2 stiklinės plakamos grietinėlės
1 stiklinė riebaus pieno
0.5 stiklinės cukraus
1 nemažas pundelis mėtų
kelios šakelės baziliko
4 kiaušinių tryniai
150 g šokoladinių lašiukų arba smulkinto šokolado
žiupsnelis druskos
dėl sodresnės spalvos galite įlašinti žalių maistinių dažų
Mėtas ir bazilikus susmulkinkite(jei mėtų stiebeliai kieti, jų nedėkite).
Į puodą sudėkite smulkintus lapelius, cukrų, užpilkite pienu ir užvirinkite. Išjunkite kaitrą ir atvėsinkite pilnai. Pienas turėtų nusidažyti žalsvai. Perkoškite.
Giliame metaliniame dubenyje suplakite pieną, grietinėlę, trynius ir druską. Dubenį su plakiniu dėkite virš puodo su verdančiu vandeniu ir maišykite, kol masė įkais ir sutirštės(neleiskite užvirti).
Nukaitę plakinį į jį įmaišykite maistinius dažus, šokolado gabaliukus. Gerai atšaldykite(iš pradžių kambario temperatūroje, paskui dėkite į šaldytuvą.
Kai masė atšals, gerai išmaišykite ir dėkite į šaldymo kamerą gerai sustingti. Vis pamaišykite kas 2 val., kad nesusidarytų ledų kristalų.
Prieš tiekiant palaikykite kambario temperatūroje.