2018 m. vasario 12 d., pirmadienis

Pyragaičiai "Juodasis miškas"

Na va, sulaukiau savo pono Samčio, kuris visą savaitę buvo išvykęs į Lt. Buvo prisakyta kokių kulinarinių žurnalų parvešt ir žmogus stropiai surinko mano užsakymą.
Aš aišku lepinau vyrą po kelionės maistu savo ruoštu ir desertui buvo šie pyragaičiai.
Visi žinome, kad JUODASIS MIŠKAS yra su šokoladiniu biskvitu ir baltu kremu, o pas manę buvo atvirkščiai.
Žinokite, desertas buvo 9 balai iš 10 + laikas šaldytuve apie 2 val..

10 vnt., laikas apie 1 val.

Biskvitas:
125 gr. cukraus,
3 dideli kiaušinių,
125 gr. miltų,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
stiprios tirpios kavos sulaistymui.

Kremas:
200 ml.  grietinėlės,
150 ml. maskarponės sūrio,
200 gr. šokolado ( dėkite kokį mėgstate pienišką arba juodąjį),
300 gr. vyšnių iš kompoto.

Papuošimui:
kelios vyšnios ,
100 ml. maskarponės sūrio,
50 gr. cukraus pudros.

Kepimo popieriumi ištiesiame kepimo formą 33 cm x 23 cm .
Orkaitę įkaitiname iki 180 C. temp.
Cukrų kartu su kiaušiniais plakite plaktuvu 10 min., kol masė padidės.
Įsijokite miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir atsargiai šaukštu įmaišykite į cukraus ir kiaušinių masę.
Supilkite masę į kepimo indą, išlyginkite ir kepkite 10 - 12 min., kol biskvitas iškeps. Atvėsinkite.
Kremui ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su maskarponės sūriu.
Grietinėlę plakite tol, kol ji bus standi ir laikys savo formą. Sumaišykite su šokoladine maskarponės mase, sudėkite vyšnias iš kompoto. Išmaišykite palengva.
Atvėsusį biskvitą padalinkite į 3 plonas dalis.
Pirmą biskvito dalį sulaistykite kava, dėkite kremo, išlyginkite paviršių, tada vėl biskvitas, sulaistome, vėl kremas ir taip iki, kol sunaudosite visus biskvitus ir kremą. Viršutinis sluoksnis kremo turi būti.
Papuošimui maskarponės sūrį suplakame su cukraus pudra iki vientisos masės.
Sudedame į konditerinį švirkštą masę ir spaudžiame ant pyrago gėlytes, o ant viršaus uždedame po vyšnaitę.
Dedame į šaldytuvą, kad sustingtu geriau ir tada pjaustome norimo dydžio kvadratėliais.

p.s. rytoj pasidalinsiu labai skaniomis salotomis :P




1 komentaras: