Silkė su cinamonu

   15 dienų iki Kalėdų...Tokiu metu aš ilgiuosi saviškių esančių toli nuo manęs...Liūdna, kad šventes sutiksim atskirai...
    Tiesa, savaitgalį jau atskrenda mano uošvis, mano vaikų senelis...Šventes praleisime kartu.Aš ir toliau gaminsiu kaip išprotėjusi, bandysiu naujienas, tik nežinau ar bus receptai ir nuotraukos keliamos į blogą.Tiesiog uošvis nesuprastu mano to išsidirbinėjimo su maistu ir šokinėjimo su fotiku aplink patiekalą iš visų pusių.Na nebent kada nematys jis ir aš pasislėpusi greit nufotkysiu...:P

     Šiandieną pietums buvo silkė su keptomis bulvėmis.Mmmmm...dievinu silkę.O vyras pajuokavo, kad Kūčios pas mus jau atkeliavo :)

• 5 silkės filė ,
• 2 svogūnai,
• 2 šaukštai cukraus,
• žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,
• 2 šaukšteliai cinamono,
• 1 citrina,
• 150 ml.saulėgrąžų aliejaus.

Silkę supjaustykite gabaliukais, svogūnus pusžiedžiais.Sumaišykite cukrų, cinamoną ir pipirus.

Į stiklinį indą sluoksniuokite:svogūnai, silkė, cukraus, cinamono ir pipirų mišinys ir vėl svogūnai, silkė....Ir taip kol viską susluoksniuosite.Paskutinis sluoksnis svogūnų.

   Citrinos sultis sumaišykite su aliejumi ir užpilkite silkę.Dėkite į šaldytuvą 2 dienoms.

Valgant sudėkite į silkinę.Šitaip paruošta silkė tinkama valgyti, net ir po savaitės.

Idėja:Su šaukštu aplink pasaulį.

Silkė su daržovėmis.

Mūsų šeimoje silkė yra labai mėgiama. Vaikai žuvies nevalgo, bet silkė jiems patinka, tad stengiuosi vis kažką sugalvoti su ja.

Ši silkė gimė mano galvoje, kai kartą gaminau baltąją mišrainę. Šaldytuve gulėjo pakuotė silkės, tad sugalvojau išbandyti tokį variantą.

Žinau, kad šį variantą tikrai ruošiu ir švenčių stalui, tad rekomenduoju ir jums. Ir jeigu jūsų šeima nevartoja majonezo, jį keiskite veganišku salotų kremu, kurį rasite visuose pc Maxima veganiško maisto skyriuje. Šio kremo skonis nenusileidžia majonezui ( dar net skanesnis) ir jame nėra kiaušinio ar kitų gyvulinės kilmės priedų.

4 asmenims, 20 min.

4 virtos bulvės,

2 virtos morkos,

3 v.š. konservuotų žirnelių,

4 marinuotų agurkėlių,

2 silkės filė,

3 v.š. majonezo,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Bulves ir morkas supjaustome kubeliais, agurkėlius nusausiname ir supjaustome mažais gabaliukais. Beriame žirnelius, dedame pjaustytą mažais gabaliukais silkės filė. Dedame majonezo arba salotų kremo ir išmaišome.

Jei trūksta skonio, pagardiname druska bei pipirais.

p.s. galite sluoksniuoti porcijiniuose indeliuose.

Silkė su porais ir žirneliais.

Pas mus atostogos, tad laikas sukasi aplink vaikus, namus arba pramogas su vaikais.

Tačiau geriant kavą ir įkišus nosį į veidaknygę akys užkliuvo už naujo Rasos recepto. Kažkas įdomaus, nebandyto, negirdėto. Visi produktai gulėjo šaldytuve, o silkė išvis baiginėjo savo geras dienas, tad atsirado puiki proga išbandyti šią mišrainę. Galiu pasakyti, kad skonis tikrai skanus, bet nepirkite prastos silkės, o jūsų mėgstamiausią, nes silkė čia groja pagrindine nata ir tik nuo jos priklausys šios mišrainės skonis.

2 asmenims, apie 15 min.

3 silkių filė,

100 g konservuotų žirnelių,

3 kietai virti kiaušiniai,

1 poro baltoji dalis,

2 šaukštai majonezo,

keli žali svogūno laiškai.

Silkės filė ir kiaušinius supjaustykite kubeliais, porą supjaustykite plonais pusžiedžiais, žirnelius nuvarvinkite.

Viską sudėkite į dubenį, dėkite majonezą ir gerai išmaišykite.

Užberkite smulkintų svogūno laiškų.

Šaltinis:Rasos virtuvės užrašai.

Silkė su mango ir agurkų salsa

Aš tikiu, kad silkių atsivalgėte iki kitų kūčių, bet man taip norisi pasidalinti dar vienu "perliuku".

Nežinau kiek esu išbandžiusi silkės receptų, bet dar nežadu sustoti. Kolkas vienareikšmiškai sakau:silkė su mango yra kažkas nerealaus.

Štai ir ši silkė su mango ir agurkų salsa buvo man metų atradimas. Saldus mangas ir traškus agurkas puikiai dera su silke. Svarbu pasirinkti kokybišką silkę ir gerai sunokusį mangą. Valgiau pasimėgaudama ir drauges raginau išbandyti savo virtuvėje.

Ryt ir vėl gaminsiu :)

4 asmenims, 10 min.

4 silkės filė juostelės

1 prinokęs mangas

2 maži arba 1 didesnis agurkas

0.5 raudono svogūno

1 citrinos sulčių

1 šaukštelis citrininių pipirų

2 griežinėliai marinuoto jelepeno pipiro

Mangą, agurkus, svogūną nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Įdedame smulkintus jelepeno pipirus. Išmaišome. Pagardiname pipirais, citrinos sultimis.

Vienoje lėkštės pusėje dedame pjaustytą silkės filė, o kitoje-daržoves su mango.

Skanaus.

Silkė su grybais

   Tai tradicinė mano silkė Kūčių stalui.Labai skani, mažai darbo, nėra jokių mandrybių.Paprasta, bet neprasta.

     Naudojau lenkiška silkę, sūri labai, nepadėjo nė mirkymas.Žiūrėkite pagal save, jei jums reikia druskos, berkite.Aš nebėriau.Ir grybus galite naudoti kokius turite.

•    2 silkės filė,
• 200 gr.pievagrybių,
• 1 svogūnas,
• aliejaus kepimui.

   Silkę supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

Pievagrybius ir svogūnus susmulkiname ir apkepiname keptuvėje su aliejumi.Kai atvėsta, sumaišome su silke.

   Jei trūksta skonio, berkite druskos, pipirų.Man nė vieno, nė kito netrūko, tad ir nedėjau.

Tikiuosi jūsų šventiniam stalui ši silkė irgi tiks ir patiks :)

Marinuota silkė.

Kelias dienas ramybės neduoda klausimas: kaip žmonės gali susiplanuoti savaitės meniu ir jo laikytis???

Nu man niekaip nesigauna.Aš net negaliu dorai susiplanuoti rytojaus meniu, nes per naktį aš galiu persigalvoti ir nebenorėti to suplanuoto maisto...O apie visą savaitę net nekalbu...

Šiandien pvz. aš labai noriu silkės. Labai, labai...Teko greitai susisukti, kol norai nepasikeitė šypt.

Paprasta, močiutės laikų, bet tokia jauki, skani...

2  sūdytos silkės,

1 didelis svogūnas,

po 0.5 saldžios geltonos, žalios ir raudonos paprikos ( galite naudoti bet kokia pasirinkta),

keli pipiro grūdeliai,

keli lauro lapai.

Marinatas:

1 l. vandens,

1 šaukštelis druskos,

2 šaukštai cukraus,

6 šaukštai acto.

Silkę išdorojame, nulupame odą, išimame kaulus ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

Svogūną supjaustome pusžiedžiais, paprikas - juostelėmis. Pasirinktame puode sluoksniuojame: silkė, svogūnai, paprika, pipirai, lauro lapas, silkė ir t.t., kol viską sudedame.

Marinatui vandenyje ištirpiname druską ir cukrų, ragaudami pilame actą. Ragaukite ir marinatą darykite pagal save, turi būti skanus saldžiarūgštis marinatas.

Užpilame juo silkę, uždarome indą ir dedame keliom valandom į šaldytuvą.

Dieviškai skanu su virtomis bulvėmis.

Lenkiška silkė

Ar esate girdėję apie Izabelės namai antikvariatą?

Aš jau ne pirmą kartą savo maistą fotografuoju būtent Izabelės induose. Tai ne tik gražūs indai, bet indai su istorija, ne masinės gamybos. Jų tikrai nerasite pas dar kelias savo drauges virtuvėje. Tai vienetiniai indai.

Izabelės namus sukūrė dvi vaikystės draugės, kurios kaip ir aš išprotėjusios dėl gražių senovinių indų, interjero detalių, baldų... Visa tai ir dar daugiau, rasite Izabelės namai.

Papasakojau istoriją apie nuostabią lėkštę, kurioje tiekiu salotas, tad dabar metas papasakoti ir apie salotas/mišrainę.

#KarantinoSkoniuKeliones šiandien baigia kelionę po Lenkiją ir aš skubu pasidalinti silkės salotomis. Pas manę tinklaraštyje silkės receptų yra tiek daug, kad galėčiau išleisti knygą vien tik silkės receptų. Kas žiūrėjote LaMaistas laidą apie silkes, girdėjote tikriausiai kaip sakiau, kad silkės, kaip ir juodos duonos pas manę turi būti visada. O kur dar istorijos apie silkę ir kuo skiriasi patinėlis nuo patelės... Žodžiu ne apie tai dabar...

Šios silkės receptas užrašytas pas manę užrašų knygelėje guli jau senai ir tik dabar pagaminau.

Joje tiek daug skonių, bet visumoje ši silkė- TO-BU-LA.

Lenkai ją dažniausiai valgo švenčių metu, tad kodėl mums nepasigaminus šiandien, Tėvo dienos proga?

Tėčiai, su jūsų diena.

6 asmenims, 20 min.

700 g virtų su lupena bulvių

4-5 silkės filė

2 nedideli obuoliai

1 svogūnas

4 virti kiaušiniai

5 rauginti agurkai(vidutinio dydžio)

1 šaukštelis smulkintų krapų

Užpilas:

2 šaukštai rapsų aliejaus

4 šaukštai majonezo

1 šaukštas Dižono garstyčių

1/2 šaukšto medaus

druskos ir pipirų pagal skonį

Užpilui visus produktus sumaišome ir atidedame į šoną.

Virtas bulves nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Tokio pat dydžio kubeliais supjaustome ir visus likusius ingredientus. Sudedame į dubenį ir išmaišome.

Užpilame užpilu, beriame smulkintus krapus ir išmaišome.

Skanaus.

"Silkė pataluos" kitaip

Vakar nusprendžiau, kad laikas prisiminti senus gerus laikus, kai valgydavau močiutės pagamintą silkę. Kaip tik namuose turėjau silkės(dabar man jos tikrai netrūks ilgam :) ),tad sugalvojau pagaminti sumodernizuotą silkę pataluose.

Orginali silkė pataluose, kurią iki skausmo žino ko gero kiekviena šeimininkė, manęs nežavi, nevalgau jos, bet ši man patiko. Svarbiausia darbo nedaug, atrodo stilingai, o ir skonis liuks.

6 vnt, apie 15 min.ir laikas šaldytuve

6 riekelės duonos

150 g virtų burokėlių

1/4 citrinos

4-5 šaukštai majonezo

1 silkės filė

pagal skonį druskos

1.5 šaukštelio želetinos

70 ml vandens

Želatiną užpilame vandeniu ir išbrinkiname.

Iš duonos apvaliu konditeriniu žiedu išspaudžiame apskritimą. Žiedo nenuimame.

Silkę supjaustome nedideliais gabaliukais ir sudedame po lygiai ant duonos.

Į virtuvinį kombainą sudedame burokėlius, majonezą, įspaudžiame citrinos sultis, gardiname druska ir sutriname iki vientisos masės.

Želatiną ištirpiname vandens vonelėje ir šiek tiek pravėsus supilame į burokėlių masę, gerai išmaišome.

Burokėlių masę pilame ant duonos su silke ir dedame valandai į šaldytuvą sustingti.

Puošiame žalumynais.

Silkė su mango

"Viskas, kas susija su silke yra cool"-štai tokį komentarą kažkada buvau gavusi nuo sekėjos, kai publikavau silkės patiekalą. Tikra tiesa. Silkė mūsų namuose yra dažnas svečias ir savo namų šaldytuvo neįsivaizduoju be jos.

Jau dabar žinau tiek istorijų apie silkes, kad laukiu nesulaukiu kada papasakosiu :)

O dabar dalinuosi beprotiškai skaniu silkės salotų receptu, kad šventinis stalas tikrai bus su ja. 

Girdėjau gandus, kad Lt.sunku rasti kokybiškų mango, bet jei rasite minkštų ir sultingų-griebkit ir išbandykite šias salotas.

4 asmenims, 10 min.

2 silkių filė

1 prinokęs mango vaisius

1 saldi paprika

2 šaukštai išgliaudytų pistacijos riešutų

4-5 šakelės krapų

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas balto vyno acto

Mangą, silkes, papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais. Riešutų nulupkite luobeles. Sudėkite viską į dubenėlį.

Aliejų sumaišykite su actu ir smulkintais krapais. Šiuo užpilu užpilkite salotas.

Skanaus.

Silkė su porais.

Jau greitai bus didžiosios metų šventės, visi suksime galvas ką dėsime ant stalo, kuo vaišinsime svečius ir namiškius, kaip puošime namus ir ką dovanosime vieni kitiems. Silkė kaip visada gros pirmu smuiku, tad jau dabar ieškome to pačio tobuliausio recepto.

Siųlau išbandyti dar vieną paprastutį, bet tikrai neprastą silkės receptą.

2 asmenims, 15 min.

2 silkės filė,

1 poras,

kelios džiovintos slyvos,

žiupsnelis džiovintų spanguolių,

1/2 citrinos,

aliejaus kepimui.

Džiovintus vaisius užpilkite karštu vandeniu ir pamirkykite kelias minutes. Nusausinkite. Slyvas supjaustykite šiaudeliais.

Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite pjaustytą porą iki, kol suminkštės.

Į lėkštę dedame sluoksnį kepintų porų, sluoksnį džiovintų vaisių ir pjaustytą silkės filė.

Pašlakstome citrinos sultimis.

Silkė su ridikėliais.

     Pamačius šias salotas pas Odetą bloge iš pradžių net pagalvojau:kažkokia nesąmonė...Bet kai kartą užsinorėjus silkės, bet tokios, kurios neragavau dar praverčiau interneto platybes, būtent ši silkė ir sugundė išbandyti naujieną.

Šaldytuve kaip tik buvo visi produktai, tad greitai susisukau virtuvėje ir valgiau čepsėdama.Tikrai skanu.

250 gr.silkės pakuotė,

6 ridikėliai,

1 nedidelis ilgavaisis agurkas,

5-6 svogūno žali laiškai,

nedaug krapų,

1 šaukštas vyno acto,

2 šaukštai aliejaus,

maltų juodųjų pipirų,

druskos jei reikia.

Ridikėlius ir agurką supjaustyti plonais pagaliukais, svogūno laiškus ir krapus susmulkinti.Vyno actą sumaišyti su aliejumi, pipirais ir druska ir užpilti ant daržovių.

Silkės filė supjaustyti nedideliais gabaliukais ir uždėti ant daržovių.

Skanaus.

Idėja:cocina-rendez-vous.

Apelsininė silkė.

Žinau, iki Kūčių vakaro dar toli, bet aš taip mėgstu silkę, kad dalinuosi dar vienu receptu.

Labai paprastai pagaminama, bet šventinis skonis šios silkės. Paragaukite ir Jūs.

4 silkių file,

180 ml. vandens,

50 ml. acto,

40 gr. cukraus,

1 svogūnas,

2 apelsinai,

keli pipirai,

lauro lapų,

žiupsnelis krapų ar kitokių žalumynų.

Išmaišykite vandenį, actą ir cukrų, kad cukrus ištirptų.

Vieną apelsiną perpjaukite ir išspauskite sultis. Kitą apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais ir tada ketvirčiais. Sultis supilkite į marinatą.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Silkę supjaustykite plonomis juostelėmis, maždaug 1 cm. storio.

Sluoksniuokite stiklainyje: silkė, svogūnai, apelsinas, žalumynai...

Į marinatą sudėkite pipirus, lauro lapus ir užpilkite silkę.

Laikykite šaldytuve kelias valandas.

Silkių sumuštiniai su pievagrybiais.

Vis mažiau ir mažiau laiko lieka iki gražiausių metų švenčių. Nereikia nė žiūrėti į kalendorių, užtenka žvilgtelti į fb. ir supranti: tuoj šventės. O suprantu aš iš to, kad visi aplink dalinasi silkių receptais. O jų šiemet įvairių kaip niekada.

Visi laksto, skuba, perka, nes dabar tas vadinamas pirkimo metas, kai visi grįžta namo su dovanomis, dovanų pakavimo popieriumi ar eglutės žaisliukais. 

O aš ką? O aš rami, nes ir dovanos supirktos jau, ir pakavimo popierius paruoštas, ir eglutė prie židinio stovi ( vis dar...). 

Kitą savaitę universitete kalėdinė šventė, tad mano dėstytoja įpareigojo manę atnešti savo keptų keksiukų, kiti vėl kokių nors skanumynų, kai kas - gitarą...Žodžiu bus smagu.

O šiandien grįžusi iš to pačio universiteto susimeistravau sumuštinukus. Ir kas sakė, kad silkė tik mišrainės pavidale turi būt? A? Pas manę pavyzdžiui bus tokie sumuštinukai. Darbo nedaug ( ir taip turėsiu ką veikti tą dieną ), skonis geras ir nenuvalkiota, kaip kai kurios mišrainės su silke, kurios keliauja iš šeimos į šeimą...

500 gr. pievagrybių,

200 gr. silpnai sūdytos silkės filė,

4 šaukštai alyvuogių aliejaus,

4 riekės kvadratinio batono,

šiek tiek druskos,

šiek tiek maltų pipirų.

Batono riekeles paskrudinkite orkaitėje iki lengvai pagels.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pievagrybius nuvalykite ir susmulkinkite. Dėkite į keptuvę ir ant stiprios ugnies pakepinkite iki apskrus. Berkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Grybus sudėkite lygiomis dalimis ant skrudinto batono riekelių, užberkite pipirų maltų šiek tiek ir ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius silkės filė.

Silkė su kmynais

  Artėja šventės ir vis daugiau šeimininkių galvoja ką dės ant šventinio stalo.Aš irgi suku galvą, kuo šiemet stebinsiu šeimyną.Tad kiekvieną savaitę pasidalinsiu po naują silkės receptą, kad ir jūs turėtumėte iš ko pasirinkti.Parodysiu ir senus savo receptus, iškelsiu vėl į dienos šviesą.

  Šiandien naujas receptas mano šeimoje.Tikrai maloniai nustebino ir jis tikrai bus ant mūsų šventinio stalo.Jei mėgstate kai daržovių yra daugiau nė silkės, tai šis receptas jums patiks.

• 4 marinuotos silkių file (naudojau lenkiška),
• 1 svogūnas,
• 2 skiltelės česnako,
• 1 raudona paprika,
• 150 gr.pievagrybių,
• aliejaus,
• 1 šaukštas kmynų (originale rašo 2 šaukštai), 
• maltų juodųjų pipirų,
• druskos (pas manę silkės buvo sūrios, tai nedėjau).

   Silkę susipjaustome gabaliukais.

Keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkintą svogūną ir česnakus , kai svogūnas taps skaidrus, dedame smulkintas paprikas ir pievagrybius, pakepinkite kol suminkštės.Įberkite kmynus ir dar truputį pakepiname.Beriame pipirus, druską (jeigu trūksta jos ), įpilkite jeigu trūksta aliejaus, kad masė nebūtu sausa. Atvėsiname ir sumaišome su silke.

Idėja iš knygos Gaminame namuose.

Silkės užkandžiai su kivi.

Kas manę pažįsta, tai žino, kad esu išprotėjusi dėl silkės.

Jos pas manę visada yra šaldytuve, o jei pritrūkstu-važiuoju pirkti.

Šiuos užkandukus kažkada mačiau kažkur internete, bet visada žiūrėjau kreivai:kas čia per nesąmonė. Kivis ir silkė? Fuiiii... Kaip ten sako:niekada, nesakyk niekada.

Kažkaip vieną dieną iš nuobodulio sugalvojau pabandyti šį derinį.

OMG... Dabar užkandis nr.1 pas mus.

Tikrai, tas kivi ir silkės derinys yra kažkas nerealaus.

Tikslių kiekių nerašau, nes kiekvienas darys pagal savo poreikius, bet tikrai rekomenduoju.

Duona

kivi

sviestas

silkės filė(geriausia be aliejaus)

Duoną supjaustome pagal poreikius. Aš išspaudžiu apvalius.

Plonai tepame sviesto, dedame ploną griežinėlį kivio ir ant viršaus silkės gabaliukas.

Silkė su džiovintais vaisiais.

Šiandien nuo ryto mokykloj šventė - vaikų kalėdiniai koncertai. Sėdėjau, žiūrėjau, ašarą braukiau...Nu taip gražu, taip nuo dūšios viskas...O grįžusi namo nuo dūšios tapetus draskiau...Noriu naujų sienų šventėms :)

Aišku šiandien universitete nesirodžiau, bet paskutinius gandus jau žinau: kitą savaitę šventė ten. Puošimės kalėdiniais rūbais, visi nešimės savo šalies tradicinius patiekalus, bus daug juoko, muzikos, vaišių ir...selfių :)

O aš prižadu parodyti Jums ką pristatė kitų šalių nariai ir kokius patiekalus ragavome. Bus ir receptų, bet ko gero daugiau bus iš musulmoniškų šalių, tad, nusiteikite susipažinti su užsienio virtuve.

O aš galiu ramiau atsipūsti, kad nereikės kepti keksiukų ( nors vakar ir įpareigojo) ir galiu pagalvoti apie lietuvišką virtuvę, kurią pristatysiu savo universitete.

O dabar, vaišinu silkute ( nu kaip be jos) ir užsidarysiu virtuvėje naujiems iššūkiams :)

Šis receptas senas, bet tikrai geras ir skanus. Gal iš jūsų kažkas jį žino, gal kažkam naujiena...Tikiuosi ji verta bus jūsų šventinio stalo.

4 vnt. silkės filė,

2 morkos,

2 svogūnai,

40 gr. dž. slyvos,

40 gr. razinų,

40 gr. dž. spanguolių,

3 šaukštai aliejaus,

4 šaukštai kečupo,

žiupsnelis maltų pipirų,

žiupsnelis cinamono.

Visų pirma svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite burokine tarka ir apkepinkite keptuvėje su aliejumi.

Džiovintus vaisius pamirkykite šiltame vandenyje, kad suminkštėtu. Tuomet nusausinkite, susmulkinkite ir dėkite į keptuvę su daržovėmis, pakepinkite šiek tiek. Sudėkite kečupą, pipirus ir cinamoną, išmaišykite ir pakepkite maišant kelias minutes. Atvėsinkite.

Silkę supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į lėkštes. Užklokite daržovių - vaisių padažu.

p.s. padažas tikrai puikiai tinka prie silkutės. O su karštom bulvėm...geriau nesakysiu, pasigaminkite patys :P

Greitos užkandėlės su silke

Jei nuo žemės paviršiaus dingtų bulvės ir silkė - mesčiau valgyti. Tikrai, nes savo virtuvės neįsivaizduoju be jų. Na dar trečias dalykas į kompanija, tai juoda duona.

Šiuos užkandukus/sumuštinukus gamino Vylius, kurį kiekvieną sekmadienį galite pamatyti LaMaistas laidoje ir man taip patiko, kad nusprendžiau atkartoti namuose.

Nežinau kaip jums, bet man jie tokio skanumo, kad nenurimau, kol visų nesuvalgiau. Svarbiausia-išsirinkite skanią silkę, nes ji viso šio patiekalo "vinis" :)

Ar gaminsiu dar? Net nekyla klausimų-tikrai taip. Ir jums rekomenduoju išbandyti.

2 asmenims, apie 5 min.

120 g silkės

6 vnt marinuotų kornišonų

2 riekės duonos

1-2 šaukštai tepamo sūrio(naudojau su česnakais)

keli rukolos lapai

aliejaus

Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ir paskrudinti duoną.

Šiltas duonos riekeles aptepame sūriu.

Silkę nusausiname ir supjaustome griežinėliais. Dedame po kelis lapelius rukolos ant duonos, tada kelis griežinėlius silkės ir ant viršaus sudėliojame kornišonus.

Skanaus.

Idėja matyta LaMaistas portale, bet pagaminta pagal mano skonį.

Silkė su agurku, aitriąja paprika ir krapais.

Mėgstu paprastus dalykus tiek gyvenime, tiek virtuvėje, tiek šeimoje...Nepaprastai gera iš paprastų dalykų sukurti kažką gero.

Šios silkės receptas-nuostabus. Užmačiau netyčia, kai fb. žiūrėjau naujienas ir iškrito šis receptas man prieš akis. Sudomino. Derinukas toks keistokas, bet... Naujiena ši mano namuose buvo puikiai įvertinta, skanu, tik reikia šiek tiek kantrybės.

3 silkės,

1/2 ilgavaisio agurko,

1 aitrioji paprika,

kelios krapų šakelės,

keli žali svogūno laiškai.

Užpilas:

50 gr. cukraus,

100 ml. obuolių acto,

300 ml. vandens.

Puode sumaišykite visus užpilo produktus ir maišydami virkite, kol cukrus ištirps. Atvėsinkite.

Silkes supjaustykite 2 cm. pločio juostelėmis, agurkus ritinėliais plonais, papriką nedideliais gabaliukais, svogūno laiškus ir krapus susmulkinkite.

Į stiklinį indą sluoksniuokite silkę su daržovėmis ir užpilkite užpilu. Laikykite šaldytuve dvi paras.

Šaltinis:Miško žvėrys.

Silkė pataluose įdomiau

Na nebūtume mes lietuviai jei taip nemylėtume silkės. Be silkės mes neįsivaizduojame šventinio stalo, pas manę silkės šaldytuve turi būti kasdien, kaip ir juodos duonos.

O ar žinote, kad seniau silkės nemėgo žmonės ir ji buvo tik prasčiokų ir gyvenimo malonumų atsisakiusių vienuolių maistas? Tačiau viskas pasikeitė, kai vienas olandų jūreivis sugalvojo dar esant laive pradėti statinėse sūdyti silkę ir krantą ji pasiekdavo skani.

Dar ir dabar Olandijoje pirmą birželio šeštadienį yra švenčiama silkės diena, kurios metu pirma šviežiai sūdytos silkės statinė yra padovanojama karaliui, o kita statinė parduodama labdaringame aukcione.

Oi kiek dar daug sužinojau apie silkę, kad jau galėčiau ilgiausią straipsnį surašyti :)

Šią silkę patobulinau ir gaminau tv laidoje LaMAISTAS, o dabar dalinuosi su jumis, kad ir jūs pasigamintumėte.

Tai ne tik skanus, stilingas, bet ir patogus valgyti užkandis. Jei naudosite veganišką majonezą(veganiškas salotų kremas) ir ant viršaus nedėsite kiaušinių, bus puikus patiekalas ant stalo su dvylika patiekalų :)

3 asmenims, apie 20 min. ir 2 val šaldytuve

3 riekės duonos

100 g virtų burokėlių

1 silkės filė

3 šaukštai majonezo

1/2 raudono svogūno

1/4 citrinos sulčių

50 ml vandens

1 šaukštelis želatinos

žiupsnelis druskos

pagal poreikį žalumynų

3 virti putpelės kiaušiniai

Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame išbrinkti 10 min.

Konditeriniu žiedu arba aukštomis apvaliomis sausainių formelėmis išspaudžiame duonos riekeles. Žiedo nenuimame.

Silkę supjaustome vienodo dydžio gabaliukais ir sudedame ant duonos apskritimų po lygiai. Ant viršaus dedame smulkintus svogūno kubelius.

Į trintuvą dedame burokėlius, majonezą ir išspaustas citrinos sultis, gardiname druska. Sutriname iki vientisos masės.

Išbrinkintą želatiną ištirpiname garų vonelėje ir pamažu supilame į burokėlių masę. Gerai išmaišome.

Šaukšto pagalba burokėlių tyrę supilame ant duonos su silke ir dedame porai valandų į šaldytuvą sustingti.

Puošiame virtu putpelės kiaušiniu ir žalumynų lapeliu.

Nuotraukos iš portalo LaMAISTAS.lt

Silkės kamuoliukai

Nutilo šventinis šurmulys, išsiskirstė svečiai, o maisto liko dar. Ir liko nemažai. Mes juk nemokame gaminti mažai.

Aš šiemet planavau minimaliai ruošti vaišių šventėms, bet... Tad kur dėti likučius? Ką iš jų paruošti? Juk į kiaušinius žiūrėti jau nesinori, o jų kaip tyčia liko daug. Mišrainės irgi jau nusibodo. Ką darome?

Aš turiu puikią išeitį kaip sunaudoti tris produktus, kurių pas mus lieka daugiausiai: kiaušiniai, bulvės, silkė. Viską sujungus į vieną, gaunasi tikrai puikus užkandis.

Išbandykite ir jūs.

8 vnt, apie 20 min.

2 virtos bulvės

200 g silkių filė

2 kiaušiniai virti

2 šaukštai majonezo

1 šaukštelis garstyčių

1 pundelis krapų

Bulves ir kiaušinius sutarkuojame burokine tarka.

Silkės filė supjaustome mažais gabaliukais.

Krapus susmulkiname.

Bulves, kiaušinius, silkę, majonezą bei garstyčias sumaišome. Masė turi būti lengvai formuojama, bet ne skysta.

Iš šios masės suformuojame vieno kąsnio kamuoliukus ir apvoliojame smulkintuose krapuose.

Kamuoliukus dėti į šaldytuvą valandėlei, kad geriau sustingtu.

Šaltinis:maisto portalas.