2017 m. spalio 30 d., pirmadienis

Singapūro makaronai su krevetėmis.

Šiandien buvo ta diena, kai puse dienos skaptavau moliūgus. Rytoj pas mus šventė nedidelė bus, vaikai laukia, tad teks ruošt vaišes ir eisim prašyti saldainių pas kaimynus ( taip kaip Lt. per Užgavėnes).
O po moliūgų pjaustymo reikia ir pavalgyti kažko šilto, nes lauke pas mus oi kaip šalta.
Receptas rastas angliškame bloge, kurį rašo vaikinas. Ėmiausi šio recepto todėl, kad namuose buvo visi reikalingi produktai, o ir vaikai mėgsta makaronus ir juos gali valgyti kasdien nuo ryto iki vakaro.
Šis receptas duoklė DOBELĖ kompanijai, nes jie padovanojo puikius makaronus, kuriuos tikrai noriu pagirti vien už tai, kad tai ,  beprotiškai fantastiški ir  skanūs, išvirę nepraranda savo išvaizdos ir t.t....
Nepatikėsite, bet šios produkcijos parsivežiau net į savo namus čia saloje, nes jie tikrai labai skanūs ir mūsų šeima juos mėgsta.
Rekomenduoju ir jums išbandyti.

3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
250 gr. krevečių ( naudojau virtas),
1 pundelis svogūno laiškų,
1 skiltelė česnako,
1 čili pipiras nedidelis,
200 gr. Dobelė ilgų makaronų,
1 saldi paprika,
1 sauja žirnelių žalių ( naudojau šaldytus),
žiupsnelis rūkytos paprikos,
žiupsnelis druskos,
žiupsnelis šviežiai maltų pipirų.
Makaronus išvirkite kaip nurodyta ant pakuotės.
Įkaitinkite keptuvėje aliejų. Sudėkite smulkintus svogūno laiškus, čili, papriką išspauskite česnaką ir pakepinkite kelias minutes.
Sudėkite virtas krevetes ir maišydami pakepinkite pora minučių. Suberkite žirnelius ir dar pakepinkite pora minučių. Suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
Išvirtus makaronus nusunkite. Į puodą su makaronais supilkite daržoves su krevetėmis ir išmaišykite.
Tiekite nedelsiant.

Šaltinis:Frugalfeeding.



5 savaitė. Morkų ir kopūstų salotos su kmynais.

Puslapio šone skaitliukas parodė, kad mano  bloge apsilankė jau virš 127 000 žmogiukų ir tai yra puiku, nes blogas sukurtas šiek tiek daugiau nė prieš metus. Ir rašo, kad šiuo metu labiausiai žmonės domėjosi Karšto pieno pyragu, o didžiausią srautą atviliojo į mano Samčio užrašų blogą visagalis googlas.  Didžiausia auditorija iš Lt., o jiems ant kulnų lipa šeimininkės iš Anglijos, Airijos ir JAV...Žinote, turiu sekėjų net iš Kinijos.  
Smagu matyti tokius skaičiukus, kai blogas dar nėra toks senas, dar galima sakyti trečias mano baby.
Bet aš nieko nežinau apie nuolatinius savo puslapio skaitytojus...Koks amžius?  Kokių patiekalų tikisi rasti mano bloge? Ką dirba? Ką mėgsta veikti laisvalaikiu?
Tad šiandien pirmadienis ir aš vėl vaišinu esamus ir būsimus savo blogo skaitytojus salotomis. Šį kartą jau 5 savaitė mano salotų prasidėjo ir šį kartą paprastos salotos. Gal visi jas žinote, valgėte, gaminote jau...Man buvo atradimas, nes čia dedasi vienas kitoks ingridiantas ir man su juo neteko valgyti dar šių salotų. Tad išbandžiau, paragavau, patiko ir pateikiu jūsų teismui.

1/2 nedidelio kopūsto,
2 morkų,
2 skiltelės česnako,
1/2 šaukštelio kmynų,
1 šaukštas grietinės,
2 šaukštai majonezo,
žiupsnelis druskos,
žiupsnelis maltų pipirų.
Kopūstą susmulkiname peiliu arba sutarkuojame, morkas sutarkuojame su burokine tarka ( gausis vienodas kiekis morkų ir kopūstų). Susmulkiname česnakus. Beriame kmynus, druską ir pipirus.  Dedame grietinę ir majonezą ir gerai išmaišome.
Puikiai tinka šios salotos keptos mėsos patiekalų.


2017 m. spalio 29 d., sekmadienis

Šokoladainis su OREO sausainiais.

Kai šiandieną geriant kavą ir skaitant naujienas fb. man išmetė žinutę, kad aktyviai jungiasi žmonės prie mano puslapio, o tu va, tingine nekeli receptų, teko susimąstyti ir pagalvoti, kuo galėčiau pavaišinti virtualius svetelius.
Šaldytuve buvo pasimetęs kreminės varškės kibirėlis, spintelėje pasislėpę tupėjo sausainiai...Traukiau viską į dienos šviesą ir pasakiau: GANA. Einu prie reikalo. Vaikai pareiškė norą padėti, tad bendrom jėgom gimė nuostabus pyragas, kuriam visa šeima pasakėme: TAIP!!! Gavęs tris taip iš keturių, mano pyragaitis keliauja į kitą etapą, kuriame bus kartojamas ne kartą.
O jūs jeigu dar neišsirinkote kokį pyragą kepsite PYRAGŲ DIENAI, tai stipriai rekomenduojų šį.

2 kiaušiniai,
50 gr. kakavos,
120 gr. miltų,
350 gr. kreminės varškės,
75 gr. cukraus,
80 gr. cukraus pudros,
1 šaukštelis vanilinio cukraus,
120 gr. sviesto,
16 OREO sausainių,
žiupsnelis druskos.

Kreminę varškę išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Padedame į šaldytuvą, kol prireiks.
Sviestą pakaitiname su cukrumi, kol sviestas ištirpsta, o cukrus neturi ištirpti pilnai. Atvėsiname iki kambario temperatūros.
Kiaušinius išplakame ir supilame ištirpintą sviestą ir dar paplakame. Suberiame miltus, kakavą ir druską ir sumaišome tešlą.
Į kepimo skardą išklojame kepimo poieriumi( naudojau kekso pailgą ) ir supilame puse tešlos, įspaudžiame puse sausainių. Supilame varškės masę ir tolygiai paskirstome po visą plotą, užpilame likusią rudą tešlą. Sudedame ant viršaus likusius sausainius.
Dedame skardą į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 C. temp. 30 min. arba, kol pyragas pilnai iškepa.

Šaltinis:Neringos blogas.

2017 m. spalio 26 d., ketvirtadienis

Kalakutienos kukuliai su ryžiais.

Įprasti maltinukai šiek tiek kitaip.
Senas, bet labai skanus šeimos patiekalas.
Mano vaikai vadina Ežiukais.
Šiam patiekalui reikia garų puodo, bet jei jo neturite, ne bėda ir pinigų leisti nereikia dar vienam rakandui, norint pagaminti šiuos maltinukus. Į puodą įpilkite vandens, uždėkite kiaurasamtį ( kad nesiektu vandens), sudėkite ką norite garinti ir uždenge dangčiu garinkite/virkite.
Dar kiti garinimo būdai: į puodą įpilame vandens, įdedame iš folijos pagamintą lėkštę ( prieš tai pribadome skylučių) ir vėl, kad nesiektu vandens, sudedame gaminimui paruoštą patiekalą, uždengiame ir gariname.
Galima garinti ir orkaitėje ( pvz. žuvį, vištieną, daržoves...), tada visus produktus sudedame į foliją, sulankstome vokelį ir įdėją į skardą kepame/gariname.
Dar vienas būdas: sudėjus gaminius į skardą dėti į orkaitę. Apatinėje orkaitės lentynėlėje padėti skardą pripiltą vandens.
Tad pradžiai galite pabandyti taip garinti ir jei jums patiks garinti patiekalai ( o jie tikrai, nes patiekalai bus sveikesni, daržovės nepraras vitaminu, formos ir spalvos) nepagailėti pinigėlių ir nusipirkti tikrą garų puodą.
Tad kiekvienas pasirinkti gali pagal norą, kaip garins savo patiekalą. O gal kažką sugalvosite savaip? Pasidalinkite idėjomis.
Mano patiekalas ruoštas garų puode.

500 gr. maltos kalakutienos ( galima naudoti ir kitokią maltą mėsą),
1 svogūnas,
150 gr. ryžių,
1 kiaušinis,
4 šaukštai kukurūzų krakmolo,
2 šaukštai sojų padažo,
druska,
pipirai.

Ryžius pamerkiame šaltame vandenyje porai valandų. Sudedame į sietelį ir leidžiame nuvarvėti.
Svogūną susmulkiname ir dedame į kalakutieną. Ten pat dedame ir kiaušinį, krakmolą, prieskonius ir sojos padažą. Gerai išminkome.
Ryžius supilame į didelę lėkštę. Iš mėsos formuojame dviejų kąsnių kukuliukus, apvoliojame ryžiuose. Nespauskime, nes ryžiai patys gražiai prilips. Dedame kukuliukus į garų puodą, palikdami tarpelius tarp jų , ir gariname 25 min. Iki garinimo pabaigos likus keliom minutėm nukeliame dangtį ir pagariname dar be dangčio, taip ryžiai geriau prisitvirtins prie kukulio ir nenubyrės.
Valgome su pasirinktu garnyru.
Aš gaminau padažą, bet jis nebūtinas.
1 šaukštas sojų padažo,
1 šaukštas sezamo aliejaus,
žiupsnelis cukraus.
Viską išmaišome ir į padažą mirkome kukuliukus.
Gausis  4 - 5 porcijos.Gaminimo laikas neminint ryžių mirkymo bus 40 min.





2017 m. spalio 25 d., trečiadienis

Garuose ruoštas omletas su daržovėmis ir sūriu.

       Kas būtų, jeigu tradicinį omletą bandytume įspausti į garų puodą? Ogi puikių puikiausiai, prašmatnaus skonio omletas. Tad daug netuščiažodžiausiu, o papasakosiu kaip gaminau.
       Skoniu šis omletas nenusileidžia įprastiems omletams, šis gal netgi geriau, nes jis yra garintas ir nereikia jokių riebalų.
        Turite garų puodą? Tuomet pirmyn, nes šiam patiekalui būtinas puodas, o ir darbo mažai...
  •   5 kiaušiniai,
  • 150 ml. pieno,
  • 1 pomidoras,
  • 1 saldi paprika,
  • 1/2 avokado,
  • 100 gr. kieto sūrio,
  • pundelis svogūno laiškų,
  • druska,
  • pipirai.
       Kiaušinius išplakti su druska ir pipirais. Įpilti pieno ir vėl išplakti.
Papriką perpjauti, išimti sėklas ir supjaustyti kebeliais. Pomidorą ir avokadą susmulkinti mažais gabaliukais. Sūrį sutarkuoti. Svogūno laiškus susmulkinti.
        Daržoves sudėti į garų puodą be skylučių arba tiesiog į dubenėlį, kuris tilptu į garų puodą, užpilti kiaušinių plakiniu ir gausiai apiberti sūriu. Uždengti dangčiu.
        Virti 25 - 30 min.garuose.
p.s. nepamirškite į garų puodą įpilti vandens.

         2 asmenims. Laikas apie 40 min.

Karšto pieno pyragas.

Kai randu kažką įdomaus receptų lobyne, nekantrauju išbandyti. Noriu čia ir dabar.
Šį receptą radau internete ir spirgėjau išbandyti šį paprastą kepinį savo virtuvėje.
Kaip žinote, kuo paprastesnis - tuo skanesnis.
Dalinuosi receptu.

4 kiaušiniai,
250 gr. cukraus,
300 gr. miltų,
2 šaukšteliai kepimo miltelių,
300 ml. pieno,
150 gr. sviesto,
3 šaukštai aguonų.

Pieną, sviestą ir aguonas sudedame į prikaistuvį ir kaitiname, kol sviestas ištirps.
Kiaušinius su cukrumi plakame iki šviesios, purios masės.
Į kiaušinių masę sudedame miltus ir kepimo miltelius. Išmaišome.
Supilame pieno ir aguonų masę į tešlą ir vėl gerai išmaišome.
Kepame 180 C.temp. apie 30-40 min.arba, kol visiškai iškepa.
Apibarstome cukraus pudra.



Šaltinis:Taste of Home.

Krabų mišrainė. 4 savaitė.

Šis patiekalas turėjo būti publikuotas pirmadienį, kaip ir priklauso salotų/ mišrainių savaitei, bet dėl tam tikrų priežasčių vėluoju įkelti į blogą.
Nesiplėsiu su įžangomis, o iš kart eisiu prie esmės - kuo užpildyti skrandžius.
Salotos lengvai ir greitai pagaminamos, be galo sočios. Puikus pasirinkimas pietų dėžutej, žmonėms, kurie darbe neturi galimybės pasišildyti maisto.

250 gr. krabų lazdelių ( galima dėti ir keptą žuvį),
1/2 nedidelio svogūno,
1 saldžioji paprika,
1 nedidelis agurkas,
2 ridikėliai,
druska,
pipirai,
majonezas.
Krabų lazdeles ir visas daržoves susmulkiname nedideliais kubeliais.
Beriame druskos ir pipirų pagal skonį, dedame majonezo ir gerai išmaišome.


2017 m. spalio 22 d., sekmadienis

Smidrai su karamelizuotais svogūnais.

Skamba puikiai ar ne?
Neišsiplėsiu labai, nes manęs laukia krūva darbų, bet pasakysiu: verta gaminti.
Man kaip svogūnų mylėtojai, čia buvo kažkas wouuuu...Noriu dar...Būtinai gaminsiu dar.

20 smidrų,
2 svogūnai,
2 šaukštai balto vyno acto,
1 šaukštas sviesto,
2 šaukštai cukraus ( naudojau rudą),
druska.
Sukietėjusius smidrų galiukus nupjaukite.
Į garinimo indą pripilkite vandens.
Sudėkite nuplautus smidrus į garintuvą ir garinkite 10 min.
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite svogūnus. Užberkite druskos ant svogūnų ir ant vidutinės ugnies maišant pakepinkite 8 min., kol svogūnai suminkštės ir šiek tiek paruduos. Supilkite actą ir suberkite cukrų ir maišant pakepinkite, kol svogūnai gražiai karamelizuosis. Nukelkite nuo ugnies.
Į pailgą lėkštę dėkite smidrus, ant viršaus uždėliokite karamelizuotus svogūnus.

6 porcijos ir užtruksite apie 20 min.



Šaltinis: žurnalas Debesys.

Garų puode gaminta lašiša su šparaginėmis pupelėmis.

Esu aš žmogus ,valgantis mėsą visur ir visada, visais metų laikais. Ir jeigu tą dieną nesuvalgau kažko mėsiško, būnu alkana ir nelaiminga, plius negaliu užmigti...Bet kartais būna išimčių, kai mėsą pakeičiu žuvimi ar kokiais makaronais, bet...būnu alkana šiek tiek.
Šią lašišą gaminau vieną šeštadienio popietę, kai su mylimu Samčiu norėjome kažko lengvo.
Lašiša ir šparaginės pupelės buvo gaminami garų puode. O žinote koks gėris yra garų puodas? Maistas gamintas garų puode iš produkto atima tik 11 proc. naudingųjų jo sąvybių, nenaudojami riebalai, tad puikiai tinka norint numesti šiek tiek svorio. Nerašysiu daug koks tai gėris, manau patys puikiai žinote.
Dalinuosi šį kartą nuostabiu patiekalu žuvies, kuris mums patiko.
Padažas čia nebūtinas, bet mums jis labai patiko prie šios žuvies, kad vis dasidėdavome dar ir dar...
 Gausis 2 porcijos, laikas apie  30 min.

2 gabaliukai lašišos ( po 150 gr.),
200 gr. šparaginių pupelių,
druska,
pipirai,
džiovintų prieskoninių žolelių mišinio
2 lauro lapai.

Padažas:
200 ml. graikiško jogurto,
1 citrinos sultys,
2 šaukštai sauso balto vyno,
pundelis šviežių krapų.

Lašišą ištrinkite druska, pipirais ir žolelių mišiniu.
Pupeles nuplaukite ir nupjaukite galiukus.
Į garų puodą supilkite vandenį ( kiekviename skirtingai, tad žiūrėkite pagal matavimus), sudėkite lauro lapus ( jie duos kvapą garuodami ir žuvis gaus jų kvapo). Dedame pirmą padėklą su lašiša. Ant viršaus uždedame kitą padėklą su pupelėmis. Uždengiame ir nustatome garinimo laiką 20 min.
Kol lašiša ir pupelės garinasi, ruošiame padažą.
Visus padažo ingridiantus sumaišome iki vientisos masės, sudedame smulkintus krapus ir vėl gerai išmaišome. Paragaujame ar nereikia druskos.
Į lėkštę dedame pupelių pagrindą, ant viršaus uždedame lašišos gabalėlį.
Padažą patiekiame atskirai.




Rusiški barščiai su feta.

Užsisukau truputį lyg voverė rate. Truputį nespėju, nemoku, tingiu...Ir dar daug tų trupučių būna, bet spjaunu į viską, pasidarau puodelį kavos, išsitraukiu kulinarinę knygą ir ieškau naujų skonių  ir vėl viskas gerai.
Savaitę beveik tylėjau bloge, nes ir egzaminas buvo universitete, kurį ačiū D. išlaikiau puikiai, ir gimtadieniuose teko pabuvoti...Žodžiu sukuosi savo rate ir tiek.
Apie naujus skonius užsiminiau čia, todėl dalinuosi nauju skoniu sriubos. Burokėliai ir feta. Kaip jums?  Viriau begalinio smalsumo vedina kaip čia bus: burokėliai ir fetos sūris. Kaip čia šią naujovę priims mano pilvas. Ir voilia...Pasakiškai skanu ir ši sriuba bus pas mus tope sriubų, kurias gaminsiu dar ir dar...
Receptas rastas internete ir buvo vadinamas kaip Rusiški barščiai, bet man neteko skaityti, kad ten tokie būtu gaminami. 
 Iš šio kiekio gausis 2 porcijos ir jei jau turėsite virtų burokėlių, tai užtruksite apie pusvalandį.



800 gr. virtų burokėlių,
2 nedideli obuoliai,
1 morka,
1 saliero stiebas,
3 česnako skiltelės,
1 svogūnas,
1 l. daržovių sultinio,
1 šaukštas aliejaus,
50 gr. Feta sūrio.

Įkaitiname keptuvėje aliejų ir jame apkepiname smulkintas daržoves: svogūnus, morką, česnakus ir salierus. Kai daržovės suminkštės sudedame į puodą. 
Burokėlius sutarkuojame su tarka ir sudedame į puodą su apkepintomis daržovėmis.
Obuolius nulupame ir sutarkuojame su burokine tarka ( jei burokėlius naudosite marinuotus acte ar obuolių sultyse tada nedėkite obuolių) ir dėkite į puodą su daržovėmis.
Užpilkite daržoves sultiniu ir virkite apie 20 min. Sriubą sutrinkite trintuvu iki norimo tirštumo.
Paragaukite ar netrūksta druskos.
Prieš tiekiant įberkite smulkinto sūrio.

2017 m. spalio 17 d., antradienis

Gaivios salotos su persimonais ir feta.3 savaitė.

Greitai paruošiamos ir labai skanios salotos. Puikus pasirinkimas, kai norisi kažko lengvo ir greito.
Tai be galo sočios salotos ir dabar kai persimonai pasirodo parduotuvių lentynuose, pats metas išbandyti.
Receptas rastas pas Beata, tik aš gaminau pagal savo skonį. Orginale naudojamas pelėsinis sūris, bet kadangi jo aš nemėgstu, tai keičiau fetos sūriu.

Sauja šviežių špinatų lapų,
2 persimonai,
100 gr. feta sūrio,
Padažas:
1 šaukštas citrinos sulčių,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
1 šaukštelis medaus,
1 šaukštelis Dižono garstyčių,
žiupsnelis druskos.

Padažui visus produktus sumaišykite.
Lėkštėje išdėliokite špinatų lapus, ant jų berkite kubeliais pjaustytus persimonus ir fetos sūrį, pašlakstykite padažu.


Riešutiniai sausainiai.

Visi aplink kepa obuolių pyragus, o man kažkaip jų nesinori, nesinori eiti kartu su visais ir publikuoti receptus, kurių ir taip pilnas internetas paskutiniu metu. Bet kepti noriu. Noriu turėti kažką skanaus prie vienišo arbatos puodelio, noriu turėti kažką pakramsnoti, kai užeina didelis noras. norėjau vakar ir p. Samtį palepinti... Ir dar daug noriu, noriu, noriu...
Šį kartą dalinuosi riešutiniais sausainiukais, kurie gavosi paprasti, bet labai skanūs. Lengvai pagaminami, tad gaminau su savo mažais samčiukais. Oi, jiems tas labai patiko. Jei turite vaikų ar anūkų, neatimkite iš jų to malonumo suleisti mažus pirštelius į tešlą ir kepkite šiuos sausainius kartu.
Iš šio kiekio man gavosi apie 40 sausainių.



100 gr. cukraus,
1 kiaušinis,
150 gr. lazdyno riešutų ( galima naudoti ir kitokius),
250 gr. miltų,
100 gr. kambario temperatūros sviesto,
1/2 pakelio vanilinio cukraus,
cukraus pudros.

Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų išplakite iki purumo, muštį kiaušinį ir dar paplakti, kol masė taps vientisa ir šiek tiek pašviesės. 
Riešutus ( skrudinti turi būti) sutrinti trintuvu iki smulkių gabaliukų, vos ne miltų. Riešutus suberti į kiaušinio masę, išmaišyti. Palaipsniui supilti miltus ir užminkyti tešlą. Miltų pilti tiek, kad tešla neliptu prie rankų. Dėkite tešlą į šaldytuvą pusvalandžiui.
Stalą pabarstykite miltais ir iš tešlos kočiokite lakštą. Išspauskite sausainiukus norimos formos. Dėkite sausainius į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepkite 170 C. temp. orkaitėje 8 - 12 min., kol sausainiai gražiai paruduos. Atidžiai stebėkite, nes kiekviena orkaitė kepa skirtingai.
Iškepusius sausainiukus apiberkite cukraus pudra.


2017 m. spalio 16 d., pirmadienis

Moliūgo ir kriaušių sriuba.

Moliūgų nemėgau, visada stengiausi išsisukti nuo jo patiekalų.
Nuėjusi į parduotuvę netoli namų ir užmačius labai gražių moliūgų rankos pačios tiesėsi nusipirkti vieną ir išvirti sriubą. 
Šiandieną pristatau jums sriuba šiek tiek kitokią: su kriaušėm, vanile... Receptas rastas knygoje: Gyvenimas, pagamintas namuose. Šiek tiek keista pagal mano skonio supratimą.  Sriuba labai švelni, saldi, juntama vanilė. Išbandykite.

1 kg. moliūgo,
2 kriaušės,
150 ml. grietinėlės,
1 l. sultinio ( naudojau daržovių),
1 svogūnas,
1 morka,
1 vanilės ankštis,
aliejaus kepinimui daržovių,
žiupsnelis druskos.
Moliūgą nulupame, išpjauname sėklas. Kriaušes nulupame, išpjauname sėklalizdžius. Moliūgą ir kriaušes supjaustome kubeliais. Svogūną susmulkiname kubeliais, o morką - sutarkuojame.
Dedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi visas daržoves ir kriaušes ir kepiname kelias minutes, kol daržovės suminkštės, o svogūnai taps skaidrūs.
Sudedame keptuvės turinį į puodą ir užpilame sultiniu. Verdame, kol moliūgas taps minkštas, užtruksite apie 30 min. ( priklauso nuo moliūgo kubelių dydžio).
Kai sriuba baigs virti, sutriname viską trintuvu iki norimo tirštumo. Uždedame atgal puodą ant viryklės ir ant silpnos ugnies dar paverdame kelias minutes.
Į prikaistuvį supilame grietinėlę, sudedame vanilės ankštį su išskobtomis sėklytėmis ir pakaitiname maišydami, bet neužviriname. Kai pasklis vanilės kvapas, nukeliame prikaistuvį nuo ugnies, išimame vanilės ankštį ir grietinėlę supilame į sriubą. Išmaišome. Įberiame druskos, išmaišome ir skanaujame.

Šaltinis: knyga Gyvenimas, pagamintas namuose.

2017 m. spalio 15 d., sekmadienis

Tinginių tinginys.

Vieną šeštadienio vakarą sugalvojau, kaip sekmadienį ryte būsiu geroji namų fėja ir šeimą nudžiuginsiu desertu. Kol šeima miegos, paruošiu desertuką, pagulėsiu vinioj ir tada visi pusryčiausim... Realybė buvo kiek kitokia. Mažoji atsikėlė kai už lango dar buvo tamsu, tamsu, tad teko ir man kilt iš lovos ir pamiršti pagulėjimus vonioje. Desertas buvo, bet ne toks kokį piešiau vizijoj šeštadienio, bet jis neprastesnis ir net labai skanus.
Pasilepinę desertu ir kava išbėgome sveikinti panelės N. su gimtadieniu.
Keli žodžiai apie desertą: tinginių tinginys. Darbo nedaug, šiek tiek kitoks nė senesni tinginiai, bet labai skanus.
Ar dar gaminsiu? Žinoma. Ir jums rekomenduoju :)

200 gr. sausainių,
200 gr. šokolado ( naudojau pienišką),
75 gr. sviesto,
3 šaukštai medaus,
1 šaukštas kakavos ( jei naudosite pieniška šokoladą).
Sausainius sulaužykite iki smulkių gabaliukų.
Puode virš garų ištirpinkite smulkintą šokoladą, sviestą ir medų. Maišydami kaitinkite, kol masė taps vientisa. Įmaišykite kakavą. Visą šokoladinę masę užpilkite ant sausainių ir gerai išmaišykite, kad visi sausainiai apliptu šokoladine mase.
Sausainių masę dedame į sviestiniu popieriumi išklotą skardelę, išlyginkite paviršių ir dėkite keliom valandom į šaldytuvą sustingti.
Supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.


Mintis rasta:Baking Secrets.

2017 m. spalio 14 d., šeštadienis

Salotos su pupelėmis ir krevetėmis.

Šiandieną budinau namų fėją, nes kelias dienas nieko negaminau, nes mane pavadavo mano žmogus. Ir kai gavau iš V. žinutę, kad gal jau budinkis ir paruošk žurnalui du receptus, teko žygiuoti į virtuvę ir barškinti samčiu...
Pribarškinau salotas, kurios žaibo greičiu dingo nuo stalo ir visos nugulė šeimynos pilvuose.
Naudojau virtas krevetes ir kons. pupeles, kurias nuploviau ir nuvarvinau.

20 - 30 virtų krevečių,
400 gr. kons. baltų pupelių,
150 gr. vyšninių pomidorų,
3 saujos salotų mišinio ( dėkite kokias mėgstate).

Padažas:
3 šaukštai raudono vyno acto,
1/2 st. alyvuogių aliejaus,
2 skiltelės česnako,
žiupsnelis druskos,
žiupsnelis pipirų.

Į lėkštę dedame salotas. Sudedame per pusę perpjautus pomidorus, nuvarvintas pupeles ir krevetes.
Padažui sumaišome actą su aliejumi, beriame išspaustas česnako skilteles, beriame pagal skonį druską ir pipirus. Išmaišome.
Prieš tiekiant salotas apliejame padažu.

4 porcijos.Užtruksite 10 min.

p.s. galite naudoti ir tiesiog virtas pupeles.




Keptas kiaušinis su aštriomis pupelėmis.

Rytais vieni valgo kiaušinienę, kiti varškę, o treti - granola su pienu ar jogurtu. O kas turite laiko ilgiau pasisukioti virtuvėje rytais, tai į sąrašiuką įsimeskite šią pusryčių įdėja.
Mano pusryčiai darbo dienomis būna praleidžiami arba labai skuboti. Tačiau, kai kalbama apie savaitgalius, stengiuosi neskubėti ir pasimėgauti skaniais pusryčiais.
Užtuksite šiek tiek daugiau laiko nė paprastai, betgi savaitgalis, skubėti nėra reikalo...

4 porcijos. Laikas 20 - 25 min.

4 kiaušiniai,
400 gr. virtų pupelių,
400 gr. smulkintų pomidorų be odelės,
2 česnako skiltelės,
1/2  aitrios paprikos,
1 paprika saldi,
1 šaukštas smulkintų petražolių,
druska,
pipirai,
alyvuogių aliejaus.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite smulkintus česnakus ir aitriąją papriką ir maišydami kepkite, kol paskleis aromatą. Sudėkite pupeles, pomidorus ir smulkintą saldžiąją papriką. Patroškinkite, kol daržovės sušils ir pomidorai pasileis suteikdami masei padažo konsistenciją. Suberkite smulkintas petražoles ir dar patroškinkite kelias minutes. Berkite pagal skonį druską ir pipirus, išmaišykite.
Į kepimo indą ( geriausia po 1 porciją) sudėkite daržovių masę ir ant viršaus  įmuškite po vieną  kiaušinį.
Dėkite į 180 C. temp orkaitę ir kepkite apie 10 min. arba iki kokio tvirtumo norite kiaušinio.
Valgykite su skrudinta duona.
p.s. galite naudoti kons. pupeles ir kons. pomidorus.




2017 m. spalio 13 d., penktadienis

Trinta pievagrybių sriuba.

Šiandieną įžangų nebus, nes minčių nerasta galvoje .
Noriu pasidalinti paprastai skania sriuba, kuria valgė čepsėdama visa šeima ir ji tiko nuo mažiausio iki didžiausio...
Jei turite tikrų miško grybų - naudokite juos, bus laaabai skanu.

1 l. vištienos arba daržovių sultinio,
500 gr. grybų ( naudojau pievagrybius),
1 svogūnas,
1 morka,
2 bulvės,
150 ml. grietinėlės,
pundelis krapų,
druskos,
pipirų,
sviesto.

Į sultinį sudedame smulkintas mažais kubeliais bulves ir verdame, kol suminkštės.
Pievagrybius nuvalome, supjaustome mažais gabaliukais, svogūną susmulkiname, morką sutarkuojame. Dedame į keptuvę su ištirpintu sviestu ir apkepiname svogūną su morkomis, tada dedame pievagrybius ir dar pakepiname kelias minutes.
Dedame daržoves ir grybus į puodą su bulvėmis, paverdame kelias minutes ir sutriname su trintuvu.
Pilame grietinėlę, beriame druską, pipirus, sudedame smulkintus krapus.
Išmaišome ir palaikome uždengtame puode kelias minutes, kad skoniai susimaišytu.
Skanaus.


Burokėlių sriuba su paprikomis.