2016 m. rugpjūčio 23 d., antradienis

Kondensuoto pieno keksas su kons.ananasais

   

   Kaip minėjau pas mus šaldytuvo ir spintelių valymo metas, tad visus likučius naudoju ir žiūriu kas gausis.
   O gavosi labai skanus keksas.Minkštas, šlapokas.
  Iš šio kiekio man ne tik keksas gavosi, bet dar ir 6 keksiukai, kurie bus suvartoti, kai šiandien atvažiuos draugė į svečius.

  • 250g miltų,
  •  žiupsnelis druskos,
  • 1šaukštelis kepimo miltelių,
  • nedidelė skardinė kons.ananasų,
  • 125g minkšto sviesto,
  • 3 kiaušiniai,
  • 2a.š. vanilės ekstrakto,
  • 390g saldinto kondensuoto pieno (naudojau karamelės pavidale).
Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais. Kambario temperatūros sviestą išsukame  iki purumo. Po vieną įplakame kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Ananasus susmulkiname gabaliukais, įplakame kondensuotą pieną. Visus šlapius produktus sumaišome tarpusavyje, tada įsukame miltų mišinį.
Tešlą supilame į paruoštą kekso kepimo formą ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame apie 45-50 minučių.

Idėja iš g-blogas.


Chašlama sriuba.

                      

                           



    Kelias dienas pas mus oras rudeninis, šalta, lietus...Vakar nors oras ir nebuvo geras, su vaikais važiavome į mano universitetą susitvarkti reikalų.O sušalome...
    Tad, nieko nelaukę ėjome virti sriubą, kurią prieš kelias dienas mačiau pas Iloną iš Skanus gyvenimas. Greitai sušilome ir toliau vertėme namus (vaikai, ne aš :) ) .
     Pasirodo šią sriubą aš senai verdu, tik vadinu ją guliašine, tik į ją nededu tiek daug česnakų.
     Sriuba skani,tokia visko daug, tad pamaitinsite didelę šeimą drąsiai.
     Pas mus jos jau vakar neliko, nes visi su kartojimais valgė, o aš bijodama, kad bus perdaug, viriau tik iš pusės normos, o jūs viską dvigubinkite, nes sriuba tikrai skani ir norėsis kartoti dar ir dar....
  
       
500 gr. kiaulienos sprandinės,
250 gr. česnako (mažinti negalima !) ,
  2 morkos ,
4 bulvės ,
  1 paprika,
2 svogūnai ,
keli lauro lapai ,
50 ml. aliejaus ,
druskos, pipirų ,
3 šaukštus pomidorų padažo,
vandens.
Mėsą marinuojame kaip mėgstate, aš paprastai,druska, pipiras, karis.
Nusivalome visas daržoves, susmulkiname. Į puodą pilame aliejų, įkaitiname, tuomet dedame smulkintą mėsą, vis maišome, šalia beriame svogūnus, Kepiname,kol šiek tiek apskrunda, tuomet suberiame likusias daržoves ( išskyrus česnaką) prieskonius, pilame vandens,kad apsemtų viską, ne daugiau, permaišome, uždengiame dangčiu ir troškiname apie 20 min. Dangčio neatidarinėti !Po 20 min. sriubą pagardinti keliais šaukštais pomidorų padažu, suberti česnako skilteles, permaišyti ir dar uždengus troškinti apie 20 min.

Idėja iš Skanus gvenimas.


2016 m. rugpjūčio 22 d., pirmadienis

Kiaulienos kepsnys su Gravy padažu.

                   


   Su šiuo patiekalu buvo juoko...Ar jums būna, kad sapnuojate kažką skanaus ir sapne jaučiate netgi skonį?Man buvo....Prieš kelias dienas sapnavau, kad valgau šį kepsnį ir net skonį jaučiau stipriai.Ryte savo sapną papasakojau vienoj kulinarinėj grupėj ir viena mergina pasijuokė, kad ko gero jau čia kulinarinė liga yra.
     Kelias dienas vis nerimau, vis planavau pagaminti šį patiekalą, bet vis kas nors nutikdavo ir planai pasikeisdavo. Šiandieną mano skanus sapnas virto realybe.

         4 kiaulienos nugarinės pjausniai po 100 gr.
         2 šaukštai miltų,
        po žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų,

         1 šaukštelis prieskoninių žolelių( šalavijai, krapai, Provanso žolelių mišinys),
          2 šaukštai aliejaus,
          1 šaukštas sviesto,
          2 šaukštai Gravy padažo granulių (mačiau yra Lt.Knorr Mėsos padažas, tai čia vienas ir tas pats.),
           280 ml.vandens padažo granulėms ištirpint.

    Lėkštėje sumaišykite miltus, druską, juoduosius pipirus ir prieskonines žoleles.  Mišinyje apvoliokite kiaulienos pjausnius.
  Didesnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir truputėlį sviesto bei sudėkite miltuose ir prieskoniuose apvoliotą mėsytę. Kiekvieną pjausnių puselę kepkite po 6–7 minutes.
    Granules užpilkite karštu vandeniu ir maišykite, kol ištirps.
    Padažą užpilkite ant kepsnių ir patiekite.




Nuotraukos nekokybiškos, nes darytos vakare.

2016 m. rugpjūčio 21 d., sekmadienis

Soti sriuba su grybais

  


                     



    Pas mus vasara ir vėl dingo ir ko gero jau visam...
Kadangi vėjuota ir lietus, norisi sriubos, kad būtu šilta, šilta....
    Šiandieną daug užrašų praverčiau su sriubų receptais, bet neradau to, ko norėčiau ir būtu verta viską metus bėgt į virtuvę gaminti...
    Ši sriuba atsirado iš to kas buvo šaldytuve. Žodžiu: sotu, skanu, pigu, greita....

       2 bulvės,
       2 nedideli svogūnai,
       1 morka,
       3 šaukštai ryžių,
       200 gr.grybų( naudojau pievagrybius),
       1.5 l.sultinio daržovių,
       druska,pipirai,
       žalumynų,
       aliejaus kepimui.

    Į sultinį dedame per barokine tarką tarkuotas bulves.Paverdame kelias minutes ir suberiame ryžius.
Keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas ir smulkintus grybus. Grybų aišku kuo daugiau, tuo skaniau....
     Visą keptuvės turinį verčiame į sriubą, beriame prieskonius, žalumynus ir išjungiame viryklę.Leidžiame skoniams susidraugauti ir skanaujame.
     Galima sutrinti visą šį reikalą,bet pas mus kaip minėjau anksčiau  trintų sriubų nemėgsta kai kas :)


2016 m. rugpjūčio 20 d., šeštadienis

Varškės apkepas su obuoliais

       


     Kelias dienas vis nerimau, vis galvojau kokį skanumyną išsikepti sau ir mylimai šeimai.Buvau prisižadėjusi sau,kad kurį laiką jų nekepsiu, nes jau ir taip paskutiniu metu jų daug kepiau, o ir svarstyklės rodo  negražius skaičiukus...

    Šį desertą liežuvis neapsiverčia pavadinti apkepu, nes tai greičiau prabangus pyragas, kuriuo ne gėda ir prieš svečią pasipuikuoti ir sau pasilepinti prie puodelio kavos.
   
     500 gr.varškės,
     4 kiaušiniai,
     8 šaukštai cukraus,
     0.5 šaukštelio druskos,
     6 šaukštai miltų,
     300 ml.grietinės,
     Viršui:
     5 obuoliai,
     2 šaukštai sviesto,
     1 šaukštas cinamono,
     2 šaukštai cukraus.


Obuolius nulupame, supjaustome plonomis skiltelėmis.
Keptuvėje ištirpiname sviestą su cukrumi, kol cukrus ištirps.Dedame obuolius ir cinamoną ir kepiname, kol obuoliai suminkštės.
  Varškę,kiaušinius,druską ir cukrų išplakame su mikseriu iki vientisos masės.Dedame miltus, grietinę ir gerai išmaišome.
   Į apvalią skardą tiesiame kepimo popieriaus ir pilame obuolių masę, dedame ant viršaus varškės masę ir dedame į orkaitę.
    Kepame 190 laipsnių temp.

.apie 50 min.
    Paliekame atvėsti.
    Išverčiame į lėkštę obuolių sluoksniu į viršų.


Idėja iš Širšių lizdas.

2016 m. rugpjūčio 18 d., ketvirtadienis

Bananiniai keksiukai



Susiruošiau kepti keksiukus, o išsirinkti sunku iš galybės.Kiek knygų, kiek kulinarinių žurnalų su jais....Sunku.
Pradėjusi plakti kiaušinius akys užmatė ne pirmos jaunystės  bananus ir prisiminiau kaip Vilma iš Širšių lizdas blogo patarė būtinai išbandyti šiuos keksiukus.  Aš nebūčiau aš, jeigu nebūtu padaryta pagal mane :) Žodžiu vietoj aliejaus naudojau tirpintą sviestą ir dar, kad gyvenimas būtu saldesnis uždėjau kremo karūnas...
Žodžiu, imkit ir bandykit, tikrai patiks....

2 bananai,
1 obuolys,
2 kiaušiniai,
150 gr.cukraus,
1 šaukštas grietinės,



140 gr.miltų,
0.5 šaukštelio kepimo miltelių,
1 šaukštelis cinamono,
žiupsnelis druskos (pamiršau),
100 gr.lydyto sviesto.

Bananus sutriname, obuolį sutarkuojame burokine tarka.
Įmušame kiaušinius ir gerai išplakame.Dedame cukrų, grietinę ir vėl gerai išplakame.Supilame ištirpintą sviestą ir vėl plakame.
Persijojame miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir įmaišome į plakinį.
Dedame į tešlą į keksiukų formeles ir kepame 190 laipsnių temp. apie 20 min.
Atvėsiname ant grotelių.

Kremui:
250 gr.maskarponės sūrio,
150 gr.cukraus pudros.

Maskarponę išplakame su cukraus pudra.Kremą dedame į konditerinį maišelį ir spaudžiame kremą ant atvėsusių keksiukų.
Puošiame uogomis.

p.s. čia aš sugalvojau puošt kremu, bet patikėkite manim, jie puikūs ir be kremo :P

Šaltinis kaip ir minėjau Širšių lizdas,bet tobulinta  pagal mane. 

2016 m. rugpjūčio 17 d., trečiadienis

Vienos štrudelis

   

Mano vaikai mėgsta šį skanumyną, o ir aš neatsisakau gabalėlio.Kuo daugiau cinamono,tuo skaniau...
Nežinau kaip nutiko, kad šį receptą publikuoju tik dabar, nors kepu jau ne kartą ir ne du...Taigi, dalinuosi nežinau ar tikru štrudeliu, bet tikrai skaniu.

1 pakuotė sluoksniuotos tešlos bemielės,
5 obuoliai,
75 gr.cukraus,
2 šaukšteliai cinamono.

Tešlą ištieskite ant kepimo popieriaus.
Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, berkite cukrų sumaišytą su cinamonu ir gerai išmaišykite.
Dėkite įdarą ant vienos pusės tešlos ir tvarkingai apgobkite tešlos krašteliu, kad toliau galėtumėte susukti vyniotinį. Savęs link traukdami popierių, ridenkite obuolių įdaro vyniotinį, kol sunaudosite visą tešlos lakštą.
Vyniotinį su kepimo popieriumi dėkite į skardą, apiberkite cukrumi ir cinamonu (galite ir lydytu sviestu patepti) ir subadę šakute dėkite į orkaitę kepti 25 min.190 laipsnių temp.

Morkų-cukinijų sriuba

                               




Šią sriubą pirmą kartą  viriau prieš gerus porą metų ir tikrai ji yra mano sriubų tope.
Tirštumą reguliuoju pagal norą.Šiaip ji verdama be mėsos kukulių, bet kadangi vakar liko nuo vakarienei gamintos cukinijos faršo, tai į sriubą dėjau ir kukuliukus.

Sriuba tikrai skani ir verta liaupsų.Cukinija sriubai duoda švelnumo, o ryžiai suteiks sotumo.


50 gr. sviesto,
250 gr. morkų,
250 gr. cukinijų,
1 svogūnas,
1 l. daržovių sultinio,
keli šaukštai  ryžių,
druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Morkas ir cukiniją supjaustyti vieno dydžio gabalėliais, svogūną susmulkinti.
Į sultinį dėjau mėsos kukuliukus (faršas, cukinijos minkštimas, čili pipiriuko, prieskonių) aišku galit ir nedėt.
Sviestą ištirpome keptuvėje, dedame daržoves ir maišant kepiname 10 min.
Kai kukuliukai apverda, dedu ryžius, kepintas daržoves ir toliau verdame, kol ryžiai išvirs.
Išgriebiame kukulius, nupilame sultinį į dubenėlį ir daržoves su ryžiais sutriname blenderiu.Skiedžiame iki norimo tirštumo, beriame prieskonius, žalumynus.Paverdame 2-3 min.ir valgome.


Vasaros sriuba

O čia jau recepto nereikia, dedame ką turime ir užpilame pienu.
Kadangi vasara pas mus vis dar nepabėgo, tai vaikai su malonumu valgo tokius valgius ir kieme dūksta.


Kepta duona su krabų lazdelėmis



Šiuos užkandukus kramsnojau žiūrėdama krepšinį. Trūko tik alaus...

Greitas užkandis prie alaus ir ne tik...Šiandieną vėl krepšinis, tad pasirūpinkite vyrų pilvais :)

100 riekučių juodos duonos,
3 skiltelės česnako,
druskos,
2-3 šaukštai majonezo,
10 krabų lazdelių,
pomidoro arba agurko.

Iškepame duoną, ištriname česnaku ir druska.

Tepame ploną sluoksnį majonezo, dedame smulkintas krabų lazdeles ir pomidoro mažą griežinėlį.

Krabų lazdelių ir sūrio salotos



Dabar pas mus šaldytuvo valymo darbai vyksta, tad reikia visas atsargas išnaudot, o jų patikėkit manim kiek prisikaupė.

Šios salotos gamintos lauknešėlis vyrui į darbą.


     200 gr. krabų lazdelių,
     150 gr. sūrio,
    2 kiaušiniai,
    keli  svogūno laiškai,
    2 šaukštai majonezo,
     druska, pipirai pagal skonį.
    Sutarkuoti sūrį ir kiaušinius, supjaustyti krabų lazdeles, svogūną, sumaišyti su majonezu, pagardinti druska ir pipirais.
    Idėja rasta pas Ilona Skanus gyvenimas.

Kepta cukinija



Gėda pelėda man...Tiek daug receptų prisikaupė, tai šiandien kol sukėliau nuotraukas į kompiuterį galvojau ir senatvė ateis. Va dabar ir supratau, kodėl kitos blogerės dėjuoja, kad reikia daug nuotraukų sukelt, receptus surašyti...
Taigi, raitoju rankoves, atsinešu kavos ir prie darbų :)

Cukinijos mūsų šeimos virtuvėje atsirado neseniai, bet jau užėmė garbinga vietą. Vaikai vakar mano nuostabai netgi žalia valgė ir vis prašė: dar, dar....

Šis receptas sudėtas iš kelių, tad tikslaus autoriaus nepasakysiu nes iš vieno viena idėja, iš kito kita...

Apie patį receptą: gavosi minkšta mėsytė, labai sultinga, cukinija puikiai išlaikė formą. Tik aš čili pipiro gal padauginau, nes jautėsi aitrumas, bet buvo labai skanu.
Kitą kartą padažo dar darysiu prie jos,tada bus superinė.

2 cukinijos (vidutinio dydžio,neperaugusios),
1 svogūnas,
300 gr.  faršo (naudojau kiaulienos),
2  šaukštai džiuvėsėlių,
nedidelis pundelis petražolių, 
smulkių svogūno laiškų,
70 gr.fermentinio  sūrio kokį mėgstate,
druskos, pipirų pagal skonį,
0.5 nedidelio čili pipiriuko,
2 skiltelės česnako,
2 ploni griežinėliai rūkytos šoninės.

Cukinijas perpjauti per puse ir su šaukšto pagalba išskobti vidų, padarant laivelius.
Šlakelyje alyvuogių aliejaus pakepinti smulkintą svogūną iki skaidrumo. Sudėti cukinijų mėsytę, česnakus, smulkinta šoninę ir dar pakepinti. Leisti ataušti.
Į  faršą dėti atvėsusias, kepintas daržoves, šoninę, džiuvėsėlius, čili pipiriuką smulkintą, žalumynus, prieskonius ir gerai išmaišyti.
Šiuo įdaru įdaryti cukinijas.
Sudėti cukinijas į skardą patepta aliejumi ir kepti 40 min.180 laipsnių temp.
Likus kelioms minutėm iki kepimo pabaigos, užberti tarkuoto sūrio ir vėl kišt atgal į orkaitę, kol sūris išsilydis.

2016 m. rugpjūčio 15 d., pirmadienis

Kavos keksiukai



Ryt keliaujam į parką gert kavos, o vaikai dūkti...Tad prie kavos reikia ir deserto.
Man kavos maniakei, tai puikus desertas, kuris tikiuosi patiks ir kitoms mamoms.

  • 150 g kambario temperatūros sviesto,
  • 150 g cukraus,
  • 2 kiaušinių,
  • žiupsnelio druskos,
  • 150 g miltų,
  • 1 a.š kepimo miltelių,
  • 50 ml pieno,
  • 5 a.š stiprios kavos,
  •  keli šokolado gabaliukai smulkinti.

  1. Minkštą sviestą sumaišyti su cukrumi  ir druskyte, viską išplakti iki purumo. Po vieną įmušti kiaušinius vis plakant.
  2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į sviesto ir kiaušinių masę. Galiausiai supilkite pieną ir viską išmaišykite.Dėkite šokolado gabalėlius ir pilkite kavą.Viską gerai išmaišykite.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 175C temp. į keksiukų formeles įdėkite popierines keksiukų formytes.
  4. Kepkite apie 20-25 min. Patikrinkite su mediniu pagaliuku, įsmeigę į vidurį jį turite ištraukti sausą.

Kapučino sausainiai

      


Šie sausainiai turėtu patikti kapučino mėgėjams.Labai skanūs, tirpstants burnoje.
Daug nedaugžodžiausiu, tiesiog reikia paimti ir išsikepti...

100 gr.minkšto sviesto,
1 pakelis tirpios kapučino kavos,


4 šaukštai cukraus,
1 kiaušinis,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
50 gr.graikinių riešutų(galima ir kitokių),
50 gr.šokolado ,
170 gr.miltų.

Sviestą išplakame iki purumo su cukrumi.
Įplakame kiaušinį.
Įpilame kapučino kavą, prieš tai ją ištirpiname 1 šaukšte karšto vandens.
Įsijojame miltus kartu su kepimo milteliais.
Dedame smulkintus riešutus ir šokoladą, išmaišome.
Formuojame rutuliukus graikiško riešuto dydžio ir dedame į skardą.
Kepame 180 laipsnių tem.10 min.

Įdėja iš Neringos blogo.

Vištiena, troškinta piene



Šiandiena pas mus šilta, tad ir virtuvėje prie viryklės žaist ilgai nesinori.Kadangi yra du gurmanai, nori nenori kažką gamini.
Vakarienei vištiena troškinta piene.Darbo nedaug, rezultatas puikus.Ar dar gaminsiu?Žinoma.
Paprasta, lengva, skanu...
  


8 vištų blauzdelės,
  • 2 svogūnai,
  • 5 skiltelės česnako,
  • 0.5 l.pieno,
prieskonių vištienai pagal skonį (druska, malti baltieji pipirai,  malta paprika, česnakinė druska).
Vištieną ištrinkite prieskoniais ir palikite pasimarinuoti.
Vištieną sudėkite į skardą (naudojau stiklinį indą),sudėkite į 4 dalis dalis smulkintus svogūnus, nuluptus česnakus ir užpilkite pienu.
Kepti 180 laipsnių tem.apie 40-50 min. Galit įpusėjus kepimui ištraukus skardą galite vištieną aplieti padažu.
Įdėja matyta pas Dailoną.Ačiū. 

2016 m. rugpjūčio 13 d., šeštadienis

Kopūstų sriuba.





Iš naujo atradau Beatos knygą ir šiandieną išviriau šeimai sriuba iš ten.
Vyrai abu žvejyboj, bet likusios damos namuose sriubą įvertino puikiai.
Mmm....dar ir dabar jaučiu čili pipiriuko deginima ant lūpų... 


  •  200 gr.mėsos(aš dėjau sardeles),
  • aliejaus kepimui,
  • 1 didelis svogūnas,
  • 1 didelė morka,
  • 1 aitrus čili pipiras,
  • 3 l.vandens,
  • 3 bulvės,
  • 2 pomidorai,
  • druskos,pipirų,
  • 0.5 šviežio kopūsto,
  • petražolių.
Mėsą supjaustome ir pakepiname su trupučiu aliejaus.Šalia dedame smulkintus svogūnus, čili pipirą (aš dar dėjau 2 skilteles česnako), tarkuotą morką ir kepiname apie 8 min., kad svogūnai suminkštėtu.
Kai suminkštėja daržovės, dedame į puodą,užpilame vandeniu ir verdame.
Į puodą sudedame pjaustytas bulves ir leidžiame virti.Beriame prieskonius.
Kai bulvės apverda, dedame kubeliais pjaustytus pomidorus ir leidžiame virti toliau apie 10 min.,kol bulvės suminkštėja.
Sudedame smulkintą kopūstą ir verdame 10 min.
Viskas, baigiam virti.
Pilame į lėkštes, dedame smulkintų petražolių.
Jeigu kas nori, gali įsidėt pomidorų pastos, grietinės....

Grietinės keksiukai

Nežinau kokiais žodžiais apibūdinti šiuos keksiukus....Nė vienas epitetas apie keksiukus jiems netinka.
Neraliai skanūs, o valgant net prisimerki iš malonumo.
Būtinai, būtinai išbandykit...Patariu iš karto kepti iš dvigubos normos, nes nepastebėsite kaip jie dings nuo stalo.



200 ml.riebios grietinės,
2 kiaušiniai,
120 gr.cukraus,
130 gr.miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
Kiaušinius išplakite su cukrumi. Dėkite grietinę(jeigu naudosite grietinėlę,tada išplakite iki lengvų putų) ir išmaišykite (grietinės atskirai neplakiau,kaip reikia plakt grietinėlę) lengvai.
Berkite miltus,kepimo miltelius,druską ir atsargiai išmaišykite.
Dėkite į popierines keksiukų formeles, tada į metalines tinkamas kepti orkaitėje(arba galite naudot silikonines) ir kepkite 15 min. arba kol ištraukus medinį smeigtuką, jis bus sausas.

Šaltinis yra Širšių lizdas,bet koreguota pagal mane.

Tinginių balandėlių troškinys

Šitą gėrį gaminau jau senai ir nors jis mūsų šeimai patiko labai, ilgą laiko jo negaminau.O kam gaminti jau išbandytą, kai tiek daug dar neragautų patiekalų dar laukia savo eilės...
Šiandien ta diena, kai kartoju jau bandytą reikalą.Kartoju todėl, kad tingiu galvot ką naujo pagaminti ir greitai, nes turim abi namų damos pasipuošti ir keliauti į darželio išleistuvių šventę.Tai kokie dar puodai....

Apie šį patiekalą nėra ko daug ir rašyt.Tai tikrų tikriausias tinginių patiekalas.Sumetei į puodą ir pamiršai beveik valandai :)
Kai tingit tingėt,prašom gaminti šį tinginių troškinį.

Receptas senas kaip mano gyvenimas,kažkada jis buvo kaip aš sakau " ant bangos" , nes ko gero visos šeimininkės jį gamino ir rodėsi kas iš to išėjo....Jeigu dar nebandėte,tai dalinuosi receptu.



150 gr.nevirtų ryžių,
apie 1 kg.smulkinto kopūsto,
1 tarkuota morka,
500 gr.kiaulienos faršo(gali būti ir kitoks),
0.5 l.sultinio,
druska,
pipirai,
100 ml.grietinės,
100 ml.pomidorų padažo,
žalumynų.


Keptuvėje apkepinti faršą, kol nebebus rausvas.
Dideliame dubenyje sumaišyti kopūstus
,morkas ryžius, faršą, druską, pipirus. Sudėti į uždengiamą  indą, supilti sultinį ir virti apie  40 min. Vėliau sudėti pomidorų padažą su grietine ir dar pavirti maišant 10 min..
Pabarstyti svogūnų laiškais .
Kitą kartą kepsiu orkaitėje, bus irgi skanu .

2016 m. rugpjūčio 12 d., penktadienis

Morengiukai

Su šiuo dalyku privargau, kol išmokau, bet kliurkų pasitaiko ir dabar....




Reikės:
4 kiaušinių baltymų
110 gr. smulkaus cukraus
110 gr. cukraus pudros

Kiaušinių baltymus plakti mikseriu, kol suputos, plakant suberti po 2 šaukštus cukraus sumaišyto su cukraus pudra. Suberus pirmus šaukštus cukraus ir plakant reikia patikrinti šiek tiek baltymų patrynus tarp pirštų – turi visiškai nesijausti cukraus kristalų. Tik tuomet dėti kitus 2 šaukštus ir toliau plakti kol ištirpta.Taip plakam kol suberiam visą cukrų. Masė turi išsiplakti iki puros standžios, baltos, blizgios masės, kuri pavertus dubenį nekrenta lauk.
Išplaktus baltymus sukrėsti į konditerinį maišelį ar švirkštą ir ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspausti morengų. Spausit prispaudę gausis vienodai apvalūs.
Kepti įkaitintoje 120 karštumo orkaitėje 1 valandą. Po valandos ištraukti iš orkaitės ir palikti atvėsti…Tik pilnai atvėsusius morengiukus nuimkit nuo popieriaus.
Šaltinis jeigu neklystų ponų Bajelių, tik nepamenu tikslaus jų blogo vardo.

Užkandukai su silke

Oras pas mus vasariškas jau 3 diena,tad ir laiko daug praleidžiame sode.Sode aišku ir valgyti skaniau...
Vakar viena mergytė rašė,kad gamino silkę pataluose,tai taip užsinorėjau silkės,kad šiandien išbandžiau naują receptuką....Tiesa,ne silkė pataluose,bet labai skanūs užkandukai.10 balų iš 10.


2 bulvės,
0.5 stiklainio(0.5 l.)marinuotų su actu burokėlių,
2 silkės file,
truputis pipirų,
2 šaukštai lengvo majonezo,
keli žiedai svogūno.



Bulves išverdame su lupena,atvėsiname ir nulupame.
Burokėlius nusunkus sutriname blenderiu iki košytės,beriame pipirų,dedame majonezo ir išmaišome.
Bulvę perpjauname į 3-4 dalis,užtepame burokėlių košytę,dedame silkės gabaliuką ir uždedame svogūno žiedelį.

Perlinių kruopų troškinys


Senas, geras troškinys iš vaikystės


1.5 stiklinės kruopų,
400 gr.kiaulienos,
200 gr.pievagrybių,
4 maži svogūnai arba 1 didelis,
1 morka didelė,
prieskoniai pagal skonį,
alyvuogių aliejaus kepimui,
100 gr.šaldytų žirnelių(neturėjau aš).
Mėsą supjaustyti gabaliukais nedideliais,apkepti aliejuje iki auksinės spalvos ir atidėti.
Perlines kruopas iš vakaro užmerkite ir prieš gaminimą perplaukite.
Kruopas berkite į puodą,užpilkite 1.5 l.vandens(aš pyliau sultinio) ir virkite iki kol bus minkštos.
Svogūnus susmulkinkite,morką sutarkuokite ir apkepkite.Iškepus atidėkite.
Pievagrybius susmulkinti ir apkepti aliejuje.
Jeigu naudosite žirnelius,tada juos kartu su pievagrybiais keptuvėje pašildykite.
Visas daržoves,pievagrybius,mėsą dėkite į kruopas,berkite prieskonių,išmaišykite ir sudėkite į karščiui atsparius indelius porcijomis ir dėkite pasitroškinti į orkaitę 10 min.
Puikus patiekalas,kas laikosi dietų.

Naminiai Triufeliai




1 bananas gerai sunokęs,
250 gr.juodo šokolado,
30 ml.kavos,
kakavos apvolioti.

Bananą sutrinti su kava iki košytės.
Šokoladą ištirpinti garų vonelėje.
Banano košytę sumaišyti su šokoladu ištirpintu ir supilti į formą neaukštais kraštais.Dėti į šaldytuvą 3-4 val.
Formuoti triufeliukus ir apvolioti kakavoj.

Netikras zuikis su perlinėmis kruopomis



400 gr.veršienos faršo,
400 gr.kiaulienos faršo,
400 gr.jautienos faršo,
1 stiklinė virtų perlinių kruopų,
2 kiaušiniai,
4 šaukštai maltų džiuvesėlių,
1 svogūnas,
50 gr.sviestas,
druska ,juodieji pipirai ,mairūnas pagal skonį,
aliejaus aptepimui.

Nulupkite svogūnus ir juos susmulkinę apkepinkite svieste.
Į dubenyje sumaišytą mėsą su kruopomis įmuškite kiaušinius, supilkite svogūnus, suberkite krakmolą ir džiuvesėlius. Pagardinkite druska, pipirias ir kitais mėgstamais prieskoniais.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Joje suformuokite zuikį ir jo viršų taip pat patepkite aliejumi.
Į stiklinę įpilkite vandens ir jį pasūdykite. Druskai ištirpus vandenį supilkite į skardą ir kepkite 220°C temperatūros orkaitėje apie 1 val. 20 min.
Skanus ir karštas ir šaltas.
Įdėja rasta kulinariniame žurnale,
puikiai pavyko.

Labai skanios salotos

Šias salotas radau pas Iloną Skanus gyvenimas.
Išbandžiau ir tikrai galiu pasakyti,kad tobulos skonio atžvilgiu.




3 riekės keptos duonos kubelių,
5 šaukštai konservuotų kukurūzų,
75 gr. fermentinio sūrio,
7 krabų lazdelės,
5 stiebeliai svogūno laiškų,
0.5 didelio agurko,
3 šaukštai majonezo,
druska, pipirai pagal skonį,
aliejus kepti duonos,
2 skiltelės česnako ištrinti duonai.

Į indą dėti sluoksniais:
kepintą kubeliais duoną, pagardintą česnaku.
Kukurūzus.
Pertepti majonezo sluoksniu.
Dėti kubeliais pjaustytą sūrį, pabarstyti svogūno laiškais.
Pertepti majonezo sluoksniu. Pagardinti druska pipirais.
Dėti sluoksnį smulkintų krabų lazdelių.
Pertepti majonezo sluoksniu.
Dėti kubeliais pjaustytą agurką.
Jei inde dar lieka vietos sluoksniavimui tuomet dėkite smulkintą mėlyną svogūną, vėl sluoksnis majonezo ir viršuje pomidorai.
Aš nesluoksniavau,o viską kartu išmaišiau.
Labai labai skanu.

Prezidentiniai J.F.Kennedy vafliai.