Norvegiški širdelių vafliai

Jei ieškote idėjų rytojaus pusryčiams, siūlau įkelti vieną koją į Norvegiją ir pasigaminti autentiškų vaflių.

Norint pasigaminti šių vaflių, būtina turėti širdelių keptuvę, nes kepant belgiškų vaflių keptuvėje, nesigaus taip, kaip kepant širdelių.

Skonis primena kažkiek mano močiutės kepamus vaflius, bet šie yra traškūs, saldūs ir labai skanūs.

Mums jie taip patiko, kad IG jau ne kartą gyriausi apie juos ir gaminom kelis kartus.

Šios širdelės valgomos su uogiene arba grietine ir daaaaug uogų :)

8 vnt., apie 20-30 min.

6 dideli kiaušiniai

125 g cukraus

1 šaukštelis vanilės ekstrakto

250 g miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

žiupsnelis druskos

4 šaukštai grietinės arba nat. jogurto

100 g ištirpinto sviesto

Dideliame dubenyje iki vientisos masės sumaišome kiaušinius, cukrų ir vanilės ekstraktą.

Kitame dubenyje sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius.

Į kiaušinių masę sudedame grietinę, ištirpintą sviestą ir išmaišome. Suberiame sausus produktus ir gerai išmaišome. Turi gautis kremo tirštumo masė. Dedame į šaldytuvą 15 min.

Širdelių formos vaflinę įkaitiname ir dedame po kelis šaukštus masės. Kepame, kol gražiai paruduoja.

Valgome su grietine arba uogiene.

Norvegiški KJØTTKAKER kukuliai

Prisipažinsiu, mūsų namuose tokių patiekalų būna labai retai. Tačiau laikas nuo laiko užeina toks nenumaldomas noras-kukuliukams.

Šie atstovauja Skandinavijos virtuvę, kuriuoje karaliauja sotus, šildantis ir jaukus maistas.

Kažkada rašiau apie labai skanius kukulius iš Švedijos, o dabar kaimynai iš Norvegijos. Jei reikėtų išsirinkti, kurie yra skanesni, būtų tikrai labai sunku. Bet šie, paprasti, bet neprasti visgi man asmeniškai labiau patiko.

Ne kasdien (visgi padažas-bomba), bet kartais tikrai verta pasimėgauti šiais kukuliais.

4 asmenims, apie 30 min.

700 g maltos mėsos(jautiena ir kiauliena)

2 plakti kiaušiniai

1/2 smulkinto svogūno

3 šaukštai džiuvėsėlių

5 šaukštai pieno

pagal skonį druskos

1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero

1/2 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto

1/4 šaukštelio maltų pipirų

3 šaukštai sviesto

Padažas:

2 šaukštai sviesto

3 šaukštai miltų

250 ml jautienos sultinio arba vandens

120 ml grietinėlės

smulkintų petražolių

Dideliame dubenyje suaišykite maltą mėsą su visais likusiais produktais. Sviestą palikite. Gerai išmaišykite. Formuokite nedidelius kukuliukus ir dėkite į keptuvę su ištirpintu sviestu. Iškepkite. Išimkite kukuliukus iš keptuvės ir padėkite šiltai, kol prireiks.

Į tą pačią keptuvę sudėkite padažui skirtą sviestą ir ištirpinkite. Suberkite miltus ir maišykite apie 2 min., kad taptų vientisa masė.Supilkite sultinį/vandenį ir maišant pavirkite, kol užvirs. Supilkite grietinėlę, sudėkite kukuliukus ir sumažinus kaitrą pavirkite dar 5-6 min.

Tiekiant užberkite smulkintas petražoles.

Valgykite su norimu garnyru.