2017 m. spalio 14 d., šeštadienis

Keptas kiaušinis su aštriomis pupelėmis.

Rytais vieni valgo kiaušinienę, kiti varškę, o treti - granola su pienu ar jogurtu. O kas turite laiko ilgiau pasisukioti virtuvėje rytais, tai į sąrašiuką įsimeskite šią pusryčių įdėja.
Mano pusryčiai darbo dienomis būna praleidžiami arba labai skuboti. Tačiau, kai kalbama apie savaitgalius, stengiuosi neskubėti ir pasimėgauti skaniais pusryčiais.
Užtuksite šiek tiek daugiau laiko nė paprastai, betgi savaitgalis, skubėti nėra reikalo...

4 porcijos. Laikas 20 - 25 min.

4 kiaušiniai,
400 gr. virtų pupelių,
400 gr. smulkintų pomidorų be odelės,
2 česnako skiltelės,
1/2  aitrios paprikos,
1 paprika saldi,
1 šaukštas smulkintų petražolių,
druska,
pipirai,
alyvuogių aliejaus.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite smulkintus česnakus ir aitriąją papriką ir maišydami kepkite, kol paskleis aromatą. Sudėkite pupeles, pomidorus ir smulkintą saldžiąją papriką. Patroškinkite, kol daržovės sušils ir pomidorai pasileis suteikdami masei padažo konsistenciją. Suberkite smulkintas petražoles ir dar patroškinkite kelias minutes. Berkite pagal skonį druską ir pipirus, išmaišykite.
Į kepimo indą ( geriausia po 1 porciją) sudėkite daržovių masę ir ant viršaus  įmuškite po vieną  kiaušinį.
Dėkite į 180 C. temp orkaitę ir kepkite apie 10 min. arba iki kokio tvirtumo norite kiaušinio.
Valgykite su skrudinta duona.
p.s. galite naudoti kons. pupeles ir kons. pomidorus.




Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Burokėlių sriuba su paprikomis.