Stručio maltinukai.

Labai norėjau išbandyti stručio mėsą, bet niekur nerasdavau jos pirkti. Vakar aptikau akciją jai ir užsipirkau kaip sakant į priekį.

Grįžusi ilgai galvojau : o ką iš jos gaminti?

Ilgai ieškojau internete receptų, bet nelabai kažkas viliojo, o ir pasirinkimas skurdokas.

Teko pačiai galvoti.

Mėsa tamsi, kažkiek primena žvėriena, bet ji sveikesnė už jautieną.

400 gr. stručio mėsos,

1 kiaušinis,

2 šaukštai parmezano sūrio,

1 svogūnas,

česnako skiltelės pagal skonį,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Stručio mėsą sumalame.

Svogūną ir sūrį sutarkuojame.

Į sumaltą mėsą mušame kiaušinį, beriame sūrį, svogūną, prieskonius ir išspaustus česnakus. Gerai masę išmaišome ir formuojame maltinukus.

Dedame į skardą ištiesta folija, patepame aliejumi ir kepame 180 C. temp. apie 40 min.