2017 m. sausio 31 d., antradienis

Kepenėlės sūrio- jogurto padaže

   Mėgstu kepenėles ir dažnai gaminu.Dalinuosi ir su jumis receptu, kuris mūsų šeimoj labai mėgiamas.


  • 600 gr.kepenėlių (naudojau kiaulienos, bet tinka ir kitokios),
  • 2 svogūnai,
  • 1 stiklinė vandens,
  • druska ir pipirai pagal skonį,
  • svogūnų laiškai,
  • 150 gr.lydyto sūrio,
  • 200 ml.natūralaus jogurto.
    Kepenėles užmerkiame piene, kad ištrauktų kartumą.
Svogūnus susmulkiname ir pakepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.Išimame iš keptuvės ir atidedame.
       Kepenėles susmulkiname 1 kąsnio gabaliukais ir kepiname keptuvėje iki kol gražiai apskrus.Dedame atgal svogūnus, užpilame vandeniu ir troškiname 10 min.Sudedame lydytą sūrį ir maišome, kol jis išsilydo.Dedame jogurtą sumaišyta su svogūnų laiškais, druska ir pipirais ir troškiname dar apie 10 min.
       






Šaltinis:Jurgitos receptai.

Varškinės širdelės

185 gr.miltų,
3 šaukštai cukraus,
2 kiaušiniai,
žiupsnelis druskos,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
1 šaukštelis vanilinio cukraus,
250 ml.pieno,
30 ml.tirpinto sviesto,
120 gr.kreminės varškės.

Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius.
Kiaušinius išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi, pienu, tirpintu sviestu ir varške.Sumaišytus produktus supilti į miltų mišinį ir gerai išmaišyti.
Kepti gerai įkaitintoje keptuvėje.


Šaltinis:Baking Secrets

Tinginių Napaleonas

 Šį tinginį viso ko gero seniai išbandė ir skonį pamiršo, o aš tik dabar padariau šeimai.


  • 500 gr.sluoksniuotos bemielės tešlos,
  • 200 gr.sviesto,
  • 1 indelis saldaus sutirštinto pieno ( aš naudojau karamele),
  • 0.5 šaukštelio vanilinio cukraus.
   Orkaitę įkaitinkite iki 200 C.temp.Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi.
Sloksniuotą tešlą supjaustykite 1 cm.pločio juostelėmis ir dėkite ant kepimo popieriaus kepti.Kepkite 10-20 min., kol gražiai pagels.
     Iškepusias juosteles atvėsinkite.
     Sviestą ir sutirštintą pieną išplakite iki vientisos masės (sviestas ir pienas turi būti kambario temp.) ir suberkite vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite.
      Ant stalo tieskite maistinę plėvelę, aptepkite ją trupučiu kremo ir dėkite trečdalį lazdelių.Ant viršaus užtepkite kremo ir vėl lazdelių dėkite ir taip, kol susidės visos lazdelės ir kremas.Viršus turi būti kremo.Imdami už plėvelės kraštų susukite rutulį.Turi būti tvirtai ir sandariai susuktas.
       Susuktą tinginį dėkite į šaldytuvą, geriausia per naktį.Kuo ilgiau laikysite, tuo daugiau kremo susigers ir tinginys bus minkštesnis.
       Tiekite supjaustytą riekelėmis.





Šaltinis:kulinarinė grupė fb.

Avinžirnių sriuba

1 stiklinė per naktį mirkytų avinžirnių,
1 svogūnas,
2 morkos,
3 bulvės,
žiupsnelis maltos aitrios paprikos,

druskos, pipirų pagal skonį,
2 l.sultinio,
smulkintų svogūno laiškų.

Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname keptuvėje su aliejumi, kol pagels.Išimame iš keptuvės ir apibarstome aitria paprika.
Į puodą pilame sultinį, beriame smulkintas bulves ir tarkuotas morkas.Paverdame 10 min.ir beriame išmirkytus avinžirnius.Kai avinžirniai išvirs, sudedame keptus svogūnus ir paverdame 5 min.Beriame druską, pipirus ir leidžiame sriubai subręsti.
Apibarstome svogūno laiškais.

2017 m. sausio 30 d., pirmadienis

Lipni vištiena


  • 4 vištų šlaunelės ir 4 kulšelės,
  • 3 šaukštai medaus,
  • 3 šaukštai sojų padažo,
  • 2 šaukštai acto,
  • 100 ml.sultinio,
  • 4 česnako skiltelės,
  • 2 greipfrutai,
  • druska ir pipirai pagal skonį.
  Vištieną pabarstome druska ir pipirais.Gerai įkaitinkite keptuvę ir apkepinkite vištieną.Apkepus vištienai ją išimame iš keptuvės ir kepiname smulkintus česnakus, pilame sultinį.Pilame actą, sojų padažą, medų ir viską gerai išmaišome.Sudedame atgal vištieną ir ant viršaus uždedame greipfrutų riekeles  ir troškiname 10- 15 min.
    Per tą laiką vištiena turi gerai iškepti, o padažas sutirštėti.Vištieną apvolioti padažu ir tiekti su norimu garnyru.


2017 m. sausio 27 d., penktadienis

Maltinukai su morkomis ir Valio dovanos

Šiandieną su Jumis noriu pasidalinti savo nuomone apie Valio produkciją.Vieną dieną į mano pašto dėžutę įkrito laiškelis, kad nori padovanoti krepšelį Valio produkcijos.Dovanas myliu, juolab, kad ir gimtadienis jau beldžiasi į duris...Priėmiau dovanas.O jų visas kalnas ir dar daugiau....Xi,xi,xi...Buvau maloniai nustebinta jų skoniu, nes iš tikro jogurtai nėra tai be ko negalėčiau gyventi. O sviestas...mmm.Ačiū Valio už malonią dovaną, dabar būsiu nuolatinė jūsų produkcijos pirkėja.
O šiandieną išbandžiau iš dovanų krepšelio graikišką jogurtą, kuris puikiai gali pakeisti grietinę.

Šiandieną bevartydama savo užrašus, radau kažkada jaunystės laikais užrašytą receptą.Tad, išbandžiau.Patiko.

500 gr.vištienos faršo (maliau pati),
300 gr.tarkuotų morkų,
1 kiaušinis,
1 šaukštas kuskuso kruopų,
druska ir pipirai pagal skonį,
500 ml.natūralaus jogurto,
aliejaus kepimui.

Faršą sumaišykite su kiaušiniu, tarkuotomis morkomis, prieskoniais ir kuskusu.Gausis toks oranžinis faršas.
Masę dėkite į šaldytuvą valandai.
Po valandos formuokite maltinukus ir kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
Dėkite į troškinimo indą, užpilkite
 jogurtu ir troškinkite ant mažos kaitros apie 15 min.

2017 m. sausio 25 d., trečiadienis

Karštas šokoladas

Nors kalendoriuje lyg ir žiema, o lauke nesuprasi kas darosi:ryte visur balta, o po pietų norisi eiti atsilapojus striukę ir nusiėmus pirštines.Pas mus jau ir snieguolių mačiau randasi ir kai kurie medeliai su pumpurais...Lyg ir bando kvepėti pavasariu, bet...
Šaltomis dienomis norisi įsisukti į šiltą užklotą ir apsikabinus karšto šokolado puodelį skaityti knygą.
Šį kartą karštas šokoladas su čili nata, kuri šokoladui suteikia ypatingą skonį ir šildo iš vidaus.
Brendis nėra būtinas, tad kartais jį naudoju, o kartais-ne.Šį kartą su juo.

100 gr.juodo šokolado,
400 gr.pieno,
4 šaukšteliai kakavos,
1 šaukštelis cinamono,
0.5 šaukštelio gvazdikėlių,
ant šaukštelio galo čili miltelių,
mažų zefyriukų,
tarkuoto šokolado papuošimui, 
 2 šaukštai brendžio.

Į nedidelį prikaistuvį supilame pieną, tarkuotą šokoladą, kakavą, čili miltelius, cinamoną ir gvazdikėlius.Nuolat maišykite, kol šokoladas ištirps, o pienas pašils, bet neužvirs.Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite brendį.
Išpilstykite karštą šokoladą į puodelius ir užbarstykite zefyriukais ir tarkuotu šokoladu.
Vartoti karštą.

2017 m. sausio 24 d., antradienis

Vištiena su persimonais

   Šį receptą planavau jau senokai išbandyti, berods nuo tos dienos, kai pamačiau įrašą Verdu ir kepu puslapyje.Vis nusipirkdavau persimonų, bet vaikai būdavo greitesni nė aš ir persimonai nuguldavo jų pilveliuose.
   Šį kartą pasakiau:dabar arba niekada.Aš nebūčiau aš, jei nedaryčiau pagal save.Originaliame recepte reikia kulšelių mėsos be kaulo, o aš naudojau krūtinėlę.




  • 500 gr.vištienos filė,
  • 2 persimonai,
  • 1 nemažas svogūnas,
  • 2 šaukštai aliejaus,
  • druska ir pipirai pagal skonį.
     Persimonus nulupkite ir sutrinkite trintuvu kartu su nuluptu svogūnu.Į trintą masę supilkite aliejų ir berkite druską ir pipirus.
     Vištieną sudėkite į persimonų masę, išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Dėkite visą šią masę į kepimo skardą ir orkaitėje kepkite apie 50 min.180 C.temp.





Šaltinis:Verdu ir kepu žurnalas.

2017 m. sausio 22 d., sekmadienis

Varškėtis su slyvomis

   Oi laukiu, laukiu...Šiandieną pagaliau grįžta mano vyras iš Lt.Pasiilgom visi per tą savaitę jo.Ta proga ir cepelinai garuos ir jo mėgstamas varškėtis.
      Šis pyragas gimė mano galvoje, nežinau ar kas dar daro tokį.Rašau kaip aš gaminau.
Gavosi purus, minkštas.Valgant jautiesi lyg danguje ....



1 kg.varškės kreminės (naudojau kibirėlyje esančią lenkišką),
4 kiaušiniai,
100 gr.cukraus,
1 šaukštelis vanilinio cukraus,
6 šaukštai manų kruopų,
truputis pieno,
50 gr.sviesto,
6 slyvos.

Kruopas užpilame pienu, kad apsemtu vos vos ir išmaišome, kad išbrinktų. 
Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
Dedame varškę ir vėl gerai išplakame, dedame išbrinkintus manus ir išmaišome.
Kepimo skardą ištiesiame sviestiniu kepimo popieriumi ir sudedame per pusę perpjautas slyvas be kauliukų.Pilame ant viršaus varškės masę, apdėliojame sviesto gabaliukais.
Dedame į 180 C.temp.orkaitę ir kepame apie 50 min.
Atvėsiname.
Valgome su norima uogiene ar tiesiog prie stiklinės pieno.

2017 m. sausio 21 d., šeštadienis

Mėsos kukuliai kepti orkaitėje

    Šiuos kukulius išbandė ko gero beveik visi, kas nors kiek moka gaminti.Aš juos irgi senai jau gaminu, tik šiandieną įdėjau papildomai vieną produktą, ko seniau nedėdavau.Išties skanu ir darbo nedaug:viską sumaišai, padarai kukulius, į orkaitę įdėjai ir nepilnai valandai pamiršai...

Kukuliai:
500 gr.faršo (naudojau kiaulienos),
100 gr.virtų ryžių,
1 kiaušinis,
1 morka,
1 svogūnas,
8 mini  mozarelos gabaliukai,
druska, malti pipirai



Padažas:
6 šaukštai pomidorų padažo,
4 šaukštai grietinės,
4 šaukštai majonezo,
3 šaukštai miltų,
nepilna stiklinė vandens.

Keptuvėje pakepinkite tarkuotą morką ir smulkintą svogūną.
Į faršą dėkite kepintas daržoves, virtus ryžius, muškite kiaušinį, berkite prieskonius ir gerai išmaišykite.Formuokite kukuliukus, dėkite po mozarelos kamuoliuką ir padarę kukulius dėkite į kepimo indą.
Padažui visus produktus sumaišykite ir po truputį pilkite vandenį ir maišykite.Gausis tirštokas padažas.Užpilkite jį ant kukuliukų.
Indą uždenkite folija ir kepkite 50 min.190 C.temp.orkaitėje.
Valgėme su bulvių koše ir daržovėmis.

2017 m. sausio 20 d., penktadienis

Sluoksniuotos tešlos širdelės

 Kaip vienas tautos dainius dainavo:niekada man meilės nebus per daug....
Kadangi artėja meilės ir širdelių diena, tai kažkaip ir aš būdama viena sugalvojau, kad reikėtu tokių širdelių išsikepti prie kavos.Sluoksniuotos tešlos neperku parduotuvėj, tai pasidarau namuose pati.Aišku, jeigu jūs naudosite pirkta, tai sausainiai išvis greit pasidarys.
Uogienę naudoti galit kokią mėgstate,pas mus buvo aviečių.

200 gr.sviesto,
500 gr.miltų,
žiupsnelis druskos,
truputį maiau nė 0.5 stiklinės vandens (stiklinė 250 ml.),
mėgstamos uogienės,
cukraus pudros apibarstymui.

Ant stalviršio persijojame miltus, sudedame sviestą ir peiliu kapojame iki trupinių, beriame druską.
Padarome duobutę, pilame vandens ir išminkome tešlą.Jei tešla gaunasi skystoka, dadedame miltų dar.Iš tešlos padarome kamuoliuką ir dedame į šaldytuvą 1 valandai.
Išėmus iš šaldytuvo tešlą, iškočiojame 0.5 cm.storio tešlos lakštą, išspaudžiame širdelės formos sausainius.Vieni bus pilnaviduriai, kita dalis su širdele viduryje.
Dedame į skardą ir kepame 180 C.temp.apie 12 min.
Atvėsinus širdeles sudedame pertepimui.Širdeles su skylutėmis, apiberkime cukraus pudra.
Ant pilnavidurių sausainiukų tepame uogienę ir ant viršaus uždedame tuščiavidurius sausainiukus.


2017 m. sausio 19 d., ketvirtadienis

Tinginių cepelinai

    Nežinau kaip tiksliai jie vadinasi, bet aš juos pavadinau tinginių, nes beproto greitai padaromi.Aišku bulves turėjau išvirtas ryte.
      Pamenu kažkada pamačiusi šį receptą internete kai pasidalino kažkas dar rašiau:na jau ne, čia tikrai ne cepelinai.Tikri cepelinai turi būti tokie, kuriuos jau senų seniausiai gaminame.Šitų jau tikrai nenoriu ir negaminsiu.Bet va, šiandien vyresnėliui pareiškus norą cepelinams, o tikrų nevertėjo daryti dėl 6 vnt. teko prisiminti mano išjuoktus cepelinus.Ir žinot...Jie tikrai skanūs.Dabar žinau, kai norėsim cepelinų ir nebus laiko, aš būtent šiuos gaminsiu šeimai.
        Tai kada valgėte cepelinus paskutinį kartą?

5 bulvės,
50 gr.manų kruopų,
50 gr.bulvių krakmolo,
žiupsnelis druskos,
200 gr.faršo (kokio norite),
1 nedidelis svogūnas,
druska ir pipirai pagal skonį.

Bulves nulupame, išverdame ir sug


riūdžiame (galit malti su mėsmale), atvėsiname.
Faršą pakepiname keptuvėje, kol taps birus.Dedame tarkuotą svogūną, beriame druską ir pipirus, gerai išmaišome.
Į bulvių masę beriame manų kruopas, bulvių krakmolą ir druską.Viską gerai išminkome.
Imame bulvių masės, dedame įdaro ir formuojame cepelinus.Dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame 10 min.
Valgome su pasirinktu padažu.

Avokado ir krabų lazdelių mišrainė

    Šią mišrainę dar savaitės pradžioje planavau pasigaminti, bet taip ir nusitęsė iki begalybės.Jau pagailo avokado ir, kad nereikėtu išmesti puoliau gaminti mišrainę.Kol vaikai mokykloj, o vyras atostogauja pas tėvus Šiauliuose, tai viena šauniai papietavau :P
         Kas mėgstate avokadą, būtinai pasigaminkite šią mišrainę, o vietoj krabų lazdelių puikiai tiks ir krevetės.Kitą kartą dėčiau švelnesnį sūrį, nes dabar jo nata grojosi aukščiausiai.Dar tikrai gaminsiu jas.
1 avokadas,
1 pomidoras,
100 gr.sūrio fermentinio,
100 gr.krabų lazdelių,
2-3 šaukštai kons.žirnelių,
keli žali svogūno laiškai,
druskos žiupsnelis,
majonezo.

Susmulkinkite kubeliais avokadą, krabų lazdeles, pomidorą ir sūrį.Berkite žirnelius, smulkintus svogūno laiškus, berkite druskos pagal skonį (aš nedėjau jos ir netrūko), dėkite majonezo ir išmaišykite.

2017 m. sausio 17 d., antradienis

Kotletai su špinatais ir feta

    Derinys gan įdomus, tad sugalvojau, kad reikia pabandyti ir pagaminti savo šeimai.Įvertinti buvo labai gerai ir manau, kad gaminsiu dar tikrai ne kartą.Kotletukai buvo minkšti ir sultingi.
     Jei pabodo įprasti gaminiai, išbandykite šį savo pietums.Prie jų galite rinktis garnyrą kokio širdis geidžia.Ir padažas tiktu puikiai čia...

500 gr.kiaulienos faršo (puikiai tiktu vištienos arba kalakutienos),
100 gr.fetos sūrio,
100 gr.špinatų,
1 šaukštelis džiovinto čiobrelio,
pagal skonį druskos ir pipirų,
3 šaukštai maltų džiuvėsėlių,
1 kiaušinis.

Į faršą sudėkite mažais gabaliukais smulkintą fetą, pjaustytus špinatus, berkite džiuvėsėlius, pipirus, druską ir čiobrelius, muškite kiaušinį ir gerai išminkykite.Formuokite kotletukus ir kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
Galite kepti ir orkaitėje, tada užtruks apie 30 min.180 C.temp.
Su druska atsargiai, nes fetos sūris irgi turi sūrumo, kad nepadaugintumėte jo.


Šaltinis:oditėlės bloge.




Meliono keksiukai

    Tadam, tadam...grįžtu į eterį su keksiukais.Mano tylėjimo priežastis buvo...rankos trauma.Kaip aš juokauju, kulinarinė, nes ją patyriau besiruošiant kepti bandeles.Bet dabar jau geriau, tai ir vėl gaminsiu.Gaminau  ir su langete ant rankos, bet negalėjau taip kaifuoti kaip dirbdama su dviem rankomis.
     Šis receptas jau senai laukė savo eilės, nes melionai pas mus turi savybę greitai dingti.Pagaliau prisiruošiau padaryti, nors ir su viena ranka.Nepuošti, bet labai skanūs.

    400 gr. meliono,
2 kiaušiniai,
150 gr.cukraus,
70 ml.augalinio aliejaus,
250 gr.miltų,
1.5 šaukštelio kepimo miltelių.

Melioną nulupkite, išskobkite sėklas, o minkštimą stambiai sutarkuokite ir nusunkite.Įmuškite kiaušinius, berkite cukrų, piklite aliejų ir išmaišykite.
 Įsijuokite su kepimo milteliais sumaišytus miltus.Viską gerai išmaišykite.Tešla turi būti grietinės tirštumo.
Supilkite tešlą į keksiukų formeles.Kepkite 15-20 min.iki 180 C.temperatūros įkaitintoje orkaitėje arba kol ištraukusi medinį pagaliuką jis bus sausas.

2017 m. sausio 9 d., pirmadienis

Šokoladinis-jogurtinis tortas su braškėmis

    Prisipažinsiu, nemėgstu šokoladinių tortų, sausainių ar pyragų...Nepatinka nei man, nei vyrui.Šis kepinys buvo keptas uošviui labiau, nes jis šokoladukas tikras.
    Ar patiko?Uošviui labai, o mums norėjosi daugiau kremo.Plius kitą kartą tortą sulaistyčiau sirupu, nes dabar trūko man minkštumo.Žinokit labai buvau nustebusi:vyras nemėgsta šokoladinių kepinių, bet šį tortą valgė ir sakė, kad tikrai jo skonio, nors ir šokoladinis
    Ar gaminčiau dar kartą?Jeigu kas paprašytu, taip, bet sau asmeniškai...ne.Yra tiek daug dar neišragautų tortų :) Xa xa xa...
 
Biskvitui
125 gr. minkšto sviesto,
200 gr. cukraus,
3  kiaušiniai,
200 gr. miltų,
50 gr. kakavos,
1.5 šaukštelio kepimo miltelių,
, druskos,
200 ml pieno.

Kremui:
1 kg.jogurto (naudojau persikų),
1 citrinos sultys,
1 citrinos žievelė nutarkuota,
24 gr.želatino,
400 gr.šviežių braškių.

Glajus:
100 gr.pieniško šokolado( galima ir juodo, bet maniškiams jis nepatinka ant torto),
25 gr.sviesto,
30 ml.pieno.

Miltus, kepimo miltelius, kakavą, druską sumaišykite ir persijokite. Persijokite kelis kartus.
Sviestą ir cukrų išplakite iki baltumo. Po vieną muškite kiaušinius, gerai po kiekvieno išplakite. Viso plakite ne mažiau 5 minučių.
Į sviesto ir cukraus masę berkite pusę miltų mišinio, atsargiai išmaišykite. 
Po truputį pilkite pusę pieno, palengva, atsargiai išmaišydami. Berkite likusius miltus ir supilkite likusį pieną, maišykite, kol viskas susimaišys.
Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių. Pilkite tešlą į 20 cm apvalią torto formą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite apie valandą, arba kol įsmeigus medinį pagaliuką į biskvito centrą, jis liks sausas ir švarus. 
Iškeptą biskvitą atvėsinkite ir supjaustykite į tris dalis.
Kremui  jogurtą sumaišykite su citrinos sultimis ir žievele. Želatiną užpilkite vandeniu, išbrinkinkite ir tada ištirpinkite garų vonelėje, truputį atvėsinkite.  Į jogurto masę palengva nuolat maišydami supilkite želatiną
Dėkite vieną biskvitą į torto formą, ant biskvito išdėliokite braškes, paskleiskite pusę kremo, dėkite kitą biskvitą, dar braškių ir likusio kremo. Uždenkite likusiu biskvitu.
Dėkite tortą į šaldytuvą nakčiai sustingti. 
Šokoladinis glajus: ištirpinkite viską dubenyje pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu, išmaišykite, leiskite truputį atvėsti ir sutirštėti.Užpilkite glajų ant torto ir puoškite pagal fantaziją.

Šaltinis:Baking Secrets.

2017 m. sausio 7 d., šeštadienis

Ananasinės salotos

    Vakar su drauge koja už kojos vaikščiodamos pliurpėme apie viską ir ji pasiguodė, kad nepasidalinu savo skaniųjų salotų receptu bloge.Aš jai susakiau produktus ir kaip daroma, bet ji nenurimo, kol neprižadėjau įkelt.
      Tesiu pažadą ir dalinuosi salotomis, kurios senai buvo rastos kažkur internete ir prigijo mūsų šeimoje, bei draugų tarpe.Gal ir jums patiks...

      2  morkos,
50 gr.konc.ananaso,
50 gr.fermentinio sūrio,
3 skiltelės česnako,
2 šaukštai majonezo.

Morkas nulupame ir sutarkuojame per barokinę tarką.Ananasus nuvarviname ir supjaustome kubeliais.Sūrį irgi sutarkuojame su tarka, o česnakus išspaudžiame.Dedame majonezo ir išmaišome.Galima įberti maltų baltųjų pipirų.



2017 m. sausio 5 d., ketvirtadienis

Tiršta sriuba

Gera diena prasideda nuo skanios kavos arba arbatos... Arba geros dainos... Arba gero žmogaus šypsenos .. Tegul geri dalykai supa jus visą dieną.♡♡♡

Kai lauke šalta, tai ir namuose norisi sočios, šiltos sriubos...Mėgstu tokias, kurios aštrios, kad viduje padegintu ugnimi.
     Ši sriuba be galo skani ir pas mus greitai jos nelieka.


  • 2 svogūnai,
  • 4 česnako skiltelės,
  • 1 aštrus pipiras,
  • 2 morkos,
  • 500 gr.kiaulienos sprandinės,
  • 1 šaukštelis paprikos miltelių,
  • 2 šaukštai smulkintų petražolių,
  • 4-5 bulvės,
  • 2 l.sultinio,
  • 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio,
  • druskos,pipirų,
  • aliejaus.
Aliejuje pakepiname smulkintus svogūnus, česnakus, tarkuotas morkas, aštrų pipirą kol suminkštės.Berkite apkepintas daržoves į puodą, kuriame virsime sriubą.Kiaulieną supjaustome nedideliais gabalais ir keptuvėje apkepiname su paprikos milteliais ir čiobreliais.Dedame į puodą su daržovėmis, užpilame sultiniu, beriame smulkintas petražoles, druską, pipirus, smulkintas bulves ir verdame apie 1.5 val.

2017 m. sausio 3 d., antradienis

Morkų keksas

   Atvažiavusi į UK.ir pirmą kartą paragavus morkų pyrago jis man patiko.Žalioj jaunystėj dažnai nusipirkdavome, o dabar, kai moku kepti, tai ir iškepu.Šiandieną kepiau vien tam, kad uošvis paragautu.Patiko.Nei per saldus, šlapias, skanus...O ir darbo su juo nedaug.Pirmyn...



150 gr.cukraus,
2 dideli kiaušiniai,
100 gr.miltų,
1.5 šaukštelio kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos,
cinamono,
2 morkos,
80 ml.aliejaus bekvapio.

Kiaušinius išplakame su cukrumi iki baltumo.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska, cinamonu ir įmaišyti atsargiai į kiaušinių masę.Sudėti smulkia tarka sutarkuotas morkas, supilti aliejų ir gerai išmaišyti.
Skardą ištepti riebalais ir pabarstyti miltais.Supilkite tešlą ir dėkite į įkaitintą iki 170 C.temp.orkaitę ir kepkite 45 min.arba kol keksas iškeps.
Apliekite glajumi jeigu norite.

Tagliatelle su grybais.

   Sėdėdama šiandien poliklinikoj pagalvojau apie praėjusius metus...Ir žinot, jie buvo fantastiškai geri:visi sveiki, laimingi, kelios kelionės...Aišku buvo ir nemigo naktų, kai reikėjo sugalvoti receptus žurnalui Debesys ir juos nufotografuoti...Būčiau labai laiminga, jeigu ir šie metai būtu tokie, kokie buvo praėję.
      Baigiasi vaikų atostogos ir nuo rytojaus visu pajėgumu kibsim į mokslus, vairavimo pamokas ir visus kitus darbus.Baigėsi šventinis tinginiavimas.Ir ant svarstyklių bijau vis dar lipti, bet tas gerai, kad bent jau sportuoti pradėjau ir tikiuosi iki finišo varysiu, o ne po kelių dienų...
       Mano mažos damos pageidavimu, pas mus makaronai pietums,o orkaitėje morkų keksas...

      2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
150 gr.pjaustytų pievagrybių(naudojau rudus),
3 skiltelės česnako,
1 svogūnas,
1 stiklinė sultinio,
100 ml.grietinėlės,
pundelis krapų,
druska,
pipirai,
tagliatelle makaronų.

Užkaiskite puodą su pasūdytu vandeniu ir kai užvirs vanduo, sudėti makaronus virti.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ir jame apkepinti smulkintus grybus bei česnakus.Kepkite apie 2 min.ir tada dėkite smulkintą svogūną ir kepame apie 5 min.
Supilkite sultinį ir kelias minutes ant nedidelės ugnies virkite.Supilkite grietinėlę, berkite druską, pipirus ir dar pavirkite padažą.
Kai makaronai išvirs, juos dedame į keptuvę su padažu, beriame smulkintus krapus ir pamaišome, kad makaronai apsiveltu padažu.

Vištiena salotų patale.

Pasirodo vasaros vienas mėnuo praktiškai jau pasibaigė, o aš taip nieko padoraus ir nenuveikiau. Pamenu vasarą vaikystėje. Ji man tokia ...