Kaip esu kažkada minėjusi, pastaruoju metu esu apsėsta troškinių gaminimo manija. Drąsiai į troškinius dedu viską, ką randu šaldytuve ir stebiu kas iš to gausis. O gaunasi gerai ir net labai... O jei kažkas truputį ne taip, visada išgelbėja prieskoniai ar padažai :)
Jei rimtai, tai troškiniai man yra patogus reikalas. Sudedi visus šaldytuvo/spintelių likučius, pamakaluoji šaukštu, pagardini prieskoniais ir valio...vakarienė garuoja ant stalo.
Šio troškinio recepto kaip ir neturėtu būti čia, bet labai skanus gavosi, tad nepaisant nelabai kokybiškų nuotraukų, nutariau pasidalinti įrašu. Gal ir pas jus po švenčių yra truputį šio, truputį ano...
Man žmogui, kuris labai mėgsta perlines kruopas, šis troškinys buvo labai skanus, o dar "Kitchen me" BLACK ANGUS steikas, kuris brandinamas 28 d. šiam patiekalui suteikė nepakartojamą skonį. Jautiena šiame troškinyje gavosi minkšta ir sultinga, kruopos kvapnios.
Tad jei norite sotaus ir skanaus troškinio, rekomenduoju šį.
4 asmenims, apie 2 val.
440 g "Kitchen me" Black Angus steako
200 g išmirkytų perlinių kruopų
2 morkos
1 paprika
6 pievagrybiai
1 svogūnas
4 skiltelės česnako
2 šaukštai pomidorų pastos
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų juodųjų pipirų
daržovių sultinio
aliejaus kepimui
Jautieną supjaustome vieno kąsnio gabaliukais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Apkepintą mėsą dedame į troškinimui orkaitėje skirtą indą.
Morkas, papriką ir svogūną supjaustome nedideliais gabaliukais, bet nesmulkiais ir kepiname keptuvėje kelias minutes, sudedame smulkintus grybus, česnako skilteles ir dar pakepiname 2-3 min.
Sudedame daržoves į puodą ant mėsos. Sudedame nuplautas ir išmirkytas perlines kruopas, užpilame sultiniu (pilti reikia tiek, kad apsemtų kruopas ir dar būtų truputį daugiau), uždengiame dangčiu ir dedame į orkaitę troškintis 180 C. apie 60-90 min.
Iki troškinimo pabaigos likus 15 min. nuimame dangtį ir įmaišome pomidorų pastą, pagardiname druska bei pipirais.Išmaišome ir leidžiame toliau troškintys.
p.s. stebėkite troškinį ir jei kruopos sugėrė visą sultinį, bet jos dar kietokos-įpilkite sultinio arba vandens dar.
No comments:
Post a Comment