Kepenėlės su skrudinta šonine

Britų virtuvė. Teko girdėti gandų, kad tai skurdžiausia virtuvė.

Gal britų virėjai ir negali pasididžiuoti dideliu virtuvės patiekalų pasirinkimų, bet šį bei tą gali parodyti.

Kadaise didžiulėmis kolonijomis garsėjusi Jungtinė Karalystė nemažai valgių pasiskolino iš užkariautų šalių. Be to,  į JK plūsta emigrantai, kurie atsiveža ne tik savo tradicijas, tikėjimus, bet ir maisto kultą. Britai baigia priprasti prie indų, kiniečių, meksikiečių patiekalų.

Kažkada savo universitete kalbėjome apie maistą, tai populiariausias britų valgis yra... Ne, ne, ne fish and chips, o curry.

Šiandien "beklaidžiodama" po britų virtuvės užkaborius, radau gan keistą patiekalą.Tiesą sakant iki šiol neteko jo niekur ragauti, tad sugalvojau išbandyti savo virtuvėje.

Dabar girdžiu kaip jūs šaukiate:o, ne, čia gi cholesterolio bomba. Gal ir taip, bet kartą ar du per metus galime sau ir tai leisti.

Žinokite gal ir atrodo keistas patiekalas, bet man kepenėlių mylėtojai, buvo tikrai skanu, o dar ta apskrudusi šoninė...

2 asmenims, 50 min.

500 g kiaulienos kepenėlių

150 ml pieno

2 pusžiedžiais pjaustytų svogūnų

250 ml jautienos sultinio

4 ploni rūkytos šoninės griežinėliai

30 g sviesto

3 šaukštai miltų

1 šaukštas aliejaus

druskos ir pipirų pagal skonį

450 g bulvių

70 g sviesto (bulvėms)

1 sauja žirnelių

Kepenėles nuplauti, nusausinti ir supjaustyti dviejų kąsnių gabaliukais. Sudėti į dubenį, užpilti pienu ir palikti 20 min.šaldytuve.

Bulves nulupti,supjautyti ir užpylus vandeniu išvirti.

Šonine paskrudinti iš abiejų pusių.

Nuo kepenėlių nupilti pieną, kepenėles nusausinti.

Druska, pipirus sumaišyti su miltais. Šiame mišinyje apvolioti kepenėles.

Keptuvėje su sviestu ir aliejumi apkepinti kepenėles po 3 min.iš kiekvienos pusės. Iškepus kepenėlėm, sudėti jas į puodą.

Toj pačioj keptuvėj 10 min. pakepinti svogūnus, kol jie suminkštės. Sudėti į puodą su kepenėlėmis. Supilti sultinį ir patroškinti ant vidutinės kaitros apie 20 min.

Žirnelius pavirti vandenyje 5 min., nupilti vandenį ir perlieti šaltu vandeniu.

Išvirus bulvėm, jas sutrinti kartu su sviestu.

Į dubenėlius dedame bulvių košę, uždedame kepėnėles su gausiu padažu, dedame po du griežinėlius šoninės, užberiame žirnelių.

Skanaus.

Šaltinis:krumpli.co.uk

1-ma savaitė.Citrininiai keksiukai su citrininiu kremu

Visai apleidau blogą su knygų akcija, kad jau nesmagu visai paliko ir sąžinė užgraužė :)

Supratau vieną dalyką, kad keksiukus kepti mėgstu ir jie man paklusta, tad susigalvojau sau iššūkį. Kiekvieną savaitę pristatysiu po naują keksiukų receptą. Bandysiu įvairius skonius, derinius. Kaip manote ar gerai bus?

Šiuos keksiukus kepiau kaimynui Jimmiui gimimo dienos proga priedui prie dovanos. Žinau, kad jis smaližius, tad negalėjau neiškepti.

Tad pirmas keksiukų iššūkio receptas: citrininiai keksiukai su citrininiu kremu.

12 vn. apie 1 val. 

120 g svieso

120 g cukraus

2 kiaušiniai

120 g miltų

1 citrinos nutarkuota žievelė

1/2 citrinos sulčių

Kremas:

300 g cukraus pudros

100 g sviesto

1/2 citrinos sulčių

uogų papuošimui

Įkaitiname orkaitę iki 180 C.

Sviesą ištirpiname.

Kiaušinius išplakame su cukrumi iki vientisos masės, supilame sviestą ir gerai išplakame.Suberiame miltus, kepimo miltelius, citrinos žievelę ir išmaišome tešlą iki vientisos masės.Supilame sultis ir gerai išmaišome.

Pasiruošiame 12 keksiukų formelių ir į jas  supilame tešlą 2/3 keksiukų formelių tūrio ir dedame kepi į orkaitęapie 20 min. arba, kol keksiukai iškepa. Atvėsiname.

Kremui cukraus pudrą išplakame su minkštu sviesu ir citrinos sultimis. Kremą sudedame į konditerinį maišelį ir išspaudžiame an keksiukų. Puošiame norimomis uogomis.

Akcija.

Pradedu savo įrašą nuo to, kad aš vėl organizuoju akciją:"Padovanok knygą kaimo bibliotekai". Praeitais metais ši akcija pranoko mano lūkesčius, nes buvo surinkta virš 300 knygų. Tad šiemet vėl noriu surengti tokią akciją.

Kodėl organizuoju tokias akcijas? Todėl, kad kaime gyvena žmonės, kuriems nėra jokių pramogų, o skaitymas- belikusi tik viena pramoga jaunimui ir pagyvenusiems žmonėms.

Kaip kalbėjau su bibliotekos vedėja, praeitais metais gautos knygutės buvo noriai skaitomos, mylimos... O tai man labai paglostė širdį, kad ne veltui dariau tokią akciją.

Aš pati iš kaimo kilusi, vaikystėje dažnai bėgdavau į šią biblioteką knygų, o dabar noriu skaitymo džiaugsmą dovanoti kitiems.

Nelikite abėjingi, padovanokite nors po 1 knygą bibliotekai ir suteikite malonumą skaityti tiems, kurie nusipirkti naujos knygos sau negali leisti.

Knygos nebūtinai turi būti naujos, gali būti ir skaitytos, bet gerame stovyje, nesudriskusios, nelabai senos, o tokios, kurias patys mielai imtumėte ir skaitytumėte :)

Jei norite prisidėti prie akcijos, kuri vyks iki rugpjūčio 23 d., prašome susisiekite su manimi ir susitarsime, kaip knygutes galėsite perduoti man. O aš jas pristatysiu į kaimo biblioteką Jurbarko rajone.

Juk taip gera daryti kažkam gerą :)

Aštri avokadų sriuba

Avokadai gali būti salotose, desertuose,gali būti užkandžiai, bet gali būti ir sriuboje.

Šią sriubą nusižiūrėjau jau pernai, bet vis nedrįsau išbandyti, nes bijojau nusivilti. Tačiau kai pas mus prasidėjo karščiai, o šaltibarščiai jau kaip ir nusibodo(šššš...tik niekam nesakykite), sugalvojau, kad metas išbandyti kitokius derinius.

Ką galiu pasakyti? Rimtas konkurentas šaltibarščiams.

2 asmenims, 5 min.+atšaldymas

1 didelis avokadas

1 ilgavaisis agurkas

2 jelepeno pipirai

250 ml natūralaus jogurto be priedų (galima keisti kefyru)

3 skiltelės česnako

pundelis šviežių krapų

pagal skonį druskos

1 laimo sultys

alyvuogių aliejaus

keli stiebai svogūno laiškų

Avokadą nulupame ir išėmę kauliuką sudedame į trintuvą.Agurką nulupame, supjaustome ir suberiame į trintuvą.Sudedame jelepeno pipirus,krapus, nuluptas česnako skilteles, įspaudžiame laiko sultis, pagardiname druska, supilame jogurtą ir sutriname iki norimo tirštumo.

Atšaldome.

Prieš tiekiant supilstome į dubenėlius ir užberiame smulkintais svogūno laiškais, bei pagardiname alyvuogių aliejumi.

Šaltinis:currytrail.in

Šviežių kopūstų salotos su obuoliais ir agurkais

Labai dažnai gaminu iš to, ko turiu šaldytuve, nes parduotuvėje prisiperku visko, ko manau gali prireikti. Niekada į parduotuvę neinu pasiėmusi pirkinių sąrašo, nes niekada neplanuoju savaitės meniu. Mano mintys pasikeičia labai greitai, tad apie savaitės patiekalų sąrašą net negalvoju.

Gal ir gerai, nes taip leidžiu sau improvizuoti iki begalybės :)
Šias salotas gaminau jau ne kartą ir ne du, o daugybę kartų, kai jų receptą papasakojo gera draugė L. prie kavos puodelio ( o tas buvo prieš kelis mėnesius). Produktai šioms salotoms tikrai randami kiekvienos šeimininkės namuose, tad be vargo galima pasikaminti jas.  Kai pas mus dabar labai karšta ir nesinori nieko gaminti, aš gaminu šias salotas ir valgau, valgau, valgau...

1/2 nedidelio šviežio kopūsto
1 rūgštus obuolys
1 ilgavaisis agurkas arba 4 nedideli
nedidelis pundelis svogūno laiškų
4 šaukštai konservuotų kukurūzų
2 šaukštai grietinės
2 šaukštai majonezo
nedidelis pundelis šviežių petražolių
pagal skonį druskos
pagal skonį juodųjų pipirų

Kopūstą supjaustome rėžiukais, obuolį ir agurką-kubeliais.
Į dubenį suberiame kopūstus, obuolį, agurką, kukurūzus, sudedame smulkintus svogūno laiškus, petražoles. Dedame majonezą, grietinę, pagardiname druska bei pipirais ir gerai išmaišome.

Šaltinis:draugė L.

Cukinijų apkepas

Nežinau kokiu būdu mano šaldytuve "dauginasi" cukinijos, bet jos nesibaigia, nors ir gaminu nemažai su jomis paskutiniu metu.

Pas mus karšta(pagaliau atėjo vasara ir į mūsų kiemą), tad gaminu lengvus patiekalus su cukinija arba išvis negaminu nieko, o valgom uogas su pienu :)

Šiandieną noriu pasidalinti labai lengvai pagaminamu patiekalu, kuris tinka ir pusryčiams, pietums ar net lengvai vakarienei.

Šoninė čia nereikalinga, bet aš jos įdėjau, nes man taip norėjosi. 

Manau tai puikus patiekalas norint sunaudoti likučius ir kaskart paruošti skanius pietus.

5 asmenims, apie 1 val.

4 kiaušiniai

6 šaukštai miltų

4 šaukštai permezano sūrio

1 svogūnas

1.5 nedidelės cukinijos

1 paprika

3 ploni šoninės grieinėliai

200 ml.pieno

žiupsnelis druskos

žiupsnelis maltų pipirų

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Kepimo indą patepkite aliejumi.

Į dubenį sutarkuojame smulkia tarka cukinijas,sudedame kubeliais pjaustytą svogūną, papriką, šoninės gabaliukus. Išmaišome. sudedame kiaušinius, beriame miltus, supilame pieną ir gerai išmaišome.Pagardiname druska bei pipirais.

Visą šią masę supilame į kepimo indą ir dedame į orkaitę. Kepame 40 min.arba, kol cukinijų apkepas iškeps.

Skanaus.

Cukinijų, žirnelių ir mėtų salotos

Aš tiek daug priplanuoju dalykų ir paskui suprantu, kad dalis jų nebus įgyvendinta, nes aš tiesiog neturiu tam tiek laiko.

Viena iš tokių įdėjų, atkapstyta iš kelių metų senumo saugotų įrašų, yra šios grilintų cukinijų salotos.
Viskas dera, skanu ir nieko nekeiskite. Jei norite skanių ir neįprastų salotų-išbandykite šias, kurias radau angliškame žurnale.

2 asmenims, 25 min.

150 g žalių žirnelių
200 g jaunų cukinijų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
pundelis mėtų lapelių
100 g mocarela sūrio 
2 šaukštai balzamiko padažo
prieskoninių žolelių( dž.čiobrelis, raudonėlis)

Į prikaistuvį sudedame žirnelius, įpilame vandens, kad apsemtų ir paverdame porą minučių.
Cukinijas supjaustome griežinėliais, pašlakstome aliejumi, prieskoninėmis žolelėmis ir išmaišome. Dedame cukinijos griežinėlius ant griliaus grotelių ir kepame 3 min. iš abiejų pusių(galima kepti ir keptuvėje).
Į lėkštę sudedame cukinijas, suberiame virtus žirnelius, mėtų lapelius.Sūrį suplėšome mažais gabaliukais ir uždėliojame ant salotų. Pašlakstome balzamiko padažu.

Kepti varškėčiai su cukinija

Po aktyvaus savaitgalio nusprendžiau, kad šiandien bus ramus pirmadienis. Ir gerai, nes gana lėkti, reikia kartais ir sustoti.

Kartą kažkokiame rusiškame portale užmačiau varškėčius su cukinijomis, akimis perbėgau receptą ir jį užmiršau. Ir dabar užsimaniausi pusryčiams varškėčių bandžiau atgaminti, bet tiksliai neprisiminiau (o gaila, kad neužsirašiau), tad gaminau iš tiek, kiek atsiminiau :)

Ką galiu pasakyti? Tikrai skanūs, minkšti ir greitai pagaminami varškėčiai, kurie paįvairins jūsų kasdieninį stalą.

p.s. aš cukinijas nulupau ir nuspaudžiau sutarkavusi jų sultis. Dar čia reikėtų skmulkintų krapų arba petražolių,bet aš jų nedėjau.

250 g varškės

100 g cukinijos

1 kiaušinis

3 šaukštai miltų

žiupsnelis druskos

aliejaus kepimui

smulkintų krapų arba petražolių (nebūtina)

Į dubenį sudedame varškę, įmušame kiaušinį ir įberiame druskos.Gerai ištriname.

Į kitą dubenį sutarkuoti cukiniją. Jei cukinija yra nedidelė, jos nulupti nereikia. Palaikykite kelias minutes sutarkuotą cukiniją ir tada nuspauskite atsiradusį skystį.

Sudedame tarkuotą cukiniją į varškės masę.Jei naudosite žalumynus, tuomet juos susmulkinkite ir sudėkite į dubenį su varške.

Viską gerai išmaišyti ir suberti miltus.Dar kartą gerai išmaišome.

Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Iš varškės tešlos formuojame drėgnomis rankomis varškėtukus, apvoliojame miltuose ir kepame keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Tiekiame su grietine.

Šaltinis:rusiškas portalas internete, bet tikslaus recepto nepamenu.

Citrininės madlenos

Šiandien aš niekur neskubu. Todėl tvarkydama virtuvę sugalvojau, kad seniai jau kažką ir bekepiau, tad išsitraukiau madlenų kepimo skardą ir ėmiausi darbo.

Dievinu šiuos kepinius, nes jie nereikalauja daug pastangų ir visada gaunasi puikiai. Ačiū Dž., kad padovanojai man šią kepimo skardą ir dabar aš galiu mėgautis šiais nuostabiais kepiniais.

120 g cukraus

150 g miltų

2 citrinos žievelės (nutarkuotos)

130 g sviesto

1.5 šaukštelio kepimo miltelių

3 kiaušiniai

1 šaukštas "Brolių medus" medaus su citrina

cukraus pudros (nebūtina)

Nutarkuotą citrinų žievelę sumaišykite su cukrumi ir išplakite su kiaušiniais iki purumo.

Miltus išsijokite kartu su kepimo milteliais ir palaipsniu įmaišykite į kiaušinių masę.

Sviestą ir medų ištirpinkite ir supilkite į tešlą. Išmaišykite.

Supilkite tešlą į kepimo formeles ir kepkite 200 C. orkaitėje apie 10 min., kol pyragėliai gražiai apskrunda ir iškepa.

Atvėsinkite. Atvusus pyragėliams užberkite cukraus pudros.

Ryžių ir tuno kepsniukai

Šiuos kepsniukus pamėgs tiek dideli, tiek maži. Įdomaus skonio, greitai pagaminami ir labai greitai suvalgomi.O svarbiausia:puikiai paslėps žuvį ir mažieji gurmanai net neįtars jos čia esant :)  Nors ką ten mažieji, mano ponas Samtis net nesuprato iš ko čia pagaminta :)

Tad jei lieka virtų ryžių, spintelėje liūdi skardinė tuno, visada galite savo šeimai pagaminti puikią vakarienę.

200 g virtų ryžių

285 g tuno ( naudojau tuną saulėgrąžų aliejuje)

1 morka

1/2 svogūno

1/2 nedidelė cukinija

1 didelis kiaušinis

3 šaukštai fermentinio sūrio

2 šaukštai miltų

1 skiltelė česnako

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

aliejaus kepimui

Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepiname smulkintus svogūnus bei tarkuotą morką. Kai daržovės suminkštės sudedame sutarkuotą cukiniją( mano buvo maža, tad naudojau puse).Pakepiname daržoves, kol jos suminkštėja. Įspaudžiame česnako skiltelę ir dar pakepiname kelias sekundes.Atvėsiname.

Į dubenį sudedame virtus ir atvėsintus ryžius, nusunktą tuną, kepintas ir atvėsintas daržoves

, pilame lengvai paplaktus kiaušinius ir gerai išmaišome. Suberiame tarkuotą sūrį, miltus, druską bei pipirus ir gerai išmaišome.

Drėgnomis rankomis formuojame kepsnelius(geriau nedidelius) ir apvoliojame miltuose. Kepame iš abiejų pusių keptuvėje su aliejumi iki, kol kepsniukai gražiai apskrunda ir iškepa.

Iškepusius kepsniukus dedame ant popierinio rankšluosčio, kad sugertu aliejų.

Tiekiame su norimu padažu ir garnyru.

Šaltinis:LaMaistas.lt

Lašiša su saldžiarūgščiu padažu

Šią savaitę visai neturiu įkvėpimo gaminti, todėl vienintelis kriterijus-maistas turi būti greitai pagaminamas.

Turėjau lašišos, tad suorganizavau šeimai labai greitą vakarienę. Salotų recepto nerašau( naudokite pagal savo poreikius), bet lašišos receptu noriu pasidalinti, nes gal ir pas jus būna tokių dienų, kai rankos nekyla nieko daryti, o šeima prašo vakarienės.

Lašišos filė greitai pamarinuojama saldžiarūgščiame padaže, o vėliau iškepama orkaitėje, kol viršus susikaramelizuoja.

4 asmenims, apie 1 val.

4 lašišos filė gabaliukai ( jei dideli, tuomet perpjaukite į dvi dalis) 

6 šaukštai saldžiarūgščio padažo

3 šaukštai sojų padažo

1 šaukštelis tarkuoto imbiero

Dubenyje sumaišykite saldžiarūgštį padažą, sojos padažą ie tarkuotą imbierą. Sudedame nuplautą ir nusausintą lašišos filė. Pamarinuojame šaltai bent jau 30 min.

Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi. Sudedame lašišos filė (marinato neišpilame) ir dedame kepti į orkaitę. Kepame 180 C. apie 6-10 min. Patepame viršų likusiu marinatu ir dar pakepame kelias minutes, kol viršus karamelizuosis ir žuvis iškeps.

Valgome su norimu garnyru.

Azijietiški vištų skilveliai

Kartais taip būna, kad laiko ir noro ruošti imantrias vakarienes nėra, bet valgyti tai norisi kažko "rimčiau", nei kokio nesveiko maisto iš "take away". Na man tai tikrai taip būna ir paskutiniu metu dažnai. Atrodo sumaišei salotas ir valio, vakarienė ant stalo :) Tačiau salotomis aš nesu linkusi pasitenkinti, tad gaminu kažką "rimčiau".

Turėjau vištų skilvelių ir galvojau ką iš jų būtų galima skanaus sumeistrauti. To nesinori, tas neskanu, anam reikia daugiau produktų, o dar kito nevalgys vaikai. Taip žiūrint į tuos skilvelius sugalvojau paprastai paruošti su daržovėmis. Valgė visi, vyras net kartoti ėjo.

Tad jei ir jūs turite skilvelių, būtinai pagaminkite savo šeimai šį paprastą ir skanų patiekalą.

5 asmenims, apie 35 min.

apie 1 kg vištų skilvelių

1 svogūnas

3 skiltelės česnako

1-2 morkos

2 saldžios paprikos

1 aitrioji paprika

50 ml sojų padažo

50 ml terijaki padažo

50 ml ryžių acto

aliejaus

pagal skonį druskos

Vištų skilvelius nupjauname ir supjaustome nedideliais gabaliukais. Dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepame apie 15 min. sudedame smulkintas daržoves ir kepiname, kol daržovės suminkštės.

Supilame sojų ir terijaki padažus, ryžių actą ir dar patroškiname 5 min. Pagardiname druska, išmaišome ir tiekiame su ryžiais.

Idėja:pagal Alfą.

Šalta agurkų sriuba

Nemėgstu sudėtingų receptų, ypač jeigu naudojama jam daug produktų. Stengiuosi tuomet išimti mano akim žiūrint nereikalingus ingrediantus arba pakeisti kitais.

Tarkim šiai sriubai (šaltsriubei) reikėjo garstyčių. Kad ir kaip bandžiau įsivaizduoti jas šiame patiekale, man niekaip jos nesiderino. Tad išėmiau jas iš recepto.

Sriuba gavosi gaivi, švelni, greitai pagaminama ir labai skani.

2 asmenims, 10 min. 

1 ilgavaisis agurkas arba 2 maži

1 stiklinė virinto ir atvėsinto vandens

200 ml graikiško jogurto

2 šaukštai smulkintų svogūno laiškų

2 šaukštai smulkintų krapų

1 šaukštelis citrinos sulčių

0.5 aitriosios paprikos

Į trintuvą sudėkite smulkintą agurką, jogurtą, aitriąją papriką, supilkite citrinos sultis bei vandenį ir trintuvo pagalbą gerai sutrinkite.

Išpilstykite į lėkštes ir ant viršaus užberkite smulkintus svogūnus bei krapus.

Tiekite su virtomis bulvėmis.

Saldainiai "Kokosiniai bučiniai"

Man labai patinka dargana, lietus ir vėjas.Bet tik savaitgalį, kai nereikia niekur skubėti.Su chalatu galiu slampinėti po namus, ruošti pusryčius, gerti arbatą, skaityti knygą ir žiūrėti pro langą. Kai už lango gražus oras, man sąžinė neleidžia visu tuo džiaugtis, nes tada vis kažkur važiuojame, einame...

Štai ir šiandien tokia diena. Lietus.O aš susirangiusi su chalatu ant sofos su puodeliu arbatos barškinu kompiuterio klaviatūrą ir rašau receptą, kurį jau kadais pažadėjau draugėms.

Dėl vienokių ar kitokių priežasčių šios saldainius tik dabar pagaminau. Man jie priminė saldainius "Rafaelo" su traškiu kokosu.

Medų naudojau "Brolių medus", tad skonis buvo tikrai labai skanus ir bent jau man nesiskyrė nuo pirktų saldainių parduotuvėje.

Linkiu saldaus savaitgalio, nepaisant to, kad ir koks oras būtu už lango :)

12 vnt, apie 10 min. + laikas šaldytuve

1 citrinos žievelė

0.5 citrinos sulčių

200 g kokoso drožlių

3 šaukštai maskarponės sūrio

2 šaukštai medaus

2 šaukštai kokosų vandens arba paprasto vandens

migdolo riešutų

Į smulkintuvo indą sudedame kokoso drožles, maskarponę, medų, įspaudžiame citrinos sultis, nutarkuotą citrinos žievelę, pilame vandenį ir sutriname iki vientisos masės.

Skardelę ištiesiame kepimo popieriumi.

Iš kokosinės masės formuojame vieno kąsnio rutuliukus. Į vidų įspaudžiame po riešutą. Suformuojame apskritus kamuoliukus ir sudedame ant skardelės.

Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Šaldytuve laikome 30 min.

p.s. galite saldainius apvolioti kokoso drožlėse, bus tikrai panašūs į pirktus saldainius.

Šviežių voveraičių sriuba su aitriąja paprika

Yra tokių dalykų, be kurių vasara-ne vasara. Pavyzdžiui aš neįsivaizduoju vasaros be ką tik nupjautos žolės kvapo, ilgų pasisėdėjimų terasoje, žvaigždžių lietaus, kepsnių ant griliaus ar pikniko parke, geltonų voveraičių, šviežių pirmųjų agurkų. Ir tų dalykų man reikia būtent vasara, o ne kitu laiku.

Be ko jūs neįsivaizduojate savo vasaros?

4 asmenims, 30 min.

2 l sultinio (naudojau vištienos)
200 g šviežių voveraičių
50 g sviesto
150 g ryžių
2 morkos
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
1 aitrioji paprika
žiupsnelis šviežių petražolių
pagal skonį druskos ir pipirų

Į verdantį sultinį suberkite ryžius ir išvirkite.
Keptuvėje su ištirpintu sviestu pakepinkite tarkuotas morkas ir smulkintą svogūną. Kai daržovės suminkštės, sudėkite nuvalytas voveraites. Pakepinkite apie 7 min. Sudėkite išspaustus česnakus, smulkintą aitriąją papriką ir dar pakepinkite, kol pasklis malonus česnako kvapas. Sudėkite keptuvės turinį į puodą su sultiniu ir ryžiais. Pavirkite dar kelias minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintomis petražolėmis.

Šaltinis:mano močiutė, tik aš dėjau aitriąją papriką nuo savęs.

Energetinis rytinis kavos glotnutis

Ne visi įrašai turi būti ilgi ir sudėtingi. Kartais tingiu rašyti, nėra minčių, įkvėpimo.

Šis energetinis rytinis kavos glotnutis kaip aš juokauju yra 2in1, nes ir pasisotini, ir gauni būtina rytinę kavos dozę.

Man patiko, tirštas, skanus ir greitai pagaminamas. Brinkinti chia sėklas ir avižas užtenka 10 min., bet jei pasiruošite iš vakaro, bus irgi puiku.

1 šaukštas šviežiai maltos kavos

5 šaukštai avižinių dribsnių

1 bananas

120 ml pieno

1 šaukštas chia sėklų

1 šaukštelis "Brolių medus" medaus

Avižinius dribsnius ir chia sėklas sumaišykite ir užpilkite pienu. Palaikykite bent jau 10 min. arba per naktį.

Į trintuvą sudėkite išmirkytas avižas ir chia sėklas, bananą, suberkite kavą ir įdėkite medaus. sutrinkite iki vientisos masės.

Iš karto patiekite.

p.s. jei glotnutis gaunasi labai tirštas, tuomet įpilkite daugiau pieno.

Šaltinis:infotoptoday

Marinuoti jautienos šašlykai

Vasarą šašlykai kiekvienam lietuviui tampa ko gero trečiąją religija po krepšinio. Visi turi tą savo "atkaltą" receptą ir kiekvienas įrodinėja, kad jų šašlykai yra patys pačiausi ir, kad būtent jie moka juos kepi geriausiai.

Aš nesiginčysiu ir nieko neįrodinėsiu, o tiesiog tyliai pasimėgausiu sode keptu šašlyku :)
Šį kartą dalinuosi jautienos šašlyku, kurį gaminau pirmą kartą, bet tikrai ne paskutinį. Mėsa gavosi kvapni, sultinga. Garnyrui tiekiau virtus ryžius, bet galite valgyti su daug daržovių ar kitokiu mėgstamu garnyru.

4 asmenims,15 min +marinavimas

750 g jautienos išpjovos 
3 saldžios paprikos
1 didelis raudonas svogūnas
16 maži pievagrybiai

Marinatui:
6 išspaustos česnako skiltelės
2 šaukštai sojų padažo
2 šaukštai Vusterio padažo
3 šaukštai balzamiko acto
1 šaukštas aliejaus
1/4 šaukšto maltų pipirų
1 aitrioji paprika

Marinatui visus ingrediantus sumaišykite.
Jautieną supjaustykite vieno kąsnio gabalais. Sudėkite į marinatą, išmaišykite, kad visi gabalai apsidengtu marinatu ir dėkite į šaldytuvą bent jau 30 min., bet geriausia per naktį marinuoti.
Paprikas ir svogūną supjaustykite norimo dydžio gabalais ( pageidautina didesniais). Ant išmirkytų medinių iešmų ( galima metalinių jei turite) maukite paeiliui:mėsa,svogūnas, mėsa, pievagrybis, mėsa, paprika ir t.t... Aš, kad iešmeliai nesudegtu galiukus apsukau folija.
Kepkite ant žarijų pavartant apie 4 min. iš kiekvienos pusės.
Skanaus.

Kava su kavos želė gabaliukais

Jeigu sekate nors vieną blogerį, tuomet puikiai žinote, kad jie mėgsta naujoves, iššūkius. Gali pliurpti ilgai apie naujus receptus, produktus, aplankytas kavines ir restoranus. Ne kartą jau rašiau, kam gaminti dar kartą, jei tiek daug yra dar negaminto. Na mano draugės atėjusios išgerti kavos irgi išgirsta visą "tiradą" mano pliurpalų apie maistą :)

Taigi, mėgstu ieškoti, bandyti, ragauti, kviesti draugus pasivaišinti.

Išbandžiau naujus kavos skonius, kurie man labai patiko ir tikrai šitokios kavos patiekus svečiams-neapsigausite.

Šią kavą priskirčiau prie šaltų, nes želė gabaliukai nors ir užpilti karšta kava, ją atvėsina ir ji jau nėra karšta.

Kavos želė gaminau pati ir ji puikiai tinka ne tik į kavą, bet ir į tauresnio gėrymo taurę :P

2 asmenims, 20 min.(neskaitant želė stingimo)

1 šaukštelis želatino

1 stiklinė vandens

1 šaukštas kavos

2 puodeliai/stiklinės mėgstamos kavos paruoštos su pienu

Į prikaistuvį sudedame želatiną, užpilame šlakeliu vandens ir maišome, kol želatinas ištirps. 1 šaukštą kavos užplikome karštu vandeniu(apie 1/2 puodelio) ir supilame į plakimo dubenį, ten pat supilame ir ištirpintą želatiną ir plakame mikseriu, kol viskas susijungs.

Gautą masę supilame į negilų stačiakampį indą ir dedame į šaldytuvą sustingti.

Kai želė sustings ir bus galima pjaustyti, ją supjaustome nedideliais kvadratukais ir sudedame į stiklines. Užpilame šilta kava su pienu.

Skanaus.

Kava su levandomis

Kai vakar instagrame pasidalinau šios kavos nuotrauka, vienas sekėjas parašė: ši nuotrauka privertė manę nusišypsoti :) Kaip buvo gera tai perskaityti.

Draugė I. kartu su lauktuvėmis atsiuntė ir levandų, tad turėjau namuose maišelį jų. Laikas nuo laiko levandas panaudoju gamindama kažką savo virtuvėje. Šį kartą sugalvojau išbandyti kavą su levandomis, kurios nuotrauką mačiau internete prieš kelis mėnesius.

Tai puiki kava gerai dienos pradžiai arba jos pabaigai.

1 didelis puodelis, apie 10 min.

1/2 puodelio karštos juodos kavos

1/2 puodelio pieno ( galite naudoti kokį mėgstate)

1 šaukštas levandų žiedų

1 šaukštelis medaus

Į prikaistuvį supilame pieną, dedame medų ir suberiame levandų žiedus. Pašildome, bet neužviriname. Paliekame šiek tiek pravėsti.Pieną prakošiame per sietelį, kad levandų žiedai pasiliktu jame. Pieną galite šiek tiek paplakti.

Į puodelį su kava pilame pieną ir užberiame levandų žiedais.

p.s. kiekį rašau puodeliais, nes nežinau kokio dydžio puodelius naudosite jūs ir taip lengviau bus apskaičiuoti jums reikalingą kiekį.

Šaltinis:kažkur internete.

Šviežių agurkų sriuba su perlinėmis kruopomis

Valgymas nėra problema, tai malonus ir nuostabus užsiėmimas, kuriuo planuoju mėgautis visą gyvenimą. Bet blogas ir žalingas užsiėmimas yra persivalgymas.
Nežinau kaip jūs, bet aš mėgstu sriubas ne tik kai lauke šalta, bet ir kai šilta. Kada jei ne dabar virti šviežių agurkų sriubą?
Šviežių agurkų sriuba man yra pati skaniausia ir tai vieša paslaptis, tad laikas nuo laiko ją išsiverdu.
Vakar išviriau didžiulį puodą su viltimi, kad užteks ir šiandienai. Ar liko? Aišku, kad ne :)
Esu virusi paprastai šią sriubą, bet ji buvo lengva tarsi vasaros suknelė, o šį kartą aš šiek tiek pakeičiau ją, bet skonis visgi išliko super.

8 asmenims, apie 45 min.

2 šaukštai sviesto
150 g lydyto sūrelio
žiupsnelis malto muskato
žiupsnelis maltų baltųjų pipirų
2 porai
2 didelės morkos
4 švieži agurkai
1 aitrioji paprika
1 sauja išmirkytų perlinių kruopų
2.5 l vištienos sultinio

Į vištienos sultinį suberiame perlines kruopas ir verdame apie 25 min., kol kruopos suminkštės.
Keptuvėje ištirpiname sviestą ir pakepiname žiedais supjaustytus porų baltąsias dalis. Kai porai suminkštės, dedame mažais kubeliais pjaustytas morkas ir dar maišant pakepiname 3 min. Sudedame kubeliais pjaustytus agurkus, smulkintą aitriąją papriką, pagardiname pipirais bei muskatu. Patroškiname kelias minutes ir sudedame į puodą su kruopomis. Įdedame lydytą sūrelį ir maišydami paverdame kelias minutes ant silpnos liepsnos.
Jei trūksta skonio-pagardiname druska.

Kinietiški vištienos sparneliai

Pietų ar vakarienės metas visada ateina netikėtai. Ir vis pagalvoju ką pagaminti, kad būtu greita ir skanu.

Kinietiškas maistas, kaip ir visa Kinijos produkcija yra labai greitai pagaminamas. Ir tikrai labai skanus. 

Vištienos sparneliai mano namuose būna retai, bet visgi mėgstame "finger food", kai galima valgyti pirštais ir nesukti galvos dėl to.

Prie šių sparnelių naudojau pirktą aštrų padažą, bet galite naudoti ir savo gamybos ar valgyti be jo.

Patys sparneliai gaunasi šiek tiek traškūs, aštrūs, šiek tiek lipnūs ir labai skanūs. 

Kartą paragavę negalėsite sustoti.

p.s. aš kepiau orkaitėje, bet galite ir ant griliaus :)

6 asmenims, apie 50 min.

1 kg vištų sparnelių

1 šaukštas sezamų aliejaus

2 šaukštai citrinos sulčių

5 šaukštai sojų padažo

2 šaukštai rudojo cukraus arba medaus

4 šaukštai pomidorų padažo ( geriau aštresnio)

2 šaukštai hoisino padažo

4 skiltelės česnako (išspaustus)

1 šaukštas tarkuoto imbiero

1/2 šaukšto kinietiško 5 prieskonių mišinio (žvaigždiniai anyžiai,pankoliai, cinamonas, gvazdikėliai,sičiuano pipirai)

Vištienos sparnelius supjaustykite į tris dalis ( receptui reikia dviejų didelių dalių, o pačius sparniukų galiukus pasilikite sultiniui virti).

Į sandarų užtraukiamą maišelį sudėkite visus likusius ingrediantus ir gerai išmaišykite. Sudėkite vištienos sparnelius ir gerai išmaišykite. Palikite pasimarinuoti 10 min.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. Į skardą vienu sluoksniu sudėkite vištienos sparnelius ir kepkite orkaitėje apie 35 min., kol gražiai apskrus ir iškeps.

Tiekite su mėgstamu padažu ir garnyru.