16-ta savaitė.Mince pie-Kalėdų saldūs pyragaičiai

Desertų savaitei pristatau šiuos pyragaičius, kuriuos britai gamina šventėms.Šiemet ir aš pagaliau prisiruošiau juos pagaminti.

Išbandykite ir jūs, gal patiks ir pasigaminsite ne tik savo švenčių stalui, bet ir draugams dovanoms.

18 vnt.,apie 60 min.

Tešla:

175 g miltų

75 g kubeliais pjaustyto sviesto

25 g cukraus pudros

1 išplaktas kiaušinis

1 apelsino nutarkuota žievelė

Įdaras:

350 g įvairių džiovintų vaisių(razinos, datulės,abrikosai, slyvos)

1 išplaktas kiaušinis

cukraus pudros pabarstymui

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Į virtuvinį kombainą sudedame miltus, sviestą, cukraus pudrą,apelsino žievelę ir sumaišome viską iki trupinukų. Dedame išplaktą kiaušinį ir tuomet rankomis suminkome tešlą.

Mažas keksiukų formeles(silikonines) arba iš folijos skirtus indelius kepimui patepame lengvai aliejumi arba tirpintu sviestu. Iš tešlos iškočiojame 18 didesnių apskritimų ir įtiesiame į keksiukų formeles, suformuojame dugną ir šonus.

Džiovintus vaisius sumalame(jei norisi daugiau saldumo, galite įdėti cukraus ar medaus). Šią masę sudedame į tešlos krepšelius.

Iš likusios tešlos išspaudžiame 18 mažesnių apskritimų ir uždedame ant krepšelių su vaisiais, suformuodami dangtelį. Šonus sulipiname.

Krepšelių viršų patepame išplaktu kiaušiniu ir dedame į orkaitę kepti 12-15 min.

Iškepus apibarstome cukraus pudra. 

Žaliavalgiški kamuoliukai

Paprasti dalykai gali būti neprasti. Ir jie nebūtinai turi būti brangūs ar sudėtingi.

Šie kamuoliukai iš burokėlių, patiks ne tik veganams ar žaliavalgiams, bet ir visavalgiams.

Papildomai cukraus nedėjau, užteko iš datulių.

14 vnt. 20 min.

1/2 stiklinės kokoso drožlių

1/2 stiklinės daigintų grikių(aš naudojau gerai išmirkytus)

1 vidutinio dydžio virtas burokėlis

1 stiklinė išmirkytų džiovintų datulių

Į smulkintuvą su S antgaliu sudėkite kokoso drožles ir grikius. Sutrinkite iki miltų konsistencijos.

Sudėkite burokėlį, datules ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.

Drėgnomis rankomis formuokite kamuoliukus ir apvoliokite jūsų pasirinktame mišinyje.Aš voliojau kokoso drožlėse, bet galima ir su sezamo sėklomis, smulkintais riešutais.

Suformuotus kamuoliukus sudėkite į skardelę ištiestą kepimo popieriumi ir dėkite keliom valandom į šaldytuvą.

Mėgaukitės prie kavos puodelio ar tiesiog užkandžiaukite žiūrėdami tv.