Šiltos burokėlių ir silkės salotos

Pamenate gyriausi, kad į mano namus atkeliavo Maži Mamutai gėrybės? Tai va, aš su jais gaminu ir naudoju taupiai, nes žinau, kad pas mus jų nerasiu pirkti, o jie tokie skanus ir neįprasti.

Jei turi draugę gurmanę, tai išduosiu paslaptį:dovanų ieškok Maži Mamutai fb paskyroje.

O grįžtant prie recepto, tai labai skanios šiltos silkės salotos, kurios tikrai vertos vietos ant šventinio stalo.

Ir dar...Burokėlius būtinai kepk orkaitėje :)

4 burokėliai

3 šaukštai grūdėtųjų garstyčių(naudojau Maži Mamutai)

1 šaukštas balto vyno acto

1 šaukštas cukraus

4 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 nedideli avokadai

200 g silkės filė aliejuje

150 g mėgstamų salotų lapų

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

žiupsnelis aitrios paprikos drožlių

Įkaitiname orkaitę iki 200 C. Kiekvieną burokėlį suvyniojame į foliją, dedame į kepimo skardą ir kepame orkaitėje apie valandą.

Dubenyje sumaišome grūdėtąsias garstyčias, vyno actą, cukrų. Išmaišome. Supilame aliejų, pagardiname druska bei pipirais ir išmaišius padedame į šoną.

Iškepusius burokėlius nulupame ir supjaustome griežinėliais arba skiltelėmis.

Avokadus nulupame, išimame kauliukus ir supjaustome kubeliais.

Į lėkstes dedame salotų lapų, burokėlius, avokadus. Ant viršaus uždedame silkės juosteles ir pašlakstome garstyčių padažu, beriame paprikos drožles.

Silkės užkandžiai su kivi.

Kas manę pažįsta, tai žino, kad esu išprotėjusi dėl silkės.

Jos pas manę visada yra šaldytuve, o jei pritrūkstu-važiuoju pirkti.

Šiuos užkandukus kažkada mačiau kažkur internete, bet visada žiūrėjau kreivai:kas čia per nesąmonė. Kivis ir silkė? Fuiiii... Kaip ten sako:niekada, nesakyk niekada.

Kažkaip vieną dieną iš nuobodulio sugalvojau pabandyti šį derinį.

OMG... Dabar užkandis nr.1 pas mus.

Tikrai, tas kivi ir silkės derinys yra kažkas nerealaus.

Tikslių kiekių nerašau, nes kiekvienas darys pagal savo poreikius, bet tikrai rekomenduoju.

Duona

kivi

sviestas

silkės filė(geriausia be aliejaus)

Duoną supjaustome pagal poreikius. Aš išspaudžiu apvalius.

Plonai tepame sviesto, dedame ploną griežinėlį kivio ir ant viršaus silkės gabaliukas.

Silkės užkandukai su avokadu

Sveiki,

Po pertraukos grįžtu į tinklaraščio rašymą. Niekur nedingau, tiesiog daugiau laiko praleidžiu IG ir prie receptų kūrimo žurnalams. Gaminu kaip visada, tik receptai dar kurį laiką nepasirodys tinklaraštyje.

O dabar noriu pasidalinti senais, bet gerais receptais, kuriuos gaminau ir ištransliavau IG jau prieš kurį laiką.

Pradėkime nuo silkės, nes jos receptai visais metų laikais yra populiari ir mėgstama.

Tikslius kiekius sunku būtų surašyti, nes kiekvienas daro pagal savo poreikius.

Tačiau pabandysiu aš parašyti savo kiekį, kurį valgėme su vyru.

10 vnt apvalių nesaldžių krekerių

1 didelis avokadas

2-3 silkės filė be aliejaus

1 raudonas svogūnas

1/2 citrinos sulčių

druska

malti pipirai

Sutriname avokado minkštimą su citrinos sultimis, druska bei pipirais.

Šią masę užtepame ant krekerių, dedame silkės gabaliuką, užberiame smulkinto svogūno.

p.s. greita, paprasta, bet taip skanu, kad galvoju ar verta publikuoti :)

Sumuštiniai su silke ir raugintais agurkais

Seniai mano tinklaraštyje nebuvo silkės, tad skubu ištaisyti padėtį.

Silkę mūsų šeimoje mėgsta visi, tad šaldytuve jos turiu visada. O dabar atradau naujieną:silkė be aliejaus. Žinote koks tai gėris, kai nuo silkės nevarva aliejus...

Šie sumuštiniai yra naujausias mūsų topas ir valgom dažnai. Siūlau nieko nekeisti ir pabandyti tokius, kaip mano. Tikrai įsimylėsite nuo pirmo kąsnio :)

3 vnt, apie 10 min.

 2-3 silkių filė be aliejaus

3 riekės juodos duonos

2 vnt. raugintų agurkų

1 raudonas svogūnas

salotų lapelių

maltų pipirų

sviesto

Duonos riekeles paskrudinkite lengvai iš abiejų pusių. Patepkite plonu sluoksniu sviesto(jei mėgstate, galite tepti tepamo sūrio), uždėkite salotų lapelius.

Raugintus agurkus nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Dėkite juos ant salotų lapų viršaus.

Silkę supjaustykite norimo dydžio gabaliukais ir dėkite ant sumuštinio. Ant viršaus uždėkite svogūno. Pagardinkite pipirais.

Lenkiška silkė

Ar esate girdėję apie Izabelės namai antikvariatą?

Aš jau ne pirmą kartą savo maistą fotografuoju būtent Izabelės induose. Tai ne tik gražūs indai, bet indai su istorija, ne masinės gamybos. Jų tikrai nerasite pas dar kelias savo drauges virtuvėje. Tai vienetiniai indai.

Izabelės namus sukūrė dvi vaikystės draugės, kurios kaip ir aš išprotėjusios dėl gražių senovinių indų, interjero detalių, baldų... Visa tai ir dar daugiau, rasite Izabelės namai.

Papasakojau istoriją apie nuostabią lėkštę, kurioje tiekiu salotas, tad dabar metas papasakoti ir apie salotas/mišrainę.

#KarantinoSkoniuKeliones šiandien baigia kelionę po Lenkiją ir aš skubu pasidalinti silkės salotomis. Pas manę tinklaraštyje silkės receptų yra tiek daug, kad galėčiau išleisti knygą vien tik silkės receptų. Kas žiūrėjote LaMaistas laidą apie silkes, girdėjote tikriausiai kaip sakiau, kad silkės, kaip ir juodos duonos pas manę turi būti visada. O kur dar istorijos apie silkę ir kuo skiriasi patinėlis nuo patelės... Žodžiu ne apie tai dabar...

Šios silkės receptas užrašytas pas manę užrašų knygelėje guli jau senai ir tik dabar pagaminau.

Joje tiek daug skonių, bet visumoje ši silkė- TO-BU-LA.

Lenkai ją dažniausiai valgo švenčių metu, tad kodėl mums nepasigaminus šiandien, Tėvo dienos proga?

Tėčiai, su jūsų diena.

6 asmenims, 20 min.

700 g virtų su lupena bulvių

4-5 silkės filė

2 nedideli obuoliai

1 svogūnas

4 virti kiaušiniai

5 rauginti agurkai(vidutinio dydžio)

1 šaukštelis smulkintų krapų

Užpilas:

2 šaukštai rapsų aliejaus

4 šaukštai majonezo

1 šaukštas Dižono garstyčių

1/2 šaukšto medaus

druskos ir pipirų pagal skonį

Užpilui visus produktus sumaišome ir atidedame į šoną.

Virtas bulves nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Tokio pat dydžio kubeliais supjaustome ir visus likusius ingredientus. Sudedame į dubenį ir išmaišome.

Užpilame užpilu, beriame smulkintus krapus ir išmaišome.

Skanaus.

Greitos užkandėlės su silke

Jei nuo žemės paviršiaus dingtų bulvės ir silkė - mesčiau valgyti. Tikrai, nes savo virtuvės neįsivaizduoju be jų. Na dar trečias dalykas į kompanija, tai juoda duona.

Šiuos užkandukus/sumuštinukus gamino Vylius, kurį kiekvieną sekmadienį galite pamatyti LaMaistas laidoje ir man taip patiko, kad nusprendžiau atkartoti namuose.

Nežinau kaip jums, bet man jie tokio skanumo, kad nenurimau, kol visų nesuvalgiau. Svarbiausia-išsirinkite skanią silkę, nes ji viso šio patiekalo "vinis" :)

Ar gaminsiu dar? Net nekyla klausimų-tikrai taip. Ir jums rekomenduoju išbandyti.

2 asmenims, apie 5 min.

120 g silkės

6 vnt marinuotų kornišonų

2 riekės duonos

1-2 šaukštai tepamo sūrio(naudojau su česnakais)

keli rukolos lapai

aliejaus

Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ir paskrudinti duoną.

Šiltas duonos riekeles aptepame sūriu.

Silkę nusausiname ir supjaustome griežinėliais. Dedame po kelis lapelius rukolos ant duonos, tada kelis griežinėlius silkės ir ant viršaus sudėliojame kornišonus.

Skanaus.

Idėja matyta LaMaistas portale, bet pagaminta pagal mano skonį.

Silkė su mango ir agurkų salsa

Aš tikiu, kad silkių atsivalgėte iki kitų kūčių, bet man taip norisi pasidalinti dar vienu "perliuku".

Nežinau kiek esu išbandžiusi silkės receptų, bet dar nežadu sustoti. Kolkas vienareikšmiškai sakau:silkė su mango yra kažkas nerealaus.

Štai ir ši silkė su mango ir agurkų salsa buvo man metų atradimas. Saldus mangas ir traškus agurkas puikiai dera su silke. Svarbu pasirinkti kokybišką silkę ir gerai sunokusį mangą. Valgiau pasimėgaudama ir drauges raginau išbandyti savo virtuvėje.

Ryt ir vėl gaminsiu :)

4 asmenims, 10 min.

4 silkės filė juostelės

1 prinokęs mangas

2 maži arba 1 didesnis agurkas

0.5 raudono svogūno

1 citrinos sulčių

1 šaukštelis citrininių pipirų

2 griežinėliai marinuoto jelepeno pipiro

Mangą, agurkus, svogūną nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Įdedame smulkintus jelepeno pipirus. Išmaišome. Pagardiname pipirais, citrinos sultimis.

Vienoje lėkštės pusėje dedame pjaustytą silkės filė, o kitoje-daržoves su mango.

Skanaus.

Silkė pataluose įdomiau

Na nebūtume mes lietuviai jei taip nemylėtume silkės. Be silkės mes neįsivaizduojame šventinio stalo, pas manę silkės šaldytuve turi būti kasdien, kaip ir juodos duonos.

O ar žinote, kad seniau silkės nemėgo žmonės ir ji buvo tik prasčiokų ir gyvenimo malonumų atsisakiusių vienuolių maistas? Tačiau viskas pasikeitė, kai vienas olandų jūreivis sugalvojo dar esant laive pradėti statinėse sūdyti silkę ir krantą ji pasiekdavo skani.

Dar ir dabar Olandijoje pirmą birželio šeštadienį yra švenčiama silkės diena, kurios metu pirma šviežiai sūdytos silkės statinė yra padovanojama karaliui, o kita statinė parduodama labdaringame aukcione.

Oi kiek dar daug sužinojau apie silkę, kad jau galėčiau ilgiausią straipsnį surašyti :)

Šią silkę patobulinau ir gaminau tv laidoje LaMAISTAS, o dabar dalinuosi su jumis, kad ir jūs pasigamintumėte.

Tai ne tik skanus, stilingas, bet ir patogus valgyti užkandis. Jei naudosite veganišką majonezą(veganiškas salotų kremas) ir ant viršaus nedėsite kiaušinių, bus puikus patiekalas ant stalo su dvylika patiekalų :)

3 asmenims, apie 20 min. ir 2 val šaldytuve

3 riekės duonos

100 g virtų burokėlių

1 silkės filė

3 šaukštai majonezo

1/2 raudono svogūno

1/4 citrinos sulčių

50 ml vandens

1 šaukštelis želatinos

žiupsnelis druskos

pagal poreikį žalumynų

3 virti putpelės kiaušiniai

Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame išbrinkti 10 min.

Konditeriniu žiedu arba aukštomis apvaliomis sausainių formelėmis išspaudžiame duonos riekeles. Žiedo nenuimame.

Silkę supjaustome vienodo dydžio gabaliukais ir sudedame ant duonos apskritimų po lygiai. Ant viršaus dedame smulkintus svogūno kubelius.

Į trintuvą dedame burokėlius, majonezą ir išspaustas citrinos sultis, gardiname druska. Sutriname iki vientisos masės.

Išbrinkintą želatiną ištirpiname garų vonelėje ir pamažu supilame į burokėlių masę. Gerai išmaišome.

Šaukšto pagalba burokėlių tyrę supilame ant duonos su silke ir dedame porai valandų į šaldytuvą sustingti.

Puošiame virtu putpelės kiaušiniu ir žalumynų lapeliu.

Nuotraukos iš portalo LaMAISTAS.lt

Sočios silkės salotos su žirneliais ir kiaušiniais.

Silkės receptų niekada nebus per daug, ypač prieš didžiąsias metų šventes.

Šiandien dalinuosi patobulintu silkių receptu, kurį gaminau laidoje LaMAISTAS.

Sulaukiu daug prašymų pasidalinti tais receptais, nes kai kurie nematė laidos ar nespėjo užsirašyti.

Tad imkite mielieji ir gaminkite :)

4 asmenims, apie 20 min.

3 vnt silkės filė

100 g kons. žirnelių "Globus"

3 virti kiaušiniai

1 poro baltoji dalis

1 didesnis arba 3 mažesni marinuoti agurkėliai

2 šaukštai majonezo

1 šaukštelis dižono garstyčių

Silkės filė, agurkėlius ir kiaušinius supjaustome kubeliais.

Žirnelius nuvarvinkite ir sudėkite į dubenėlį su silke. Porą supjaustykite pusžiedžiais. Viską sudėkite į dubenėlį su silke.

Majonezą sumaišykite su garstyčiomis ir gerai išmaišykite salotas.

Puoškite baziliko arba svogūno laiškais.

Nuotraukos iš LaMaistas.lt

Šilti silkių suktinukai

Jei dar dvejoji kokius silkės patiekalus dėsi ant šventinio stalo, tai siūlau nedvejoti ir išbandyti šiuos silkių suktinukus.

Man buvo puikus atradimas visomis prasmėmis.

4 asmenims, 20 min.

400 g silkių filė 

2 šaukšteliai garstyčių

1 nedidelis obuolys

1/2 citrinos sultys

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

Silkių filė pašlakstome citrinos sultimis, lengvai patepame garstyčiomis.

Obuolį supjaustome plonais šiaudeliais ir sudedame po kelis šiaudelius ant silkės filė. Susukame suktinukus ir susmeigiame smeigtukais.

Dedame suktinukus į kepimo skardą ir dedame į orkaitę. Kepame 10 min.

Šaltinis:kažkada rastas internete, bet tikslaus šaltinio nežinau.

Silkė su mango

"Viskas, kas susija su silke yra cool"-štai tokį komentarą kažkada buvau gavusi nuo sekėjos, kai publikavau silkės patiekalą. Tikra tiesa. Silkė mūsų namuose yra dažnas svečias ir savo namų šaldytuvo neįsivaizduoju be jos.

Jau dabar žinau tiek istorijų apie silkes, kad laukiu nesulaukiu kada papasakosiu :)

O dabar dalinuosi beprotiškai skaniu silkės salotų receptu, kad šventinis stalas tikrai bus su ja. 

Girdėjau gandus, kad Lt.sunku rasti kokybiškų mango, bet jei rasite minkštų ir sultingų-griebkit ir išbandykite šias salotas.

4 asmenims, 10 min.

2 silkių filė

1 prinokęs mango vaisius

1 saldi paprika

2 šaukštai išgliaudytų pistacijos riešutų

4-5 šakelės krapų

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas balto vyno acto

Mangą, silkes, papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais. Riešutų nulupkite luobeles. Sudėkite viską į dubenėlį.

Aliejų sumaišykite su actu ir smulkintais krapais. Šiuo užpilu užpilkite salotas.

Skanaus.

"Silkė pataluos" kitaip

Vakar nusprendžiau, kad laikas prisiminti senus gerus laikus, kai valgydavau močiutės pagamintą silkę. Kaip tik namuose turėjau silkės(dabar man jos tikrai netrūks ilgam :) ),tad sugalvojau pagaminti sumodernizuotą silkę pataluose.

Orginali silkė pataluose, kurią iki skausmo žino ko gero kiekviena šeimininkė, manęs nežavi, nevalgau jos, bet ši man patiko. Svarbiausia darbo nedaug, atrodo stilingai, o ir skonis liuks.

6 vnt, apie 15 min.ir laikas šaldytuve

6 riekelės duonos

150 g virtų burokėlių

1/4 citrinos

4-5 šaukštai majonezo

1 silkės filė

pagal skonį druskos

1.5 šaukštelio želetinos

70 ml vandens

Želatiną užpilame vandeniu ir išbrinkiname.

Iš duonos apvaliu konditeriniu žiedu išspaudžiame apskritimą. Žiedo nenuimame.

Silkę supjaustome nedideliais gabaliukais ir sudedame po lygiai ant duonos.

Į virtuvinį kombainą sudedame burokėlius, majonezą, įspaudžiame citrinos sultis, gardiname druska ir sutriname iki vientisos masės.

Želatiną ištirpiname vandens vonelėje ir šiek tiek pravėsus supilame į burokėlių masę, gerai išmaišome.

Burokėlių masę pilame ant duonos su silke ir dedame valandai į šaldytuvą sustingti.

Puošiame žalumynais.

Silkės salotos su keptomis bulvėmis

Kadangi mes esame bulvių mėgėjai, norėjosi pasigaminti kažką su jomis. Paprastai bulvių salotos yra koloringos ir apsunkinančios organizmą. Šį kartą norėjosi kažko lengvo, greitai pagaminamo ir skanaus.

Man bulvės ir silkė, tai lyg "saldi porelė", kuri puikiai tinka visur ir visada.

Namuose buvo likusios kelios virtos bulvės, šiek tiek silkės filė, dar dadėjau šio bei to ir va... 

Ar mėgstate tokias salotas?

2 asmenims, 10 min.

2 virtos bulvės

2 silkės filė juostelės

2 saujos salotų mišinio

1/2 raudonojo svogūno

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

žiupsnelis čili pipiro drožlių

Bulves supjaustome griežinėliais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Į lėkštes dedame po saują salotų mišinio, dedame juostelėmis pjaustytas silkių juosteles, svogūno pusžiedžius. Apkepintas bulves sudedame į lėkštes su salotomis ir silke, apšlakstome aliejumi ir čili pipiro drožlėmis.

Skanaus.

Riestainiai su silke

Nežinau kaip jums, bet man būna dienų, kai nesinori kilti nuo sofos, kai akis įkyriai bado neplautos grindys ar kavos puodelis kriauklėje, kai nuotaika nekokia ir vaikštau bambėdama. Nepaisant visų mano bambėjimų, mano ponas Samtis visada turi kantrybės išklausyti mano bambėjimus,apsikabina ir visada pasako, kad viskas yra gerai.

Štai ir dabar išleidus abu mokinukus į mokyklą, mes turime laiko sau. Nuo kitos savaitės aš bėgsiu į universitetą, o ponas Samtis į darbą, tad sau laiko kaip ir nebus, tad mėgaujamės dabar.

Iki pilnos laimės trūksta tik tokio skanaus sumuštinio, kurį visada valgome pasimėgaudami.

2 asmenims, 5 min.

2 riestainiai(nesaldūs)

4 silpnai sūdytos silkės filė gabaliukai

1 sauja šviežių salotų mišinio

1/2 svogūno

1 silpnai sūdytas agurkas

Riestainius perpjauname per pusę. Ant apatinės riekutės dedame salotas, griežinėliais pjaustytus agurkus, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus.

Silkę nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir uždedame po du gabaliukus ant sumuštinio. 

Uždedame kita riestainio pusele ir mėgaujamės.

Silkės kamuoliukai

Nutilo šventinis šurmulys, išsiskirstė svečiai, o maisto liko dar. Ir liko nemažai. Mes juk nemokame gaminti mažai.

Aš šiemet planavau minimaliai ruošti vaišių šventėms, bet... Tad kur dėti likučius? Ką iš jų paruošti? Juk į kiaušinius žiūrėti jau nesinori, o jų kaip tyčia liko daug. Mišrainės irgi jau nusibodo. Ką darome?

Aš turiu puikią išeitį kaip sunaudoti tris produktus, kurių pas mus lieka daugiausiai: kiaušiniai, bulvės, silkė. Viską sujungus į vieną, gaunasi tikrai puikus užkandis.

Išbandykite ir jūs.

8 vnt, apie 20 min.

2 virtos bulvės

200 g silkių filė

2 kiaušiniai virti

2 šaukštai majonezo

1 šaukštelis garstyčių

1 pundelis krapų

Bulves ir kiaušinius sutarkuojame burokine tarka.

Silkės filė supjaustome mažais gabaliukais.

Krapus susmulkiname.

Bulves, kiaušinius, silkę, majonezą bei garstyčias sumaišome. Masė turi būti lengvai formuojama, bet ne skysta.

Iš šios masės suformuojame vieno kąsnio kamuoliukus ir apvoliojame smulkintuose krapuose.

Kamuoliukus dėti į šaldytuvą valandėlei, kad geriau sustingtu.

Šaltinis:maisto portalas.

Sumuštiniai su silke ir smidrais

Prisipažinsiu, kad silkė yra viena iš mano silpnybių. Mėgstu ją visokiame pavidale:su daržovėmis, tiesiog su bulvėmis arba ant duonos uždėta. Ir jei dauguma iš mūsų tik prieš didžiąsias metų šventes puola ieškoti silkės receptų, tai aš bent jau kartą per savaitę ją ruošiu savo namuose ir kaskart norisi kažko naujo.

Šiandien buvo labai skanūs sumuštinukai, kurių skonį dar ir dabar jaučiu. Jie buvo tobuli(na beveik). Puikus užkandis tiek pusryčiams, tiek šventėms.

Rašau taip, kiek produktų naudojau aš, o jūs pasireguliuokite pagal savo poreikius.

4 vnt, apie 10 min.

2 riekutės mėgstamos duonos

1 silkės filė

6 smidrai

1 šaukštas sviesto

griežinėlis citrinos

keli sultenės lapai

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Smidrus nuplaukite, nupjaukite sumedėjusius kotelius ir virkite su citrinos griežinėliu kelias minutes. Išvirus smidrams, juos perliekite šaltu vandeniu.

Duonos riekeles perpjaukite per puse.

Duonos riekeles užtepkite sviestu, uždėkite griežinėliais pjaustytas silkės filė.Smidrus nuvarvinkite ir susmulkinkite norimo dydžio gabaliukais. Uždėkite smidrus ant duonos riekelių. Papuoškite sultenės lapeliais, užberkite maltų pipirų.

Skanaus.

Silkė su porais ir žirneliais.

Pas mus atostogos, tad laikas sukasi aplink vaikus, namus arba pramogas su vaikais.

Tačiau geriant kavą ir įkišus nosį į veidaknygę akys užkliuvo už naujo Rasos recepto. Kažkas įdomaus, nebandyto, negirdėto. Visi produktai gulėjo šaldytuve, o silkė išvis baiginėjo savo geras dienas, tad atsirado puiki proga išbandyti šią mišrainę. Galiu pasakyti, kad skonis tikrai skanus, bet nepirkite prastos silkės, o jūsų mėgstamiausią, nes silkė čia groja pagrindine nata ir tik nuo jos priklausys šios mišrainės skonis.

2 asmenims, apie 15 min.

3 silkių filė,

100 g konservuotų žirnelių,

3 kietai virti kiaušiniai,

1 poro baltoji dalis,

2 šaukštai majonezo,

keli žali svogūno laiškai.

Silkės filė ir kiaušinius supjaustykite kubeliais, porą supjaustykite plonais pusžiedžiais, žirnelius nuvarvinkite.

Viską sudėkite į dubenį, dėkite majonezą ir gerai išmaišykite.

Užberkite smulkintų svogūno laiškų.

Šaltinis:Rasos virtuvės užrašai.

Pikantiška silkė.

Šeštadieniais aš mėgstu gaminti. Tikrai.Labai. Nežinau kodėl, bet šeštadieniais aš niekur neskubu, visa šeima būna namuose ir tada aš užsidarau virtuvėje ir sukuosi kvapų jūroje. Galvoje gimsta daug idėjų ir aš bandau jas įgyvendinti.

Šią silkę išbandžiau šiandien, nes noriu pasirepetuoti naujus receptus prieš didžiąją dieną.

Skonis maloniai nustebino, o kvapas... Kvapas toks jaukus, naminis. Kvepia šventėmis.

Išbandykite ir jūs.

5 asmenims, 20 min.

4 silpnai sūdytos silkės filė,

1 svogūnas,

2 morkos ( didelės),

1/2 a.š. cukraus,

1 sauja dž. spanguolių,

1 sauja graikiškų riešutų branduolių,

1 v.š. cinamono,

1 v.š. aguonų,

aliejaus kepimui.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkintus svogūnus.

Kai svogūnai suminkštės ir įgaus auksinę spalvą dedame sutarkuotas morkas, pabarstome cukrumi ir uždengus troškiname apie 10 min. ant silpnos ugnies.

Į keptuvę suberiame spanguoles, smulkintus riešutus, aguonas ir cinamoną. Viską patroškiname dar 5 min.

Atvėsiname.

Silkę supjaustome juostelėmis ir sudedame į silkinę. Užklojame silkę daržovių patalu.

Šaltinis:rasta idėja Beatos žurnale, bet keista pagal mano skonį.

Silkė su daržovėmis.

Vakar mažai buvome namuose, bet kai grįžom namo, samčiais ilgai barškinti nesinorėjo.

Pasitenkinome silke. Mūsų šeimoje visi ją mėgstą, tad greitai suorganizavome greita vakarienę.

Šis receptas seniai buvo publikuotas mano fb. puslapyje, šį kartą šiek tiek patobulinus prikeliau antram gyvenimui.

Paprasta, greita, skanu ir tinka Kūčių stalui.

Išbandykite.

2 asmenims, 10 min.

2 silkių filė,

1/2 ilgavaisio agurko,

1 didelis pomidoras,

kelios šakelės svogūno laiškų,

1 nedidelė geltona paprika,

žiupsnelis maltų pipirų,

pagal skonį druskos,

šlakelis aliejaus.

Silkių filė nusausiname ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

Agurką, papriką, pomidorą nuplauname ir supjaustome nedideliais kubeliais.

Susmulkiname svogūno laiškus.

Viską sumaišome, pagardiname pipirais, druska ir apšlakstome aliejumi.

Silkės užkandukai.

Jei man būtų pasirinkimas tarp saldumynų ir normalaus maisto, aš iškarto rinkčiausi normalų maistą. Anksčiau buvo kitaip.

Kiek save pamenu, rašydavau receptus į storus sąsiuvinius ir tai būdavo saldumynai, kepiniai... O dabar aš būtent saldumynų nemėgstu gaminti.

Po galybės kepinių receptų šiandieną dalinuosi silkės užkandukais, kurie greitai paruošiami ir dar greičiau suvalgomi.

Puikus užkandis žiemos šventėms ar net Kūčių stalui, nes nenaudojamas majonezas.

10 vnt. 20 min.

10 pievagrybių,

1 morka,

1 svogūnas,

1 paprika,

2 silkių filė,

pagal skonį sojos padažo,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų,

aliejaus.

Pievagrybius nuvalome, išimame kotelius. Dedame į skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepame apie 5-7 min.

Morką sutarkuojame, svogūną ir papriką supjaustome kubeliais.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepiname smulkintas daržoves, sudedame smulkintus grybų kotelius. Pagardiname sojos padažu, druska bei pipirais.

Silkės filė supjaustome mažais gabaliukais ir sumaišome su kepintomis daržovėmis.

Daržovių įdarą dedame į pievagrybių kepurėles.

Skanaus.