Šį paštetą vienoje kulinarinėje grupėje pasidalino Justina ir man jis pasirodė tikrai vertas to laiko gaminimui ir laukimui.
Šiandieną po ilgų galvojimų ką pagaminti vyrui į darbą, šovė mintis, kad jau metas pagaminti tą paštetą/užtepą.
Kol dažiau garažą, ant viryklės išvirė vištiena, o tada jau ėmiausi darbo...
Skanus, paprastas receptas, kuris tiks ir į darbą, ir mokyklą, o gal net į gamtą pasiimti...
1 didelis indelis, 3-4 val.
3 morkos,
1 svogūnas,
2 virti kiaušiniai,
2 skiltelės česnako,
keli lauro lapai,
keli grūdeliai pipirų,
druskos pagal skonį,
1 šaukštas želatinos.
Vištieną nuplauname ir sudedame į puodą su morkom, svogūnu, pipirų grūdeliais, lauro lapais, užpilame vandeniu ir verdame, kol išvirs.
Išvirusią vištieną atvėsiname, nulaukiname.
Į trintuvą dedame vištieną, morkas, išspaudžiame česnako skilteles, kiaušinius, druskos ir 100 -150 ml. sultinio. Sutriname iki vientisos masės.
100 ml. sultinio ištirpiname želatiną ir supilame į vištienos masę. Išmaišome.
Į indelį, kuriame stingdysime paštetą/užtepėlę tiesiame maistinės plėvelės ir sudedame vištieną, išlyginame viršų ir dedame keliom valandom sustingti.
Skanu su duona.
No comments:
Post a Comment