Spurgos su...riešutais

   Atidarau šaldytuvą, o ten liūdnai į manę žiūri vienišas varškės pakelis.Ką daryt?Ką daryt?...Bingo, spurgos bus.Ant stalo indelyje verkia riešutai...Super, sudėsiu į spurgų tešlą.Tai taip bežaidžiant gimė naujas receptas.Nesustoju valgiusi, nes riešutai čia taip dera.Pabandykit, jei nusibodo paprastos varškės spurgos.

• 360 gr.varškės,
• 350 gr.miltų,
• sauja riešutų smulkintų (naudojau graikiškus ),
• 3 kiaušiniai,
• 5 šaukštai cukraus,
• 1 šaukštelis kepimo miltelių,
• aliejaus spurgom virti,
• cukraus pudros apibarstymui.

      Varškę ištrinkite su cukrumi ir kiaušiniais.Sudėkite riešutus, išmaišykite.Suberkite kepimo miltelius ir miltus.Išminkykite.

        Tešla gaunasi lipni, tad spurgytes formuokite drėgnomis rankomis.Darykite dvikąsnias spurgytes ir dėkite į verdantį aliejų ir virkite pamaišant, kol išvirs.

        Tiekiant apiberkite cukraus pudra.

    pastaba:niekada į spurgas, žagarėlius nepilu degtinės, brendžio ar spirito.Neprigeria aliejaus ir be jų.