"Pavlovos" tortas

Ar jau turitę numatę to pačio geriausio torto receptą? Koks jis bus?

Jei dar nežinote kuo lepinsite namiškius per šias Velykas, kviečiu pasigaminti ponią "Pavlova"

Nepavykti ji tiesiog negali, puošimą patikėkite vaikams. Ir skanu, ir stalą papuoš.

5 baltymai

250 g cukraus

1 šaukštas bulvių krakmolo

1 šaukštelis acto

Kremas:

200 g maskarponės sūrio

2 šaukštai cukraus pudros

1 šaukštelis vanilinio cukraus

1 šaukštelis citrinos sulčių

Papuošimui:

įvairių uogų mikso

šokoladinių kiaušinių pagal poreikį

Įkaitiname orkaitę iki 120 C. Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi.

Švariame ir sausame dubenyje plakame baltymus iki kol pasidarys standžios putos. Dedame po šaukštą cukraus ir plakame, kol cukrus ištirps(tik tada dedame kitą šaukštą cukraus).

Baltymų masė turi būti standi, tvirta ir blizganti. Tuomet supilame actą ir  dedame bulvių krakmolą. Dar paplakame kelias minutes.

Šaukšto pagalba dedame baltymų masę į skardą ir suformuojame apvalų "lizdą".Dėkite į orkaitę ir kepkite 20 min., tuomet sumažinkite kaitą iki 100 C ir dar džiovinkite apie 2.5-3 val.

Kremui visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės. Šią masę dėkite ant baltymų lizdo.

Puoškite uogomis ir šokoladiniais kiaušiniais.

p.s. jei norite ,kad vaisiai blizgėtų, patepkite ištirpinta želatina.

Braškių salotos

Nors braškių sezonas jau pasibaigęs, bet pas mus parduotuvėse dar yra skanių braškių. Kiekvieną kartą užsukus į parduotuvę į krepšį įsidedu ir braškių.

Braškes labai mėgstame, tad dažnai gaminame su jomis. Šį kartą idėja rasta Pinterese, kur sūris buvo suplėšytas, o aš turėjau mini kamuoliukais, tad tiko čia labai šauniai.

250 g braškių

6-8 mini mozarelos kamuoliukai

keli baziliko lapeliai

kreminio balzamiko acto

Braškes nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Dedame į lėkštę, sudedame sūrio kamuoliukus, baziliko lapelius.

Tiekiant pašlakstome balzamiko actu.

 

Enable GingerCannot connect to Ginger Check your internet connection
or reload the browserDisable in this text fieldEditEdit in GingerEdit in Ginger×

Salotos su šilauogėmis ir česnakiniu užpilu

Ar pamenate Valge Spalve iš #KarantinoSkoniuKeliones ? Tai va, ta pati mergina, metė mums iššūkį gaminti sezoniškai iš to, kas dabar yra soduose ir daržuose. Ir tas kažkas šią savaitę yra...šilauogės.

Šias uogas mes labai mėgstame, namuose jų netrūksta... Nesinorėjo jokių kepinių, jokių desertų, tad sugalvojau kaip apsisukti greitai, skaniai ir be viryklės ar orkaitės.

Užpilą rekomenduoju pasidaminti iš anksto ir daug, nes sueis jis visur, o sandariai uždarytas, šaldytuve galės išbūti kelias dienas.

Užpilas:

1 galvutė česnako

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštas balto vyno acto

1 šaukštas skysto medaus

1 šaukštas Dižono garstyčių

2 šaukštai vandens

druskos ir pipirų

Česnaką apšlakstome šaukštu aliejaus ir suvyniojame į foliją. Dedame į 180 C. orkaitę ir kepame 15-20 min.

Iškepus česnakui, išimame iš lukšto, dedame į virtuvinė kombainą su likusiais ingredientais ir sutriname iki vientisos masės.

Salotos:

2 saujos mėgstamų salotų

1/2 raudono svogūno

1 sauja šilauogių

100 g ožkų sūrio

1 šaukštas saulėgrąžų

Į lėkštes dedame salotas, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, dedame kubeliais pjaustytą sūrš, beriame uogas ir saulėgrąžas.  Užpilame užpilu.

Arbūzinė sangrija

Mano tinklaraštyje kokteilių yra išties nedaug, ypač su laipsniais.

Tad skubu taisyti padėtį ir pasidalinti labai skaniu kokteiliuku tinkamų tik suaugusiems.

10 taurių, 5 min.ir laikas šaldytuve

1.5 kg besėklio arbūzo

750 ml balto vyno

250 ml degtinės

1 laimas

kelios avietės

Sutriname arbūzą.

Išspaudžiame sultis ir sumaišome su vynu, degtine, laimo sultimis.

Dedame nuplautas avietes.

Dedame ąsotį su gėrimu į šaldytuvą keliom valandom.

Tiekiame atšaldytą.

Jautienos salotos su braškėmis

Visi puikiai žinome, kad mėsa(o ypač paukštiena) puikiai dera su vaisiais ar uogomis. Su jautiena man buvo iššūkis, kuriam pati save paskatinau.

Tikrai nereikia bijoti ekspermentuoti ir galima atrasti daug naujų skonių ir derinių.

Šiom salotom naudojau sausai brandintos jautienos paslėpsnio didkepsnį "Flank steak" iš "Kitchen me" tai yra 18 d. brandinta jautienos apatinė pilvo dalies mėsa, kuri puikiai tinka ne tik kepsniams, troškiniams, bet ir kepimui ant grotelių.

Šios salotos gavosi ne tik skanios, bet ir gaivios, neapsunkinančios organizmo.

Ar gaminsiu dar tokias salotas? Žinoma. Ir dar paagituosiu pasigaminti jus :)

2 asmenims, apie 10 min.

220 g jautienos didkepsnio

2 saujos salotų mišinio

7-8 braškės

1/2 šaukštelio itališkų žolelių mišinio

Užpilas:

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštas balzamiko acto

1 šaukštas sojų padažo

1 šaukštas citrinos sulčių

žiupsnelis druskos

žiupsnelis pipirų

Jautienos didkepsnį pagardiname žolelių mišiniu ir dedame ant griliaus grotelių kepti. Kepame po 2-3 min.iš abiejų pusių.

Užpilui visus ingredientus sumaišome.

Iškepusią jautieną supjaustome pailgomis juostelėmis.

Į lėkštes dedame salotų mišinio, pjaustytas braškes, jautieną ir apšlakstome salotų užpilu.

Už kokybišką ir skanią jautieną dėkoju Baltik larus komandai.

Šokoladinis humusas

Humusas yra tas patiekalas, kuris tinka visur ir visada. Greitai pagaminamas, galima valgyti su kokiomis tik nori daržovėmis, o dabar ir su vaisiais ar uogomis.

Atradau desertinį humusą, kuris sukurtas veganams, bet puikiai tinka ir visavalgiams.

Pamatysite, vaikai tikrai nepraleis šitokio užkandžio :)

4 asmenims, apie 5 min.

1 stiklinė konservuotų avinžirnių

2 šaukštai nesaldžios kakavos

1 šaukštas tahini pastos

2 šaukštai klevų syrupo

žiupsnelis druskos

Sudedame visus produktus į virtuvinį kombainą ir sutriname iki vientisos masės.

Tirštumą pasireguliuojame pagal norą (jei norite skystesnio, įpilkite vandens arba skysčio nuo avinžirnių).

Šokoladinę masę dedame į indą ir tiekiame su braškėmis.

p.s. galite tiekti ir su kivi, bananais, persikais ar kitais vaisiais.

Braškinis desertas

Nežinau kaip tiksliai pavadinti šį patiekalą/desertą. Amerikoje jis vadinamas cheesecake dip, bet lietuviškai neradau atitikmens jam.

Kaip bebūtų, tai puikus desertas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Lengvai pagaminamas,puikiai atlaiko keliones į gamtą(sudėkite viską į sandarius indelius) ir labai greitai suvalgomas, nes kas gi nemėgsta braškių :)

6 asmenims, 10 min.

300 g braškių

250 g maskarponės sūrio

1 šaukštas cukraus

2 šaukštai pieno

1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto

180 g sausainių

Braškes nuplauname ir nusausiname.

Maskarponės sūrį šluotele išplakame su pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu iki vientisos masės.

Sausainius virtuvinio kombaino pagalba susmulkiname iki smulkių trupinių.

Braškes merkiame į maskarponę, tuomet į sausainių trupinius.

Skanaus.

Šaltinis:inspiredbycharm.com, bet keista pagal mano poreikius.

Greitos mango ir avokado salotos

Salotos pietums ar vakarienei? Taip, taip, taip... O kodėl ne, kai už lango toks gražus oras?

Šias salotas buvau jau prieš kelis metus radusi kažkokiame angliškame žurnale, bet išbandyti taip ir neprisiruošdavau. O gaila. Skonis tikrai labai geras.

Sultingas mango, kreminis avokadas ir tokios skanios šilauogės...

 2 asmenims, 10 min.

2 sultingi mangai

1 avokadas

150 g šilauogių

keli smulkinti mėtų lapeliai

keli baziliko lapeliai

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1 laimo sultys

1 laimo nutarkuota žievelė

žiupsnelis druskos

Susmulkinkite kubeliais mangus ir avokadą. Sumaišykite debenyje su šilauogėmis ir bazilikų lapeliais.

Alyvuogių aliejų sumaišykite su laimo sultimis, tarkuota žievele, smulkintomis mėtų lapeliais, druska.

Dėkite salotas į lėkštę ir pašlakstykite užpilu.

"Itono betvarkė" ir tėvo diena Didžiojoje Britanijoje

Didžiojoje Britanijoje tėvo diena yra švenčiama trečią birželio sekmadienį. Tai diena skirta pagerbti tėvus, senelius, uošvius.

Tą dieną daugelis žmonių stengiasi aplankyti savo tėvus ir pasveikinti su šia švente. O kokios šventės be dovanų? Tą dieną yra dovanojami kaklaraiščiai, šlepetės, kojinės ar kiti drabužių elementai.

Vos pasibaigia mamos diena, tuoj prekybos vietose atsiranda atvirukai skirti tėvo dienai, su skambiais užrašais:"Geriausias tėtis pasaulyje", "Mano tėtis kietas" ir t.t.

Likus savaitei iki šios dienos, mokyklos padeda vaikams padaryti atvirukus, dovanėles tėtėms o mamos padeda vaikams paruošti pusryčius.
Jei mamos dieną valgoma daug saldumynų, tai tėčio dieną-grilinama arba laikas leidžiamas vietiniame alaus bare.
Apie alaus barus šiandien nerašysiu, bet noriu pasidalinti vienu britų desertu, kuris pavadintas-"Eton mess" (Itono betvarkė). Šis desertas atsirado apie 1930 m. Itono koledže. Tai prestižinė mokykla, kurioje mokosi Didžiosios Britanijos aristokratų ir turtingųjų vaikai (berniukai). 
Anot pasakojimų, šis desertas atsirado vienos iškylos metu, kuomet buvo suniokotas vienas krepšys, kuriame buvo morengų pyragaičiai su grietinėle ir uogomis. Tai kas iš jų liko ir buvo pavadinta "Eton mess".
Paprastai šis desertas yra sluoksniuojamas taurėse ar permatome inde:laužyti morengai, grietinėlė, uogos, morengai... Tačiau aš pagaminau šventiškesnį variantą, kurį pamačiau kadaise internete.
Šiam desertui naudojau pirktus morengo krepšelius, nes jį ruošia vaikai, bet jei turite savo morengų receptą-puiku. Kepkite savo virtuvėje patys.

4 vnt. apie 10 min.

4 morenginiais krepšeliai
300 ml plakamos grietinėlės
3 šaukštai cukraus pudros
1 šaukštelis vanilės ekstakto
1 sauja uogų(naudojamos braškės arba avietės)
kelios šviežių mėtų šakelės

Dubenyje išplakame grietinėlę su cukraus pudra ir vanile iki standumo. Plakti reikėtu vidutiniu stiprumu apie 3-4 min.
Į morengų krepšelius dedame uogų, ant viršaus grietinėlės kremo.
Puošiame likusiomis uogomis ir mėtų lapeliais.

Varškės "Skarelės" su uogiene

"Skarelės"-sausainiai, be kurių ko gero nė viena neužaugome. Mūsų mamos šiuos sausainius kepdavo įvairiom progom. O jie tokie skanūs, kad rankos tiesiasi dar ir dar.

Paprasti, iš paprastų produktų, bet tokie skanūs.

Šį kartą šie sausainiai šiek tiek paturbinti, nes naudojau uogienę. Uogienė čia puikiai tiks rūgštesnė, bet jei turite uogienės likučių, naudokite kokią mėgstate.

Pas manę taip jau nutiko, kad buvo likę nuo pyrago kepimo varškės, stiklainyje ant dugno aviečių uogienės, tad kibau į darbus.

200 g varškės

200 g miltų

100 g sviesto

1 šaukštelis kepimo miltelių

1 šaukštelis vanilinio cukraus

žiupsnelis druskos

pagal poreikį mėgstamos uogienės

pagal poreikį cukraus

Į varškę suberiame miltus, druską, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų, įtarkuojame sviestą ir suminkome tešlą. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldytuve laikykite bent 30 min.

Ant stalo pabarstykite miltų ir iš tešlos kočiokite ploną lakštą. Su stikline arba puodeliu išspauskite apskritimus.

Į lėkštę berkite cukrų ir klokite ant cukraus tešlos apskritimą, švelniai spūstelkite. Uždėkite ploną sluoksnį uogienės ir perlenkite apskritimą pusiau, tuomet dar pusiau ir vėl pamerkite į cukrų.

Dėkite sausainius į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepkite 180 C. apie 25-35 min., kol sausainiai gražiai paskrus ir iškeps.

Salotos su avietėmis ir feta

Šios salotos dabar yra valgomos mano kelis kartus per savaitę, nes už lango tikra vasara ir norisi lengvo maisto.

Gaminti daug laiko neužtruks, o skonis tikrai nuostabus.

2 asmenims, 10 min.

150 g feta sūrio

3 saujos rukolos lapelių

1/2 raudono svogūno

100 g aviečių

50 g graikinių riešutų

1 šaukštas medaus(naudojau Brolių medus)

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

2 šaukštai balzamiko acto

žiupsnelis maltų pipirų

žiupsnelis druskos

Užpilui sumaišome medų su aliejumi, balzamiko actu, druska bei pipirais. Maišome tol, kol medus ištirps.

Į lėkštes dedame po lygiai rukolos lapelių, ant viršaus dedame pusžiedžiais pjaustytą svogūną, kubeliais pjaustytą fetą(galima laužyti), nuplautas ir nusausintas avietes, smulkintus riešutus. 

Užpilame užpilu.

Vasariškas trupiniuotis

Nesu didelė desertų mėgėja, bet trupiniuočio neatsisakau niekada.

Kai pamačiau šį gražuolį amerikietiškų patiekalų kategorijoje, žinojau, kad jį gaminsiu.

Uogas galite naudoti kokias mėgstate ar kokių turite namuose.

Aš dėjau viską kas recepte buvo nurodyta ir dar...vieną stiebą rabarbaro. Mmmm, kokio skanumo buvo.

Kaip visada rekomenduoju gaminti vienos porcijos inde jei norite nesuvalgyti iškart viso, nes pripažinkite šio deserto mažai suvalgyti-neįmanoma.

6-8 asmenims, apie 35 min.

250 g šilauogių

110 g aviečių

1 stiebas rabarbarų

150 g obuolių

2 šaukštai cukraus

100 g sviesto

140 g miltų

žiupsnelis druskos

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.

Nuplauname bei nusausiname uogas, nulupame rabarbarus. Rabarbarus ir obuolius supjaustome kubeliais, sumaišome su uogomis ir cukrumi.

Uogų mišinį sudedame į kepimo indą.

Miltus sumaišome su druska. Į miltų masę sutarkuojame šaltą sviestą ir su rankomis padarome trupinius, panašius į šlapią smėlį.

Trupinius užberiame tolygiai ant uogų ir dedame į orkaitę kepti.

Kepame tol, kol trupiniai gražiai pagels.

Skanu ne tik su vaniliniais ledais, bet ir be jų :)

Braškiniai pyragaičiai ir mamos diena JK.

Tu šviesi kaip saulė,

Kaip rytų aušra.

Už tave pasauly

Geresnės nėra.

Tau karšta saulytė

Siunčia spindulių...

Dar karščiau,mamyte,

Aš tave myliu.

Anglijoje Motinos diena kiekvienais metais keičiasi, nes anglai šią diena mini ketvirtą Gavėnios sekmadienį, kai iki Velykų lieka 3 savaitės.

Britai didžiuojasi esą mamas pradėję sveikinti pipirmieji. Dar 16 a., kai vaikai tarnaudavo pas turtinguosius ketvirtąjį pasninko sekmadienį būdavo galima aplankyti mamas su gėlėmis. Taip gimė ši šventė.

Tradiciškai šią dieną vaikai sveikina savo mamas ir močiutes dovanodami gėlių ir atvirukus. 

Mamos yra kviečiamos vėlyvųjų pusryčių į kavinukę ar pub`ą, kur vietas užsako likus keliems mėnesiams iki šventės. Tad šią dieną užsukus į norimą kavinukę ir rasti vietos vėlyviems pusryčiams neįmanoma.

Pagrinde šią dieną valgoma daug saldumynų, nes visą Gavėnios laiką būdavo susilaikoma nuo tokių valgymų.

Šiandien pasidalinsiu vienu iš angliškos virtuvės klasikos, kuri mėgstama ne tik mamų... Tad jei norite savo mamas nudžiuginti vėlyvais pusryčiais, siųlau išbandyti šį receptą.

12 vnt, 40 min.

400 g braškių

275 ml plakamos grietinėlės

2 šaukštai cukraus pudros

1 šaukštelis vanilinio cukraus

Pyragaičiams:

350 g miltų

1.5 šaukštelio kepimo miltelių

1/4 šaukštelio druskos

5 šaukštai cukraus

150 g sviesto

2 kiaušiniai

3 šaukštai grietinės

Įkaitiname orkaitę iki 220 C.

Giliame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, druską. Sudedame mažais gabaliukais pjaustytą sviestą ir su peiliu kapojame kartu su miltais, kol masė taps panaši į šlapią smėlį. Kitame dubenyje su šakute išplakame kiaušinius su grietine. Išplaktą masę supilame į trupinius ir suminkome tešlą. Iškočiojame maždaug 4 cm storio tešlos lakštą ir su apvalia formele išspaudžiame apskritimus.

Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi ir sudedame tešlos apskritimus. Kepame apie 18 min. arba, kol pyragaičiai gražiai paruduos. Atvėsiname.Atvėsusius pyragaičius perpjauname per puse.

Kremui plakamą grietinėlę išplakame kartu su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki standumo. Kremą dedame į konditerinį maišelį su žvaigždutės antgaliu. Išspaudžiame kremo ant vieno pyragaičio pusės ir uždedame pjaustytu griežinėliais braškių. Uždedame kita pyragaičių pusele.

Juodoje arbatoje virta avižinė košė

Šia pusryčių nuotrauka pasidalinau IG ir sulaukiau klausimo:o kaip ją gaminti?

Tad nieko nelaukusi skubu rašyti recepto, kad rytoj pusryčiams galėtumėte pasigaminti. Noriu pasakyti, kad ši košė labai soti, tad nereikėtų prisivirti labai daug, kad vėliau netektu išmesti.

Dabar kai kruopų pas visus pilnos lentynos, metas ir su jomis pasigaminti kai ką skanaus.

Šios košės receptą buvau išsisaugojusi jau seniai, kai tik akys užkliuvo už vieno angliško recepto ir dabar sugalvojau, kad pats metas ją išsivirti.

Tikrai rekomenduoju išbandyti jei dar nesate virę košės juodoje arbatoje.

1 asmeniui, 15 min.

1/2 stiklinės pieno

1 maišelis juodos arbatos

1/2 stiklinės avižinių kruopų

2 šaukštai šilauogių

1/2 banano

1 šaukštas medaus(naudojau Brolių medus su šaltalankiais)

žiupsnelis druskos

patiekiant bananų ir šilauogių(nebūtina)

Pašildome pieną ir dedame į jį arbatos maišelį. Palaikome 10 min., kad pritrauktų arbatos skonio ir išimame. 

Dedame puodą su pienu ant viryklės, supilame avižines kruopas ir maišant verdame , kol košė išvirs ir sutirštės.

Kai košė bus beveik išvirusi, sudedame šilauoges, smulkintą bananą, beriame druską ir pagardiname medumi. Išmaišome ir pakaitiname dar 1-2 min.

Išvirusią košę dedame į dubenėlį, ant viršaus uždedame pjaustyto banano ir uogų.

Skanaus.

Šaltinis:halfbakedharvest.com

Pavasarinės braškių salotos

Ekspromtu pasidariau labai skanias salotas.

Vakar darbe (dirbu su maistu) galvojau:rytoj būtinai gaminsiu šias salotas. Tad sau pažadą ištesėjau, nes buvau pasiilgusi tokio maisto, o ir feta jau prašėsi sunaudojama. O kaip žinia, aš fetos sūrį labai mėgstu, tad salotos gavosi ne tik gaivios, bet ir skanios.

1 asmeniui, 5 min.

1 sauja salotų mišinio(sultenės, rukola, burokėlių lapai...)

4 braškės

100 g fetos sūrio

1/2 raudono svogūno

Užpilas:

2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštas obuolių acto

1 šaukštas skysto medaus

žiupsnelis aguonų

žiupsnelis maltų pipirų

Užpilui visus ingredientus sumaišome ir atidedame į šalį.

Į lėkštę dedame salotų mišinį, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, griežinėliais pjaustytas braškes, dedame sulaužyta gabalėliais fetos sūrį.

Užpilą sumaišome ir pašlakstome salotas.

23-a savaitė. Kepti bananai su medumi

Kepti bananai-niekam ne naujiena ir ko gero visi jau išbandėte seniai, tik aš kaip visada ne koja kojon su mada :)

 Tai puikus desertas, kuris bus pamėgtas visos šeimos. Kad šiuo desertu pasmalyžiautum-laiko daug nereikia. Visi produktai tikrai bus namuose "po ranka".

Jei medus bus tirštas, tuomet kelias sekundes pašildykite, kad suskystėtų ir galėtumėte lengvai užpilti ant šiltų bananų.

Ir dar...aš naudojau prieskonių mišinį kepiniams, į kurį įeina:cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas. Jei tokio neturite- drąsiai naudokite cinamoną.

2 asmenims, 20 min.

2 bananai

šlakelis citrinos sulčių

žiupsnelis prieskonių mišinio kepiniams arba cinamono

1 šaukštas "Brolių medus" natūralaus medaus

1 šaukštas smulkintų riešutų(kokius mėgstate)

1 šaukštas šilauogių ar kitokių uogų

Bananus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi, sudėkite bananus odele į apačią. Pašlakstykite citrinos sultimis ir užberkite prieskonių mišinio. Dėkite į 180 C. orkaitę ir kepkite 10-15 min.

Dar karštus bananus apšlakstykite medumi, užberkite riešutais ir uogomis.

Skanaus.

Idėja rasta:cukrinis avinėlis.

19-ta savaitė. Šokoladiniai pyragaičiai

Mmmm, na ir kas nemėgsta šokoladinių desertų? Aš tokių nežinau... O jūs?

Desertų savaitei gaminau šokoladinius pyragaičius su raudonom kepurėm :) 

Retai kepiniuose naudoju medų, bet jei naudoju, tai tik "Brolių medus", nes žinau, kad šis medus kepinio nesugadins, o pakels į aukštesnį lygį. Nesuklydau ir šį kartą. Kepinys gavosi minkštas, kvapnus ir toks...šokoladinis :)

8 vnt. apie 1 val.

300 g juodo šokolado

200 g sviesto

2 šaukštai "Brolių medus" medaus

2 šaukštai cukraus

4 kiaušiniai

3 šaukštai miltų

2 šaukštai kakavos

8 braškės

250 g maskarponės sūrio

2 šaukštai cukraus pudros

šlakelis citrinos sulčių

Šokoladą kartu su sviestu ištirpinti garų vonelėje. Suberti kakavą ir gerai išmaišyti.

Sudėti medų, cukrų ir vėl gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Sudėti kiaušinius, miltus ir dar kartą gerai išmaišyti.

Stačiakampę kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi, supilame šokoladinę masę ir kepame 190 C. orkaitėje apie 20-25 min., kol kepinys iškepa.

Atvėsiname. Supjaustome lygiais kvadratėliais.

Maskarponę ištriname su cukraus pudra ir citrinos sultimis. Dedame masę į konditerinį švirkštą.

Ant puse kvadratėlių išspaudžiame kremo, uždedame likusius kvadratėlius ant viršaus. Užspaudžiame ant viršaus kremo ir uždedame braškę.

Receptas sukurtas draugaujant su "Brolių medus"

Kreminės varškės apkepas su vynuogėmis

Tai va, sėdžiu visa valanda prie kompiuterio ir negaliu parašyti įvado. Niekaip. Vaikai malasi, duodasi, tad nieko gero iš rašymo nesitikėk :)

Dievinu ankstyvus rytus, nes tuomet su dideliu kavos puodeliu prisėdus prie kompo, galiu barškinti klaviatūra ir mintys liejasi per kraštus. O dabar? O dabar nėra ramybės.

Na tuomet einu prie recepto.

Šį receptą pamačiau viename žurnale ir norėjau išbandyti. Rikotos kaip tyčia neturėjau šaldytuve, bet užtat buvo visas kibirėlis kreminės kepinių varškės. Na ir prasidėjo...

Puikus apkepas tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Su tokiu apkepu ir svečius galima drąsiai vaišinti.

Kepti galite vienoje skardoje, bet galite ir porcijom padalinus. Čia jau kaip jums patogiau ir kaip norisi tą minutę.

Ar gaminsiu dar? O, taip... Ir dar ne kartą, ir ne du...

2 asmenims, apie 40 min.

500 g kreminės kepinių varškės

2 kiaušiniai

1/2 šaukštelio cinamono

1 šaukštelis vanilinio cukraus

4 šaukštai cukraus( galima ir pamažinti)

1 šaukštas kedrinių pinijų

1 kekė vynuogių( naudojau žalias ir raudonas)

1 šaukštas citrinos sulčių

1 šaukštas sviesto

1 šaukštas manų

Įkaitiname orkaitę iki 190 C. Sviestu ištepame kepimo indelius, pabarstome manais.

Dubenyje išplakame iki vientisos masės varškę, kiaušinius,2 šaukštus cukraus, vanilinį cukrų, cinamoną. Supilame masę į kepimo indelius, pabarstome kedrinėmis pinijomis ir dedame į orkaitę. Kepame 20 min.(30 min. jeigu skarda didesnė), kol iškils, paruduos ir sutvirtės.

Ištraukiame iš orkaitės.

Vynuoges nuplauname, padaliname mažesnėlis kekėmis, sumaišome su 2 šaukštais cukraus, citrinos sultimis. Dedame į įkaitintą keptuvę ir maišant patroškiname apie 10 min., kol vynuogės suminkštės ir karamelizuosis.

Vynuoges uždedame ant apkepo.

Šaltinis:Beatos žurnalas su mano keitimais

Triušiena su vynuogėmis ir cukinija

Kadangi oras už lango diktuoja meniu, man nieko kito nelieka, kaip jungti orkaitę ir gaminti sočius pietus.

Šį kartą vienos skardos pietūs su daug spalvų. Prižadu apsilaižysite pirštus, nes šis patiekalas patiks visiems prisiekusiems visavalgiams o ypač triušienos mėgėjams.

Grįžus atostogų į Lt. jau kitos dienos rytą į duris pasibeldė kurjeris su nemažomis lauktuvėmis iš Lapino puota. Viduje buvo ir triušis, kurį mano šeima mėgsta dėl jo švelnaus skonio ir svarbiausia, triušiena yra sveika ir naudinga, tad puikus pasirinkimas renkantis vaikų meniu.

Patiekalas nereikalauja daug pastangų, bet skonio prasme jis yra tikrai tobulas. 

 6 asmenims, apie 60 min.

1.2 kg triušienos

1 nedidelė cukinija

kelios kekės besėklių vynuogių

2 morkos

kelios mažos paprikos

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštelis malto kumino

1 šaukštelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

1/4 šaukštelio aitriųjų paprikų drožlių

1 šaukštas balzamiko acto

nedidelis pundelis šviežių petražolių

Triušį supjaustome porcijomis. Į keptuvę įpilame šlakelį aliejaus ir apkepiname iš visų pusių triušieną.

Kuminą, druską, pipirus, aitriųjų paprikų drožles ir  balzamiko actą sumaišome.

Cukiniją ir morkas supjaustome griežinėliais. Į dubenį sudedame daržoves, vynuoges, suberiame puse kiekio prieskonių ir gerai išmaišome.

Į kepimo skardą sudedame daržoves su vynuogėmis, pašlakstome aliejumi, uždedame apkepintą triušieną, pagardiname ją likusiais prieskoniais ir dedame kepti į 190 C. orkaitę kepti apie 30 min.

Tiekiam pabarstę žolelėmis.

p.s. jei triušiena arba daržovės pradės labai skrusti, skardą pridengiame folija.

Receptas sukurtas draugaujant su Lapino puota.

4-ta savaitė.Keksiukai su šilauogėmis ir be kiaušinių

Šiandieną ilgų įžangų nebus, nes užsivertusi darbais, o dar į duris stuksena (tuoj stuksens) maži du berniukai, kuriuos šiandien paliks jų mama man. Tad rašyti ilgai nėra nei laiko, nei noro. Na, bet vakare tai rašysiu, nes turiu priduoti vienam žurnalui darbus, kuriame bus ne tik mano receptai, bet ir straipsnis.

Tad prieš ilgai lauktas atostogas užsiverčiau darbais, kurių pati nelabai pavelku :)

O dabar tęsiant keksiukų savaites, noriu pasakyti, kad juos kepsiu ir atostogų metu, tik visi jie atsiras man jau grįžus namo, nes Lt. tikrai nebus kaip juos publikuoti(nemėgstu rašyti receptų telefonu). Ir prižadu kad gaminsiu daug, daug keliausiu ir grįžusi jums viską papasakosiu :)

O dabar, kol uogų sezonas dar nepasibaigė, dalinuosi puikiu keksiukų receptu su šilauogėmis(jei turite mėlynių-keiskite jomis).

12 vnt. apie 1 val.

250 g miltų

250 g šilauogių

200 ml augalinio pieno

40 g medaus (Brolių medus su šaltalankiais)

15 g kokosų aliejaus

1 šaukštelis kepimo miltelių

1/4 šaukštelio sodos

keli maži lašai vanilės ekstrakto

1 šaukštelis obuolių acto

Miltus sumaišome su kepimo milteliais. Sodą nugesiname su obuolių actu ir sumaišome su miltais.

Į miltų masę sudedame medų, kokosų aliejų, vanilės ekstraktą, supilame pieną. Viską gerai išmaišome.

Į tešlą įmaišome šilauoges ir gerai viską išmaišome. Masę dedame į keksiukų formeles užpildydami 2/3 jų tūrio.

Dedame į 180 C orkaitę ir kepame 25-30 min., kol keksiukai gražiai pakils ir iškeps.

Skanaus.