2018 m. kovo 13 d., antradienis

Mėsos kukuliai " Mažyliai".

Kelias dienas svajojau apie paprastus kotletumus su padažu. Svajojau, svajojau ir šiandien ėmiausi veiksmų, nes svajonės turi virsti realybe. Aišku, visų pirma buvo mintis kepti IKEA kukuliukus, kurie yra laaaabai skanūs ir be bruknių uogienės, bet nuėjus į virtuvę gimė kitokie kotletukai. Mažučiai, vieno kąsniuko... Ir svarbiausia su padažu :)
Greitai pagaminama, aišku dar greičiau suvalgoma. Padarai kukuliukus, apkepini lengvai, šast į orkaitę ir lauki, kol bus gatavi... Prie gero noro ( kaip teta sako) galima susisukti ir per puse valandos.
Garnyras toks, kokio jums norisi tą minutę. Aš pvz. su raugintais kopūstais valgiau ir nereikėjo man jokių bulvių, makaronų ar kitokių priedų.
Žodžiu, jeigu nežinote ką gaminti rytojaus pietums, tai stipriai rekomenduoju išbandyti šį patiekalą.

6 alkaniems asmenims, apie 40 min.

2 šaukštai aliejaus,
1 svogūnas,
700 gr. maltos mėsos ( naudojau kiaulienos faršą),
100 gr. džiuvėsėlių,
2 kiaušinių baltymai,
1/4 šaukštelio muskato riešuto,
žiupsnelis druskos,
žiupsnelis pipirų.


Padažas:

2 šaukštai sviesto,
2 šaukštai miltų,
300 ml. sultinio ( naudojau vištienos),
4 šaukštai grietinės,
2 šaukštai šviežių petražolių.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite smulkintus svogūnus iki kol svogūnai taps skaidrūs.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, džiuvėsėlius, kiaušinio baltymus, muskato riešutą ir prieskonius. Suformuoti vieno kąsnio kukuliukus ( bus apie 24 vnt.).
Keptuvėje lengvai apkepinkite ir sudėkite į kepimo indą.
Padažui ištirpinkite sviestą. Kai sviestas ištirps - berkite miltus ir pastoviai maišykite, kol gausis košytė. Supilkite sultinį ir paišydami pavirkite kelias minutes, sudėkite grietinę ir išmaišykite ( gausis tirštas padažas).
Supilkite padažą ant kukuliukų ir dėkite į 200 C. temp.orkaitę ir kepkite 10 - 15 min.
Ištraukus iš orkaitės gausiai apiberkite smulkintomis petražolėmis.



Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Karališki baltojo šokolado keksiukai.

Šiuos keksiukus kepiau į vaikų mokyklą, kai šventėme karališkas vestuves. Buvo greitai išpirkti ir išgirti, tad drąsiai dalinuosi recep...