Avietinės antienos kulšelės

Jei norite namie pasijusti lyg valgytumėte restorane - pasigaminkite šį patiekalą.Man, asmeniškai buvo labai skanu.
Kitą kartą dėčiau daugiau uogienės, kad dar labiau atsiskleistu šis skonis.
Girdėjau gandus, kad Lt. sunku nusipirkti geros antienos, bet noriu paneigti šį mitą ir drąsiai galiu pasakyti, kad labai kokybišką, už priimtiną kainą galite rasti Lapino puota etikete pažymėtos antienos pc Maxima. 

2 asmenims, apie 5 val.

2 "Lapino puota" šviežių ančiukų kulšelių 
2 šaukštai aviečių uogienės
2 šaukštai sviesto
200 ml apelsinų sulčių
pagal skonį druskos
pagal skonį maltų baltųjų pipirų
200 g šaldytų žirnelių
šlakelis grietinėlės

Ančiukų kulšeles nuplauname ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Aviečių uogienę sumaišome su druska bei pipirais ir šiuo mišiniu ištriname antieną. Dedame į šaldytuvą 4 val.
Į kepimo indą sudedame marinuotas kulšeles, užpilame apelsinų sultimis, įpilame šiek tiek vandens, ant kulšelių uždedame po gabaliuką sviesto. Uždengiame folija ir dedame į orkaitę įkaitintą iki 240 C kepti 30 min. Tada nuimame foliją ir kepame dar 20 min. laikas nuo laiko palaistant sultimis iš kepimo indo.
Garnyrui žirnelius išverdame ir su šlakeliu grietinėlės sutriname iki norimo tirštumo.

Brokolių salotos su šonine

Manau kiekviena šeimininkė, net ir ta, kuri šaukia:"aš tai tikrai nenaudoju majonezo" šaldytuve laiko stiklainį majonezo, kuriuo gardina salotas. Turiu ir aš, naudoju salotoms, valgau su virtais kiaušiniais ir jums rekomenduoju. Rekomenduoju jums tokį majonezą, kurį pati naudoju. Tai majonezas iš laisvai auginamų vištų kiaušinių, be konservantų... Šis majonezas atitiko visus mano šeimos kriterijus ir jį lengvai galima nusipirkti kiekviename pc. O žinote koks majonezas sužavėjo mano šeimą ir draugus? Obelių Naminis majonezas. Tai majonezas, kur meilė nuo pirmo šaukšto garantuota. Netikite? Pabandykit.
Dalinuosi puikiomis brokolių salotomis, kurios sužavėjo visą mūsų šeimą ir draugus. Puikios salotos ne tik vaišinti draugus, bet ir lauknešėlis į darbą ar vietoj lengvos vakarienės.

 didelis dubuo, apie 15 min.

1 vidutinio dydžio brokolis
200 g raudonųjų vynuogių be sėklų
8  rūkytos šoninės plonos juostelės
1 sauja svogūno laiškų
2 šukštai skrudintų migdolų
Padažas:
3 šaukštai "Obelių Naminis" majonezo
2 šaukštai raudono arba balto vyno acto

Paruoškite padažą iš majonezo ir vyno acto. Atidėkite, kol prireiks.
Brokolį nuplaukite, išskirstykite žiedynais ir kelias minutes apvirkite. Perliekite šaltu vandeniu.
Į didelį dubenį sudėkite brokolio žiedynus, per pusę perpjautas vynuoges, smulkintus svogūno laiškus, skrudintus migdolus (aš naudojau plokštes), nedideliais gabaliukais supjaustytą ir paskrudintą šoninę.
Užpilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.

Šaltinis:mintį radau pas Rasą, bet keičiau pagal savo skonį.

Keptos kriaušės su įdaru.

Viena namuose... Tu gamini, ką nori. O, bet, tačiau būtu dar geriau jeigu tau kas paruoštu pietus ir pakviestu prie stalo. Na dar taurę vyno įpiltu... Pasvajosiu ir praeis :)
O dabar aš nesvajoju, o dalinuosi tobulu receptu.
Nežinau kaip tiksliai pavadinti:desertas ar užkandis.
p.s. už gražius indus esu dėkinga Vintažiniai indai :)

4 asmenims, apie 30 min.

4 kriaušės,
1 citrina,
4 v.š. medaus ( Brolių medus naudojau),
4 v.š. migdolų plokštelių,
2 v.š. razinų,
1/4 v.š. cinamono,
60 g. rukolos.

Kriaušes perpjaukite pusiau ir šiek tiek išskobkite vidų.
Pašlakstykite citrinos sultimis.
Medų, razinas, migdolų plokštes ir cinamoną išmaišykite.
Į kriaušių vidurį dėkite įdaro.
Kriaušes dėkite į kepimo skardą ir šaukite į 180 C. orkaitę ir kepkite 10 - 15 min.
Į lėkštes išdėliokite rukolos lapelių, ant viršaus dėkite po dvi puseles kriaušių.
Skanaus.

Bulvių koše užkeptos triušienos dešrelės

Žiūriu, kad man įkvėpimas taip ir neateina, pilnas kompas nuotraukų, kurios tampo man už skverno ir prašosi išvysti dienos šviesą ir pasirodyti bloge.

Tad be ilgų įrašų dalinuosi labai paprastu, bet labai skaniu patiekalu.

Naudojau Kitchen me šviežias triušienos dešreles, nes jos gaminamos iš kruopščiai atrinktos triušienos, nenaudojami jokie sintetiniai dažikliai, konservantai, todėl šios dešrelės puikiai atsiskleidžia savo skoniu.

4 asmenims, apie 60 min.

2 x 250 g Kitchen me šviežios triušienos dešrelių

2 svogūnai

1 morka

150 ml mėsos sultinio

5 bulvės

50 g sviesto

50 g fermentinio sūrio

pagal skonį druskos

pagal skonį maltų pipirų

rozmarino kelios šakelės

aliejaus kepimui

Bulves nulupame ir  išverdame sūdytame vandenyje. Nupilame vandenį ir kartu su sviestu sutriname. Įmaišome tarkuotą fermentinį sūrį.

Svogūnus susmulkiname ir pakepiname šlakelyje aliejaus iki kol taps skaidrūs, tada sudedame tarkuotą morką ir dar pakepiname, kol daržovės suminkštės. Užpilame mėsos sultinį ir patroškiname dar kelias minutes.

Triušienos dešreles šiek tiek pakepinkite keptuvėje su aliejumi.  Sudėkite dešreles į indelius ir užpilkite daržovių padažu. Pagardinkite druska, pipirais bei keliomis rozmarino šakelėmis. Uždėkite bulvių košės sluoksnį.

Sudėkite indelius į orkaitę ir kepkite 200 C apie 20 - 25 min.

Skanaus.

Sumuštiniai su krevetėmis

Už lango jau pavasaris. Kvepia sprogstantys pumpurai, čiulba paukščiai,o danguje ritinėjasi saulutė. Pavasaris ne tik už lango, bet ir širdyje.

Noriu pasidalinti puikiu sumuštinių receptu, kuris man asmeniškai labai patiko, o patiekus kaip vieno kąsnio sumuštinukus, bus ir puikus patiekalas šventiniam stalui.

Kaip žinia jūrų gėrybės nuo seno laikomos ne tik gurmanų maistu, bet ir puikiu afrodiziaku.

Ruošiau šiuos sumuštinius su Obelių naminiu majonezu, nes jis be konservantų, bet ir švelnaus skonio.

5 dideli arba 10 mažų sumuštinių,  apie 15 min.

1/2 citrinos

5 riekelės skrudinto batono

400 g virtų krevečių be lukšto

2 skiltelės česnako

30 g krapų

140 g majonezo "Obelių Naminis majonezas"

15 ml citrinos sulčių

ikrų puošimui

Česnako skilteles, krapus, krevetes susmulkinti elektriniu trintuvu. Sudėkite majonezą, pilkite citrinų sultis ir viską gerai išmaišykite.

Ant paskrudusių batono riekelių tepkite krevečių masės, dėkite po citrinos griežinėlį, papuoškite ikrais.

Skanu, lengva ir greita.

Kokosiniai sausainiai

Pas mus jau kvepia pavasariu. Tikrai, tikrai... Savaitgalį buvome parke pasivaikščioti, pravėdinti galvas ir matėme jau žydi narcizai ir kitokios smulkios gėlytės. Spėjom jau ir šaltibarščių ir šašlykų sezoną atidaryti. O lauke jau norisi eiti atsilapojus, o pirštines sugrūsti giliai į kišenes iki kitos žiemos. Dievinu pavasarį ir net labai.

O jūs ar laukiate pavasario?

O dabar dalinuosi super lengvu sausainiukų receptu, kuris jau buvo publikuotas mano užrašuose, bet tai buvo labai seniai ir vaizdelis nekoks, tad nusprendžiau prikelti antram gyvenimui.

Traškūs,saldūs ir greitai pagaminami. O ko daugiau reikia ?

Imkite, kepkite, vaišinkite ir geru minėkite :)

15 vnt. apie 30 min.

1 kiaušinio baltymas

70 g cukraus pudros

2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo

100 g kokoso drožlių

Baltymą išplakite su cukraus pudra iki baltų putų. Suberkite kukurūzų krakmolą ir  gerai išmaišykite. Suberkite kokosų drožles ir dar kartą gerai išmaišykite.

Kepomo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Į konditerinį švirkštą su dideliu antgaliu sudėkite kokosų masę ir išspauskite sausainiukus (galite ir su šaukštu formuoti kauburėlius).

Kepkite 180 C apie 15 min., kol sausainiai gražiai pagels.

Avinžirnių ir sezamo sėklų pastos užtepėlė.

Kas pavogė mano laiką? O gal kas pasiskolino ir pamiršo grąžinti? O gal pati pamečiau? Nespėju, oi nespėju...

Aš kaip studentė prieš egzaminus. Vis atidedu rytdienai arba dar toliau, o paskui kai laikas prispaudžia priduoti darbus žurnalui sėdžiu iki išnaktų ir dėlioju tekstą, rašau receptus į tinklaraštį.

Dieną negaliu rašyti, nes man reikia tylos, ramybės, susikaupimo ir šviesios galvos. Tas būna pas mane arba anksti ryte kai dar visi miega arba vėlai vakare, kai jau visi miega.

Šią užtepėlę negaliu pavadinti humusu, nes jis yra tirštesnis. Naudojau sezamų pastą Tahini ir jis šiai užtepėliai suteikė tokį skonį, kad atrodė, jog valgau chalvą iš vaikystės :) 

Draugystė su Tahini pasta prasidėjo neseniai, o nuo metų pabaigos, kai gavau dovanų iš vienos blogerės šokolado su Tahini pasta. O skonis koks... Iškart puoliau googlinti ir ieškoti informacijos kas tai yra TAHINI. Jos nusipirkti Lietuvoje tikrai nėra sunku šiuo metu, o ir pasigaminti galite namuose. Tad kai pabaigsiu savo indelį, kurį pirkau vietiniame prekybos centre aš gaminsiu namuose ir pasidalinsiu receptu.

Ši pasta puikiai tinka ne tik humusui, bet ir į desertus, kepinius, bet ir puikiai tinka padažams tiek salotoms, tiek mėsai... Žodžiu išbandykite.

8 asmenims, apie 20 min.

200 g. virtų avinžirnių,

3 v.š. Tahini sezamo sėklų pastos,

1/2 citrinos sulčių,

3 v.š. alyvuogių aliejaus,

1 a.š. malto kumino,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis ciberžolės.

Virtus avinžirnius, sezamų pastą sudėkite į smulkintuvą. Įspauskite citrinos sultis, supilkite aliejų, berkite druskos ir malto kumino. Viską gerai sutrinkite iki vientisos masės. 

Sudėkite sutrintą masę į indą, kuriame tieksite ir apiberkite ciberžole arba rūkytos paprikos milteliais.

Tiekite su duonos trapučiais.

Aštrūs kiaulienos kukuliai su tzatziki padažu.

Mano nuotaikos keičiasi greičiau nė aš spėju kartu su jomis. Paskutiniu metu aš nespėju išvis nieko. O vakare norisi kristi į lovą ir užmigti, bet... Neužmiegu. Šalia lovos padėtos kelios knygos, keli kulinariniai žurnalai, kuriuos reikia pražvelgti ir uždėti +, kad kitą kartą žinočiau ką reikia išbandyti būtinai, o kur dar instagramas su nuostabiomis maisto nuotraukomis ir gražiais gyvenimais.

Nepaisant visko, stengiuosi būti laiminga (tiesa, tas kartėlis dar neišsinešdino, bet aš stengiuosi jį ignoruoti) ir planuoju, planuoju, planuoju...

O kol planuoju reikia nepamiršti ir pavalgyti :)

Šį kartą aštrūs kiaulienos kukuliai su tzatziki padažu. Kažkas naujo, skanaus ir lengvai pagaminamo. Ir gal šis patiekalas suvilios jus ir šiandien savo šeimai iškepsite šiuos kukulius.

4 asmenims, 40 min.

500 g maltos kiaulienos 5 % riebumo,

1 raudonas svogūnas,

1 citrinos žievelė ir sultys,

pagal skonį čili drožlių( priklauso nuo to, kaip aštriai mėgstate),

1/2 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių,

50 g džiuvėsėlių,

alyvuogių aliejaus,

400 g salotų mišinio,

150 g graikiško jogurto 0% riebumo,

2 skiltelės česnako,

1/4 agurko didelio be sėklų,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Į dubenį sudėkite kiaulieną, smulkintą svogūną, citrinos žievelę nutarkuotą, džiuvėsėlius, čili drožles, rūkytos paprikos miltelius, druską, bei pipirus ir viską gerai išmaišykite. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi, apšlakstykite aliejumi ir suformavę kukulius nedidelius sudėkite į skardą. Kepkite orkaitėje 190 C, kol iškeps ir viršus paruduos.

Padažui sutarkuokite su burokine tarka agurką, dėkite jogurtą, citrinos sultis supilkite ir pagardinkite pipirais. Gerai išmaišykite.

Į lėkštes dėkite salotų mišinio, ant viršaus uždėkite kiaulienos kukuliukus ir pagardinkite tzatziki padažu.

Šaltinis:olivemagazine

Silkė su porais ir žirneliais.

Pas mus atostogos, tad laikas sukasi aplink vaikus, namus arba pramogas su vaikais.

Tačiau geriant kavą ir įkišus nosį į veidaknygę akys užkliuvo už naujo Rasos recepto. Kažkas įdomaus, nebandyto, negirdėto. Visi produktai gulėjo šaldytuve, o silkė išvis baiginėjo savo geras dienas, tad atsirado puiki proga išbandyti šią mišrainę. Galiu pasakyti, kad skonis tikrai skanus, bet nepirkite prastos silkės, o jūsų mėgstamiausią, nes silkė čia groja pagrindine nata ir tik nuo jos priklausys šios mišrainės skonis.

2 asmenims, apie 15 min.

3 silkių filė,

100 g konservuotų žirnelių,

3 kietai virti kiaušiniai,

1 poro baltoji dalis,

2 šaukštai majonezo,

keli žali svogūno laiškai.

Silkės filė ir kiaušinius supjaustykite kubeliais, porą supjaustykite plonais pusžiedžiais, žirnelius nuvarvinkite.

Viską sudėkite į dubenį, dėkite majonezą ir gerai išmaišykite.

Užberkite smulkintų svogūno laiškų.

Šaltinis:Rasos virtuvės užrašai.

Vištiena daržovių patale

Paskutiniu metu maisto tinklaraščių lietuviškoje padangėje pridygo lyg grybų po lietaus. Džiugu, kad gero maisto gerbėjų gretos auga, bet norisi daugiau supratimo, domėjimosi maistu, o ne aklo recepto perrašymo iš "kažkur kitur". Būsiu bjauri, bet pasakysiu, kad mane nervina tokie žmonės, kurie kitus kaltina receptų nukopijavimu iš jų , nors patys tuos receptus ima iš kitur ir net nenurodo recepto šaltinio, o ir dar begėdiškai kartais pristato receptą kaip savo sugalvotą. Gėda turėtu būti tokioms "tinklaraštininkėms" :)

Pabambėjau, išsiliejau tai, ką jau seniai norėjau parašyti ir dabar ramia sąžine galiu parašyti receptą, kuris jau labai seniai laukia savo eilės atsirasti mano tinklaraštyje įrašo pavidalu.

Vištiena patale, tai 2 in1, kai mėsa ir garnyras kartu. Labai mėgstame tokius vieno puodo patiekalus, kuriuos paruošti nereikia skirti begalės laiko.

Daržoves galite naudoti kokias mėgstate ar kokių turite šią minutę namuose. Vištiena irgi gali būti tiek filė, tiek blauzdelės, tiek sparniukai...

5 asmenims, laikas: apie 1.5 val. + marinavimas.

5 vištienos kulšelės,

300 g briuselinių kopūstų,

2 morkos,

1 brokolis,

4 bulvės,

100 g šaldytų žirnelių,

3 česnako skiltelės,

alyvuogių aliejaus,

pagal skonį druskos,

1/2 stiklinės vandens arba vištienos sultinio,

pagal skonį baltų maltų pipirų,

pagal skonį vištienos prieskonių.

Į dubenį sudėkite vištieną, užberkite vištienos prieskoniais, išspauskite česnako ir įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Viską gerai įtrinkite į vištieną ir palikite pasimarinuoti bent valandai.

Kol vištiena marinuojasi, kepimo indą patepkite aliejumi ir sudėkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves. Dėkite į orkaitę 190 C ir kepkite, kol bulvės šiek tiek suminkštės, bet neiškeps iki galo.

Ištraukite kepimo indą iš orkaitės ir sudėkite daržoves: morkas supjaustytas griežinėliais, briuselinius kopūstus pusiau, brolokį išskirstykite žiedynais, sudėkite šaldytus žirnelius ant viršaus dėkite vištieną, pagardinkite druska bei pipirais, pašlakstykite aliejumi, užpilkite vandeniu ir kepkite 190 C orkaitėje apie 40 min.

Vištiena apskrunda, bet vidus išlieka minkštas ir sultingas, o daržovės nebūna pakitusios formos.

Karštos sūrio salotos

Kaip gyvenu? Laimei nesergu. Dar kariauju su blogomis ir niūriomis nuotaikomis. Bet manau, kad susitvarkysiu ir į mūsų kiemą ateis šventė. Gal ne dabar, bet ji ateis...

Šios salotos buvo ruoštos tada, kai nuotaikos buvo puikios, kai gyvenimas tekėjo sena ir gera vaga.

Turėjau nusipirkusi graikiško sūrio "Halloumi" ir labai norėjosi išbandyti salotas su daržovėmis. Šis sūris man asmeniškai keptas yra daug skanesnis nė paprastai valgomas. Salotas vėlgi galima naudoti kokių turite namuose. Čia dar reikėjo granatų sėklų, bet jos neaiškiomis (o gal aiškiomis) aplinkybėmis dingo iš šaldytuvo pirmiau nė susiruošiau pagaminti šias salotas.Nieko tokio, be granatų jos irgi skanios ir net labai.

4 asmenims, 20 min.

250 g Halloumi sūrio,

1/3 svogūno,

1 sauja spalvotų pomidorų,

1 saldi paprika,

1/3 Iceberg salotos,

1/3 aitrios paprikos,

keli mėtų lapeliai,

3 šaukštai alyvuogių aliejaus,

3 šaukštai citrinos sulčių

žiupsnelis pipirų maltų,

pagal skonį druskos( nepadauginkite, nes pats sūris yra sūrokas).

Supjaustykite sūrį nedideliais iki 5 mm storio riekelėmis. Lengvai apšlakstykite aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių po 1-2 min. keptuvėje. Išimkite ir padėkite šiltai.

Į tą pačią keptuvę sudėkite smulkintas rėžiukais paprikas ir lengvai apkepinkite.

Susmulkinkite svogūną, pomidorus perpjaukite pusiau, aitriąją papriką susmulkinkite, salotas suplėšykite nedideliais gabaliukais.

Į serviravimo lėkštes dėkite salotas, visas smulkintas daržoves,keptas paprikas, uždėkite sūrio.

Citrinos sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska bei pipirais. Išmaišykite. Šiuo pagardu užpilkite salotas.

Puoškite mėtų lapeliais.

Sūrių kamuoliukai su vyšniniais pomidorais.

Kartais visai nereikia nertis iš kailio, kad pasigamintum kažką ypatingo.

Labai pamėgau sūrio rutuliukus, kuriuos kaskart galima vis kitaip paruošti. Namuose visada turiu sūrio, tad užsinorėjus kažko užkramsnori prie tv. arba atėjus netikėtai draugėms į svečius aš labai greitai paruošiu užkandukų.

Šie man patiko, nes pilni skonių ir puikus būdas sunaudoti užsilikusias sūrių atsargas. Galite naudoti kokį mėgstate sūrį ( ožkų, feta, mėlynąjį sūrį ar kitokius panašius).

8 vnt., apie 15 min.

100 g. feta sūrio,

50 g. natūralaus jogurto graikiško,

50 g. permezano sūrio,

8 vyšninių pomidoriukų mažų,

apvoliojimui sezamų sėklų ir linų sėmenų.

Fetą sūrį sutrinkite su jogurtu iki vientisos masės, įtarkuokite smulkia tarka permezano sūrį ir gerai išmaišykite.

Drėgnomis rankomis iš sūrio masės formuokite kamuoliukus ir į vidų įspauskite pomidorą.

Sezamų sėklas sumaišykite su linų sėmenimis ir juose apvoliokite kamuoliukus.

Tiekite į stalą.

O jeigu turite laiko daugiau, galite šiuos kamuoliukus padėti valandai į šaldytuvą, kad geriau sutvirtėtu.

p.s. šie kamuoliukai puikiai tinka ne tik prie taurės vyno, bet ir prie aromatingos Paulig kavos Havana.

Bulviniai blynai su malta mėsa.

Prisižadėjau sau, kad mano bloge bus kuo mažiau tokių receptų, kuriuos paruošti moka nuo mažiausio iki didžiausio. Planuoju šiek tiek keisti receptus savo tinklaraštyje, tad ateityje tikrai nebus daug tokių receptų su kuriais mes užaugome.

Tačiau šiandien dalinuosi receptu, kuris yra lietuviškos virtuvės klasika, tik šiek tiek kitaip. 

Idėja pasidalino draugė Laura, bet konkrečiai neminėjo nei kiek ko dėti, nei kaip tiksliai daryti. Idėją pasiskolinau, bet dariau pagal savo supratimą.

Tad pristatau super duper paprastą bulvinių blynų su faršu variantą. 

4 asmenims, apie 30 min.

5 didelės bulvės,

2 svogūnai,

300 g. maltos mėsos ( naudojau kiaulienos),

1 kiaušinis,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų,

aliejaus kepimui.

Bulves nulupkite ir kartu su svogūnais sutarkuokite su smulkia tarka. Lengvai nuspauskite.

Maltą mėsą sausoje keptuvėje apkepinkite lengvai.

Į tarkių masę sudėkite kepintą mėsą, muškite kiaušinius, pagardinkite druska bei pipirais. Gerai išmaišykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir formuokite blynus. Kepkite, kol blynai iškepa.

Valgykite su grietine.

Jogurto ir mangų desertas stiklinėse.

Kartais reikia tiek nedaug, kad dienos nuotaika būtu pakili ir įkvėpianti.

Nuspalvinkite ją skaniu desertu :) O jei dar šalia skani kava...Paulig kava Barcelona yra tai, kas privers skraidyti lyg ant sparnų :)

Daug nerašysiu, tik parašysiu, kad šis desertas stiklinėje vertas daugiau nė 10 balų.

4 vnt. 20 min.+ laikas šaldytuve.

60 ml. vandens,

3 a.š. želatinos,

2 st. vanilinio jogurto,

1/2 citrinos sulčių,

2 mango vaisiai,

1 v.š. cukraus (jeigu vaisiai nėra saldūs).

Želatiną užpilkite vandeniu ir išbrinkinkite.

Į dubenį sudėkite jogurtą, supilkite citrinos sultis, išmaišykite.

Išbrinkintą želatiną ištirpinkite garų vonelėje.

Jogurto masę plakite mikseriu ir palaipsniui supilkite puse želatinos kiekio. Išplakite.

Į serviravimo stiklines pilkite po lygiai jogurto masės ( galite sustatyti stiklines į keksiukų formas metalines ir šiek tiek paverskite šonu) ir dėkite į šaldytuvą sustingti.

Mango vaisius nulupti ir supjaustyti kubeliais. Sudėti į smulkintuvą, pagardinti cukrumi ir sutrinti iki tyrės vientisumo. 

Likusią želatiną pašildyti ir plakant supilti į mango masę. Mango tyrę supilti ant sustingusio jogurto viršaus ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtu pilnai. Puošti mango gabaliukais.

Samosos su daržovėmis.

Šios samosos gamintos jau seniai, nes gaminau savo gimtadieniui. Vis nebuvo laiko parašyti recepto.

Jei mėgstate kažką egzotiško ir neragauto, tai stipriai rekomenduoju šį indišką patiekalą : Samosa. Mano dėstytoja universitete yra iš Indijos ir ji labai šiltas ir mielas žmogutis, su kuria galima apie viską kalbėti. Tad šis receptas iš jos krašto, kaip duoklė mano mylimai dėstytojai.

1 pakuotė filo tešlos,

3 virtos bulvės,

100 g.žalių žirnelių,

1 nedidelis čili pipiras,

1 raudonas svogūnas,

2 šaukštai smulkintos kalendros,

1 šaukštas smulkintų mėtos lapelių,

2 šaukštai citrinos sulčių,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Virtas bulves sutriname, svogūną susmulkiname mažais kubeliais.

Visus įdarui skirtus produktus sumaišome, pagardiname druska bei pipirais.

Imame po vieną filo tešlos lakštą, o kitus uždengiame drėgnu rankšluosčiu, kad tešla neišdžiūtų. Lakštą išilgai supjaustome į 5 arba 6 juosteles.

Į kiekvienos juostelės viršutinį kampą dedame įdaro šaukštą ir tą kampą lenkiame link krašto. Tada lenkiame link kito krašto. Taip vyniojame visą juostą, kol susivynios visa juosta. Šonus patepame aliejumi, kad šonai priliptu.

Samosas dedame į skardą ištiestą sviestiniu popieriumi ir dedame į orkaitę. Kepame 200 C. apie 15-20min., kol samosos gražiai paruduos.

Šaltinis:Nidos receptai.

Kepta vištiena su džiovintomis slyvomis.

Senokai jau ir berašiau čia. Gaminimo įkvėpimas man būna bangom - tai jis yra, tai ne. Kai nėra įkvėpimo tai gaminu kažką paprasto ir jau publikuoto tinklaraštyje, o kai atsiranda įkvėpimas, tai puolu ieškoti idėjų ir minčių.

Šią vištieną radau naujausiame Beatos žurnale ir jis buvo pristatytas kaip Jurgitos Jurkutės virtuvės hitas. Aš kai ką pakeičiau pagal savo skonį ir... pamiršau sudėti riešutus. Nors ir be riešutų, bet gavosi tikrai skaniai ir mėsa buvo sultinga bei minkšta.

2 asmenims, 2 val.

1 sauja džiovintų slyvų,

800 g.vištienos ( naudojau ketvirčius, bet tinka visokia),

500 g. bulvių,

1 česnako galva,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų,

alyvuogių aliejaus kepti.

Slyvas užpilame karštu vandeniu ir paliekame išbrinkti.

Vištieną įtriname druska bei pipirais.

Bulves nuskutame ir supjaustome stambiais kubeliais.

Česnaką perpjauname per puse,beriame į kepimo indą kartu su bulvėmis, sudedame vištieną, išbrinkintas slyvas, pašlakstome aliejumi.

Uždengiame skardą aliuminio folija, šauname į 180 C. orkaitę ir kepame apie 1.5 val., kad vištiena taptu minkšta.

Jei norite, kad vištiena būtu apskrudusi, likus keliom minutėm iki kepimo pabaigos nuimkite foliją.

Šaltinis:Beatos žurnalas.

Špinatų, žirnelių ir salierų sriuba.

Dievinu kulinarines knygas, galėčiau jas skaityti ištisas dienas. Ir dabar prie lovos turiu nemažą krūvelę pasidėjusi jų. Gaminti pagal jas irgi labai mėgstu, nors, jeigu reikėtu surasti receptą, kurio laikiausi visiškai tiksliai, reikėtu pavargti. O gal net nepavyktu rasti tokio. Gamindama mėgstu improvizuoti, kažką išimti, kažką pridėti. Dažniausiai knygose ieškau įkvėpimo išbandyti naują skonį arba tiesiog ieškau recepto atitinkančio tos dienos nuotaiką.

Štai ir dabar draugė I. atsiuntė dovanų dvi kulinarines knygas (ačiū dar kartelį mergyt už dovanas) ir viena žinau, kad bus tikrai naudojama dažnai virtuvėje, skendės ji miltų debesyse, bus nučiupinėta pirštų, bet tikrai nedulkės lentynoje( beje, reikia vyro paprašyti, kad pastytu naujas lentynas tam reikalui jau).

O šiandien kviečiu išbandyti naują skonį sriubos, kuriai abėjingų neliks. Pamėgsite ją arba ne.

5 asmenims, apie 30 min.

100 g. saliero šaknies,

500 g. šviežių špinatų lapelių,

200 g. šaldytų žaliųjų žirnelių,

2 l. daržovių sultinio,

1 svogūnas,

2 skiltelės česnako,

2 šaukštai alyvuogių aliejaus,

žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto,

pagal skonį druskos,

pagal skonį maltų pipirų.

Saliero šaknį nulupti ir sutarkuoti burokine tarka. Svogūną ir česnakus nulupti ir susmulkinti.

Svogūną ir česnakus lengvai apkepinti keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

Puode užvirinti sultinį, sudėti tarkuotą salierą, kepintus svogūną ir česnakus ir pavirti kelias minutes.

Sudėti špinatų lapelius, žirnelius ir pavirti dar 10 min. Nuimkite puodą nuo viryklės ir sutrinkite iki norimo tirštumo. Pagardinkite tarkuotu muskato riešutu, druska bei pipirais.

Triušienos filė su sezamo sėklomis.

Paskutiniu metu mano draugai paliko arbatą, vaistai ir nosinės. Apsirgau. Iš mokyklos mažoji parsinešė virusą, tad abi ir susirgom. Tiesa, ji daug greičiau pasveiko nė aš. Va ir pasiteisinimas, kodėl nerašiau tinklaraščio kelias dienas.

Šiandieną jau bandau grįžti į eterį ir į virtuvę.

Triušiena yra gėris, kurią gal ir nelabai padoru gadinti visokiais papildomais priedais, bet šį kartą padariau išimtį ir minimaliai apdorojau.

Patiekalas gavosi labai skanus, švelnaus skonio.

Ar gaminsiu dar? Žinoma. Parinkus kitą garnyrą puikiai tinka ir svečius pavaišinti, nors... ir tie žali makaronai puikiai tinka :)

2 asmenims, apie 30 min.

200 gr. triušienos juosmeninės dalies filė iš Lapino puota,

1/4 šaukštelio juodųjų pipirų,

1/4 šaukštelio druskos,

1 česnako skiltelė,

1/4 šaukštelio dž. čiobrelio,

1/4 šaukštelio raudonėlio,

1 šaukštas majonezo,

2 šaukštai sezamo sėklų,

200 g.makaronų ( naudojau su špinatais),

nedidelė sauja rukolos,

šlakelis balzamiko padažo,

aliejaus kepimui.

Triušieną nuplaukite ir nusausinkite.

Į majonezą suberkite visus prieskonius, įspauskite česnako skiltelę ir gerai išmaišykite. Šia mase aptepkite triušienos juosteles. Pavoliuokite sezamo sėkluose ir dėkite į keptuvę su įkaitusiu aliejumi. Kepkite po 3 min. iš kiekvienos pusės, kol mėsa iškeps ir plutelė šiek tiek apskrus.

Makaronus išvirkite kaip nurodyta ant pakuotės.

Į lėkštę dėkite makaronus, rukolos lapelius, uždėkite triušienos juostelę ir pašlakstykite balzamiko padažu.

Maistingas avokado kremas.

Visai netikėtai tapau avokadų gerbėja. Jei būtu koks avokadų fanų klubas, tikrai į jį stočiau.

Avokadus mėgstu visokiame pavidale ( sriubos dar nebandžiau) ir tikrai dar niekada manęs nenuvylė jis.

Šiandieną pristatau sveikuolišką desertą, kurį puikiai įvertino mano vyras, kuris atsisako saldumynų.

Vietoj šokolado naudojau kokybišką kakavą ir medų. Medus kaip supratote yra iš "Brolių medus", nes mano meilė jam akivaizdi, todėl, kad šis medus ne tik skanus, bet ir kokybiškas.

Jei prisižiūrite kūno formas, bet būna dienų, kad norite deserto, drąsiai gaminkite šį. Ir kūno linijos nepakis, ir numalšinsite norą pasmalyžiauti.

2 vnt. apie 10 min.

2 avokadai,

30 gr. kakavos,

2 v.š. kokybiško medaus,

50 ml. pieno,

1 v.š. vanilės esencijos.

Avokadus perpjaukite per puse ir išėmus kauliukus minkštimą sudėkite į maisto smulkintuvą. Suberkite kakavą, sudėkite medų, vanilės esenciją ir pieną.Trinkite iki vientisos masės.

Jeigu norite skystesnio kremo, pilkite daugiau pieno. Jei trūksta saldumo - įdėkite daugiau medaus.

Gardinti galite uogomis.