2017 m. rugsėjo 30 d., šeštadienis

Šakočio keksiukai su šokolado lašeliais.

Mėgstu ankstyvą rudenį, kai lauke po kojomis visokių spalvų lapai, dar neperšalta ilgiems pasivaikščiojimams parke ir neperkaršta kepti orkaitėje keksiukus, žiūrėti filmus atsigulus ant sofos su savo žmogumi V.
Tad iš tos didelės meilės p.Rudeniui mano virtuvėje keksiukai.

1 kiaušinis,
5 kiaušinio tryniai,
150 gr. sviesto,
150 gr. cukraus,
250 gr. miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
1 šaukštelis vanilinio cukraus,
sauja šokoladinių lašiukų arba šokolado drožlių.

Kiaušinį kartu su tryniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakite iki purumo.
Išlydykite sviestą ir jį atvėsinkite.
Į kiaušinių masę supilkite sviestą, miltus, kepimo miltelius ir plakimo šluotele išmaišykite iki vientisos masės. Suberkite šokoladą ir gerai išmaišykite.
Supilkite masę į keksiukų formeles ir kepkite 180 C. temp. apie 20 - 25 min. arba, kol keksiukai iškeps.

p.s. puoškite kaip norite. Aš dekoravau maskarponės - cukraus pudros kremu ir uždėjau šokoladines dekoracijas.

Idėja rasta internete ir užrašyta į užrašų knygelę.

2017 m. rugsėjo 29 d., penktadienis

Keksiukai FANTA .

Vieną dieną užsimaniau keksiukų. Tokių, kurių skonis būtu 10 iš 10. Nerealių. Ypatingų...
Jie žemiškai skanūs, nors gal ir ne visai 10 o kokiam 8.

2 kiaušiniai,
200 gr. cukraus,
2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
100 ml. saulėgrąžų aliejaus,
150 ml. Fanta limonado ( galima ir su Coca-Cola),
250 gr. miltų,
2 šaukšteliai kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos.

Kremas:
150 gr. sviesto,
350 gr. cukraus pudros,
oranžinių maistinių dažų.

Papuošimui:
tirpinto šokolado.

Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo.
Į kiaušinių plakinį supilkite aliejų, Fantą ir sausus produktus ir atsargiai išmaišykite iki vientisos, tirštos masės.
Masę supilkite į keksiukų formeles ir kepkite 180 C. temp. apie 20 min.
Atvėsinkite.
Kremui sviestą plakite mikseriu kelias minutes, kol sviestas taps purus. Po truputį suberkite cukraus pudrą (100 gr. per kartą) ir plakite iki vientisos masės. Supilkite maistinius dažus ir išmaišykite.
Kremą spauskite ant keksiukų su konditeriniu švirkštu.
Ant viršaus užvarvinkite ištirpinto šokolado.
Mėgaujamės, mėgaujamės, mėgaujamės...


Balto šokolado keksiukai su braškėmis ir maskarponės kremu.

Šiandieną mokykloje buvo Coffee Afternoon, kurio metu buvome raginami atnešti naminių kepinių, kuriuos vėliau valgėme prie kavos puodelio ir aukojome pinigėlius vėžiu sergantiems žmonėms. Nežinau tiksliai kolkas kiek buvo suaukota, bet suma nemaža.
Žodžiu visi liko patenkinti - ir kepėjai, turintys proga pademonstruoti savo sugebėjimus, ir smaližiai - kuriems buvo toks didelis pasirinkimas skanumynų.
Džiaugiuosi, kad gavau progą ir aš prisidėti prie šio gražaus tikslo, o ir keksiukus mano vienus iš pirmųjų išpirko. Oi kaip viduje džiaugiausi, kad anglams patiko mano keksiukai.

300 gr. miltų,
200 gr. cukraus,
150 gr.  sviesto,
3 kiaušiniai,
200 gr. balto  šokolado,
50 ml. pieno,
2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
2 šaukšteliai kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos.

22 braškių,
200 gr. juodo šokolado.

250 ml. grietinėlės,
250 gr. maskarponės sūrio,
1/2 citrinos sulčių,
3 šaukštai cukraus pudros.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir vaniliniu cukrumi.
Sviestą išlydykite, į jį sudėkite smulkintą šokoladą ir maišykite, kol šokoladas ištirps.
Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purumo.
Į kiaušinių masę supilkite sviesto masę, pieną ir suberkite sausus produktus ir viską atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.
Masę dėkite į keksiukų formytes ir kepkite 180 C. temp.apie 20 min. arba, kol keksiukai gražiai iškils ir iškeps.
Atvėsinkite.
Šaltą grietinėlę ( 35 %) plakite mikseriu iki atsiras putos. Sudėkite cukraus pudrą ir plakite iki , kol kremas sustandės. Gerai išplakta grietinėlė turi laikyti formą. Sudėkite maskarponę, supilkite sultis ir dar kartą gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa ir standi.
Paruoštu kremu puoškite keksiukus.
Šokoladą ištirpinkite vandens garų vonelėje.
Ištirpintame šokolade apvoliokite braškes ir puoškite keksiukus.


2017 m. rugsėjo 28 d., ketvirtadienis

Žuvies sriuba.

Šiandieną palikusi vaikus mokykloj sėdau į autobusą ir bildėjau į miesto turgų. Prisiprekinau, kad vos panešiau, bet tai kaip nepirksi, kai vyšnios už juokingą kainą arba granatai 8 už 1 sv...
Grįžau namo, atsisėdau su puodeliu kavos ir vėl...Vyras grįžo. Valio...Varom į parką dviese pasivaikščioti kaip jaunystėj. Oras puikus, tai ko sėdėt namuose.
Grįžus sugalvojom, kad norim sriubos su žuvimi, tad teko gaminti.
Sriuba gavosi labai skani, tiršta...
Žuvį naudokite kokią norite, patartina balta.

6 bulvės,
1 svogūnas,
250 ml. pieno,
750 gr. baltos žuvies file,
500 gr. krevečių,
1 morka,
2 šaukštai smulkintų krapų,
500 ml. vandens,
druska,
pipirai.

Susmulkintas bulves užpilkite vandeniu ir virkite, kol bulvės suminkštės.
Svogūną susmulkinkite, morką sutarkuokite ir apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
Sudėkite daržoves į puodą su bulvėmis, sudėkite smulkintą žuvies filė ( pjausčiau vieno kąsnio gabaliukais) ir uždengus pavirkite 3 min. Sudėkite krevetes , supilkite pieną, suberkite prieskonius ir dar pavirkite 3 - 5 min. Suberkite smulkintus šviežius krapus.
 p.s. recepte siuloma pieną pilti į puodą, kai pradeda virti bulvės, bet aš nemėgstu virinto pieno, tai pyliau baigiant virti.
Kai jūs skaitysite šį įrašą, aš virtuvėje kepsiu keksiukus mokyklos šventei. Tuoj bus naujų receptų su jais.


Kepta vištiena su daržovėmis.

Atėjo gražus laikas, kai visi skubame namo , iš naujo pamėgstame sriubas, karštus troškinius...
Skaniausi patiekalai yra vos iš kelių produktų. Atsidarai šaldytuvą, imi daržovę ir galvoje greitai prabėga mintys: ką darysi? kokius prieskonius naudosi?
Šis patiekalas kažkada buvo užmatytas internete, užsirašiau į knygelę ir pamiršau... Po ilgo laiko, vartydama užrašus radau ir nusprendžiau, kad gal jau pats laikas išbandyti, juolab pilnas šaldytuvas daržovių.
Dalinuosi receptu.

5 vištos kulšelės,
1 poras,
3 skiltelės česnako,
1/2 kopūsto,
1 saldi paprika,
2 bulvės nemažos,
2 morkos,
druska,
pipirai,
1 citrina,
1/2 šaukštelio paprikos miltelių,
dž. čiobrelis,
aliejaus.

Nulupkite česnakus ir išspauskite, sumaišykite su druska, pipirais, paprikos milteliais, čiobreliais ir citrinos sultimis. Šiuo mišiniu gerai ištrinkite vištieną. Palikite pasimarinuoti, kol ruošite daržoves.
Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, bulves kubeliais. Susmulkinkite kopūstą , papriką, porą. Sudėkite daržoves į kepimui skirtą indą, apšlakstykite daržoves aliejumi, užberkite druskos.
Sudėkite ant viršaus vištieną ir dėkite kepti į 180 C. temp. orkaitę kepti apie 45 min. , kol vištiena iškepa, o daržovės suminkštėja.
Gaunasi labai skanus vieno puodo patiekalas.



2017 m. rugsėjo 27 d., trečiadienis

Varškės keksas su šokolado lašeliais.

Aš ir vėl kepiau pyragą. Varškės. Taip. Ir vėl...
Bet šis KAŽKAS TOKIO, nes toks skanus, kad valgant pirštus galiu nusikąsti.
Mano žmogui irgi turėtu patikti, nes jis mėgsta tokius.
Šis keksas/pyragas nė per daug saldus, nė riebus, drėgnas ir be proto skanus.
Mano šokoladiniai lašeliai nusėdo į dugną, matyt mano damutė blogai maišė, nes abi kepėme šį skanumyną.

120 gr. kambario temperatūros sviesto,
200 gr. cukraus,
3 kiaušiniai,
250 gr. varškės,
250 gr.miltų,
1/2 šaukštelio kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos,
100 gr. šokolado lašiukų,
žiupsnelis vanilinio cukraus.

Sviestą išsukite su cukrumi, kol masė taps puri. Po vieną įmaišykite kiaušinius, kaskart gerai išmaišius. Sudėkite varškę, pagardinkite vaniliniu cukrumi ir gerai išmaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite sausus produktus su kiaušinių - varškės mase. Įmaišykite šokolado lašelius, gerai išmaišykite, kad šokoladas pasiskirstytu po visą masę tolygiai.
Tešlą supilkite į pailgą kekso formą, kurią prieš tai ištiesiame kepimo popieriumi.
Keksą kepkite 180 C. temp apie 50 min. arba, kol keksas iškepa.
Atvėsinkite ant grotelių.

Idėja rasta seniai internete, berods viename mamų forume.

Įdaryta cukinija.

Oi kokia buvo skani vakarienė, ne tas žodis. Viskas paprasta, greitai pagaminama. Tokie receptai gelbėja, kai nieko nesinori, tik kuo greičiau pagaminti vakarienę ir kristi į lovą.
Skanu, sotu, greita...Dar vardinti ?
Naudojau Valio produkcijos sūrį Forte Classico, kuris yra brandintas 10 min., aitraus kvapo, šiek  tiek salstelėjęs...Verta išbandyti, nes jis tinka tiek salotoms, tiek aštriai sriubai ar gurmaniškiems patiekalams. Puikiai tiko ir prie šio cukinijų patiekalo.



2 nedidelės cukinijos,
1 svogūnas,
1 morka,
4 pievagrybiai,
2 skiltelės česnako,
aliejaus kepimui,
100 gr. šalto rūkymo šoninės,
pipirai,
druska,
2 šaukštai Valio Forte Classico sūris.

Cukinijoms nupjaukite viršūnėles, išgremžkite vidų padarydami laivelius.
Svogūną susmulkinkite kubeliais, morką sutarkuokite, česnakus išspauskite. Visas šias daržoves apkepinkite aliejuje, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą cukinijos minkštimą, pievagrybius, smulkintą šoninę ir pakepinkite kelias minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
Šiuo įdaru prikimškite cukinijų laivelius ir dėkite į orkaitę kepti apie 10 - 15 min. 180 C. temp.
Prieš baigiant kepti užberkite sūriu, pakepkite dar pora minučių ir traukite lauk.

2017 m. rugsėjo 26 d., antradienis

Pomidorų ir cukinijų sriuba

Žinote, aš kuo toliau, tuo labiau įsitikinu, kad kuo paprastesnis receptas, tuo skanesnis jis. Keli produktai, keliolika minučių virtuvėje ir valio...
Ir svarbiausia, kad tokie patiekalai yra kartojami vėl ir vėl...Po ilgos darbo dienos, po bemiegės nakties ar tiesiog kai norisi kažko skanaus ir paprasto.
Pas mus šį kartą svečiuose sriuba.
Tiršta, skani, paprasta... Galėčiau tęsti ir tęsti...
Jei niekada nevirėte pomidorų sriubos, rekomenduoju būtinai išsivirti.

1 nedidelė cukinija,
1 svogūnas,
3 skiltelės česnako,
aliejaus kepimui,
3 pomidorai be odelių,
1/2 šaukštelio paprikos miltelių,
1/2 šaukštelio ciberžolės,
1 l. daržovių sultinio,
druskos.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir jame pakepiname smulkintą svogūną, kol taps minkštas ir skaidrus. Suberkite smulkintą kubeliais cukiniją ir smulkintus česnakus, kepinkite, kol cukinija suminkštės, o česnakai pakvips. Berkite smulkintus pomidorus, ciberžolę, paprikos miltelius, druską. Maišydami pakepinkite kelias minutes.
Į puodą sudėkite kepintas  daržoves, užpilkite sultiniu ir uždengę virkite 15 min.
Sutrinkite su trintuvu sriubą iki norimo tirštumo.
Tiekiant galite pagardinti grietinėle ar jogurtu.
                                                     Šaltinis:Nidos receptai.

2017 m. rugsėjo 25 d., pirmadienis

Įdaryti pomidorai.

Kažkaip keistai jaučiuosi: nors valgom kasdieną ir gaminu tikrai nemažai, bet jaučiuosi, jog įgūdžius prarandu, lyg visai negaminčiau nieko.
Pietus šiandien ruošiau ir  šaukiu: aš nepamiršau kaip gaminti ir vis dar gaminu ir gaminsiu.
Pietūs paprasti, bet skanūs.

8 pomidorai,
3 kiaušiniai virti,
100 gr. virtų krevečių,
3 šaukštai Valio graikiško jogurto,
1 nedidelis agurkas,
kelios šakelės svogūno laiškų,
druska,
pipirai,
dž. baziliko,
truputis citrinos sulčių.

Pomidorus nupjovus viršūnėles išgremžkite vidų. Apverkite, kad išbėgtu visos sultys.
Virtus kiaušinius sutarkuoti su burokine tarka ( galite smulkiai supjaustyti). Krevetes šiek tiek pakepinti šlakelyje aliejaus.
Žalumynus susmulkinkite.
Agurką pašalinus sėklas supjaustyti mažais kubeliais.
Agurką sumaišome su kiaušiniais, krevetėmis ir žalumynais.
Citrinos sultis sumaišome su graikišku jogurtu.
Dedame jogurtą ant kiaušinių masės, beriame druską, pipirus ir gerai išmaišome.
Šiuo mišiniu įdarome pomidorus.
Ant viršaus užberiame dž. baziliko.
Labai skanu ir greita.


Ryžių - vištienos troškinys paprikoje.

Dabar troškinių manija. Viens  du ir pietūs paruošti. O kol troškinasi / kepa galima užsiimti kitokia veikla pvz. knygos skaitymu su katinu ant kelėnų.
Ar lieka pas jus likučių nuo vakarienės? Jei lieka, tai šiam patiekalui sunaudoti galėsite juos.

500 gr. biriai virtų ryžių,
1 maža cukinija,
1 svogūnas,
1 morka,
500 gr. virtos/ keptos/rūkytos vištienos,
šlakelis aliejaus,
1 stiklinė sultinio arba vandens,
druska, 
pipirai,
kelios šakelės petražolių,
pomidorų padažo,
3 spalvotos paprikos.

Cukinija ir svogūnus supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite.
Įkaitinkite aliejų ir porą minučių pakepinkite svogūnus su morkomis, tada sudėkite cukinijas ir pakepinkite kelias minutes.
Sudėkite smulkintą vištieną, virtus ryžius, užpilkite vandeniu ir troškinkite apie 10 min.
Sudėkite pagal skonį pomidorų padažą, smulkintus žalumynus, berkite druską ir pipirus, išmaišykite.
Paprikas perpjaukite per puse, išimkite sėklytes, nuplaukite.
Į paprikas dėkite įdaro ir sudėkite į kepimo skardelę.
Kepkite 180 C.temp. apie 10 min., kol paprikos šiek tiek suminkštės.

p.s. galima naudoti vietoj ryžių perlines kruopas, grikius...
3 porcijos, užtruksite iki 30 min.



Tuno salotos avokade.

Nežinau kaip Jūs, bet aš jaučiu rudenį. Rytinis šaltukas priverčia susigūžti, vaikus vedant į mokyklą rytais jau norisi pirštinių ir šiltų batų, kai žvarbus vėjas nuplėšia pageltusį medžio lapą...
Namuose viryklė dirba visu paėgumu, orkaitė irgi neatsilieka...
Penktadieniui turiu prikepti kalną keksiukų mokyklos arbatos popietei. Internete ieškau idėjų.
Nors už lango ir ruduo, bet man norisi užkandžių, o ne karšto patiekalo. Keista? Man irgi...



3 avokadai,
1 skardinė tuno su natūraliomis sultimis,
1 nedidelis agurkas,
1/2 raudonos saldžios paprikos,
3 šaukštai kukurūzų,
1/2 citrinos sulčių,
1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
kelios petražolių šakelės,
druska,
pipirai.

Avokadus perpjaukite per puse ir išgremžkite minkštimą.
Visas daržoves supjaustykite smulkiais kubeliais. Tuną sudėti į dubenėlį ir šakute sutrinti. Įmaišyti daržoves.
Sumaišyti citrinos sultis su aliejumi, pasūdyti ir pagardinti pipirais. Užpilu aplieti salotas, išdėlioti į tuščias avokado puseles.

p.s. gaunasi 2 porcijos ir 15 min. darbo.
 Puikiai tinka lauknešėliui į darbą ar namuose vietoj lengvos vakarienės.

2017 m. rugsėjo 21 d., ketvirtadienis

Įdaryta vištos krūtinėlė su morkomis.

Net nežinau nuo ko pradėti...
Kaip rašyti?
Kaip fotografuoti?
Tik gaminti dar nepamiršau...
Vakar teko universitete pasakoti kiekvienam apie sau brangų dalyką. Visi rodė savo nuotraukas, kur keliavo, ką matė, ką jautė... O aš pasakojau apie savo blogą. 
Oi kaip visi nustebo, o vėliau tiek klausimų uždavė...
Žodžiu: kiekvienam savo.

Mano namuose retai gaminami suktinukai su įvairiais įdarais, nes man labiau patinka troškiniai ar šiaip kepsnys su kokiu padažu.
Šį kartą dalinuosi suktinukų receptu, kurio receptą pakuždėjo draugė A.
Įdaras įdomus, net nesuprastum iš ko jis pagamintas. Vištiena gaunasi minkšta ir sultinga.


2 vištienos krūtinėlės,
1/4 stiklinės graikiškų riešutų,
1 svogūnas,
1 morka,
šalto rūkymo šoninės juostelės ( naudojau po dvi kiekvienam kepsniukui),
druska,
pipirai,.

Pamerkite riešutus į šiltą vandenį, kol prireiks.
Vištienos krūtinėlę įpjaukite ne iki galo, kad atsiverstu kaip knyga ir išmuškite plonai su mėsos plaktuku.
Morką ir svogūną nulupkite. Morką sutarkuokite su borokine tarka, svogūną ketvirčiais. Nupilkite vandenį nuo riešutų. Sudėkite viską į trintuvą ir sutrinkite iki  tirštos košytės.
Vištieną papriekoniuokite druska ir pipirais, dėkite įdaro ir užlankstykite. Apsukite šonine ir susmeikite mediniu smeigtuku.
Vištienos suktinukus dėkite į skardą ir kepkite 170 C. temp. apie 25 - 35 min.
Valgykite su salotomis.




2017 m. rugsėjo 19 d., antradienis

Apelsininiai keksiukai ir Feliksas.

Mūsų namuose atsirado naujas šeimos narys...Feliksas.
Aš vis dar nubraukiu vieną kitą ašarą prisiminusi buvusią augintinę ir jos vietos širdyje dar ilgai neužims niekas...
Paklausiau kitų patarimų ir po ilgų dvejojimų, svarstymų nusprendėme, kad gal visgi reikia mums to pūkuoto padariuko namuose. G. užsiprašė gimtadieniui tokios dovanos, tad teko pildyti prašymą, juolab, kad jis labai myli kačiukus ir visokius gyvunėlius.
Nuvažiavus pirkti, kurią planavome ( bangalo patelę) teko keisti planus, nes nusižiūrėta panelė labai kaprizinga buvo ir jai nepatinka visokie meilikavimai, ant rankų sėdėjimai...Ėmėme brolį, bet jo irgi lenda vyriškas pasiutimas šypt.
Tai va, šiandien kartu su augintiniu ir G. draugais švenčiame jo 8 gimtadienį ( ir kada jis spėjo taip užaugti? ).

Ta proga dalinuosi dar vienu keksiukų receptu, kuris yra paprastas, bet ne prastas. Skanus, minkštas, apelsino nata...Mmmm...
Kremą galite naudoti kokį mėgstate, o galite ir išvis be jo...
Aš naudojau maskarponės - cukraus pudros. Ir įlašinau oranžinių maistinių dažų.

1 didelio apelsino 
125 ml. apelsino sulčių,
3 kiaušiniai,
100 gr. cukraus,
100 gr. margarino,
300 gr. miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Pasiruoškite keksiukų formeles.
Orkaitę įkaitinkite iki 200 C. temp.
Ištirpinkite margariną. Nutarkuokite apelsino žievelę, o iš apelsino išspauskite sultis.
Kiaušinius išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilkite pravėsusį margariną.
Sumaišykite sausus produktus.
Į sausų produktų mišinį sudėkite apelsino žievelę, supilkite apelsino sultis ir kiaušinių plakinį.
Išmaišykite.
Masę sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite apie 10 - 15 min.
Atvėsinkite.
Puoškite pagal savo norą.

Įdėja:Saulėta virtuvė.


"Pina Colada" keksiukai.

... tikrai žinote tą jausmą, kai paskambina draugai ir įsiprašo į svečius. Viskas puiku, tik kuo įdomiu juos pavaišinti?  Šie keksiukai gali būti tikrai orginaliu ir kiekvienam patinkančiu desertu prie kavos.
Rekomenduoju visiems pasiilgusiems vasaros ar tropikų skonio.

24 vnt.

300 gr. miltų,
3 kiaušiniai,
250 gr. cukraus,
200 gr. sviesto,
400 gr. konservuotų ananasų,
200 ml. grietinėlės,
3  šaukštai Pina Colada likerio ( nebūtina),
2 šaukšteliai kepimo miltelių,
žiupsnelis druskos.

Kremas:
 250 gr. maskarponės sūrio,
100 gr. cukraus pudros,
200 ml. grietinėlės,
kokoso drožlių.

Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską.
Ananasus nuvarvinkite.
Minkštą sviestą plakite su cukrumi tol, kol masė taps panaši į purų kremą.
Po vieną įpakite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišykite. Supilkite grietinėlę, likerš ir suberkite sumaišytus sausus produktus. Išmaišykite iki vientisos masės.
Įmaišykite nedideliais kubeliais pjaustytus ananasus.
Į keksiukų kepimo formeles pilkite 3/4 formelės tūrio masės ir kepkite 190 C. temp. orkaitėje apie 20 min. arba, kol iškeps.
Atvėsinkite.
Kremui maskarponę išmaišykite su iki standumo išplakta grietinėle ir cukraus pudra.
Masę supilkite į konditerinį maišelį ir išspauskite kremą ant keksiukų.
Gausiai apibarstykite kokoso drožlėmis.

 Šaltinis:rasta senai internete ir užrašytas į užrašų knygelę.




Keksiukai "Juodasis miškas"

Į mano namus kartu su rudeniu atėjo dar vienas svečias...Gripas. Nė aš jį kviečiau, nė laukiau, bet jis ir neprašytas prisijungė į kompaniją. Tai taip ir vakarojame su šiltom kojinėm, varvančia nosim ir baisuliniu kosuliu. Ech...
Kaip tyčia ir žurnalui darbus turiu padaryti, ir šiaip šeimą palepinti, o kur dar artėjantis G. gimtadienis.

Šie keksiukai buvo gaminami žurnalui, kai buvo tema keksiukų.
Tortą aišku visi esatę valgę ir ko gero dauguma jį mėgstate? Prisipažinsiu, tortas man nepatiko ( o gal nebuvo skaniai iškeptas), bet keksiukai labai patiko man ir šeimai.
Dalinuosi receptu.

3 kiaušiniai,
125 gr. sviesto,
1 st. cukraus,
1/2 st. pieno,
1 1/2 st. miltų,
2 šaukšteliai kepimo miltelių,
1/4 st. kakavos.

Kremui:
250 gr. maskarponės sūrio,
150 gr. cukraus pudros,
1/2 citrinos sulčių,
vyšnių.

Įkaitiname orkaite iki 160 C. temp.
Pasiruošiame keksiukų kepimo skardą, dedame popierinius sijonėlius.
Į dubenį dedame kiaušinius, minkštą sviestą ir cukrų ir išplakame mikseriu iki kreminio tirštumo.
Suberiame miltus sumaišytus su kepimo milteliais, kakavą ir supilame pieną. Išplakame iki vientisos masės.
Šaukštu kabiname masę ir dedame į formeles. Dedame 3/4 formelės tūrio, įspaudžiame vyšnią į vidų.
Dedame kepti į orkaitę apie 18 - 20 min.
Kai iškeps - atvėsiname.
Pasiruošiame kremą:
Maskarponės sūrį ištriname su cukraus pudra ir citrinos sultimis iki vientisos, standžios masės.
Dedame kremo masę į konditerinį maišelį su žvaigždutės antgaliu ir spaudžiame kremą ant atvėsusių keksiukų.
Ant viršaus uždedame vyšnia.
Gaunasi 12 vnt.


2017 m. rugsėjo 13 d., trečiadienis

Jautienos marinuotos kavoje salotos.

Na va, baigėsi atostogos ir aš jau vėl studentauju. Buvo smalsu sugrįžti po atostogų ir pamatyti naujus veidus, naują dėstytoją...Jei viskas gerai, tai šie metai bus paskutiniai, o paskui planuoju jau į kulinarinę mokyklą...Šią mintį pasiūlė vyras ir kuo toliau, tuo labiau ji man patinka.
Šias salotas ruošti galite taip, kaip neša Jūsų fantazija. Dėkite ką turite po ranka, šaldytuve, spintelėje...O jautiena marinuota ir įtrinta kava, bus nerealiai skani, kvapni, minkšta.
Aš tiesą sakant nemėgstu jautienos, bet tokių salotų neatsisakiau...

1 puodelis stiprios kavos,
1 šaukštelis Vorčesterio padažo,
1 šaukštelis balzamiko acto,
1 šaukštelis paprikos miltelių ( reikėjo aitrios),
žiupsnelis druskos.

Įtrinimui:
1 šaukštelis tirpios kavos,
0.5 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių,
šviežiai maltų pipirų pagal skonį,
žiupsnelis druskos.

1 citrinos sultys,
aliejaus kepimui.

Marinatui skirtus produktus išmaišykite ir užpilkite mėsą. Gerai rankomis ištrinkite ir palikite marinuotis kelias valandas.
Išsimarinavus mėsai, ištraukite ją iš marinato.
Įtrinimui skirtus produktus sumaišykite ir apvoliokite mėsą.
Įkaitinkite kektuvę su šaukštu aliejaus ir kepkite mėsą iš abiejų pusių, kol iškeps iki norimos kondicijos.
Kai mėsa iškeps, palikite ją keptuvėje kurį laiką- neišsausės ir nepraras sulčių.
Į lėkštes dėkite salotų mišinio ir ant viršaus sudėkite pjaustytą jautieną.
Prieš valgant įsispauskite ant viršaus citrinos sulčių.
Galite nepjaustyti mėsos, o patiekti kaip kepsnį šalia salotų.


2017 m. rugsėjo 10 d., sekmadienis

Ešerys su česnakiniu sviestu.

Visi žinome, kad greiti pietūs tiesiog būtini. Jei turite tokią galimybę pietus valgyti namuose, juk nesinori valgyti vakarykščio šildyto maisto. Tad kaip greitai susisukti, kai turi tik 1 valandą? Labai paprastai. Ir nereikės valgyti kokių salotų, o netgi žuvytę.
Aišku garnyrui bulbių jau neišvirsite, bet salotos prie jos irgi puikiai tiks.
Sviestą pasiruoškite iš anksto ir šaldiklyje galite laikyti 2 mėn. Sviestas tiks ne tik su žuvimi, jautiena, bet ir ant bulvių...

100 gr. minkšto sviesto,
1 žiupsnelis krapų smulkintų,
3 skiltelės česnako,
žiupsnelis druskos ( jei sviestas nesūdytas).

4 ešerio filė ( galima ir kitokia baltą žuvį naudoti),
druska ir malti pipirai pagal skon
aliejaus kepimui.

Ruošiame sviestą: su mikseriu išplakame sviestą iki purumo, sudedame  smulkintus česnakus, krapus ir sviestą ir dar paplakame, kad gerai susimaišytu.
Ant sviestinio popieriaus iš sviesto masės formuojame pailgą dešrą ir susukame su popieriumi. Dedame į šaldiklį bent jau 20 min.
Ešerio file apibarstome druska ir pipirais. Dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepame po kelias minutes iš abiejų pusių.
Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi, dedame apkeptus žuvies gabaliukus ir kepame 175 C. temp. orkaitėje 5 min.
Prieš tiekiant ant žuvies uždedame po sviesto nedidelį gabaliuką.
Jei sviestas paruoštas iš anksto, tai darbo visai mažai. Greita ir skanu.


Vištiena salotų patale.

Pasirodo vasaros vienas mėnuo praktiškai jau pasibaigė, o aš taip nieko padoraus ir nenuveikiau. Pamenu vasarą vaikystėje. Ji man tokia ...