. Nesuklydau ir šį kartą. Kepinys gavosi minkštas, kvapnus ir toks...šokoladinis :)

8 vnt. apie 1 val.

300 g juodo šokolado
200 g sviesto
2 šaukštai "Brolių medus" medaus
2 šaukštai cukraus
4 kiaušiniai
3 šaukštai miltų
2 šaukštai kakavos
8 braškės
250 g maskarponės sūrio
2 šaukštai cukraus pudros
šlakelis citrinos sulčių

Šokoladą kartu su sviestu ištirpinti garų vonelėje. Suberti kakavą ir gerai išmaišyti.
Sudėti medų, cukrų ir vėl gerai išmaišyti iki vientisos masės.
Sudėti kiaušinius, miltus ir dar kartą gerai išmaišyti.
Stačiakampę kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi, supilame šokoladinę masę ir kepame 190 C. orkaitėje apie 20-25 min., kol kepinys iškepa.
Atvėsiname. Supjaustome lygiais kvadratėliais.
Maskarponę ištriname su cukraus pudra ir citrinos sultimis. Dedame masę į konditerinį švirkštą.
Ant puse kvadratėlių išspaudžiame kremo, uždedame likusius kvadratėlius ant viršaus. Užspaudžiame ant viršaus kremo ir uždedame braškę.


Receptas sukurtas draugaujant su "Brolių medus"

Karštos lašišos salotos su saldžiarūgščiu užpilu

Lašiša-švelni žuvis, kurią lengva pamėgti.
Mes dažnai gaminame patiekalus su lašiša, nes su ja galima ekspermentuoti iki negalėjimo.
Šį kartą iš paprastų produktų paruoštos karštos saloros, kurios patiks visiems.

2 asmenims, 15 min.

2 saujos salotų mišinio
2 vnt lašišos pjausnių su oda
2 šaukštai citrinos sulčių
2 šaukštai skysto "Brolių medus" medaus
2 šaukštai Dižono garstyčių
1 sauja vyšninių pomidorų
žiupsnelis druskos
žiupsnelis maltų pipirų
 Užpilas:
2 šaukštai medaus
1/2 citrinos sulčių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
žiupsnelis čili pipiro drožlių

Užpilui visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės ir padėkite į šaldytuvą kol prireiks. Ragaukite ir koreguokite proporcijas pagal savo skonį, padažas turi būti saldžiarūgštis.
Lašišai pasigaminame marinatą: garstyčias sumaišome su medumi, citrinos sultimis, druska bei pipirais. Ištepame lašišą ir paliekame keliom minutėm pasimarinuoti.
Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus ir iškepame lašišos pjausnius.
Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir lengvai apkepiname pomidorus.
Į lėkštes lygiomis dalimis dedame salotų mišinio, keptus pomidorus, dedame karštą lašišą. Apšlakstome pasiruoštu užpilu.
p.s.jei medus sukietėjęs-pašildykite trumpai.



Receptas sukurtas draugaujant su "Brolių medus"

Lašiša su vynuogėmis

Labai skanu bet kuriuo dienos metu. Puikiai tinka ir šventiniam stalui.
Garnyrą galite pasirinkti kokį mėgstate, bet man puikiai tiko toks, koks lėkštėje.
Vynuogės  su medumi, buvo tobulai skanios ir labai tiko prie lašišos. Ypač tą skonį paryškino Brolių medus.
Ko gero jau žinau kas bus ant šventinio stalo :)


4 asmenims, apie 30 min.

4 lašišos pjausniai su oda
žiupsnelis druskos
žiupsnelis juodųjų pipirų
2 šaukštai citrinos sulčių
šlakelis aliejaus

Padažas:
1 nedidelė kekė vynuogių 
2-3 šaukštai Brolių medus medaus
šlakelis citrinos sulčių
2 šaukštai granato sėklų

Lašišos pjausnius pabarstykite druska, pipirais ir pašlakstykite citrinos sultimis.
Dėkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir kepkite po 3-4 min. ant nestiprios kaitros, kol žuvis iškeps.
Padažui į prikaistuvį sudėkite medų, vynuoges, citrinos sultis ir maišant pavirkite 3-4 min. Likus 2 min. iki padažo virimo, sudėkite granatų sėklas ir toliau virkite. Vynuogės turi apsivelti medaus padažu.
Tiekiant į lėkštes dėkite lašišos pjausnį ir apliekite vynuogių-medaus padažu.


Receptas sukurtas draugaujant su Brolių medus.

Medaus mišinys imunitetui stiprinti

Kelintus metus iš eilės gaminu "turbo užtaisą", kurį vartoju po šaukštelį įsidėjusi į arbatą, o vaikai tiesiog taip šaukšteliu pakabina. Puikus būdas kovoti prieš virusus.
Šiemet jau kelis kartus pasigaminau šio užtaiso ir galiu pasigirti, kad kolkas laikomės puikiai ir virusai nepuola.
Aišku, prieš kelionę į Lt. buvau apsirgusi, bet pasigaminau šio mišinio ir labai greit pasveikau.
Jei ir jūs nenorite sirgti-pasigaminkite.
p.s. naudojau savo draugų "Brolių medus" medų ir tikrai rekomenduoju jums, nes tai kokybiškas ir skanus medus. O ar matėte kokias stilingas dovanėles jie paruošė šiemet?Ne?Tuomet užsukite į jų puslapį ir patys pamatysite, kad tai puikios dovanos jūsų artimiesiems, kurių sveikata jums rūpi.

1 didelė imbiero šaknis
6 šaukštai "Brolių medus" medaus
1-2 citrinos(priklauso nuo dydžio)

Citriną gerai nuplauname, o imbierą nulupame. Sutarkuojame smulkia tarka(aš naudojau bulvių tarkavimo mašiną ir labai gerai sutarkavo tiek imbierą, tiek citriną su žievele).
Į masę supilti medų (jei medus kietas-pašildykite, kad suskystėtu šiek tiek) ir gerai išmaišykite.
Dėkite į indelius ir laikykite šaldytuve.


Receptas sukurtas draugaujant su "Brolių medus"

Sunday 15 December 2019

Silkė pataluose įdomiau

Na nebūtume mes lietuviai jei taip nemylėtume silkės. Be silkės mes neįsivaizduojame šventinio stalo, pas manę silkės šaldytuve turi būti kasdien, kaip ir juodos duonos.
O ar žinote, kad seniau silkės nemėgo žmonės ir ji buvo tik prasčiokų ir gyvenimo malonumų atsisakiusių vienuolių maistas? Tačiau viskas pasikeitė, kai vienas olandų jūreivis sugalvojo dar esant laive pradėti statinėse sūdyti silkę ir krantą ji pasiekdavo skani.
Dar ir dabar Olandijoje pirmą birželio šeštadienį yra švenčiama silkės diena, kurios metu pirma šviežiai sūdytos silkės statinė yra padovanojama karaliui, o kita statinė parduodama labdaringame aukcione.
Oi kiek dar daug sužinojau apie silkę, kad jau galėčiau ilgiausią straipsnį surašyti :)
Šią silkę patobulinau ir gaminau tv laidoje LaMAISTAS, o dabar dalinuosi su jumis, kad ir jūs pasigamintumėte.
Tai ne tik skanus, stilingas, bet ir patogus valgyti užkandis. Jei naudosite veganišką majonezą(veganiškas salotų kremas) ir ant viršaus nedėsite kiaušinių, bus puikus patiekalas ant stalo su dvylika patiekalų :)

3 asmenims, apie 20 min. ir 2 val šaldytuve

3 riekės duonos
100 g virtų burokėlių
1 silkės filė
3 šaukštai majonezo
1/2 raudono svogūno
1/4 citrinos sulčių
50 ml vandens
1 šaukštelis želatinos
žiupsnelis druskos
pagal poreikį žalumynų
3 virti putpelės kiaušiniai

Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame išbrinkti 10 min.
Konditeriniu žiedu arba aukštomis apvaliomis sausainių formelėmis išspaudžiame duonos riekeles. Žiedo nenuimame.
Silkę supjaustome vienodo dydžio gabaliukais ir sudedame ant duonos apskritimų po lygiai. Ant viršaus dedame smulkintus svogūno kubelius.
Į trintuvą dedame burokėlius, majonezą ir išspaustas citrinos sultis, gardiname druska. Sutriname iki vientisos masės.
Išbrinkintą želatiną ištirpiname garų vonelėje ir pamažu supilame į burokėlių masę. Gerai išmaišome.
Šaukšto pagalba burokėlių tyrę supilame ant duonos su silke ir dedame porai valandų į šaldytuvą sustingti.
Puošiame virtu putpelės kiaušiniu ir žalumynų lapeliu.


Nuotraukos iš portalo LaMAISTAS.lt

Sočios silkės salotos su žirneliais ir kiaušiniais.

Silkės receptų niekada nebus per daug, ypač prieš didžiąsias metų šventes.
Šiandien dalinuosi patobulintu silkių receptu, kurį gaminau laidoje LaMAISTAS.
Sulaukiu daug prašymų pasidalinti tais receptais, nes kai kurie nematė laidos ar nespėjo užsirašyti.
Tad imkite mielieji ir gaminkite :)

4 asmenims, apie 20 min.

3 vnt silkės filė
100 g kons. žirnelių "Globus"
3 virti kiaušiniai
1 poro baltoji dalis
1 didesnis arba 3 mažesni marinuoti agurkėliai
2 šaukštai majonezo
1 šaukštelis dižono garstyčių

Silkės filė, agurkėlius ir kiaušinius supjaustome kubeliais.
Žirnelius nuvarvinkite ir sudėkite į dubenėlį su silke. Porą supjaustykite pusžiedžiais. Viską sudėkite į dubenėlį su silke.
Majonezą sumaišykite su garstyčiomis ir gerai išmaišykite salotas.
Puoškite baziliko arba svogūno laiškais.


Nuotraukos iš LaMaistas.lt

Saturday 14 December 2019

Česnakiniai krevečių užkandukai

Viskas čia labai paprastai, bet nepaprastai skaniai. Puikiai tiks šventiniam stalui. Ir tikrai žinau, kad jie bus ant mano kūčių stalo.
Produktai paprasti, bet kartu jie padaro tobulą užkandį.
Išbandykite.

12 vnt., apie 20 min.

12 didelių krevečių virtų)
12 apvalių tortilijos traškučių
2 skiltelės česnako
1 šaukštaa alyvuogių aliejaus
1/4 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
1/4 citrinos sulčių
1 avokadas

Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką, minkštimą sudėkite į dubenėlį. Sudėkite išspaustas česnako skilteles,paprikos miltelius, alyvuogių aliejų,įspauskite citrinos sultis ir šakute sutrinkite masę iki vientisumo.
Ant apvalių tortilijos traškučių tepkite avokado masės ir ant viršaus uždėkite krevetę.


Kūčiukai be gyvulinės kilmės produktų

Aš kaip tame anekdote:jau tris kartus pirkau šampaną Naujiems metams. Tai va, aš jau kokius penkis kartus kepiau kūčiukus šventėms ir jau vėl nėra :) Mano vaikai juos taip mėgsta, kad gali valgyti ryte, per pietus ir vakare nesustodami :)
 Teko kartą nusipirkti vietinėje lietuviško maisto krautuvėlėje atvežtų iš Lt. kūčiukų, tai... Nežinau, man naminiai daug skanesni.
Dalinuosi šiandien dar vienu kučiukų receptų, kurie yra kepami be gyvulinės kilmės produktų ir puikiai tinka net veganams.

50 g nuplikytų ir nudžiovintų aguonų
500 g miltų
200 ml šilto vandens
15 g šviežių mielių
žiupsnelis druskos
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai aliejaus

Mieles ištrinkite su 1/2 šaukšto cukraus. Įpilkite šlakelį vandens ir išmaišykite padarydami košelę.
Į gilų dubenį supilkite miltus, padarykite duobutę ir supilkite mielių košelę. Apiberkite lengvai miltais ir padėkite 15-20 min. šiltai, kad mielės sureaguotų.
Likusiame šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų. Supilkite šį saldintą skystį į dubenį su mielėmis, tuomet įpilkite aliejų, berkite aguonas, druską ir gerai išmaišykite. Iš pradžių maišykite su šaukštu, o paskui minkykite. Tešla turi nelipti prie rankų. Kad ir kaip norėsis berti miltų-neberkite, o rankas padrėkinkite aliejumi.
Išminkius tešlą, dėkite šiltai, kad pakiltų. Užtruks apie valandą.
Iškilusią tešlą dar kartą išminkykite, formuokite plonus volelius ir supjaustykite vieno kąsnio gabaliukais.
Dėkite į skardą pabarstytą miltais, palikdami nedidelius tarpelius.
Kepkite 180 C. apie 7 min., kol gražiai paruduos.



Šilti silkių suktinukai

Jei dar dvejoji kokius silkės patiekalus dėsi ant šventinio stalo, tai siūlau nedvejoti ir išbandyti šiuos silkių suktinukus.
Man buvo puikus atradimas visomis prasmėmis.
4 asmenims, 20 min.

400 g silkių filė 
2 šaukšteliai garstyčių
1 nedidelis obuolys
1/2 citrinos sultys

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.
Silkių filė pašlakstome citrinos sultimis, lengvai patepame garstyčiomis.
Obuolį supjaustome plonais šiaudeliais ir sudedame po kelis šiaudelius ant silkės filė. Susukame suktinukus ir susmeigiame smeigtukais.
Dedame suktinukus į kepimo skardą ir dedame į orkaitę. Kepame 10 min.


Šaltinis:kažkada rastas internete, bet tikslaus šaltinio nežinau.

Jautienos troškinys su dž.slyvomis

Po to kai paragavau šio troškinio, net sapnavau, kad valgau.Toks skanus buvo.
Gal ir pasmerksite, kad "Feel the beef" kepsnį "Minutė" paverčiau sočiu ir skaniu troškiniu, bet žinokite-nesigailiu. Nesigailiu nė vienu troškinio lašu... Buvo labai skanu.
Kaip supratote šiam troškiniui naudojau kompanijos "Feel the beef" produkcija. Tai 30 d. brandinta jautiena, kuri iš savęs jau skani ir papildomai nereikia užgožti jokiais papildomais prieskoniais, užtenka tik druskos ir pipirų.
Kai pas mus dabar šalta ir žvarbu, o namuose norisi jaukumo, tuomet gaminu troškinius.

3 asmenims, apie 60 min.

240 g brandintos "Feel the beef" jautienos kepsnio "Minutė"
2 svogūnai
2 skiltelės česnako
1 oranžinė paprika
10 džiovintų slyvų
3 bulvės
2 šaukštai miltų
2 šaukštai pomidorų pastos
pagal skonį druskos
pagal skonį pipirų
aliejaus kepimui
jautienos sultinio

Į troškinimui skirtą puodą sudedame smulkintas bulves.
Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintus svogūnus, papriką ir česnakus. Apkepus ir suminkštėjus daržovėms, sudedame į puodą su bulvėmis.
Į maistinį maišelį sudedame miltus, druską, pipirus. Dedame kubeliais pjaustytą jautieną ir gerai sukratome, kad mėsa pasidengtu miltų mišiniu.
Dedame į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir ant stiprios kaitros pakepiname, kol apskrunda. Apkepus mėsai, sudedame į puodą su daržovėmis.
Į puodą sudedame slyvas, pomidorų pastą, užpilame jautienos sultiniu, kad apsemtų ir uždengus dangčiu troškiname apie 35 min.


Receptas sukurtas draugaujant su "Feel the beef"


Thursday 12 December 2019

Tradiciniai anglų mėsos pyragaičiai

Ar jau visi apgalvojote savo šventinio stalo meniu? Aš prisipažinsiu;dar ne. Kiekvienais metais bent dalis patiekalų būna nauji. Šiemet į savo šventinio stalo meniu įtrauksiu ir šiuos mėsos pyragaičius, kuriuos kepa anglai. Prisipažinsiu, šių pyragaičių niekada nebuvau valgiusi, kol pernai jais nepavaišino kaimynė Sue. Patiko. Nors tokių pyragaičių galima nusipirkti ir pc., bet savo pagaminto niekas nepakeis. Kad ir neišvaizdūs, kreivi-šleivi, bet užtat savo gamybos ir švieži.
Aš juos valgau šiltus, nors pagal idėja juos reikia valgyti šaltus, palaikius kelias valandas šaldytuve.
Rašau receptą ir gal jūs susigundysite jų iškepti savo šventiniam stalui.

6 vnt., apie 2 val.

Tešla:
350 g miltų
140 ml vandens
110 g taukų
1 šaukštelis druskos
1 išplaktas kiaušinis
Įdaras:
500 g smulkintos kiaulienos sprandinės(kaip kibinams)
1 šaukštelis smulkinto šalavijo
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų pipirų
1 st. sultinio(naudojau daržovių)

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.
Miltus ir druską supilkite į karščiui atsparų dubenį ir pašaukite į orkaitę, kad miltai šiek tiek pašiltų.
Į šiltus miltus supilkite vandenį ir ištirpintus, šiek tiek pravėsusius taukus ir išmaišykite. Suminkykite tešlą. Tešla turi būti minkšta ir elastinga, maloni rankoms.
Tešlą iškočiokite ir išspauskite apskritimus, uždėkite ant apverstos stiklinės dugno ir suformuokite gilius šulinukus. Apsukite folijos lakštu, kad laikytu formą.
Kiaulieną susmulkinkite peiliu kaip kibinams, sudėkite smulkintus šalavijo lapelius, druską, pipirus, įpilkite 1/3 sultinio ir gerai išmaišykite.
Mėsos masę dėkite į šulinukų vidų. Ant viršaus uždėkite išspaustas tešlos kepurėles ir suformuokite dangtelį ant tešlos. Padarykite skylutę, kad vėliau pro ją galėtumėte pilti sultinį.
Aptepkite plaktu kiaušiniu ir šaukite į 180 C orkaitę 20 min., o tada sumažinkite kaitrą iki 160 C ir kepkite dar 50 min.
Su švirkštu kas 20 min. įspauskite per paliktą tešloj skylutę sultinio, kad viduje mėsa būtu drėgna. Prieš tiekiant nuimkite foliją.
Skanaus.
p.s. anglai juos laiko dar kelias valandas šaldytuve, bet mes valgome šiltus.


Šaltinis:hedgecombers.com


Wednesday 11 December 2019

18-ta savaitė. Princo Čerlio pyragas

Yra keletas patiekalų, kurie tobulai skanūs. Kuriuos norisi valgyti lėtai pasimėgaujant, o kiekvienas kąsnis priverčia užsimerkti. Kurių užsinori vien išgirdus pavadinimą, o pamačius negali atsispirti gabalėliui. Man vienas iš tokių yra šis nekeptas pyragas. Kažkiek primena mūsų numylėtą tinginį, tik šis šiek tiek pagerintas.

16-20 gabaliukų, apie 3 val.

320 g sviesto
240 g klevų syrupo(kiekį galima mažinti pagal skonį)
120 g juodo šokolado
60 g kokybiškos nesaldžios kakavos
60 g pistacijos riešutų
100 g džiovintų figų
450 g sausainių (Gaidelis tipo)
300 g. šokolado viršui

Prikaistuvyje ištirpiname sviestą su klevų syrupu.
Sudedame kakavą, šokoladą ir maišome, kol viskas ištirps ir taps vientisa masė.
Sudedame pistacijos riešutus, figas ir sulaužytus sausainius. Išmaišome.
Tortinę ištiesiame kepimo popieriumi arba maistine plėvele ir sudedame sausainių masę. Išlyginame paviršių. Dedame į šaldytuvą 2 val.arba per naktį.
Ištirpiname šokoladą skirtą viršui.
Išimame pyragą iš šaldytuvo, nuimame šonus ir apliejame ištirpintu šokoladu.
Palaukiame, kol šokoladas sustings ir tada pjaustome.

p.s. aš ant viršaus dar kakavos užbėriau.





Tuesday 10 December 2019

Kepta antis

Po truputį grįžtu į ritmą, sėdau prie receptų rašymo ir šventinio meniu dėliojimo. Negaliu patikėti, kad liko viso labo tik dvi savaitės iki gražiausių metų švenčių.
Tikiu, kad dauguma šeimininkių ant šventinio stalo dės kažkokį paukštį:žąsį, kalakutą, vištą, o gal antį... Pas mus garbingoje stalo vietoje puikuosis kepta antis.
Jei nežinote kokį paukštį tupdysite garbingoje stalo vietoje, tai rekomenduoju "Lapino puota" antį. Lapinas pagalvojo apie mus šeimininkes(gi ir taip turėsime darbo tą dieną) ir sukūrė tikrą šedevrą. Antis prikimštą obuolių, pamarinuota ir įdėta į kepimui skirtą pakuotę. Tiesiog dedate antį į orkaitę ir kepate, o po visko kviečiate šeimą pietų.
Aš šiandien nieko naujo neparodysiu, nes naudojau būtent "Lapino puota" paruoštą antį, kurią beliko tik pašauti į orkaitę, bet aš nebūčiau aš, jei kažko nepadaryčiau kitaip :)

1 kepimui paruošta Lapino puota antis su obuoliais
1 šaukštelis cinamono
2 slyvos
1 apelsinas
šlakelis aliejaus

Cinamoną sumaišome su aliejumi.
Į anties vidų su obuoliais idedame slyvas.
Antį ištriname su cinamono ir aliejaus mišiniu. Dedame atgal į pakuotę, šalia sudedame skiltelėmis pjaustytą apelsiną ir kepame 180 C. apie 2 val., kol antis pilnai iškepa.
Jei anties viršus per greitai skrunda-pridenkite folijos lakštu.
Štai toks mano kalėdinės anties receptas. Darbo mažai, skonis nuostabus.



Receptas sukurtas draugaujant su "Lapino puota".

Wednesday 4 December 2019

Pupelių salotos su kepta duona

        Šitą gėrį gaminau jau senai ir nors jis mūsų šeimai patiko labai, ilgą laiko jo negaminau.O kam gaminti jau išbandytą, kai tiek daug dar neragautų patiekalų dar laukia savo eilės...
        Šiandien ta diena, kai kartoju jau bandytą reikalą.Kartoju todėl, kad tingiu galvot ką naujo pagaminti ir greitai, nes šiandieną mergaičių susitikimas.Tai kokie dar puodai....
        Apie šį patiekalą nėra ko daug ir rašyt.Tai tikrų tikriausias tinginių patiekalas. Vienas, du, trys ir šeima eina valgyti jau.
         O aš šį kartą pasirinkau "Globus Lietuva" raudonas pupeles iš skardinės, nes nesinorėjo stovėti prie puodų ir laukti, kol pupelės išvirs. "Globus" pupelės labai patogus pasirinkimas:atidarai, nuvarvini ir valgai :) Kam gaišti laiką verdant, kai tuo metu gali skaityti knygą :)
         

            4 asmenims, 10 min.

200 g rūkytos kalakutienos filė
200 g raudonųjų pupelių "Globus"
3 riekelės juodos duonos
1 skiltelė česnako
keli svogūno laiškai
žiupsnelis druskos
2 šaukštai majonezo

Iškepame duonos kubelius, pabarstome druska bei išspaustu česnaku.
Į dubenėlį beriame kubeliais pjaustytą kalakutienos krūtinėlę, duonos kubelius, nuvarvintas raudonąsias pupeles, smulkintus svogūno laiškus. Dedame majonezo ir išmaišome.
p.s. majonezą dėkite prieš tiekiant, kad duona nesuminkštėtu.

Receptas sukurtas draugaujant su "Globus Lietuva"



Kukurūzų blynai

            Šis patiekalas buvo sugalvotas kažkada iš to, kas buvo šaldytuve. Su laiku tobulintas, ingredientai keičiami ir šiuo metu turime tai, ką turime.
                   Šiuo metu šis patiekalas man patinka toks, koks jis yra ir nieko keisti nebenoriu.
                 Ačiū  labai Globus Lietuva už galimybę išbandyti kruopščiai atrinktus ir atitinkančius aukštus reikalavimus produkciją.Labai patiko kukurūzai, nes jie išliko traškūs ir saldūs. Malonumas atsidarius stiklainį su šaukštu valgyti iš karto. Mano mažoji dama juos renkasi pusryčiams, pietums ir vakarienei. 
                         Išbandykite jei dar nebandėte ir tikiu, kad ir jūs liksite sužavėti kaip ir aš.


4 asmenims, 15 min.


100 g miltų

1/2 šaukštelio kepimo miltelių

1 kiaušinis

80 ml. pieno

1/2 poro baltosios dalies

1 raudonas čili pipiras

240 g Globus kons. kukurūzų

žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų

aliejaus kepimui

Į dubenį įsijokite miltus ir kepimo miltelius. Įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, berkite druską  ir  pipirus. Išmaišykite tešlą. Tuomet sudėkite kukurūzus, smulkintą čili pipirą, pusžiedžiais pjaustytą porą ir gerai išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dėkite su šaukštu tešlą. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir iškeps.
Tiekiant naudokite kokį mėgstate padažą arba valgykite be jo, nes šie blynai labai skanūs ir be priedų.


Receptas sukurtas draugaujant su Globus Lietuva

Mėtų ir bazilikų ledai

  2 stiklinės plakamos grietinėlės 1 stiklinė riebaus pieno 0.5 stiklinės cukraus 1 nemažas pundelis mėtų kelios šakelės baziliko  4 kiaušin...