2017 m. vasario 28 d., antradienis

Dutch baby

   Po šiuo mandriu pavadinimu slepiasi tiesiog blynas per visą keptuvę.Užgavėnės jau šiandien, o pas mus bus tokie blynai:dideli, sotūs ir labai skanūs.Užteks vieno visai mūsų šeimai.Gal ir nebūčiau kepusi iš ryto blynų, bet vaikai nubudę pareiškė:šiandien blynų diena, kepam juos...Teko eiti kepti.
    O kokie blynai bus pas jus?

3 kiaušiniai,
120 ml.pieno,
120 gr.miltų,
2 šaukštai cukraus, 
3 šaukštai sviesto,
vanilinio cukraus,
cukraus pudros.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.Keptuve ištepame su sviestu ir dedame į orkaitę.
Visus produktus sumaišome (išskyrus pudrą ), pilame dalį sviesto iš keptuvės, o kitą dalį paliekame keptuvėje.
Supilame tešlą į keptuvę ir kepame 15 min, kol blynas iškils ir apskrus gražiai.
Apiberiame cukraus pudra.



Šaltinis:Curly Cookbook.

2017 m. vasario 27 d., pirmadienis

Kalakutienos maltinukai su Bašamelio padažu.

    Nesenai parsinešiau visą kalną kulinarinių žurnalų, praverčiau ir radau daug puikių idėjų, kurios bus palaipsniui visos išpildytos.Tad po truputį mano bloge padvelks angliški patiekalai.
    Teko nusipirkti paskutinius kulinarinius žurnalus, kurie yra labai populiarūs Lt.ir žinot...praverčiau ir nieko neradau, ką norėčiau išbandyti.Nusivyliau truputį.
     Šiandieną pas mus karaliauja labai skanūs maltinukai, kurie skiriasi truputį nuo kitų.O kuo skiriasi?Atsakymą rasit recepte.
     Tiesa, iš kur jis atsirado mūsų namuose ( receptas) jau ko gero ir neprisiminsiu...


  • 450 gr.kalakutienos faršo ( maliau pati),
  • 1 kiaušinis,
  • 1 svogūnas,
  • 3 skiltelės česnako,
  • druska ir pipirai,
  • 4 šaukštai manų.
       Įdaras:

  • 1 šaukštas sviesto,
  • 100 ml.pieno,
  • 1 šaukštas miltų,
  • 50 gr.tarkuoto sūrio,
  • druska ir pipirai.
      Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ir apskrudinkite jame miltus.Supilkite  šluotele maišant po truputį verdantį pieną.Berkite prieskonius ir ant silpnos ugnies pastoviai maišant pakaitinkite 5-10 min.Suberkite tarkuotą sūrį ir maišykite, kol jis ištirps.Padažą perpilkite į indą, tinkamą dėti į šaldiklį . Padažą turi sustingti iki tokio tirštumo, kad tiktu pjaustyti peiliu.
    Kol padažas stingsta, darome maltinukus.
     Į faršą beriame smulkintą svogūną, česnaką, pipirus, druską, mušame kiaušinį, beriame manus ir gerai išminkome.Dedame į šaldytuvą,kol padažas bus tinkamas naudoti.
    Išimkite iš šaldytuvo faršą, o iš šaldiklio-padažą.Atpjaukite nedidelį gabaliuką padažo ir dėkite ant faršo padaryto blyno ir sulipdykite maltinuką.Apvoliokite miltuose, tada plaktame kiaušinyje ir tada džiuvėsėliuose ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gerai iškeps.

2017 m. vasario 26 d., sekmadienis

Kiaulienos troškinys su slyvomis.

    Kai šeštadienio dieną suki galvą ko labiau norėtum:kepsnio su daržovėmis ar kokio lengvo troškinuko su daug padažo, lengva nebūna išsirinkti.Atrodo ir to noriu, ir aną senai jau gaminau...Šiandieną laimėjo troškinys, gal dėl to, kad lauke lietus, vėjas, o namuose norisi kažko jaukaus ir šilto.O dar pagaminau savo vaikystės salotų, kai kaime atsirasdavo daržovės, močiutė visada jas tokias darydavo:pomidorai, svogūno laiškai, agurkai, ridikėliai ir viskas sumaišyta su grietine.Ech...
     Šiandien pas mus jauku ir gera...
     Šį troškinį gaminu jau ne kartą, ir visada jo greitai nelieka.Mėsa būna minkšta, kvapni.O apie bulvytes reikėtu rašyti naują temą :)


  • 600 gr.kiaulienos sprandinės,
  • 2 morkos,
  • 1 svogūnas,
  • 3 skiltelės česnako,
  • 1 šaukštelis dž.raudonėlio,
  • 1 šaukštas pomidorų pastos,
  • druska,
  • pipirai,
  • 150 gr.dž.slyvų.
      Kiaulieną supjaustome 1 kąsnio gabaliukais ir apkepiname keptuvėje.Atidedame į šoną.
Morkas sutarkuojame, svogūną susmulkiname ir toje pačioje keptuvėje kur kepė mėsa, apkepiname, pabaigoj kepimo beriame smulkintą česnaką.
      Mėsą ir kepintas daržoves dėti į troškinimo indą, berti raudonėlį, druską, pipirus, įdėti pomidorų pastos.Įpilkite vandens, kad vos vos apsemtu, uždengti ir troškinti apie 40 min. vis pamaišant.
      Sudėti smulkintas slyvas ir dar patroškinti 20 min., kol suminkštės mėsa ir padažas pasidarys tirštesnis.

      Bulvytėms:

  • 1 kg.bulvių,
  • 2 šaukštai miltų,
  • 1 šaukštelis druskos,
  • 1 šaukštelis paprikos miltelių,
  • 0.5 šaukštelio maltų pipirų,
  • aliejaus skardai patepti.
    Bulves nuskusti, nuplauti ir nusausinti.Supjaustyti į 6-8 skilteles.
Visus prieskonius suberti į dubenėlį, kad susimaišytu ir supilti ant bulvių.Gerai pakratykite, kad bulvės gerai apsiveltu šiuo mišiniu.
    Skardą ištieskite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, sudėkite bulves ir kepkite 200 C.temp., kol bulvės iškeps.

2017 m. vasario 25 d., šeštadienis

Upėtakio sriuba su daržovėmis.



    Šalta, liūdna, nuobodu?Kas geriau paguos ir sušildys, jei ne karštos sriubos dubenėlis.
Turėjau nusipirkusi upėtakių ir žinojau, kad pietums bus garintas upėtakis su daržovėmis.Nupjovus nereikalingas dalis ir palikus tik filė, kilo mintis iš tų kūno atliekų išvirti sriubą, kurią mėgsta ir vyras ir aš.Sriubą gardinau šaldytų daržovių rinkiniu ( pradėjau pirkti paskutiniu metu, ko seniau nedarydavau) ir tepamu sūreliu.Buvo tikrai skanu.

  • 3 l.vandens,
  • upėtakio dalys(uodega, galva, stuburo kaulas...),
  • 3 bulvės,
  • 300 gr.šaldytų daržovių rinkinio ( galit naudoti šviežias daržoves),
  • 1 upėtakio filė,
  • 150 gr.tepamo sūrelio be priedų,
  • druska, pipirai, lauro lapas.
    Upėtakio dalis sudedame į null, surišame ir verdame sultinį, į kurį dedame prieskonius, svogūną pjaustytą stambiais gabalais ir verdame vis nugraibydami putas.
     Kai išvirs sultinys, išimame upėtakio dalis ir sultinį perkošiame.Užkaičiame ant viryklės, dedame smulkintas bulves ir verdame.Kai bulvės beveik išvirs, dedame daržoves, smulkintą upėtakio filė, prieskonius ir paverdame, kol daržovės išvirs.Dedame sūrelį ir maišome, kol ištirps.
     Sriubą tiekiame su juoda duona.
       

2017 m. vasario 24 d., penktadienis

Garuose garinti keksiukai su aviečių uogiene

    Na va, žiema eina į pabaiga.Kaip,kur su kuo ir kada? Tiek daug nuveikta, pamatyta, sutikta, aplankyta, pajusta...Ech...Ko gero tai buvo pati trumpiausia žiema mano gyvenime.
     Tai, kad jau žiema juda link pabaigos, tai ta proga lengvi keksiukai, kuriems nereikia riebalų ir nereikia jų kepti orkaitėje.Užtenka turėti garų puodą.


  • 3 kiaušiniai,
  • 150 gr.cukraus,
  • 150 ml.pieno,
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus,
  • 300 gr.miltų,
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių,
  • žiupsnelis druskos,
  • 200 gr.aviečių,
  • 4 šaukštai cukraus uogienės virimui.
    Avietes virkite su cukrumi apie 10 min., kol gausis uogienės masė.Atvėsinkite.
Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo, supilkite pieną ir vanilinį cukrų ir dar paplakite.
     Persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.Supilkite į kiaušinių masę ir išmaišykite.
Įkaitinkite garų puodą.
     Į keksiukų formeles dėkite tešlos šaukštą, tada uogienės ir vėl užpilkite tešla.Turi būti nepilnos keksiukų formeles.
      Garinkite 15 min.
      p.s.naudokite iš folijos pagamintas keksiukų formeles arba apvyniokite folija paprastas formeles.





         Šaltinis:išbandyti receptai.

2017 m. vasario 23 d., ketvirtadienis

Barščiai su grybais.

    Kaip mano močiutė sako: kūdi barščiai.O kūdi todėl, kad nenaudoju mėsos, sultinio...Iš tikro man nepatinka mėsa sriuboje, todėl pas mus visada būna sriuba ir antras patiekalas.
     Ši sriuba iš vaikystės, kai močiutė virdavo ja su miško grybais.Mmmm, kokio dieviško skonio ji būdavo.Aš neturiu miško grybų, tad naudoju pievagrybius, bet skonis vistiek mmmm...O ir mažiukė mano šią sriubą valgo pasičepsėdama ir pakartoti prašo.
    Sriubai reikės:


  • 3 virti burokėliai ( kai jų neturiu, naudoju marinuotus),
  • 2 nedideli svogūnai,
  • 1 didelė morka,
  • 6 pievagrybiai (naudokit miško grybus jei turite),
  • 3 bulvės,
  • 4 skiltelės česnako,
  • 2 lauro lapai,
  • druska,
  • malti baltieji pipirai,
  • 2 šaukštai acto,
  • aliejaus kepimui,
  • 3 l.vandens.
     Į vandenį berkite smulkintas bulves.Keptuvėje įkaitinus aliejų apkepinkit smulkintus svogūnus, morkas, česnakus ir grybus.Kai bulvės truputį suminkštės, dėkite į puodą kepintas daržoves, berkite druską, pipirus, lauro lapus.Pavirkite 10 min.ir sudėkite smulkintus burokėlius ir supilkite actą.Jei reikia dar įberkite druskos.Viską užvirinus pavirkite 5 min.
     Valgykit su grietine.

Tuno salotos

    Šias salotas darau vyrui į darbą.Greita, skanu ir neapkrauna skrandžio.Puikus lauknešėlis į darbą.


  • 1 ilgas agurkas,
  • 4 nedideli pomidorai,
  • 1 ryšulėlis svogūno laiškų,
  • 2 skardinės tuno aliejuje, 
  • pipirai malti.
      Agurkus supjaustome puselėmis, pomidorus ketvirčiais, o svogūno laiškus susmulkiname.
Dedame viską į indą, sudedame ant viršaus tuną su aliejumi, užbarstome pipirais.Prieš valgant sumaišome.

2017 m. vasario 22 d., trečiadienis

Daržovių sriuba su vištų skilveliais.

      Nė dienos, be sriubos...Toks mano šūkis yra.Iš tikro, tai labai mėgstu paprastas sriubas, be jokių išsidirbinėjimų, mandrybių ir jos man kartais atstoja netgi antrą patiekalą.
      Šį kartą paprasta, su daug daržovių.



  • 500 gr.vištų skilvelių,
  • 2 svogūnai,
  • 1 saliero stiebas,
  • 2 morkos,
  • 4 bulvės,
  • 300 gr.kopūsto,
  • 4 l.vandens,
  • 4 skiltelės česnako,
  • 0.5 šaukštelio dž.rozmarino,
  • 0.5 šaukštelio dž.čiobrelio,
  • 2 šaukštai Valio sviesto,
  • pundelis svogūno laiškų,
  • druska,
  • malti pipirai.
  Skilvelius nuvalome ir susmulkiname.Dedame į keptuvę ir su trupučiu aliejaus apkepiname.
Į puodą su vandeniu dedame smulkintas bulves.Kai skilveliai apkeps, dedame į puodą, kuriame verdame sriubą, dedame smulkintą saliero kotą, smulkintą kopūstą ir verdame 20 min.
   Svogūnus, morkas, česnakus susmulkiname ir pakepiname svieste ( naudojau mėgstamą Valio sviestą).Dedame visą šį turinį į puodą, kuriame verdama sriuba ir paverdame 5 min.Beriame džiovintus rozmariną, čiobrelį, druską, pipirus ir svogūno laiškus.Išmaišome ir išjungę viryklę paliekame 5 min.
    O tada...

Kiaulienos šonkauliukai su glazūra

      Kažkada varčiau merginų blogus, kurios rašo apie maistą jau ne metus ir ne du...Buvo viename bloge kalbama apie blogus, kurie rašo tik sausus receptus ir nerašo įvadų, minčių ...Buvo sakoma, kad tokie blogai neįdomūs.Na ką, pabūsiu neįdomi, bet įvadų ir aš nerašysiu ilgų, nes nemoku reikšti minčių sklandžiai.Tad arba mylėkit tokį koks jis yra (mano blogas) arba...
   
     Po ilgo laiko šiandieną turguje nupirkau kiaulienos šonkauliukų, nes jau nepamenu kada juos ruošiau.Pasitaikė mėsingi, tad užsipirkau nemažai.
     Ruošiau paprastai, bet taip, kaip mano šeima mėgsta.Jie gaunasi sultingi, minkšti.

Tad ilgai nelaukus, rašau receptą...


  • 1 kg.kiaulienos šonkauliukų,
  • 2 svogūnai, 
  • 2 morkos.
     Glazūrai:
  • 2 šaukštai medaus,
  • 2 šaukštai garstyčių,
  • 2 šaukštai sojų padažo.
   Kiaulienos šonkauliukus supjaustyti norimo dydžio gabalais ir dėti į puodą su vandeniu.Suberti smulkintus svogūnus, morkas ir virti apie 40 min.
    Glazūrai visus produktus sumaišyti.
Išvirtus šonkauliukus nuvarvinti, dėti į skardą ir aptepti glazūra.
     Kepti orkaitėje 200 C.temp.apie 20 min.

Valgėme su daržovėmis.

2017 m. vasario 20 d., pirmadienis

Morkų varškėčiai su apelsinais.

    Šiuos varškėčius pamačiau Verdu ir kepu žurnale ir pamaniau:turėtu būti skanu.Aš kaip varškės mėgėja juos įvertinau labai gerai.Mažinau apelsino žievelės kiekį, bet ji jautėsi gerai, o manus keičiau miltais.
     Kas ieškote naujų skonių, pirmyn...

  • 500 gr.varškės,
  • 2 kiaušiniai,
  • 2 šaukštai cukraus,
  • žiupsnelis druskos,
  • 2 nedidelės morkos,
  • 1 apelsinas,
  • 3 šaukštai miltų,
  • 1 nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių,
  • sviesto kepimui.
    Sutarkuokite morkas smulkia tarka.Nuo apelsino nutarkuokite žievelę.
Į dubenį dėkite varškę, įmuškite kiaušinius,berkite cukrų, druską, miltus, kepimo miltelius, morkas ir apelsino žievelę.Gerai išmaišykite.Jei tešla lips prie rankų, įberkite dar miltų.
    Keptuvėje ištirpinkite svie.stą.Drėgnomis rankomis formuokite varškėčius, apvoliokite miltuose ir kepkite svieste.


                              Šaltinis:Verdu ir kepu žurnalas

Trinta bulvių ir žirnių sriuba

    Pavasaris.Visa diena praleista parke su šeima.
O grįžus namo, norisi šiltos sriubos.


  • 3 bulvės,
  • 1 morka,
  • 2 svogūnai,
  • 200 gr.skaldytų žirnių,
  • 2 l.sultinio ( naudojau vištienos),
  • šviežiai maltų pipirų,
  • druskos,
  • maltos vištos krūtinėlės kukuliams.
     Iš kukuliams skirtos vištienos, išvirkite kukulius, nepagailėkite prieskoninių žolelių, lauro lapų, nes šį sultinį naudosim sriubai.
    Žirnius užmerkite šaltame vandenyje ir pamirkykite kelias valandas.Perplaukite, berkite į verdantį sultinį ir virkite, kol taps minkšti.Suberkite kubeliais virtas bulves ir virkite dar 10 min.
    Svogūnus ir morką nulupkite, susmulkinkite.Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite svogūnus su morkomis.Suberkite daržoves į sultinį ir dar virkite 10 min.Sutrinkite sriubą iki vientisos masės( as lengvai patryniau, nes nesinorėjo visiškai sutrintos).Sudėkite kukuliukus, jeigu trūksta įberkite prieskonius ir uždengę puodą palaikykite 5-10 min.

2017 m. vasario 19 d., sekmadienis

Plaktos grietinėlės keksas

      Paskutiniu laiku, nors valgome įvairų maistą, bet į blogą atkeliauja tik kepiniai...Kažkaip nejauku jau.Pasitaisysiu ir kelsiu įvairesnių patiekalų.

Keksas dieviško skonio, ko gero vienas iš skaniausių.Minkštas, drėgnas, greitai pagaminamas...
Stipriai rekomenduoju visiems saldumynų mėgėjams.

250 gr.miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos,
4 kiaušiniai,
200 gr.cukraus,
300 ml.grietinėlės.

Orkaitę įkaitiname iki 190 C.temp.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir  druska.
Kiaušinius išplakame su cukrumi.
Grietinėlę išplakame iki lengvų putų.
Į kiaušinius po truputį supilame grietinėlę ir dar paplakame apie 1 minutę.
Po truputį suberiame miltų mišinį ir atsargiai išmaišome.
Kekso formą patepame aliejumi ir supilame tešlą.
Kepame 35 min.arba, kol ištraukus medinį smeigtuką jis bus sausas.
Puošiam pagal norus arba tiesiog užberiame cukraus pudros.



2017 m. vasario 16 d., ketvirtadienis

Trapūs žagarėliai

    Neringos blogą su šių žagarėlių receptu ant kompiuterio dektopo atverstą laikiau kokias dvi ar tris savaites su planu, kad jie bus išbandyti greitai.Bet tas greitai užtruko šiek tiek...Tad šiandien jau nieko neatidėliojau ir gaminau.
    Pasidaro greitai, tik į tešlą berkite daugiau miltų nė parašyta recepte, nes man kočiojant lipo kartais, tai vis dadėdavau miltų.Be proto skanūs, saldumo čia netrūko ir tikrai užteko tų 2 šaukštų cukraus pudros.Mano žagarėliai tokie apsimetėliai labiau, nes aš jų neišnėriau per skylutes, bet jūs išnerkit, bus gražesni.

  • 250 gr.kvietinių miltų,
  • 15 gr.sviesto kambario temperatūros,
  • 2 šaukštai cukraus pudros,
  • 4 kiaušinio tryniai,
  • 2 kiaušiniai,
  • 1 šaukštas pieno.
    Šia tešlą maišyti reikia maišytuvu, o ne su rankomis minkyti.
Į maišytuvą sudėkite visus produktus ir maišykite apie 3 min.
    Stalą pabarstykite miltais ,tešlą iškočiokite labai plonai, supjaustykite juostelėmis.
Į keptuvę pilkite aliejaus ir kepkite žagarėlius iki auksinės spalvos.Atvėsinus apiberkite cukraus pudra.


                                      Šaltinis:Neringos blogas.

Pomidorų sriuba .

     Gyvenimas įgavo kitas spalvas.O žinot kodėl?Todėl, kad jau ir temsta po truputuką vėliau, ir tulpių namuose pilnos vazos, ir šiandien jau dairiausi batelių pavasariui...Jau tuoj, tuoj ir kalendorinis pavasaris, nors už lango pas mus jau tikras pavasaris.
     O kol dar žiema, tai mėgautis reikia sriuba.Ši sriuba tokia jauki, naminė...


  • 2 dideli pomidorai,
  • 1 sauja ryžių,
  • ryšulėlis svogūno laiškų,
  • keli šaukštai tarkuoto sūrio,
  • 1 šaukštelis maltos paprikos saldžios,
  • druska, pipirai pagal skonį.
   Į sultinį berti ryžius ir išvirti.Kai ryžiai išvirs
, suberti smulkintus svogūno laiškus, smulkintus pomidorus ir pavirti 10 min.Berti prieskonius, paprikos miltelius ir gerai išmaišyti , sutrinti trintuvu.
    Ant viršaus užberti tarkuoto sūrio.


Po tokios sriubos, metas ir cepelinams, nes ir mes švenčiame Lietuvos gimtadienį <3

2017 m. vasario 15 d., trečiadienis

Makaronai su krevetėmis ir žiediniais kopūstais.

Pas mus makaronai su krevetėmis patiekalas yra NR.1.Vaikai galėtu valgyti ko gero kasdien.Tad šį kartą pagalvojau, kad ir daržovių reikėtu.Suėjo puikiai.
Darbo mažai, tad grįžus po sunkios darbo dienos šį patiekalą be vargo pasigaminsite ir galėsit ilsėtis.



1 pakuotė makaronų (kokius mėgstate),
500 gr.krevečių,
100 gr.žiedinio kopūsto žiedynų,
200 ml.grietinėlės,
1 svogūnas,
3 skiltelės česnako,
druska ir pipirai pagal skonį,
3 šaukštai sviesto,
krapų.

Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakuotės.
Keptuvėje ištirpiname sviestą, beriame smulkintus svogūnus, česnakus ir pakepiname iki skaidrumo.Dedame krevetes ir pakepiname 5 min.Pilame grietinėlę, prieskonius, dedame žiedynais išskirstytą ir apvirta žiedinį kopūstą, beriame krapus ir paverdame apie 2 min.
Valgome užpylus ant makaronų.

Akimirsnio saldainiai

    Paskutiniu metu pas mane bloge atsirado daug saldumynų receptų.Tai todėl, kad labai jų užsinorėjau ir negaliu sustot valgyti.Bet nuo šiandien susiimsiu ir jų vartojimą sumažinsiu.Na gal šiandien dar ne, nes su drauge ir vaikais lekiame į parką, o ten turėsim ir kavos ir...macaroonsų :P
    Šį receptą užmačiau Lamaistas tinklapyje, kurio narė esu ir nekantravau išbandyti.Ačiū Dovilei už komentarus, patarimus.Aišku, dariau pagal save...


  • 200 gr.vaflių (naudojau šokoladinius),
  • 3 šaukštai maskarponės sūrio,
  • 3 šaukštai raudonų sulčių (naudojau vyšnių),
  • šokolado drožlės (galima naudoti cukrų apvoliojimui).
     Vafliukus sudėti į virtuvinį kombainą ir sutrinti iki smulkių gabaliukų.Dedame maskarponę ir gerai ištriname.Turi gautis lengvai formuojami kamuoliukai.Jei trūksta minkštumo, įdėkite dar maskarponės (maskarponę galit keisti ir grietine).Formuokite norimo dydžio rutuliukus, merkite į dažančias sultis ir apvoliokite šokolado drožlėmis arba kaip jums patinka.
    Dedame valandėliai į šaldytuvą, kol gerai sustingsta.

Trupininis pyragas

   Pas mus atostogos mokyklose, tad šią savaitę su vaikais mažai būname namuose.Šiandieną ta diena, kai laiką leidome parke.Oras nuostabus, jau tikrai, tikrai kvepia pavasariu.Ir pagalvojau:o vasaris ar žino iš vis, kad jis žiemos mėnuo, o ne pavasario?
     Šis pyrago receptas pas manę užrašuose saugomas nuo senų senovės ir kartais aš jį ištraukiu į dienos šviesą, kai kepu pyragą.Ir kiekvieną kartą jis mane priverčia užsimerkti iš malonumo, kai tik pradedu valgyti.Ir dar kartą, ir dar...dar...

  •  500 gr.miltų,
  • 200 gr.cukraus,
  • 4 kiaušiniai,
  • 150 gr.sviesto,
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių,
  • 450 gr.uogienės (naudojau aviečių).
   
     Sumaišome miltus su kepimo milteliais ir cukrumi.Sviestą sutarkuojame į miltų mišinį ir greitai pradedame tarp pirštų trinti, kol sviestas nesušilo ir nepradėjo tirpti.Turi gautis smėlinė tešla.
    Į tešlą mušame kiaušinius ir greitai minkome.Turi tešla pradėti lipti.Suminkome į rutulį ir dedame  valandai į šaldytuvą.
     Į kaitiname orkaitę iki 180 C.temp.Skardą ištiesiame kepimo popieriumi.
Ištraukę tešlą iš šaldytuvo ir su burokine tarką tarkuojame 2/3 į skardą.Išskleidžiame po visą skardą tešlą, uždedame per visą plotą uogienės sluoksnį ir ant viršaus užtarkuojame likusią tešlą.
     Kepame 45 min. arba, kol viršus taps rusvas.

2017 m. vasario 14 d., antradienis

Vištiena vyno padaže

       Šį receptą gaminau jau ne kartą ir ne du, bet bloge vis nepasidalindavau.Tad šiandieną dalinuosi puikiu receptu ir galbūt netgi išbandysite šiandien vakarienei.
       Vištiena tirpsta tiesiog.Būtinai, būtinai išbandykite.


  • 2 vištienos krūtinėlės,
  • 2 svogūnai,
  • 100 ml.vyno,
  • 100 ml.vištienos sultinio,
  • pundelis nedidelis žalumynų (naudojau svogūno laiškus, krapus),
  • šlakelis citrinos sulčių,
  • 50 gr.sviesto,
  • druskos, pipirų pagal skonį.
     Vištienos krūtinėlę supjaustome į tris dalis, ištriname druska ir pipirais.Leidžiame pasimarinuoti 30 min.Gerai įkaitiname keptuvėje aliejų ir apkepiname vištienos gabaliukus iki auksinės spalvos.Išimame iš keptuvės ir padedame šiltai.
     Toje pačioje keptuvėje, kur kepinome vištieną, beriame smulkintus svogūnus ir apkepiname.Kai svogūnai apkeps, pilame vyną ir kaitiname, kol vynas beveik visas nugaruos.Pilame sultinį ir kaitiname, kol puse jo nugaruos.Spaudžiame citrinos sultis, beriame prieskonius.Ugnį sumažiname iki vos vos degimo ir dedame sviestą ir vis maišome, kol ištirps ir padažas sutirštės.
     Sudedame į padažą vištieną, gerai apvoliojame padažu, beriame žalumynus, išmaišome ir...valgome.

2017 m. vasario 12 d., sekmadienis

Desertas VAIVORYKŠTĖ

    Aplinkui mirga viskas su įdėjom meilės dienai:dovanos, gėrimai ir maisto receptai...Toks jausmas, kad žmonės myli tik tą vieną dieną metuose.Aš savo žmogų myliu kiekvieną dieną ir jau 16 m.Tad ta meilės diena pas mus kiekviena diena, o ne kartą metuose.
     Jei ir jūs nesate išprotėję dėl širdelių, siūlau grietininį desertą.Tiesa, užtruksite šiek tiek ir indų plauti teks nemažai, bet...Ar dar gaminčiau?Taip, taip, taip...
     Tiesa, žele naudokite kokios turite namuose arba kokią mėgstate, svarbu tik, kad būtu skirtingos spalvos.


  • 800 gr.grietinės,
  • 150 gr.cukraus,
  • 0.5 šaukštelio vanilinio cukraus,
  • 1 pakelis (90 gr.) apelsinų želė,
  • 1 pakelis (90 gr.) mėlynių želė,
  • 3 šaukšteliai želatinos,
  • 1 šaukštelis kakavos,
  • 300 ml.karšto vandens.
     Želė supilame į du skirtingus indelius, užpilame ant kiekvienos želė po 150 ml.karšto vandens.Išmaišome iki visiško ištirpimo.
     Želatiną užpilame 100 ml.vandens ir išbrinkiname.
     Į grietinę beriame cukrų ir išmaišome, suberiame vanilinį cukrų ir plakame iki purumo.Jeigu mėgstate saldžiau, galite įberti dar cukraus.
     Išplakta grietinę padalinkite į dvi lygias dalis.Supilkite išbrinkintą ir karšto vandens vonelėje ištirpintą želatiną.Išplakite gerai.Padalinkite vėl į dvi lygias dalis.Į vieną dalį suberkite kakavą ir gerai išmaišykite, kol susijungs visos dalys.Galite ir pakaitinti vandens vonelėje.Pilame kakavinę masę į stiklinaites ir dedame į šaldytuvą sustingti.
      Kai kakavinė dalis sustings, pilkite ant viršaus grietinę su želatina, kurią buvote atidėję.Jei ji labai sutvirtėjo, vėl pašildykite vandens vonelėje, kad truputį suskystėtu.Supilame ant kakavinės dalies ir dedame į šaldytuvą stingti.
       Kitą grietinės dalį, kurią pirma padalinome ir nemaišėme su želatina vėl padaliname į dvi dalis.Į vieną dalį supilame ištirpintą ir pradėjusią stingti apelsininę žele, o į kitą-mėlynių žele.Jei reikia-pašildykite vandens vonelėje.Pilame ant balto sluoksnio apelsininį sluoksnį ir sustingdome, tada pilame ant viršaus mėlynių sluoksnį.Dedame į šaldytuvą ir laukiame, kol viskas sustings ir galėsim ragauti.


2017 m. vasario 10 d., penktadienis

Širdelės su krakmolu

    Šiandien pas mus buvo žuvies patiekalas ir labai skanus, bet aš vistiek nerimau...Noriu kažko dar.Vaikai nubalsavo už širdelių blynus. Šį kartą keliu į viešumą receptą, kurį naudodavo močiutė mano.Tad, imam šaukštus ir einam maišyti tešlos, juk savaitgalis...

  • 2 kiaušiniai,
  • 50 gr.cukraus,
  • 3 šaukštai bulvių krakmolo,
  • 200 gr.miltų, 
  • 80 gr.tirpinto sviesto,
  • žiupsnelis druskos,
  • 0.5 šaukštelio kepimo miltelių,
  • 3 šaukštai grietinės.
     Kiaušinius plakame su cukrumi iki, kol cukrus ištirps.Įmaišyti grietinę, sviestą ir druską.Krakmolą, miltus ir kepimo miltelius sumaišyti ir šį sausą mišinį įmaišyti į kiaušinių masę.Viską gerai išmaišyti.
      Kepti gerai įkaitintoje keptuvėje,

2017 m. vasario 9 d., ketvirtadienis

Čeburekai su triušiena

   Žinot, kai buvau maža, man niekas nekepdavo čeburekų ir juos valgydavome tik mieste, nupirktus autobusų stotyje.O jie būdavo taip prisigėrę riebalų...
    Mano vyresnėlis dažnai paprašo, kad jam iškepčiau čeburekų, nes tai jo vienas iš mėgiamų valgių.
     Turguj nusipirkusi buvau triušį, tad čeburekai šį karta su triušiena.Aišku, galite naudoti ir kitokia mėsą.
    Tešla...Ji gaunasi minkšta, elastinga, puikiai kočiojama ir maloni liesti.


  • 500 gr.miltų,
  • 350 ml.vandens,
  • 4 šaukštai aliejaus,
  • žiupsnelis druskos.
      Įdaras:
  • 350 gr.maltos triušienos,
  • 1 svogūnas,
  • 0.5 stiklinės daržovių sultinio,
  • druska, pipirai,
  • 1 šaukštas smulkintų krapų.
   Į šiltą vandenį supilkite aliejų ir pamaišykite.Į miltus berkite druską, supilkite vandenį su aliejumi ir minkykite tešlą.Tai užtruks apie 10 min.Tešla taps vientisa ir elastinga.Dedame į šaldytuvą 15 min.
   Svogūną sutarkavau ir sudėjau į maltą triušieną, bėriau prieskonius, krapus ir viską gerai išmaišiau.Sultinį po truputį supyliau į masę ir vis maišiau.Padėjau į šaldytuvą 15 min.
   Išėmusi iš šaldytuvo ėmiausi formavimo čeburekų.
    Stalo paviršių apibarstome miltais ir atgnybę tešlos gabaliuką iškočiojame plonai.Skersmuo blyno apie sprindį.Dedame faršo kupiną šaukštą, užlenkiame blyną, šakutės pagalba užspaudžiame kampus.
     Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame iki kol iškepa.
     Vartojame su sultiniu arba alumi.

Burokėlių sriuba su paprikomis.