Silkės užkandžiai su kivi.

Kas manę pažįsta, tai žino, kad esu išprotėjusi dėl silkės.

Jos pas manę visada yra šaldytuve, o jei pritrūkstu-važiuoju pirkti.

Šiuos užkandukus kažkada mačiau kažkur internete, bet visada žiūrėjau kreivai:kas čia per nesąmonė. Kivis ir silkė? Fuiiii... Kaip ten sako:niekada, nesakyk niekada.

Kažkaip vieną dieną iš nuobodulio sugalvojau pabandyti šį derinį.

OMG... Dabar užkandis nr.1 pas mus.

Tikrai, tas kivi ir silkės derinys yra kažkas nerealaus.

Tikslių kiekių nerašau, nes kiekvienas darys pagal savo poreikius, bet tikrai rekomenduoju.

Duona

kivi

sviestas

silkės filė(geriausia be aliejaus)

Duoną supjaustome pagal poreikius. Aš išspaudžiu apvalius.

Plonai tepame sviesto, dedame ploną griežinėlį kivio ir ant viršaus silkės gabaliukas.

Sumuštiniai su silke ir raugintais agurkais

Seniai mano tinklaraštyje nebuvo silkės, tad skubu ištaisyti padėtį.

Silkę mūsų šeimoje mėgsta visi, tad šaldytuve jos turiu visada. O dabar atradau naujieną:silkė be aliejaus. Žinote koks tai gėris, kai nuo silkės nevarva aliejus...

Šie sumuštiniai yra naujausias mūsų topas ir valgom dažnai. Siūlau nieko nekeisti ir pabandyti tokius, kaip mano. Tikrai įsimylėsite nuo pirmo kąsnio :)

3 vnt, apie 10 min.

 2-3 silkių filė be aliejaus

3 riekės juodos duonos

2 vnt. raugintų agurkų

1 raudonas svogūnas

salotų lapelių

maltų pipirų

sviesto

Duonos riekeles paskrudinkite lengvai iš abiejų pusių. Patepkite plonu sluoksniu sviesto(jei mėgstate, galite tepti tepamo sūrio), uždėkite salotų lapelius.

Raugintus agurkus nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais. Dėkite juos ant salotų lapų viršaus.

Silkę supjaustykite norimo dydžio gabaliukais ir dėkite ant sumuštinio. Ant viršaus uždėkite svogūno. Pagardinkite pipirais.

Lenkiška silkė

Ar esate girdėję apie Izabelės namai antikvariatą?

Aš jau ne pirmą kartą savo maistą fotografuoju būtent Izabelės induose. Tai ne tik gražūs indai, bet indai su istorija, ne masinės gamybos. Jų tikrai nerasite pas dar kelias savo drauges virtuvėje. Tai vienetiniai indai.

Izabelės namus sukūrė dvi vaikystės draugės, kurios kaip ir aš išprotėjusios dėl gražių senovinių indų, interjero detalių, baldų... Visa tai ir dar daugiau, rasite Izabelės namai.

Papasakojau istoriją apie nuostabią lėkštę, kurioje tiekiu salotas, tad dabar metas papasakoti ir apie salotas/mišrainę.

#KarantinoSkoniuKeliones šiandien baigia kelionę po Lenkiją ir aš skubu pasidalinti silkės salotomis. Pas manę tinklaraštyje silkės receptų yra tiek daug, kad galėčiau išleisti knygą vien tik silkės receptų. Kas žiūrėjote LaMaistas laidą apie silkes, girdėjote tikriausiai kaip sakiau, kad silkės, kaip ir juodos duonos pas manę turi būti visada. O kur dar istorijos apie silkę ir kuo skiriasi patinėlis nuo patelės... Žodžiu ne apie tai dabar...

Šios silkės receptas užrašytas pas manę užrašų knygelėje guli jau senai ir tik dabar pagaminau.

Joje tiek daug skonių, bet visumoje ši silkė- TO-BU-LA.

Lenkai ją dažniausiai valgo švenčių metu, tad kodėl mums nepasigaminus šiandien, Tėvo dienos proga?

Tėčiai, su jūsų diena.

6 asmenims, 20 min.

700 g virtų su lupena bulvių

4-5 silkės filė

2 nedideli obuoliai

1 svogūnas

4 virti kiaušiniai

5 rauginti agurkai(vidutinio dydžio)

1 šaukštelis smulkintų krapų

Užpilas:

2 šaukštai rapsų aliejaus

4 šaukštai majonezo

1 šaukštas Dižono garstyčių

1/2 šaukšto medaus

druskos ir pipirų pagal skonį

Užpilui visus produktus sumaišome ir atidedame į šoną.

Virtas bulves nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Tokio pat dydžio kubeliais supjaustome ir visus likusius ingredientus. Sudedame į dubenį ir išmaišome.

Užpilame užpilu, beriame smulkintus krapus ir išmaišome.

Skanaus.

Greitos užkandėlės su silke

Jei nuo žemės paviršiaus dingtų bulvės ir silkė - mesčiau valgyti. Tikrai, nes savo virtuvės neįsivaizduoju be jų. Na dar trečias dalykas į kompanija, tai juoda duona.

Šiuos užkandukus/sumuštinukus gamino Vylius, kurį kiekvieną sekmadienį galite pamatyti LaMaistas laidoje ir man taip patiko, kad nusprendžiau atkartoti namuose.

Nežinau kaip jums, bet man jie tokio skanumo, kad nenurimau, kol visų nesuvalgiau. Svarbiausia-išsirinkite skanią silkę, nes ji viso šio patiekalo "vinis" :)

Ar gaminsiu dar? Net nekyla klausimų-tikrai taip. Ir jums rekomenduoju išbandyti.

2 asmenims, apie 5 min.

120 g silkės

6 vnt marinuotų kornišonų

2 riekės duonos

1-2 šaukštai tepamo sūrio(naudojau su česnakais)

keli rukolos lapai

aliejaus

Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ir paskrudinti duoną.

Šiltas duonos riekeles aptepame sūriu.

Silkę nusausiname ir supjaustome griežinėliais. Dedame po kelis lapelius rukolos ant duonos, tada kelis griežinėlius silkės ir ant viršaus sudėliojame kornišonus.

Skanaus.

Idėja matyta LaMaistas portale, bet pagaminta pagal mano skonį.

Silkė su mango ir agurkų salsa

Aš tikiu, kad silkių atsivalgėte iki kitų kūčių, bet man taip norisi pasidalinti dar vienu "perliuku".

Nežinau kiek esu išbandžiusi silkės receptų, bet dar nežadu sustoti. Kolkas vienareikšmiškai sakau:silkė su mango yra kažkas nerealaus.

Štai ir ši silkė su mango ir agurkų salsa buvo man metų atradimas. Saldus mangas ir traškus agurkas puikiai dera su silke. Svarbu pasirinkti kokybišką silkę ir gerai sunokusį mangą. Valgiau pasimėgaudama ir drauges raginau išbandyti savo virtuvėje.

Ryt ir vėl gaminsiu :)

4 asmenims, 10 min.

4 silkės filė juostelės

1 prinokęs mangas

2 maži arba 1 didesnis agurkas

0.5 raudono svogūno

1 citrinos sulčių

1 šaukštelis citrininių pipirų

2 griežinėliai marinuoto jelepeno pipiro

Mangą, agurkus, svogūną nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Įdedame smulkintus jelepeno pipirus. Išmaišome. Pagardiname pipirais, citrinos sultimis.

Vienoje lėkštės pusėje dedame pjaustytą silkės filė, o kitoje-daržoves su mango.

Skanaus.

Silkė pataluose įdomiau

Na nebūtume mes lietuviai jei taip nemylėtume silkės. Be silkės mes neįsivaizduojame šventinio stalo, pas manę silkės šaldytuve turi būti kasdien, kaip ir juodos duonos.

O ar žinote, kad seniau silkės nemėgo žmonės ir ji buvo tik prasčiokų ir gyvenimo malonumų atsisakiusių vienuolių maistas? Tačiau viskas pasikeitė, kai vienas olandų jūreivis sugalvojo dar esant laive pradėti statinėse sūdyti silkę ir krantą ji pasiekdavo skani.

Dar ir dabar Olandijoje pirmą birželio šeštadienį yra švenčiama silkės diena, kurios metu pirma šviežiai sūdytos silkės statinė yra padovanojama karaliui, o kita statinė parduodama labdaringame aukcione.

Oi kiek dar daug sužinojau apie silkę, kad jau galėčiau ilgiausią straipsnį surašyti :)

Šią silkę patobulinau ir gaminau tv laidoje LaMAISTAS, o dabar dalinuosi su jumis, kad ir jūs pasigamintumėte.

Tai ne tik skanus, stilingas, bet ir patogus valgyti užkandis. Jei naudosite veganišką majonezą(veganiškas salotų kremas) ir ant viršaus nedėsite kiaušinių, bus puikus patiekalas ant stalo su dvylika patiekalų :)

3 asmenims, apie 20 min. ir 2 val šaldytuve

3 riekės duonos

100 g virtų burokėlių

1 silkės filė

3 šaukštai majonezo

1/2 raudono svogūno

1/4 citrinos sulčių

50 ml vandens

1 šaukštelis želatinos

žiupsnelis druskos

pagal poreikį žalumynų

3 virti putpelės kiaušiniai

Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame išbrinkti 10 min.

Konditeriniu žiedu arba aukštomis apvaliomis sausainių formelėmis išspaudžiame duonos riekeles. Žiedo nenuimame.

Silkę supjaustome vienodo dydžio gabaliukais ir sudedame ant duonos apskritimų po lygiai. Ant viršaus dedame smulkintus svogūno kubelius.

Į trintuvą dedame burokėlius, majonezą ir išspaustas citrinos sultis, gardiname druska. Sutriname iki vientisos masės.

Išbrinkintą želatiną ištirpiname garų vonelėje ir pamažu supilame į burokėlių masę. Gerai išmaišome.

Šaukšto pagalba burokėlių tyrę supilame ant duonos su silke ir dedame porai valandų į šaldytuvą sustingti.

Puošiame virtu putpelės kiaušiniu ir žalumynų lapeliu.

Nuotraukos iš portalo LaMAISTAS.lt

Silkė su mango

"Viskas, kas susija su silke yra cool"-štai tokį komentarą kažkada buvau gavusi nuo sekėjos, kai publikavau silkės patiekalą. Tikra tiesa. Silkė mūsų namuose yra dažnas svečias ir savo namų šaldytuvo neįsivaizduoju be jos.

Jau dabar žinau tiek istorijų apie silkes, kad laukiu nesulaukiu kada papasakosiu :)

O dabar dalinuosi beprotiškai skaniu silkės salotų receptu, kad šventinis stalas tikrai bus su ja. 

Girdėjau gandus, kad Lt.sunku rasti kokybiškų mango, bet jei rasite minkštų ir sultingų-griebkit ir išbandykite šias salotas.

4 asmenims, 10 min.

2 silkių filė

1 prinokęs mango vaisius

1 saldi paprika

2 šaukštai išgliaudytų pistacijos riešutų

4-5 šakelės krapų

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas balto vyno acto

Mangą, silkes, papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais. Riešutų nulupkite luobeles. Sudėkite viską į dubenėlį.

Aliejų sumaišykite su actu ir smulkintais krapais. Šiuo užpilu užpilkite salotas.

Skanaus.

"Silkė pataluos" kitaip

Vakar nusprendžiau, kad laikas prisiminti senus gerus laikus, kai valgydavau močiutės pagamintą silkę. Kaip tik namuose turėjau silkės(dabar man jos tikrai netrūks ilgam :) ),tad sugalvojau pagaminti sumodernizuotą silkę pataluose.

Orginali silkė pataluose, kurią iki skausmo žino ko gero kiekviena šeimininkė, manęs nežavi, nevalgau jos, bet ši man patiko. Svarbiausia darbo nedaug, atrodo stilingai, o ir skonis liuks.

6 vnt, apie 15 min.ir laikas šaldytuve

6 riekelės duonos

150 g virtų burokėlių

1/4 citrinos

4-5 šaukštai majonezo

1 silkės filė

pagal skonį druskos

1.5 šaukštelio želetinos

70 ml vandens

Želatiną užpilame vandeniu ir išbrinkiname.

Iš duonos apvaliu konditeriniu žiedu išspaudžiame apskritimą. Žiedo nenuimame.

Silkę supjaustome nedideliais gabaliukais ir sudedame po lygiai ant duonos.

Į virtuvinį kombainą sudedame burokėlius, majonezą, įspaudžiame citrinos sultis, gardiname druska ir sutriname iki vientisos masės.

Želatiną ištirpiname vandens vonelėje ir šiek tiek pravėsus supilame į burokėlių masę, gerai išmaišome.

Burokėlių masę pilame ant duonos su silke ir dedame valandai į šaldytuvą sustingti.

Puošiame žalumynais.

Silkės salotos su keptomis bulvėmis

Kadangi mes esame bulvių mėgėjai, norėjosi pasigaminti kažką su jomis. Paprastai bulvių salotos yra koloringos ir apsunkinančios organizmą. Šį kartą norėjosi kažko lengvo, greitai pagaminamo ir skanaus.

Man bulvės ir silkė, tai lyg "saldi porelė", kuri puikiai tinka visur ir visada.

Namuose buvo likusios kelios virtos bulvės, šiek tiek silkės filė, dar dadėjau šio bei to ir va... 

Ar mėgstate tokias salotas?

2 asmenims, 10 min.

2 virtos bulvės

2 silkės filė juostelės

2 saujos salotų mišinio

1/2 raudonojo svogūno

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

žiupsnelis čili pipiro drožlių

Bulves supjaustome griežinėliais ir apkepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Į lėkštes dedame po saują salotų mišinio, dedame juostelėmis pjaustytas silkių juosteles, svogūno pusžiedžius. Apkepintas bulves sudedame į lėkštes su salotomis ir silke, apšlakstome aliejumi ir čili pipiro drožlėmis.

Skanaus.

Silkės kamuoliukai

Nutilo šventinis šurmulys, išsiskirstė svečiai, o maisto liko dar. Ir liko nemažai. Mes juk nemokame gaminti mažai.

Aš šiemet planavau minimaliai ruošti vaišių šventėms, bet... Tad kur dėti likučius? Ką iš jų paruošti? Juk į kiaušinius žiūrėti jau nesinori, o jų kaip tyčia liko daug. Mišrainės irgi jau nusibodo. Ką darome?

Aš turiu puikią išeitį kaip sunaudoti tris produktus, kurių pas mus lieka daugiausiai: kiaušiniai, bulvės, silkė. Viską sujungus į vieną, gaunasi tikrai puikus užkandis.

Išbandykite ir jūs.

8 vnt, apie 20 min.

2 virtos bulvės

200 g silkių filė

2 kiaušiniai virti

2 šaukštai majonezo

1 šaukštelis garstyčių

1 pundelis krapų

Bulves ir kiaušinius sutarkuojame burokine tarka.

Silkės filė supjaustome mažais gabaliukais.

Krapus susmulkiname.

Bulves, kiaušinius, silkę, majonezą bei garstyčias sumaišome. Masė turi būti lengvai formuojama, bet ne skysta.

Iš šios masės suformuojame vieno kąsnio kamuoliukus ir apvoliojame smulkintuose krapuose.

Kamuoliukus dėti į šaldytuvą valandėlei, kad geriau sustingtu.

Šaltinis:maisto portalas.

Sumuštiniai su silke ir smidrais

Prisipažinsiu, kad silkė yra viena iš mano silpnybių. Mėgstu ją visokiame pavidale:su daržovėmis, tiesiog su bulvėmis arba ant duonos uždėta. Ir jei dauguma iš mūsų tik prieš didžiąsias metų šventes puola ieškoti silkės receptų, tai aš bent jau kartą per savaitę ją ruošiu savo namuose ir kaskart norisi kažko naujo.

Šiandien buvo labai skanūs sumuštinukai, kurių skonį dar ir dabar jaučiu. Jie buvo tobuli(na beveik). Puikus užkandis tiek pusryčiams, tiek šventėms.

Rašau taip, kiek produktų naudojau aš, o jūs pasireguliuokite pagal savo poreikius.

4 vnt, apie 10 min.

2 riekutės mėgstamos duonos

1 silkės filė

6 smidrai

1 šaukštas sviesto

griežinėlis citrinos

keli sultenės lapai

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Smidrus nuplaukite, nupjaukite sumedėjusius kotelius ir virkite su citrinos griežinėliu kelias minutes. Išvirus smidrams, juos perliekite šaltu vandeniu.

Duonos riekeles perpjaukite per puse.

Duonos riekeles užtepkite sviestu, uždėkite griežinėliais pjaustytas silkės filė.Smidrus nuvarvinkite ir susmulkinkite norimo dydžio gabaliukais. Uždėkite smidrus ant duonos riekelių. Papuoškite sultenės lapeliais, užberkite maltų pipirų.

Skanaus.

Silkė su porais ir žirneliais.

Pas mus atostogos, tad laikas sukasi aplink vaikus, namus arba pramogas su vaikais.

Tačiau geriant kavą ir įkišus nosį į veidaknygę akys užkliuvo už naujo Rasos recepto. Kažkas įdomaus, nebandyto, negirdėto. Visi produktai gulėjo šaldytuve, o silkė išvis baiginėjo savo geras dienas, tad atsirado puiki proga išbandyti šią mišrainę. Galiu pasakyti, kad skonis tikrai skanus, bet nepirkite prastos silkės, o jūsų mėgstamiausią, nes silkė čia groja pagrindine nata ir tik nuo jos priklausys šios mišrainės skonis.

2 asmenims, apie 15 min.

3 silkių filė,

100 g konservuotų žirnelių,

3 kietai virti kiaušiniai,

1 poro baltoji dalis,

2 šaukštai majonezo,

keli žali svogūno laiškai.

Silkės filė ir kiaušinius supjaustykite kubeliais, porą supjaustykite plonais pusžiedžiais, žirnelius nuvarvinkite.

Viską sudėkite į dubenį, dėkite majonezą ir gerai išmaišykite.

Užberkite smulkintų svogūno laiškų.

Šaltinis:Rasos virtuvės užrašai.

Pikantiška silkė.

Šeštadieniais aš mėgstu gaminti. Tikrai.Labai. Nežinau kodėl, bet šeštadieniais aš niekur neskubu, visa šeima būna namuose ir tada aš užsidarau virtuvėje ir sukuosi kvapų jūroje. Galvoje gimsta daug idėjų ir aš bandau jas įgyvendinti.

Šią silkę išbandžiau šiandien, nes noriu pasirepetuoti naujus receptus prieš didžiąją dieną.

Skonis maloniai nustebino, o kvapas... Kvapas toks jaukus, naminis. Kvepia šventėmis.

Išbandykite ir jūs.

5 asmenims, 20 min.

4 silpnai sūdytos silkės filė,

1 svogūnas,

2 morkos ( didelės),

1/2 a.š. cukraus,

1 sauja dž. spanguolių,

1 sauja graikiškų riešutų branduolių,

1 v.š. cinamono,

1 v.š. aguonų,

aliejaus kepimui.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkintus svogūnus.

Kai svogūnai suminkštės ir įgaus auksinę spalvą dedame sutarkuotas morkas, pabarstome cukrumi ir uždengus troškiname apie 10 min. ant silpnos ugnies.

Į keptuvę suberiame spanguoles, smulkintus riešutus, aguonas ir cinamoną. Viską patroškiname dar 5 min.

Atvėsiname.

Silkę supjaustome juostelėmis ir sudedame į silkinę. Užklojame silkę daržovių patalu.

Šaltinis:rasta idėja Beatos žurnale, bet keista pagal mano skonį.

Silkė su daržovėmis.

Vakar mažai buvome namuose, bet kai grįžom namo, samčiais ilgai barškinti nesinorėjo.

Pasitenkinome silke. Mūsų šeimoje visi ją mėgstą, tad greitai suorganizavome greita vakarienę.

Šis receptas seniai buvo publikuotas mano fb. puslapyje, šį kartą šiek tiek patobulinus prikeliau antram gyvenimui.

Paprasta, greita, skanu ir tinka Kūčių stalui.

Išbandykite.

2 asmenims, 10 min.

2 silkių filė,

1/2 ilgavaisio agurko,

1 didelis pomidoras,

kelios šakelės svogūno laiškų,

1 nedidelė geltona paprika,

žiupsnelis maltų pipirų,

pagal skonį druskos,

šlakelis aliejaus.

Silkių filė nusausiname ir supjaustome nedideliais gabaliukais.

Agurką, papriką, pomidorą nuplauname ir supjaustome nedideliais kubeliais.

Susmulkiname svogūno laiškus.

Viską sumaišome, pagardiname pipirais, druska ir apšlakstome aliejumi.

Silkė su daržovėmis.

Mūsų šeimoje silkė yra labai mėgiama. Vaikai žuvies nevalgo, bet silkė jiems patinka, tad stengiuosi vis kažką sugalvoti su ja.

Ši silkė gimė mano galvoje, kai kartą gaminau baltąją mišrainę. Šaldytuve gulėjo pakuotė silkės, tad sugalvojau išbandyti tokį variantą.

Žinau, kad šį variantą tikrai ruošiu ir švenčių stalui, tad rekomenduoju ir jums. Ir jeigu jūsų šeima nevartoja majonezo, jį keiskite veganišku salotų kremu, kurį rasite visuose pc Maxima veganiško maisto skyriuje. Šio kremo skonis nenusileidžia majonezui ( dar net skanesnis) ir jame nėra kiaušinio ar kitų gyvulinės kilmės priedų.

4 asmenims, 20 min.

4 virtos bulvės,

2 virtos morkos,

3 v.š. konservuotų žirnelių,

4 marinuotų agurkėlių,

2 silkės filė,

3 v.š. majonezo,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Bulves ir morkas supjaustome kubeliais, agurkėlius nusausiname ir supjaustome mažais gabaliukais. Beriame žirnelius, dedame pjaustytą mažais gabaliukais silkės filė. Dedame majonezo arba salotų kremo ir išmaišome.

Jei trūksta skonio, pagardiname druska bei pipirais.

p.s. galite sluoksniuoti porcijiniuose indeliuose.

Silkė su porais.

Jau greitai bus didžiosios metų šventės, visi suksime galvas ką dėsime ant stalo, kuo vaišinsime svečius ir namiškius, kaip puošime namus ir ką dovanosime vieni kitiems. Silkė kaip visada gros pirmu smuiku, tad jau dabar ieškome to pačio tobuliausio recepto.

Siųlau išbandyti dar vieną paprastutį, bet tikrai neprastą silkės receptą.

2 asmenims, 15 min.

2 silkės filė,

1 poras,

kelios džiovintos slyvos,

žiupsnelis džiovintų spanguolių,

1/2 citrinos,

aliejaus kepimui.

Džiovintus vaisius užpilkite karštu vandeniu ir pamirkykite kelias minutes. Nusausinkite. Slyvas supjaustykite šiaudeliais.

Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir pakepinkite pjaustytą porą iki, kol suminkštės.

Į lėkštę dedame sluoksnį kepintų porų, sluoksnį džiovintų vaisių ir pjaustytą silkės filė.

Pašlakstome citrinos sultimis.

Silkė su agurku, aitriąja paprika ir krapais.

Mėgstu paprastus dalykus tiek gyvenime, tiek virtuvėje, tiek šeimoje...Nepaprastai gera iš paprastų dalykų sukurti kažką gero.

Šios silkės receptas-nuostabus. Užmačiau netyčia, kai fb. žiūrėjau naujienas ir iškrito šis receptas man prieš akis. Sudomino. Derinukas toks keistokas, bet... Naujiena ši mano namuose buvo puikiai įvertinta, skanu, tik reikia šiek tiek kantrybės.

3 silkės,

1/2 ilgavaisio agurko,

1 aitrioji paprika,

kelios krapų šakelės,

keli žali svogūno laiškai.

Užpilas:

50 gr. cukraus,

100 ml. obuolių acto,

300 ml. vandens.

Puode sumaišykite visus užpilo produktus ir maišydami virkite, kol cukrus ištirps. Atvėsinkite.

Silkes supjaustykite 2 cm. pločio juostelėmis, agurkus ritinėliais plonais, papriką nedideliais gabaliukais, svogūno laiškus ir krapus susmulkinkite.

Į stiklinį indą sluoksniuokite silkę su daržovėmis ir užpilkite užpilu. Laikykite šaldytuve dvi paras.

Šaltinis:Miško žvėrys.

Silkė su džiovintais vaisiais.

Šiandien nuo ryto mokykloj šventė - vaikų kalėdiniai koncertai. Sėdėjau, žiūrėjau, ašarą braukiau...Nu taip gražu, taip nuo dūšios viskas...O grįžusi namo nuo dūšios tapetus draskiau...Noriu naujų sienų šventėms :)

Aišku šiandien universitete nesirodžiau, bet paskutinius gandus jau žinau: kitą savaitę šventė ten. Puošimės kalėdiniais rūbais, visi nešimės savo šalies tradicinius patiekalus, bus daug juoko, muzikos, vaišių ir...selfių :)

O aš prižadu parodyti Jums ką pristatė kitų šalių nariai ir kokius patiekalus ragavome. Bus ir receptų, bet ko gero daugiau bus iš musulmoniškų šalių, tad, nusiteikite susipažinti su užsienio virtuve.

O aš galiu ramiau atsipūsti, kad nereikės kepti keksiukų ( nors vakar ir įpareigojo) ir galiu pagalvoti apie lietuvišką virtuvę, kurią pristatysiu savo universitete.

O dabar, vaišinu silkute ( nu kaip be jos) ir užsidarysiu virtuvėje naujiems iššūkiams :)

Šis receptas senas, bet tikrai geras ir skanus. Gal iš jūsų kažkas jį žino, gal kažkam naujiena...Tikiuosi ji verta bus jūsų šventinio stalo.

4 vnt. silkės filė,

2 morkos,

2 svogūnai,

40 gr. dž. slyvos,

40 gr. razinų,

40 gr. dž. spanguolių,

3 šaukštai aliejaus,

4 šaukštai kečupo,

žiupsnelis maltų pipirų,

žiupsnelis cinamono.

Visų pirma svogūnus susmulkinkite, morkas sutarkuokite burokine tarka ir apkepinkite keptuvėje su aliejumi.

Džiovintus vaisius pamirkykite šiltame vandenyje, kad suminkštėtu. Tuomet nusausinkite, susmulkinkite ir dėkite į keptuvę su daržovėmis, pakepinkite šiek tiek. Sudėkite kečupą, pipirus ir cinamoną, išmaišykite ir pakepkite maišant kelias minutes. Atvėsinkite.

Silkę supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į lėkštes. Užklokite daržovių - vaisių padažu.

p.s. padažas tikrai puikiai tinka prie silkutės. O su karštom bulvėm...geriau nesakysiu, pasigaminkite patys :P

Silkių sumuštiniai su pievagrybiais.

Vis mažiau ir mažiau laiko lieka iki gražiausių metų švenčių. Nereikia nė žiūrėti į kalendorių, užtenka žvilgtelti į fb. ir supranti: tuoj šventės. O suprantu aš iš to, kad visi aplink dalinasi silkių receptais. O jų šiemet įvairių kaip niekada.

Visi laksto, skuba, perka, nes dabar tas vadinamas pirkimo metas, kai visi grįžta namo su dovanomis, dovanų pakavimo popieriumi ar eglutės žaisliukais. 

O aš ką? O aš rami, nes ir dovanos supirktos jau, ir pakavimo popierius paruoštas, ir eglutė prie židinio stovi ( vis dar...). 

Kitą savaitę universitete kalėdinė šventė, tad mano dėstytoja įpareigojo manę atnešti savo keptų keksiukų, kiti vėl kokių nors skanumynų, kai kas - gitarą...Žodžiu bus smagu.

O šiandien grįžusi iš to pačio universiteto susimeistravau sumuštinukus. Ir kas sakė, kad silkė tik mišrainės pavidale turi būt? A? Pas manę pavyzdžiui bus tokie sumuštinukai. Darbo nedaug ( ir taip turėsiu ką veikti tą dieną ), skonis geras ir nenuvalkiota, kaip kai kurios mišrainės su silke, kurios keliauja iš šeimos į šeimą...

500 gr. pievagrybių,

200 gr. silpnai sūdytos silkės filė,

4 šaukštai alyvuogių aliejaus,

4 riekės kvadratinio batono,

šiek tiek druskos,

šiek tiek maltų pipirų.

Batono riekeles paskrudinkite orkaitėje iki lengvai pagels.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pievagrybius nuvalykite ir susmulkinkite. Dėkite į keptuvę ir ant stiprios ugnies pakepinkite iki apskrus. Berkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Grybus sudėkite lygiomis dalimis ant skrudinto batono riekelių, užberkite pipirų maltų šiek tiek ir ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius silkės filė.

Silkė su daržovėmis.

Didelių įžangų nebus, nes vis lakstau į virtuvę pakabinti su šakute silkės. Pakabinu kelis gabaliukus silkės ir vėl bėgioju maršrutu virtuvė - kambarys. Kojos pačios neša ten, o rankos -tiesiasi į stiklainį su silke.

Man silkės mylėtojai tai labai patiko šis patiekalas, aišku  kantrybės reikalauja laukimas , bet paskui...Su juoda duona ar karštomis bulvėmis tikras apsivalgymas.

2 didelės silkės,

1 morka,

1 raudonas svogūnas,

1 poras,

lauro lapai keli,

keli juodieji pipirai .

Marinatas:

1 šaukštas cukraus,

50 ml. acto 12 % ,

120 ml. šalto virinto vandens.

Silkes išvalykite, išimkite kaulus ir supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

Morką sutarkuokite, porą supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūną - pusžiedžiais.

Į stiklainį sluoksniuokite silkes ir daržoves.  Tarp jų įdėkite pagal skonį pipirų ir lauro lapelių.

Cukrų ir actą išmaišykite ir sumaišykite su šaltu virintu vandeniu ir išmaišykite, kad cukrus ištirptu. 

Šiuo marinatu užpilkite silkes.

Laikykite šaldytuve kelias paras ir tada jau ragaukite.

Idėja rasta kažkada SM.