Braškiniai pyragaičiai ir mamos diena JK.

Tu šviesi kaip saulė,

Kaip rytų aušra.

Už tave pasauly

Geresnės nėra.

Tau karšta saulytė

Siunčia spindulių...

Dar karščiau,mamyte,

Aš tave myliu.

Anglijoje Motinos diena kiekvienais metais keičiasi, nes anglai šią diena mini ketvirtą Gavėnios sekmadienį, kai iki Velykų lieka 3 savaitės.

Britai didžiuojasi esą mamas pradėję sveikinti pipirmieji. Dar 16 a., kai vaikai tarnaudavo pas turtinguosius ketvirtąjį pasninko sekmadienį būdavo galima aplankyti mamas su gėlėmis. Taip gimė ši šventė.

Tradiciškai šią dieną vaikai sveikina savo mamas ir močiutes dovanodami gėlių ir atvirukus. 

Mamos yra kviečiamos vėlyvųjų pusryčių į kavinukę ar pub`ą, kur vietas užsako likus keliems mėnesiams iki šventės. Tad šią dieną užsukus į norimą kavinukę ir rasti vietos vėlyviems pusryčiams neįmanoma.

Pagrinde šią dieną valgoma daug saldumynų, nes visą Gavėnios laiką būdavo susilaikoma nuo tokių valgymų.

Šiandien pasidalinsiu vienu iš angliškos virtuvės klasikos, kuri mėgstama ne tik mamų... Tad jei norite savo mamas nudžiuginti vėlyvais pusryčiais, siųlau išbandyti šį receptą.

12 vnt, 40 min.

400 g braškių

275 ml plakamos grietinėlės

2 šaukštai cukraus pudros

1 šaukštelis vanilinio cukraus

Pyragaičiams:

350 g miltų

1.5 šaukštelio kepimo miltelių

1/4 šaukštelio druskos

5 šaukštai cukraus

150 g sviesto

2 kiaušiniai

3 šaukštai grietinės

Įkaitiname orkaitę iki 220 C.

Giliame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, druską. Sudedame mažais gabaliukais pjaustytą sviestą ir su peiliu kapojame kartu su miltais, kol masė taps panaši į šlapią smėlį. Kitame dubenyje su šakute išplakame kiaušinius su grietine. Išplaktą masę supilame į trupinius ir suminkome tešlą. Iškočiojame maždaug 4 cm storio tešlos lakštą ir su apvalia formele išspaudžiame apskritimus.

Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi ir sudedame tešlos apskritimus. Kepame apie 18 min. arba, kol pyragaičiai gražiai paruduos. Atvėsiname.Atvėsusius pyragaičius perpjauname per puse.

Kremui plakamą grietinėlę išplakame kartu su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki standumo. Kremą dedame į konditerinį maišelį su žvaigždutės antgaliu. Išspaudžiame kremo ant vieno pyragaičio pusės ir uždedame pjaustytu griežinėliais braškių. Uždedame kita pyragaičių pusele.