Žirnelių humusas

Ar yra kas nemėgsta humuso?

Man patinka, tik gaminu jį retokai. Puikus užkandis, kuris tinka kramsnoti tiek su daržovėmis, traškučiais, krekeriais... Esu išbandžiusi jau visokių skonių, o šiandien dalinuosi žaliu skoniu :) Toks Grinčo humusas. Pagamintas jis iš žirnelių, bet skonis tikrai puikus.

Tai puikus užkandis šventiniam stalui, iškyloms, į darbą ar mokyklą, bei kramsnoti susirangius priešais TV.

Šiam humusui naudojau pirmą kartą Globus avinžirnius ir tikrai ne paskutinį kartą, nes tai yra kruopščiai atrinktos užaugintos daržovės ir atitinka aukščiausius standartus. Apdirbimo metu daržovės išsaugo visas savo medžiagas, tad pirkėjus pasiekia maistingi produktai. O dabar ir patogiuose vakuminėse pakuotėse.

4 asmenims, 5 min.

1 st. išvirtų žalių žirnelių

1 st. konservuotų avinžirnių "Globus"

1/4 st. vandens

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1/2 citrinos sulčių

1 šaukštas tahini pastos

žiupsnelis druskos

sezamo sėklų

Į virtuvinį kombainą sudedame virtus žirnelius, avinžirnius(prieš tai nuvarviname skystį, kuriame buvo), pilame vandenį ir alyvuogių aliejų. Sutriname iki norimo glotnumo.

Suberiame druską, dedame tahini pastą, įspaudžiame citrinos sultis ir gerai išmaišome. Jei trūksta druskos ar citrinos sulčių dar įdedame.

Humusą dedame į dubenėlį ir apibarstome sezamo sėklomis.

Skanaus užkandžiaujant :)

17 savaitė.Nekeptas sūrio tortas.

Ir dar vienas ruduo prabėgo. Buvo jis per viduriuką, nes negaliu sakyti, kad buvo blogas ar, kad labai geras. Nėra ko nusiminti, bus dar tų gražių rudens mėnesių kitais metais, o dabar prieš akis laukia nauji projektai, darbai, iššūkiai, planai... Tad nėra ko čia liūdėti, tuoj šventės ir kiti reikalai.

Desertų savaitei atnešu nekeptą tortą, nes tokie man patys skaniausi ir greičiausiai pagaminami.

Puošiau uogomis, bet puikiai atrodytu papuoštas ir imbieriniais meduoliais.

O dabar einame prie recepto.

Torto pagrindas:

100 g sviesto(išlydyto)

200 g sausainių(Gaidelis tiks puikiai)

Sūrio masei:

500 g maskarponės sūrio

300 ml. grietinėlės(38 proc.riebumo)

150 g balto šokolado

50 g cukraus pudros

2 šaukštai vandens

15 g želatinos 

1 šaukštelis vanilinio cukraus

Sausainius sutrupinkite iki smulkių trupinukų. Ištirpintą sviestą supilkite ant sutrupintų sausainių ir gerai išmaišykite. Dėkite sausainių masę į tortinę atsegamais šonais ir gerai suspauskite.

Želatiną paruoškite kaip nurodyta ant pakuotės.

Dubenyje su dviems šaukštais vandens ištirpinkite baltąjį šokoladą garų vonelėje ir atvėsinkite. Sumaišykite ištirpintą šokoladą su ištirpinta želatina.

Maskarponės sūrį sumaišykite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi ir supilkite balto šokolado masę.

Grietinėlę išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į maskarponės masę.

Supilkite sūrio masę ant sausainių, išlyginkite paviršių ir dėkite į šaldytuvą sustingti.

Puoškite pagal fantazija.

Azijietiški ryžiai su keptu kiaušiniu

Šiandien diena tokia pilka, niekur nesinori eiti, gulėti šiltoje lovoje, paskaityti gerą knygą, pasimėgauti ramybe, išgert puodelį kavos, miegoti apsikabinus katiną...Bet deja, savaitgalis baigėsi, prasidėjo nauja savaitė.

O, kad ši savaitė nebūtu nuobodi, kviečiu pasimėgauti skaniais pietums.

Šiandien barškinu samčiais ir kviečiu pabandyti pasigaminti azijietiškų ryžių su malta mėsa ir keptu kiaušiniu.

Man patiko, vyrui irgi ir net vaikams patiko. Žodžiu šis patiekalas įtiko visiems, darbo nėra daug, produktai randami kiekvienoje virtuvėje, o skonis 12/10 :P

4 asmenims, 35 min.

175 ml. vandens arba sultinio

2 šaukštai sojos padažo

1/2 šaukšto sezamo aliejaus

1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

350 g ryžių

2 šaukštai daržovių aliejaus ir kiaušiniams kepti

250 g maltos kiaulienos

1 smulkintas svogūnas

1 skiltelė česnako

100 g žaliųjų žirnelių(naudojau šaldytus)

4 kiaušiniai

žiupsnelis "Vegeta natur" kiaulienos prieskonių

žalumynų(nebūtina)

Keptuvėje su daržovių aliejumi apkepiname maltą kiaulieną. Kepiname ant vidutinės kaitros, kol mėsa gerokai apkeps. Pagardiname kiaulienos prieskoniais, išmaišome iš išimame iš keptuvės.

Ryžius išverdame kaip nurodyta ant pakuotės.

Keptuvėje, kurioje kepinome kiaulieną įkaitiname aliejų, sudedame smulkintus svogūnus ir česnakus. Pakepiname, kol daržovės suminkštės. Supilame vandenį, sojos padažą, sezamo aliejų, beriame pipirus, sudedame kepintą kiaulieną ir patroškiname 4 min., tuomet sudedame virtus ryžius, šaldytus žirnelius ir išmaišius uždengiame dangčiu ir leidžiame pasitroškinti 5 min.

Kitoje keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir iškepame kiaušinius.

Į dubenį dedame ryžius, uždedame kiaušinį ir pabarstome žalumynais.

Skanaus.

Receptas sukurtas draugaujant su "Vegeta natur".

Šiltos lašišos salotos

Dauguma mano draugių kurios turi susikūrusios savo fb. puslapius skundžiasi, kad jų įrašų nerodo žmonėms, kurie yra jį pamėgę. Gal ir yra tame tiesos, nes Facebook yra pelno siekianti organizacija ir jei nori, kad apie tavę žinotu daugiau žmonių-būk malonus susimokėk.

Aš asmeniškai nepirkau nė vieno sekėjo, nemokėjau niekada už mano puslapio reklamą ir ateityje nežadu to daryti.

Maža to, kad mes patys pasirenkame ką norime matyti ir ko ne. Na ir kas, kad esu paspaudusi puslapiui didelį nykštį(patinka), bet jei po to puslapio žinutėmis nespausiu jokio "Patinka" ar kitaip neparodysiu, kad jis man įdomus, aš su laiku nebematysiu jokių įrašų iš šio puslapio. Tad praktinis patarimas:jei ir toliau norite matyti mano įrašus, visada duokite suprasti po mano(ir ne tik mano) įrašais, kad jums tas turinys yra įdomus ir norėtumėte jo matyti daugiau :)

O dabar po ilgos tirados rašau salotų receptą, kurį gaminau seniau, bet dėl tam tikrų priežasčių viešinu tik dabar.

Salotos išties labai greitai pagaminamos, skanios ir jomis visai negėda pavaišinti svečius.

Prieskonių žuviai naudojau minimaliai, tik druska, pipirai ir šiek tiek "Vegeta natur" žuvies prieskonių. Žuvies skonis atsiskleidė visu gražumu, o pati žuvis buvo minkšta ir sultinga.

2 asmenims, 10 min.

2 saujos rukolos lapelių

1/2 gerai sunokusio mango

6 vnt vyšninių pomidorų

1 šaukštelis pinijos riešutų

150 g lašišos filė

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

žiupsnelis žuvies prieskonių

kreminio balzamiko acto

aliejaus kepimui

Žuvies filė nuplauname, nusausiname ir pagardiname druska, pipirais ir žuvies prieskoniais.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir dedame lašišos filė kepti. Kepame ant vidutinės kaitros po 3-4 min.

Į lėkštes dedame salotas, per pusę supjaustytus pomidorus, kubeliais pjaustytus mango. Dedame iškepusią žuvies filė(vieno kąsnio gabaliukais), užberiame riešutus, pašlakstome kreminiu balzamiko actu.

Tiekiame, kol salotos šiltos.

Receptas sukurtas draugaujant su Vegeta natur.

16-ta savaitė.Mince pie-Kalėdų saldūs pyragaičiai

Desertų savaitei pristatau šiuos pyragaičius, kuriuos britai gamina šventėms.Šiemet ir aš pagaliau prisiruošiau juos pagaminti.

Išbandykite ir jūs, gal patiks ir pasigaminsite ne tik savo švenčių stalui, bet ir draugams dovanoms.

18 vnt.,apie 60 min.

Tešla:

175 g miltų

75 g kubeliais pjaustyto sviesto

25 g cukraus pudros

1 išplaktas kiaušinis

1 apelsino nutarkuota žievelė

Įdaras:

350 g įvairių džiovintų vaisių(razinos, datulės,abrikosai, slyvos)

1 išplaktas kiaušinis

cukraus pudros pabarstymui

Įkaitiname orkaitę iki 200 C.

Į virtuvinį kombainą sudedame miltus, sviestą, cukraus pudrą,apelsino žievelę ir sumaišome viską iki trupinukų. Dedame išplaktą kiaušinį ir tuomet rankomis suminkome tešlą.

Mažas keksiukų formeles(silikonines) arba iš folijos skirtus indelius kepimui patepame lengvai aliejumi arba tirpintu sviestu. Iš tešlos iškočiojame 18 didesnių apskritimų ir įtiesiame į keksiukų formeles, suformuojame dugną ir šonus.

Džiovintus vaisius sumalame(jei norisi daugiau saldumo, galite įdėti cukraus ar medaus). Šią masę sudedame į tešlos krepšelius.

Iš likusios tešlos išspaudžiame 18 mažesnių apskritimų ir uždedame ant krepšelių su vaisiais, suformuodami dangtelį. Šonus sulipiname.

Krepšelių viršų patepame išplaktu kiaušiniu ir dedame į orkaitę kepti 12-15 min.

Iškepus apibarstome cukraus pudra. 

Crumpet-mieliniai blynai

Tokių blynų dar tikriausiai nesate gaminę ir valgę. Tai populiarūs blynai britų saloje. Nors aš čia gyvenu pakankamai ilgai, bet niekada jų nebuvau valgiusi, kol vieną dieną vyresnėlis neišreiškė noro paragauti.Ėmiausi iššūkio, nes nemėgstu kepti blynų, tačiau šie viliojo savo korėta išvaizda :) Teko pavargti, kol radau pirkti formeles jiems kepti( puikiai tinka apvalios formelės kiaušiniams kepti), o jau kai radau, ėmiausi darbo. Praverčiau kelias knygas, tinklaraščius, kol radau receptą su kuo mažiau žaidimo ir ėmiausi darbo.

Genėtinai greitai ir lengvai pasigamina, o ir patiekus prie jų įvairių priedų, primins labiau bandeles nė blynus.

5 asmenims, 60 min.

5 gr sausų mielių

250 g miltų

1 šaukštelis druskos

2 šaukštai sviesto

apie 400 ml šilto vandens

Dubenyje sumaišykite mieles su keliais šaukštais vandens ir palikite 5 min., kad mieles suputotu.

Kitame dubenyje sumaišome miltus su 2/3 vandens kiekio ir supilame mielių mišinį.

Uždengiame švariu rankšluostuku ir paliekame šiltoje vietoje, kad tešla pakiltu dvigubai. Užtruks apie valandą.

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus. Dedame apvalius metalinius kiaušiniams kepti arba desertams formuoti žiedus, papurškiame aliejumi juos. Atnybiame gabaliuką tešlos ir dedame į keptuvę su žiedu.Tešlos turi būti iki pusės žiedo, nes ji dar pakils kepdama.

Ant vidutinės kaitros kepame 4 min. arba, kol ant viršaus atsiras daug mažų skylučių(apversti nereikia).

Prieš tiekiant į stalą, nuimami žiedai ir apliejama medumi, klevų syrupu arba uždedama tiesiog minkšto sviesto.

Šaltinis: stayathomemum.com.

Karštos azijietiškos upėtakio salotos

Gyvenimas verda, kunkuliuoja ir laimė, kad nesvyla. Šiuo metu kaip tyčia turiu tiek darbo, bet... Sustojau. Gyliu lovoje, skaitau knygas, planuoju... Kaip supratote šiuo metu sergu, tad įrašų tinklaraštyje mažai, nors ir gaminu kaip anksčiau. Reikia kažkaip kovoti su virusu, nes savaitgalį laukia skrydis pas savus, į Lt. O ką veiksiu Lt., papasakosiu jau grįžusi :)

Dabar dalinuosi labai skaniomis karštomis upėtakio salotomis, kurios gamintos su mandarinais ir gardintos naujais "Vegeta natur" žuvies prieskoniais.

Taip paruoštos salotos skanios ne tik su upėtakiu, bet ir lašiša. Naudokite tokią žuvį, kurią labiau mėgstate.

3 asmenims, 25 min.

3 upėtakio gabaliukai

2 šaukštai sojos padažo

2 šaukštai medaus

2 šaukštai cukraus

2 šaukštai alyvuogių aliejaus 

1 šaukštelis "Vegeta natur" žuvies prieskonių

1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero

1/2 šaukštelio druskos

sezamo sėklų

Salotoms:

 3 saujos salotų mišinio

3-4 mandarinai

1 poras

Užpilas:

3 šaukštai sojos padažo

3 šaukštai balzamiko acto

1 šaukštas sezamų aliejaus

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

1/2 šaukšto tarkuoto imbiero

Sumaišykite visus užpilo produktus ir padėkite į šoną.

Upėtakį nuplaukite, nusausinkite ir dėkite į dubenį. Sumaišykite sojos padažą, medų, cukrų, alyvuogių aliejų, žuvies prieskonius, druską, tarkuotą imbierą. Užpilkite šiuo marinatu upėtakius ir palikite marinuotis 20 min.

Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, dėkite upėtakius , pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite kelias minutes, kol žuvis iškeps.

Į lėkštes dedame salotų mišinį, mandarino skilteles(nuimkite baltą plėvelę), poros žiedus. Ant viršaus uždėkite žuvį. Prieš tiekiant užpilkite pasiruoštu užpilu.

Receptas sukurtas draugaujant su "Vegeta natur".

Vištiena kreminiame garstyčių padaže

Na kiek gi žmogus gali valgyti tą paprastą karbonadą...nors kai kam tai gali būt kasdien ir vis taip pat paruoštas.

Neseniai kepiau po labai ilgo laiko karbonadus ir žinokite tikrai skanu, bet...Man norisi naujų skonių.

Šiandien dalinuosi paprastu patiekalu, bet žinokite nerealiai skaniu. Tas padažas man buvo tobulas, nors vyrui jis nelabai patiko.

Vištiena gavosi minkšta, sultinga ir kvapni, o padažą iki paskutinio lašo pribaigiau :)

Gal ir jums bus idėja pietums(aišku, jeigu mėgstate garstyčias, nes jos dominuoja padaže).

4 asmenims, apie 30 min.

2 didelės vištos krūtinėlės supjaustytos poros kąsnių gabaliukais

pagal skonį druskos ir pipirų

1/4 šaukštelio česnako granulių

miltų apvolioti vištieną

1 šaukštas alyvuogių aliejaus

3 šaukštai sviesto

100 ml. vištienos sultinio(naudojau Vegetanatur sultinį iš kubelio)

2 šaukštai Dijon garstyčių

1 šaukštas medaus

Vištieną apibarstome česnakų granulėmis, druska bei pipirais. Apvoliojame lengvai miltuose.

Į keptuvę pilame aliejų ir dedame šaukštą sviesto. Dedame vištienos gabaliukus ir ant vidutinės kaitros kepame po 4 min., kol gražiai apkepa.

Kitoje keptuvėje ištirpiname likusį sviestą, supilame sultinį, dedame garstyčias ir medų. Maišant viriname, kol masė taps vientisa. Sudedame apkepintus vištienos gabaliukus ir dar kartu pakepiname apie 5 min.

Valgome su norimu garnyru.

Receptas sukurtas draugaujant su Vegetanatur

15-ta savaitė.Bandelės su obuoliais ir razinomis

Vakar namai kvepėjo vaikyste. Mano vaikyste.Net neabėjoju, kad kiekvienas turime  kvapą, skonį, prisiminimus, kurie akimirksniu sugrąžina į vaikystę. Stengiuosi, kad ir mano vaikai turėtu tokius prisiminimus, tik žinau, kad jų vaikystės prisiminimai bus kitokie nė mano.

Iš vaikystės man stipriai įsirėžę yra močiutės kepti blynai.Ji tą sugebėjo tobulai.Ir dar...bandelės.
Dabar grįžusi pas močiutę jau neprašau kepti, bet ji vistiek laukia atvažiuojant manęs su šeima ir vistiek nerimsta, nes nori pavaišinti.
Šiandien desertų savaitei dalinuosi bandeles, kurias močiutė kepdavo visiems anūkams.

apie 15 vnt, apie 60 min.

130 g varškės
110 ml pieno
75 ml aliejaus bekvapio
300 g miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
100 g cukraus

Įdaras:
3 obuoliai
2 šaukštai razinų
1 šaukštas cukraus
1 šaukštas sviesto
1 plaktas kiaušinis
cukraus pudros pabarstymui

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite nuluptus ir kubeliais supjaustytus obuolius, razinas, supilkite cukrų ir patroškinkite, kol obuoliai suminkštės, bet nepasileis. Atvėsinkite.
Dubenyje sumaišykite varškę,aliejų, pieną, cukrų ir vanilinį cukrų. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įsijokite į varškės masę. Išminkykite tešlą. Ji bus minkšta ir maloni rankoms.
Tešlą iškočiokite 5 cm storio ir  didesniu puodeliu išspauskite apskritimus. Į centrą dėkite įdaro, užlenkite kraštus ir su šakute prispauskite, kad įdaras neišbėgtu.
Dėkite į skardą ištiestą kepimo popieriumi. Viršų patepkite plaktu kiaušiniu. Dėkite į 180 C orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol bandelės gražiai paruduos ir iškeps.
Apibarstykite cukraus pudra.

Anties krūtinėlė su graikiniais riešutais

Šį kartą apie labai paprastą, bet mums labai patikusį patiekalą. Šiam patiekalui tinka posakis:neįtikėtinai paprasta ir skanu.

Nemėgstu liaupsinti be reikalo nieko ir jeigu jau giriu, tai tik todėl, kad jis vertas tų pagyrų.

Gal ir todėl nesu užsivertusi reklamomis, nes dirbu tik su tais, kuo tikiu ir pasitikiu. Nenoriu liaupsinti be reikalo nieko, kas man nepatinka, ko nemėgstu ir netikiu. Ir tai tikrai ne užmokėstis svarbiausia, o tikėjimas ir pasitikėjimas.

Vieni iš tokių mano mėgstamų draugų yra "Lapino puota", su kuriais mes jau ne vienus metus draugaujame ir vyliuosi dar draugausime, nes tai ta kompanija, kuri niekada nenuvylė, visada šviežia ir skanu,platus asortimento pasirinkimas... Žodžiu būtu galima tęsti iki begalybės, bet aš noriu pasakyti, kad ši produkcija ne tik šviežia, skani, bet ir už tikrai protingą kainą. O mano receptai kaip matote yra nebrangūs, greitai pagaminami ir iš paprastų produktų, kuriuos lengvai rasite parduotuvėje netoli namų. Žodžiu mano patiekalai šeimyniniai, o su "Lapino puota", jie tampa-šventiniais!

Visada aš stengiuosi mėsa kažkaip pamarinuoti, bet šį kartą aš nusprendžiau nemarinuoti. Ir kaip supratote, rezultatas labai pradžiugino. Mėsytė gavosi minkšta ir sultinga, o tas karamelizuotų riešutų glaistas, patiekalui suteikė šventinio patiekalo statusą, kuriuo tikrai nustebinsite svečius.

2 asmenims, 25 min.

2 anties krūtinėlės su oda(Lapino puota)

50 g išgliaudytų graikinių riešutų

2 šaukštai medaus

4 šaukštai balzamiko acto

šlakelis aliejaus

druskos ir pipirų pagal skonį

Anties krūtinėlės odelę įpjauname kelis kart negiliai, pagardinkite druska bei pipirais. Įkaitiname keptuvę su šlakeliu aliejaus ir dedame antieną odele žemyn. Kepame ant vidutinės kaitros apie 5 min. iš vienos pusės, tuomet apverskite ir vėl kepkite apie 4-5 min.

Kai antiena iškeps, suvyniokite ją į foliją ir palikite 5 min. minutėms.

Gaminame padažą:į švarią keptuvę sudedame medų, pilame balzamiko actą ir kaitiname, kol taps syrupas. Sudedame išgliaudytus ir šiek tiek pasmulkintus riešutus. Maišydami kepiname apie 2-3 min. Riešutai turi apsivelti šiuo syrupu.

Išimame antieną iš folijos, dedame į lėkštę ir apliejame syrupu su riešutais.

Tiekiame su norimu garnyru.

Receptas sukurtas draugaujant su Lapino puota

Silkė su mango

"Viskas, kas susija su silke yra cool"-štai tokį komentarą kažkada buvau gavusi nuo sekėjos, kai publikavau silkės patiekalą. Tikra tiesa. Silkė mūsų namuose yra dažnas svečias ir savo namų šaldytuvo neįsivaizduoju be jos.

Jau dabar žinau tiek istorijų apie silkes, kad laukiu nesulaukiu kada papasakosiu :)

O dabar dalinuosi beprotiškai skaniu silkės salotų receptu, kad šventinis stalas tikrai bus su ja. 

Girdėjau gandus, kad Lt.sunku rasti kokybiškų mango, bet jei rasite minkštų ir sultingų-griebkit ir išbandykite šias salotas.

4 asmenims, 10 min.

2 silkių filė

1 prinokęs mango vaisius

1 saldi paprika

2 šaukštai išgliaudytų pistacijos riešutų

4-5 šakelės krapų

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas balto vyno acto

Mangą, silkes, papriką supjaustykite nedideliais gabaliukais. Riešutų nulupkite luobeles. Sudėkite viską į dubenėlį.

Aliejų sumaišykite su actu ir smulkintais krapais. Šiuo užpilu užpilkite salotas.

Skanaus.

Burgundiškas jautienos troškinys

Ačiū visiems, kas skaitote, domitės, kritikuojate, komentuojate... Tik tai darykite dar aktyviau :)

Man smagu dalintis, todėl jei vis dar randate kažką įdomaus- pirmyn į virtuvę, kurti skanesnės kasdienybės.

O šiandien aš dalinuosi sočiu, aštriu ir labai skaniu jautienos troškiniu. Šiuo metu jis puikiai tinkamas, kai už lango vėjas ir lietus, o namuose norisi jaukaus ir šilto maisto.

6 asmenims, apie 90 min.

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 kg jautienos

200 g rūkytos šoninės

apie 8 skilteles česnako

5 morkos

400 g pievagrybių

4 didelės bulvės

2 paprikos raudonos

1 aitrioji paprika

200 ml raudono vyno

350 ml jautienos sultinio

1 šaukštas džiovinto čiobrelio

3 šaukštai pomidorų pastos

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

2 šaukštai krakmolo( bulvių arba kukurūzų)

nedidelis pundelis petražolių patiekimui

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname ant stiprios kaitros supjaustytą vieno kąsnio gabaliukais jautieną( prieš tai apvoliojame ją krakmole). Ji turi apskrusti, kad viduje liktų sultys mėsos. Išimame iš keptuvės ir dedame į troškinimui skirtą puodą.

Keptuvėje apkepiname smulkintą šoninę. Kepiname, kol taps traški. Sudedame į puodą šalia jautienos.

Į keptuvę sudedame smulkintus  česnakus, paprikas,aitriąją papriką, morkas, grybus ir lengvai pakepiname.

Sudedame kepintas daržoves į puodą, tuomet dedame smulkintas bulves, pomidorų pastą, čiobrelius, druską, pipirus, pilame sultinį ir vyną.

Uždengiame puodą ir dedame į orkaitę 180 C. troškintis apie 45 min., kol bulvės suminkštės su daržovėmis ir padažas taps klampus.

Prieš tiekiant užberiame smulkintų petražolių.

p.s. tai nėra tikslus receptas, nes aš dėjau bulvių, ko orginaliame recepte nėra :)

Lašišos salotos su lęšiais

Trūksta laiko, bet kam dabar jo užtenka. Negražu būtu bambėti ta tema. Tačiau, kai receptų prisikaupė visas kalnas, o paskelbti jų tinklaraštyje neturiu kada-čia jau negerai. Oi kaip negerai.

Bandau pasidalinti vienu sočiu ir skaniu salotų receptu, kuris buvo ruošiamas tada, kai nesinorėjo ilgai gaišti laiko prie viryklės.

Salotos buvo ne tik, kad skanios, bet ir sočios, tad tokias salotas galite drąsiai neštis į darbą ar mokyklą.

Užpilo tuomet nepilkite ant salotų, o tiesiog neškitės atskirai indelyje, o prieš valgant, beliks tik užpilti ant salotų.

Kaip visada medų naudojau "Brolių medus", nes tai tikrai skanus, kokybiškas medus už patrauklią kainą.

Beje, girdėjau pletkus, kad "Brolių medus" ruošia mielas šventines dovanėles, tad jeigu nežinote ką padovanoti jums svarbiems asmenims, būtinai apsilankykite jų puslapyje ir pasidairykite naujienų, tikiu, kad tikrai išsirinksite :)

2 asmenims, 10 min. +laikas virimui lęšių

200 g rūkytos lašišos

150 g lęšių

500 ml daržovių sultinio

100 g mėgstamų salotų

sauja pipirnių daigų

1 citrina

4 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštelis medaus

žiupsnelis druskos

žiupsnelis pipirų

Lęšius išvirkite daržovių sultinyje. Išvirus nusunkite, perliekite šaltu vandeniu ir nuvarvinkite.

Užpilui citrinos žievelę nutarkuokite ir išspauskite sultis. Jas sumaišykite su medumi, aliejumi, druska bei pipirais. Išmaišykite.

Į lėkštes dėkite salotas, lęšius, lašišos gabaliukus ir užpilkite užpilu. Ant viršaus užberkite daigų ir citrinos žievelę nutarkuotą.

p.s. jei medus kietas, šiek tiek pakaitinkite, kad ištirptų.

Receptas sukurtas draugaujant su "Brolių medus"

Antienos troškinys orkaitėje

Pagaliau prisiruošiau aprašyti šį troškinį. Gaminau jį prieš kelias dienas, bet kai dienoje trūksta valandų, tai ir aprašyti sėdau tik dabar.

Ruduo-troškinių metas.Nežinau kaip jums, bet aš ko gero galėčiau juos valgyti kasdien.

Turėjau "Lapino puota" smulkintos ančių kulšelių mėsos, tad buvo puiki proga pagaminti šeimai sotaus, kvapnaus ir labai skanaus troškinio. Gardus.Tirpsta burnoje. Aišku galite improvizuoti, kažką keisti, kažką išimti, bet būtinai naudokite antieną :)

4 asmenims, 1.5 val.

340 g Lapino puota smulkinta ančių kulšelių mėsa

Marinatui:

2 skiltelės česnako

1/2 šaukštelio rūkytos paprikos

1/2 šaukštelio malto kumino

1/2 šaukštelio druskos

Troškiniui:

4 šaukštai aliejaus

1 svogūnas

4 morkos nedidelės

4 bulvės

1 šaukštelis džiovinto čiobrelio

1 l. vištienos sultinio
1 nedidelis jalepeno pipiras

pagal skonį druskos

pagal skonį juodųjų pipirų

pundelis petražolių

Į dubenį sudėkite smulkintą antieną, berkite kuminą, druską,papriką ir smulkintus česnakus.Išmaišykite ir dėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Troškiniui morkas ir bulves nulupkite, supjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

Keptuvėje su aliejumi pakepinkite smulkintą svogūną ir čiobrelius, sudėkite antieną ir lengvai apkepinkite.

Į troškinimo indą sudėkite morkas, bulves, kepintus svogūnus, antieną, smulkintą jelepeną,užpilkite sultiniu, pagardinkite druska bei pipirais ir troškinkite orkaitėje 190 C. apie 60 min., kol daržovės suminkštės ir bulvės šiek tiek pasileis.

Prieš tiekiant užberkite smulkintų petražolių.

Receptas sukurtas draugaujant su Lapino puota.

"Silkė pataluos" kitaip

Vakar nusprendžiau, kad laikas prisiminti senus gerus laikus, kai valgydavau močiutės pagamintą silkę. Kaip tik namuose turėjau silkės(dabar man jos tikrai netrūks ilgam :) ),tad sugalvojau pagaminti sumodernizuotą silkę pataluose.

Orginali silkė pataluose, kurią iki skausmo žino ko gero kiekviena šeimininkė, manęs nežavi, nevalgau jos, bet ši man patiko. Svarbiausia darbo nedaug, atrodo stilingai, o ir skonis liuks.

6 vnt, apie 15 min.ir laikas šaldytuve

6 riekelės duonos

150 g virtų burokėlių

1/4 citrinos

4-5 šaukštai majonezo

1 silkės filė

pagal skonį druskos

1.5 šaukštelio želetinos

70 ml vandens

Želatiną užpilame vandeniu ir išbrinkiname.

Iš duonos apvaliu konditeriniu žiedu išspaudžiame apskritimą. Žiedo nenuimame.

Silkę supjaustome nedideliais gabaliukais ir sudedame po lygiai ant duonos.

Į virtuvinį kombainą sudedame burokėlius, majonezą, įspaudžiame citrinos sultis, gardiname druska ir sutriname iki vientisos masės.

Želatiną ištirpiname vandens vonelėje ir šiek tiek pravėsus supilame į burokėlių masę, gerai išmaišome.

Burokėlių masę pilame ant duonos su silke ir dedame valandai į šaldytuvą sustingti.

Puošiame žalumynais.

14-ta savaitė.Persimonų ir kriaušių trupiniuotis.

Taigi, iki Pyragų dienos liko labai nedaug. Visos šeimininkės ieško "to vienintelio" pyrago recepto, kurį rytoj keps ir neš į darbą kolegoms.

Aš dalinuosi be galo skanaus, paprasto, kaip du kart du, ir greitai pagaminamo pyrago receptu.

Šis receptas gimė mano galvoje atsitiktinai, kai grįžusi iš turgaus pilnais krepšiais gėrybių, galvojau kaip sunaudoti persimonus. Dabar jų pats sezono įkarštis, jie nėra brangūs, tad kodėl neiškepus pyrago?

Tad šios savaitės desertų iššūkyje svečiuojasi persimonų ir kriaušių trupiniuotis.

5 asmenims, apie 60 min.

180 g miltų

5 šaukštai kokoso drožlių

100 g cukraus(galima ir pamažinti)

120 g sviesto

1 šaukštelis kepimo miltelių

2 persimonai

2 kriaušės

1 šaukštelis cinamono

Persimonus nulupame ir kartu su kriaušėmis supjaustome kubeliais. Apibarstome cinamonu.

Kepimo indą patepame lengvai sviestu. Sudedame pjaustytus vaisius.

Trupiniams skirtus produktus sudedame į dubenį, sutarkuojame šaltą sviestą ir su rankomis sutrupiname iki drėgnų trupinių.

Trupinius užberiame ant vaisių.

Dedame į 170 C. orkaitę ir kepame apie 40 min., kol viršus gražiai apskrus ir iškeps.

Veganiški virtinukai

Šiandieną visi tinklaraščiai mirga su veganišku maistu, tad ir aš nusprendžiau pasidalinti veganišku virtinukų/koldūnų receptu. Kartais gerai yra išeiti iš komforto zonos ir išbandyti kažką kito, ko nesi ragavęs.

Džiaugiuosi, kad rašydama tinklaraštį turiu galimybę išbandyti visokius skonius, nes reikia sekėjams ne tik kotletų ar karbonadų :)

Šiandien kiek kitokie virtinukai, kurie sukurti veganams, bet puikiai tinka ir visavalgiams :) Labai skanūs virtinukai su tofu sūriu ir daržovėmis.

Iš šio kiekio gausis tikrai daug (užteks 4 asmenims), tad galėsite netgi užsišaldyti, kad po darbo dienos galėtumėte greitai pasiruošti pietus ar vakarienę.

Su veganų diena :)

4 asmenims, apie 60 min.+ laikas subręsti

Tešla:

500 g miltų

300 ml vandens

1 šaukštelis nubrauktas druskos

Įdaras:

120 g tofu sūrio (naudojau Sojalita firmos)

1 nedidelė morka

200 g smulkinto kopūsto

1/4 šaukštelio maltų pipirų

1 nedidelis svogūnas

kelios šakelės krapų arba šaukštelis dž.krapų

3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus

druskos

Tešlai į dubenį įsijokite miltus, druską ir iš lėto maišant supilkite vandenį. Užminkykite tešlą. Minkykite apie 7 min., tuomet tešla kočiojant nesitrauks. Apvyniokite maistine plėvele ir dėkite į šoną kambario temperatūroje valandai subręsti.

Įdarui svogūną susmulkinkite mažais kubeliais, morką sutarkuokite, o kopūstą susmulkinkite kiek įmanoma mažesniais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite daržoves.Maišant kepinkite, kol daržovės suminkštės. Sudėkite smulkintą tofu, smulkintus krapus, pipirus, druskos pagal skonį ir išmaišykite. Patroškinkite, kol įdaras išsausės.

Iš tešlos iškočiokite ploną lakštą, stikline išspauskite apskritimus ir į jų centrą dėkite įdaro. Suformuokite virtinukus/koldūnus. Į verdantį vandenį sudėkite virtinukus ir virkite 7 min. nuo virtinukų iškilimo į viršų.

Valgykite su norimu padažu ar be nieko.

Receptas sukurtas draugaujant su Sojalita