Avinžirnių sriuba

1 stiklinė per naktį mirkytų avinžirnių,

1 svogūnas,

2 morkos,

3 bulvės,

žiupsnelis maltos aitrios paprikos,

druskos, pipirų pagal skonį,

2 l.sultinio,

smulkintų svogūno laiškų.

Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname keptuvėje su aliejumi, kol pagels.Išimame iš keptuvės ir apibarstome aitria paprika.

Į puodą pilame sultinį, beriame smulkintas bulves ir tarkuotas morkas.Paverdame 10 min.ir beriame išmirkytus avinžirnius.Kai avinžirniai išvirs, sudedame keptus svogūnus ir paverdame 5 min.Beriame druską, pipirus ir leidžiame sriubai subręsti.

Apibarstome svogūno laiškais.