Laužo sriuba su šašlykais.

Pravertus savo receptus supratau, kad turiu nenumaldomą meilę paukštienai ir sriuboms.

Jei kiti sriubas valgo labai retai, tai mūsų šeimoje ji yra beveik kasdien.

Štai ir ši, atrodo paprasta kaip 2x2, bet ji gaminta ant laužo.
 Aišku, lengviau išsivirti namuose ant viryklės, bet vasarą man patinka kartais sriuba virta gamtoje.
Žinoma, jei laikas leidžiamas gamtoje su palapinėmis, tai dažniausiai būna žuvienė, bet jei namuose, sode, tai visada daržovių likučiai naudojami.
O tas dūmo kvapas...

300 gr. keptų šašlykų ( galima naudoti dešreles, kepta vištieną...),
1 nedidelis kopūstas,
4 bulvės,
2 morkos,
2 saliero kotai,
1 sauja žirnelių,
3 skiltelės česnako,
druska,
šviežiai malti pipirai,
lauro lapai.

Į puodą  pilame vandens ( priklauso nuo to, kokio tirštumo sriubos norėsite), beriame lauro lapus, smulkintas bulves, smulkintą kopūstą ir verdame, kol bulvės suminkštės. Beriame smulkintus salierus, tarkuotas morkas, smulkintus česnakus ir verdame apie 10 min. Sudedame šašlykus ar kitokią keptą/ virtą mėsą, žirnelius ir prieskonius ir dar paverdame kelias minutes.
Prieš tiekiant galite įsidėti grietinės.

Šašlykai marinuoti juodoje arbatoje.

Na ką, vasara atsisveikina iki kitų metų...Lauki vos ne visus metus, o ji va...šast ir dingo.

Ne, nu tikrai... Aš pavyzdžiui jos šiemet nepastebėjau visai. Atrodo ir nesėdėjau užsidariusi kokiame nors urve, bet...

Vasaros palydėtuvėm ko gero paskutinį kartą kepėme šašlykus. Skanūs iki negalėjimo, paprasti, bet skanūs. Ar dar ruoščiau taip? Žinoma.

Receptas rastas internete, bet sudomino tuo, kad mėsa marinuojama ne kokiame acte, kefyre, majoneze ar mineraliniame vandenyje o... juodoje arbatoje.

Mėsa gaunasi traški, bet sultinga viduje.

100 gr. arbatžolių,

1 l. vandens,

2 kg. kiaulienos sprandinės,

2 svogūnai,

druska,

pipirai,

dž. žolelių ( rozmarino, čiobrelio, petražolės, kalendra).

Arbatžoles užpylti verdančiu vandeniu ir palikti pritraukti. Atvėsusią arbatą perkoškite per sietelį.

Kiaulienos sprandinę supjaustykite nemažais gabaliukais ir užpilkite arbata. Marinuokite pora valandų.

Pasimarinavusią mėsą nusunkite ir tada berkite žoleles, pipirus ir smulkintus svogūnus. Gerai ištrinkite su rankomis ir palikite marinuotys dar 2 valandas.

Prieš veriant ant iešmų berkite ant mėsos druską.

Vis pavartant kepame ant žarijų, kol iškepa.

 Šaltinis: Sezoninė virtuvė.

Karštas šokoladas.

Mano vyrui prasidėjo atostogos, tad kasdien vis kur nors bėgam, lekiam, važiuojam...

Vakar parke turėjom nerealų laiką su šeima. Aišku ir dešreles kėpėm...

Šiandien su laivu plaukiojom, o artimiausiom dienom suplanuota išvyką į vandens parką, bei žvejyba ežere...

Nepaisant to, kad ir kaip bėgtume, lėktume aš turiu minutę ramybės sau, kada sėdžiu ir geriu kavą ar karštą šokoladą.

Dievinu rytus, kai visi dar miega, o aš tylumoj mėgaujuosi šiuo dievišku išradimu.

250 gr. geros kokybės šokolado ,

1 l. pieno,

žiupsnelis pipirų.

Prikaistuvyje ant mažos ugnies užvirinti pieną. Suberti smulkintą šokoladą ir pipirus ir kaitinti apie 10 min.

Šokoladą perkošti ir tiekti.

Labai skanu su čili pipirais.

Triušienos šnicelis su padažu.

                                                                          Internete jau senokai vaikšto visokie šnicelių receptai. Skirtingi, bet vistiek ŠNICELIAI. Šaldytuve kaip tik verkė nenaudojama triušiena, tad teko traukti į dienos šviesą ir receptu dalintis su visais.

Iš tikro, tai senai jau kirbėjo mintis pagaminti kažką iš smulkintos triušienos, o dabar pasitaikė puiki proga, nes šeima pareiškė norą, kad būtu kažkas paprasto, su padažu ir skanu.

Jūsų teismui paprastas, bet neprastas receptas.

500 gr. Lapino puotos smulkintos triušienos ,

1 nedidelis svogūnas,

1 kiaušinis,

0.5  šaukštelio dž.raudonėlio,

4 šaukštai džiuvėsėlių,

druska,

pipirai,

džiuvėsėlių apvoliojimui.

Padažas:

1 šaukštas sviesto,

100 ml.pieno,

200 ml.sultinio,

3-4 šaukštai miltų.

Į dubenį su smulkinta triušiena sudėkite smulkintą svogūną, muškite kiaušinį, berkite raudonėlį, druską, pipirus, džiuvėsėlius ir gerai išminkykite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

Iš mėsos masės darykite delno dydžio šnicelius ir apvoliokite džiuvėsėliuose. Kepkite ant nedidelės liepsnos iš abiejų pusių, kol iškeps.

Padažui keptuvėje ištirpinkite sviestą, berkite miltus ir maišykite. Supilkite sultinį ir maišykite, kad neliktu miltų gumuliukų, o padažas pradės tirštėti. Kai padažas pradės tirštėti supilkite pieną ir maišydami pakaitinkite kelias sekundes.

Jei trūksta skonio, įberkite į padažą druskos.

Tiekite šnicelius su padažu ir pasirinktu garnyru.

p.s. galite kepti ir su kitokia mėsa.

Itališka makaronų sriuba.

Kas gali būti paprasčiau už sriubą. Ko gero niekas. Dievinu sriubas.  Sriubos, tai toks patiekalas, kuris negali nepavykti, greita ir paprasta.

Šį kartą dalinuosi sriuba, kurios receptą radau užsienio portale ir ten buvo naudojami orzo makaronai. Aš su savo nukrypimais padariau tinkamą labiau lietuviškam skoniui.

Daržoves galite naudoti pagal savo skonį, o kadangi pas mane šaldytuvo - spintelių tuštinimo metas, dėjau kas po ranka pakliuvo.

Užtrukau tik 30 min. ir sriuba garuoja dubenėlyje.

Skanumėlis, gardumėlis...

2 šaukštai alyvuogių aliejaus,

1 susmulkintas svogūnas,

1 tarkuota morka,

1 kubeliais smulkinta paprika saldi,

3 smulkintos česnako skiltelės.,

0.5 nedidelės cukinijos pjaustytos kubeliais,

2.5 l. sultinio,

1 smulkintas pomidoras,

1.5 saujos makaronų smulkių,

1/4 šaukštelio dž. oregono,

1/4 šaukštelio dž. rozmarino,

druska,

pipirai,

1 sauja špinatų.

Puode įkaitiname aliejų ir kepiname kelias minutes svogūną, kol jis suminkštės. Suberkite morkas, česnakus, papriką ir cukiniją ir maišant pakepinkite dar kelias minutes. Supilkite sultinį, sudėkite smulkintą pomidorą, makaronus, visus prieskonius ir užvirinkite. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir virkite dar 10 min.

Sudėkite plėšytus špinatus ir pavirkite dar 1 - 2 min.

Paragaukite ar netrūksta prieskonių.

Ant viršaus tiekiant galite užsiberti tarkuoto sūrio arba įsidėti grietinės.

Vanilinis keksas.

Paprastas, bet labai geras keksas, pagamintas iš to, kas buvo namuose.

Šis keksas labai greitai susivalgė ir teko vėl kepti, ir vėl...

Vyras net pajuokavo: tai kur pirkai tokį skanų keksą???

Keksas drėgnas, skanus, turtingas skoniu.

Rekomenduoju išsikepti savaitgalį ir suvalgyti gamtoje.

4 kiaušiniai,

200 gr. cukraus,

400 ml. grietinėlės,

1 šaukštelis vanilinio cukraus,

500 gr. miltų,

1.5  šaukštelio kepimo miltelių,

4 šaukštai aliejaus,

2 šaukštai kakavos,

2 šaukštai aguonų.

Glaistui:

3-4 šaukštai cukraus pudros,

1 citrinos sultys,

keli lašai maistinių dažų.

Įkaitiname orkaitę iki 180 C. temp.

Kiaušinius ištriname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo. Supilame grietinėlę ir gerai išmaišome. Supilame aliejų ir viską išmaišome iki vientisos masės.  Beriame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome gerai.

Kepimo skardą pabarstome miltais ir supilame 2/3 dalis tešlos.

Beriame ant jos kakavos sluoksnį.

Į likusią dalį tešlos supilame aguonas ir gerai išmaišome. Supilame tešlą ant viršaus.

Dedame į orkaitę ir kepame apie 40 min.arba, kol ištraukus medinį pagaliuką, jis bus sausas.

Atvėsiname kai iškeps.

Glajui visus produktus sumaišome ir apliejame atvėsusį keksą.

Mielinės bandelės su mėsa.

Atostogų metas...Todėl prireikė patiekalo, kurį būtu galima nusinešti į parką piknikui. Aišku visokie keksiukai su kremais atkrenta, sumštiniai irgi. 

Tad sugalvojau pažaisti su mieline tešla ir iškepti bandelių.

Jos puikiai susivalgo gamtoje arba namuose su sultiniu.

Iš tikro, šis receptas paimtas iš beliašų temos, bet aš juos paverčiau bandelėmis.

O jūs darykite, kaip jums patogiau.

200 ml. pieno,

40 gr. mielių ( naudojau šviežias),

1 šaukštas cukraus,

1 kiaušinis,

500 gr. miltų,

1 šaukštelis druskos,

7 šaukštai aliejaus.

300 gr. faršo,

1 kiaušinis,

4 pievagrybiai,

2 skiltelės česnako,

druskos,

pipirų.

Aliejaus kepimui.

Pieną pašildykite iki kambario temperatūros, jame išmaišykite cukrų ir mieles. Įmaišykite kiaušinį.

Sausus produktus sumaišykite. Supilkite aliejų ir pieną. Viską gerai išmaišykite.

Nepadauginkite miltų, tešla turi būti minkšta.

Pabarstyti miltais ir padėti šiltoj vietoj kilti.

Kol tešla kyla, pasiruošiame įdarą.

Į faršą mušame kiaušinį, beriame tarkuotus pievagrybius, druską ir pipirus, įspaudžiame česnako ir gerai išmaišome.

Po valandos, kai tešla pakils gerokai, ją išminkykite.

Ant stalo paberkite miltų, atgnybkite nedidelį gabaliuką tešlos ir iškočiokite.

Į tešlos centrą dėkite faršo ir suformuokite bandelę.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite bandutes, kol gražiai apkeps ir vidus bus iškepęs.

Trinta bulvienė su cukinijom.

Tai va, pavadinimas pasako visus produktus, kurių reikia sriubai.

Na beveik visus...

Supratau, kad kuo mažiau produktų, tuo skaniau.

Ir ši sriuba tikrai patiko.

Kai orai vėsta, o darže yra cukinijų ir bulvių, tai be vargo išsiverdame tokią šiltą ir labai skanią sriubą.

1 nedidelė cukinija,

4 bulvės,

1 l. sultinio,

100 ml. grietinėlės,

pundelis krapų,

druskos.

Užverdame puode sultinį ir sudedame mažais kubeliais smulkintas bulves ir cukiniją.

Verdame, kol daržovės suminkštės.

Nukeliame puodą nuo ugnies ir sutriname iki norimo tirštumo.

Statome atgal puodą ant viryklės, supilame grietinėlę, smulkintus krapus ir jei trūksta beriame druskos.

Paverdame minutę ir išjungiame viryklę.

Gervuogių keksiukai.

Išnuomoju!!!

Mintis ir svajones vienai nakčiai.

Noriu normaliai išmiegoti.

Šie žodžiai ne mano, bet puikiai atitinka mano dabartinę būseną.

Minčių, svajonių dabar tiek daug, tad kai įsisvajoju jau ir aušta.

Dabar visos mano mintys apie atostogas...

Tuoj mano puslapis nurims, ilsėsis nuo mano blevyzgų , patiekalų nuotraukų...

O aš? O aš ilsėsiuos nuo kompo, telefono, braidysiu po pievas...

Ir vėl užsisvajojau...

Turėjo pagal planą būti su vyšniomis, bet aš pati savę moku nustebinti :)

200 gr. miltų,

120 gr. cukraus,

3 kiaušiniai,

80 gr. išlydyto sviesto,

250 ml. pieno, 

1 stiklinė gervuogių,

žiupsnelis druskos.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. temp.

Pasiruoškite keksiukų formeles.

Dubenyje sumaišykite sausus produktus. Tada po vieną įmaišykite kiaušinį, kaskart gerai išmaišykite. Kai tešla taps vientisa supilkite sviestą ir gerai išmaišyti. Supilti pieną ir gerai išmaišyti, kad neliktu jokių gumulėlių.

Į keksiukų formeles sudėkite po kelias uogas ir ant viršaus šaukštu uždėkite tešlos.

Kepkite apie 15 - 20 min., kol gražiai iškeps ir vidus bus sausas.

p.s. galite kepti ir kaip pyragą. Naudoti galite ir kitokias uogas.

Garstyčių padažas.

Lengvai pagaminamas ir puikaus skonio padažas, kuris tinka tiek prie jautienos, tiek prie kiaulienos patiekalų.

Aš turėjau kengūros burgeriukų, kuriuos pirkau smalsumo vedina, kad galėčiau paragauti.

Šį padažą naudojau prie jų.

Bet kaip minėjau, padažas tiks ir prie jautienos steiko, ar kiaulienos kepsnio...

Išbandom?

3 šaukštai Dižono garstyčių,

2 šaukštai medaus,

1 šaukštas graikiško jogurto ( galit keisti majonezu jei neturite jogurto),

1 šaukštelis citrinos sulčių,

pagal skonį pipirų ir druskos.

Visus ingridiantus sumaišome kartu ir viskas.

Paragaujame ar netrūksta medaus, o gal citrinos sulčių.

Idėja rasta kažkada internete ir užrašyta į knygutę.

Naminiai ledai su braškėmis ir bananais.

Esu senoviška iki koktumo...Mėgstu gyvūnus, mėgstu namuose gaminti maistą, nekenčiu  skubėjimo...

Dar ir dabar mėgstu vaikystės maistą : kotletukus, burokėlių sriubą ar net paprastą obuolių pyragą, o ne kokius sushi, rizotus ar visų dievinamas kaneles...Aišku, valgau ir tokius, bet pirmenybę teikiu jaukiam maistui, gamintam namuose.

Ir dabar laukiu kelionės pas močiutę. Nes ji kepa pačius skaniausius blynus, tik ji verda skaniausią vištienos sriubą...

Šiandieną siūlau išbandyti naminius ledus, kuriuos valgydami mano vaikai abu kartu iškėlė nykščius į viršų.

6 bananai,

2/3 stiklinės pieno,

10 braškių,

2 šaukštai medaus,

pagal skonį vanilinio cukraus.

Bananus nulupame, supjaustome nemažais gabaliukais ir dedame į šaldymo kamerą 3- 5 val.

Ištraukus bananus iš šaldiklio dedame į trintuvo indą, sudedame braškes, medų, vanilinį cukrų ir supilame pieną. Sutriname viską iki vientisos masės.

Pilame į šaldymo indą ir dedame šaldyti, iki kol gražiai sustings.

Mėsos iešmeliai.

Šį receptą ko gero išbandė visos šeimininkės ir šeimininkai, tik aš vis kaupiausi jam ilgai...

Nepamenu gerai nė kur pirmą kartą juos pamačiau, nė kokios sudedamos dalys ten...Dabar jau visi kepa juos, pilni blogai ir žurnalai, kulinarinės knygos...

Patiko, pateikimas jų sudomino ir vaikus.

Mėsa sultinga, skani... Greitai sumauni ant iešmelių ir toliau darbą atlieka orkaitė, o tu guli ant sofos su knyga rankoje.

p.s. galima kepti ir keptuvėje, bei lauke ant grilio.

450 gr. maltos mėsos ( kiauliena),

1 svogūnas,

1 kiaušinis,

2 skiltelės česnako,

2 šaukštai džiuvėsėlių,

maltos paprikos miltelių pagal skonį,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis baltų pipirų.

Medinius iešmelius išmirkykite vandenyje.

Į maltą mėsą dėkite smulkintą svogūną, išspaustą česnaką. Supilkite paplaktą lengvai kiaušinį, berkite džiūvėsėlius ir visus prieskonius.

Gerai išminkykite masę.

Drėgnomis rankomis ant medinio iešmelio formuokite pailgas dešreles.

Aptepkite aliejumi.

Dėkite į kepimo skardą ir kepkite 200 C. temp apie 25 min.

Arbūzo ir banano kokteilis.

Žadėjau nerašyti recepto, bet kai atplaukė daug laiškučių į paštą: kaip darei? , tai tenka rašyti viešai.

Iš tikro nėra ką ir rašyti...

Mano vaikams labai patiko, man buvo per saldu, nes arbūzas buvo saldus labai.

1 bananas,

1/4 arbūzo,

ledukai keli ( jei norite šalto kokteilio),

1 šaukštelis cukraus ( jei trūksta saldumo).

Nulupkite bananą ir sulaužykite gabaliukais.

Arbūzo minkštimą be sėklų supjaustykite gabaliukais.

Sudėkite vaisius į indą, kuriame trinsite. Jei norite šalto gėrimo, sumeskite kelis ledukų gabaliukus ir sutrinkite viską trintuvu.

Išpilstykite į taures.

Austriškas guliašas.

Paskutiniu metu visai apsileidau ir mažai dalinuosi receptais...Gaminu kasdien, išbandau naujienas, bet...taip tingiu fotografuoti, aprašinėti...Vis atidedu kitam kartui...

Visai ne vasariškas receptas, bet puikiai tinkamas, kai už lango lietus ir šalta...

Nežinau kiek šis guliašas yra austriškas, bet skonis jo tikrai gerulis. Ir ko gero čia suveikė gerai rudieji pievagrybiai kartu su malta saldžia paprika...Nors ir kmynai neatsiliko...Žodžiu, būtinai paragaukite. Abėjingų nebus, tikrai. 

500 gr. kiaulienos ( naudojau sprandinę),

3 skiltelės česnako,

400 ml. sultinio,

1 šaukštas maltos saldžios paprikos,

1 šaukštas kmynų,

1 šaukštas balto vyno acto,

4 šaukštai pomidorų padažo,

2 šaukštai miltų,

200 gr. rudų pievagrybių,

aliejaus kepimui,

druska,

malti pipirai.

Mėsą supjaustome vieno kąsnio gabaliukais ir apvoliojame miltuose. Kepame iš visų pusių keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Išimame iš keptuvės ir padedame šiltai.

Toje pačioje keptuvėje pakepiname smulkintus pievagrybius ir smulkintus česnakus. Dedame mėsą, pilame sultinį, pomidorų padažą, actą, beriame visus prieskonius ir troškiname ant silpnos ugnies apie valandą. Nepamirštame pamaišyti.

Jei gaunasi tiršta, galima dapilti sultinio.

Paragaujame ar nieko netrūksta.

Valgome su pasirinktu garnyru.

Idėja rasta seniai kažkur internete ir užrašyta į užrašų knygelę....

Apelsininė silkė.

Žinau, iki Kūčių vakaro dar toli, bet aš taip mėgstu silkę, kad dalinuosi dar vienu receptu.

Labai paprastai pagaminama, bet šventinis skonis šios silkės. Paragaukite ir Jūs.

4 silkių file,

180 ml. vandens,

50 ml. acto,

40 gr. cukraus,

1 svogūnas,

2 apelsinai,

keli pipirai,

lauro lapų,

žiupsnelis krapų ar kitokių žalumynų.

Išmaišykite vandenį, actą ir cukrų, kad cukrus ištirptų.

Vieną apelsiną perpjaukite ir išspauskite sultis. Kitą apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais ir tada ketvirčiais. Sultis supilkite į marinatą.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Silkę supjaustykite plonomis juostelėmis, maždaug 1 cm. storio.

Sluoksniuokite stiklainyje: silkė, svogūnai, apelsinas, žalumynai...

Į marinatą sudėkite pipirus, lauro lapus ir užpilkite silkę.

Laikykite šaldytuve kelias valandas.

Konkursas.

Samčio užrašai kartu su nauju draugu Prijuostės Namų Madam skelbia konkursą, kuriame laimėsite nuostabaus grožio prijuostę, kurią išsirinksite patys.

Sąlygos paprastos, išpildote visas ir galbūt Jūs būsite tas laimingasis...

Pirmyn į Samčio užrašai fb. paskyrą ir dalyvaujam, kol nevėlu, nes konkursas truks tik savaitę.

Lietiniai su kiaušiniu ir kumpiu.

Pamenu dar jaunystės laikais, kai pliurpdavau viename forume viena narė pasakodavo apie lietinius, kur viduryje blyno būdavo ne iki galo iškepęs kiaušinis. Oi kaip man baisiai šis reikalas atrodė...šypt.

Tai va, kaip ten sako: nespjauk į vandenį...

Tai va...Iškepiau pagal savę ir žinokit, man jie  patiko labiau, nė kokie desertiniai blynai :)

200 gr. grikių miltų ( naudojau Ekofrisa, nes jie kolkas man patinka labiausiai),

1 kiaušinis,

400 ml. vandens,

1 šaukštas aliejaus,

žiupsnelis druskos,

nedidelis pundelis krapų arba kitokių žalumynų.

Įdaras:

kiaušinių ( kiek bus blynų),

plonai pjaustyto kumpio arba dešros,

svogūno laiškų,

pipirų,

druskos.

Visus tešlos produktus sudedame į dubenį ir su plaktuvu išplakame iki vientisos masės. Neturi būti gumuliukų, o tešla skystoka.

Kepame blynus per visą keptuvę po 1 min. iš abiejų pusių.

Kiaušinius iškepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus tik iš vienos pusės. Kiaušinio nereikia iškepti iki visiško iškepimo, turėtu būti dar šiek tiek minkštas. Užberkite pipirų ir druskos.

Iškepusius blynus dedame į lėkštę. Į blyno centrą dedame žalumynus, kumpiuko griežinėlį ir uždėkite po kiaušinį.

Šonus užlenkite taip, kad matytusi viduryje kiaušinis.

Lietiniai su krevetėmis.

Šie blyneliai turbūt labiau tiktu tingiems savaitgalio pusryčiams, kai norisi palepinti antrąją pusę.

Juk kartais smagu pradžiuginti savo mylimus žmogiukus iš ryto? Ar ne?

Šį kartą aš gaminau blynus su labai skaniu įdaru.

150 gr. speltos miltų,

50 gr. kukurūzų miltų,

1 šaukštas aliejaus,

1 šaukštelis kakavos,

1.5 st. vandens,

žiupsnelis smulkintų krapų ( nebūtina).

Įdaras:

 150 gr. pievagrybių,

200 gr. virtų krevečių,

1 poras,

druska,

pipirai.

Miltus sumaišyti su kakava.

Supilti aliejų ir vandenį ir plaktuvo pagalba išplakti skystoką tešlą. Tešla turi būti be gumuliukų. Jei tešla per tiršta, dapilkite vandens.

Suberkite smulkintus krapus ir gerai išmaišykite.

Pilame tešlą į įkaitintą keptuvę, kuri šiek tiek patepta riebalais ir sukojame į visas puses, kol tešla tolygiai po visą keptuvę. 

Kepame po 1 min. iš abiejų pusių.

Įdarui nedideliame aliejaus kiekyje apkepiname smulkintus žiedeliais porus, dedame griežinėliais pjaustytus pievagrybius, pakepiname iki suminkštės ir gražiai iškeps. Dedame virtas krevetes, beriame pagal skonį druskos ir pipirų, ir pakepiname, kol krevetės pašils.

Įdarą dedame ant lietinio ir susukame pagal norą.