Silkė su mango ir agurkų salsa

Aš tikiu, kad silkių atsivalgėte iki kitų kūčių, bet man taip norisi pasidalinti dar vienu "perliuku".

Nežinau kiek esu išbandžiusi silkės receptų, bet dar nežadu sustoti. Kolkas vienareikšmiškai sakau:silkė su mango yra kažkas nerealaus.

Štai ir ši silkė su mango ir agurkų salsa buvo man metų atradimas. Saldus mangas ir traškus agurkas puikiai dera su silke. Svarbu pasirinkti kokybišką silkę ir gerai sunokusį mangą. Valgiau pasimėgaudama ir drauges raginau išbandyti savo virtuvėje.

Ryt ir vėl gaminsiu :)

4 asmenims, 10 min.

4 silkės filė juostelės

1 prinokęs mangas

2 maži arba 1 didesnis agurkas

0.5 raudono svogūno

1 citrinos sulčių

1 šaukštelis citrininių pipirų

2 griežinėliai marinuoto jelepeno pipiro

Mangą, agurkus, svogūną nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Įdedame smulkintus jelepeno pipirus. Išmaišome. Pagardiname pipirais, citrinos sultimis.

Vienoje lėkštės pusėje dedame pjaustytą silkės filė, o kitoje-daržoves su mango.

Skanaus.